Kategoria w Polsce warta jest już blisko 80 mln euro i rośnie zarówno wartościowo, jak i ilościowo, stanowiąc swoisty ewenement na rynku FMCG, gdzie zdecydowana większość kategorii notuje obecnie spadki ilościowe. Mając na uwadze dojrzalsze rynki, przewidujemy dalszy wzrost kategorii. W Niemczech jest ona warta ośmiokrotnie więcej, a w małej Szwajcarii – blisko czterokrotnie więcej. 

Ta kategoria przyzwyczaiła nas już do imponujących dwucyfrowych wzrostów sprzedaży rok do roku. Czy to czas, kiedy rynek wchodzi w fazę dojrzałości i dynamika naturalnie wyhamuje? Jakie trendy konsumenckie mogą pomóc w jej utrzymaniu? 

Mimo coraz większej dojrzałości kategoria charakteryzuje się wciąż wysoką dynamiką – za nami blisko sześć miesięcy roku, a rozwój ilościowy jest bliski wartościom dwucyfrowym. 

Wzrost generują nowości, wpisujące się w megatrendy funkcjonujące na rynku napojowym. Mówimy tu o ograniczaniu cukru, zmniejszaniu zawartości laktozy czy zwiększaniu zawartości białka. Starbucks odpowiada na te potrzeby liniami asortymentowymi No Added Sugar oraz Protein. 

Czy to oznacza, że bez nieustannego zalewania półek nowościami kategoria nie utrzyma dynamiki? Czy konsumenci aż tak bardzo potrzebują tego typu bodźców zakupowych?

Polacy kochają testować nowości, w związku z tym wielu producentów ściga się w generowaniu nowych wariantów, stawiając na ilość. Starbucks idzie inną drogą i stawia na jakość, a miejscem, gdzie przeprowadza testy, są kawiarnie. To w nich dostajemy odpowiedzi na pytania, czy konsument akceptuje nowe smaki, segmenty i wartości dodane. Tak między innymi zrodziła się linia Frappuccino w napojach RTD. 

Co ważne, segmenty napojów bez cukru oraz proteinowych rosną dynamicznie bez negatywnego wpływu na produkty mające walory stricte przyjemnościowe. Nie zapominajmy też o segmentach napojów bez laktozy lub na bazie roślinnych alternatyw mleka, które mają ustabilizowaną i całkiem pokaźną grupę odbiorców

Jaki odsetek Polaków już odkrył tę kategorię i czy zwiększanie liczby konsumentów sięgających po gotowe chłodzone napoje kawowe to klucz do dalszego rozwoju rynku?

Penetracja kategorii w Polsce wynosi 23 proc. i jest znacznie mniejsza niż na innych rynkach europejskich czy też w kategoriach pokrewnych, jak napoje mleczne lub jogurty pitne. Potencjał na wzrosty jest, natomiast dla rozwoju kategorii kluczowe jest zapewnienie jej dostępności na sklepowej półce w wydaniu: lider plus ewentualnie marka własna. 

Tymczasem wciąż blisko 50 proc. sklepów spożywczych w Polsce nie ma w ofercie minimum dwóch marek lub dwóch produktów z kategorii. Starbucks przyczynia się do jej rozwoju i zwiększenia popytu dzięki innowacjom i kreowaniu mody na napoje kawowe. 

A jaki odsetek sklepów w ogóle oferuje produkty z tej kategorii i czy pies nie jest pogrzebany w rozszerzaniu dystrybucji numerycznej? 

Jest to istotny element. Napoje kawowe znajdują się w ofercie około 50 proc. sklepów w Polsce, podczas gdy w Niemczech ten wskaźnik wynosi aż 88 proc. Dla zobrazowania skali dysproporcji wystarczy spojrzeć na zbliżoną kategorię, tj. napoje energetyzujące, które są dostępne w 99 proc. sklepów w Polsce. Tymczasem chłodzone napoje kawowe to ciekawa opcja biznesowa dla sklepów, pozwalająca na skompensowanie spadków w innych kategoriach. 

Które formaty sklepów radzą sobie ze sprzedażą tej kategorii najlepiej, a gdzie drzemie największy, wciąż niewykorzystany potencjał? 

Podobnie jak w innych kategoriach napojowych dominują dwa kanały, tj. convenience oraz supermarkety dyskontowe. Intrygujący jest natomiast niski udział napojów kawowych w stosunku do napojów energetyzujących na stacjach paliw. Wynika to z tego, że w przeciwieństwie do energetyków kluczowy gracz w tym kanale nie wykorzystuje potencjału i możliwości rozwoju tej kategorii. Nie ma w swojej ofercie lidera – marki Starbucks, która przyciąga nowych, atrakcyjnych konsumentów.

Na rynku widzimy coraz szerszą paletę nie tylko wariantów, ale i formatów kaw RTD. Które opakowania są najpopularniejsze lepiej trafiają do konsumentów?

Dominującym opakowaniem na rynku są kubki oraz butelki szklane. Puszki nie cieszą się w Polsce taką popularnością jak na przykład w Turcji. Konsumenci najchętniej sięgają po napoje kawowe w kubkach, ponieważ w sposób najbardziej zbliżony odzwierciedlają ofertę kawiarni.

Chłodzona kawa najlepiej smakuje w ciepłe dni. Jak bardzo kapryśna pogoda – np. ubiegłoroczne, stosunkowo chłodne lato – potrafi zachwiać sprzedażą? Jak chcecie odczarować tę kategorię, by z sezonowej stała się całoroczna?

Pogoda jest elementem w istotny sposób wpływającym na popyt. Minione zimne i deszczowe lato przyhamowało dynamikę, niemniej mimo niesprzyjającej aury kategoria odnotowała wzrost konsumpcji. To najlepiej świadczy o tym, że trend ma solidne fundamenty. 

Starbucks jako lider kategorii w podejmowanych inicjatywach koncentruje się na jej rozwoju. Szeroka oferta wariantów, opakowań, nowych smaków w połączeniu z siłą marki adresuje szeroki wachlarz potrzeb konsumenckich. 

Sezon wiosenno-letni pozostanie kluczowym okresem, niemniej nowe warianty smakowe (jesienne czy świąteczne) oraz formaty opakowań „do dzielenia się” (o pojemności 700/750 ml) pozwalają stymulować konsumpcję również w chłodniejsze miesiące. 

Ogromne laboratorium interakcji konsumenckich w postaci kawiarni Starbucks jest generatorem wielu rozwiązań smakowych, które implementujemy następnie w napojach RTD dostępnych w sklepach.

Dilhan C. Fernando: To oczywiście wpływa na nas, na naszych klientów i cały łańcuch dostaw. Oddziałuje na każdy aspekt, nawet na zakup nawozu, którego potrzebujemy do niektórych naszych herbacianych i cynamonowych ogrodów. Należy być przygotowanym na tego rodzaju chaos. Podczas pandemii COVID-19 wiele osób mówiło, że wkrótce wszystko wróci do normy, ale nigdy tak się nie stało. W szczególności Sri Lanka doświadczyła wielu wstrząsów, zarówno gospodarczych, jak i środowiskowych.

Trzeba budować odporność. To najważniejsza rzecz dla każdej firmy, a najlepszym sposobem na jej budowanie, przynajmniej z naszej perspektywy, jest zawsze postępować właściwie. To oznacza dbałość o pracowników, zrównoważony rozwój, etykę. Chodzi o wzmocnienie marki do pozycji, w której nowe pokolenie świadomych konsumentów - ceniących dobrostan, odkrywanie smaków i aromatów, uczciwość i świadomość - będzie widziało, że to jest brand, który nie idzie na kompromisy. Ostatecznie to jest twoja największa siła i odporność. Myślę, że chaos i zmienność to po prostu dla nas rzeczywistość.

Obejrzyj wywiad z Dilhanem i Amritem Fernando: „Chcemy serwować światu lepszą herbatę"

Jesteście firmą rodzinną, która działa na rynku od ponad 40 lat. Czy to pomaga w budowaniu odporności?

Dilhan C. Fernando: Absolutnie tak. Mój ojciec połączył swoją pasję do herbaty z pragnieniem bycia życzliwym wobec ludzi i natury, co w tamtym czasie było bardzo niemodne i całkowicie sprzeczne z teorią ekonomiczną Miltona Friedmana. Połączenie tych dwóch rzeczy daje nam odporność i siłę, ponieważ konsumenci wiedzą, że to my jesteśmy ludźmi, którzy robią „ich” herbatę - to buduje zaufanie, ponieważ marka ma twarz i stoją za nią konkretni ludzie, a także nasza filozofia. Firma rodzinna to nie jest tylko metoda czy termin organizacyjny. To jest biznes oparty na wartościach. Kiedy mówisz „rodzina”, celebrujesz relacje. Nasz biznes w Polsce też jest świetnym przykładem: to relacja trzypokoleniowa rodziny Witomskich, którzy prowadzą Gourmet Foods (dystrybutor marki Dilmah w Polsce - przyp. red.) i pracują z trzema pokoleniami mojej rodziny. To relacja zakorzeniona w zobowiązaniu, ponieważ dla nas, jako rodziny, aspiracją nie jest bycie największym na świecie, lecz bycie najlepszym pod względem jakości. Kiedy to masz i połączysz z życzliwością dla ludzi i natury, zyskujesz bardzo silną odporność i moc w swoim biznesie.

Co wyróżnia markę Dilmah? Jakie są dla Państwa najważniejsze wartości, jeśli chodzi o budowanie marki?

Amrit M. J. Fernando: Celem naszego rodzinnego biznesu - do którego mój dziadek dążył już w 1985 roku - jest służenie ludzkości i ochrona naszej planety. Cała misja serwowania światu lepszej herbaty opiera się na tym, że ostatecznie wywieramy pozytywny wpływ na tych, którzy naprawdę tego potrzebują. Mamy ponad 150 programów w Sri Lance i kilka w Australii, dzięki którym pomagamy 600 tys. osób. To stanowi fundament Dilmah i jednocześnie nas wyróżnia. Jesteśmy po to, aby serwować światu lepszą herbatę, o doskonałym smaku, aromacie i dobroczynnych właściwościach, ale także, aby zapewnić, że każda wypita filiżanka, każdy łyk w ostatecznym rozrachunku pomaga komuś w całym łańcuchu wartości. To właśnie sprawia, że Dilmah jest tak wyjątkowa. I dlatego jestem dumny z bycia trzecim pokoleniem i że mogę podążać śladami mojego ojca i dziadka.

Ostatnio widziałem dane, z których wynika, że jesteście szóstą pod względem popularności marką herbaty w Polsce. Jaki macie plan na polski rynek?

Dilhan C. Fernando: Obecnie są dwie drogi, którymi można podążać, aby rozwijać markę w dzisiejszych czasach. Jedną z nich jest konkurowanie ceną. To nie dla nas, jesteśmy inni. Kiedy zajmujesz się handlem, masz możliwość kupienia tanio, sprzedania po przyzwoitej cenie i wypracowania zysku. Jednak dla nas, jako plantatorów, nasza odpowiedzialność zaczyna się już od gleby. Rozciąga się od bioróżnorodności i losu ludzi związanych z produkcją - aż po naszych konsumentów. Oczekuje się tu więc pewnego poziomu integralności. Nie da się tego tak po prostu oddzielić. Na przykład bioróżnorodność, populacje ptaków, życie wodne na naszych plantacjach herbaty - to wszystko nasza odpowiedzialność w takim samym stopniu, jak życie i byt ludzi w naszej społeczności. Tych, którzy u nas pracują i całej reszty lokalnej społeczności.

Dlatego opcja obniżania cen i sztucznego napędzania w ten sposób sprzedaży nie jest dla nas. Dążymy do tego, by uczciwie i z pełną integralnością budować wartość. Mam tu na myśli dostarczanie unikalnych doświadczeń. Mówienie konsumentom o korzyściach zdrowotnych płynących z herbaty i dostarczanie jej prosto z ogrodu herbacianego. Mój ojciec zobowiązał się do dbałości o czystość pochodzenia herbaty, ponieważ wierzymy, że konsumenci powinni mieć prawo wiedzieć, że ich produkt pochodzi ze Sri Lanki, z tego konkretnego regionu, z tej konkretnej plantacji, bo jest to fundament zaufania.

Jeśli masz produkt masowy, to nie wiesz, skąd pochodzi i kto go pakuje. Nawet jeśli jest to duża firma, to już nie definiuje zaufania. Dlatego dla nas liczy się szczerość. Kiedy mój ojciec połączył oddanie naszej rodziny herbacie z pragnieniem czynienia dobra, zbudował niezwykle potężne więzi. To właśnie dzisiaj napędza firmę.

Możesz na to spojrzeć i powiedzieć: „Rynek jest napędzany promocjami”. To prawda. Nasi konkurenci wprowadzają promocje typu „kup jeden, drugi dostaniesz gratis” albo „kup jeden, dwa dostaniesz gratis”. Jednak konkurowanie ceną i rabatami to schronienie dla najmniej pomysłowych w danej kategorii. Herbata podupada przez ujednolicenie.

Ważne są też potrzeby młodszego pokolenia. Ono chce autentyczności, odkrywania smaków i ekscytujących doznań dla podniebienia. Chce wiedzieć, jak herbata wpisuje się w ich styl życia. Herbata nie tylko jest dobra dla serca, zmniejsza ryzyko udaru i chroni przed nowotworami oraz demencją, ale także świetnie łączy się z jedzeniem - wzbogaca potrawy i wynosi je na wyższy poziom.

W jaki więc sposób pozycjonujecie Państwo swoją markę Dilmah? Do jakiej kategorii i segmentu konsumentów jest skierowana?

Dilhan C. Fernando: Można by uznać, że jest skierowana do segmentu premium. Ale spójrzmy na herbatę: jaka jest różnica w cenie między zwykłą a naprawdę dobrą herbatą o czystym pochodzeniu? To zaledwie kilka centów. To niedużo, bo herbata wcale nie jest drogą rośliną. Jednak ludzie zostali uwrażliwieni na punkcie rabatów, ponieważ przez lata przyzwyczaili się do promocji „kup jedno, drugie gratis”. Dzisiaj handlarze mogą sobie na to pozwolić, bo jednego dnia kupują w Sri Lance, następnego w Indiach, a jeszcze kolejnego w Ugandzie. Jeśli pojawia się nowe miejsce, które zaczyna produkować herbatę i oferuje ją tanio, kupują ją. Nie ma tu mowy o dobrej jakości, ale wtedy można zrobić dużą promocję.

Przełóżmy to na polski grunt. Wyobraź sobie, że idziesz do producenta oscypków i mówisz: „Jutro kupuję całą twoją produkcję, chcę 50 proc. zniżki”. Co on ma zrobić? Nie może pójść na kompromis. Dla nas liczy się budowanie wartości, czyli łączenie się z konsumentem i dostarczanie mu lepszych doświadczeń, ponieważ alternatywą jest redukcja wartości. A redukcja wartości odbija się na ludziach, ich źródłach utrzymania, ekosystemach i bioróżnorodności.

Spróbujmy więc przekonać przedstawicieli sklepów i kupców, aby umieścili Państwa markę na swoich półkach. Dlaczego warto mieć Państwa herbatę na półce? Jak może to wpłynąć na koszyk zakupowy, doświadczenia klientów i na sam sklep?

Dilhan C. Fernando: Kategoria herbaty jest zdominowana przez marki handlowe. Na ich tle jesteśmy dość wyjątkowi, ponieważ wśród dziesięciu największych marek globalnych jesteśmy jedyną marką, która jest jednocześnie plantatorem, a co za tym idzie, bierzemy odpowiedzialność za herbatę począwszy od gleby, na której rośnie, aż po jej smak w filiżance. To jednak nie wszystko. Z racji tego, że jesteśmy firmą rodzinną, to moje imię, a także imię mojego brata Malika widnieje na opakowaniu. Ten poziom odpowiedzialności to gwarancja jakości. Dla sprzedawcy detalicznego to szansa na współpracę z nami przy odbudowie wartości tej kategorii, ponieważ obniżanie cen ma granice.

Dzisiaj bardziej niż kiedykolwiek w historii młody konsument jest bardzo wymagający. Jest świadomy, poszukuje produktów wspierających wellness, a herbata jest niezwykle bogata w naturalne antyoksydanty i sprzyjającą dobremu samopoczuciu L-teaninę. Jednak takie właściwości ma tylko świeża niemieszana herbata o czystym pochodzeniu. To jest zobowiązanie, które mój ojciec podjął ponad 70 lat temu, rozpoczynając swoją działalność w 1950 roku.

Czego współczesny konsument poszukuje, jeśli chodzi o kategorię herbacianą - czy jest to napój na konkretne pory dnia? Może dostrzegacie Państwo zupełnie nowe okazje do konsumpcji?

Dilhan C. Fernando: Dzisiaj mamy konsumenta, który jest przede wszystkim wrażliwy na kwestie związane z wellness, ale nie takiego w tradycyjnym, potocznym rozumieniu. To wellness pojmowane jako profilaktyka zdrowotna. Konsumenci dziś częściej ćwiczą, w dużej mierze zrezygnowali z alkoholu. Z rynku alkoholi wysokoprocentowych zniknęło ponad 400 miliardów dolarów. Zaraz za nim idzie odkrywanie nowych smaków. Konsumenci nie są skłonni iść na kompromis, jeśli chodzi o smak. Chcą nowych doświadczeń. Mówią do nas: „Opowiedzcie nam o Sri Lance, czym wyróżniają się wasze kokosy, przyprawy, wasza kurkuma”. Są niesamowicie świadomi, bardziej niż kiedykolwiek. W przeszłości podczas ankiet wszyscy mówili: „Oczywiście, zależy nam na ludziach i na planecie”, ale kiedy przychodziło do zakupów w sklepie, rzadko miało to odzwierciedlenie w ich wyborach.

Dzisiaj jednak mamy do czynienia z nowym pokoleniem konsumentów z tzw. Generacji Z, którzy są bardzo wyczuleni i świadomi w swoich nawyków zakupowych, i pytają nas: „Co tutaj robicie? Jakie podejmujecie działania w kwestii równości płci? Co robicie dla klimatu? Co robicie dla ochrony słoni czy lampartów?”. Na szczęście dla nas, z racji tego, że jesteśmy biznesem opartym na wartościach i ukierunkowanym na pozytywny wpływ, możemy z pełnym przekonaniem odpowiedzieć: "Tak, zajmujemy się tym" na te i na 150 innych podobnych pytań. Każdego tygodnia degustujemy w Dilmah aż 10 tys. herbat.

10 tys.!?

Dilhan C. Fernando: Tak, 10 tys. Z czego mamy typowo od 3 tys. do 4 tys. różnych terroir. Dlaczego? Ponieważ herbata jest tworzona przez glebę, wilgotność, warunki wiatrowe, temperaturę, nasłonecznienie czy opady. Daje to możliwość połączenia walorów zdrowotnych w filiżance z czystością pochodzącą z natury, tożsamością wyspy Sri Lanka, naturalnymi właściwościami antyoksydacyjnymi, L-teaniną poprawiającą nastrój, z dopasowaniem herbat do różnych okazji: rano i po południu.

To bardzo osobisty wybór. Jedyne, co musimy robić, tworząc te doświadczenia, to starać się odejść od utartych konwencji. Jedną z nich było English Breakfast, które powstało w XIX wieku, tyle że w herbacie nie ma absolutnie niczego angielskiego. Czego ludzie oczekują przy śniadaniu? Czegoś pobudzającego. Chcą doświadczyć poczucia wellness i równowagi. Dlatego też produkujemy autentyczne herbaty. Czasami oczywiście używamy nazwy English Breakfast, bo konsumenci łatwiej rozpoznają ten termin, ale coraz częściej kierujemy się ku bardziej autentycznym i spersonalizowanym nawiązaniom.

Niedawno skontaktował się z nami pewien klub z Sydney i powiedział: „Słuchajcie, straciliśmy sporo dochodów przez klientów, którzy po prostu zamawiają wodę, potrzebujemy jakiegoś rozwiązania”. Stworzyliśmy więc dla nich chai z odrobiną cejlońskiego cynamonu. Opatrzyliśmy to piękną historią, opartą na tym, że sami hodujemy zarówno cynamon, jak i herbatę, a do tego dodaliśmy odrobinę rumu, jeśli klient chce wersji z alkoholem. Herbata jest elastyczna, komponuje się z większością ziół. W Polsce możecie dodać trochę waszych wspaniałych miodów. Możecie połączyć herbatę z lokalnymi ziołami i innymi dodatkami. Macie możliwość kreowania unikalnych doświadczeń wokół herbaty, które odświeżą całą kategorię, pomogą konsumentowi na nowo nawiązać relację i przywrócą dawną wartość.

Nowe produkty kontra klasyki. Możemy uznać, że konsumenci są bardzo spragnieni nowych, nietypowych produktów? Matcha w Polsce rozwija się doskonale.

Amrit M. J. Fernando: W kontekście nowych doświadczeń konsumenci poszukują wellness i odkrywania nowych smaków. Jeśli chodzi o matchę, uważam, że jeśli spróbujemy jej w najczystszej formie, to większości ludzi za nią nie będzie przepadać. To, co uważamy za prawdziwą matchę, niekoniecznie jest tym, co większość osób obecnie faktycznie lubi i pije. Dzisiaj dodajemy do niej śmietankę, mleko, cukier i mocno ją rozcieńczamy.

Już teraz widać, jak hojicha czy inne odmiany herbaty ze słodkimi bulwami (yam) wchodzą i zdobywają rynek. Jednak fundamentem tego wszystkiego jest fakt, że konsumenci poszukują funkcjonalności i zastanawiają się, w jaki sposób dany napój może wpłynąć na ich zdrowie i samopoczucie. Jeśli spojrzeć z tej perspektywy herbaty, zwłaszcza czarna herbata ma niezwykłe, prozdrowotne właściwości znane od 3 tys. lat, od momentu, gdy odkrył ją cesarz Shennong. Jak głosi legenda, siedział pod drzewem i liść spadł wprost do jego ciepłej wody, a on odkrył ten smak.

Ludzie zaczynają sobie uświadamiać, że herbata ma w sobie ten potencjał, by pomóc w regulacji glukozy we krwi, kontrolowaniu poziomu cukru, ma również działanie przeciwbakteryjne. Słyszałeś może o pojęciu „food skin care”? Jesz odżywcze pożywienie po to, by wspierać zdrowie i wygląd swojej skóry. To kolejny trend. Jednak elementów, na które herbata pozytywnie wpływa, jest wiele: wspomaga funkcje poznawcze i uważność, sprawdza się w walce z chorobą Alzheimera czy demencją. To wszystko mamy zamknięte w naturalnym składniku.

Właśnie wprowadziliście na rynek mrożoną herbatę DilmahCraftIceTea. Powiedzcie o tym więcej. Czy to oznacza, że chcecie wejść w tę kategorię, która bardzo dobrze się rozwija?

