UE zamyka drzwi przed brazylijskim mięsem. Ale dopiero za trzy miesiące

Umowa UE-Mercosur obowiązuje tymczasowo od 1 maja 2026 r. Jednak import produktów rolno-spożywczych do UE z państw trzecich musi odbywać się przy spełnieniu określonych standardów bezpieczeństwa żywności. Z tego powodu produkty pochodzenia zwierzęcego z Brazylii nie będą trafiać na unijny rynek

Unijny Stały Komitet ds. Roślin, Zwierząt, Żywności i Pasz w Brukseli 12 maja 2026 r. zdecydował, że Brazylia zostanie wykreślona z listy krajów uprawnionych do eksportu do krajów unijnych. Chodzi o takie towary jak mięso wołowe, końskie, drobiowe, produkty akwakultury, miód i osłonki.

Polscy producenci żywności w obliczu umów handlowych i wyzwań. Jak poradzi sobie branża?

Taka decyzja oznacza, że Brazylia traci możliwości eksportu do UE produktów do momentu przedstawienia stosownych gwarancji spełniania standardów ich produkcji. Jednak obostrzenie zacznie obowiązywać od 3 września.

Jak podkreśla Jacek Zarzecki, wiceprezes Polskiej Platformy Zrównoważonej Wołowiny, decyzja Komisji Europejskiej jest uzasadniona wykryciem substancji zakazanych w brazylijskich produktach mięsnych.

Stefan Krajewski: koniec podwójnych standardów

– To ważna decyzja dla bezpieczeństwa konsumentów i ochrony polskich rolników. Brazylia traci prawo eksportu do UE.  Koniec z podwójnymi standardami. Od importerów bezwzględnie wymagamy tego samego, czego od polskich rolników. Chronimy nasze rolnictwo i zdrowie konsumentów – zapewnia Stefan Krajewski, minister rolnictwa. 

– W końcu Europa mówi dziś jasno: jeśli chcesz sprzedawać żywność na rynek UE, musisz grać według europejskich zasad dotyczących antybiotyków i bezpieczeństwa produkcji – podkreśla Jacek Zarzecki.

Polska branża bije na alarm: trzeba badać produkty z Brazylii także w okresie przejściowym

Jednak polska branża mięsna zwraca uwagę na pewne zagrożenie w związku z decyzją Komisji Europejskiej. Chodzi o utrzymanie możliwości eksportu przez Brazylię produktów zwierzęcych do dnia 2 września 2026 r. Zdaniem przedstawicieli stwarza to ryzyko dla bezpieczeństwa żywnościowego UE.

UE zacieśnia kontrolę importowanej żywności. Nowe regulacje i zaostrzone normy uderzą w nieuczciwych dostawców

–  Podjęta przez Komisję decyzja o zakazie importu brazylijskich produktów mięsnych stanowi ważny sygnał dla partnerów handlowych UE, że unijne standardy bezpieczeństwa żywności nie podlegają negocjacjom. Jednak jej skuteczność zależy w ogromnej mierze od tego, czy okres przejściowy zostanie należycie zabezpieczony. Bierność Komisji w tym czasie może uczynić z decyzji instrument o charakterze jedynie symbolicznym, podczas gdy do obrotu w UE trafią setki tysięcy ton mięsa niespełniającego unijnych norm – podkreśla Jacek Zarzecki.

Przedstawiciel polskich producentów wołowiny apeluje także, aby unijne instytucje nie poprzestały na bezkrytycznym przyjęciu zapewnień Brazylii, że jej żywność jest bezpieczna. Jacek Zarzecki postuluje, aby proces produkcji brazylijskich produktów był dobrze udokumentowany i następnie gruntownie zweryfikowany przez służby KE.

Natomiast minister Krajewski zapewnia, że polskie laboratoria i inspekcje zostały w ostatnim czasie doposażone w nowoczesny sprzęt kontrolny. Dzięki temu mają jeszcze lepiej kontrolować importowaną żywność pod kątem spełniania europejskich norm.

Brazylia nie odpuszcza i zamierza walczyć o unijny rynek

– Ta decyzja to żółta kartka, bo pewnie za chwilę Brazylia zacznie wdrażać rozwiązania mające utwierdzić UE w przekonaniu, że jej żywność jest bezpieczna – prognozuje Jacek Zarzecki.

Ma rację, bowiem rząd Brazylii w oświadczeniu podkreśla, że natychmiast podejmie działania, aby decyzja KE została zmieniona i ponownie wpisać Brazylię na listę krajów upoważnionych do eksportu na rynek UE.

Jednak przedstawiciele KE jasno wskazują, że aby do tego doszło Brazylia musi zapewnić zgodność z wymogami Unii dotyczącymi stosowania środków przeciwdrobnoustrojowych przez całe życie zwierząt, od których pochodzą eksportowane produkty. Dotyczy to stosowania w chowie antybiotyków, leków przeciwgrzybicznych, przeciwwirusowych, ale także hormonów wzrostu.

Dane KE wskazują, że wartość eksportu produktów rolno-spożywczych z Brazylii na unijny rynek w 2025 wyniosła niemal 18,6 mld euro. Patrząc szczegółowo, to brazylijska wołowina i cielęcina, która trafiła do UE była warta 715 mln euro, drób i jaja niemal 670 mln euro, a pozostałe produkty zwierzęce – 214 mln euro.

Kryzys na Bliskim Wschodzie uderzy w polskie mleczarstwo? "Impuls do szybkich upadłości i przejęć"

Z kolei, jeśli chodzi o kiełbasę, to Polska należy do najbardziej wymagających rynków, na których obecne są hiszpańskie firmy z sektora wędliniarskiego. Zarówno profesjonaliści z branży gastronomicznej, jak i konsumenci wykazują coraz większą znajomość hiszpańskiej kuchni oraz zwracają szczególną uwagę na jakość kupowanych produktów. Z tego względu polski rynek jest jednym z kluczowych kierunków działań promocyjnych Konsorcjum.

Dziedzictwo smaku i tradycji

Tradycyjne hiszpańskie chorizo, wyróżniające się regionalnymi niuansami smakowymi, produkowane jest przede wszystkim z białej lub iberyjskiej wieprzowiny pochodzącej od świń hodowanych w Hiszpanii. Mięso jest starannie rozdrabniane i mieszane z przyprawami. Gdy przyprawy wnikną w strukturę mieszanki, napełnia się nią naturalne osłonki, formując kiełbasę. Następnie rozpoczyna się proces suszenia i dojrzewania, który może trwać od kilkunastu dni do kilku miesięcy. Odbywa się on w chłodnych, suchych pomieszczeniach, gdzie temperatura, wilgotność i cyrkulacja powietrza są precyzyjnie kontrolowane. To właśnie odpowiednie warunki dojrzewania są warunkiem do otrzymania niepowtarzalnego smaku i aromatu chorizo.

W trakcie dojrzewania kiełbasa nabiera zwartej konsystencji, a dzięki dodatkowi papryki zyskuje charakterystyczny aromat oraz głęboki czerwony kolor.

Jednym z największych atutów chorizo pozostaje jego kulinarna wszechstronność. Każdy producent korzysta z własnej receptury, a smak oraz poziom pikantności często zależą od regionu Hiszpanii, z którego pochodzi wyrób. Hiszpańskie chorizo występuje w wielu wariantach – od łagodnych po intensywnie pikantne – i może być podawane samodzielnie lub wykorzystywane jako wyrazisty składnik gulaszy, tapas czy nowoczesnych interpretacji kuchni śródziemnomorskiej. W przypadku niektórych odmian stosuje się dodatkowo wędzenie dębowym drewnem przed zakończeniem procesu dojrzewania.

Wyrazista struktura mięsa, bogaty aromat i głęboka czerwień sprawiają, że chorizo przyciąga uwagę zarówno na desce tapas, jak i w bardziej wyszukanych kompozycjach kulinarnych.

Pimentón – serce hiszpańskiego chorizo

Chorizo jest nie tylko najbardziej rozpoznawalną za granicą hiszpańską wędliną dojrzewającą, ale również jednym z najważniejszych produktów w całej kategorii hiszpańskich wyrobów mięsnych. O jego charakterze decyduje intensywny czerwony kolor i wyraźny, lekko dymny smak, będące zasługą wyjątkowego składnika – hiszpańskiego pimentón. Ta tradycyjna papryka, uprawiana, suszona i mielona wyłącznie w Hiszpanii, nadaje chorizo jego charakterystyczną tożsamość. W połączeniu z czosnkiem, solą i wysokiej jakości wieprzowiną tworzy fundament smaku tego produktu.

Gwarancja autentycznego hiszpańskiego pochodzenia

Jakość i autentyczność są fundamentem hiszpańskiego chorizo – produktu w całości powstającego w Hiszpanii. Oznaczenie „Spanish Chorizo” stanowi gwarancję zgodności z rygorystycznymi wymogami określonymi przez Spanish Chorizo Consortium.

FOTO: fot. Materiał Partnera

Każdy produkt oznaczony znakiem jakości Spanish Chorizo Consortium łączy tradycję z autentycznym pochodzeniem. Zgodnie z wymaganiami Konsorcjum cały proces produkcyjny musi odbywać się w Hiszpanii, a kluczowe składniki – takie jak czosnek czy pimentón – muszą posiadać certyfikat potwierdzający hiszpańskie pochodzenie. Tak restrykcyjne standardy mają chronić wyjątkowy charakter produktu oraz zapobiegać pojawianiu się imitacji, dzięki czemu konsumenci na całym świecie otrzymują wyrób oddający prawdziwe rzemiosło hiszpańskich producentów.

Oznaczenie potwierdza również, że wszystkie wykorzystywane składniki pochodzą w 100 proc. z Hiszpanii – od wieprzowiny, przez paprykę i czosnek, aż po sól. Produkty sygnowane tym znakiem powstają zgodnie z tradycyjną recepturą obejmującą rozdrabnianie mięsa, mieszanie przypraw, odpoczynek farszu, napełnianie osłonek oraz starannie kontrolowany proces dojrzewania. Na każdym etapie skrupulatnie monitorowane są temperatura i wilgotność, aby zapewnić najwyższą jakość finalnego produktu.

Znak „Spanish Chorizo” został stworzony po to, aby odróżnić autentyczne wyroby oparte na wielowiekowej tradycji od przemysłowych odpowiedników. Jest symbolem transparentności i jakości, ponieważ gwarantuje, że cały proces produkcji odbywa się wyłącznie w hiszpańskich zakładach regularnie kontrolowanych przez niezależne jednostki certyfikujące, zatwierdzone przez dział techniczny Konsorcjum. Wszystkie firmy należące do Konsorcjum posiadają również certyfikaty uznanych standardów bezpieczeństwa żywności GFSI, takich jak IFS czy BRC. Dodatkowo system zapewnia pełną identyfikację pochodzenia zarówno mięsa, jak i wszystkich kluczowych składników.

Różnorodność i kulinarna swoboda

Hiszpańskie chorizo cenione jest na całym świecie za swoją uniwersalność i bogactwo form. W zależności od potrzeb rynku dostępne jest w kilku wariantach:

• Sarta – najbardziej rozpoznawalna forma w kształcie podkowy;
• Vela – dłuższa i grubsza odmiana;
• Loncheado – produkt krojony w plastry, gotowy do spożycia;
• Ibérico – wariant premium produkowany z mięsa świń rasy iberyjskiej;
• Fresco – świeże chorizo idealne na grilla i barbecue, wymagające obróbki termicznej.

Międzynarodowa pozycja hiszpańskich produktów spożywczych na świecie

Hiszpańskie chorizo cieszy się uznaniem na rynkach międzynarodowych i trafia obecnie do ponad pięćdziesięciu krajów. Poza Europą znak „Spanish Chorizo” jest szczególnie silnie obecny m.in. w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Meksyku i Kolumbii.

W ramach sektorowego programu promocji hiszpańskiego chorizo, współfinansowanego przez ICEX i realizowanego wspólnie z Biurem Ekonomicznym i Handlowym Ambasady Hiszpanii w Warszawie, Konsorcjum rozpoczyna szeroko zakrojoną kampanię zaplanowaną na 2026 rok. Jej działania skierowane będą zarówno do kupców sieci handlowych, jak i konsumentów końcowych.

Kampania obejmie m.in.:

• Obecność w mediach branżowych oraz działania public relations skierowane do sektora B2B i konsumentów;
• Strategiczną współpracę z hiszpańskimi restauracjami w Polsce posiadającymi certyfikat Restaurants from Spain przyznawany przez ICEX;
• Działania z zakresu influencer marketingu, obejmujące współpracę z szefami kuchni, blogerami i twórcami treści kulinarnych w celu promocji hiszpańskiego chorizo, jego walorów smakowych, standardów jakości gwarantowanych przez Konsorcjum oraz autorskich przepisów.

Głównym celem kampanii jest zwiększenie rozpoznawalności hiszpańskiego chorizo w Polsce oraz podkreślenie jakości i różnorodności hiszpańskiej tradycji kulinarnej.

FOTO: fot. Materiał Partnera

Produkcja według reguł UE – import bez reguł

Polscy producenci jaj spełniają rygorystyczne wymogi unijne: certyfikaty dobrostanu zwierząt, programy bioasekuracji, ograniczenia w stosowaniu antybiotyków, normy środowiskowe.

Jaja importowane z Ukrainy, Turcji czy Brazylii wchodzą na rynek europejski bez obowiązku spełnienia równoważnych standardów. W 2026 roku ujawniono, że dostawy z Ukrainy zawierały metronidazol – antybiotyk zakazany w produkcji żywności w UE od ponad dwudziestu lat. Co dziesiąty transport żywności z Ukrainy do Polski nie przechodzi kontroli IJHARS.

W Lidlu tego produktu już nie znajdziecie. Dyskonter wycofał go ze sprzedaży

- Produkujemy według najwyższych standardów europejskich – i ponosimy pełne koszty tych regulacji. Tymczasem na nasz rynek trafiają jaja z krajów, gdzie takich wymogów nie ma. To nie jest wolna konkurencja – to jest nieuczciwa konkurencja. Europejski konsument zasługuje na produkty wytwarzane według tych samych zasad, niezależnie od tego, skąd pochodzą - tłumaczy Barbara Woźniak, członek zarządu Ferm Drobiu Woźniak.

  Import jaj do Polski (2025): +73% r/r  →  52,5 tys. ton

  Eksport Ukrainy do UE (Q1 2026): 579,5 mln szt.  (+17% wolumen, +74% wartość r/r)

  Polska – 3. rynek zbytu dla ukraińskich jaj (11,7% eksportu Ukrainy)

  Koszty produkcji w UE: o 15–25% wyższe niż u konkurentów spoza UE

Umowa UE–Mercosur: nowe otwarcie bez zasady wzajemności

Z początkiem maja 2026 roku wchodzą w życie prowizoryczne przepisy umowy UE–Mercosur. Kraje Ameryki Łacińskiej uzyskują dostęp do bezcłowego kontyngentu 180 tysięcy ton mięsa drobiowego. Brazylia – największy globalny eksporter drobiu – produkuje kurczaka o 30-40 procent taniej niż europejski hodowca, nie podlega porównywalnym wymogom dobrostanowym.

Europejskie organizacje branżowe (AVEC) wezwały Parlament Europejski do odrzucenia umowy. Polska zaskarżyła ją do Trybunału Sprawiedliwości UE – termin złożenia skargi upływa 26 maja 2026 roku.

Carrefour rezygnuje ze sprzedaży tego produktu. "Oczekiwania konsumentów"

- Umowa z Mercosurem to kolejny przykład liberalizacji handlu bez zasady wzajemności regulacyjnej. Przykładowo, brazylijski producent drobiu nie musi spełniać unijnych standardów dobrostanu ani nie ponosi porównywalnych kosztów środowiskowych. Otwieramy mu rynek europejski, a jednocześnie dokładamy kolejne wymogi własnym hodowcom. To już czas, by Unia Europejska uruchomiła skuteczne mechanizmy ochronne dla własnego sektora drobiarskiego – zanim presja importowa stanie się nieodwracalna - wyjaśnia Paweł Podstawka, prezes Krajowej Federacji Hodowców Drobiu i Producentów Jaj.

