REKLAMANaturio - baner główny - grudzień_styczeń

(fot. freeimages.com)

Zbliża się jeden z najważniejszych okresów zakupowych dla branży spożywczej – Boże Narodzenie. To moment, kiedy konsumenci poszukują na sklepowych półkach produktów, które będą wykorzystywane w trakcie przyrządzania świątecznych potraw. Aby dobrze przygotować się do tego okresu, należy pomyśleć o odpowiedniej ekspozycji sklepowej półki i zapewnić konsumentom odpowiednie portfolio produktów, nie zapominając również o świątecznych promocjach.

REKLAMAPszczółka - Belka w artykułach - Chochliki (17-20.12.2018)

Zakupowy koszyk Polaków co roku zapełnia się produktami spożywczymi, z których przygotowywane są świąteczne potrawy. Jak wynika z przeprowadzonych przez markę Bakalland badań „Trendy na rynku żywności”*, konsumenci w swoich decyzjach zakupowych w 85% zwracają uwagę na jakość, a na 78% decyzji wpływa smak produktów. Natomiast pozostałe czynniki, które decydują o wyborze to: cena (70%) i wcześniejsze doświadczenia związane z produktem (70%). Tymi samymi wartościami konsumenci kierują się również przy wyborze produktów świątecznych i to one mają bezpośrednie przełożenie na umieszczanie w koszyku zakupowym bakalii czy produktów do wypieku ciast. Bakalie przekąskowe spożywane są przez cały rok jako zdrowa alternatywna dla słodyczy. Trendy świąteczne są z kolei bardzo atrakcyjne dla bakalii typowo wypiekowych oraz w formie dodatków do dań. Praktycznie żadna świąteczna potrawa nie może powstać bez wykorzystania do jej przygotowania bakalii, dlatego sprzedaż w okresie przedświątecznym dynamicznie rośnie.

W dalszym ciągu w okresie przedświątecznym obserwujemy rosnącą sprzedaż bakalii, które wybierane są jako składnik słodkich deserów oraz dań wytrawnych. W handlu detalicznym warto z wyprzedzeniem zaplanować asortyment na ten szczególny okres w roku. Większe opakowania bakalii, ale także masy do ciast i produkty wypiekowe Delecty notują wtedy najlepsze wyniki w roku. Zauważamy jednak, że trend przekąskowy jest tak silny, że sprzedaż bakalii snackowych czy batonów pozostaje stabilna – wskazuje Marek Moczulski Prezes Zarządu Bakalland.

Jak najlepiej przygotować się do okresu świątecznego w handlu?

Współczesny konsument, szczególnie w okresie świątecznym, chce znaleźć na swoim stole produkty wysokiej jakości. Wynika to również z przeprowadzonych przez Bakalland badań**. Według respondentów takim gwarantem jakości jest znana i sprawdzona marka producenta. Bakalland, jako lider rynku bakalii w Polsce, rozwija całą kategorię bakalii i wyznacza trendy dla branży oraz edukuje konsumentów. W ofercie firmy znajdują się nie tylko wyselekcjonowane suszone owoce i orzechy oraz ziarna, ale także gotowe masy do ciast, które są smacznym pomocnikiem w przedświątecznej kuchni. Święta to również moment, w którym dużą wagę przywiązujemy do tradycji, dlatego też oferta, która znajdzie się na sklepowej półce, powinna opierać się na bestsellerach, po które najchętniej sięgają konsumenci. Do przygotowania świątecznych pierniczków, serników, makowców, dań wytrawnych czy kompotu z suszu idealnie sprawdzą się wiórki kokosowe, mak niebieski, skórka pomarańczowa, mieszanka keksowa czy mieszanka kompotowa, dla której to jedyny moment obecności na półce. To również czas suszonych owoców – rodzynek, moreli, śliwek czy żurawiny oraz okres intensywnej sprzedaży orzechów (szczególnie włoskich Chandler i migdałów), które oprócz zastosowań przekąskowych znajdują szerokie wykorzystania w daniach słodkich i wytrawnych, stanowiąc podstawę świątecznych przepisów. Oprócz tradycyjnych dań chcemy też inspirować konsumentów do eksperymentowania w kuchni również w okresie świątecznym i wybierania bakalii jako przekąski na świątecznym stole, do czego nadają się wprost idealnie.

Poleć innym

Czy ten artykuł był przydatny dla ciebie, twojej firmy i branży? Głosów: 0

  • 0
    BARDZO PRZYDATNY
  • 0
    PRZYDATNY
  • 0
    OBOJĘTNY
  • 0
    NIEPRZYDATNY

Komentarze (0)

dodaj komentarz

Portal Wiadomoscihandlowe.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
do góry strony