Dilhan C. Fernando: Nasza fabryka - MJF Beverages - rozpoczęła działalność 15 lat temu na terenie jednej z naszych plantacji o nazwie Rilhena, w centralnej części Sri Lanki. W tamtym czasie przygotowywaliśmy się do wypuszczenia naszej mrożonej herbaty rzemieślniczej, jednak rynek był bardzo zdominowany przez tworzone z myślą o syntetycznym smaku mrożone herbaty, sprzedawane za połowę naszej potencjalnej ceny. Mój ojciec podjął wtedy odważną decyzję. Powiedział: „Zamykamy fabrykę. Żadnych kompromisów”. Nie zmienimy naszej receptury, w której używamy ręcznie zbieranych liści herbaty, które są przetwarzane i poddawane ekstrakcji w ciągu 48 godzin. Jest to świeży, naturalny, rzemieślniczy produkt i ma bardzo wysoką jakość. Wysoka jakość oznacza dostarczanie naturalnych antyoksydantów, dobroczynnego działania i smaku. Produkt ten jest więc autentyczny, nie opiera się na samym smaku i zawiera prawdziwą herbatę. Nie chodziło nam o to, by wykorzystać rynek. Zamiast tego odczekaliśmy niemal 15 lat, bo wcześniej nie był to po prostu dobry czas.

Teraz wprowadzamy go na poziom typowo konsumencki. Osoby, które go próbowały, reagują fantastycznie, mówią, że to jest prawdziwa mrożona herbata. Pracujemy nad recepturą o niskiej zawartości cukru, z wysoką zawartością prawdziwej herbaty oraz nad produktem premium, bo etycznie nie możemy mówić, że jesteśmy firmą rodzinną, a jednocześnie promować produkty o dużej zawartości cukru. Produkty z cukrem sprzedaje się łatwo, ale bardzo trudno jest sprzedawać prawdziwy produkt z najwyższej półki, bez względu na to, co tak naprawdę konsumenci o tym sądzą. Pomimo tego wyzwania zrobiliśmy to i mamy zamiar cały czas tę ofertę napojów poszerzać i ulepszać.

Co w największym stopniu napędza i będzie napędzało rozwój kategorii herbaty w Polsce, a może ogólnie w Europie i na świecie?

Dilhan C. Fernando:Premiumizacja i powrót do sypkich herbat staje się znaczącym trendem. Przez długi czas to była wręcz nisza. Widzę ogromny nacisk na pojęcie wellness. Z czego to wynika? Z tego, że popierają to dzisiejsze badania kliniczne. Żyjemy w świecie, w którym uważa się, że 1/3 populacji boryka się w jakimś stopniu z pogorszeniem zdrowia lub kondycji psychicznej i problemami umysłowymi. Herbata zawiera L-teaninę - aminokwas, który w połączeniu z niewielką ilością kofeiny - w herbacie jest jej może ok. 2,5 mg na filiżankę - poprawia nastrój, a także zwiększa czujność i ułatwia radzenie sobie ze złożonymi zadaniami. Herbata ma wiele właściwości istotnych w kontekście chorób przewlekłych, na które dziś cierpią ludzie, a jednocześnie wpisuje się w styl życia ukierunkowany na to, co naturalne i organiczne. Tę obietnicę spełnia dzięki swojej różnorodności: mamy herbatę na poranek, by zacząć dzień żywo, jest herbata na popołudnie, by zwolnić. Chcesz połączyć herbatę z czekoladą? A może z pierogami? Na każdą okazję znajdziesz herbatę.

Czy są herbaty przeznaczone do pierogów? Jaką warto wybrać, jedząc pierogi?

Dilhan C. Fernando: To zależy od rodzaju pierogów.

Na przykład z mięsem lub serem.

Dilhan C. Fernando: W przypadku pierogów z serem sięgnąłbym najpewniej po herbatę typu oolong, bo podkreśla teksturę sera. Bardzo dużo zależy od samego gatunku użytego sera. Jeśli jest bardziej słony, to oolong wydobędzie te właśnie nuty, a gdyby ser był delikatniejszy lub zdecydowanie słodszy, wybrałbym raczej wysokogórską herbatę czarną. Muszę to powiedzieć: kocham pierogi, dlatego jestem w stanie w ogóle odpowiedzieć na takie pytanie!

– Należy być przygotowanym na tego rodzaju chaos. Podczas pandemii COVID-19 wiele osób mówiło, że wkrótce wszystko wróci do normy, ale nigdy tak się nie stało. W szczególności Sri Lanka doświadczyła wielu wstrząsów, zarówno gospodarczych, jak i środowiskowych. Myślę, że dzisiaj musimy zrozumieć, że trzeba budować odporność – mówi Dilhan C. Fernando.

Podkreślił również, że fakt, iż firma rodzinna działa na rynku od 40 lat, pomaga budować ową stabilność. To efekt wieloletniego budowania zaufania oraz dostarczania najwyższej jakości produktów.

– Jesteśmy po to, aby serwować światu lepszą herbatę, o doskonałym smaku, aromacie i dobroczynnych właściwościach, ale także, aby zapewnić, że każda wypita filiżanka, każdy łyk w ostatecznym rozrachunku ratuje lub pomaga komuś w całym łańcuchu wartości – zwrócił uwagę Amrit M.J. Fernando. 

Przedstawiciele producenta zwrócili uwagę, że wielu masowych graczy szuka ratunku w drastycznych obniżkach cen i mechanizmach promocyjnych typu „kup jeden, drugi gratis”. Dilmah nie godzi się na taką strategię.

– Konkurowanie ceną i rabatami to schronienie dla najmniej pomysłowych w danej kategorii, ponieważ obecnie mamy do czynienia z kategorią herbat, która podupadła przez ujednolicenie. Kiedy nawiązujesz kontakt nowym pokoleniem konsumentów, ono chce autentyczności, odkrywania smaków i ekscytujących doznań dla podniebienia – mówi prezes Dilmah.

Marka dostrzega potencjał w przywracaniu rzemieślniczego charakteru kategorii. Odpowiedzią na ujednolicenie rynku jest m.in. gastronomia herbaciana, miksologia bezalkoholowa realizowana we współpracy z polskimi mistrzami oraz nowości w segmencie napojów gotowych do spożycia (RTD). O tym, jak rygorystyczne potrafi być podejście Dilmah do czystości składu, świadczy historia linii Craft Ice Tea – rynkowy debiut odłożono o blisko 15 lat, ponieważ firma etycznie sprzeciwiała się zalaniu rynku tanim, syntetycznym produktem o wysokiej zawartości cukru.

– Produkty z dużą ilością cukru sprzedaje się łatwo. Jednak bardzo trudno jest sprzedawać prawdziwy produkt z najwyższej półki. Pomimo tego wyzwania zrobiliśmy to i mamy zamiar cały czas tę ofertę napojów poszerzać i ulepszać – mówi Dilhan Fernando.

Zobacz cały wywiad Dilhanem i Amritem Fernando:

Jak drożała kawa? Szczyt za nami

Z „Indeksu cen w sklepach detalicznych”, publikowanego cyklicznie przez UCE Research i Uniwersytety WSB Merito wynika, że przez ostatni rok (od maja 2025 do maja 2026 roku) kawa mielona drożała dwucyfrowo – nawet o 25-35 proc. rdr. Z kolei wzrosty cen kawy rozpuszczalnej sięgały w tym okresie 23 proc. rdr. Szczyt fali podwyżek przypadł na wrzesień ubiegłego roku, kiedy kawa mielona zdrożała o 36,1 proc., a rozpuszczalna o 23 proc. rdr.

W 2026 roku skala wzrostów jest już wyraźnie niższa i waha się między 10,7 a 30,2 proc. rdr. Najniższe podwyżki odnotowano odpowiednio w kwietniu (10,7 proc. rdr.) oraz w marcu (6,6 proc. rdr.). Z kolei w maju br. ceny kawy mielonej wzrosły o 13,2 proc., podczas gdy ceny kawy rozpuszczalnej spadły o 2,2 proc. rdr. Eksperci oceniają, że okres gwałtownych podwyżek dobiega końca, co nie zmienia faktu, że konsumenci nadal „skanują” półkę z kawą głównie przez pryzmat ceny.

Nestlé patrzy szerzej

Daria Rucińska, group product manager Nescafé w Nestlé Polska, w komentarzu udzielonym portalowi wiadomoscihandlowe.pl przyznaje, że cena to jeden z najważniejszych czynników kształtujących decyzje zakupowe. Zastrzega jednak, że strategia produktowa marki Nescafé nie jest budowana wyłącznie wokół ceny.

– Patrzymy szerzej: na zmieniające się rytuały picia kawy, okazje konsumpcji, wygodę oraz potrzeby różnych grup konsumentów – szczególnie młodszych, którzy coraz częściej sięgają po kawę w nowych formatach i w różnych momentach dnia – mówi Rucińska.

Owe nowe formaty to przede wszystkim kawa na zimno. Z raportu Ipsos, przygotowanego na zlecenie Nestlé Polska, wynika, że cold coffee odpowiada już za ok. 13 proc. wszystkich okazji do picia kawy. W opinii Darii Rucińskiej dane te pokazują, że kawa na zimno przestała być wyłącznie „sezonową wariacją”, a stała się trwałą i coraz ważniejszą częścią całej kategorii.

Kawa i karma dla zwierząt napędzają wyniki Nestlé

To główny powód, dla którego Nestlé intensywnie rozwija ofertę kawy na zimno. Firma robi to w dwóch komplementarnych kierunkach, dając konsumentom możliwość łatwego przygotowania napoju w domu (na tę potrzebę odpowiada nowa, rozpuszczalna kawa Nescafé Iced, która nie wymaga wcześniejszego zaparzania, bo bez trudu rozpuszcza się w zimnej wodzie lub mleku) oraz sięgnięcia po niego w sytuacjach, w których liczy się wygoda i szybka dostępność (w takich okolicznościach sprawdzą się gotowe napoje kawowe marki Nescafé, dostępne w odnowionych puszkach).

– Z naszej perspektywy przyszłość kategorii cold coffee nie opiera się wyłącznie na jednym formacie. Chodzi raczej o budowanie pełniejszej platformy odpowiadającej na różne potrzeby: kawy przygotowanej samodzielnie w domu oraz napoju gotowego do wypicia w drodze. To pozwala rozwijać kategorię nie tylko przez nowe produkty, ale też przez nowe momenty konsumpcji – argumentuje Rucińska.

Młodsze pokolenia traktują kawę inaczej niż starsze

Menedżerka wskazuje, że okazji do konsumpcji dynamicznie przybywa. Picie kawy coraz częściej wykracza poza poranny, domowy rytuał. Po napój sięga się w drodze do pracy, podczas pracy, będąc na mieście, w trakcie spotkań czy po prostu w momencie, gdy szuka się produktu mającego zapewnić chwilę przyjemności w ciągu dnia.

Jest to trend kluczowy dla młodszych konsumentów, którzy stanowią naturalną grupę docelową dla segmentu kaw mrożonych. Według danych Ipsos, ponad 40 proc. pijących kawę na zimno to osoby poniżej 35. roku życia. Co więcej, ponad 20 proc. konsumentów w wieku 16–34 lata wybiera już wyłącznie kawę w wersji na zimno.

Innowacja jako tarcza przed markami własnymi

Rozwój kategorii cold coffee ma być również jednym ze sposobów na obronę pozycji rynkowej marki Nescafé i ucieczkę przed konkurencją – zwłaszcza tą ze strony private labels.

– Marki własne są ważnym elementem rynku i konsumenci mają dziś szeroki wybór. Rolą silnych marek producenckich jest jednak oferowanie czegoś więcej niż sam produkt w określonej cenie: innowacji, sprawdzonego doświadczenia, szerokiej dostępności oraz odpowiedzi na nowe zachowania konsumenckie. W przypadku Nescafé takim obszarem jest m.in. rozwój cold coffee – podkreśla przedstawicielka Nestlé.

Jak dodaje, konsumenci są dziś bardziej uważni i skrupulatnie porównują oferty. Dla marek producenckich oznacza to konieczność precyzyjnego komunikowania wartości dodanej. Cena i promocje to istotny element rynku FMCG, ale długofalowo kategorię buduje się jakością, powtarzalnością smaku, wygodą i dopasowaniem produktu do stylu życia.

Opóźniony zapłon

Ta strategia wydaje się jedyną słuszną drogą, bo choć ceny kawy na światowych giełdach surowcowych zaczynają się stabilizować, konsumenci w Polsce odczują to w swoich portfelach dopiero za jakiś czas.

– Ceny arabiki są obecnie niższe rdr. o około 11 proc., podczas gdy robusta lekko podrożała – o około 2 proc. To wyraźna zmiana względem lat 2024–2025, kiedy oba gatunki notowały historyczne rekordy cenowe wywołane suszą w Brazylii, anomaliami pogodowymi w Wietnamie oraz kryzysem logistycznym – zauważa dr Krzysztof Łuczak, główny ekonomista Grupy Blix.

Ekspert zastrzega jednocześnie, że mechanizm przenoszenia cen z giełd do sklepów działa z dużym opóźnieniem. Według analiz FAO, około 80 proc. zmian cen surowca przekłada się na detaliczne ceny kawy dopiero po 8-11 miesiącach, a do pełnego efektu potrzeba nawet kilku lat.

Mniej promocji na kawę? Niekoniecznie

To powoduje, że zarówno Krzysztof Łuczak, jak i inni analitycy, nie spodziewają się w najbliższym czasie gwałtownych obniżek w tej kategorii. W najbliższych kwartałach wyraźne będą za to następujące trendy: 

• marki własne jako „bezpiecznik cenowy”: w obliczu wysokich cen kaw markowych, to segment private labels przejmie rolę alternatywy chroniącej budżety domowe Polaków;
• migracja między segmentami: część gospodarstw domowych ograniczy zakupy kaw z segmentu premium, przechodząc do produktów ekonomicznych lub wybierając mniejsze (tańsze jednostkowo przy kasie) opakowania;
• wojna na promocje: detaliści będą zmuszeni coraz częściej wykorzystywać kawę w akcjach promocyjnych, by generować ruch w placówkach, ponieważ jej cena silnie wpływa na wizerunek sklepu (tani czy drogi).

Taniej już było

Jak to wszystko wpłynie na kształt rynku w drugiej połowie 2026 roku? Sytuację krótko podsumowuje Karina Gręda z Hiper-Com Poland: – Najprawdopodobniej kończy się etap gwałtownych podwyżek cen kawy, ale nie oznacza to powrotu do poziomów sprzed kryzysu surowcowego. Konsumenci raczej zobaczą wolniejsze tempo wzrostów, więcej promocji i większą konkurencję pomiędzy sieciami niż realny, trwały spadek cen na półkach.

Od 4 do 18 złotych za filiżankę

Średnia cena filiżanki espresso w 28 stolicach Europy wynosi obecnie około 10,50 zł. Jednak rozpiętość stawek w poszczególnych państwach okazuje się bardzo duża. Najmniej, bo jedynie 4 zł, wydają miłośnicy kawy w Kijowie, podczas gdy w Kopenhadze cena szybuje do 18 zł. Warszawa w tym zestawieniu plasuje się idealnie w środku stawki.

Warto przy tym wspomnieć, że większość badanych miast mieści się w przedziale od 6 do 13 zł. Co ciekawe, dotyczy to metropolii o zupełnie odmiennych uwarunkowaniach ekonomicznych i kulturowych, takich jak Rzym, Paryż, Bukareszt czy Berlin. 

Nowe zestawienie przygotowała europejska sieć sklepów Przyjaciele Kawy, uwzględniając ośrodki miejskie z co najmniej setką lokali serwujących kawę.

Ceny espresso (w euro) w zależności od stolicy

FOTO: mat. prasowe

Co wpływa na cenę w menu?

Analiza dowodzi, że na kontynencie nie istnieje jeden, spójny rynek kawowy. Filiżanka identycznego napoju kosztuje nawet 4,5 razy więcej w zależności od wybranej stolicy. Duży wpływ na ten stan rzeczy mają lokalne nawyki konsumentów oraz stopień rozwoju turystyki. Wydatki przedsiębiorców kształtuje też poziom konkurencji i stosunek liczby przyjezdnych do stałych mieszkańców.

– Kultura picia kawy w poszczególnych krajach znacząco się różni. Do tego dochodzi również kwestia poziomu rozwinięcia turystyki w różnych miastach – znaczenie mają koszty prowadzenia działalności, poziom konkurencji oraz stosunek liczby turystów do mieszkańców miasta – wskazuje Dawid Potrząsaj, kierownik operacyjny w Przyjaciele Kawy.

Gdzie zapłacimy najwięcej?

Co ciekawe, rodzaj wybranego punktu handlowego lub gastronomicznego wpływa na ostateczny koszt w podobnym stopniu, co sama lokalizacja. W europejskich barach kawowych średni koszt filiżanki espresso wynosi 9 zł, a w klasycznych kawiarniach rośnie do 10 zł. W restauracjach z kolei za taki sam napój konsumenci muszą zapłacić już przeciętnie 10,50 zł.

Najdrożej jest natomiast w piekarniach, gdzie średnia cena transakcyjna dobija do poziomu 11,50 zł. Pokazuje to, że zakupy impulsowe lub zamawianie napoju jako dodatku do posiłku wiążą się z wyższą marżą. Lokale ściśle wyspecjalizowane oferują stosunkowo niższe, bardziej atrakcyjne ceny.

Po rekordowych podwyżkach przychodzi stabilizacja. Co dalej z cenami kawy?

Wysoki koszt mlecznej pianki

Wypada zauważyć, że dodanie spienionego mleka do naparu diametralnie zmienia strukturę wydatków konsumenta w całej Europie. Średnia cena cappuccino w analizowanych stolicach wynosi 15 zł, co oznacza wzrost o 41,5 proc. względem czarnej bazy. Jeszcze droższe okazuje się latte, za które trzeba zapłacić około 16 zł, czyli o 52,4 proc. więcej niż za klasyczne espresso.

Wysokość dopłaty za mleczny dodatek mocno różni się w zależności od geografii. Ekstremalny rozstrzał cenowy odnotowano w Lizbonie, gdzie cappuccino kosztuje aż o 138 proc. więcej niż espresso, a latte o 141 proc. Warszawa również należy do grona miast wyróżniających się dużą dysproporcją – u nas cappuccino jest droższe o 52 proc., a latte aż o 69 proc. od bazy.

Skąd biorą się takie różnice?

Pojawia się pytanie, dlaczego napoje mleczne tak mocno ciążą na portfelu, skoro sam surowiec nie należy do najdroższych. Najprostszy napój czarny stanowi dla menedżerów punkt odniesienia, na podstawie którego układają całą polityka cenową. Wyższa kwota na paragonie nie wynika jednak wyłącznie z fizycznego kosztu zakupu mleka czy jego roślinnego zamiennika przez gastronomię.

– Cappuccino i latte wymagają większego nakładu pracy oraz umiejętności podczas przygotowywania. Różnica w cenie może być również częściowo związana ze sposobem konsumpcji – po kawy z mlekiem zwykle sięgamy podczas dłuższych wizyt w kawiarni. Dodatkowo w niektórych miastach espresso, jako podstawowy punkt kawowego menu, bywa wyceniane wyjątkowo nisko – tłumaczy kierownik operacyjny w Przyjaciele Kawy.

Prezentowane liczby dają wgląd w nawyki cenowe europejskiej gastronomii. Badanie zrealizowano w 2026 roku, analizując witryny internetowe oraz wizytówki Google Maps należące do 4671 placówek. Wszystkie kwoty przeliczono bezpośrednio według oficjalnego kursu Narodowego Banku Polskiego z dnia 15 czerwca 2026 roku, gdzie jedno euro kosztowało 4,24 zł.

Jeszcze kilka miesięcy temu kawa należała do produktów, których ceny rosły najszybciej na sklepowych półkach. Z najnowszej analizy UCE Research, Hiper-Com Poland i Grupy Blix wynika jednak, że rynek zaczyna wysyłać sygnały świadczące o stopniowym końcu okresu gwałtownych podwyżek.

Jaka kawa podrożała najbardziej?

Największe wzrosty cen odnotowano w segmencie kawy mielonej. W ciągu ostatnich 12 miesięcy dynamika podwyżek sięgała nawet 25–35 proc. rok do roku. Rekord przypadł na wrzesień 2025 roku, kiedy ceny były średnio o 36,1 proc. wyższe niż rok wcześniej. Jeszcze w tym roku wzrosty utrzymywały się na poziomie od 10,7 proc. do 30,2 proc. rdr., a w maju kawa mielona kosztowała średnio o 13,2 proc. więcej niż przed rokiem. 

Analitycy wskazują, że segment ten pozostaje szczególnie wrażliwy na ceny arabiki, a także na rosnące koszty energii, logistyki i opakowań. Dodatkowo konsumenci kupujący kawę premium są mniej skłonni do rezygnacji z ulubionych marek, co ułatwia producentom przenoszenie części kosztów na detaliczne ceny.

Te produkty spożywcze drożały najszybciej. Liderem jest herbata

Rozpuszczalna zaczyna tanieć

Inaczej wygląda sytuacja w segmencie kawy rozpuszczalnej. Chociaż w ubiegłym roku ceny rosły nawet o 23 proc. rok do roku, w 2026 roku dynamika wzrostów wyraźnie osłabła do poziomu 6–15 proc. Co więcej, w maju odnotowano już spadek cen o 2,2 proc. rdr.

Zdaniem ekspertów może to oznaczać, że producenci wcześniej uwzględnili wzrost kosztów w cenach detalicznych, a konsumenci zaczęli aktywniej poszukiwać tańszych alternatyw lub ograniczać zakupy. Segment kawy instant korzysta również z większego udziału robusty i długoterminowych kontraktów zakupowych.

Dlaczego sklepy reagują z opóźnieniem?

Kluczowe znaczenie dla rynku mają obecnie ceny kawy na światowych giełdach. Jak wskazuje dr Krzysztof Łuczak z Grupy Blix, notowania arabiki są obecnie niższe o około 11 proc. niż przed rokiem, podczas gdy robusta podrożała jedynie nieznacznie – o około 2 proc. To znacząca zmiana wobec sytuacji z 2024 i początku 2025 roku, kiedy oba gatunki osiągały historyczne rekordy cenowe pod wpływem suszy w Brazylii, problemów pogodowych w Wietnamie i napięć logistycznych.

Eksperci przypominają jednak, że przełożenie cen surowca na ceny detaliczne następuje z dużym opóźnieniem. Według analiz FAO nawet 80 proc. zmian cen kawy trafia do sklepów dopiero po 8–11 miesiącach, a pełny efekt może być odczuwalny przez kilka lat.

Zapowiada się więcej promocji zamiast obniżek

Zdaniem analityków konsumenci nie powinni oczekiwać gwałtownego spadku cen na półkach. Bardziej prawdopodobnym scenariuszem jest zwiększenie aktywności promocyjnej sieci handlowych.

Detaliści i producenci przez ostatnie dwa lata mierzyli się z rekordowo wysokimi kosztami zakupu surowców, energii, transportu i opakowań. Zamiast obniżać ceny regularne, mogą więc częściej sięgać po promocje wielosztukowe, czasowe rabaty i agresywniejszą politykę cenową.

Eksperci określają ten proces mianem "ukrytej deflacji” – sytuacji, w której ceny katalogowe pozostają wysokie, ale konsumenci coraz częściej mogą kupić produkt w promocyjnej ofercie.

Matcha podbija delivery. Zamówienia na Pyszne.pl eksplodowały

Marki własne zyskują na znaczeniu

Wysokie ceny kawy już wpływają na zachowania zakupowe Polaków. Jak wynika z analizy, rośnie znaczenie marek własnych, a część klientów migruje do tańszych segmentów produktowych. Konsumenci są również coraz bardziej wrażliwi na promocje.