Polska – eksporter z pozycją do ochrony

Polska jest drugim co do wielkości eksporterem jaj w Unii Europejskiej, z ponad 15-procentowym udziałem w unijnym eksporcie. W 2025 roku wywieziono 238,4 tysiąca ton jaj o wartości 472 milionów euro – przy wzroście wartości eksportu o 39 procent rok do roku.

Fermy Drobiu Woźniak zajęły 20. miejsce w globalnym rankingu WATT Poultry International 2025, potwierdzając skalę polskiej produkcji na tle światowej czołówki. Ta pozycja jest wynikiem dekad konsekwentnych inwestycji i wdrażania najwyższych standardów jakościowych.

Dino wchodzi w retail media. Chce zarabiać na sprzedaży reklam

Jednocześnie dynamika importu i nowe umowy handlowe tworzą presję, której polscy producenci nie są w stanie absorbować w nieskończoność bez interwencji regulacyjnej. Ujemne saldo wolumenowe w handlu jajami – dotychczas nienotowane – jest sygnałem alarmowym.

Trend, który wymaga odpowiedzi

Opisane zjawiska nie są przejściowe. Są częścią długoterminowego trendu rosnącej presji importowej na europejski sektor rolno-spożywczy, który działa w najwyższych standardach regulacyjnych na świecie – podczas gdy jego konkurenci z zewnątrz UE korzystają z liberalizacji handlu bez obowiązku spełniania tych samych wymogów. Zasada symetrii regulacyjnej – klauzula wzajemności jako warunek dostępu do rynku europejskiego – jest nie postulatem protekcjonistycznym, lecz fundamentem uczciwej konkurencji.

- Polska branża jajeczna jest silna, nowoczesna i gotowa do dalszego rozwoju. Nie boimy się konkurencji – konkurencja jest zdrowa, bo daje konsumentowi wybór i napędza innowacje. Ale konkurencja musi odbywać się na tych samych zasadach dla wszystkich uczestników rynku. Dziś tak nie jest. Europejski producent inwestuje w dobrostan, bezpieczeństwo żywności i ochronę środowiska – i ponosi pełne koszty tych zobowiązań. Jego konkurent spoza UE tych kosztów nie ponosi, a mimo to swobodnie wchodzi na nasz rynek. Potrzebujemy jednoznacznego sygnału ze strony Komisji Europejskiej: ten rynek jest otwarty – ale na uczciwych zasadach. Jeśli importujesz do Europy, produkujesz według europejskich standardów. Bez tego warunku inwestycje w jakość stają się konkurencyjnym obciążeniem, a nie atutem - podsumowuje Barbara Woźniak, członek zarządu Ferm Drobiu Woźniak.

Potężny protest pod siedzibą Dino. Kasjerzy pod oknami Tomasza Biernackiego

Koniec z burgerami w metrze

Krajobraz reklamowy w holenderskiej stolicy przeszedł nagłą metamorfozę. Miejsce plakatów promujących nuggetsy z kurczaka czy SUV-y zajęły informacje o wystawach w Rijksmuseum i koncertach muzyki klasycznej. Lokalne władze tłumaczą tę zmianę chęcią dopasowania otoczenia do ambitnych założeń ekologicznych. Według BBC, Amsterdam planuje ograniczyć spożycie mięsa przez mieszkańców o połowę do 2050 roku.

Radni miejscy uważają, że wynajmowanie powierzchni reklamowych firmom produkującym żywność wysokoemisyjną stoi w sprzeczności z polityką miasta. Anneke Veenhoff z partii Zielona Lewica pyta retorycznie, jak można budować wizerunek lidera polityki klimatycznej, promując jednocześnie branże szkodzące środowisku. Dla urzędników sytuacja była jasna: gmina nie powinna czerpać zysków z aktywności, które sama stara się ograniczać.

Próba stworzenia “momentu tytoniowego”

Aktywiści ekologiczni dążą do tego, aby postrzeganie mięsa w społeczeństwie uległo radykalnej zmianie. Prawniczka Hannah Prins z organizacji Advocates for the Future porównuje obecną sytuację do dawnych reklam tytoniu. Prins uważa, że to, co widzimy na ulicach, uznajemy za normę, dlatego eliminacja zdjęć zabitych zwierząt z billboardów jest niezbędna. Jej zdaniem mięso powinno budzić podobne skojarzenia, co palenie papierosów.

Przedstawiciele branży spożywczej reagują na te doniesienia ze sporym niepokojem. Holenderskie Stowarzyszenie Producentów Mięsa twierdzi, że to niedopuszczalna próba sterowania zachowaniami konsumentów. Organizacja podkreśla, że mięso dostarcza ludziom niezbędnych składników odżywczych. Producenci uważają, że ich towary powinny pozostać widoczne i ogólnodostępne, a zakaz narusza zasady wolności gospodarczej.

Historyczne porozumienie liderów branży mięsnej w Polsce. Zbudują markę Polska Wołowina

Eksperyment na żywym organizmie

Epidemiolodzy przyglądają się amsterdamskim regulacjom z dużą ciekawością, nazywając je naturalnym eksperymentem. Prof. Joreintje Mackenbach z Amsterdam University Medical Center twierdzi, że powszechność reklam niezdrowej żywności normalizuje szkodliwe nawyki. Usunięcie takich bodźców z ulic może realnie wpłynąć na normy społeczne i wybory żywieniowe. Podobny mechanizm zadziałał wcześniej w Londynie, gdzie zakaz reklam fast foodów w metrze przyniósł efekty.

Nadal jednak pozostaje pytanie o skuteczność takich działań w dobie cyfryzacji. Choć soczysty burger zniknął z wiaty przystankowej, to te same obrazy wciąż docierają do ludzi przez telefony. Algorytmy mediów społecznościowych nadal promują produkty, których miasto zakazało w przestrzeni fizycznej. Nie zmienia to jednak faktu, że Amsterdam wysłał światu sygnał: mięso przestaje być jedynie wyborem kulinarnym, a staje się sprawą polityczną.

Polska branża mięsna obserwuje trendy

Amsterdam nie jest jedynym miastem w Holandii, które zdecydowało się na tak radykalny krok. Wcześniej podobne ograniczenia wprowadził Haarlem, a w jego ślady poszły również Utrecht i Nijmegen. Według BBC, w Nijmegen zakaz rozszerzono nawet na produkty nabiałowe. Przeciwnicy zmian, w tym biura podróży, uważają te działania za nieproporcjonalne, ale trend wydaje się przybierać na sile w całej Europie Zachodniej.

Dla polskich producentów żywności i sieci handlowych działania w Holandii mogą być sygnałem ostrzegawczym przed nadchodzącymi regulacjami. Choć na razie zakazy dotyczą głównie przestrzeni publicznej, ich wpływ na kształtowanie postaw konsumenckich jest bezdyskusyjny.

Źródło: BBC

– Rośniemy, realizując cele strategii, zgodnie z którą koncentrujemy się na naszym podstawowym obszarze biznesowym, czyli produkcji wędlin i przekąsek białkowych premium – mówi Jacek Tarczyński, prezes spółki Tarczyński.

Tarczyński zwiększa eksport

Sprzedaż eksportowa firmy w 2024 roku wyniosła 728,3 mln zł, co oznacza ponad 17-proc. wzrost r/r. Jak stwierdza Jacek Tarczyński, ambicją firmy pozostaje systematyczne zwiększanie udziału sprzedaży eksportowej, która w 2025 roku stanowiła 32,46 proc. sprzedaży ogółem (w ubiegłym roku było to 30,07 proc.).

Produkty Grupy Tarczyński są dystrybuowane do ponad 30 krajów świata na trzech kontynentach. Największymi rynkami eksportowymi pozostają: Niemcy, Wielka Brytania, Rumunia, Holandia, Litwa, Czechy i Łotwa. Grupa współpracuje z największymi sieciami sklepów na świecie i sprzedaje produkty zarówno pod markami Tarczyński i Snack It, jak i w modelu private label.

– Wieloletnia obecność na zagranicznych rynkach pozwoliła nam zoptymalizować model działalności, gdzie z jednej strony dywersyfikujemy kanały sprzedaży, z drugiej aktywnie poszukujemy nowych źródeł wzrostu skali – mówi prezes.

Tarczyński w ścisłym związku z sieciami

Jak podkreśla Jacek Tarczyński, wypracowane w ubiegłym roku przychody to również efekt zwiększonej obecności na polskim rynku, w tym konsekwentnej współpracy z popularnymi wśród konsumentów sieciami handlowymi, jak Biedronka czy Lidl.

Do partnerów biznesowych firmy nie tylko w Polsce należą też takie sieci jak: Aldi, Asda, Auchan, Billa, Carrefour, Coop, Costco, Edeka, Iki, Kaufland, Maxima, Morrisons, Netto, Penny, Plus, Rewe, Sainsbury’s, Tesco, Żabka.

Tarczyński zwiększa moce produkcyjne

Inwestycje w środki trwałe w 2025 roku wyniosły 365 mln zł. Kluczowym projektem w trakcie realizacji jest rozbudowa mocy wytwórczych parówki w Ujeźdźcu Małym, obejmująca budowę nowego zakładu produkcji parówek wraz z w pełni zintegrowanym i zautomatyzowanym ciągiem technologicznym – od przygotowania farszów, przez nadziewanie i obróbkę termiczną, aż po pakowanie i magazynowanie wyrobów gotowych.

Producent kabanosów inwestuje. Ta decyzja zmieni firmę na lata

– Inwestujemy w rozwój, by utrzymywać zdolność do aktywnego reagowania na zmieniające się oczekiwania i preferencje konsumentów. Jeden z wektorów tej zmiany wyraźnie przesuwa się w stronę walorów odżywczych i prozdrowotnych. Intensywnie pracujemy nad rozwojem, a wzrost mocy produkcyjnych uzupełniamy inwestycjami proefektywnościowymi i ciągłym doskonaleniem procesów technologicznych – mówi Dawid Tarczyński, członek zarządu i dyrektor ds. rozwoju Tarczyński.

Kabanosy przed parówkami

Dodajmy, że wspomniane wyżej parówki są drugie po kabanosach w wolumenie sprzedaży. W minionym roku odpowiadały one za 30,9 proc. sprzedaży, co oznacza wzrost o 3 p. proc. r/r. Dominującą pozycję miały kabanosy z 49-proc. udziałem w sprzedaży w 2025 r/ (podobnie jak w 2024 r.).

Grupa kontynuuje też rozwój oferty w kategorii przekąsek mięsnych (jednym z najszybciej rosnących segmentów rynku mięsa i wędlin). W 2025 r. linia ta została rozszerzona m.in. o kiełbaski bezosłonkowe i salami Snack.

Źródło: komunikat Grupy Tarczyński

W skład komitetu sterującego weszli przedstawiciele ośmiu przedsiębiorstw: Sokołów S.A., OSI Poland Foodworks, Abp Foods, NALCA Poland, McKeen Beef, Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki, Zakłady Mięsne Łuków oraz Zakłady Mięsne Zakrzewscy.

Organem koordynującym i zapewniającym obsługę sekretariatu będzie Polska Platforma Zrównoważonej Wołowiny.

Po co powstał komitet?

Jak poinformowali pomysłodawcy projektu, głównym celem akcji jest stworzenie rozpoznawalnego standardu "Polska Wołowina", opartego na krajowym systemie jakości QMP, czyli Quality Meat Program. System ten ma w założeniu gwarantować konsumentom powtarzalną jakość kulinarną, dobrostan zwierząt oraz zrównoważone, niskoemisyjne pochodzenie surowca.

Sezon, który trwa pół roku. Kiedy naprawdę zaczyna się sezon grillowy?

Członkowie komitetu sterującego wskazują, że inicjatywa jest bezpośrednią odpowiedzią sektora na wyzwania rynkowe, w tym nadchodzące wejście w życie umowy Mercosur, która otworzy rynek unijny na 130 tys. ton tańszego mięsa z Ameryki Południowej.

Sygnatariusze porozumienia uznali, że fundamentem dalszego rozwoju nie może być wyłącznie konkurencja cenowa, lecz budowa silnej, certyfikowanej marki premium - przekazano.

Komitet Sterujący będzie odpowiedzialny za ustalanie strategii marki, priorytetów rocznych oraz zasad korzystania z certyfikacji. Ma to wzmocnić pozycję polskiej wołowiny wobec zagranicznych sieci detalicznych, sektora HoReCa i partnerów eksportowych.

Porozumienie ponad podziałami

Omawiane porozumienie jest pierwszym przypadkiem w historii polskiej branży wołowej, w którym podmioty na co dzień konkurujące ze sobą decydują się na tak ścisłą współpracę strategiczną.

"Projekt ma służyć nie tylko wspólnej promocji, ale także przygotowaniu sektora do rosnących wymagań regulacyjnych w obszarze raportowania wpływu środowiskowego oraz budowaniu długoterminowych relacji z dostawcami bydła" - poinformowali pomysłodawcy.

Brazylijska wołowina naszprycowana zakazanymi hormonami - a i tak trafiła do UE!

Przełomowe wydarzenie?

– Rzadko udaje się zebrać cały sektor i uzgodnić konkretne działania. Tu mamy strategię, program i ludzi, którzy biorą za to odpowiedzialność. To daje realną szansę na zmianę – powiedział minister rolnictwa i rozwoju wsi Stefan Krajewski.

Silna marka ma ograniczyć presję cenową i poprawić pozycję producentów. Bez niej polska wołowina łatwo przegrywa ceną z importem z krajów o niższych kosztach produkcji (a w efekcie rolnicy zarabiają mniej).

Wspólna marka ma opierać się na mierzalnych standardach jakości. To ma zwiększyć konkurencyjność i pomóc ustabilizować rynek, podkreśla MRiRW. – Chcemy połączyć cały łańcuch: od rolnika, przez przetwórstwo, po eksport. Tylko wtedy ta wartość zostaje w Polsce i pracuje dla naszych producentów – zaznaczył minister Krajewski.

Jak przekonać Polaków do wołowiny?

MRiRW deklaruje chęć zwiększenia popytu na wołowinę w kraju. Resort planuje zachęcać konsumentów do wyboru polskich produktów i - przy okazji - budować trwałe nawyki zakupowe.

– Za mało korzystamy z własnej wołowiny. Musimy to zmienić. Coraz więcej osób zwraca uwagę na pochodzenie żywności i wybiera produkty polskie. Chcemy ten kierunek wzmacniać – powiedział Stefan Krajewski.

Działania promocyjne resort prowadzi m.in. we współpracy z Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa. Obejmują one rynek krajowy i zagraniczny.

Zarząd Gobarto SA przekazał zaskakującą informację o odstąpieniu 24 kwietnia br. od warunkowej, przedwstępnej umowy sprzedaży udziałów prowadzącej do nabycia 100 proc. udziałów w spółce Dantex. W raporcie bieżącym nie podano przyczyny odstąpienia od umowy. 

Kiedy Gobarto planowała przejąć Dantex?

O tej planowanej - i istotnej - zmianie na rynku hurtowej dystrybucji mięsa pisaliśmy w styczniu br., kiedy to spółka Gobarto złożyła do Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów wniosek o przejęcie kontroli nad hurtownią mięsną Dantex z Łomży. Celem transakcji było  wzmocnienie pozycji grupy Gobarto i Cedrob w handlu hurtowym mięsem i wędlinami oraz rozszerzenie ich zasięgu w północno-wschodniej Polsce, gdzie operuje Dantex.

Do kogo należy Gobarto?

Warto zauważyć, że Dantex to podmiot kontrolowany przez jedną osobę fizyczną, funkcjonujący jako regionalna hurtownia obsługująca lokalny rynek. Z kolei Gobarto należy do grupy kapitałowej Cedrob, jednego z kluczowych graczy polskiego sektora rolno-spożywczego.

Grupa prowadzi szeroką działalność obejmującą produkcję i sprzedaż mięsa drobiowego oraz wieprzowego, produkcję wędlin, hurtowy obrót mięsem, a także produkcję pasz, hodowlę zwierząt, wylęg piskląt i uprawę zbóż. Cała grupa kapitałowa skupia obecnie około 30 spółek z branży rolno-spożywczej. 

