REKLAMAMLEKOVITA - Święta Mascarpone/Twaróg - Baner Główny (08-13.12.2019)

Globalny rynek lodów jest pod wpływem kilku silnych trendów, takich jak m.in. pozycjonowanie oparte o wysoką zawartość białka i niską bądź zerową zawartość cukru. Wzrosło także znaczenie i dostępność wariantów wegańskich - komentuje dla portalu wiadomoscihandlowe.pl Honorata Jarocka, senior food and drink analyst w agencji badawczej Mintel.

REKLAMA

(Fot. Pixabay)

Ekspertka wskazuje, że najpierw był sukces marki Halo Top (jej produkty są dostępne także w wybranych sklepach Tesco w Polsce), która świetnie wpisała się w potrzebę „lepszej i mniej grzesznej przyjemności” (lody wysokoproteinowe z obniżoną zawartością kalorii oraz cukru), potem na rynku lodów pojawiło się dużo tego typu nowości.
- Przykładowo w 2018 roku warianty wysokoproteinowe odpowiadały za niemal 4% udziałów we wszystkich wdrożeniach w segmencie lodów mlecznych. W 2014 roku było to mniej niż 1% - mówi Honorata Jarocka.

Kalorie na froncie opakowania

Zainteresowanie tego typu produktami obserwujemy również w Polsce, szczególnie wśród młodszych konsumentów. Według danych firmy Mintel niemal jedna piąta respondentów w wieku 16-24 lat deklaruje, że wysoka lub dodatkowa zawartość białka skłoniłaby ich do częstszego jedzenia lodów.
Marka Halo Top zainspirowała rynek także pod względem komunikacji na opakowaniu. Zamiast „ukrywać” zawartość kalorii z tyłu etykiety, producent wyeksponował tę informację na froncie. Ma to swoje uzasadnienie, ponieważ lody Halo Top są mniej kaloryczne od swoich klasycznych odpowiedników.
Honorata Jarocka podkreśla, że podobną strategię zaczęli stosować właściciele innych marek, np. firma Unilever, do której należy marka Breyers Delights (te lody pojawiły się w Polsce pod koniec 2018 roku), oraz właściciele marki Scandal-Less, której produkty są dostępne w sieci handlowej Safeway na terenie Stanów Zjednoczonych.
- Takich lodów oczekują także polscy konsumenci. Ponad siedmiu na dziesięciu Polaków uważa, że zawartość kaloryczna lodów powinna być czytelnie i wyraźnie oznaczona na opakowaniu - mówi Jarocka.

Bez mleka, a smacznie

Kolejną perspektywiczną kategorią są lody bezmleczne. Takich produktów przybywa szczególnie w Europie, cieszą się one zainteresowaniem zarówno konsumentów stosujących diety roślinne, jak i tych, którzy unikają laktozy w diecie oraz poszukują nowych doświadczeń smakowych.
Ekspertka firmy Mintel informuje, że w 2018 roku odsetek nowości pozycjonowanych jako wegańskie we wszystkich wdrożeniach w globalnej kategorii lodów wyniósł 6%, zaś w 2014 roku było to 2%. Patrząc tylko na Europę, zobaczymy, że wzrosty były bardziej imponujące – z 2% do prawie 9% (2014 vs 2018).

- Wartym wskazania przykładem jest decyzja właściciela marki Magnum, koncernu Unilever, o poszerzeniu portfolio o warianty wegańskie (dostępne także w Polsce). Aby wzmocnić atrakcyjność pozycjonowania roślinnego w tej kategorii, niezmiernie ważne, oprócz atrybutów prozdrowotnych, jest podkreślanie aspektów przyjemnościowych. Jedną z dróg są eksperymenty z profilami smakowymi i nowymi „bazami”, w tym coraz chętniej wykorzystywanymi napojami owsianymi, które zapewniają produktom bogatą i gładką konsystencję.
Ciekawym przykładem jest holenderska marka Professor Grunschnabel oferująca w 100% naturalne roślinne lody, które bazują na wysokiej jakości składnikach. Linia obejmuje takie kompozycje smakowe jak Banana Bahiana z bananami, mlekiem kokosowym, wanilią burbońską, sokiem z limonki i cynamonem oraz Indian Winter z imbirem, kardamonem, goździkami, gałką muszkatołową i nasionami kolendry - opowiada Honorata Jarocka.

Poleć innym

Czy ten artykuł był przydatny dla ciebie, twojej firmy i branży? Głosów: 3

  • 3
    BARDZO PRZYDATNY
  • 0
    PRZYDATNY
  • 0
    OBOJĘTNY
  • 0
    NIEPRZYDATNY

Komentarze (0)

dodaj komentarz

Portal Wiadomoscihandlowe.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
REKLAMA
do góry strony