To z kolei może dodatkowo zaostrzyć konkurencję między sieciami handlowymi, szczególnie w kanale dyskontowym, gdzie kawa od lat pozostaje jednym z kluczowych produktów wykorzystywanych do budowania atrakcyjnego wizerunku cenowego.

Koniec podwyżek, ale nie powrót do dawnych cen

Eksperci są zgodni: rynek kawy prawdopodobnie opuszcza fazę gwałtownych podwyżek, jednak nie oznacza to powrotu do poziomów cenowych sprzed kryzysu surowcowego.

Jeśli prognozy dotyczące zbiorów w Brazylii się potwierdzą, a globalny popyt pozostanie słabszy niż w rekordowych miesiącach, druga połowa 2026 roku może przynieść konsumentom więcej promocji i wolniejsze tempo wzrostu cen. Kawa pozostanie jednak produktem strukturalnie droższym niż jeszcze kilka lat temu.

Zagrożenie dotyczy wyłącznie jednej, konkretnej serii produktu. Konsumenci powinni sprawdzić opakowania posiadane w domach herbaty Verdin Fix pod kątem następujących oznaczeń:

• Nazwa produktu: Verdin Fix
• Numer wycofanej partii: L:26/062P

Firma podkreśla, że decyzja o wycofaniu ma charakter w pełni prewencyjny i została podjęta w trosce o zdrowie konsumentów oraz z zachowaniem najwyższych standardów bezpieczeństwa. Bakterie Salmonella spp. wykryto w jednej z pięciu przebadanych próbek pochodzących z tej serii.

Co zrobić w przypadku zakupu wadliwej partii?

Producent apeluje do wszystkich klientów o niespożywanie herbatki pochodzącej ze wskazanej serii. Osoby, które posiadają produkt o numerze partii L:26/062P, mogą dokonać jego zwrotu.

Zwrotu można dokonać bezpośrednio w miejscu zakupu. Co ważne, placówki handlowe mają obowiązek przyjąć również produkt otwarty i częściowo zużyty – jedynym warunkiem jest to, aby na opakowaniu wciąż widoczny i czytelny był numer wycofanej partii.

Czy wypicie naparu z tej serii jest niebezpieczne?

Komunikat zawiera również istotne wyjaśnienie dla osób, które zdążyły już skonsumować produkt ze wspomnianej partii.

Jeśli zioła zostały przygotowane w sposób prawidłowy i w pełni zgodny z instrukcją umieszczoną na opakowaniu (czyli zalane wrzątkiem), ryzyko narażenia konsumenta na kontakt z żywymi bakteriami Salmonella spp. w gotowym naparze jest istotnie ograniczone. Mimo to, ze względów bezpieczeństwa, dalsze korzystanie z tej partii jest kategorycznie odradzane.

Yerba mate, jeszcze niedawno produkt niszowy, znany głównie wąskiej grupie koneserów, coraz częściej pojawia się w obrębie kategorii herbat i stopniowo zyskuje na widoczności w sklepach. Z analiz ekspozycji eLeader wynika, że na półkach przybywa wariantów tego napoju, a sieci handlowe rozwijają także marki własne. Czy yerba mate zacznie konkurować z klasycznymi herbatami w codziennych wyborach konsumentów?

Yerba mate przestaje być egzotycznym dodatkiem do sklepowych regałów z herbatami. Analiza ekspozycji pokazuje, że produkt ten staje się istotnym elementem asortymentu i realnie wpływa na sposób konstruowania oferty w kategorii herbat.

Kebab czy matcha? Wybory Polaków zmieniają układ sił na rynku food-to-go

Z najnowszych danych eLeader wynika, że w pierwszym kwartale 2026 roku na półkach sieci handlowych pojawiło się 39 unikalnych produktów (SKU) z segmentu yerba mate, reprezentujących 15 marek.

Znacznie, bo aż o ok. 24,6 proc. w porównaniu do analogicznego okresu w roku ubiegłym, zwiększyła się liczba produktów z ofertą tego naparu. Taka skala obecności wskazuje na rosnącą profesjonalizację kategorii oraz jej systematyczne umacnianie w strukturze półki herbacianej.

Jednocześnie widać coraz bardziej rozbudowane i zróżnicowane portfolio dostępne dla konsumentów. Yerba mate jest dostępna w różnych wariantach, zarówno w formie liściastej, jak i w saszetkach, a produkty w tym segmencie rozwijają dobrze znani producenci herbat i marki własne sklepów.

 Yerba mate wchodzi do codziennego koszyka

Jak wskazują analitycy, rosnąca obecność yerba mate to nie tylko kwestia większej liczby produktów, ale przede wszystkim zmiana zachowań konsumentów.

– Yerba mate coraz rzadziej pełni funkcję produktu okazjonalnego czy traktowanego jako ciekawostka, a coraz częściej staje się stałym elementem codziennych wyborów zakupowych. Oznacza to zmianę zarówno w sposobie jej ekspozycji, jak i w percepcji konsumentów - z produktu niszowego w kierunku pełnoprawnej alternatywy w segmencie herbat – mówi Iwona Puchacz-Wośko, analityk ekspozycji w eLeader. 

Szynka z bizona i majonez z truflami w Biedronce. Dyskont mocno stawia na luksus

I dodaje: - Jej dostępność nie ogranicza się przy tym jedynie do specjalistycznych sklepów czy handlu on-line, yerbę można dziś bez problemu znaleźć także w hipermarketach

To przesunięcie ma znaczenie dla całej kategorii. Yerba mate zaczyna funkcjonować nie jako dodatek, ale jako realna alternatywa dla klasycznych herbat i częściowo także kawy.

Saszetki kontra liście. Dwa modele konsumpcji

Struktura kategorii pokazuje wyraźny podział między wygodą a rytuałem. W zbadanej ofercie znajduje się 20 SKU w wygodnych saszetkach, które odpowiadają szybkiemu trybowi życia i potrzebie prostego przygotowania napoju. Z kolei 19 SKU to warianty liściaste.

Te drugie są częściej wybierane przez konsumentów, którzy traktują przygotowanie napoju jako element rytuału. Taki układ ekspozycji pokazuje, że kategoria łączy dwa różne modele konsumpcji – szybki i funkcjonalny oraz bardziej tradycyjny.

Smaki, funkcjonalność i eksperyment. Kategoria się rozwija

Yerba mate wychodzi poza klasyczne profile smakowe. Na półkach pojawiają się warianty wzbogacone o aromaty owocowe, takie jak pomarańcza, cytryna, limonka, brzoskwinia, trawa cytrynowa, mandarynka czy imbir oraz składniki funkcjonalne, jak choćby guarana.

Jedzenie dla urody. Nowy trend zmienia półki sklepowe

To poszerza zastosowanie produktu i pozwala dopasować go do różnych okazji konsumpcji. Kategoria zaczyna przypominać segment napojów funkcjonalnych.

– Yerba mate coraz wyraźniej wpisuje się w szerszy trend tzw. żywności funkcjonalnej, w której kluczowe znaczenie mają nie tylko walory smakowe, ale również dodatkowe właściwości produktów. W przypadku yerba mate istotnym wyróżnikiem jest jej naturalne działanie pobudzające, które odpowiada na potrzeby konsumentów poszukujących alternatywy dla kawy czy klasycznych napojów energetyzujących - objaśnia Iwona Puchacz-Wośko. 

Gigantyczny wzrost rynku yerba mate. Tradycyjny napar z Ameryki Południowej rzuca wyzwanie kawie

Ekspertka wskazuje, że obserwujemy także pojawianie się na półkach mieszanek, w których stanowi ona jeden z komponentów szerszych kompozycji funkcjonalnych, łączonych m.in. z dodatkami owocowymi czy roślinnymi. - To pokazuje, że kategoria ewoluuje w kierunku bardziej złożonych, wielowymiarowych produktów, wpisujących się w współczesne trendy konsumenckie.

Duże marki i private label wchodzą do gry

Rozwój kategorii yerba mate napędzają zarówno producenci, jak i sieci handlowe. W segmencie yerba mate coraz wyraźniej widać obecność dobrze znanych marek, takich jak Astra, BiFIX, Big Active, Loyd czy Malwa.

Ich aktywność pokazuje, że produkt przestaje być domeną wyspecjalizowanych firm. Równolegle rozwijają się marki własne, które zwiększają dostępność produktu i jego obecność w koszyku zakupowym.

Yerba mate – dynamicznie rosnąca kategoria produktów w Polsce. Potencjał handlowy, który warto wykorzystać

W ofercie dostępne są już m.in. propozycje pod brandami Adventure w Netto, K-Favourites w Kaufland oraz Tea&Fun w Dino. To dodatkowo wzmacnia obecność yerba mate w handlu nowoczesnym.

Nowy trend w FMCG. Co dalej z yerba mate?

Analiza wykonana na podstawie danych z 10 sieci sklepów – w tym dyskontów, hipermarketów i formatów proximity – pokazuje wyraźny kierunek zmian. Yerba mate nie tylko zwiększa swoją obecność, ale zaczyna redefiniować kategorię herbat i może dzięki swojemu naturalnemu działaniu pobudzającemu zmienić także rynek kawy, podobnie jak to miało miejsce w przypadku matchy.

Rosnąca liczba produktów, wejście dużych marek i rozwój segmentu funkcjonalnego wskazują, że mamy do czynienia z początkiem nowego ciekawego trendu w sektorze FMCG.

Nowy biznes syna Donalda Trumpa. Napoje mogą przynieść fortunę większą niż polityka?

Herbapol i Lipton wspólnie zajmują aż 25 proc. półek w sklepach

Spółka eLeader, korzystając z Shelf Recognition AI, przeprowadziła analizę ekspozycji półek sklepów w 2025 roku. Wyniki tego badania wskazują, że rynek herbat jest stabilny, ale jednocześnie różnorodny.

 Z badania wynika, że niezależnie od rodzaju sieci sklepów, przez cały 2025 rok liderami wśród brandów byli Lipton i Herbapol, którzy wspólnie zajmowali średnio jedną czwartą półek. Co więcej, niemal 50 proc. ekspozycji w grudniu 2025 r. przypadło na pięciu najbardziej znanych producentów herbaty. Ale to jednocześnie oznacza, że druga połowa należała do mniejszych i mniej znanych producentów herbaty.

Taka struktura może świadczyć o zaangażowaniu konsumentów, którzy oczekują klasycznych produktów od liderów, ale także ciekawych alternatyw od mniej znanych marek. Wskazuje to również na próbę budowania dużej różnorodności w sklepowych ofertach. 

Jak zmieniała się półka herbat w ciągu roku?

Eksperci z eLeader zwracają także uwagę na wzrost liczby unikalnych wariantów produktów (SKU) o 16 proc. rok do roku w IV kwartale 2025 r. Wynika to z przygotowania się sieci handlowych do sezonu zimowego i świąteczno-prezentowego.

– Najdynamiczniej rosła na półce obecność marek własnych – zwiększyła się o 24 proc., a ich udział w ofercie przekroczył 26 proc. Pokazuje to, że ekspozycje odzwierciedlają zmieniające się oczekiwania konsumentów, którzy potrzebują zarówno klasyki jak i innowacyjnych propozycji – mówi Iwona Puchacz-Wośko, analityk ekspozycji w eLeader.

Badania wskazują także, że coraz częściej na półce z herbatami można znaleźć yerba mate, która wcześniej funkcjonowała głównie jako produkt niszowy. W 2025 roku pojawiła się na półkach sklepów w postaci 35 unikalnych SKU reprezentowanych przez 15 różnych marek. To może świadczyć o rosnącym zainteresowaniu tym segmentem.

TOP 7 marek herbat na polskim rynku

Z badania eLeader wynika, że na podstawie obecności w 10 najpopularniejszych sieciach handlowych można określić jakie brandy miały największy udział w półkach sklepowych:

• Lipton – 15,6 proc. ekspozycji (spadek o 0,02 pkt. proc.),
• Herbapol – 10,33 proc. (bez zmian),
• Teekanne – 6,74 proc. (wzrost o 0,78 pkt. proc.),
• Big-Active Herbata – 5,96 proc. (wzrost o 0,07 pkt. proc.),
• Bifix – 5,53 proc. (spadek o 0,41 pkt. proc.),
• Dilmah – 5,72 proc. (wzrost o 0,21 pkt. proc.),
• Loyd – 3,28 proc. (wzrost o 0,33 pkt. proc.).

Natomiast wśród producentów sytuacja wygląda nieco inaczej i to Herbapol jest liderem (17,03 proc. ekspozycji), a producent Liptona na drugiej pozycji (16,61 proc.). Spośród producentów herbat na ekspozycji wyróżniła się też firma Teekanne Polska, zajmująca w ciągu roku 6,77 proc. półek sklepowych. Na kolejnych miejscach są: Gourmet Foods (5,72 proc.), Bifix (5,53 proc.) oraz Mokate (5,20 proc.). Ale warto zwrócić uwagę także na fakt, że mniejsi producenci herbaty wciąż odpowiadają za ponad 43 proc. ekspozycji w sklepach.

Jakie brandy miały największy udział w półkach sklepowych? (fot. eLeader)

FOTO: fot. Eleader

Różnice między formatami sklepów w eskpozycji herbaty

Udział poszczególnych marek zakładał różne proporcje w zależności od rodzaju sklepu. W hipermarketach oferta herbat była bardziej zróżnicowana i obok Liptona oraz Herbapolu silniej eksponowane były także marki takie jak Teekanne, Bifix, Big-Active czy Dilmah.

Natomiast w dyskontach dominował przede wszystkim Lipton, którego udział w przestrzeni półkowej rósł systematycznie przez cały rok, podczas gdy Herbapol nieco tracił nieco na widoczności. W dyskontach częściej pojawiały się także inne marki, takie jak TET, Loyd czy Minutka.

– Dane pokazują, że ekspozycja w kategorii herbat koncentruje się wokół największych producentów, jednak różnice między formatami sklepów dowodzą, jak istotne jest stałe monitorowanie obecności produktów na półkach. Analiza ekspozycji pozwala bowiem uchwycić nie tylko pozycję liderów, lecz także zmiany w widoczności poszczególnych marek, które bezpośrednio przekładają się na decyzje zakupowe konsumentów – podsumowuje Paweł Majsiej, Chief of Shelf Recognition AI w eLeader.

Kawa, herbata i produkty komplementarne mogą być game changerami dla sklepów!

Keurig Dr Pepper Inc. ogłosił aktualizację planu finansowania przejęcia JDE Peet’s oraz harmonogram całej transakcji. Zamknięcie operacji planowane jest na początek kwietnia 2026 roku.

Po zakończeniu przejęcia koncern zamierza podzielić działalność na dwa niezależne podmioty:

• Beverage Co. – skupiający biznes napojowy,
• Global Coffee Co. – globalny segment kawowy.

Ostateczne nazwy firm mają zostać ogłoszone w późniejszym terminie.

Nowy plan finansowania: mniej ryzyka, więcej inwestorów

Kluczową zmianą jest wzmocnienie struktury finansowej transakcji. Spółka zwiększyła wartość inwestycji kapitałowej typu convertible preferred equity do 4,5 mld dolarów, wobec wcześniej planowanych 3 mld USD.

Inwestycję współprowadzą fundusze zarządzane przez Apollo Global Management i KKR.

Rewolucja handlowa Poczty Polskiej. Koniec z „bazarkiem”, czas na profesjonalny retail [WYWIAD]

Do projektu dołączyli także długoterminowi inwestorzy, w tym podmioty doradzane przez T. Rowe Price Investment Management.

W efekcie Keurig Dr Pepper zrezygnował z rozważanego wcześniej częściowego IPO Beverage Co.

- Dzisiejsza aktualizacja pokazuje nasze zaangażowanie w budowę silnej i odpornej struktury kapitałowej na każdym etapie tej transakcji (…) kompleksowe rozwiązanie finansowe oraz silne generowanie gotówki pozwolą szybko ograniczyć zadłużenie i stworzyć dwie stabilne spółki o ratingu inwestycyjnym - podkreślił Anthony DiSilvestro dyrektor finansowy spółki.

Jak zostanie sfinansowane przejęcie?

Obecnie plan zakłada finansowanie operacji poprzez ok. 9 mld USD długu długoterminowego, 8,5 mld USD kapitału własnego oraz przejęcie ok. 5 mld USD obligacji JDE Peet’s.

Docelowy wskaźnik zadłużenia netto po transakcji ma wynieść około 4,5x EBITDA.

Keurig Dr Pepper zakłada, że przejęcie zwiększy zysk na akcję (EPS) o około 10 proc. już w pierwszym pełnym roku po finalizacji.

Spółka analizuje również sprzedaż aktywów niezwiązanych z podstawową działalnością, aby szybciej obniżyć poziom zadłużenia.

Powstanie Global Coffee Co. – nowego giganta kawowego

Jednym z filarów transformacji będzie wydzielenie Global Coffee Co., które przejmie działalność kawową JDE Peet’s.

Firma ma pozyskać około 9 mld USD finansowania dłużnego, a także przejąć istniejące obligacje JDE Peet’s. Po zakończeniu podziału planowana jest emisja podporządkowanych obligacji w celu refinansowania zadłużenia.

Trzy minuty od domu, trzy minuty do posiłku. Jak Żabka zmienia swoje DNA? [WYWIAD]

Oddzielenie biznesów ma nastąpić w formie neutralnego podatkowo spin-offu, prawdopodobnie do końca 2026 roku — pod warunkiem sprzyjających warunków rynkowych.

Wspólna produkcja kapsułek kawowych

Równolegle podpisano ostateczne umowy dotyczące joint venture produkcyjnego kapsułek kawowych (Pod Manufacturing JV), zapowiedzianego już w październiku 2025 r.

Kawa 24/7 z Lewiatana nawet w niedziele niehandlowe. Sprytny ruch sieci!

Wartość inwestycji wynosi 4 mld USD, a projekt współfinansują Apollo i KKR przy udziale Goldman Sachs Alternatives.

Strategiczny ruch zmieniający rynek kawy i napojów

Keurig Dr Pepper to jeden z największych producentów napojów w Ameryce Północnej, generujący ponad 15 mld USD rocznych przychodów i posiadający ponad 125 marek w portfolio - od systemów kawowych Keurig po napoje gazowane, herbaty i produkty ready-to-drink.

Biedronka idzie po klientów Żabki i kusi ich śniadaniem za grosze i po drodze

Przejęcie JDE Peet’s oznacza próbę stworzenia globalnego lidera łączącego segment kawy w handlu detalicznym, systemy kapsułkowe, napoje gotowe do spożycia oraz sprzedaż omnichannel.

Jeśli transakcja zostanie sfinalizowana zgodnie z planem, może to być jedna z najważniejszych operacji konsolidacyjnych w światowym sektorze FMCG ostatnich lat.

Spór o herbatę, którą sprzedaje Lidl. Brown House & Tea żąda 50 tys. zł zadośćuczynienia

Niedawno w sklepach Lidl pojawił się w sprzedaży produkt Matcha Sir Roger. Nie byłoby w tym nic nadzwyczajnego, gdyby nie stanowcza reakcja na to świdnickiej firmy Brown House & Tea. Ta marka rzemieślnicza zarzuca konkurencji, że opakowanie Sir Roger wykazuje znaczące podobieństwo do flagowego produktu świdnickiej spółki – napoju Japan Matcha.

– Nasza konkurencja poszła po bandzie, a my postanowiliśmy powiedzieć: „No, sir”! – komentuje świdnicka firma w swoich mediach społecznościowych.

– Nasza konkurencja poszła po bandzie, a my postanowiliśmy powiedzieć: „No, sir”! – komentuje świdnicka firma w swoich mediach społecznościowych.  (fot. Brown House & Tea)

FOTO: fot. Brown House & Tea

Brown House & Tea skierowała do producenta pismo z żądaniem natychmiastowego zaprzestania sprzedaży kontrowersyjnego wyrobu. Dodatkowo producent Japan Matcha domaga się również wpłaty 50 tys. zł na rzecz Fundacji Legalna Kultura w ramach zadośćuczynienia za naruszenie praw autorskich. 

Katarzyna Ogrodzińska-Skałba: Chcemy stanąć w obronie naszej własności intelektualnej

Brown House & Tea istnieje na rynku od 2019 roku i buduje swoją pozycję, stawiając na unikalny design. Od 2024 roku produkty marki są dostępne w sieci Rossmann, a firma eksportuje swoje wyroby m.in. na Litwę, Słowację oraz do Korei Południowej.

– Chcemy chronić efekty pracy sztabu osób, stanąć w obronie naszej własności intelektualnej i mieć pewność, że nasi konsumenci nie będą mylili tych produktów – podkreśla Katarzyna Ogrodzińska-Skałba, założycielka marki.

Matcha Sir Roger czy Japan Matcha? Podobieństwa, które budzą emocje (fot. Brown House & Tea)

FOTO: fot. Brown House & Tea

Jednocześnie w mediach społecznościowych marki rozpoczęła się też kampania, zawierająca humorystyczne memy i grafiki, w których pojawia się słowo „sir”, co ma nawiązywać do marki konkurencji.

– Chcieliśmy podejść do tego z humorem – podsumowuje Katarzyna Ogrodzińska-Skałba. – Ale sprawa jest bardzo poważna i wymagająca stanowczości. Zdajemy sobie sprawę, że wyraziste projekty naturalnie przyciągają uwagę i stają się punktem odniesienia i że w pewnym sensie jest to forma uznania dla wykonanej pracy. Wierzymy jednak, że w branży kreatywnej szacunek do cudzych pomysłów powinien iść w parze poszanowaniem własności intelektualnej – dodaje Katarzyna Ogrodzińska-Skałba.

Matcha Sir Roger czy Japan Matcha? Podobieństwa, które budzą emocje

Przedstawiciele świdnickiej firmy szczegółowo wypunktowali elementy, które ich zdaniem zostały skopiowane przez konkurencję. Kluczowym aspektem jest wykorzystanie nietypowego dla branży herbacianej opakowania w formie kubka z wieczkiem, który dotychczas był znakiem rozpoznawczym Brown House & Tea. Marka wskazuje również na identyczny układ graficzny etykiety, w tym centralne umieszczenie logotypu o miękkim kształcie oraz zbliżoną hierarchię informacji.

Według analizy Brown House & Tea, materiały promocyjne marki Sir Roger w mediach społecznościowych niemal powielają koncepcję wizualną ich autorskich sesji zdjęciowych. (fot. Brown House & Tea)

FOTO: fot. Brown House & Tea

Według analizy Brown House & Tea, materiały promocyjne marki Sir Roger w mediach społecznościowych niemal powielają koncepcję wizualną ich autorskich sesji zdjęciowych. Zbieżności dotyczą nie tylko minimalistycznej scenografii i gestów dłoni, ale nawet tak drobnych detali jak szklanki z ryflowanego szkła czy specyficzne ułożenie kwiatów.  

Marka sugeruje, że materiały Sir Roger mogą być owocem manipulacji cyfrowych lub użycia AI.

– Przykłady to: nienaturalnie gładka, „plastikowa” struktura skóry dłoni, brak realistycznych porów, nieregularne, zdeformowane kształty oraz brak logicznej spójności geometrycznej – wskazują przedstawiciele Brown House & Tea.

Spór o matchę z półek Lidla. "Konkurencja poszła po bandzie" (fot. Brown House & Tea)

FOTO: fot. Brown House & Tea

Marketing przyniósł odwrotny efekt od zakładanego?