Rezygnacja prezesa Gobarto

Trzeba też odnotować, że 28 stycznia 2026 r. prezes zarządu spółki Gobarto Marcin Śliwiński złożył rezygnację i odszedł z zarządu spółki. Tego samego dnia Rada Nadzorcza podjęła decyzję o powierzeniu funkcji prezesa dotychczasowemu wiceprezesowi - Karolowi Ludwińskiemu. Decyzja zapadła w momencie intensywnego rozwoju spółki i dalszej konsolidacji rynku dystrybucji mięsa.

I kolejna zmiana: od 1 lutego 2026 r. stanowisko dyrektor generalnej ds. handlu i logistyki objęła Katarzyna Nowak.

Planowana koncentracja dotyczy powołania nowej spółki na bazie istniejącego podmiotu LipCo Foods International i wpisuje się w strategię dalszej rozbudowy międzynarodowego biznesu grupy.

Na czym polega nowa koncentracja w sektorze spożywczym?

Zgodnie z dokumentacją złożoną do UOKiK, nowy podmiot będzie pełnił przede wszystkim funkcje administracyjne wobec spółek założycieli, jednak jego rola ma być znacznie szersza. 

Spółka ma odpowiadać za pozyskiwanie aktywów w Europie i na rynkach globalnych oraz rozwijanie nowych kierunków handlowych. Oznacza to budowę platformy, która umożliwi dalszą ekspansję grupy – zarówno poprzez przejęcia, jak i rozwój nowych segmentów działalności.

Co istotne, wnioskodawcy wskazują, że koncentracja nie powinna wpływać na konkurencję rynkową. Nowy podmiot nie będzie bowiem prowadził działalności operacyjnej w klasycznym ujęciu sprzedażowym.

Szynka z bizona i majonez z truflami w Biedronce. Dyskont mocno stawia na luksus

Dlaczego SuperDrob i CPF tworzą wspólną spółkę?

Projekt łączy kompetencje trzech graczy działających w różnych segmentach rynku spożywczego.

SuperDrob to jeden z największych producentów drobiu w Polsce, rozwijający model integracji pionowej. LipCo Foods pełni rolę holdingu zarządzającego szerokim portfelem marek i segmentów, obejmujących m.in. produkty convenience, ryby i owoce morza, żywność roślinną czy karmę dla zwierząt. Z kolei Charoen Pokphand Foods to globalny koncern z Tajlandii, działający w obszarze produkcji pasz, hodowli zwierząt oraz przetwórstwa mięsa, obecny na wielu rynkach świata.

Współpraca między polskim i azjatyckim partnerem trwa od lat – nowa spółka ma być jej kolejnym etapem.

Budowa międzynarodowej grupy multifood

Planowana koncentracja wpisuje się w szerszy proces transformacji biznesowej, który rozpoczął się w ostatnich latach. Od 2024 roku wszystkie kluczowe aktywa i segmenty związane wcześniej z Grupą SuperDrob oraz CPF Poland funkcjonują pod wspólną marką LipCo Foods.

Celem tej zmiany było odejście od wizerunku firmy skoncentrowanej wyłącznie na drobiu i budowa szerokiej, multifoodowej grupy spożywczej.

Nowa spółka ma wspierać ten kierunek, zarówno poprzez rozwój nowych kategorii produktowych, jak i ekspansję geograficzną poza Polskę.

Wiemy ile Polacy wydają na mięso i wędliny. Czy producenci mogą być spokojni?

Co zmieni współpraca polsko-tajska na rynku żywności?

W warunkach presji kosztowej i rosnącej konkurencji globalnej, skala działalności oraz dostęp do nowych rynków stają się kluczowe. Tworzenie wspólnych podmiotów inwestycyjnych to jedno z narzędzi, które pozwala przyspieszyć ten proces.

Decyzja UOKiK będzie kolejnym formalnym krokiem, jednak już teraz widać, że grupa buduje fundamenty pod dalszą ekspansję poza rynek krajowy.

Źródło: UOKiK

Rok 2025 przebiegał w warunkach zmiennej dynamiki cen. W pierwszym półroczu ceny tuczników rosły, osiągając w czerwcu poziom 2,1 EUR/kg, co wspierało rentowność produkcji. Od lipca nastąpiło jednak odwrócenie trendu – ceny spadły do 1,60 EUR/kg w grudniu. Spadki były efektem nadpodaży w Unii Europejskiej, związanej m.in. z cłami antydumpingowymi Chin oraz wystąpieniem ASF w Hiszpanii.

Potężny polski dystrybutor mięsa i wędlin traci prezesa. Kto go zastąpi?

Spółka Gobarto wskazuje, że „wyniki finansowe pozostawały pod istotnym wpływem niekorzystnej koniunktury cenowej”, co wpisuje się w charakterystyczny dla rynku cykl, w którym wzrost produkcji prowadzi do późniejszej presji na ceny i marże.

Segment mięsa i wędlin stabilizuje wyniki

Kluczowy dla wyników segment mięsa i wędlin osiągnął 3,77 mld zł przychodów, co oznacza wzrost o 2,7% rok do roku. EBITDA w tym obszarze wyniosła 40,12 mln zł. Wzrost był wspierany przez zwiększenie skali operacyjnej – liczba ubitych sztuk sięgnęła około 1,5 mln, co oznacza wzrost o około 10%.

Jak wskazano, „kluczowy był również rozwój naszej sieci dystrybucyjnej”, a zwiększenie sprzedaży w ramach własnych kanałów „przyczyniło się do poprawy wyników operacyjnych oraz poziomu EBITDA”. Oznacza to przesunięcie ciężaru działalności w kierunku kontroli kanałów sprzedaży.

Dystrybucja i ubój jako filary wzrostu

Segment trzody chlewnej wygenerował 589,39 mln zł przychodów, co oznacza wzrost o blisko 1% rok do roku, przy EBITDA na poziomie 8,96 mln zł. W strukturze grupy istotną rolę odegrały segmenty ubojowy i dystrybucyjny, które wspierały wyniki mimo pogarszającego się otoczenia cenowego.

Gobarto przejmuje! Duża transakcja na rynku hurtowni spożywczych w Polsce

Jednocześnie widoczna jest zmiana w strukturze przychodów eksportowych. Wyniosły one 301,36 mln zł wobec 370,33 mln zł rok wcześniej, co przełożyło się na spadek udziału z 9,93% do 7,87%. Dzieje się to mimo wzrostu eksportu wieprzowiny z Polski do 370 tys. ton, czyli o około 11% rok do roku.

- Pomimo trudnej sytuacji rynkowej udało nam się osiągnąć dobre wyniki w tym segmencie, co zawdzięczamy w dużej mierze uzyskanym wzrostom wolumenu uboju – w 2025 roku liczba ubitych sztuk wyniosła ok. 1,5 milionów, co oznacza wzrost o ok. 10% względem wcześniejszego roku. Kluczowy był również rozwój naszej sieci dystrybucyjnej. Zwiększenie sprzedaży w ramach własnych kanałów dystrybucji przyczyniło się do poprawy wyników operacyjnych oraz poziomu EBITDA w segmencie mięsa i wędlin –- wskazuje Karol Ludwiński, prezes zarządu Gobarto S.A.

Wzrost skali przy spadku rentowności

Model biznesowy Gobarto w 2025 roku opierał się na wzroście wolumenów oraz rozwoju dystrybucji, co pozwoliło utrzymać przychody na rekordowym poziomie. Jednocześnie cykliczna korekta cen na rynku trzody przełożyła się na spadek marż i ograniczenie rentowności.

- W ubiegłym roku utrzymaliśmy stabilność operacyjną oraz wysoki poziom efektywności produkcyjnej. Wyniki finansowe pozostawały jednak pod istotnym wpływem niekorzystnej koniunktury cenowej na rynku trzody chlewnej w Unii Europejskiej. Jednocześnie rozwój segmentu mięsa i wędlin, wzrost wolumenów produkcji oraz dalsze wzmacnianie kanałów dystrybucji pozwoliły nam utrzymać stabilną pozycję rynkową w wymagającym otoczeniu gospodarczym – podsumowuje Karol Ludwiński.

Dwa "koniki" Biedronki. Sieć inwestuje w kasy samoobsługowe i lady z obsługą

W co zainwestuje Indykpol?

W ramach inwestycji chce rozbudować i zmodernizować zakład produkcyjny przy ul. Jesiennej w Olsztynie. Sama firma zapowiada, że celem przedsięwzięcia będzie  zwiększenie zdolności produkcyjnych Indykpolu. Ponadto dla regionu oznacza to nie tylko umocnienie pozycji ważnego pracodawcy, ale również potwierdzenie, że lokalna infrastruktura i otoczenie biznesowe sprzyjają wielomilionowym projektom rozwojowym.

Indykpol swoimi korzeniami sięga 1951 roku, chociaż jego rozwój pod obecną nazwą nastąpił po transformacji ustrojowej w latach 90. Przeszedł drogę od lokalnej ubojni do jednego z największych producentów mięsa i wyrobów indyczych w Polsce.

Obecnie firma jest częścią Grupy Drosed. Do przejęcia doszło w lipcu 2024 roku.

Spółka Gobarto poinformowała, że 28 stycznia 2026 roku prezes zarządu Marcin Śliwiński złożył rezygnację i odchodzi z zarządu spółki. Tego samego dnia Rada Nadzorcza podjęła decyzję o powierzeniu funkcji prezesa dotychczasowemu wiceprezesowi - Karolowi Ludwińskiemu.

Zmiana ma charakter natychmiastowy i oznacza kontynuację zarządzania spółką przez osobę dobrze znającą jej struktury, strategię i bieżące projekty.

Gobarto ważnym ogniwem grupy Cedrob

Gobarto nie działa w próżni - spółka jest częścią grupy kapitałowej Cedrob, jednego z największych i najważniejszych graczy polskiego sektora rolno-spożywczego. Cała grupa obejmuje około 30 spółek i prowadzi działalność od hodowli i produkcji pasz, przez fermy i wylęgarnie, po produkcję mięsa drobiowego i wieprzowego oraz wędlin.

Gobarto przejmuje! Duża transakcja na rynku hurtowni spożywczych w Polsce

W tym ekosystemie Gobarto odpowiada przede wszystkim za dystrybucję i sprzedaż hurtową. To właśnie ten segment w ostatnich latach rozwija się najszybciej i podlega intensywnej konsolidacji.

Spółka dynamicznie rośnie i przejmuje konkurencję

Gobarto od kilku lat konsekwentnie umacnia swoją pozycję na rynku dystrybucji mięsa i wędlin w Polsce. Dzięki przejęciom kolejnych podmiotów firma zwiększa zasięg geograficzny, wzmacnia sieć sprzedaży i podnosi swój potencjał handlowy. Celem jest nie tylko rozwój samej spółki, ale także wzmocnienie całej grupy Cedrob.

Gobarto jest zadowolone z wyników za 2024 rok pomimo znacznych spadków. Z czego to wynika i jakie są plany grupy?

Równolegle realizowana jest długoterminowa strategia na lata 2025-2030. W jej ramach grupa planuje rozwój segmentu surowcowego, inwestycje we własne fermy - w tym fermy zarodowe - oraz rozwój produkcji trzody chlewnej w ramach programu Gobarto 500 i tuczu kontraktowego.

Zmiana prezesa w kluczowym momencie dla spółki

Rezygnacja Marcina Śliwińskiego następuje w momencie, gdy Gobarto znajduje się w fazie intensywnego rozwoju. Przejęcia, rozbudowa zaplecza produkcyjnego oraz rosnące znaczenie spółki na rynku sprawiają, że nowy prezes będzie miał przed sobą ambitne zadania. Jednocześnie fakt, że funkcję obejmuje dotychczasowy wiceprezes, może oznaczać stabilność strategii i kontynuację dotychczasowego kierunku.

Strategia Gobarto 2025-2030. Spółka planuje inwestycje w nowe hurtownie oraz przejęcia dystrybutorów

Według Staropolskich Specjałów transakcja jest nieważna, ponieważ jej nieruchomości są objęte sądowym zakazem zbywania i obciążania w związku z innym postępowaniem, które prowadzi Sąd Rejonowy w Pszczynie. Argumentację firmy mają potwierdzać ekspertyzy autorytetów prawniczych z zakresu postępowania cywilnego z Uniwersytetu Warszawskiego.

Kredyty na przejętym majątku

Przedstawiciele Staropolskich Specjałów twierdzą, że po sprzedaży, mimo ustanowionego prawomocnie zakazu obciążania nieruchomości, Cedrob wziął dwa kredyty na 204 mln zł, które zabezpieczył na majątku przejętej spółki. Ich zdaniem ustanowienie hipoteki doprowadziło do kolejnego pokrzywdzenia Staropolskich Specjałów, którym jest zmniejszenie wartości rynkowej ich majątku. 

Teraz spółka należąca niegdyś do Henryka Kani domaga się odszkodowania od Cedrobu, syndyka i notariusz, która sporządziła akt notarialny sprzedaży.

– Syndyk doskonale wiedział, że majątek Staropolskich Specjałów jest objęty zabezpieczeniem z maja 2020 r., ponieważ bezskutecznie ubiegał się o jego uchylenie. Wszystkie jego wnioski o wykreślenie zakazu zbywania z ksiąg wieczystych prawomocnie odrzucił sąd w Pszczynie. Pomimo tego zakazu do transakcji dopuściła notariusz zobowiązana do zapoznania się z aktami księgi wieczystej przy dokonywaniu czynności notarialnych. Beneficjentem, który świadomie skorzystał ze szkody wyrządzonej Staropolskim Specjałom, a później doprowadził do ich kolejnego pokrzywdzenia, była spółka Cedrob, która wyraziła zgodę na hipoteczne obciążenie nieruchomości – twierdzi pełnomocnik Staropolskich Specjałów mec. Hubert Pogorzelski.

Sprawa polityczna?

Co więcej, Henryk Kania twierdzi, że sprawa ma kontekst polityczny, ze względu na powiązania prezesa i akcjonariusza Cedrobu z PiS-em (Z ustaleń Wirtualnej Polski wynika, że Andrzej Goździkowski był członkiem partii w latach 2015-2022). Miał on rzekomo żądać od Kani przekazania mu zakładów i grożąc kłopotami ze strony prokuratury. Tak też się miało stać, bo prokuratura zarzuciła Henrykowi Kani udział w finansowych nieprawidłowościach, a Zakłady Mięsne przejęła spółka Cedrob. Poza tym zdaniem Kani prokuratura za czasów rządów PiS odmówiła wszczęcia śledztwa w sprawie przejęcia Staropolskich Specjałów.

PKO Bank Polski Oddział w Rumunii podpisał umowę finansowania konsorcjalnego z Carmistin The Food Company, jednym z największych producentów żywności w regionie. Grupa Carmistin zajmuje czołową pozycję w rankingu producentów mięsa i rozwija działalność w oparciu o zintegrowany model biznesowy obejmujący cały łańcuch produkcji żywności.

Struktura grupy obejmuje ponad 40 firm działających w obszarze produkcji mięsa drobiowego i jaj, hodowli świń i bydła, a także produkcji zbóż. Taki model pozwala na kontrolę kluczowych etapów produkcji – od surowca po gotowy produkt.

2,5 mld RON na inwestycje i dywersyfikację produkcji

Wartość transakcji wynosi 2,5 mld RON, co odpowiada około 2,1 mld zł. Finansowanie obejmuje realizację nowych projektów inwestycyjnych, których celem jest zwiększenie mocy produkcyjnych oraz dywersyfikacja oferty produktowej.

Vollmart i JBB Bałdyga nawiązują współpracę. W hard dyskontach pojawią się lady mięsne, w koncepcie "store in store" [NASZ NEWS]

Środki zostaną przeznaczone m.in. na pełną integrację produkcji drobiu w nadchodzącym roku, a także na rozwój segmentu wieprzowiny. To obszar o istotnym znaczeniu rynkowym, biorąc pod uwagę skalę niedoborów podaży w tym segmencie.