Pod postem „Konkurencja poszła po bandzie” na instagramowym profilu Brown House & Tea w niecałą dobę pojawiło się ponad 5,5 tys. polubień oraz ponad 400 komentarzy. Zdecydowana większość z nich potępia kopiowanie cudzych pomysłów oraz popiera działania świdnickiej firmy. Co więcej, może to przełożyć się nawet na wzrost sprzedaży Japan Matcha.

– Aż sobie kupię jakąś waszą herbatkę z ciekawości, bo nigdy nie piłem. Marketing tej konkurencji zadziałał. Tylko w drugą stronę – komentuje jeden z użytkowników.

Poprosiliśmy producenta Matcha Sir Roger o komentarz do tych zarzutów.

Lild podkreśla, że nie jest stroną sporu, ale prosi dostawcę o wyjaśnienia

Lidl Polska w oświadczeniu wskazuje, że nie jest stroną w tej sprawie. Sieć podkreśla również, że korespondencja kierowana przez markę Brown House & Tea dotyczy relacji między podmiotami trzecimi.

– Jednocześnie zapewniamy, że jako sieć zawsze wnikliwie analizujemy wszelkie sygnały dotyczące oferowanego przez nas asortymentu i przywiązujemy dużą wagę do przestrzegania standardów rynkowych. Niezależnie zwróciliśmy się do naszego dostawcy z prośbą o wyjaśnienia – wskazuje Aleksandra Robaszkiewicz, dyrektorka ds. Corporate Affairs i CSR w Lidl Polska.

Sieć zaznacza także, że wskazany produkt stanowił część oferty akcyjnej i nie planuje ponownie wprowadzać go do sprzedaży.

Ostra zagrywka Lidla! Jeszcze kilka takich dni a pęknie granica 1000 sklepów

"Spadek był spowodowany poprawą globalnych perspektyw podaży, zmniejszeniem niepewności politycznej oraz deprecjacją reala brazylijskiego, co sprzyjało wyprzedażom producentów. Ogólny spadek indeksu I-CIP w grudniu dotyczył wszystkich grup kaw" - podaje ICO.

Instytucja zwraca też uwagę, że przed przyspieszoną deprecjacją, wskaźnik I-CIP wykazywał już tendencję spadkową, odzwierciedlając poprawę perspektyw globalnego bilansu.

Tendencję tę wzmocniły czynniki polityczne, takie jak opóźnienie i rewizja EUDR (rozporządzenie UE w sprawie napływy towarów związanych z wylesianiem), zatwierdzona przez Parlament Europejski 26 listopada i opublikowana w Dzienniku Urzędowym UE miesiąc później, która przesunęła terminy zgodności i uprościła wymogi wdrożeniowe, a także uchylenie wzajemnych taryf USA, w tym taryf na kawę (ogłoszone 14 listopada 2025 r.) oraz taryfy dla Brazylii (ogłoszonej 20 listopada 2025 r.). Te środki usunęły część niepewności, która ciążyła na rynku.

Obecnie cena kawy na światowych rynkach wynosi ok. 3,6 dolara za funt, czyli ponad 30 zł za kg. 

Wzrost cen kawy i historycznie niskie zapasy

Rynek kawy we wrześniu 2025 roku charakteryzował się wyraźnym wzrostem cen i utrzymującą się wysoką zmiennością, co sugeruje, że uczestnicy rynku muszą dostosować się do szybko zmieniającej się dynamiki. Zgodnie z raportem International Coffee Organization (ICO), we wrześniu 2025 roku złożony wskaźnik cen ICO (I-CIP) wyniósł średnio 324,62 centów amerykańskich za funt, co stanowiło wzrost o 9,3% w porównaniu do sierpnia 2025 roku.

Rosną ceny wszystkich gatunków kawy

Wzrost cen dotyczył wszystkich głównych grup kawy. Najsilniej wzrosły ceny kawy Brazilian Naturals, które urosły o 11,3% do poziomu 374,91 centa amerykańskiego za funt. Również ceny Colombian Milds i Other Milds wzrosły, odpowiednio o 10,1% (do 403,77 centa/lb) i 9,3% (do 400,21 centa/lb). Ceny Robusty także wzrosły, notując 5,9% wzrostu i osiągając 210,85 centa USA za funt.

Jednocześnie wzrosła zmienność cen. Średnia zmienność I-CIP w ciągu dnia wzrosła we wrześniu 2025 roku o 2,8 punktu procentowego w stosunku do sierpnia 2025 roku, osiągając 13,8%. Różnica cenowa (arbitrage) między rynkami terminowymi w Londynie i Nowym Jorku wzrosła o 14,7%, osiągając 168,75 centa USA za funt we wrześniu 2025 roku.

Czynniki wpływające na cenę kawy

Wzrost cen był wspierany przez utrzymujący się spadek certyfikowanych zapasów, co jest postrzegane jako sygnał napięcia na rynku (bullish indicator). Certyfikowane zapasy kawy Arabica w Nowym Jorku skurczyły się do 0,66 miliona 60-kilogramowych worków, co oznacza spadek o 19,3% w porównaniu do sierpnia 2025 roku. Zapasy kawy Robusta w Londynie również spadły, odnotowując 4,3% spadek.

Na rynek oddziaływały jednocześnie siły pro-wzrostowe i korekcyjne. Presję wzrostową w pierwszej połowie września 2025 roku wywołały m.in. obawy dotyczące długoterminowej podaży kawy do USA oraz stałe wycofywanie certyfikowanych zapasów.

W drugiej połowie miesiąca pojawiły się czynniki obniżające ceny. Należały do nich: dwukrotne podwyższenie przez giełdę ICE Futures U.S. wymogów dotyczących depozytu zabezpieczającego dla kontraktów na Arabikę, co zwiększyło koszty utrzymania lewarowanych pozycji; obniżka stóp procentowych przez amerykańską Rezerwę Federalną o 25 punktów bazowych, co obniżyło koszty finansowania operacji handlowych; a także rozmowy między USA a Brazylią, które zrodziły nadzieję na złagodzenie 50% ceł, stabilizując ceny.

Globalny eksport kawy spadł w sierpniu

Całkowity globalny eksport kawy (wszystkie formy) spadł w sierpniu 2025 roku o 3,7% w porównaniu do sierpnia 2024 roku, osiągając 11,35 miliona worków. Głównym motorem najnowszego spadku eksportu była Ameryka Południowa, której eksport spadł o 14,3%. Spadek ten wynikał głównie z Brazylii, gdzie eksport spadł o 23,2%.

W tym samym czasie Azja i Oceania odnotowały wzrost eksportu o 14,9%, głównie dzięki Wietnamowi. Również eksport z Afryki wzrósł o 4,1%. Największy wzrost eksportu kawy ziarnistej odnotowała grupa Robustas – wzrost o 9,4% do 4,0 miliona worków, głównie dzięki Wietnamowi.

W sierpniu 2025 roku odnotowano spadek eksportu kawy rozpuszczalnej o 12,5%, natomiast udział kawy rozpuszczalnej w całkowitym eksporcie kawy w roku kawowym 2024/25 wzrósł do 12,4%.

W lutym 2025 roku rynek osiągnął historyczne szczyty: cena zielonego ziarna arabiki na giełdzie w Nowym Jorku przekroczyła barierę 400 centów za funt (ponad 9,5 dol. za kg), co stanowiło wzrost o niemal 400% w ciągu ostatnich 5 lat. Podobna sytuacja miała miejsce na giełdzie londyńskiej, gdzie robusta osiągnęła rekordowe kontrakty na poziomie 5,6 dol. za kg.

Wzrost ten był bezpośrednią konsekwencją utrzymującego się deficytu. Jak podaje International Coffee Organisation (ICO), lata 2021-2023 przyniosły dwa sezony z deficytem, a w sezonie 2022/23 na rynku brakowało ponad 4 milionów worków kawy.

Potwierdzają to dane USDA, które wskazują, że światowe zapasy końcowe (kawa pozostająca w magazynach) spadną o 1,5 mln worków, osiągając 20,9 mln worków – jest to spadek o 40% w ciągu ostatnich 5 lat.

Rola spekulantów, pogody i regulacji w dynamice rynku kawy

Ekstremalne zjawiska pogodowe i globalne zmiany klimatu w kluczowych regionach produkcyjnych, takich jak Brazylia (przymrozki i susza) oraz Wietnam (gorsze zbiory), utrudniały uprawy i ograniczały podaż. Ta niepewność została wykorzystana przez fundusze inwestycyjne i prywatnych inwestorów, którzy napędzali spekulacje rynkowe, co jest według ekspertów głównym motorem obecnej sytuacji.

To uruchomiło reakcję łańcuchową: rolnicy, chcąc zabezpieczyć finansowanie, zatrzymywali część zbiorów, sztucznie zaniżając podaż i wywołując dalszy wzrost cen, na co kupcy reagowali wstrzymaniem skupu w oczekiwaniu na korektę.

Na rynek oddziałują również decyzje polityczne. W 2025 roku Stany Zjednoczone wprowadziły 50-procentowe cła na kawę z Brazylii, co zmusiło importerów do poszukiwania alternatywnych źródeł dostaw. Dodatkowo, regulacja EUDR wywołała wcześniejsze, przyspieszone wysyłki kawy do Europy, po których nastąpiło chwilowe spowolnienie dostaw w połowie 2025 roku.

Prognozy dla rynku kawy: Nadwyżka podaży nadzieją na stabilizację

Po rekordach z początku roku rynek zaczął korygować ceny. Na przełomie czerwca i lipca arabika spadła do okolic 300 centów za funt, a robusta straciła ponad 30% wartości w porównaniu ze szczytem wiosennym. Wpływ na spadki miały oczekiwania dobrych zbiorów w Brazylii oraz prognozy ICO, które wskazują, że konsumpcja wzrośnie w sezonie 2024/25 jedynie o 0,5%, znacznie wolniej niż w poprzednich latach.

Najważniejszą informacją dającą nadzieję na stabilizację jest oczekiwana nadwyżka podaży. Światowa produkcja kawy w sezonie 2024/25 ma wynieść 174,9 mln worków (dzięki odbudowie produkcji w Wietnamie i Indonezji), a USDA szacuje, że w kolejnym sezonie 2025/26 globalna produkcja wzrośnie do blisko 179 mln worków, co przełoży się na nadwyżkę rzędu 9 mln worków. Pomimo tych prognoz, rynek pozostaje wrażliwy na dalsze spekulacje i warunki pogodowe.

Alfonso Gonzalez Loeschen, nowy prezes jest związany z Nestlé od ponad trzydziestu lat. Karierę rozpoczął w 1992 roku w Meksyku jako asystent menedżera marketingu, a następnie stopniowo obejmował coraz bardziej odpowiedzialne funkcje w różnych krajach i obszarach działalności firmy.

Loeschen pracował m.in. w USA i Portoryko, gdzie zarządzał lokalnymi strukturami Nestlé, a także pełnił rolę Chief Marketing Officer w Nespresso. Jako wiceprezes ds. marketingu w Nestlé USA odpowiadał za rozwój dywizji napojowej.

Od stycznia 2020 roku kierował działalnością Nespresso w Ameryce Północnej, obejmującą Stany Zjednoczone, Kanadę i Meksyk. Pod jego przywództwem marka znacząco umocniła swoją pozycję, osiągając dwucyfrowe tempo wzrostu sprzedaży systemu Nespresso Vertuo i zwiększając udziały rynkowe w regionie.

Doskonała znajomość kategorii kaw porcjowanych

Philipp Navratil, CEO Nestlé podkreśla, że ogromne doświadczenie, doskonała znajomość kategorii kaw porcjowanych oraz umiejętność inspirowania zespołów nowego CEO Nespresso, to gwarancja skutecznej realizacji strategii wzrostu Nespresso – skomentował.

Alfonso Gonzalez Loeschen jest absolwentem kierunku Business Administration in Marketing w Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey w Meksyku.

W nowej roli jego zadaniem będzie dalsze wzmacnianie pozycji Lipton Teas and Infusions jako globalnego lidera kategorii herbat i naparów, ze szczególnym naciskiem na zrównoważony rozwój, innowacje oraz doskonałość operacyjną.

– To ogromny zaszczyt i odpowiedzialność. Jestem przekonany, że razem z naszym zespołem będziemy kontynuować dynamiczny rozwój i kreować przyszłość kategorii herbat w Europie –  podkreśla Chałaczkiewicz i dodaje, że jego awans jest także wyrazem uznania dla wyjątkowej pracy, jaką od lat wykonują zespoły w Polsce oraz Europie Środkowej i Południowo-Wschodniej.

Łukasz Chałaczkiewicz odpowiedzialny za kluczowy region

Europa jest jednym z kluczowych rynków dla Lipton Teas and Infusions – zarówno pod względem wielkości sprzedaży, jak i roli w kształtowaniu globalnych trendów konsumenckich. To właśnie tutaj firma testuje i wdraża wiele innowacji produktowych oraz rozwija projekty związane ze zrównoważonym rozwojem.

Ważnym punktem na mapie pozostaje Polska, gdzie znajdują się fabryka oraz shared services hub (w Katowicach), obsługujący wiele procesów biznesowych dla całego regionu. Jednocześnie działalność w Europie opiera się na czterech głównych biurach handlowych – w Warszawie, Hamburgu, Malmö i Rzymie – a centralę korporacyjną ulokowano w Amsterdamie.

Najnowsze dane z rynku nie pozostawiają żadnych złudzeń. Ceny w sklepach wciąż są wyższe niż ogólny poziom inflacji

Jakie marki należą do Lipton Teas and Infusions?

Firma Lipton Teas and Infusions to największy na świecie biznes herbaciany. Ma ona w swoim portfolio marki o światowej renomie, które są powszechnie znane. Należą do nich: Lipton, Pukka, TAZO, T2 i PG Tips. Do tego dochodzą marki lokalne. Firma posiada zakłady produkcyjne na czterech kontynentach i jest obecna w ponad 100 krajach. Dodajmy, że jako niezależny podmiot działa ona od lipca 2022 r.

Powstał on poprzez wydzielenie w 2021 r. biznesu herbacianego z koncernu Unilever do nowej spółki Ekaterra, kupionej następnie przez fundusz CVC Capital Partners - właściciela Żabki. Spółka ta w 2023 r. zmienił nazwę na Lipton Teas and Infusions.

Fundusz CVC Capital Partners, właściciel sieci Żabka, przejmie od Unilevera globalny biznes herbaciany

– Wprowadzamy rozwiązanie, które natychmiast wpłynie na codzienne życie ludzi. W portfelach szybko zostanie więcej pieniędzy – powiedział wicepremier Troels Lund Poulsen w rozmowie z duńską telewizją TV2.

Tańsza kawa i czekolada w Danii

Duńska agencja podatkowa szacuje, że zniesienie podatku obniży cenę paczki kawy o 5 koron (około 0,66 euro).

Podatek od czekolady – najstarszy w historii Danii – obejmował dotychczas wszystkie produkty zawierające kakao, a także wyroby cukiernicze, kandyzowane owoce i gumę do żucia.

W ciągu ostatniego roku ceny czekolady w Danii wzrosły o ponad 25 proc., a kawa podrożała aż o 35,5 proc. Według najnowszych danych, ogólne ceny żywności zwiększyły się w tym czasie o 6,5 proc.

Koszt dla budżetu państwa

Choć zniesienie podatków od kawy i czekolady ma poprawić sytuację konsumentów, to oznacza również stratę dla duńskiego budżetu w wysokości około 2,4 miliarda koron (321 mln euro).

Ten krok może być szczególnie istotny dla gospodarstw domowych, które codziennie kupują kawę i słodycze, a także dla całego sektora spożywczego, który zmaga się z rosnącymi cenami surowców i transportu.

Palarnia kawy Starbucks Roastery

FOTO: fot. Fot. Mat. Prasowe Starbucks

Źródło: The Brussels Times

Po finalizacji przejęcia Keurig Dr Pepper planuje podział na dwie spółki notowane w USA: Beverage Co., skoncentrowaną na napojach bezalkoholowych w Ameryce Północnej, oraz Global Coffee Co., która ma stać się największym na świecie „czystym graczem” w branży kawowej. KDP liczy, że dzięki transakcji wzmocni globalną pozycję i wykorzysta rosnący popyt na kawę premium.

JDE Peet’s chce zaoszczędzić 500 mln euro. Firma pokazała nową strategię i wskazała, w co zainwestuje zaskórniaki

Akcjonariusze JDE Peet’s otrzymają 31,85 euro za akcję w gotówce, co oznacza 20 proc. premię wobec kursu z 22 sierpnia. Łączna wartość transakcji to 15,7 mld euro (18 mld dol.). Dodatkowo firma wypłaci dywidendę 0,36 euro na akcję.

Keurig Dr Pepper kupuje JDE Peet’s - jak wyglądają warunki przejęcia?

Keurig Dr Pepper (KDP), amerykański gigant z rynku napojów, ogłosił przejęcie JDE Peet’s NV, holenderskiego potentata w branży kawowej, w ramach transakcji wartej 18 miliardów dolarów. To największa inwestycja KDP w historii i wyraźny sygnał, że firma chce wzmocnić pozycję w segmencie kawowym, który od lat pozostawał słabszym ogniwem jej biznesu.

Po finalizacji umowy KDP planuje podział na dwie niezależne spółki notowane na giełdzie w USA, czyli Beverage Co. – skoncentrowaną na napojach bezalkoholowych w Ameryce Północnej oraz Global Coffee Co. – firmę, która ma stać się największym na świecie „czystym graczem” na rynku kawowym.

Kawa trzecim najpopularniejszym napojem na świecie. Perspektywy rozwoju rynku ogromne pomimo wysokich cen? [DANE]

Akcjonariusze JDE Peet’s otrzymają 31,85 euro za akcję w gotówce, co stanowi 20% premię wobec kursu z 22 sierpnia (26,54 euro). Łączna wartość transakcji to 15,7 mld euro (18 mld dol.). Dodatkowo JDE Peet’s wypłaci akcjonariuszom dywidendę w wysokości 0,36 euro na akcję.

Reakcja rynku była natychmiastowa – akcje JDE Peet’s wzrosły o 17 proc., a od początku 2025 roku ich wartość zwiększyła się o 61 proc. Z kolei akcje KDP w notowaniach przedsesyjnych spadły o ponad 3%, co wskazuje na mieszane nastroje inwestorów.

Globalni giganci łączą się, aby się podzielić

Transakcja oznacza rozdzielenie działalności, które siedem lat temu połączyło Dr Pepper z Keurig Green Mountain. Wówczas analitycy sceptycznie oceniali fuzję, wskazując na trudności w integracji segmentu kawowego z napojami gazowanymi. Faktycznie – choć sprzedaż napojów KDP rosła dynamicznie, dział kawowy miał problem z rentownością.

Nowa strategia zakłada, że Global Coffee Co. stanie się liderem światowego rynku kawy premium, z przychodami sięgającymi 16 mld dol. rocznie i oszczędnościami na poziomie 400 mln dol. w ciągu 3 lat. Firma prognozuje również, że już w pierwszym roku działalności po przejęciu transakcja będzie miała pozytywny wpływ na zysk na akcję.

Keurig Dr Pepper to spółka o kapitalizacji 48 mld dol., w portfolio ma ponad 125 marek, m.in. 7-Up, Canada Dry, Snapple, Green Mountain Coffee.

JDE Peet’s wyceniana jest na ok. 15 mld dol., a jej portfolio obejmuje takie marki jak Peet’s Coffee, Stumptown Coffee Roasters, Maxwell House. Firma sprzedaje na świecie aż 4400 filiżanek kawy i herbaty na sekundę.

Co na transakcji zyskają obie spółki?

Według zapowiedzi CEO KDP, Tima Cofera, podział firmy pozwoli na lepsze dopasowanie strategii do potrzeb poszczególnych rynków. Beverage Co. będzie koncentrować się na innowacjach w segmencie napojów bezalkoholowych, podczas gdy Global Coffee Co. zyska możliwość intensywnego rozwoju w branży kawowej.

– „To właściwy moment na tę transakcję. KDP znajduje się w silnej pozycji operacyjnej i finansowej. Tworząc dwie spółki skoncentrowane na różnych obszarach, wygenerujemy znaczącą wartość zarówno w krótkim, jak i długim terminie” – powiedział Cofer.

Nowa strategia obejmuje redukcję bezpośrednich emisji (zakres 1 i 2) o 42 proc. do 2030 roku względem poziomu z 2022 roku. W zakresie emisji pośrednich (zakres 3), firma zakłada redukcję o 30 proc. w obszarze upraw rolniczych, takich jak kawa, oraz o 25 proc. w przypadku produktów non-food i opakowań.

– Zmiany klimatyczne od dawna wpływają na nasze łańcuchy dostaw – od kawy po tekstylia. Ekstremalne zjawiska pogodowe zagrażają ważnym surowcom, a to ma wymierny wpływ na ludzi i środowisko – mówi Paulina Iwaszko, PR, CSR and Corporate Communication Manager z Tchibo Warszawa. 

Uprawa kawy a emisje gazów cieplarnianych

Jednym z kluczowych elementów strategii jest działanie w tzw. „pasie kawowym” – regionie obejmującym obszary między Zwrotnikiem Raka a Zwrotnikiem Koziorożca. To właśnie tam firma uruchomiła Tchibo Coffee Program, który ma ograniczyć emisje związane z uprawą kawy oraz wesprzeć lokalne społeczności.

Szacuje się, że około 73 proc. emisji związanych z uprawą kawy pochodzi z produkcji i stosowania nawozów. W ramach programu Tchibo szkoli rolników w zakresie optymalizacji nawożenia, wdrażania alternatyw organicznych, a także w zakresie oszczędzania wody poprzez modernizację systemów nawadniających. Dodatkowo firma inwestuje w oczyszczanie ścieków, co ma przyczynić się do redukcji emisji metanu.

Program obejmuje również działania pochłaniające CO₂, takie jak zalesianie, rozwój agroleśnictwa czy stosowanie biowęgla. Inicjatywy są realizowane m.in. w Brazylii, Gwatemali, Hondurasie, Kolumbii, Tanzanii i Wietnamie. Do 2027 roku mają objąć wszystkie kraje, z których Tchibo regularnie pozyskuje surowce.

Dekarbonizacja przemysłu tekstylnego

Kolejnym obszarem działalności objętym strategią jest przemysł tekstylny. Tchibo przystąpiło do międzynarodowej inicjatywy Future Supplier Initiative, której celem jest ograniczenie emisji w łańcuchach dostaw produktów przemysłowych. Projekt rozpoczął się w Bangladeszu i zakłada inwestycje w odnawialne źródła energii oraz zwiększenie efektywności energetycznej zakładów produkcyjnych.

Dzięki udziałowi w inicjatywie, partnerzy produkcyjni Tchibo mogą liczyć na korzystne warunki finansowania inwestycji prośrodowiskowych, co ma przyspieszyć transformację branży tekstylnej.

Z uwagi na fakt, że 100 proc. kawy i 80 proc. produktów non-food trafia do Tchibo drogą morską, firma aktywnie działa również na rzecz dekarbonizacji transportu. W 2023 roku Tchibo dołączyło do międzynarodowego partnerstwa ZEMBA – Zero Emission Maritime Buyers Alliance.

Celem ZEMBA jest rozwój i wdrażanie bezemisyjnych rozwiązań w żegludze morskiej oraz zwiększenie ich skali. – Bez kooperacji w ramach całego łańcucha wartości osiągnięcie celów dekarbonizacyjnych nie jest możliwe. Dlatego aktywnie uczestniczymy w inicjatywach międzysektorowych, takich jak ZEMBA. Wspólne działanie pozwala zwiększyć skalę wpływu i wprowadzać realne zmiany – podkreśla Paulina Iwaszko.

Cele klimatyczne Tchibo

Tchibo systematycznie rozwija swoją politykę środowiskową od 2018 roku, a zatwierdzenie celów klimatycznych przez SBTi jest kolejnym krokiem w realizacji długofalowej strategii. Firma deklaruje, że do 2045 roku chce ograniczyć emisję gazów cieplarnianych w całym łańcuchu dostaw o 90 proc., by osiągnąć zerową emisję netto.

Nowa strategia uwzględnia zarówno działania redukujące emisje, jak i mechanizmy ich kompensacji poprzez pochłanianie dwutlenku węgla. To kompleksowe podejście, które wpisuje się w globalny trend odpowiedzialności środowiskowej dużych marek konsumenckich.

FOTO: fot.

Firma poinformowała, że zgodnie z przepisami o ochronie danych osobowych, incydent został zgłoszony do: Centralnego Biura Zwalczania Cyberprzestępczości, CERT Polska (NASK) i Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych.

Polska sieć handlowa ofiarą potężnego cyberataku! Sklepy zamknięte! Kiedy ruszą? Czy hakerom udało się przejąć dane osobowe klientów?

"Naszym priorytetem jest pełne przywrócenie funkcjonowania systemów oraz zapewnienie najwyższych standardów bezpieczeństwa danych" - zapewniają przedstawiciele lubelskiej firmy. 

Hakerzy żądają okupu od Herbapolu

Z informacji mediów wynika, że Herbapol-Lublin S.A. padł ofiarą cyberataku typu ransomware, co oznacza, że do systemu firmy zostało wprowadzone złośliwe oprogramowanie, które szyfruje dane na zaatakowanych urządzeniach.

Rzeczniczka CBZC, asp. Monika Przestrzelska, potwierdziła, że mamy do czynienia z klasycznym ransomware. Postępowanie trwa, jednak nie ujawniono szczegółów ani tożsamości sprawców.

Auchan ofiarą cyberataku! Wykradziono dane osobowe 500 tysięcy klientów

Hakerzy zablokowali systemy informatyczne firmy i za odblokowanie kluczowych danych zażądali okupu w wysokości 900 tys. dolarów. Spółka go nie zapłaciła. 

Herbapol-Lublin duży polski producent żywności

Herbapol-Lublin to jeden z największych polskich producentów herbat, syropów i produktów ziołowych. Firma działa w Lublinie, Warszawie, Białymstoku, Poniatowej i Wielbarku.

Portal wiadomoscihandlowe.pl w ciągu ostatnich kilku miesięcy kilkadziesiąt raz pisał o cyberatakach na krajowe oraz zagraniczne firmy spożywcze i sieci handlowe. Więcej na ten temat możesz znaleźć, klikając na ten link: Cyberataki w przemyśle spożywczeym, handlu detalicznym i hurtowym. Sprawdź, co się wydarzyło?

Sieci handlowe ofiarami cyberataków. Detaliści płacą okup, by odzyskać kontrolę [DLA SUBSKRYBENTÓW]

Źródło: Wiadomoscihandlowe.pl/Dziennik Wschodni

Kosmetyki Herbapolu w nowej szacie graficznej, już bez nazwy Polana

FOTO: fot. Herbapol

W maju 2025 r. kawa mielona zdrożała w sklepach o 25,1 proc. (rok do roku). Natomiast cena kawy rozpuszczalnej wzrosła o 20,3 proc. – wynika z analizy Grupy BLIX i Hiper-Com Poland, opartej na danych UCE Research i Uniwersytetu WSB Merito.

W poprzednich miesiącach kawa też drożała, ale ta dynamika podwyżek była mniejsza. W kwietniu wzrost cen kawy wynosił odpowiednio 16,6 proc. i 11,9 proc. Z kolei w marcu – 14,8 proc. i 12,2 proc., w lutym – 7,3 proc. i 5,7 proc., a w styczniu – 14,7 proc. i 13,1 proc. rdr.  Natomiast w całym 2024 roku kawa mielona podrożała średnio o 5,4 proc., a rozpuszczalna – o 1 proc. w porównaniu do 2023 r. 

Ile kaw w ciągu roku wypija średnio każdy mieszkaniec naszego globu?

Gracze działający w tej kategorii, tacy jak JDE Peet’s (właściciel marek Jocobs oraz L’Or) są jednak o jej przyszłość zupełnie spokojni. Rafa Oliveira, prezes JDE Peet’s podkreśla, że kawa pozostaje kategorią bardzo atrakcyjną. Na poparcie tych słów przytacza dane Euromonitora, z których wynika, że globalny rynek kawy był w 2024 r. wart 338 mld euro. Kawa pozostaje trzecim najpopularniejszym napojem na świecie (po wodzie i herbacie).

Z danych Euromonitora za 2024 r., zaprezentowanych przez prezesa JDE Peet‘s wynika, że pod względem częstotliwości spożycia (182 porcje na mieszkańca naszego globu) wyprzedza ona przekąski (118 porcji po 30 g per capita), piwo (82 porcje po 250 ml per capita), alkohole mocne (67 porcji stanowiących ekwiwalent 250 ml piwa per capita) oraz słodycze (63 porcje po 40 g per capita).

Żadne kryzysy kawie niestraszne

Co więcej, kategoria ta wykazuje się odpornością na zawirowania makroekonomiczne – z danych Banku Światowego wynika, że jej spożycie rośnie niezależnie od kryzysów gospodarczych i finansowych, takich choćby jak ten wywołany pandemią COVID-19. 

Na przestrzeni ostatnich 10 lat kawa udowodniła, że ma znaczne możliwości wzrostu na wielu rynkach, przy czym największe są one w krajach o tradycjach herbacianych, takich jak Turcja, Egipt, Arabia Saudyjska, Korea Południowa, Chiny – wg Euromonitora wskaźnik CARG w latach 2015-2024 wynosił w nich dla rynku kawy +3 proc.

W krajach z tradycjami mieszanymi, do których zaliczana jest Polska, a także kraje takie jak Kanada, Australia, Holandia, Ukraina. Rosja, Wielka Brytania, Japonia, było to +1,6 proc.

Z kolei w krajach “kawowych”, do których należą Finlandia, Niemcy, Brazylia, Kolumbia, Włochy, Francja, Indonezja, Meksyk, Wietnam, Tajlandia, Hiszpania + 0,9 proc. 

Średni roczny wzrost wartości rynku kawy (CARG) w latach 2025-2024 (źródło: Euromonitor)

FOTO: fot. JDE Peet‘s

Jak ludzie widzą kawę?

Kawa to Na korzyść tej kategorii działa również to, jak jest ona traktowana przez konsumentów. Kawa podnosi prestiż, co oznacza, że produkty i doświadczenia z nią związane (np. wizyta w kawiarni) mają dla konsumentów wyższą wartość. Dodatkowo kawiarnie, w których kawa jest dość droga, stworzyły nad tą kategorią coś na kształt parasola, dzięki któremu ceny kawy w innych miejscach także mogą być dość wysokie, a kategoria ma szanse podlegać dalszej premiumizacji. 

Kawa jest też produktem, który pozostaje w zgodzie z aktualnymi trendami konsumenckimi (jest uznawana za naturalne źródło energii) i coraz bardziej przyciąga ludzi młodych. 

Wg danych Euromonitora wartość światowego rynku kawy wyniosła w 2024 r. 338 mld euro (fot. Shutterstock)

FOTO: fot. Shutterstock

O jakich zyskach i cash flow marzy JDE Peet‘s?

Szczegółowo rozpisany plan zakłada, że w pierwszej fazie, czyli w latach 2026-2027 zysk brutto (organiczny CARG) wyniesie 1-3 proc., a skorygowany EBIT (zysk operacyjny) wzrośnie w porównaniu do roku finansowego 2024 r. o 3-4 proc. W fazie drugiej, czyli w latach 2028-2029 będzie to odpowiednio 3-4 proc. oraz 4-5 proc. Z kolei w fazie trzeciej, czyli w latach 2030-2032, odpowiednio 4-7 proc. oraz 5-8 proc.

Równolegle ma rosnąć free cash flow, czyli suma gotówki, jaką firma będzie miała dyspozycji. W pierwszej fazie ma to być ok. 2 mld euro, w drugiej fazie co najmniej 2 mld euro, a w trzeciej fazie co najmniej 3,5 mld euro. 

Trzy filary nowej strategii JDE Peet‘s. Czy będzie w niej miejsce dla marki Jacobs?

Nowa strategia JDE Peet’s jest zorientowana na markę, skoncentrowana na konsumencie i nastawiona na wydajność. Opiera się ona na trzech kluczowych filarach (big bets): Peet’s Coffee (sieci kawiarni i sklepów kawą działających w USA, która ma osiągnąć pełnie swojego potencjału na amerykańskim rynku), marce L’Or (ten brand ma stać się megamarką zapewniającą luksus za przystępną ceną) oraz 10 lokalnych ikonicznych markach, na czele z marką Jacobs. Te ostatnie wybrane zostały ze względu na zdolność do zaspokajania zarówno obecnych, jak i przyszłych potrzeb konsumentów, a także zdolność “podróżowania” między kategoriami. 

W co JDE Peet‘s zainwestuje oszczędności?

JDE Peet’s zapowiedziało, że w celu zwiększenia produktywności uprości portfolio, redukując liczbę dostępnych produktów, zoptymalizuje procesy wewnętrzne i metody pracy (w tym celu m.in. ograniczy działalność do mniejszej liczby za to większych zakładów), a także skupi się na bardziej efektywnych kanałach dystrybucji i współpracy z innymi firmami.

W efekcie wprowadzonych zmian JDE Peet‘s ma długofalowo uzyskać 500 mln euro oszczędności (netto), przy czym ponad połowa z nich ma zostać wypracowana do 2027 r., czyli już w fazie pierwszej. Oszczędności te firma zamierza podzielić równo po połowie na inwestycje w rozwój i zwiększenie rentowności.

Firma zapowiedziała też, że w fazie drugiej m.in. położy silny nacisk na innowacje produktowe i handlowe (w tym m.in. nową generację kawy instant marki L’Or, kawę mrożoną, kawę sygnowaną markami Jacobs i Senseo, czy partnerstwo z firmą Bialetti). W fazie trzeciej skupi się zaś na ekspansji systemu kawowego oraz ekspansji geograficznej, która zakłada wejście na nowe rynki.

Jakie marki należą do JDE Peet‘s?

JDE Peet’s to wiodąca na świecie firma specjalizująca się wyłącznie w kawie i herbacie. W jej portfolio jest ponad 50 marek. Do tych najbardziej znanych należą: L’Or, Peet’s, Jacobs, Senseo, Tassimo, Douwe Egberts, Old Town, Super, Pickwick (to marka herbaciana) i Moccona. Firma działa na przeszło 100 rynkach.

W 2024 roku JDE Peet’s wygenerowało łączną sprzedaż w wysokości 8,8 miliarda euro i zatrudniało globalnie ponad 21 tys. pracowników.

Duża sieć handlowa wyrzuca z półek Pampersy. W tle spór o ceny i negocjacje handlowe z dostawcą

Detaliści należący do Everest – niemiecka sieć Edeka, francuski Intermarché oraz holenderskie Jumbo i Picnic – wstrzymali kilka miesięcy temu zakupy w odpowiedzi na wcześniejsze podwyżki cen. W ramach porozumienia strony uzgodniły, że wzrost cen niektórych produktów sięgnie nawet o 30 proc.

Koncern podnosi ceny, sklepy mówią dość!

Jednak 1 lipca JDE Peet’s ponownie podniosło ceny – tym razem, jak donosi holenderski dziennik „FD”, podwyżki sięgnęły kolejnych kilkunastu procent, a niektóre produkty zdrożały aż o 25 proc.

Ceny kawy rosną na giełdach. Czy kawa stanie się nowym surowcem dla odważnych graczy?

W odpowiedzi Everest zdecydował o ponownym wstrzymaniu zakupów, ponieważ JDE Peet’s nie zgodziło się na sprzedaż produktów na poprzednich warunkach cenowych.

Przedstawiciele sieci handlowych należących do Everest informują, że w magazynach znajdują się jeszcze zapasy, jednak ich ilość szybko się kurczy. Jeśli konflikt się przedłuży, klienci ponownie mogą napotkać puste półki w sklepach.

Jak producent kawy tłumaczy podwyżki cen?

JDE Peet’s tłumaczy swoją decyzję znacznym wzrostem cen ziaren kawy – w ciągu ostatniego półtora roku ceny surowca miały się podwoić.

Sieć hipermarketów wygrała w sądzie z rekinem branży browarniczej. O co poszło?

Koncern zaprzecza, jakoby decyzja o podwyżkach była powiązana z nową strategią CEO Rafaela Oliveiry, mającą na celu poprawę rentowności firmy. Jednak detaliści uważają inaczej i widzą w tym wyraźny związek.

Jacobs i Tassimo od JDE Pet‘s

JDE Peet’s to wiodąca na świecie firma specjalizująca się wyłącznie w kawie i herbacie, serwująca około 4 400 filiżanek tych napojów na sekundę.

Koncern JDE Peet‘s jest właścicielem takich marek kawy i herbaty jak:L‘OR, Peet‘s, Jacobs, Senseo, Tassimo, Douwe Egberts, Old Town, Super, Pickwick oraz Moccona. fot. JDE Peet‘s

FOTO: fot. Jde Peet‘s

Firma rozwija potencjał kawy i herbaty w ponad 100 krajach, oferując portfolio ponad 50 marek, w tym L’OR, Peet’s, Jacobs, Senseo, Tassimo, Douwe Egberts, Old Town, Super, Pickwick oraz Moccona.

W 2024 roku firma JDE Peet’s osiągnęła przychody na poziomie 8,8 miliarda euro i zatrudniała ponad 21 000 pracowników na całym świecie.

Źródło: FD/Retaildetail

Połączenie z firmą Dalllmayr byłoby zgodne ze strategią Lavazzy, o której mówił Antonio Baravallel, dyrektor generalny firmy, w kwietniu br., ogłaszając jej wyniki.

Baravellel wymienił wówczas Niemcy jako jeden z „rynków docelowych” Lavazzy, ważnych z punktu widzenia umacniania pozycji Lavazzy jako lidera “w zakresie wielokanałowości w Europie”.

Jak wyglądały ostatnie wyniki firmy Lavazza?

Pochodząca z Turynu Lavazza, należąca do rodziny Lavazza, sprzedaje kawę pod marką Lavazza, a także Carte Noire. Firma zatrudnia ponad 5,5 tys. pracowników i posiada osiem zakładów produkcyjnych w pięciu krajach.

W 2024 r. Lavazza wygenerowała przychody w wysokości 3,35 mld euro, co oznacza wzrost o 9,1 proc. w porównaniu z rokiem poprzednim. EBIT wyniósł 130 mln euro, w porównaniu do 97 mln euro rok wcześniej. Firma odnotowała EBITDA w wysokości 312 mln euro, co, jak stwierdziła, oznacza wzrost o 18,6 proc. w stosunku do 2023 r. Zysk netto wzrósł o 20,6 proc. do 82 mln euro.

Dallmayr vs. Lavazza

Wywodząca się z Monachium Grupa Dallmayr, która podobnie jak Lavazza jest firmą rodzinną, sprzedaje kawę pod markami takimi jak Prodomo, Capsa i Crema d’Oro. Ich odbiorcami są placówki detaliczne i lokale gastronomiczne, w tym głównie niemieckie sieci sklepów spożywczych, takie jak Rewe. Dallmayr posiada również dział automatów vendingowych.

Grupa zatrudnia 4,8 tys. pracowników. W 2024 r. wygenerowała przychody w wysokości 1,2 mld euro, a więc prawie trzy razy mniejsze niż Lavazza.

Dodajmy, że w ostatnim czasie poważnym wyzwaniem dla producentów kawy są coraz wyższe ceny surowca.

Rynek kawy pod ogromną presją

Antonio Baravalle wskazał, że branża kawowa stoi przed coraz bardziej złożonymi wyzwaniami w krytycznym i wysoce niestabilnym kontekście makroekonomicznym i geopolitycznym, naznaczonym ciągłym wzrostem kosztów surowców. - Jakość ma dla nas fundamentalne znaczenie i pozostaje podstawą naszych relacji z konsumentami opartych na zaufaniu - oznacza to dalsze absorbowanie bardzo wysokich kosztów - powiedział Antonio Baravalle, CEO Grupy Lavazza.

Zdaniem szefa Grupy Lavazza w obliczu tych okoliczności firma wykazała się siłą i elastycznością, osiągając solidne wyniki w 2024 roku. - Te zawirowania wymagały, bardziej niż kiedykolwiek, stałej zdolności do dostosowywania się i zarządzania kosztami na wszystkich poziomach, zarówno operacyjnych, jak i kapitałowych, przy jednoczesnym utrzymaniu odpowiedniej rentowności. Umożliwiło nam to dalszą ochronę i wspieranie naszych pracowników oraz zachowanie zdolności inwestycyjnych - niezbędnych do utrzymania coraz większej konkurencyjności na globalnym rynku kawy - mówi Antonio Baravalle, CEO Grupy Lavazza.

I dodaje: - Rok 2025 rozpoczął się z wciąż bardzo złożoną sytuacją: nie tylko coraz bardziej skomplikowanym krajobrazem geopolitycznym, ale także dalszymi rekordowymi wzrostami cen surowców, spotęgowanymi obecną kwestią ceł w Stanach Zjednoczonych. Pomimo tych trudności zawsze chcieliśmy utrzymać nasze inwestycje w badania i rozwój, a w roku naszego 130-lecia jesteśmy gotowi na nowe otwarcie dzięki innowacyjnemu systemowi Tablì, który pozwala nam wprowadzić nową kategorię produktów - „tabletkę” wykonaną w 100 proc. z kawy - w strategicznym segmencie, jakim jest single-serve.

Lavazza wprowadza Tablì. Co to jest?

Wprowadzenie Tablì, czyli systemu zapewniającego - jak zapewnia Lavazza - nowe doznania kawowe to ważny punkt zwrotny zarówno dla grupy, jak i całego rynku. System ten to w rzeczywistości nowa kategoria produktów, stworzona dzięki rozwiązaniu, którego brakowało na rynku. Tablì obejmuje „tabletkę” składającą się w 100 proc. z kawy i nowy ekspres z pionierskim systemem ekstrakcji, zaprojektowany specjalnie na potrzeby tego projektu.

Lavazza opracowała Tablì w dzięki przejęciu w 2020 roku Caffemotive - włoskiego startupu - i jego pomysłu kawowej tabletki. Ścieżka ciągłych innowacji, na którą składa się ponad 15 nowych patentów, poskutkowała stworzeniem nowego modelu bazującego na kawowej tabletce i specjalnym ekspresie. Marka odpowiedzialna jest za nową technologię produkcji i wdrożenie projektu na skalę przemysłową, zapewniając niezmiennie doskonałą jakość. Efektem powyższych działań było wzmocnieniem aromatu, barwy i smaku kawy, zapewniając pełne doznania sensoryczne, bez konieczności stosowania ochronnej kapsułki do ekstrakcji kawy.

Kawowy segment single-serve mocno się rozwija

Segment single-serve stanowi strategiczny element globalnego rynku kawy, zarówno pod względem wzrostu, jak i dostosowywania się do nowych potrzeb konsumentów, poprzez oferowanie praktycznych, wysokiej jakości rozwiązań w zakresie serwowania kawy w domu.

W 2024 r. segment ten odnotował globalny wzrost wolumenu (o 4 proc.) i wartości (o 3 proc.). Rozwiązania gospodarki o obiegu zamkniętym są motorem wzrostu dla tego segmentu, a Tablì wpisuje się w ten kontekst, uzupełniając ofertę produktów Lavazza do użytku domowego takich jak kawa mielona, ziarnista, kapsułki i saszetki.

O ile wzrosły ceny kawy?

Rok 2024 charakteryzował się kolejnym gwałtownym wzrostem kosztów cen kawy. Kawa odnotowała podwyżki o ponad 70 proc. w porównaniu z 2023 r. zarówno dla Arabiki, jak i Robusty, kontynuując niezwykle wysokie notowania w 2025 r. (dodatkowe 20 proc. dla Arabiki i 10 proc. dla Robusty w pierwszych miesiącach 2025 r.).

Ciągły wzrost kosztów surowców i środowisko inflacyjne wpłynęły na ceny detaliczne, oddziaływując negatywnie na zdolność zakupową konsumentów na wszystkich rynkach i we wszystkich regionach geograficznych. Tendencja ta doprowadziła do spadku wolumenu sprzedaży, skutkując średnim skurczeniem się globalnego rynku kawy o około 3,5 proc. tylko w ciągu ostatnich dwóch lat, podkreślając wyzwania, przed którymi stoi obecnie cały sektor.

Grupa Lavazza - jak zapewnia firma - stawiła czoła tym zawirowaniom, koncentrując się na zarządzaniu kosztami na wszystkich poziomach, zarówno operacyjnym, jak i kapitałowym. Strategia grupy koncentrowała się w rzeczywistości na obronie rentowności, ochronie i wspieraniu pracowników oraz zachowaniu zdolności inwestycyjnych - kluczowych dla utrzymania konkurencyjności na globalnym rynku kawy.

Poza innymi pozytywnymi aspektami, dywersyfikacja geograficzna umożliwiła lepsze absorbowanie negatywnych skutków w Europie, potwierdzając odporność i zdolność adaptacji Grupy w złożonym środowisku konkurencyjnym. Dzięki temu firma mogła skupić się na rozwoju w Stanach Zjednoczonych, gdzie przychody wzrosły o 12 proc., przy jednoczesnym utrzymaniu silnej pozycji na rynkach europejskich. Pomimo spadku wolumenów sprzedaży, trendy wartościowe pozostają pozytywne w kluczowych krajach, takich jak Włochy i Francja, ze wzrostem odpowiednio o 4 proc. i 2 proc.

Co napędzało sprzedaż Lavazzy?

Przechodząc do szczegółowych wyników, w 2024 r. Grupa odnotowała wzrost przychodów zarówno w segmencie Home (który obejmuje wszystkie produkty kawowe przeznaczone do użytku domowego, takie jak opakowania kawy mielonej, kapsułki, saszetki i kawę ziarnistą), jak i w kanałach Out-Of-Home (bary, restauracje, hotele, biura, automaty vendingowe), osiągając 3,35 mld euro, co stanowi wzrost o 9,1 proc. w porównaniu z 2023 r., kiedy to odnotowała przychody w wysokości 3,1 mld euro.

EBITDA Grupy wyniosła 312 mln euro, wzrastając (o 18,6 proc.) z 263 mln euro w 2023 r., przy marży EBITDA na poziomie 9,3 proc. w porównaniu do 8,6 proc. w 2023 r. EBIT wyniósł 130 mln euro, w porównaniu do 97 mln euro w roku ubiegłym.

Zysk netto wyniósł 82 mln euro, w porównaniu do 68 mln euro w 2023 r. (wzrost o 20,6 proc.).

Lavazza robi strategiczne przejęcia?

Pozycja finansowa netto na dzień 31 grudnia 2024 r. jest ujemna o 511 mln euro, co jest skutkiem wypłaty środków pieniężnych z tytułu fuzji i przejęć, głównie publicznej oferty przejęcia IVS Group (IVSG), która miała miejsce w 2024 r.