Deficyt wieprzowiny jako impuls inwestycyjny

Znaczenie realizowanych inwestycji podkreśla Jan Majewski, dyrektor PKO Bank Polski Varșovia, Sucursala București. Jak zaznacza, projekty w sektorze przetwórstwa mięsa odpowiadają na realne potrzeby rynku.

– Planowane inwestycje w sektorze przetwórstwa mięsa pozwolą zagospodarować atrakcyjną niszę rynkową, w szczególności również w segmencie wieprzowiny, gdzie Rumunia odnotowuje znaczący deficyt handlowy, sięgający 80% krajowego zapotrzebowania – mówi Jan Majewski.

Henryk Kania mocno wkurzył Biedronkę! "To niegodny czyn osoby uciekającej przed wymiarem sprawiedliwości"

Dyrektor podkreśla również znaczenie współpracy banku z lokalnymi i międzynarodowymi partnerami oraz rolę oddziału w realizacji strategii PKO Banku Polskiego poza granicami kraju.

– Cieszę się, że zdobyliśmy zaufanie lidera rynku spożywczego i możemy uczestniczyć w finansowaniu jednego z najważniejszych projektów na rynku żywności – dodaje.

Oprócz PKO Banku Polskiego w konsorcjum kredytodawców uczestniczy osiem lokalnych i międzynarodowych instytucji finansowych. Struktura finansowania odzwierciedla skalę przedsięwzięcia oraz jego znaczenie dla sektora spożywczego i przetwórstwa rolno-spożywczego.

Kolejna duża transakcja PKO BP w 2025 roku

Finansowanie dla Carmistin The Food Company jest już trzecią dużą transakcją PKO Banku Polskiego na tym rynku w 2025 roku. W lipcu bank udzielił kredytu spółce Maspex Romania na sfinansowanie przejęcia Purcari Wineries, jednego z największych producentów wina premium i brandy w Europie Środkowo-Wschodniej.

Wcześniej, w marcu, podpisano umowę konsorcjalnego finansowania o wartości około 350 mln euro z Distributie Energie Oltenia, jednym z czterech największych operatorów systemów dystrybucyjnych energii elektrycznej w kraju.

Skala i częstotliwość tych transakcji potwierdzają rosnącą aktywność PKO Banku Polskiego w finansowaniu dużych projektów inwestycyjnych realizowanych przez kluczowych graczy regionalnych.

Trzoda chlewna ma pod górę

Według Grzegorza Rykaczewskiego analityka rynków rolnych Banku Pekao S.A z największymi trudnościami musiała mierzyć się branża trzody chlewnej. Decydować miało o tym kilka czynników.

Po pierwsze w całej Europie, w tym również w Polsce mieliśmy do czynienia ze wzrostem produkcji rozumianej jako wzrost masy ubojów. Jednocześnie niekorzystne trendy w globalnym popycie stanowią spore wyzwanie dla europejskiego przemysłu.

- Sytuację na rynku wieprzowiny, którą określał relatywnie słaby popyt poza Unią Europejską, dodatkowo pogorszyły dwa istotne dla branży wydarzenia. Pierwszym z nich było podwyższenie na początku września przez Chiny ceł na europejską wieprzowinę, a drugą pojawienie się ASF w Hiszpanii. Pomimo wielu problemów strukturalnych europejska branża wieprzowa produkuje więcej niż wewnętrzna konsumpcja w UE. W efekcie musi część mięsa wysłać na rynki krajów trzecich. Jeśli ten eksport jest zakłócony, negatywne efekty szybko są widoczne w krajach członkowskich Unii - mówi Rykaczewski.

Dodaje, że chińskie cła już we wrześniu, czyli w pierwszym miesiącu obowiązywania nowych stawek, spowodowały spadek eksportu do Chin o 35 proc. W dodatku dwa miesiące później w Hiszpanii zidentyfikowano pierwsze ogniska ASF. Oba zjawiska doprowadziły do tego, że na europejskim rynku pojawiły się nadwyżki wieprzowiny, które w oczywisty sposób musiały wywrzeć negatywny wpływ na sytuację cenową.

Jego zdaniem zmiany można spodziewać się w przyszłym roku, ale trudno będzie nadrobić spadki wygenerowane w ostatnim kwartale tego roku.

Drób trzyma się mocno

Z kolei sytuację w branży drobiarskiej pod koniec mijającego roku określił dość niespodziewany i znaczny spadek cen, z którym mieliśmy do czynienia w listopadzie. Utrudnia to funkcjonowanie zarówno hodowców, jak i przetwórców. 

Grzegorz Rykaczewski uważa jednak, że polska branża drobiarska jest na tyle silna, że można mówić o ostrożnym optymizmie. 

Nasza pozycja na rynku europejskim i światowym jest mocna, a duże moce produkcyjne i potencjał do wolumenowego zwiększenia produkcji pozwolą polskiemu drobiarstwu zneutralizować sporą część negatywnych skutków osłabienia cen - mówi.

Wołowina bryluje

W opinii analityka Banku Peako największym wygranym 2025 roku jest branża wołowa. Jest ona najlepszym przykładem doskonałego wykorzystania luki rynkowej, która pojawiła się wraz ze spadkami produkcji bydła w Europie Zachodniej. Polska wołowina zastąpiła więc braki na rynku. Dodatkowo po raz pierwszy od długiego czasu ceny polskiej wołowiny wzrosły powyżej średniej unijnej.

Analiza sytuacji branży w 2025 roku pokazuje, że mimo licznych wyzwań rynkowych najlepiej radzą sobie branże, które w poprzednich latach zbudowały silne fundamenty produkcyjne i organizacyjne. Jak wskazuje Wiesław Różański, kluczowe znaczenie ma dziś skala i zdolność produkcyjna, pozwalająca kompensować spadające ceny wolumenem sprzedaży.

- Dobra sytuacja branży wołowej jest w dużej mierze efektem sprzyjających dla Polski uwarunkowań rynkowych oraz relatywnie korzystnych warunków produkcji. W wielu krajach Europy Zachodniej zaostrzające się regulacje środowiskowe sprawiają, że produkcja staje się nieopłacalna. To powinien być jasny sygnał ostrzegawczy dla decydentów - nadmierne obciążenia regulacyjne mogą w krótkim czasie doprowadzić do ograniczenia lub zatrzymania produkcji - podkreśla Różański.

Dodaje, że względnie dobra kondycja sektora drobiarskiego oraz sukcesy eksportowe polskiej wołowiny pokazują, że branża silna wewnętrznie potrafi skutecznie dostosować się do dynamicznie zmieniających się warunków rynkowych. Odmienna sytuacja dotyczy jednak sektora trzody chlewnej, który wciąż zmaga się z koniecznością odbudowy krajowej produkcji i przez to nie wykazuje takiej odporności jak pozostałe segmenty rynku.

Dlaczego Chiny nakładają nowe cła na unijną wieprzowinę?

Od środy 17 grudnia 2025 roku zaczęły obowiązywać nowe stawki chińskich ceł na import wieprzowiny oraz podrobów wieprzowych z Unii Europejskiej. Ministerstwo Handlu Chin (MOFCOM) twierdzi, że nowe cła to efekt prowadzonego przez Chiny dochodzenia antydumpingowego. Władze Państwa Środka utrzymują, że unijna wieprzowina i jej podroby są sprzedawane na chińskim rynku po zaniżonych cenach.

Natomiast rzecznik prasowy Komisji Europejskiej ds. handlu Olof Gill uważa, że chińskie postępowanie antydumpingowe zostało oparte na „wątpliwych zarzutach i niewystarczających dowodach". Dodatkowo KE twierdzi, że wprowadzenie taryf celnych przez Chin jest nielegalne, ponieważ są sprzeczne z zasadami Światowej Organizacji Handlu (WTO).

Nowe chińskie cła na unijną wieprzowinę jednak niższe

Branża mięsna w UE co prawda nie jest zachwycona samymi cłami. Jednak z zadowoleniem przyjęto informację, że nowe stawki będą znacznie niższe od tymczasowych taryf, które Pekin wprowadził na czas postępowania antydumpingowego. Wówczas wahały się one od 15,6 do 62,4 proc.

Ostateczne nowe cła na import unijnej wieprzowiny do Chin wynoszą od 4,9 proc. do 19,8 proc. Ich wysokość uzależniona jest od tego, na ile koncern mięsny importujący mięso do Chin współpracował podczas postępowania antydumpingowego z przedstawicielami Pekinu.

Cła na unijną wieprzowinę przez 5 lat

Warto również odnotować, że chiński MOFCOM wprowadził cła na unijną wieprzowinę na okres 5 lat.

Chińskie Ministerstwo Handlu określiło, że nowe stawki celne dotyczą wszystkich rodzajów produktów wieprzowych, zarówno świeżych, schłodzonych, mrożonych, suszonych, marynowanych, wędzonych, jak i solonych. 

Ten artykuł także Cię zainteresuje: Grzegorz Mech, YouGov: Polacy są mięsożercami. Wydają na tę kategorię coraz więcej

Jak branża podchodzi do nowych ceł na unijną wieprzowinę?

Bartosz Czarniak, rzecznik Polskiego Związku Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej Polsus wręcz uważa, że zmiana chińskich ceł może być pozytywnym sygnałem dla całego sektora, który ostatnio zmaga się z wieloma problemami.

– Jest to jednocześnie i zła i dobra informacja. Zła, bo to cła, a dobra – są te cła o wiele niższe niż wcześniej i jest szansa na powrót choć częściowo handlu z niektórych państw UE. Wcześniejsze stawki ceł praktycznie uniemożliwiły wielu krajom na handel z Państwem Środka…teraz może się to zmienić. Nie spodziewajmy się tego, by mięso z Europy popłynęło szerokim strumieniem do Chin. Jednakże te niższe stawki mogą umożliwić wznowienie handlu takim państwom jak chociażby Belgia, a to może pomóc w rozładowaniu nadwyżki, jaka powstała po wcześniejszych cłach oraz wykryciu ASF w Hiszpanii – wskazuje Bartosz Czarniak.

W jego opinii, ewentualnego ożywienia na rynku w związku z obniżeniem chińskich ceł na wieprzowinę można spodziewać się najwcześniej w drugim kwartale roku 2026. Również Jacek Strzelecki, były prezes Związku Polskie Mięso studzi przesadny optymizm w tej kwestii.

– Chiny mają nadwyżki produkcyjne w wieprzowinie i ceny spadają. Żeby unijny producent mógł sprzedać swój produkt w Chinach, będzie musiał dać lepszą cenę niż inni eksporterzy. Obniżka stawek celnych obniżyła chwilowo napięcie, ale go nie zniosła. Innymi słowy rynek się lekko rozluźnił, odetchnął, ale problemy wciąż są – komentuje Jacek Strzelecki.

Chiny kluczowym klientem wieprzowiny z UE

O tym jak ważnym rynkiem dla Unii Europejskiej są Chiny świadczą liczby. Z danych Komisji Europejskiej wynika, że Państwo Środka jest największym importerem unijnej wieprzowiny. Tylko w 2024 roku wysłaliśmy do Chin mięso wieprzowe o wartości ponad 2 mld euro. I to pomimo wysokich ceł.

Natomiast rekordowy pod tym względem był rok 2020. Wówczas Chiny zmagały się z ogromnym spadkiem własnej produkcji, co było spowodowane afrykańskim pomorem świń (ASF). Wówczas wartość eksportu wieprzowiny z UE do Chin wyniosła aż 7,4 mld euro.

– Natomiast warto pamiętać, że chiński rynek jest już zupełnie inny niż ten z lat 2019 i 2020. Chiny znacznie zmodernizowały produkcję trzody chlewnej i nie potrzebują już importować aż tyle mięsa co kiedyś. Na decyzji Pekinu tak naprawdę najbardziej skorzysta kilka firm mięsnych, które pozycjonują się na rynku chińskim – zauważa Jakub Olipra, starszy ekonomista w Credit Agricole Bank Polska.

Jak decyzja Chin wpłynie na ceny mięsa w sklepach?

Ekspert zauważa, że decyzja Pekinu i cłach na unijną wieprzowinę nie wpłynie również w większym stopniu na ceny mięsa i produktów mięsnych w sklepach. Żeby doszło do znacznych cen na sklepowych półkach musiałoby dojść do dużych zmian na rynku. W praktyce oznacza to, że albo nagle zaczyna rosnąć popyt wewnętrzny lub zewnętrzny na unijną wieprzowinę, albo dojdzie do ograniczenia produkcji trzody chlewnej.

 – Ale mimo wszystko w naszych prognozach zakładamy wzrost cen wieprzowiny w pierwszych miesiącach 2026 roku. A to jak będzie kształtować się cena mięsa, również w sklepach, zależy w dużym stopniu od pogody. W 2025 roku miała znaczny wpływ na sezon grillowy, który był dość słaby. Jeśli w 2026 roku aura dopisze i sezon będzie lepszy, to ceny w sklepach pewnie też wzrosną – podsumowuje analityk Credit Agricole.

Spowiedź „króla wędlin”. Henryk Kania odpowiada na niewygodne pytania [WYWIAD]

Źródło: Bartosz Czarniak/PZHiPRCh Polsus, Jacek Strzelecki (X.com), wiadomoscihadnlowe.pl

Panie Prezesie, cały czas Pan jest w Argentynie. A gdzie dokładnie?

– W Buenos Aires.

Henryk Kania: twierdzenie, że uciekałem z Polski, jest nadużyciem

Dlaczego pan uciekł?

– Przed nikim nie uciekałem. Już około 2016 roku zdecydowaliśmy z moją obecną żoną, że zamieszkamy za granicą. Wynikało to z kwestii osobistych, w tym mojego rozwodu, opieki nad dziećmi itd. Będący pod moją opieką syn z pierwszego małżeństwa kształcił się później w Stanach Zjednoczonych.

Oczywiście bywałem w Polsce, bo byłem zainteresowany tym, co się dzieje w spółce i w biznesie. Ale kiedy jej zarząd zgłosił w sądzie przyspieszone postępowanie układowe, zrozumiałem, że coś jest nie tak. Dlatego w czerwcu 2019 roku objąłem funkcję pełniącego obowiązki prezesa zarządu na trzy miesiące. Gdy tę funkcję mi odebrano, po prostu wyjechałem z Polski. Twierdzenie, że uciekałem, jest nadużyciem. Nie można uciekać z miejsca, w którym się nie mieszka.

Jest Pan jednak w areszcie domowym w Argentynie?

– To w dużej mierze przypadek. Pojechaliśmy z żoną do Ameryki Południowej – najpierw zobaczyć Argentynę. Potem wróciłem tam na początku 2020 roku, już sam. I wtedy zastała mnie pandemia COVID.

Dosłownie z dnia na dzień kraj został zamknięty. Wprowadzono jedne z najbardziej restrykcyjnych przepisów na świecie: zakaz wychodzenia z domu, brak możliwości podróżowania, żadnych lotów.

W tym czasie w Polsce zapadła decyzja o moim tymczasowym aresztowaniu. Kiedy już osłabły rygory pandemii i próbowałem wylecieć z Argentyny, zostałem zatrzymany na lotnisku w Buenos Aires. Rozpoczęła się procedura ekstradycyjna.

Dlaczego Henryk Kania chce teraz wrócić do Polski i po co mu list żelazny?

Dlaczego teraz chce Pan wrócić do Polski? Stęsknił się Pan za krajem?

– Zarzuty prokuratury uważam za wyimaginowane. Nazwano mnie przestępcą i złodziejem, co dla człowieka, który przez lata był szanowanym przedsiębiorcą, było szokiem.

Domyślam się, że dość szybkie przejście od „polskiego króla wędlin” do „Henryka K.” mogło być bolesne.

– Tak. Prokuratura uprzykrzała życie nie tylko mnie, lecz także mojej rodzinie. Na przykład mój niepełnoletni syn, który uczył się w Stanach Zjednoczonych, miał zablokowane konto w Polsce tylko dlatego, że nosi to samo imię i nazwisko.

Dlaczego właśnie teraz chce Pan wrócić do Polski?