Operacje związane z IVS Group - wiodącym operatorem vendingowym we Włoszech i zajmującym drugie miejsce w Unii Europejskiej - doprowadziły do przejęcia 49 proc. IVSG w drodze publicznego wezwania i wycofania spółki z giełdy. Oczekuje się, że potencjalne wykonanie opcji rozpocznie się w 2027 r. Następnie, pod warunkiem uzyskania niezbędnych zgód regulacyjnych, Grupa Lavazza będzie mogła przejąć kontrolę nad IVSG.

- Rok 2024 był pierwszym pełnym rokiem od przejęcia MaxiCoffee, zakończonego w marcu 2023. Wyniki potwierdziły oczekiwania, osiągając solidne poziomy i wzmacniając multibrandową strategię Grupy Lavazza. Ponadto, ogłoszona w kwietniu ubiegłego roku publiczna oferty przejęcia IVS Group, wraz z potencjalnym wykonaniem opcji rozpoczynających się w 2027 r., przyczyni się do wzmocnienia pozycji Grupy, zapewniając przyszłą ekspansję naszego portfolio i możliwości, ze szczególnym uwzględnieniem kanałów Vending i OCS (Office Coffee Service) - wyjaśnił dyrektor generalny Grupy Lavazza.

Antonio Baravalle podkreślił, że firma nadal skupia się na przyszłości, rozwijając się w Ameryce Północnej, jednocześnie umacniając pozycję lidera omnichannel w Europie (koncentrując się na Włoszech, Francji, Wielkiej Brytanii i Niemczech) oraz rozwijając segment single-serve również za pośrednictwem Tablì, a także rozszerzając naszą obecność w Chinach poprzez kawiarnie założone z partnerem firmą Yum China.

Informacje o Grupie Lavazza

Lavazza, założona w Turynie w 1895 roku, jest własnością rodziny Lavazza od czterech pokoleń. Obecnie grupa jest jednym z wiodących graczy

na globalnej scenie kawowej, z obrotami przekraczającymi 3 miliardy euro i portfolio najlepszych marek, które są liderami na swoich rynkach, takich jak Lavazza, Carte Noire, Merrild i Kicking Horse. Jest aktywna we wszystkich sektorach biznesowych i prowadzi działalność na 140 rynkach, z ośmioma zakładami produkcyjnymi w 5 krajach i około 5500 współpracownikami na całym świecie.

Globalna obecność Grupy jest wynikiem 130 lat rozwoju, a ponad 30 miliardów filiżanek kawy Lavazza produkowanych każdego roku jest świadectwem niezwykłej historii sukcesu, której celem jest dalsze oferowanie najlepszej możliwej kawy, we wszystkich formach, poprzez skupienie się na każdym aspekcie łańcucha dostaw, od wyboru surowca do produktu w filiżance.

Założona w 1868 roku Tata Group uchodzi obecnie za największy konglomerat przemysłowy w Indiach. Biznes grupy obejmuje takie sektory jak: technologie, stal, motoryzacja, dobra konsumpcyjne i handel detaliczny, infrastruktura, usługi finansowe, przemysł lotniczy i obronny, turystyka i podróże, telekomunikacja i media, handel i inwestycje.

Pod przywództwem Ratana Taty  firma Tata Companies przejęło wiele dużych przedsiębiorstw poza Indiami, w tym firmę herbacianą Tetley, europejskiego giganta stalowego Corus, brytyjskich producentów samochodów Jaguar i Land Rover, Tyco Global Network i wiele innych.

Oprócz tego w ramach tegoż koncernu działa m.in. Air India, Indian Hotels Company oraz Tata Motors. Według Tata Group w roku fiskalnym 2023-24 firma osiągnęła 165 mld USD przychodu. Obecnie wszystkie spółki tego koncernu zatrudniają ponad milion osób.

Jednym z ważnych biznesów koncernu Tata jest sektor konsumencki, w ramach którego łączy produkcję żywności i napojów.

Portfolio firmy Tata Consumer Products obejmuje herbatę, kawę, wodę, RTD, sól, impulsy, przyprawy, dania gotowe do spożycia i do gotowania, płatki śniadaniowe, przekąski i mini posiłki.

Tata Consumer Products to druga największa na świecie firma produkująca herbatę. Kluczowe marki napojów to Tata Tea, Tetley, Eight O’Clock Coffee, Tata Coffee Grand, Himalayan Natural Mineral Water, Tata Copper+ i Tata Gluco+. Jego portfolio żywności obejmuje takie marki jak Tata Salt, Tata Sampann i Tata Soulfull.

Dodajemy, że Tata Consumer Products nie działa jedynie w Indiach, ale wielu krajach świata, w tym w Polsce.

Ratan Tata pełnił w niej funkcję przewodniczącego od 1990 do 2012 r., a następnie tymczasowego przewodniczącego od października 2016 r. do lutego 2017 r.

Źródło: gazeta.pl/wiadomoscihandlowe.pl

Rekordowe ceny kawy

Ceny kawy na rynkach światowych przebijają 40-letnie rekordy. Przyczyn takiej sytuacji jest kilka. Z jednej strony problemem są zmiany klimatyczne, które doprowadzają do suszy i powodzi, a także chorób krzewów kawowych, na to nakładają się spekulacje na rynkach surowcowych, które dodatkowo podbijają ceny i tak już drogich ziaren kawy.

KLIKNIJ I PRZECZYTAJ TAKŻE:

Jak unijne rozporządzenie przeciwko wylesianiu uderzy w łańcuchy dostaw i surowce? Czy producenci słodyczy i kawy mają się czego obawiać?

Zdaniem ekspertów organizacji Fairtrade zmiany klimatyczne mogą sprawić, że w przyszłości kawa, którą znamy, stanie się produktem luksusowym. Badania Fairtrade dowodzą, że rosnące temperatury i nieprzewidywalne warunki pogodowe mają bezpośredni wpływ na uprawy kawy. W niektórych regionach, w tym w kolebce kawy – w Etiopii, zmiany klimatyczne mogą zmniejszyć zbiory nawet o połowę lub zupełnie uniemożliwić uprawę i to już do 2050 roku.

Obecnie najtrudniejsze warunki dla produkcji ziaren kawy obserwujemy w Wietnamie, który jest największym producentem robusty. Susze i choroby roślin spowodowały spadek plonów i tym samym wzrost cen na giełdach międzynarodowych o niemal 100 proc. w stosunku do 2023 r., to oznacza wzrost z ok. 2,5 USD za kg do prawie 5 USD za kg.

Taka sytuacja oddziałuje również na rynek arabiki, prowadząc do wyższych cen kawy. Według analizy przeprowadzonej przez Sztokholmski Instytut Środowiska (SEI) zmiany klimatyczne mogą potencjalnie zmniejszyć globalną produkcję kawy arabiki o 45,2 proc., podczas gdy globalna produkcja robusty może ucierpieć o 23,5 proc. To wskazuje, że do rosnących cen kawy będziemy musieli się przyzwyczaić.

Wylesianie wyzwaniem dla producentów kawy

Wyzwaniem dla producentów kawy będzie także rozporządzenie Komisji Europejskiej przeciwko wylesianiu (EUDR), które wchodzi w życie z dniem 1 stycznia 2025 r. Od tej daty nie będzie można sprowadzać towarów lub surowców, takich jak ziarna kawy, pozyskanych z terenów, które zostały wylesione lub zdegradowane po 31 grudnia 2020 r. Rozporządzenie nakłada dodatkowe obowiązki zarówno na rolników, jak i importerów, palarnie i firmy kawowe.

Takim obowiązkiem jest m.in. konieczność mapowania satelitarnego gospodarstw oraz przygotowanie oświadczenia o należytej staranności, które zawiera dane o ryzykach występujących w łańcuchu dostaw i sposobach ich zapobiegania lub ograniczania. Przedsiębiorstwa będą musiały udowodnić, że sprowadzane produkty są legalne, nie powodują wycinania lasów oraz że prawa człowieka nie były łamane podczas ich wytwarzania.

Na świecie jest blisko 12,5 miliona farm, na których uprawia się kawę, z czego około 95 proc. stanowią niewielkie gospodarstwa do pięciu hektarów. Chociaż ceny kawy na rynkach światowych przebijają 40-letnie rekordy, rolnicy z globalnego Południa wciąż zmagają się z trudną sytuacją finansową i nie są w stanie zaspokoić podstawowych potrzeb.

W latach 2016-2019 spadające ceny kawy doprowadziły do ubóstwa wielu farmerów i ich rodziny. Od niedawna rolnicy uprawiający kawę zmagają się z rosnącymi kosztami produkcji i nieregularnymi wzorcami pogodowymi, takimi jak susze i przymrozki w Ameryce Południowej czy choroby roślin występujące w Wietnamie.

– Podjęcie kroków w zakresie wprowadzenia recyklingowalnych opakowań kawy to kolejny wyraz naszego pełnego zaangażowania w realizację celów dot. zrównoważonego rozwoju. Zmiana ta przyczyni się m.in. do redukcji emisji dwutlenku węgla. To również odpowiedź na oczekiwania klientów, którzy coraz częściej wybierają marki świadome swoich obowiązków wobec planety – podkreśla Paulina Iwaszko,  PR, CSR and Corporate Communication Manager w Tchibo Warszawa.

Firma zobowiązała się m.in. do zmniejszenia zużycia energii o 10 proc. do 2030 roku w porównaniu do poziomu z 2018 roku. Dodatkowo do 2030 roku Tchibo planuje ograniczyć emisje dwutlenku węgla w zakresie 1 i 2 łącznie o 51 proc., zaś w zakresie 3, obejmującym cały łańcuch dostaw o 42 proc.​, także w stosunku do 2018 roku.

Biorąc pod uwagę, że ponad 80 proc. emisji dwutlenku węgla Tchibo jest generowane przez uprawę kawy oraz produkcję tekstyliów i innych produktów, firma zamierza wspierać plantatorów kawy.

To jednak nie wszystko, bo w 2024 roku zainaugurowano Tchibo Coffee Program, który ma umożliwić oferowanie pomocy na miarę konkretnych potrzeb.

– W obliczu dynamicznie postępujących zmian klimatycznych i wyzwań ekonomicznych, z którymi mierzą się plantatorzy, podejmowane przez nas dotychczas działania okazują się niewystarczające. Tchibo Coffee Program to globalna inicjatywa, która ma objąć wszystkich naszych partnerów, tj. około 75 tys. drobnych plantatorów zamieszkujących różne kraje, m.in. Gwatemalę, Honduras, Wietnam i Brazylię, z których każdy boryka się z innymi problemami – dodaje Paulina Iwaszko.

Realizacja tego programu ma przyczynić się do osiągnięcia kolejnego ambitnego celu, aby do 2027 roku wszystkie oferowane przez nią kawy pochodziły z odpowiedzialnych źródeł.

Do współpracy marka zaprosiła Krzysztofa Zalewskiego – wokalistę, kompozytora, multiinstrumentalistę i miłośnika kawy. Costa Coffee chce w ten sposób pokazać, jak ważny przy tworzeniu muzyki jest sam proces, na który składają się codzienne rytuały, w tym picie kawy. Współpraca z muzykiem ma zachęcać do pobudzania kreatywności i uczynienia codziennych chwil niezapomnianymi.

– Tegoroczna strategia komunikacji Costa Coffee oparta jest na idei kreatywności, dlatego myśląc o ambasadorze marki, poszukiwaliśmy osoby, która łączy w sobie pewność siebie, oryginalność, ciekawość świata i oczywiście jest miłośnikiem kawy. Współpraca z tak charyzmatycznym i inspirującym artystą, jakim jest Krzysztof Zalewski, wpisuje się idealnie w wartości i aktualną wizję naszej marki – mówi Agnieszka Bobrukiewicz, Commercial Marketing Director odpowiedzialna za markę Costa Coffee w Lagardère Travel Retail.

– Dziś pijemy kawę nie tylko po to, by się rozbudzić. Dziś codzienna filiżanka Costa Coffee to czas dla siebie, chwila przyjemności, rytuał, który daje nam przestrzeń na pobudzenie naszej kreatywności. W najnowszej kampanii zachęcamy miłośników kawy do twórczego wykorzystania tych momentów - bez względu na to, czy jesteśmy w domu, czy w kawiarni - mówi Martijn van den Ham, dyrektor kategorii kaw w Coca-Cola HBC Polska i Kraje Bałtyckie, dystrybutora produktów Costa Coffee dla domu i biznesu.

W ramach współpracy Costa Coffee x Krzysztof Zalewski powstał spot, który prezentuje proces tworzenia nowego albumu – od momentu poszukiwania inspiracji, po etap komponowania muzyki. Produkcja zbudowana jest z trzech części, które nakręcone zostały w różnych lokalizacjach. Pierwsza z nich – wprowadzająca – powstała w domu artysty, gdzie podczas parzenia kawy rodzą się pierwsze pomysły. Druga, nakręcona w studiu, pokazuje proces komponowania i nagrywania muzyki. Ostatnia część, kończąca serię krótkich filmów, zrealizowana została w kawiarni Costa Coffee.

Kolejnym etapem współpracy ambasadorskiej będzie ogłoszenie w czerwcu konkursu dla konsumentów, w ramach którego uczestnicy będą mogli wykazać się swoją kreatywnością.

Projekt Costa Coffee x Krzysztof Zalewski obejmie komunikację w social mediach, kinach oraz reklamę online. Współpraca ambasadorska zaplanowana jest do końca 2024 roku.

Od początku działalności pierwszej palarni kawy Tchibo, DSV – Global Transport and Logistics wspierało markę w zakresie organizacji dystrybucji i transportu drogowego. Wraz z rozwojem operacji oraz oferty Tchibo na polskim rynku,  DSV realizuje także działania z zakresu logistyki magazynowej na rzecz spółki.

- Dzięki wypracowanemu przez dekady modelowi współpracy, nasze partnerstwo będzie co najmniej tak silne jak dziś za kolejnych 30 lat - mówi Mariusz Wasiak, Dyrektor ds. Kluczowych Klientów, Rozwoju i Projektów Strategicznych w DSV

Tomasz Kuziemski, Kierownik Oddziału i Regionu Operacji Magazynowych DSV wskazuje, że projekt współpracy z Tchibo jest przykładem tego, jak bliska i otwarta współpraca buduje trwałe relacje pomiędzy klientem a operatorem logistycznym.

Z magazynu w Kampinosie k. Warszawy, będącego częścią kompleksu logistycznego o powierzchni ponad 34 tys., DSV zapewnia wszechstronny zakres usług logistycznych dla Tchibo Polska.

Obejmuje on m.in. magazynowanie, przyjmowanie dostaw, realizację zamówień, copacking, dystrybucję czy obsługę zleceń eksportowych dla produktów kategorii FMCG marki.

Z Kampinosu produkty trafiają do punktów handlowych własnych Tchibo Polska, punktów partnerskich na terenie Polski, jak i do odbiorców w innych krajach Europy Środkowo-Wschodniej. Operator odpowiada ponadto za realizację usług transportu drogowego w zakresie dostaw z zakładu produkcyjnego Tchibo do magazynu.

- Aby nadal oferować naszym klientom wysoką jakość, której oczekujemy, musimy teraz również podjąć działania. Długo się wahaliśmy - wyjaśnia Arnd Liedtke, rzecznik prasowy Tchibo GmbH.

Po raz ostatni firma Tchibo podniosła ceny kawy ponad dwa lata temu, a dokładnie w lutym 2022 roku, kiedy ceny kawy Arabica, która stanowi ponad połowę światowej produkcji, osiągnęły najwyższy poziom od dziesięciu lat.

W zależności od odmiany i kraju pochodzenia ceny kawy wzrosną od 50 centów do 1 euro za funt.

- W ten sposób będziemy mogli nadal kupować wysokiej jakości zielone kawy i wspierać naszych partnerów w krajach, w których uprawia się kawę, oferując uczciwe ceny – podkreśla Arnd Liedtke.

Warto dodać, że Tchibo zazwyczaj ustala ceny bezpośrednio, sprzedając konsumentom końcowym za pośrednictwem własnych sklepów, magazynów i platform internetowych. Natomiast inne palarnie kawy oferują swoje produkty za pośrednictwem sieci handlowych, które ustalają ostateczne ceny.

Co z cenami kawy?

Według najnowszego raportu rynkowego Międzynarodowej Organizacji Kawy (ICO), średnia cena zielonej kawy w lutym wyniosła nieco poniżej 182 centów amerykańskich (1,69 euro) za funt amerykański (454 gramy), podczas gdy średnia cena w ciągu ostatnich dwunastu miesięcy wyniosła 167 centów amerykańskich (1,56 euro).

Czym zajmuje się Tchibo?

Firma Tchibo została założona w Hamburgu w 1949 roku. Specjalizuje się w produkcji kawy, ale także prowadzi około 900 sklepów, prowadzi także sprzedaż online.

W 2022 roku Tchibo wygenerowało sprzedaż w wysokości 3,25 mld euro, zatrudniając 11 318 pracowników na całym świecie.

Tchibo jest liderem na rynku kawy palonej w Niemczech, Austrii, Czechach i na Węgrzech oraz jedną z wiodących firm e-commerce w Europie.

Tchibo działa także w Polsce.

Nowe produkty marki własnej Empiku dostępne są w wybranych salonach sieci i w sklepie internetowym. W asortymencie nowych marek znalazły się kawa ziarnista pakowana po 1 kg i 250 g oraz kawa mielona w opakowaniach 250 g, w cenie 27,99 zł za kawę w mniejszych opakowaniach i 69,99 zł za kawę w dużych paczkach.

– Mieszkanka Wild Drop to połączenie dwóch odmian arabiki, które doskonale się uzupełniają, nadając kawie wyrazisty, czekoladowo-orzechowy smak. Dzięki wypalaniu w piecu, który wykorzystuje system ogrzewania ziaren gorącym powietrzem, kawa jest pozbawiona goryczy, za to ma wciąż wysoki poziom słodyczy. To uniwersalna mieszanka, która zasmakuje każdemu amatorowi dobrej kawy – mówi Daniel Ćwikła, założyciel palarni Coffee and Sons.

Za produkcję herbat odpowiada polska marką Dworzysk. Herbaty Dulcis Arte pakowane są w puszki. Empik zdecydował się wprowadzić do oferty zieloną herbatę liściastą Yunnan jaśminową, czarną aromatyzowaną Earl Grey, czarną English Breakfast i zieloną Gunpowder. Opakowania mają wagę 40 lub 50 gramów, w zależności od rodzaju.

Opakowania produktów marki własnej Empiku zdobią grafiki zwierząt. Na puszkach umieszczono słonia, tygrysa, lamparta i żurawie. Opakowania kawy są czarne ze zdjęciem jaguara. Inspiracją dla firmy był region Cerrado i Mogiana w Brazylii, gdzie żyją dzikie jaguary.

Spożywcze marki własne w Empiku (Empik)

FOTO: fot. Empik

Dąbrowski zasłynął występami w youtubowym kanale "Z Dvpy". Dodawał tam filmy, w których w humorystyczny sposób opisywał świat sportu i influencerów. Oprócz tego współprowadził także program na Kanale Sportowym w serwisie YouTube.

„W związku z opublikowanym w dn. 6 października na platformie X i szeroko komentowanym nagraniem, którego autorem jest Maciej Dąbrowski, współprowadzący program KS Poranek w Kanale Sportowym stanowczo odcinamy się od osoby Macieja Dąbrowskiego oraz jakichkolwiek zachowań krzywdzących osoby małoletnie” – informuje Lipton.

„Nie akceptujemy treści w jakiejkolwiek formie ośmieszających, zawstydzających czy agresywnych wobec osób niepełnoletnich. Tak jak sprzeciwiamy się każdej formie przemocy słownej czy fizycznej wobec kogolwiek” – informuje w oświadczeniu marka Lipton.

Przypomnijmy, ze założona przez Sir Thomasa Liptona pod koniec XIX wieku, firma Lipton jest największą na świecie marką herbaty, dostępną w ponad 110 krajach.

Pod koniec 2021 r. koncern Unilever Plc, właściciel marek Lipton i PG Tips, zgodził się sprzedać część aktywów związanych z herbatą firmie CVC Capital Partners. Transakcję wyceniono na 4,5 mld euro. Fundusz CVC jest w Polsce właścicielem sieci Żabka Polska.

Roman Jawczak, senior regional commercial managerem CE w Arla Foods

FOTO: fot. Materiał Partnera

Schłodzone napoje kawowe to jedna z najszybciej rozwijających się kategorii napojów na polskim rynku na przestrzeni ostatnich lat. Od 2018 roku, momentu w którym pojawiła się marka Starbucks wzrosty w ujęciu ilościowym i wartościowym są dwucyfrowe, a kategoria warta jest ponad czterokrotnie więcej.

Sezon letni 2023 to wzrost na poziomie 29% wartościowo i 20% ilościowo. Mając na uwadze jak trudny jest to rok z perspektywy makroekonomicznej i politycznej, wynik ten należy odczytywać jako imponujący. Marka Starbucks we współpracy z Partnerami w największym stopniu odpowiadała za wzrost.

Coraz więcej Polaków delektuje się schłodzonymi napojami kawowymi wydając w ujęciu 12 miesięczny już ponad 200 milionów złotych.To wciąż niewiele w porównaniu do rynków zachodnich. W sąsiednich Niemczech kategoria warta jest ponad 11-krotnie więcej. Potencjał jest ogromny, to rozpędzony pociąg TGV z dwucyfrową dynamika wzrostu od 6 lat.

Dlaczego klienci sklepów wybierają napoje marki Starbucks? Czy widać potencjał do dalszego wzrostu sprzedaży?

Większość konsumentów delektuje się schłodzonymi napojami kawowymi dla przyjemności, chłodnego orzeźwienia, traktując je jako swoisty codzienny rytuał. Inną, rosnącą grupą użytkowników to wielbiciele deserów, dla tej grupy głównym powodem jest chęć słodkiej zachcianki, nagrodzenia siebie. Ostatnim segmentem konsumenckim to fani kofeiny i poszukujący energii, zdrowszej alternatywy do napojów energetyzujących. Pragnę podkreślić iż kategori napojów kawowych nie będą dotyczyły ograniczenia wynikające z nowelizacji ustawy o zdrowiu publicznym, która wprowadza od 1 stycznia 2024 roku zakaz sprzedaży napojów energetyzujących niepełnoletnim oraz zakaz sprzedaży na terenie jednostek oświatowych, a także w automatach

Szeroka oferta napojów schłodzonych Starbucks adresuje wszystkie wspomniane potrzeby. Obecnie w asortymencie dostępnych jest 27 wariantów i formatów, a top selery to warianty karmelowe, klasyczne latte lub cappuccino, ale także wersje bez dodatku cukru. Prawdziwym odkryciem tegorocznego lata to linia deserowa Frappuccino w szklanych butelkach.

Czy ten sezon przyniósł zmiany jeśli chodzi o znaczenie poszczególnych kanałów sprzedaży gotowych napojów kawowych?

Najszybciej rozwijającymi się kanałami sprzedaży wartościowej są sklepy na stacjach paliw benzynowych i sklepy małoformatowe typu Convenience. Kanał dyskontów jest istotny i rozwija się również bardzo dynamicznie lecz wolniej od wyżej wymienionych co z wynika w dużej bierze z niepełnej dostępności lidera rynkowego – marki Starbucks na półkach sieci handlowych w tym kanale.