– Dlaczego teraz? Ponieważ jakieś dwa czy trzy lata zajęło mi to, żebym w ogóle zrozumiał, o co chodzi. Co dokładnie stało się z Zakładami Mięsnymi Henryk Kania. A o tym, co się działo w spółce, jakie były działania zarządu spółki, jakie były tak naprawdę relacje zarządu z bankami oraz z Biedronką, dowiedziałem się dopiero z dokumentów udostępnionych mi przez prokuraturę. Byłem w szoku. Chociaż byłem akcjonariuszem i członkiem rady nadzorczej, nie miałem pojęcia o wielu decyzjach operacyjnych.

Po pierwsze, dlatego że wówczas rzadko bywałem w Polsce. A po drugie, to była spółka giełdowa, działająca zgodnie z międzynarodowymi standardami rachunkowości (MSR). Żeby podejmować decyzje finansowe, trzeba mieć specjalistyczną wiedzę – dlatego prezesem zarządu był wieloletni biegły rewident. Ja nie miałem takich kompetencji.

Henryk Kania chce odzyskać dobre imię i majątek

Nie wiedział Pan co dzieje się w firmie? Ile czasu zajęło Panu zrozumienie tego?

– Dwa, może trzy lata. Tyle potrzebowałem, żeby ze szczątkowych dokumentów udostępnianych mi przez prokuraturę poskładać całość. A gdy już zaczęliśmy z żoną podejmować działania prawne, okazało się, że znowu trafiamy na mur. Prokuratura przestała nam wydawać dokumenty. Co więcej, mojej żonie, która jest prezesem spółki Staropolskie Specjały, do dziś nie zwrócono dokumentacji firmowej. Nie zwrócono też zarekwirowanych serwerów. To absurd.]]> Rynek mięsa, drobiu i wędlin pawel.mikos@wiadomoscihandlowe.pl (Paweł Mikos) Tue, 09 Dec 2025 10:05:00 +0100 https://www.wiadomoscihandlowe.pl/przemysl-i-producenci/rynek-miesa-drobiu-i-wedlin/henryk-kania-o-szantazu-i-tym-gdzie-jest-800-mln-zl-wywiad-2530680 false https://www.wiadomoscihandlowe.pl/przemysl-i-producenci/rynek-miesa-drobiu-i-wedlin/tarczynski-otwiera-sie-na-nowe-pokolenia-konsumentow-2530469 Grupa Tarczyński – lider rynku przekąsek białkowych – coraz odważniej poszerza ofertę i dociera do nowych grup konsumentów. Po trzech kwartałach 2025 roku firma zanotowała 1,673 mld zł przychodów ze sprzedaży, czyli o ponad 10,2 procent więcej niż rok wcześniej. - Międzynarodowy charakter prowadzonej działalności skłania nas do pogłębiania obecności na obecnych rynkach oraz otwierania nowych obszarów dystrybucji” – podkreśla Radosław Chmurak, wiceprezes zarządu i dyrektor sprzedaży Tarczyński.

Wyniki potwierdzają konsekwentny rozwój firmy. EBITDA wyniosła 206,2 mln zł, a skonsolidowany zysk netto wzrósł o 8,89 procent do poziomu 118,8 mln zł. W tym czasie sprzedaż eksportowa osiągnęła 550,3 mln zł, co oznacza wzrost aż o 24 procent rok do roku.

Rosnąca sprzedaż i nowe kierunki rozwoju produktowego

Firma wzmacnia swoją pozycję w najważniejszych kategoriach. Szczególnie szybko rośnie sprzedaż parówek – o 24,7 procent rok do roku. Kategoria kabanosów, kluczowa dla marki, nadal zwiększa wyniki o stabilne 13,3 procent.

Jednocześnie Tarczyński świadomie poszerza portfolio, by docierać do nowych segmentów rynku. W III kwartale 2025 roku grupa zaprezentowała zupełnie nowe produkty: przekąski salami oraz kiełbaski bezosłonkowe. To odpowiedź na potrzeby konsumentów, którzy szukają smacznych i białkowych propozycji „on the go”. „Bazując na ponad 30-letnim doświadczeniu, kontynuujemy rozwój w oparciu o modele, które podnoszą atrakcyjność portfolio grupy” – komentuje Radosław Chmurak.

Ekspansja międzynarodowa i dostęp do nowych konsumentów na świecie

Globalny rozwój marki nabiera tempa. Tarczyński wszedł w 2025 roku na rynek rumuński poprzez własną spółkę, a kolejny krok to działalność w krajach skandynawskich dzięki nowemu podmiotowi zarejestrowanemu w Szwecji. Produkty firmy trafiają już do ponad 30 krajów na trzech kontynentach, w tym m.in. do Niemiec, Wielkiej Brytanii, Holandii, Rumunii czy Czech.

Współpraca z największymi sieciami retailerskimi – od Biedronki i Żabki, przez Carrefour i Aldi, aż po Sainsbury’s, Tesco czy Costco – pomaga marce zdobywać zupełnie nowych klientów, zarówno pod własnymi brandami Tarczyński i Snack It, jak i w ramach private label.

Marka, która odpowiada na nowe potrzeby konsumentów

Tarczyński to dziś nie tylko lider kategorii wędlin paczkowanych, lecz także jedna z najbardziej innowacyjnych firm w branży. Silna pozycja na rynku roślinnych zamienników mięsa pozwala jej docierać do młodszych, bardziej świadomych konsumentów, którzy szukają produktów wysokiej jakości, wygodnych i jednocześnie zdrowych.

Firma inwestuje w nowoczesne technologie, rozwija własne laboratoria i zespół technologów, a jej park maszynowy jest jednym z najnowocześniejszych w Europie. Dzięki temu Tarczyński pozostaje atrakcyjny zarówno dla tradycyjnych konsumentów, jak i dla nowych pokoleń, które oczekują zrównoważonej produkcji, różnorodności smaków i wygodnych form przekąsek.

Tarczyński buduje przyszłość poprzez innowację i inteligentne poszerzanie grup docelowych

Otwieranie się na nowe grupy konsumentów – zarówno w Polsce, jak i na rynkach globalnych – staje się jednym z najważniejszych elementów strategii firmy. Rosnące przychody, nowe produkty i dynamiczna ekspansja pokazują, że Tarczyński skutecznie wykorzystuje trendy konsumenckie i potrafi przekuć je w rynkowe przewagi.

Marka wyraźnie inwestuje w przyszłość, tworząc ofertę, która odpowiada na zmieniające się potrzeby społeczeństwa, styl życia i oczekiwania współczesnych konsumentów w kraju i na świecie.

To już kolejne wsparcie udzielone firmie, która w ostatnich miesiącach realizuje kilka równoległych projektów inwestycyjnych. Obejmują one m.in. przedsięwzięcie o wartości 66,8 mln zł w Dzierżążnie, zakładające rozbudowę zakładu o część socjalno-biurową oraz modernizację linii ubojowej, a także inwestycję wartą 86,6 mln zł realizowaną w Kawlach przez spółkę Mielewczyk PRO. Projekt w Kawlach przewiduje zakup już trzeciej linii produkcyjnej wraz z maszynami i systemem pakowania, modernizację infrastruktury oraz rozbudowę magazynu. Oba przedsięwzięcia przełożą się na zwiększenie efektywności produkcji oraz utworzenie nowych miejsc pracy

– Otrzymane decyzje o wsparciu pozwolą szybciej zrealizować inwestycje i zwiększyć moce produkcyjne, a część środków, które firma musiałaby przeznaczyć na podatki, może zostać zainwestowana w rozwój zakładu i utworzenie nowych miejsc pracy – podkreśla Mirosław Kamiński, Prezes Zarządu Pomorskiej Specjalnej Strefy Ekonomicznej.

Mielewczyk to producent działający na Kaszubach. Działa od 1994 roku. 

Henryk Kania: Biedronka gra o zysk kosztem przedsiębiorców [WYWIAD]

Sąd Okręgowy w Katowicach wyda Henrykowi Kani list żelazny – dokument umożliwiający mu przebywanie na wolności w Polsce do momentu uprawomocnienia się wyroku – pod warunkiem, że do 30 czerwca 2026 roku wpłaci on poręczenie majątkowe w wysokości 8 milionów złotych.

Henryk Kania został zatrzymany w 2020 r. w Argentynie na podstawie międzynarodowego listu gończego.

Przedsiębiorca, który od lat unika polskiego wymiaru sprawiedliwości i obecnie przebywa w Argentynie, a jest podejrzany o szereg poważnych przestępstw. Prokuratura zarzuca mu kierowanie zorganizowaną grupą przestępczą, działanie na szkodę własnej firmy i przestępstwa skarbowe (ranie brudnych pieniędzy), za które grozi do 15 lat więzienia

Kwota poręczenia jest zaporowa – uważa Henryk Kania

Henryk Kania podkreśla, że sąd podzielił jego argumentację zawartą we wniosku o list żelazny. Przedsiębiorca zamierza jednak odwołać się od wysokości wyznaczonego poręczenia. - Sąd zdaje sobie sprawę, że ze względu na okoliczności sprawy, w której to ja jestem poszkodowany, nie mam majątku. Wie zatem, że nie jestem w stanie spełnić tego warunku. Sąd przyznał mi rację w sprawie wniosku, ale ustalił zaporową kwotę poręczenia, by mimo wszystko uniemożliwić mi szybki powrót do Polski – mówi Henryk Kania.

Henryka Kania dostał od sądu list żelazny! Musi jednak wpłacić 8 mln zł poręczenia nim wróci z Argentyny do Polski

Przedsiębiorca wskazuje, że sąd przyznał mu rację, przychylając się do wniosku o wydanie listu żelaznego, ale jest to raczej jak na razie jedynie ocena działań sądu obciążonego wieloma zarzutami Kani, niż twardy fakt. Do wyroku jeszcze daleko.

Zdaniem przedsiębiorcy decyzja sądu chroni prokuraturę przed kompromitacją, bo jej materiał dowodowy nie wytrzymałby konfrontacji z jego wyjaśnieniami. – To de facto powiedzenie: to prawda, że masz prawo się bronić, ale musisz za to zapłacić 8 mln zł. To jak haracz za możliwość dochodzenia sprawiedliwości – mówi Henryk Kania.

Henryk Kania podkreśla, że zależy mu na powrocie do kraju i udziale w postępowaniach dotyczących Zakładów Mięsnych Henryk Kania S.A. - Jestem bardzo zdeterminowany i przygotowany, by pomóc wymiarowi sprawiedliwości wyjaśnić, dlaczego tak naprawdę upadły Zakłady Mięsne, a ich majątek został rozgrabiony w trakcie postępowania upadłościowego. Chcę walczyć o swoje dobre imię i sprawiedliwość – mówi Henryk Kania.

Historia Zakładów Mięsnych Henryk Kania S.A.

Zakłady Mięsne Henryk Kania S.A. to historia sukcesu, która zakończyła się upadłością. Powstałe w Pszczynie na początku lat 90. jako rodzinna firma, szybko urosły do rangi jednego z największych producentów wędlin w Polsce. Od 2012 roku spółka była notowana na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie, zatrudniając w szczytowym okresie około 2000 osób.

Marcin Ładak, Biedronka: Henryk Kania powinien zostać pociągnięty do odpowiedzialności

W 2019 r. przedsiębiorstwo popadło w poważne długi sięgające 600 mln zł, co doprowadziło do jego upadłości i sprzedaży części aktywów firmie Cedrob.

Wśród odbiorców produktów Kani znajdowały się największe sieci handlowe w Polsce i za granicą, m.in. Auchan, Carrefour, E-Leclerc, Intermarche, Lidl, Kaufland, Biedronka, Makro i Delikatesy Centrum.

Marcin Ładak, dyrektor pionu prawnego i członek zarządu sieci Biedronka komentując wywiad Henryka Kani podkreślił, że operator sieci supermarketów traktuje niedawny list otwarty i inne działania komunikacyjne "jako niegodne czyny osoby, która boi się stawić czoła poważnym zarzutom karnym w naszym kraju, takim jak pranie brudnych pieniędzy, udział w zorganizowanej grupie przestępczej i działanie na szkodę swojej firmy, od lat unikając polskiego wymiaru sprawiedliwości".

Marcin Ładak zapewnia, że Biedronka natychmiast podjęła "działania prawne w celu ochrony naszej firmy, a także dobrego imienia jej właściciela, zarządu, pracowników oraz dostawców, w ramach sprawy prowadzonej przez Prokuraturę Rejonową we Wrześni pod numerem 4252-0.DS.1707.2025".

Henryk Kania: Biedronka gra o zysk kosztem przedsiębiorców [WYWIAD]

Przedstawiciel działu prawnego Biedronki wskazuje, że firma jest głęboko przekonana, że "Henryk Kania powinien zostać pociągnięty do odpowiedzialności za swoje działania przed polskim wymiarem sprawiedliwości, w tym za zniesławienia zawarte w niniejszym liście oraz nieoparte na prawdzie wypowiedzi medialne. Zastrzegamy sobie również prawo do podejmowania dalszych kroków prawnych względem podmiotów powielających te nieprawdziwe treści".

H. Kania: problemy firmy to wina Biedronki. Biedronka: wszystko było zgodnie z prawem

Przypomnijmy, że przebywający w Argentynie biznesmen Henryk Kania w wywiadzie dla wiadomoscihandlowe.pl zarzuca sieci Biedronka praktyki, które – jego zdaniem – doprowadziły do upadku Zakładów Mięsnych Henryk Kania. Twierdzi, że sieć wykorzystywała dominującą pozycję, narzucając nieuczciwe rabaty wsteczne, opłaty marketingowe i potrącenia. – „Dostarczaliśmy towar, za który nigdy nie otrzymaliśmy pełnej zapłaty” – mówi.

W odpowiedzi Marcin Ładak podkreślił, że "Sąd Okręgowy w Poznaniu orzekł już, że relacje handlowe między firmami Biedronka a ZM Henryk Kania były w pełni zgodne z polskim prawem. Naszą współpracę ze wszystkimi dostawcami kształtujemy właśnie w ten sposób, opierając się na dwustronnych porozumieniach i preferując wieloletnie relacje partnerskie".

Henryka Kania dostał od sądu list żelazny! Musi jednak wpłacić 8 mln zł poręczenia nim wróci z Argentyny do Polski

Były właściciel zakładów odrzuca zarzuty o ucieczkę z Polski i kierowanie grupą przestępczą. Jak podkreśla, wyjechał z kraju z powodów osobistych, a jego zatrzymanie w Argentynie było przypadkiem. Zapewnia, że chce wrócić do Polski, odzyskać dobre imię i majątek – dlatego ubiega się o list żelazny. Uważa, że śledczy nie zbadali faktycznych przepływów finansowych między jego firmą a Biedronką. – „Gdyby to zrobiono, widać by było, gdzie trafiły setki milionów złotych” – twierdzi.

Kania domaga się, by państwo umożliwiło mu obronę i proces w kraju.

Decyzję sądu zaskarżą zarówno prokuratura, jak i obrońcy Kani. Adwokaci uważają, że kwota poręczenia jest zbyt wysoka, zwłaszcza że - jak twierdzą - Kania i jego rodzina zostali pozbawieni majątku przez toczące się postępowania.

Prok. Sebastian Głuch z Prokuratury Krajowej poinformował, że poręczenie musi zostać wpłacone do 30 czerwca 2026 r.

Obrona złożyła wniosek o list żelazny w kwietniu. Dokument pozwoliłby Kani wrócić do Polski i odpowiadać z wolnej stopy do czasu prawomocnego wyroku.

Henryk Kania: Od imperium mięsnego do śledztwa prokuratury

Henryk Kania został zatrzymany w 2020 r. w Argentynie na podstawie międzynarodowego listu gończego. Prokuratura zarzuca mu kierowanie zorganizowaną grupą przestępczą i przestępstwa skarbowe, za które grozi do 15 lat więzienia.

Kania stworzył jedną z największych firm mięsnych w Polsce, dostarczającą produkty m.in. do Biedronki, Auchan i Carrefour. W 2019 r. przedsiębiorstwo popadło w poważne długi sięgające 600 mln zł, co doprowadziło do jego upadłości i sprzedaży części aktywów firmie Cedrob.

Henryk Kania: Biedronka gra o zysk kosztem przedsiębiorców [WYWIAD]

Źródła: PAP/money.pl/ gazeta.pl

Henryka Kania dostał od sądu list żelazny! Musi jednak wpłacić 8 mln zł nim wróci z Argentyny do Polski

Grupa Tarczyński, lider polskiego rynku kabanosów i parówek, nie zwalnia tempa. Firma, znana z innowacyjności i odwagi w działaniu, rozpoczyna nowy etap swojej ekspansji międzynarodowej. We wrześniu 2025 roku spółka uruchomiła w Szwecji nową jednostkę odpowiedzialną za sprzedaż i dystrybucję produktów na rynkach skandynawskich – w Szwecji, Danii, Finlandii i Norwegii. Równocześnie rozpoczęto sprzedaż bezpośrednią do klientów w Rumunii poprzez lokalną spółkę Grupy.

Sprzedaż w górę, marże w dół. Tarczyński produkuje dla Lidla, Tesco, Biedronki czy Costco

- Koncentrując się na rozwoju i kierując się dużymi aspiracjami, naturalnie zwracamy się ku ekspansji na kolejnych rynkach. Sprzedaż w Europie Północnej jest naturalnym uzupełnieniem dotychczasowych kierunków rozwoju. Jesteśmy już obecni na rynkach fińskim, norweskim i szwedzkim, ale otwarcie nowej spółki ma zintensyfikować sprzedaż i poszerzyć dystrybucję, a zarazem uruchomić działania na rynku duńskim, gdzie dotychczas nie byliśmy obecni - mówi Tomasz Tarczyński, członek zarządu, dyrektor marketingu i eksportu w firmie Tarczyński.

Otwarcie nowych spółek to kolejny krok w strategii internacjonalizacji marki Tarczyński, która od kilku lat konsekwentnie buduje swoją obecność poza granicami Polski. Dzięki temu polska marka staje się jednym z najbardziej rozpoznawalnych producentów przekąsek mięsnych w Europie.

Nowe rynki, nowe produkty, nowe smaki i nowe możliwości

Dynamiczny rozwój firmy nie kończy się na ekspansji geograficznej. Tarczyński wchodzi w zupełnie nowe kategorie produktowe, aby jeszcze lepiej odpowiadać na zróżnicowane potrzeby konsumentów na całym kontynencie. W ostatnich miesiącach na rynku polskim i niemieckim zadebiutowały przekąski Salami Snack – nowość inspirowana południowoeuropejskimi tradycjami kulinarnymi, która rozszerza portfolio marki o produkty premium.

Ta decyzja dużo zmienia! Producent zaleje polski rynek kabanosami i przekąskami białkowymi. Na takie inwestycje stać niewielu

Według danych rynkowych, wartość rynku salami w Polsce wzrosła o 30% w ciągu ostatnich dwóch lat, osiągając poziom 0,5 miliarda złotych. Tarczyński widzi w tym ogromny potencjał rozwojowy.

„Polski rynek salami wzrósł o 30% w ciągu ostatnich dwóch lat, co uzasadnia rozszerzenie naszego asortymentu. Przekąski salami w formacie cienkiej wiązki uzupełnią dotychczasową ofertę naszych wysokojakościowych produktów. Wierzymy, że inwestycja w nowe smaki, bliższe gustom konsumentów z południa Europy, pozwoli nam wyraźnie powiększyć grono odbiorców na wybranych rynkach” – podkreśla Tomasz Tarczyński.

Kiełbaski bez osłonki – rewolucja w segmencie przekąsek mięsnych

Kolejną innowacją w ofercie marki są kiełbaski bez osłonki, które od niedawna dostępne są na polskim rynku. To format, który przełamuje tradycyjne schematy związane z klasyczną kiełbasą – nie wymaga obierania i jest gotowy do spożycia w każdej chwili.

Tarczyński, znany z odważnych wdrożeń, konsekwentnie zmienia sposób, w jaki Polacy i Europejczycy sięgają po produkty mięsne. Dzięki nowym formatom przekąsek, marka jeszcze mocniej zaznacza swoją obecność w segmencie on-the-go, który od lat rośnie w tempie dwucyfrowym.

Tarczyński liderem polskiego rynku kabanosów

Tarczyński jest dziś bezkonkurencyjnym liderem polskiego rynku kabanosów, z udziałem sięgającym 70 procent według danych Nielsena. Równie imponujące wyniki marka notuje w kategorii parówek, gdzie jej udział przekroczył 25 procent, co czyni ją również liderem w tym segmencie.

Sukces Tarczyńskiego to rezultat konsekwentnej strategii rozwoju, połączenia jakości, smaku i nowoczesnych technologii produkcji. Marka zbudowała pozycję symbolu polskiej jakości, eksportowanego dziś do kilkudziesięciu krajów na świecie.

Ekspansja, innowacja, jakość – filary sukcesu marki Tarczyński

Grupa Tarczyński nie tylko poszerza swoją obecność na mapie Europy, ale także konsekwentnie wprowadza innowacyjne produkty odpowiadające na globalne trendy żywieniowe.

Dla firmy kluczowe znaczenie mają trzy filary: ekspansja, innowacja i najwyższa jakość.

• Ekspansja geograficzna: wejście na rynki skandynawskie i rozwój sprzedaży w Rumunii;
• Innowacja produktowa: debiut Salami Snack i kiełbasek bez osłonki;
• Jakość premium i utrzymanie standardów kabanosów i parówek.

To połączenie sprawia, że marka Tarczyński, określana często jako „polski król kabanosów”, konsekwentnie zyskuje uznanie zarówno w kraju, jak i za granicą.

- Naszym celem jest nie tylko rozwój, ale też dostarczanie konsumentom produktów, które łączą tradycję z nowoczesnością. Chcemy, aby marka Tarczyński była synonimem smaku, jakości i autentyczności – niezależnie od kraju, w którym jesteśmy obecni – podsumowuje Tomasz Tarczyński.

Tarczyński – polska marka o globalnych ambicjach

Ekspansja na rynki skandynawskie i rumuński to kolejny etap budowy międzynarodowej potęgi Grupy Tarczyński. Firma, której historia sięga ponad 30 lat, przekształciła się z rodzinnego przedsiębiorstwa w jednego z najdynamiczniej rozwijających się producentów przekąsek mięsnych w Europie.

Połączenie odwagi, innowacyjności i wierności jakości sprawia, że Tarczyński nie tylko utrzymuje pozycję lidera, ale też wyznacza nowe standardy w branży spożywczej. Dzięki nowym produktom i ekspansji międzynarodowej marka udowadnia, że polska jakość może z powodzeniem konkurować z globalnymi gigantami.

Tarczyński, kabanosy, parówki, salami, ekspansja zagraniczna, Skandynawia, Szwecja, Dania, Finlandia, Norwegia, Rumunia, Grupa Tarczyński, Tomasz Tarczyński, salami snack, kiełbaski bez osłonki, nowości produktowe, rynek spożywczy, polska marka

Nowe produkty dostosowane do lokalnych gustów

Sprzedaż eksportowa Tarczyński osiągnęła wartość 350,2 mln zł, co oznacza wzrost o 19,5% r/r. Udział eksportu w przychodach wzrósł do 32,9%. Najważniejsze rynki to Niemcy, Wielka Brytania, Holandia, Czechy, Rumunia, Litwa i Łotwa. Jesienią 2025 roku na półkach sklepów w kraju i za granicą pojawią się nowe produkty dostosowane do lokalnych gustów.

– Konsekwentnie realizujemy strategię wzrostu Grupy Tarczyński w kraju i na rynkach eksportowych, które w minionym półroczu odpowiadały już za 33 proc. całej sprzedaży. Dalej zamierzamy być istotnym graczem na kluczowych rynkach, przede wszystkim w Niemczech, Wielkiej Brytanii, Holandii, Czechach i Litwie – komentuje

– Konsekwentnie realizujemy strategię wzrostu Grupy Tarczyński w kraju i na rynkach eksportowych, które w minionym półroczu odpowiadały już za 33 proc. całej sprzedaży. Dalej zamierzamy być istotnym graczem na kluczowych rynkach, przede wszystkim w Niemczech, Wielkiej Brytanii, Holandii, Czechach i Litwie. Nasza pozycja eksportowa rośnie z każdym rokiem, także poprzez uruchamianie nowych kierunków - wylicza Radosław Chmurak, wiceprezes i dyrektor sprzedaży w spółce Tarczyński.

Tarczyński rusza na podbój Szwecji

Po tym jak w 2024 r. Tarczyński założył spółki celowe w USA, Wielkiej Brytanii i Rumunii, teraz koncentruje się na Skandynawii, gdzie została zarejestrowana spółka Tarczynski Sweden AB.

- Rozwój i wzrost to dla nas także poszerzanie oferty o nowych klientów o odmiennych gustach smakowych. Tym samym nie tylko umacniamy naszą pozycję w dotychczasowych kategoriach produktowych, ale także wchodzimy w nowe kategorie produktowe oraz smaki bliższe gustom zagranicznych konsumentów. Dlatego na sklepowych półkach w kraju i za granicą jeszcze tej jesieni pojawią się nowe produkty – zapowiada Radosław Chmurak.

Wyzwania związane z rynkiem surowców

W I półroczu 2025 roku na wysokość przychodów i osiągnięte przez Grupę Tarczyński wyniki wpływ miała w dużej mierze sytuacja na rynku surowców. W zakresie mięsa wieprzowego na działalność Grupy w omawianym okresie wpływ miał wzrost cen napędzany przez ograniczoną podaż, odbudowę stada w UE oraz sezonowe ożywienie popytu.

W zakresie mięsa drobiowego warunki zakupu pozostawały pod wpływem kryzysu ptasiej grypy skutkującego przejściowym wzrostem cen i następnie łagodnej tendencji spadkowej cen w związku z rosnącą podażą i odbudową pogłowia.

Dynamiczny rozwój kluczowych kategorii

Grupa Tarczyński kontynuuje strategię opartą na dwóch kategoriach produktowych. W I półroczu 2025 roku sprzedaż parówek wzrosła o 26% r/r, a kabanosów o 15% r/r.

Produkty spółki są obecne już w ponad 30 krajach na trzech kontynentach, trafiając m.in. do sieci takich jak Aldi, Lidl, Tesco, Sainsbury’s, Carrefour, Biedronka czy Costco.

Tarczyński będzie produkował jeszcze więcej kabanosów

Podczas walnego zgromadzenia akcjonariusze spółki Tarczyński zdecydowali o emisji do 2 mln akcji serii G. Środki z emisji zostaną przeznaczone na rozbudowę mocy produkcyjnych kabanosów oraz realizację projektów innowacyjnych.

Spółka nie zapomina również o akcjonariuszach – 16 września 2025 roku wypłaciła 29,5 mln zł dywidendy z zysku za 2024 rok.

Hongkong zawiesza import drobiu z Polski i Hiszpanii

Administracja weterynaryjna Hongkongu (FEHD) poinformowała, że zawiesza import drobiu z powiatu iławskiego w Polsce oraz regionu Valladolid w Hiszpanii. Powodem jest wykrycie nowych ognisk grypy ptaków (HPAI). Restrykcje ograniczają się obecnie tylko do tych dwóch regionów, jednak FEHD zapowiada, że dalsze decyzje będą uzależnione od rozwoju sytuacji epidemiologicznej i komunikatów WOAH, które cofnęło oświadczenie o Polsce jako kraju wolnym od HPAI.

Czy import z Ukrainy i Mercosur wpłynie na ceny żywności? Branża ostrzega przed utratą konkurencyjności i destabilizacją rynku

Jak podkreśla Jolanta Ciechomska z UPEMI, wprowadzenie zasady regionalizacji w porozumieniu z Chinami było ogromnym sukcesem polskiej branży. W praktyce oznacza to, że restrykcje dotyczą tylko regionów dotkniętych grypą ptaków, a nie całego kraju. Decyzja Hongkongu pokazuje, jak istotne są te regulacje – w przeciwnym razie cierpiałaby cała branża drobiarska.

Porozumienie z Chinami pod znakiem zapytania

Eksperci ostrzegają jednak, że porozumienie z Chinami może być teraz wystawione na próbę. Jeżeli Pekin nie zastosuje w praktyce regionalizacji, ponowne wejście polskiego drobiu na chiński rynek może okazać się niemożliwe. – „To test na wiarygodność podpisanych uzgodnień” – podkreśla Ciechomska.

UE akceptuje umowę z Mercosur. Polski drób i zboża pod presją

UPEMI wskazuje, że kluczową rolę w otwieraniu rynków zbytu odgrywa dyplomacja gospodarcza. Włączenie w proces negocjacji Ministerstwa Spraw Zagranicznych i osobiste zaangażowanie wicepremiera Radosława Sikorskiego było krokiem w dobrym kierunku. Eksperci apelują, aby działania dyplomatyczne były konsekwentnie kontynuowane nie tylko w Chinach, ale także w Korei Południowej – ważnym partnerze Polski, zwłaszcza w kontekście zakupów sprzętu wojskowego.

Poważny sygnał ostrzegawczy dla eksporterów drobiu

Decyzja Hongkongu o wstrzymaniu importu drobiu z Polski jest poważnym sygnałem ostrzegawczym dla krajowych eksporterów. Choć porozumienie z Chinami daje nadzieję na powrót na azjatyckie rynki, jego skuteczność zostanie zweryfikowana w praktyce. W tej sytuacji kluczowe będą aktywne działania polskiej dyplomacji gospodarczej i konsekwentne egzekwowanie zasady regionalizacji, które mogą przesądzić o przyszłości eksportu polskiego drobiu w Azji.

Produkcja żywności wciąż należy do najmniej zdigitalizowanych gałęzi przemysłu. W wielu zakładach dominują procesy manualne, papierowa dokumentacja czy arkusze Excel. Powoduje to straty, ograniczoną identyfikowalność oraz ryzyka w obszarze bezpieczeństwa żywności.

Platforma chmurowa Brainr integruje wszystkie procesy fabryczne w czasie rzeczywistym, wspiera operatorów, ogranicza błędy i zwiększa efektywność oraz pełną identyfikowalność.

Wymierne efekty wdrożeń  w zakładach mięsnych

System Brainr już dziś zarządza ponad 25% produkcji mięsa w Portugalii.

Firma pokazała jakie rezultaty osiągnęła, wdrażając rozwiązania cyfrowe w tamtejszych zakładach mięsnych:

• Campoaves (drób): 94% mniej błędów wysyłkowych, 100% cyfrowa identyfikowalność, certyfikacja IFS.
• Avisabor (drób): wzrost wydajności z 40 000 do 190 000 ptaków dziennie przy skróceniu czasu inwentaryzacji o połowę.
• Comave (drób): pełna certyfikacja IFS w rekordowym czasie dzięki cyfrowej identyfikowalności.

Sztuczna inteligencja w przemyśle spożywczym

– Ta historyczna inwestycja przyspieszy nasze działania badawczo-rozwojowe i sprawi, że sztuczna inteligencja stanie się dostępna w całym przemyśle spożywczym – od najmniejszych po największe zakłady. Nasza misja jest jasna: zbudować cyfrowy mózg dla każdej fabryki żywności – podkreśla Paulo Gaspar, CEO i współzałożyciel Brainr.

Według André Oliveiry, Managing Partnera w C2 Capital Partners, Brainr tworzy wyjątkowy zespół, który udowadnia, że potrafi upraszczać i optymalizować procesy dla producentów żywności na całym świecie.

Brainr został wyróżniony na liście Europa’s 100 jako jeden z najbardziej obiecujących startupów w Europie. Kolejnym krokiem jest globalna ekspansja – nie tylko w branży mięsnej, ale także w segmentach piekarnictwa, cukiernictwa, napojów i innych kategorii spożywczych.