Widać, że kategorią gotowych napojów kawowych interesuje się coraz więcej graczy. Skąd to zainteresowanie?

Kategoria jest ciekawa i z perspektywami rozwoju, patrząc na Europę Zachodnią, Hiszpania, Niemcy, Wielka Brytania to rynki gdzie kategoria jest kilku-, kilkunastokrotnie większa i wciąż rozwija się dwucyfrowo więc zrozumiałe jest zainteresowania, zwłaszcza w trudnych czasach gdy wiele kategorii notuje spadki konsumpcji.

Dla ilu graczy jest miejsce na tym rynku? Jak kategoria gotowych napojów kawowych ma szanse rozwijać się w Polsce w kolejnych latach? Jak Starbucks zamierza utrzymać pozycję lidera rynku gotowych napojów kawowych w sytuacji rosnącej konkurencji ze strony innych dosyć znanych brandów?

Bardzo szanujemy konkurencją, niemniej na dzień dzisiejszy najszerszą, najbardziej zdywersyfikowaną, o największym poparciu konsumenckim ofertą dysponuje Starbucks. Dodatkowo Starbucks jest gwarantem wyjątkowych innowacji na najbliższe lata co przekłada i przełoży się na rozwój całej kategorii.

Jak Starbucks odpowiada na aktualne trendy konsumenckie, w tym na dążenie Polaków do szukania oszczędności?

W ofercie napojów Starbucks pojawiły się formaty 330ml oraz 750ml, które są propozycją value for money i prezentują lepszą cenę przeliczeniu na 100ml w stosunku do bazowych 220ml. Odpowiedzi na wiele trendów znajduje się w obecnej ofercie zawierającej 27 wariantów i formatów. Przykładem mogą być produkt na bazie napoju roślinnego migdałowego lub kokosowego oraz produkty bez dodatku cukru. Prace na kolejnymi innowacjami odpowiadającymi trendy polski i światowe są na zaawansowanym etapie testów ale niestety nie mogę na chwilę obecną zdradzać szczegółów. Rok 2024 będzie niesamowity

—

O firmie Starbucks

Od momentu założenia firmy w roku 1971 misją Starbucks Coffee Company jest etyczne pozyskiwanie i przygotowywanie w naszych palarniach najwyższej jakości kawy Arabica. Obecnie, dzięki sieci lokali na całym świecie, Starbucks jest czołowym producentem i sprzedawcą detalicznym kawy speciality na świecie. Dzięki naszemu niezachwianemu zaangażowaniu w dążenie do doskonałości, a także dzięki naszym zasadom przewodnim zapewniamy każdemu klientowi naszej sieci niepowtarzalne kawowe doznania Starbucks Experience w każdej filiżance.

Poznaj świat kawy Starbucks, odwiedzając Twój lokalny sklep spożywczy lub stronę internetową www.starbuckschilled.com/pl/.

Bieżące informacje na temat działalności Starbucks w regionie EMEA znajdziesz na stronie www.news.starbucks/EMEA.

O programie Starbucks C.A.F.E Practices

Program C.A.F.E Practices stanowi fundament naszego etycznego podejścia do zakupu i sprzedaży kawy od 2004 roku. C.A.F.E Practices to stworzony we współpracy z organizacją Conservation International program weryfikacyjny, którego celem jest monitorowanie plantacji pod względem spełniania kryteriów ekonomicznych, społecznych i środowiskowych. Każde z tych kryteriów ma za zadanie promować przejrzyste, opłacalne i zrównoważone praktyki uprawy kawy, jak również zapewniać ochronę dobrostanu plantatorów i pracowników, ich rodzin oraz społeczności, w których żyją.

O firmie Arla

Arla Foods jest oficjalnym, licencjonowanym partnerem Starbucks w zakresie produkcji i dystrybucji gotowych napojów dla supermarketów i sklepów ogólnospożywczych, jak również na potrzeby własnej sieci sklepów Starbucks w całym regionie EMEA. Jako jedna z największych firm mleczarskich w Europie, Arla Foods może poszczycić się wysoko rozwiniętą siecią dystrybucji gotowych napojów na kluczowych europejskich rynkach.

Do jej obowiązków należy także kompleksowe zarządzanie wszystkimi profilami społecznościowymi oraz zapewnienie spójności strategii działań w przestrzeni mediów społecznościowych z ogólną strategią marketingową firmy i jej marek. W realizacji poszczególnych zadań ściśle współpracuje z prezesem zarządu, E-commerce menedżerem, brand menedżerami, działem HR oraz R&D.

– Dobry wizerunek firmy opiera się na wielu solidnych fundamentach, a jednym z tych najbardziej istotnych jest z pewnością społeczna odpowiedzialność. Herbapol-Lublin działa w tym obszarze bardzo aktywnie, a efektywna komunikacja na temat naszego zaangażowania w dbałość o środowisko czy wsparcie społeczności lokalnych, będzie jednym z moich priorytetów – mówi Anna Radowicka.

Dodała, że dla firmy niezwykle ważnym wydarzeniem będzie przyszłoroczny jubileusz 75-lecia istnienia, co będzie szeroko komunikowane.

Menedżerka ukończyła dwie specjalizacje na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu Człowieka w warszawskiej SGGW. Pracując jako dietetyk, prowadziła wiele projektów oraz szkoleń dotyczących zdrowego odżywiania się. Współpracowała z renomowanymi firmami z branży FMCG.

Herbapol-Lublin to firma z historią sięgającą 1949 roku. Portfolio produktowe firmy obejmuje kategorie syropów owocowych, herbatek owocowych, ziołowych, funkcjonalnych, herbat białych, zielonych, czerwonych i czarnych, produktów dżemowych, syropów do mleka i gotowych do picia napojów herbacianych oraz cukierków odświeżających. W portfolio produktowym marki znajdziemy m.in. Herbapol, Big-Active, Zioła Mnicha, Nasza, Polana.

herbaLOVE – gotowy łyk orzeźwienia

Wygodny i szybki sposób na orzeźwienie w każdej sytuacji gwarantują napoje herbaciane herbaLOVE. Wiemy, że nasi konsumenci są otwarci na nowe, ciekawe warianty, dlatego zdecydowaliśmy się na niepowtarzalne kompozycje smakowe uzyskane za sprawą doskonałego połączenia herbaty, owoców i ziół. Nasze ogromne, wieloletnie doświadczenie oraz dostęp do najwyższej jakości surowców pozwoliły nam na przygotowanie propozycji o wyważonej słodyczy, które doskonale gaszą pragnienie nawet w najbardziej upalne dni. Można też po nie sięgnąć w trakcie podróży, w pracy czy w szkole. Będą również dobrym wyborem jako dodatek do posiłku, stanowiąc alternatywę dla słodkich napojów gazowanych – mówi Agnieszka Pragacz, Senior Brand Manager w Herbapol-Lublin. Niegazowane herbaciano-owocowe napoje herbaLOVE to obecnie sześć wariantów, a każdy zawiera co najmniej 99,8% składników pochodzących z natury. Do wyboru są: herbaLOVE Zielona herbata, melon i nasiona konopi, herbaLOVE Biała herbata, arbuz i mięta, herbaLOVE Zielona herbata, mango i pokrzywa, herbaLOVE Biała herbata, malina i kwiat lipy, herbaLOVE Zielona herbata, poziomka i rumianek oraz herbaLOVE Czarna herbata, kwiat wiśni i skrzyp. Wszystkie najlepiej smakują schłodzone, co jeszcze potęguje efekt natychmiastowego orzeźwienia. Napoje oferowane są w butelkach o pojemności 500 ml, co sprawia, że można je zawsze zabrać ze sobą. Zwłaszcza latem doskonale sprawdzą się np. na wycieczce rowerowej, pikniku czy garden party. Ewidentnie letnie kompozycje smakowe idą w parze z radosnym designem opakowań, które są kolorowe i zdecydowanie wyróżniają się na sklepowej półce.

Herbatka na zimno – saszetki pełne smaku

Doskonałym sposobem na ugaszenia pragnienia są herbatki na zimno. Zapakowano je w oddzielne kopertki, dzięki czemu ich smakiem z powodzeniem można cieszyć się poza domem. Wielu konsumentom herbaty w saszetkach nadal kojarzą się z koniecznością zagotowania wody, by przygotować aromatyczny napar. Tymczasem nasze herbatki na zimno wystarczy zalać zimna wodą, by specjalnie przygotowany susz owocowo-ziołowy już po kilku minutach uwolnił swój pyszny smak – mówi Agnieszka Pragacz. I dodaje: Herbatki na zimno nie zawierają cukru ani kalorii, dzięki czemu można podać je dzieciom, a więc stanowią świetną alternatywą dla słodkich napojów smakowych czy gazowanych naprawdę dla całej rodziny. W przypadku Herbatek na zimno, Herbapol Lublin zdecydował się zaoferować konsumentom 3 warianty smakowe: Herbatka na zimno Herbapol Malina-Granat perfekcyjnie łączy słodką malinę z soczystym granatem, Herbatka na zimno Herbapol Truskawka-Rabarbar zachwyca kwaskowością rabarbaru zrównoważonego słodyczą truskawek, a Herbatka na zimno Herbapol Mięta-Mango to ciekawe połączenie egzotyki z nutami ziołowymi.

Syropy – 21 szklanek pełnych smaku

Od lat niesłabnącą popularnością wśród konsumentów cieszą się suplementy diety pod postacią aromatycznych i esencjonalnych syropów. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych gotowych napojów, które w przeliczeniu na szklankę kosztują do kilku razy więcej, niż napój przygotowany z 2 łyżek naszego syropu oraz 200 ml wody. Ważnym atutem propozycji Herbapolu na tle konkurencji jest wysoka wydajność, ponieważ jedna butelka wystarcza do przygotowania aż 21 szklanek. Aby o tym przypomnieć, przygotowaliśmy specjalne spoty reklamowe oraz zmodyfikowaliśmy opowieść o Malinowskich z naszej kampanii Herbapolscy. Dodatkowo na tzw. owijce produktów również pojawiła się informacja „Aż 21 x szklanek” – tłumaczy Przemysław Suchara, Brand Manager w Herbapol-Lublin. Tajemnica pysznego smaku syropów Herbapol tkwi w recepturze opartej na długoletnim doświadczeniu marki oraz starannie dobranych składnikach. To doskonała alternatywa dla gotowych napojów, która świetnie sprawdzi się podczas wielu wakacyjnych okazji. Wśród wielu oferowanych wariantów, latem na uwagę zasługują niewątpliwie sezonowe nowości, takie jak Mango z ananasem, Marakuja z brzoskwinią, Kiwi, Pomarańcza, Arbuz z miętą, Rabarbar z Truskawką oraz Cytryna Lemoniadowa. Na ten sezon letni Herbapol-Lublin przygotował także zupełnie wyjątkową propozycję, a jest nią nowy suplement diety o smaku Oranżady, przywodzący na myśl beztroskie dzieciństwo. To 100% słodyczy lata! Z jej użyciem w wyjątkowo prosty i szybki sposób przyrządzić można pyszny napój – wystarczy dwie łyżki syropu zalać wodą, by móc cieszyć się pełnym wyjątkowego smaku orzeźwieniem. W tym wypadku idealnie sprawdzi się woda gazowana, gdyż, jak twierdzi większość naszych konsumentów, nie ma prawdziwej oranżady bez „bąbelków”. Do szklanki można też dodać kostki lodu, cząstki owoców czy listki ziół – dodaje Suchara.

Wietnam jest największym producentem robusty na świecie i odpowiada za blisko 70 proc. tego rynku.

Agencja Bloomberg informuje, że zbiory spadły o 7 proc. w skali roku i osiągnęły poziom 1,67 mln ton. Ceny były również wspierane przez obawy o wpływ pogody na niektóre kluczowe uprawy.

Co ciekawe Phan Hung Anh, szef eksportera Quang Minh Coffee Trading dodał, że mniejsze zbiory wynikały również z tego, że plantatorzy mniej inwestowali w swoje farmy kawy, ponieważ ich oczy były zwrócone na uprawę durianów i innych dochodowych owoców. Poza tym chętniej inwestowali w nieruchomości.

Co ważne, eksport robusty z Wietnamu i tak był rekordowy, bo w pierwszych siedmiu miesiącach sezonu wyjechało z tego kraju 1,16 mln ton kawy.

Według statystyk linii, każdego roku pasażerom podawane są 33 miliony filiżanek herbaty Dilmah. Na pokładach samolotów znajduje się ponad 10 różnych odmian herbaty.

Dla pasażerów klasy premium przygotowano specjalną mieszankę Emirates Signature specjalnie przygotowanej ekskluzywnie dla linii przez Dilmah. Ta herbata została zainspirowana smakami Zjednoczonych Emiratów Arabskich i charakteryzuje się nutami smakowymi róży, migdałów i imbiru.

W ramach poszerzenia współpracy Emirates w swoim programie lojalnościowym Skywards umożliwiło pasażerom wzięcie udziału w losowaniu wycieczki na plantacje herbaty na Sri Lance. Taka opcja dostępna jest dla osób, które uzbierały powyżej 200 tys. mil członkowskich.

Rentowność spółki utrzymała się na poziomie podobnym, jak w poprzednim roku. Według przedstawicieli spółki stało się to dzięki „zaabsorbowaniu przez firmę wzrastających kosztów, co pozwoliło znacząco odciążyć konsumentów”. W efekcie wzrost sprzedaży nastąpił na wszystkich światowych rynkach.

Osiągnięty wynik netto jest efektem odpowiedzialnego zarządzania budżetem oraz zwiększenia wolumenów na wszystkich światowych rynkach.

- Pomimo szczególnie trudnych warunków, udało nam się utrzymać wzrost obrotów i marżę na poziomie z lat poprzednich. Było to możliwe dzięki ogromnemu zaangażowaniu na wszystkich szczeblach firmy. Realizacja strategii międzynarodowego wzrostu w połączeniu z ograniczeniem kosztów dała bardzo zadowalający efekt – mówi Antonio Baravalle, dyrektor generalny Lavazza Group.

Dodaje, że spółka skupia się teraz na kwestiach bieżących, związanych ze wzrostem tegorocznych kosztów, które będą miały istotny wpływ na przyszłe wyniki biznesowe.

Według danych Lavazzy, obroty wzrosły zarówno w sektorze detalicznym, jak i OOH, który zanotował wzrost o 26 proc. w wyniku zwiększenia wolumenu. Segment ziaren wciąż wzrasta i również w tym roku okazał się najbardziej dynamiczny. Patrząc na 15 głównych obszarów geograficznych, w których działa Lavazza, segment ziaren odnotował 1,4 proc. wzrostu udziału w rynku w stosunku do roku 2021, podczas gdy firma zyskała 1,5 punktu udziału w wyniku 12 proc. wzrostu.

W segmencie kapsułkowym, który pozostaje najbardziej konkurencyjny, Lavazza kontynuuje realizację planu wprowadzenia na rynek kapsułek aluminiowych.

W Polsce sprzedaż Lavazzy wzrosła o 28 proc., w Niemczech o 18 proc., w Stanach Zjednoczonych o 14 proc. Włochy i Francja również odnotowały wzrost odpowiednio o 1,5 proc. i 6 proc., po spadku w  roku 2021. Trzeba jednak zaznaczyć przy tym, że w 2022 roku wskaźnik inflacji, zarówno w Europie, jak i w USA był wysoki.

Lavazza osiągnęła jednak dodatni wynik EBITDA, który wyniósł 309 mln euro, EBIT wyniósł 160 mln euro, a zysk netto 95 mln euro, w porównaniu do 105 mln euro w roku ubiegłym.

Pod koniec marca 2023 roku po uzyskaniu zgody francuskiego urzędu ds. konkurencji, spraw konsumenckich i nadużyć finansowych, zakończono przejęcie MaxiCoffee. Francuska firma, z około 1,5 współpracownikami, osiąga obroty rzędu 300 mln euro.

Sieć sprzedaje poprzez platformę e-commerce, ma 60 punktów sprzedaży w całej Francji, swoją École du Café oraz concept stores. Platforma oferuje wybór 8 tys. produktów, ponad 350 różnych marek kawy (ziarnistej, mielonej i w kapsułkach), a także ekspresy do kawy, młynki i akcesora.

- Kontynuujemy strategię ekspansji międzynarodowej i wzmocnienia biznesu na kluczowych rynkach. MaxiCoffee będzie miało całkowicie odrębny i niezależny zarząd, zachowując swój udany model biznesowy w nienaruszonym stanie – zaznacza prezes Lavazza Group.

Prezesem MaxiCoffee pozostanie Christophe Brancato, założyciel i wciąż współudziałowiec spółki. Będzie kontynuować rozwój zapoczątkowanego przez siebie modelu biznesowego, wzmacniając skonsolidowane relacje z klientami, konsumentami oraz partnerami-dostawcami.

Wniosek w sprawie przejęcia wpłynął już do UOKiK. Orbico to dystrybutor takich marek jak Braun, Converse, Lavazza, Clarins, Oral-B, Vizir, Pampers, Gillette, Dr. Martens, Wella Professional czy Pringels. Działa w 20 krajach Europy I zatrudnia ponad tysiąc osób.

Ekaterra Poland to firma należąca do CVC Capital Partners, właściciela sieci Żabka. Spółka powstała w 2021 roku w ramach herbacianego biznesu Unilevera, który zamierzał sprzedać tę część biznesu.

Ostatecznie kupiło ją CVC Capital Partners. Transakcja została zamknięta w lipcu zeszłego roku.

Jak podkreślają twórcy „produkt ma wysokie walory smakowe mimo zastosowania CBD, które znane jest z dość wyrazistego i charakterystycznego smaku.”

- Dużym wyzwaniem okazało się osiągnięcie satysfakcjonującego smaku, a zależało nam na stworzeniu kawy, po którą konsumenci będą chętnie sięgać. Początkowe próby produkcji opierały się na zastosowaniu suszu konopnego i połączeniu go ze zmieloną kawą. Chociaż produkt spotkał się z pozytywnymi opiniami po stronie osób testujących, to forma nie do końca nam odpowiadała. W końcu stworzyliśmy kawę ziarnistą infuzowaną CBD - mówi Mateusz Wysocki, właściciel palarni Wysocki Coffee.

W każdym opakowaniu znajduje się 280 mg CBD. Produkt powstał na bazie ziaren speciality, czyli najwyższej jakości kaw na rynku, które w ocenie profesjonalnych Q Graderów uzyskały minimum 80 pkt. w 100-punktowej skali. Kawy te są uprawiane na małą skalę, zbierane ręcznie w szczycie swojej dojrzałości, a następnie poddawane bardzo starannemu procesowi obróbki - tym samym znacznie różnią się od powszechnie dostępnych kaw komercyjnych, a to wpływa na wyjątkowość finalnego produktu.

Herbatki owocowe są powszechnie znane i lubiane od lat, ale co warto podkreślić, jednocześnie idealnie wpisują się w wiele najnowszych trendów żywieniowych oraz konsumenckich. Czy jednak wszystkie produkty z tej kategorii na równi spełniają oczekiwania klientów?

Po herbatki Herbapolu z linii Herbaciany Ogród sięga kolejne już pokolenie konsumentów. Jakie czynniki stoją za tak mocną pozycją właśnie tych produktów w tej mocno rozbudowanej i konkurencyjnej kategorii? – Marka Herbapol poszczycić się może długim i bogatym doświadczeniem. Udało nam się zbudować mocną pozycję, opartą na zaufaniu konsumentów, a znak Herbapolu jest traktowany jako gwarancja wysokiej jakości – mówi Agnieszka Pragacz, Senior Brand Manager w Herbapol-Lublin S.A. -  Nasza firma nie tylko tworzy od lat pyszne herbatki, ale też rozwija całą ich kategorię. W tych działaniach zawsze łączymy tradycję z nowoczesnością, czerpiąc z nich to, co najlepsze. Nasze herbatki z linii Herbaciany Ogród to w pełni naturalne kompozycje owoców i ziół, które doceniają osoby, poszukujące ciekawych doznań smakowych.

Moc owocowego smaku

To właśnie przyjemny, owocowy smak jest dla konsumentów szczególnie istotny. Herbatki z linii Herbaciany Ogród zawdzięczają go wyłącznie naturalnym składnikom – i to takim, które pochodzą od sprawdzonych dostawców, są wyselekcjonowane, poddawane dokładnej kontroli, zbierane i pakowane ze szczególną starannością. Przezroczyste saszetki skrywają w sobie duże kawałki owoców, dzięki którym napój jest wyjątkowo smaczny i aromatyczny. – Staranny dobór składników oraz fakt, że są one w 100% naturalne, to czynniki decydujące o doskonałych walorach smakowych naszych herbatek z linii Herbaciany Ogród – mówi Agnieszka Pragacz. - Dzięki takiemu procesowi produkcji uzyskujemy intensywnie owocowy smak. Jednocześnie, sięgając po wyłącznie naturalne składniki, wychodzimy naprzeciw nowym potrzebom świadomych konsumentów, którzy od producentów oczekują takiego właśnie działania. Nasze herbatki mają dobry, czysty skład, co idealnie wpisuje się w najbardziej aktualne trendy. Co również warte podkreślenia, pochodzą od polskiego producenta, jakim jest firma Herbapol – a to jest bardzo istotne dla znaczącej grupy konsumentów.

Ważnym atutem jest szeroki i różnorodny wybór dostępnych wariantów smakowych. Niekwestionowanym numerem 1 są herbatki malinowe - właśnie po nie klienci sięgają najczęściej. W asortymencie Herbacianego Ogrodu jest oferowana zarówno klasyczna herbatka Malina – delikatna, przyjemnie słodka i wyjątkowo aromatyczna, jak i wersje Maliny z dodatkami – Malina z Cytryną, Malina z Dziką różą, Malina z Pigwą, Malina z Żurawiną. Herbaciany Ogród to również wiele innych pysznych i lubianych smaków – Wiśnia, Truskawka z Poziomką, Prosto z Lasu, Czarna Porzeczka z cytryną, Żurawina, Dzika róża, Aronia. Jesienią i zimą chętnie wybierane są warianty z dodatkiem rozgrzewających przypraw – Zimowy Sekret (kompozycja owoców ze skórką pomarańczy, korą cynamonu, goździkami i imbirem) oraz Imbir z Pomarańczą i Pigwą (połączenie owocowej esencji smaków z charakterystycznym, wyrazistym imbirem). Do tych znanych i popularnych wariantów dołączyła też oryginalna, orzeźwiająca herbatka z egzotycznym akcentem, czyli Granat.

Wychodząc naprzeciw nowemu trendowi kulinarnemu, związanemu z rosnącą popularnością kwiatów jadalnych, Herbapol wprowadził również wyjątkową linię herbatek Kwiaty polskie. To unikalne receptury, będące kompozycją dużych kawałków owoców oraz płatków najbardziej popularnych polskich kwiatów. Dostępne są trzy warianty smakowe tych herbatek: Malina z kwiatem róży, Borówka z kwiatem chabru i Brzoskwinia z kwiatem rumianku.