Speck Alto Adige IGP to jeden z najbardziej charakterystycznych produktów Włoch, który zdobył uznanie na całym świecie. Jego unikalny smak, wynikający z połączenia tradycyjnych metod wytwarzania oraz wyjątkowego regionu pochodzenia, sprawia, że jest to doskonały wybór dla restauratorów i dystrybutorów w branży HoReCa. Dzięki swojemu wyjątkowemu procesowi produkcji i wszechstronności, Speck Alto Adige IGP może wzbogacić menu restauracyjne, a także stać się cennym produktem w ofercie dystrybucyjnej.

Historia i tradycja Regionu Alto Adige

Speck Alto Adige IGP pochodzi z prowincji Alto Adige (Südtirol) w północnych Włoszech, w sercu Dolomitów. To miejsce, gdzie tradycja wytwarzania wędlin ma swoje korzenie już od średniowiecza, co udokumentowane zostało w 1200 roku. Region ten, charakteryzujący się czystym powietrzem i chłodnym klimatem, stanowi idealne warunki do produkcji wędlin dojrzewających w naturalnych warunkach. Speck jest nieodłącznym elementem tamtejszej kuchni, łącząc w sobie elementy śródziemnomorskiej i pólnocnej tradycji kulinarnej.

Konsorcjum Speck Alto Adige gwarantuje konsumentom najwyższą jakość

IGP to "Chronione Oznaczenie Geograficzne". Unia Europejska przyznaje to oznaczenie wybranym produktom wytwarzanym tradycyjną metodą na określonym obszarze. Od 1996 r. oznaczenie "Speck Alto Adige IGP" jest zarezerwowane wyłącznie dla lekko wędzanej szynki najwyższej jakości produkowanej w Południowym Tyrolu/Górnej Adydze z szynki wieprzowej zgodnie z tradycyjnymi procesami. Produkcja tej szynki nadal opiera się na starej zasadzie "użyj trochę soli, trochę dymu oraz dużo świeżego górskiego powietrza i bądź jeszcze bardziej hojny jeśli chodzi o czas, który temu poświęcasz". Szynka może otrzymać znak „Chronione Oznaczenie Geograficzne” tylko wtedy, gdy spełnione są wszystkie kryteria jakości i pod warunkiem, że przeszła wszystkie wymagane kontrole.

Proces wytwarzania: Z pasją do doskonałości

Speck Alto Adige IGP produkowany jest z najwyższej jakości mięsa wieprzowego, które po starannym przyprawieniu mieszanką soli, pieprzu, rozmarynu, jałowca i liści laurowych, wędzone jest w chłodnym powietrzu górskim. Cały proces trwa średnio 22 tygodnie, w trakcie których speck dojrzewa, nabierając charakterystycznego smaku – delikatnie wędzonego, ale jednocześnie pełnego intensywnej aromatyczności. Proces wędzenia odbywa się w temperaturze nieprzekraczającej 20°C, co zapewnia produktowi wyjątkową konsystencję i smak. To, co sprawia, że szynka Speck Alto Adige IGP jest tak wyjątkowa, to pasja i poświęcenie południowotyrolskich rzemieślników, którzy nadal produkują swój speck w tradycyjny sposób Speck Alto Adige jest wynikiem połączenia dwóch metod konserwacji mięsa: standardowego śródziemnomorskiego procesu dojrzewania surowej szynki i wędzenia, które jest metodą typową dla Europy północnej. W rezultacie powstaje wyjątkowa szynka najwyższej jakości oparta na tradycyjnej zasadzie "trochę soli, trochę dymu i dużo świeżego powietrza"

Więcej informacji dotyczących produkcji: https://www.speck.it/pl/produkcja/

Dlaczego Speck Alto Adige IGP to idealny wybór ?

Wysoka jakość i autentyczność Speck Alto Adige IGP to produkt, który odznacza się najwyższą jakością, gwarantowaną przez oznaczenie IGP (Chroniona Nazwa Pochodzenia). Dzięki temu restauratorzy i dystrybutorzy mogą mieć pewność, że oferują swoim klientom autentyczny produkt, który spełnia rygorystyczne normy jakościowe.

Wszechstronność w kuchni Speck Alto Adige IGP to produkt wyjątkowo wszechstronny. Doskonale sprawdza się jako składnik wielu, tradycyjnych włoskich dań, takich jak risotto, pizza, makaron czy sałatki. Może być również używany jako samodzielna przystawka, na przykład w formie deski wędlin. Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi doskonale komponuje się z innymi lokalnymi produktami, jak sery, winami czy owocami.

Idealny dla menu premium Speck Alto Adige IGP to produkt premium, który w doskonały sposób wpisuje się w ofertę restauracji, które stawiają na jakość i autentyczność. Dodanie tego wyjątkowego składnika do menu restauracyjnego podnosi prestiż lokalu, a także przyciąga klientów szukających nowych, interesujących smaków.

Jak podawać Speck Alto Adige IGP w restauracji?

Speck Alto Adige IGP jest niezwykle wszechstronny i może być serwowany na różne sposoby, w zależności od koncepcji restauracji. Oto kilka propozycji:

Pizza i makarony: Dzięki swojej delikatnej teksturze i intensywnemu smakowi, speck może być używany jako jeden z głównych składników pizzy czy pasty, nadając im wyrazisty charakter.

Sałatki: Cienkie plastry Speck Alto Adige IGP stanowią idealny dodatek do sałatek, zwłaszcza tych z owocami, serem czy orzechami, nadając im wyjątkowego smaku.

Deski wędlinne: Speck Alto Adige IGP świetnie komponuje się z serami, oliwkami i świeżym pieczywem, tworząc doskonałą przystawkę.

Speck Alto Adige IGP to szansa na rozwój dystrybucji

Dla dystrybutorów, Speck Alto Adige IGP to produkt, który może stać się elementem oferty premium, dostępnym w delikatesach, sklepach spożywczych i restauracjach. Jako produkt wyróżniający się wysoką jakością i autentycznością, może przyciągnąć uwagę klientów poszukujących unikalnych smaków. Włączenie go do asortymentu to także doskonała okazja do rozszerzenia działalności na rynki międzynarodowe, gdzie rośnie zapotrzebowanie na włoskie specjały.

Speck Alto Adige IGP to wyjątkowy produkt, który łączy w sobie pasję do tradycji, najwyższą jakość oraz wszechstronność, co czyni go idealnym wyborem dla branży HoReCa oraz dystrybutorów. Jego unikalny smak, pochodzący z alpejskiego regionu Alto Adige, oraz tradycyjny sposób produkcji sprawiają, że jest to doskonała opcja do wzbogacenia oferty kulinarnej, zapewniając jednocześnie wyjątkowe doświadczenia smakowe dla gości.

Więcej informacji: www.speck.it/pl/

Rzeźnicy z całego świata w Ascot

Inicjatorem World Butcher Wars, które odbywają się od 2017 roku w wielu krajach, była Australia. Uczestniczą w nich rzeźnicy z całego świata.

Rywalizacja polega na rozebraniu elementów mięsa i ułożeniu ich w atrakcyjnej formie, np. w ladzie chłodniczej. To mogą być elementy mięsa świeżego lub mięsa w marynacie, gotowego do przygotowania potrawy. Ułożenie odpowiednio rozebranego mięsa powinno przyciągać uwagę klienta, który będzie chciał kupić określony kawałek mięsa. W tej edycji rzeźnicy dostali do rozebrania półtuszę wieprzową i jagnięcą oraz dwie tuszki kurczaków, na co mieli tylko 40 minut.

Krystian Dreszler jest trenerem młodzieżowych drużyn, które od dwóch edycji z sukcesami startują w konkursach, organizowanych w Stuttgarcie podczas targów Suffa.

Organizatorem tych wyjazdów, a także szkoleń młodzieży jest Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP. Ta organizacja, wraz z firmą Borniak, produkującą urządzenia wędzarnicze, była także sponsorem wyjazdu Krystiana Dreszlera do Ascot.

Rzeźnicy wymierający zawód?

Krystian Dreszler od wielu lat jest zaangażowany w promocję zawodu przetwórcy mięsa. - Naszemu zawodowi nadal grozi na wyginięcie – mówi. - Jest nadzieja na to, że coś drgnie. W szkołach rolniczych coraz więcej uczniów decyduje się na specjalizację „przetwórca mięsa”. Ważna jest jednak szeroko rozumiana promocja branży, zawodu i mięsa, jako bardzo ważnego składnika codziennej diety ludzi w każdym wieku.

Krystian Dreszler, właściciel Masarni z Tradycją Dreszler z Nowego Miasta Lubawskiego

FOTO: fot. Sriw Rp

Po 10 latach objął stanowisko dyrektora marketingu w spółce Animex, do której należą takie brandy, jak Berlinki, Krakus czy Morliny. Po siedmiu latach zdecydował się na następny krok w karierze i od 1 lipca pełni funkcję dyrektora marketingu Sokołów S.A.

Jak Łukasz Kaszuba chce zmienić marketing Sokołowa?

W trakcie swojej kilkunastoletniej kariery zawodowej Łukasz Kaszuba skutecznie rozwijał wiele marek i produktów skierowanych do konsumentów. Jako nowy dyrektor marketingu Sokołów S.A. jasno określa główny cel swojego działania.

- W biurze marketingu będziemy się koncentrować nad łamaniem kluczowych barier, tak aby zwiększać bazę konsumentów marki Sokołów. Jako marketingowiec jestem fanem Byrona Sharpa i uważam, że do tanga trzeba dwojga, a czasem nawet trojga, czyli: ‘mental availability’, ‘phisical availability’ i ‘porfolio availability’. Jestem przekonany że wspólnie z zespołem sprzedaży, R&D i operacjami sprawimy, że Sokołów zyska nową dynamikę i stanie się jeszcze większą firmą – zapowiada Kaszuba.

Sokołów nie poddaje się narracji z USA i nadal chce inwestować w zrównoważony rozwój

Ogromna wiedza, pełen profesjonalizm i znajomość rynku to naprawdę mocne podstawy do dalszego rozwoju firmy. Liczymy, że uda nam się wypracować szereg nowych rozwiązań, które będą skutkowały jeszcze większym uznaniem i zaufaniem konsumentów - dodał Maciej Częścik, wiceprezes zarządu Sokołów S.A. ds. handlu i marketingu.

Łukasz Kaszuba, dyrektor marketingu oraz Maciej Częścik, wiceprezes zarządu Sokołów S.A. ds. handlu i marketingu

FOTO: fot. Sokołów S.a.

Cezary Jasiński przechodzi do Sokołów-Net

Również z dniem 1 lipca Cezary Jasiński, dotychczasowy senior dyrektor biura marketingu, objął nowe stanowisko – wiceprezesa zarządu ds. marketingu w spółce Sokołów-Net.

W nowej roli będzie odpowiedzialny za opracowanie i wdrożenie strategii marketingowej, która umożliwi rozwój nowego formatu sieci sklepów Sokołów.

Jak działa firma Sokołów?

Grupa Sokołów to jeden z największych producentów mięsa w Centralno-Wschodniej Europie i jeden z liderów branży w Polsce. Firma zatrudnia niemal 9 500 osób. Główna siedziba spółki mieści się w Sokołowie Podlaskim.

W skład spółki wchodzi 8 zakładów produkcyjnych zlokalizowanych w: Sokołowie Podlaskim, Kole, Robakowie, Dębicy, Czyżewie, Jarosławiu, Tarnowie oraz Osiu.

Kapitał pozyskany z emisji spółka Tarczyński zamierza przeznaczyć na rozbudowę mocy produkcyjnych kabanosów oraz realizację projektów innowacyjnych. O terminie przeprowadzenia oferty zdecyduje zarząd spółki.

Tarczyński planuje duże inwestycje

Radosław Chmurak, wiceprezes i dyrektor sprzedaży Tarczyńskiego w komentarzu dla XYZ poinformował, że w latach 2025-2026 spółka przewiduje inwestycje  w kilku kluczowych obszarach. Firma chce zwiększyć moce produkcyjne kabanosów o 25 proc.. Firma chce doinwestować takie obszar jak: węzły obróbki mechanicznej, nadziewania, obróbki termicznej i pakowania, a także inwestycje w infrastrukturę towarzyszącą. W zakresie pakowania firma chce automatyzować paletyzację, depaletyzację, pakowanie, przepływu produktów oraz kontrolę szczelności opakowań.

Na rozwój samego biznesu kabanosowego tarczyński chce wydać około 550 mln zł.

Biedronka, InPost, Orlen – jak sponsorzy reprezentacji Polski w piłce nożnej reagują na konflikt Lewandowski-Probierz?

Jak pisze XYZ tarczyński ma także w planach inwestycje w zaawansowane technicznie linie do odzysku białka i tłuszczu, w celu lepszego zagospodarowania surowca pochodzenia wieprzowego i drobiowego, wraz z budową mocy rozbiorowych mięsa drobiowego. Łączny planowany CAPEX w tym obszarze to ok. 180 mln zł. Inwestycje służą głównie poprawie efektywności kosztowej. 

Firma inwestuje również w tworzenie nowych produktów i udoskonalanie istniejących. Nakłady na działania B+R wynoszą ok. 5 proc. rocznych przychodów.

Tarczyński zdecydował w sprawie dywidendy

Akcjonariusze spółki Tarczyński zdecydowali na walnym zgromadzeniu o wypłacie dywidendy w kwocie 29,5 mln zł z zysku wypracowanego w 2024 r. (2,60 zł na jedną akcję, z zastrzeżeniem, że w przypadku zarejestrowania akcji serii G spółki na rachunkach papierów wartościowych najpóźniej w dniu dywidendy, akcje te będą uczestniczyć w dywidendzie za rok obrotowy 2024 na równi z pozostałymi akcjami spółki). 

Dzień dywidendy został wyznaczony na 12 września, a wypłata dywidendy nastąpi 16 września. Pozostały zysk netto wypracowany w 2024 r. w kwocie 82,1 mln zł został przeznaczony na kapitał zapasowy. 

Król kabanosów pracuje nad alternatywnymi źródłami białek z grochu i alg morskich. Co chce produkować?

Akcje Serii G będą uczestniczyć w dywidendzie z zysku za 2024 rok, jeżeli zostaną zarejestrowane na rachunkach akcjonariuszy najpóźniej w dniu dywidendy (tj. 12 września 2025 r.). W przeciwnym razie, będą uczestniczyć w dywidendzie począwszy od zysku wypracowanego za rok 2025.

Spółka realizuje politykę stałej wypłaty dywidendy stanowiącej ok. 25 proc. skonsolidowanych zysków netto, niezależnie od rosnących nakładów inwestycyjnych i przewiduje kontynuację tej polityki. Łączna wartość środków wypłaconych akcjonariuszom w odniesieniu do lat 2022, 2023 i 2024 wynosi 80,6 mln zł.

Co oprócz kabanosów produkuje Tarczyński?

W 2024 roku Grupa Tarczyński wypracowała 2,068 mld zł przychodów ze sprzedaży, co stanowi wzrost o 8,2 proc. rok do roku. Wynik EBITDA ukształtował się na poziomie 255,2 mln zł w 2024 r., tj. o 19,0 proc. więcej niż w 2023 r., a zysk netto wyniósł 119,8 mln zł, co przekłada się na 7,2-proc. wzrost w porównaniu z rokiem poprzedzającym.

Grupa Tarczyński chwali się, że w 2024 r. umocniła się na pozycji lidera w kategorii przekąsek mięsnych w Polsce, osiągając 70-proc. udział w rynku kabanosów. Towarzyszył temu 25-proc. udział w rynku parówek. Oprócz tego firma ma w portfolio wędliny, kiełbasy i produkty roślinne.

Król kabanosów chwali się rozwojem współpracy z Biedronką i Lidlem. Co dzisiaj napędza biznes w branży "mięsnej"?

Produkty grupy są dystrybuowane do ponad 30 krajów świata na trzech kontynentach. Największe rynki eksportowe Tarczyńskiego to Niemcy, Wielka Brytania, Holandia, Rumunia, Litwa, Czechy oraz Łotwa.