Na cały rok i każdy moment dnia

Dużym atutem herbatek owocowych jest ich uniwersalność. Herbatki z linii Herbaciany Ogród nie zwierają teiny, doskonale sprawdzą się zatem jako napój dla całej rodziny, również dla dzieci, które lubią ich delikatny smak. Te napary są dobrą propozycją na każdą porę dnia, także na wieczór. Są popularne przez cały rok – zimą i jesienią przyjemnie rozgrzewają, a w ciepłe dni mogą dawać naturalne orzeźwienie. Doskonale gaszą pragnienie, ale są też spożywane ze względów przyjemnościowych, jako dopełnienie posiłku, jako napój towarzyszący różnym sposobom spędzania czasu (np. lektura, oglądanie filmu), a także w kontekście towarzyskim – przy spotkaniach i rozmowach.

Zapewnienie dobrej dostępności herbatek owocowych w asortymencie sklepu z całą pewnością stanowić więc będzie spełnienie oczekiwań konsumentów. Ofertę warto oprzeć na produktach o lubianych smakach i naturalnym składzie, a także poszerzać ją o poszukiwane przez klientów ciekawe nowości.

Prezes UOKiK sprawdza w postępowaniu wyjaśniającym praktyki spółki Jura Polska, wyłącznego importera ekspresów do kawy Jura oraz sprzedawców tych produktów.

- Podejrzewamy, że pomiędzy importerem a dystrybutorami ekspresów  do kawy marki Jura mogło dojść do niedozwolonego ustalania cen oraz podziału rynku. W tej sprawie, za zgodą sądu, pracownicy UOKiK przeprowadzili pod koniec 2022 r. przeszukanie w siedzibach kilku podmiotów – mówi Prezes UOKiK Tomasz Chróstny.

I dodaje: - Obecnie analizujemy zebrany materiał dowodowy. Przypominam, że zgodnie z prawem ochrony konkurencji przedsiębiorcy powinni samodzielnie ustalać ceny produktów. Zabronione jest uzgadnianie ich z innymi podmiotami. W efekcie takich porozumień konsumenci płacą drożej za towary, zaś konkurencja na rynku zostaje ograniczona  

Niedozwolone działania mogły polegać na obowiązku utrzymywania ustalonych cen detalicznych ekspresów do kawy i akcesoriów w internecie oraz sklepach stacjonarnych.

Postępowanie wyjaśniające prowadzone jest w sprawie, a nie przeciwko konkretnym przedsiębiorcom. Jeśli zebrany materiał potwierdzi podejrzenia, wówczas Prezes Urzędu rozpocznie postępowanie antymonopolowe i postawi zarzuty konkretnym podmiotom.

Za udział w porozumieniu ograniczającym konkurencję grozi kara finansowa w wysokości do 10 proc. obrotu przedsiębiorcy. Menadżerom odpowiedzialnym za zawarcie zmowy grozi z kolei kara pieniężna w wysokości do 2 mln zł.

Zakład w Fajsławicach powstał na początku lat 80. i stopniowo przejął zadania skupowe dawnych oddziałów, takich jak: Lublin, Łańcut, Zamość, Izbica, Zabłotce oraz Chełm. Jego lokalizacja ma kluczowe znaczenie, ze względu na współpracę Herbapolu z lokalnymi zbieraczami i plantatorami. Zioła są skupowane z upraw kontraktowanych (kontrolowanych przez firmę), jak i ze stanu naturalnego.

Firma tłumacz, że jak dotąd w oddziale w Fajsławicach magazynowane były tymczasowo niewielkie ilości surowców zielarskich. Teraz, dzięki oddaniu do użytkowania nowego budynku magazynowo-produkcyjnego, możliwości te zostaną mocno poszerzone. Magazyn został wyposażony w ponad 1,8 tys. miejsc paletowych w formule wysokiego składowania. Ponadto wybudowane w nim zostały dwie nowoczesne rampy załadunkowe.

W części produkcyjnej trwa obecnie montaż nowoczesnej linii sortowania herbat. Proces ten polega na odsiewaniu herbaty o odpowiedniej czystości i granulacji, czyli usuwaniu zanieczyszczeń organicznych i nieorganicznych, pyłów, a także segmentacji kolorystycznej - to m.in. możliwość odróżnienia nieodpowiednio wysuszonych liści np. po ich kolorze. Cały proces jest w pełni zautomatyzowany.

- Inwestycje to niezbędna baza dalszego rozwoju. Dzięki nim możemy zwiększać nasze moce produkcyjne, usprawniać procesy produkcyjno-logistyczne, a tym samym umacniać przewagę konkurencyjną - wskazuje Evangelos Evangelou, prezes Herbapolu-Lublin.

W fajsławickim zakładzie zioła są nie tylko skupowane i magazynowane, ale też przygotowywane do dalszych etapów produkcji herbat i herbatek. Surowce przechodzą tutaj proces suszenia, sortowania i standaryzacji.

Oddział ten prowadzi proces fumigacji, który umożliwia czyszczenie ziół bez użycia sztucznych substancji. Fumigacja polega na wprowadzeniu ziół do autoklawów, czyli kapsuł w których pod ciśnieniem 20 atmosfer pompowany jest CO2. Cały proces trwa około godziny i naturalnie unieszkodliwia niepożądane organizmy.

Na linii sortowania herbat zainstalowany zostanie ultra nowoczesny sorter optyczny, który zapewnia wyjątkową dokładność w tym procesie. Pozwala on zidentyfikować nawet najmniejsze niepożądane elementy i oddzielić je od herbaty, która trafia potem do torebek.

Herbapol-Lublin podkreśla, że dzięki inwestycji zrealizowanej w Fajsławicach będzie mógł magazynować tam większą ilość surowca, co pozwoli na "jeszcze lepszą elastyczność w planowaniu". - Szczególnie w ubiegłym roku widzieliśmy, że jest to niezwykle ważne dla zachowania ciągłości produkcji. Inwestycja jest nie tylko wkładem w usprawnienie procesu produkcyjnego, ale też stanowi działanie istotne pod względem środowiskowym. Dzięki sortowaniu ziół w Fajsławicach, czyli zagłębiu ich upraw i skupu, nie musimy transportować surowców do innej lokalizacji, gdzie przechodziłyby ten proces - tłumaczy Paweł Ogorzałek, dyrektor operacyjny w Herbapolu-Lublin.

Mark Schneider zapewnił na łamach „Frankfurter Allgemeine Zeitung”, że wzrosty nie będą tak gwałtowne, jak w zeszłym roku, ale podkreślił, że Nestle „ma trochę rzeczy do nadrobienia”.

Jak radzi sobie Nestle w trudnych czasach?

W pierwszych dziewięciu miesiącach 2022 r. największa na świecie grupa spożywcza odnotowała organiczny wzrost sprzedaży o 8,5 proc., z czego wzrost cen stanowił 7,5 punktu procentowego.

Inflacja w wielu rozwiniętych gospodarkach kształtuje się na poziomach najwyższych od kilkudziesięciu lat. W dużej mierze napędzana jest ona wzrostem cen żywności i energii.

O sprawie pisze portal pb.pl. Informuje on, że spółka Jacobs Douwe Egberts OPS PL kupiła 19,5 ha działkę w podstrefie Jawor Wałbrzyskiej Specjalnej Strefy Ekonomicznej „Invest Park” (WSSE).

Ma tam powstać mocno zautomatyzowaną fabrykę kawy, w której zatrudni co najmniej 51 osób.

Według informatorów pb.pl holenderska firma ma zainwestować aż 600 mln zł, choć oficjalne deklaracje mówią o 280 mln.

Portal zwraca również uwagę, że firma ostatnimi czasy mocno uaktywniła się w Polsce, gdzie ma już jedną fabrykę w Sułaszewie w województwie wielkopolskim. Założyła wspomnianą już spółkę Jacobs Douwe Egberts OPS PL, a później również firmę  Jacobs Douwe Egberts Services działającą również pod nazwą Polish Flower. Ta pierwsza może zajmować się przetwórstwem herbaty i kawy, a także produkcją kakao, czekolady, sucharów, herbatników i pieczywa, a także przetwórstwem mleka, wyrobem serów, produkcją soków i przypraw.

Druga spółka ma odpowiadać za sprzedaż, doradztwo, transport i usługi wspomagające transport morski i lądowy.

Więcej na pb.pl.

Firma Lavazza ma włoskie korzenie, ale działa także poza Italią. Jak wygląda jej pozycja na świecie?

W ostatnich latach rozpoczęliśmy proces międzynarodowego rozwoju, mający na celu wzmocnienie niezależności firmy i zdolności do konkurowania na poziomie globalnym. Grupa Lavazza nadal potwierdza pozycję niezależnej, wielomarkowej firmy premium pure-coffee, z każdym rokiem wzmacniając swoje znaczenie na arenie międzynarodowej. 

Obecnie Lavazza jest jednym z wiodących graczy na rynku kawy. Działa we wszystkich sektorach biznesowych, prowadzi działalność na 140 rynkach, posiada dziewięć zakładów produkcyjnych w sześciu krajach i zatrudnia ponad 4,2 tys. współpracowników na całym świecie.

Globalna obecność Lavazzy jest wynikiem ponad 125 lat rozwoju, a ponad 30 miliardów produkowanych filiżanek kawy rocznie jest świadectwem niezwykłej historii sukcesu, której celem jest dalsze oferowanie możliwie najlepszej kawy w każdej postaci.

W Polsce Lavazza jest obecna od ponad 20 lat. Jaką pozycję na naszym rynku marka jak dotąd sobie wypracowała?

Polska jest dla Lavazzy strategicznym rynkiem. Działamy głównie w kategorii kawy mielonej i ziarnistej (R&G), gdzie wg danych MAT Data, sierpień 2022 za 12 miesięczny okres badawczy kończący się na sierpniu 2022 roku mamy 11,5 proc. udziałów wartościowych, co oznacza, że jesteśmy obecnie trzecim graczem na rynku i jednym z 10 najszybciej rozwijających się (w porównaniu z poprzednim rokiem zanotowaliśmy wzrost sprzedaży pod względem wartości o 18 proc. i o 17 proc. pod względem całkowitego wolumenu).

Biorąc pod uwagę poszczególne podkategorie, Lavazza jest obecnie liderem w segmencie ziaren. Wg wspomnianych danych ma w nim obecnie 21,3 proc. udziałów wartościowych i zamierza zwiększyć swój udział w segmencie kawy mielonej pracując nad swoim portfolio skierowanym do różnych grup docelowych.

Ze względu na zamiłowanie Polaków do włoskiej tradycji i kultury, polski rynek zawsze oferował nam wiele możliwości i Lavazza jest dumna z tego, że jest na nim jednym z kluczowych graczy.

Co, poza zwiększeniem udziałów w segmencie kawy mielonej, wpisane jest w planach firmy Lavazza dotyczących naszego rynku?

Polska jest dla Lavazzy jednym z najciekawszych rynków na świecie. Polacy kojarzą naszą markę jako autentyczną, włoską ikonę brandu premium, kojarzą ją także z niekwestionowanym doświadczeniem w dziedzinie kawy i wysoką jakością produktów. W dłuższej perspektywie Lavazza ma ambicję umocnić swoją pozycję na polskim rynku detalicznym, stając się liderem w kategorii kawy mielonej i ziarnistej do 2025 r.

Obok tego ważnego celu, Lavazza stara się być jak najbliżej polskich konsumentów, towarzyszyć im w ich codziennym życiu, dostosowując się do nowych trendów i przyzwyczajeń, wypełniając istniejące luki w dystrybucji oraz poszerzając dostępną ofertę produktową i cenową. Wszystko po to, aby w każdej sytuacji zaoferować kawoszom najbardziej odpowiednie i konkretne rozwiązanie. W przypadku rynku detalicznego, bycie blisko konsumenta oraz zadbanie o jego potrzeby jest kluczowym filarem strategii firmy.

W nadchodzących miesiącach Lavazza będzie kontynuować pracę nad utrzymaniem pozycji lidera w segmentach kawy mielonej i ziarnistej, pozycjonowanej w segmencie premium i superpremium, skupiając się na przyspieszeniu rozwoju w kontekście zmieniających się potrzeb wielbicieli kawy oraz zwiększeniu popularności naszego brandu wśród osób młodych, poprzez wykorzystanie współpracy ze strategicznymi partnerami lokalnymi.

Ponadto, będziemy nadal inwestować w rynek, czyli w sklepy, za pośrednictwem których mamy zamiar prowadzić kawową edukację wśród polskich konsumentów oraz w komunikację, opierającą się na rozbudowanej promocji w mediach.

Wspomniał Pan o umocnieniu pozycji firmy na polskim rynku detalicznym. Czy ten plan dotyczy konkretnego kanału sprzedaży?

Lavazza działa w Polsce we wszystkich kanałach sprzedaży detalicznej, dysponując bogatym portfolio produktów, które jest w stanie zaspokoić zróżnicowane gusta i potrzeby lokalnych konsumentów. Nasza oferta obejmuje różne opcje, co pozwala nam na dopasowanie się do specyfiki każdego formatu sklepu.

Marka Lavazza jest obecna również na rynku HoReCa. Jak radzi sobie na nim obecnie i gdzie planuje znaleźć się w przyszłości?

Nasza kawa oferowana jest w około 3,5 tys. punktów gastronomicznych w Polsce. Wraz ze zmianą dystrybutora (nastąpiła ona w lutym 2019 r.) uwaga poświęcana przez nas kanałowi HoReCa znacznie wzrosła, podążając za najnowszym trendem premiumizacji na rynku.

Ostatnie lata były wyzwaniem dla branży gastronomicznej, która mocno odczuła skutki pandemii, jednak w tym roku odnotowujemy już wskaźniki ponownego wzrostu w tym segmencie, dlatego Lavazza wciąż stawia na rozwój w tym kierunku.

Duża waga, jaką przywiązujemy do koncepcji bliskości z lokalnymi konsumentami, dotyczy zarówno segmentu detalicznego, jak i HoReCa, gdzie również chcemy oferować zawsze najbardziej odpowiednie rozwiązania w zakresie konsumpcji kawy, niezależnie od tego przy jakiej okazji i gdzie (np. biuro, dworzec, lotnisko, kawiarnia, hotel czy restauracja) jest ona pita.

Oprócz tego dążymy do poprawy sprzedaży w tym kanale, poprzez wzbogacenie oferty w zakresie receptur i mieszanek. W tym celu wykorzystujemy doświadczenie w ciągłym dążeniu do innowacyjności, które stanowi DNA firmy od momentu jej powstania.

Który z tych rynków: detaliczny czy gastronomiczny jest obecnie traktowany przez Lavazzę bardziej priorytetowo?

Ze względu na aktualne trendy, zarówno segment detaliczny, jak i HoReCa są dla nas niezwykle ważne. Z jednej strony, konsumpcja kawy w Polsce odbywa się głównie w domu, stąd konieczność zapewnienia bogatego, zróżnicowanego, wysokiej jakości portfolio produktów na półkach sklepowych. Z drugiej strony, Polacy zaczęli wracać do swoich ulubionych kawiarni i restauracji, stąd konieczność zapewnienia najbardziej autentycznego doświadczenia włoskiej kawy w każdej formie, niezależnie od miejsca i czasu.

W 2019 roku dystrybutorem marki Lavazza w Polsce została firma Orbico. Czym ta zmiana była podyktowana i jakie przyniosła efekty?

Współpraca z firmą Orbico rozpoczęła się w lutym 2019 roku. Wtedy oficjalnie stała się ona naszym dystrybutorem w Polsce w kanałach retail oraz HoReCa. Współpraca ta oznaczała początek nowej ery dla Lavazzy – doprowadziła do nowych inwestycji w plany lokalne i strategie mające na celu wzmocnienie pozycjonowania marki na rynku, powodując jeszcze większe zaangażowanie Lavazzy w Polsce. Od tego czasu, koncentracja na rynku znacznie wzrosła, co zaowocowało pozytywnymi wynikami biznesowymi.

Lavazza zmieniając dystrybutora zapowiadała, że chce poszerzyć grupę odbiorców we wszystkich segmentach i zapowiadała wprowadzenie innowacji i nowych produktów. Ile z tych planów udało się zrealizować?

Współpraca z Orbico pomogła Lavazzy w realizacji ambitnych celów na rynku polskim. W ciągu ostatnich kilku lat udało nam się nawiązać współpracę z większością kluczowych polskich detalistów, którym zaoferowaliśmy zróżnicowaną i bogatą ofertą produktową. Nie tylko zwiększyliśmy naszą obecność na półkach sklepowych, ale również poprawiliśmy jakość naszych kaw.

W tym samym czasie Lavazza wdrożyła zupełnie nową strategię komunikacyjną, która rozpoczęła się od uruchomienia międzynarodowej kampanii reklamowej prowadzonej pod hasłem „More than Italian” (spoty przygotowane na jej potrzeby po raz pierwszy wyemitowane zostały w Polsce w marcu 2019 r.). Do ważnych wydarzeń w najnowszej historii marki Lavazza należało też ponowne wprowadzenie na polski rynek kawy Qualità Oro pod koniec 2019 r., Qualità Rossa pod koniec 2020 r. oraz zeszłoroczny debiut nowej gamy kaw – Tierra BIO Organic.

Czy Lavazza ma być kawą wszystkich Polaków?

Dzięki bogatemu i zróżnicowanemu portfolio produktów, Lavazza jest w stanie zaspokoić potrzeb różnych konsumentów - młodych, doceniających „łyk radości”, który zapewnia Qualità Rossa, miłośników klasycznego, włoskiego smaku, którzy wybierają Qualità Oro oraz tych, którzy dążą do najbardziej profesjonalnych doświadczeń kawowych w zaciszu własnego domu i osiągają to dzięki gamie Espresso Barista.

Czy polscy miłośnicy kawy są specyficzni? Na ile różnią się preferencjami i przyzwyczajeniami związanymi z wyborem lub zakupem kawy od innych nacji?

Polacy stają się coraz większymi miłośnikami kawy. Spożywają ją głównie w domu, przy czym kupują głównie kawę mieloną i w ziarnach – należy do niej 77 proc. rynku w ujęciu wolumenowym, resztę dzielą między siebie kawa rozpuszczalna (22 proc.) i kapsułki (0,7 proc.).  

W ramach kategorii R&G, największym segmentem jest kawa mielona, choć wolumen i dynamika jej sprzedaży się zmniejszają (zanotowała ona 4 proc. spadek w stosunku do roku poprzedniego). Segmentem najszybciej rozwijającym się nadal pozostaje kawa ziarnista (+20 proc. w stosunku do roku poprzedniego). Następne są kapsułki (+5 proc. w stosunku do roku poprzedniego).

W odróżnieniu od innych rynków, Polska charakteryzuje się dużym uznaniem dla kawy ziarnistej wypierając trend związany ze stosowaniem kapsułek. To stanowi dowód na to, że Polacy wykazują się coraz bardziej profesjonalnym podejściem do kawy, który łączy się z wysokim standardem metod przygotowywania jej w domu. Wśród trendów panujących głównie w Polsce można wymienić także premiumizację, która skutkuje większą dbałością o standardy jakości produktów.

Jak rosnące koszty odbijają się na rynku kawy?

W ostatnim czasie jesteśmy świadkami gwałtownego wzrostu cen na całym świecie. Dotyczy to nie tylko samego surowca, ale także energii, transportu i opakowań. Jest to również wynik złych warunków klimatycznych, jakie panowały w ubiegłym roku, na przykład mrozów, które nawiedziły Brazylię, czy ogromnych opadów deszczu w Kolumbii, co wpłynęło na plantacje i produkcję. W efekcie koszty surowców wzrosły nawet o 100 proc.

Powszechna inflacja nie oszczędza również kawy, której ceny na półkach sklepowych także wzrosły. Producenci robią co mogą, aby poradzić sobie z tą sytuacją – posiadają własne zapasy i wchłoną większość obecnej podwyżki cen, mogą to uczynić poprzez obniżenie marż operacyjnych. Jeśli chodzi o Lavazzę, to nie bierzemy pod uwagę żadnych rozwiązań, które oznaczałyby spadek jakości produktu.

Zrównoważony rozwój oznacza dla Tchibo uczciwość wobec ludzi i natury.

Ochrona klimatu i praw człowieka dotyczy wszystkich obszarów i etapów działalności firmy. Jest zatem w takim samym stopniu ważna w zakresie rolnictwa i metod produkcji, jak i transportu towarów, wpływu emisji dwutlenku węgla wytwarzanego przez biura, magazyny, sklepy i palarnie kawy, a także drogi, jaką przebywają produkty firmy po trafieniu do rąk konsumenta, a więc całego ich cyklu życia.

Marka wspiera między innymi projekty badawczo-rozwojowe poświęcone zrównoważonej uprawie kawy. Uczestniczy także w programach Biodiversity in Good Company i Textile Exchange, w ramach których wspólnie z innymi przedsiębiorstwami walczy o bioróżnorodność. Razem z WWF i innymi firmami szuka rozwiązań dla szczególnie zagrożonych projektów ochrony wód.

Fairtrade w łańcuchu dostaw kawy

Tchibo Polska deklaruje, że jest jednym z dwóch niekwestionowanych liderów w kategorii ilości sprzedanej kawy z oznaczeniem Fairtrade w Polsce. Fairtrade to system certyfikacji Sprawiedliwego Handlu, zmieniającego sytuację producentów rolnych w krajach Ameryki Łacińskiej i Karaibów, Afryki, Azji Południowo-Wschodniej i Oceanii.

Firma wspiera 43,3 tys. plantatorów kawy w dziewięciu krajach, dzięki programowi Tchibo Joint Forces!, który od 2009 roku wdrożył 20 różnych projektów pomagających farmerom przejść na bardziej zrównoważone metody uprawy i poprawiających ich warunki życiowe.

Zgodnie z założoną polityką zrównoważonego rozwoju, Tchibo systematycznie ogranicza emisję CO2 na każdym etapie swojej działalności. Od 2021 roku palarnia kawy w Markach w 100 proc. korzysta z certyfikowanej zielonej energii.

W tym czasie zwiększono także częstotliwość transportu towarów pociągiem i tym samym zmniejszono udział transportu samochodowego w całym łańcuchu logistycznym. W przeliczeniu na ciężarówki to o  7 000 mniej pojazdów. Dzięki temu udało się oszczędzić około 1 tys. ton emisji CO2 w skali roku dla całej Grupy Tchibo.

Arabika jest wyjątkowo wrażliwa na zmiany klimatu. Jej uprawy są najbardziej wydajne w chłodnych, wysoko położonych obszarach tropikalnych, gdzie roczna temperatura wynosi 18-23℃. Ważny jest również próg ciśnienia pary.

Deficyt tego progu został już przekroczony w Kenii, Meksyku i Tanzanii. Według ekspertów, jeśli globalna temperatura wzrośnie do 3°C powyżej poziomów sprzed epoki przemysłowej, próg przekroczy również Peru, Honduras, Wenezuela, Etiopia, Nikaragua, Kolumbia i Brazylia, czyli kraje te odpowiadają łącznie za 81 proc. globalnej podaży Arabiki.

Więcej w Rzeczpospolitej.

Nowym właścicielem przedsiębiorstwa został dyrektor generalny Chibo CIS Michaił Kowalewski. Spółka zachowa prawo do marek jeszcze przez kilka miesięcy, ale od 2023 r. musi rozwinąć własną.

Będzie nią najprawdopodobniej marka Gold. Jak pisze money.pl za rosyjskim dziennikiem "Kommiersant" prace nad marką gold-coffee już ruszyły. Wprowadzenie produktu na rynek będzie wymagało znacznych inwestycji i rozwiązania problemów logistycznych.

Tchibo jest czwartym producentem kawy na świecie i największym dostawcą kawy palonej w Niemczech, Austrii, Czechach i na Węgrzech.