Grupa Tarczyński współpracuje z największymi sieciami sklepów na świecie i sprzedaje produkty zarówno pod markami Tarczyński i Snack It (często jednocześnie w obydwu markach), jak i w modelu private label. 

tarczyński sprzedaje swoje produkty w takich sieciach handlowych jak: Aldi, Asda, Auchan, Biedronka, Billa, Carrefour, Coop, Costco, Edeka, Iki, Kaulfland, Lidl, Maxima, Morrisons, Netto, Penny, Plus, Rewe, Sainsbury’s i Tesco.

W latach 1998-2001 uczestniczył w studiach doktoranckich w Szkole Głównej Handlowej przy Kolegium Zarządzania i Finansów. W 1996 roku uzyskał tytuł mgr inż. rolnictwa, spec. Ochrona Środowiska Rolniczego, Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Jest autorem wielu publikacji w obronie polskiego biznesu żywnościowego, a także dydaktyce i obronie polskiej wsi.

Witold Choiński działa społecznie w wielu organizacjach pozarządowych na rzecz sektora żywnościowego i rozwoju rolnictwa oraz przedsiębiorczości, a także w obronie polskiej marki jak też rozwoju i upowszechniania wiedzy na temat produktu lokalnego i regionalnego. 

Witold Choiński ma długoletnie doświadczenie dziennikarskie. Aktywnie działa na rzecz branży mięsnej, zwłaszcza jej konsolidacji, spójności i pozycji sektora w przemyśle żywnościowym. Jest członkiem założycielem Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Jest współinicjatorem powołania Rady Dialogu Społecznego przy Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. 

Od lat pełni funkcję Wiceprzewodniczącego Komitetu Rolnictwa i Obrotu Rolnego Krajowej Izby Gospodarczej, jest Członkiem Polskiej Federacji Producentów Żywności oraz Członkiem Rady Wojskowego Ośrodka Badawczo-Wdrożeniowego Służby Żywnościowej. 

W latach 2015-2019 był członkiem Rady Naukowej Państwowego Instytutu Weterynaryjnego - Państwowego Instytutu Badawczego w Puławach.

Jacek Tarczyński, prezes spółki Tarczyński zapowiada, że w odpowiedzi na rosnący popyt na produkty firma zamierza rozbudowywać infrastrukturę oraz zwiększać moce wytwórcze kabanosów. 

- W 2024 roku udział eksportu w naszych przychodach przekroczył 30 proc., co jest solidną podstawą do dalszej ekspansji na rynkach zagranicznych. Analizujemy zmieniające się trendy żywieniowe, które otwierają przed nami nowe możliwości. Od lat inwestujemy w budowę kompetencji w obszarze badawczo-rozwojowym, przeznaczając rocznie ok. 5 proc. przychodów na te działania. Zamierzamy w dalszym ciągu realizować projekty innowacyjne, adresujące wyzwania przyszłości. Część z nich, powiązana z celami emisji, dotyczy pozyskiwania białka i tłuszczu, co pozwoli na lepsze zagospodarowanie surowca pochodzenia wieprzowego i drobiowego oraz zwiększenie efektywności produkcji - komentuje Jacek Tarczyński.

Emisja akcji serii G zostanie przeprowadzona w trybie subskrypcji prywatnej w ramach oferty publicznej, która nie wymaga sporządzenia, zatwierdzenia ani udostępnienia prospektu lub innego dokumentu informacyjnego. 

Cena emisyjna akcji zostanie ustalona w ramach procesu budowania księgi popytu.

Grupa Tarczyński wypracowała w 2024 roku 2,068 mld zł przychodów ze sprzedaży, co oznacza wzrost rok do roku o 8,2 proc. W analizowanym okresie wartość zysku EBITDA ukształtowała się na poziomie 255,2 mln zł, czyli o ok. 19,0 proc. więcej niż w 2023 roku. W 2024 roku zysk netto wyniósł 119,8 mln zł, co przełożyło się na 7,2-proc. wzrost w porównaniu z rokiem poprzedzającym. Wartość sprzedaży eksportowej w 2024 roku wyniosła 621,6 mln zł, o 13,3 proc. więcej w ujęciu rok do roku. Osiągnięte wyniki są najwyższymi w 34-letniej historii firmy.

Do jakich sklepów Tarczyński sprzedaje kabanosy?

Produkty Grupy Tarczyński są dystrybuowane do ponad 30 krajów na trzech kontynentach. Jej największe rynki eksportowe to: Niemcy, Wielka Brytania, Holandia, Rumunia, Litwa, Czechy oraz Łotwa.

Grupa współpracuje z największymi sieciami sklepów i sprzedaje produkty zarówno pod markami Tarczyński i Snack It (często jednocześnie w obydwu markach), jak i w modelu private label. Dystrybuuje produkty do popularnych sieci handlowych w Polsce i zagranicą: Aldi, Asda, Auchan, Biedronka, Billa, Carrefour, Coop, Costco, Edeka, Iki, Kaulfland, Lidl, Maxima, Morrisons, Netto, Penny, Plus, Rewe, Sainsbury’s, Tesco, Żabka.

Czy Tarczyński wypłaci dywidendę?

Spółka realizuje politykę stałej wypłaty dywidendy stanowiącej ok. 25 proc. skonsolidowanych zysków netto, niezależnie od rosnących nakładów inwestycyjnych i przewiduje kontynuację tej polityki. Łączna wartość środków wypłaconych akcjonariuszom w latach 2022, 2023 i 2024 wynosi 80,6 mln zł.

W ramach jej kontynuacji, zarząd grupy zarekomendował na wypłatę dywidendy przeznaczenie 29,5 mln zł z zysku wypracowanego w 2024 roku. Ostateczną decyzję w tej sprawie podejmą akcjonariusze podczas walnego zgromadzenia. Akcje Serii G będą uczestniczyć w dywidendzie z zysku za 2024 rok, jeżeli zostaną zarejestrowane na rachunkach akcjonariuszy najpóźniej w dniu dywidendy za ten rok. W przeciwnym razie, będą uczestniczyć w dywidendzie począwszy od zysku za rok 2025.

Co produkuje Tarczyński?

Tarczyński producent wysokiej jakości wędlin, kabanosów, parówek oraz przekąsek białkowych. Firma jest liderem w kategorii wędlin paczkowanych oraz liderem na rynku roślinnych zamienników mięsa. Producent wysyła swoje produkty do blisko 30 krajów świata na trzech kontynentach. 

W 2024 roku grupa umocniła się na pozycji lidera w kategorii przekąsek mięsnych w Polsce, osiągając 70-proc. udział w rynku kabanosów oraz 25-proc. w rynku parówek.

Firma ma własne laboratorium, zespół technologów, a także rozbudowany dział jakości oraz jeden z najnowocześniejszych parków maszynowych w Europie. Inwestuje  w rozbudowę zakładu i zakup nowoczesnych, przyjaznych dla środowiska technologii.

Animex przejmie Pupil Foods

Animex Holding przejmie Pupil Foods pod warunkiem otrzymania zgody od prezesa Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów. Producent mięsa i wędlin złożył właśnie wniosek do urzędu monopolowego w tej sprawie.

Wydaje się, że Animex nie powinien mieć problemu z uzyskaniem zgody UOKIK. Przemawia za tym fakt, że firma koncentrowała się dotychczas na produkcji mięsa i wędlin oraz pasz, produkcja karmy dla zwierząt będzie świetnym uzupełnieniem portfela holdingu, a przejęcie wygeneruje pozytywne synergie z pozostałymi obszarami działalności grupy.

Do grupy należą m.in. takie marki wędlin, jak Krakus, Morliny, Berlinki, Morlinki, Mazury Ełk i Yano, a także brandy w ramach których oferowane są m.in. poduszki wypełnione pierzem.

Animex inwestuje w nowy zakład

Warto dodać, że 3 marca 2025 roku w miejscowości Koryta w gmina Daszyna odbyło się uroczyste otwarcie jednego z najnowocześniejszych zakładów renderingu drobiowego w Polsce. Animex K5 to już piąta inwestycja firmy w regionie kutnowsko-łęczyckim.

Nowy zakład specjalizuje się w przetwarzaniu produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego (P.U.P.Z.) kategorii 3, które powstają w procesie uboju drobiu. Animex K5 dysponuje dwiema nowoczesnymi liniami produkcyjnymi, przeznaczonymi do pozyskiwania przetworzonego białka zwierzęcego, hydrolizowanej mączki z piór oraz tłuszczu drobiowego. Produkty te znajdą zastosowanie w sektorach paszowym, petfood oraz paliwowym.

Całkowity koszt inwestycji wyniósł 137 mln złotych. Kluczowym celem przedsięwzięcia jest pełne przetworzenie powstających w grupie Animex produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego kategorii 3, co pozwoli na optymalizację procesów i zwiększenie efektywności produkcji.

- Animex K5 to inwestycja, która wzmacnia potencjał naszej firmy (...). To tu koncentrują się kluczowe procesy przetwórcze, które pozwalają nam skutecznie wykorzystywać potencjał surowcowy i rozwijać się w sposób zrównoważony – mówił Artur Borys, dyrektor zarządzający ds. rozwoju by-products w Animex Foods.

Do kogo należy Animex?

Animex Holding jest spółką wchodzącą w skład grupy kapitałowej kontrolowanej przez WH Group Limited z siedzibą w Hong Kongu. WH Group jest globalnym koncernem spożywczym oraz jednym z większych przetwórców wieprzowiny i producentem trzody chlewnej.

Przypomnijmy, że w 2013 r. WH Group przejęła amerykańską firmę Smithfield Foods, do której należał Animex. Ta transakcja sprawiła, że Animex stał się częścią większej chińskiej grupy.

Na zdj. Animex Foods, oddział w Daszynie (fot. mat. prasowe)

FOTO: fot. Łukasz Zandecki/mat. Prasowe

Co produkuje Pupil Foods?

Pupil Foods działa na rynku od 1996 r. i produkuje oraz sprzedaje produkty żywnościowe dla zwierząt domowych, oferując na rynku pełną gamę produktów dla psów i kotów, zarówno karmy mokre oraz suche.

Firma dostarcza swoje produkty do ponad 30 największych sieci handlowych i dystrybucyjnych. Nieustannie powiększa rynki zbytu w kanale nowoczesnym i tradycyjnym. Eksportuje swoje wyroby do 25 krajów na czterech kontynentach.

FOTO: fot. Pupil Foods

Wybrane dane finansowe firmy Tarczyński

FOTO: fot. Tarczyński

Biedronka napędza wyniki Tarczyńskiego

Radosław Chmurak, wiceprezes i dyrektor sprzedaży firmy Tarczyński wskazuje, że miniony rok był dla grupy rekordowy. - Umocniliśmy się na pozycji lidera w kategorii przekąsek mięsnych w Polsce, osiągając 70 proc. udział w rynku kabanosów oraz 22 proc. w rynku parówek

- Istotny wpływ na wzrost przychodów w 2024 roku, w porównaniu z 2023 rokiem, miał wzrost skali sprzedaży krajowej, w tym rozwój współpracy z sieciami handlowymi, zwłaszcza z Biedronką i Lidlem - podkreśla Radosław Chmurak.

Radosław Chmurak, wiceprezes i dyrektor ds. sprzedaży i marketingu w firmie Tarczyński

FOTO: fot. Fot. Archiwum

Jednocześnie firma kontynuowała ekspansję zagraniczną — sprzedaż eksportowa wzrosła o ponad 13 proc. - W 2024 roku założyliśmy ponadto dwa nowe podmioty: Tarczynski LTD w Wielkiej Brytanii oraz Tarczynski SRL w Rumunii, a także nabyliśmy 100 proc. udziałów w spółce Tarczyński Inc. w USA, wspierając dalszą ekspansję i rozwój sprzedaży produktów Tarczyński na tych rynkach – dodaje dyrektor sprzedaży.

Strategia wzrostu grupy bazuje na kilku kluczowych filarach: konsekwentnym zwiększaniu udziałów

w strategicznych kategoriach produktowych, pozyskiwaniu nowych konsumentów, maksymalizacji wartości marki parasolowej, wdrażaniu innowacyjnych rozwiązań odpowiadających na zmieniające się potrzeby rynku oraz budowaniu silnego, pozytywnego wizerunku marki Tarczyński.

Jak chce inwestować Tarczyński?

Wydatki inwestycyjne (CAPEX) Grupy Tarczyński wyniosły w 2024 roku 308 mln zł, czyli o 36,3 proc. więcej rok do roku. Inwestycje koncentrowały się na kluczowych obszarach, takich jak zwiększenie mocy produkcyjnych, automatyzacja procesów oraz rozbudowa infrastruktury. Dzięki temu grupa skutecznie odpowiada na rosnące zapotrzebowanie rynku i wzmacnia przewagę konkurencyjną.

W najbliższych latach grupa zamierza kontynuować rozbudowę infrastruktury oraz mocy wytwórczych, odpowiadając na rosnący popyt na swoje produkty.

- Nasza obecność na rynkach zagranicznych konsekwentnie się umacnia, a rosnące zainteresowanie naszymi produktami potwierdza ich konkurencyjność. Widząc wyraźne możliwości dalszej ekspansji, konsekwentnie rozbudowujemy moce produkcyjne. Inwestycje pozwolą nam nie tylko sprostać rosnącym zamówieniom, ale również szybciej wprowadzać nowe produkty i efektywniej rozwijać działalność w kluczowych regionach – podkreśla Jacek Tarczyński, prezes Tarczyński.

W listopadzie 2024 roku grupa podpisała aneks do umowy kredytowej z bankiem Santander. Na mocy zawartego porozumienia zwiększono łączną wartość kredytu terminowego oraz kredytu odnawialnego o 324 mln zł – do 1,22 mld zł z dotychczasowych 896 mln zł. Jednocześnie wydłużono termin spłaty kredytu z 2030 roku do 2032 roku. Dzięki podpisanemu aneksowi grupa uzyskała dodatkowe możliwości finansowania inwestycji, jeszcze bardziej dynamicznego rozwoju działalności zagranicznej oraz zwiększenia elastyczności w zarządzaniu finansowaniem handlu. 

Kabanosy Tarczyńskiego w Sainsbury’s i Costco

Produkty grupy są dystrybuowane do ponad 30 krajów świata na trzech kontynentach. Jej największe rynki eksportowe to: Niemcy, Wielka Brytania, Holandia, Rumunia, Litwa, Czechy oraz Łotwa.

Grupa Tarczyński współpracuje z największymi sieciami sklepów na świecie i sprzedaje produkty zarówno pod markami Tarczyński i Snack It (często jednocześnie w obydwu markach), jak i w modelu private label. 

Dystrybuuje produkty do popularnych sieci handlowych w Polsce i zagranicą: Aldi, Asda, Auchan, Biedronka, Billa, Carrefour, Coop, Costco, Edeka, Iki, Kaulfland, Lidl, Maxima, Morrisons, Netto, Penny, Plus, Rewe, Sainsbury’s, Tesco.

Czy Tarczyński wypłaci dywidendę?

Spółka realizuje politykę stałej wypłaty dywidendy stanowiącej ok. 25 proc. skonsolidowanych zysków netto, niezależnie od rosnących nakładów inwestycyjnych i przewiduje kontynuację tej polityki. Łączna wartość środków wypłaconych akcjonariuszom w odniesieniu do lat 2022, 2023 i 2024 wynosi 80,6 mln zł.

Przypomnijmy, że spółka Tarczyński S.A. to producent wędlin, kabanosów, parówek i przekąsek białkowych. Tarczyński jest marką numer 1 w kategorii wędlin paczkowanych oraz liderem na rynku roślinnych zamienników mięsa. Produkty firmy są obecnie dystrybuowane do blisko 30 krajów świata na trzech kontynentach. 

Firma ma własne laboratorium, zespół technologów, a także rozbudowany dział jakości oraz jeden z najnowocześniejszych parków maszynowych w Europie. Inwestuje w rozbudowę zakładu i zakup nowoczesnych, przyjaznych dla środowiska technologii.

Dlaczego HKFoods chce sprzedać zakład w Świnoujściu?

Firma podkreśla, że to "badanie jest kontynuacją oceny struktury grupy HKFoods, a ewentualna sprzedaż ma na celu wzmocnienie bilansu grupy"

W celu zwiększenia swojej elastyczności finansowej firma przeszła w ciągu ostatnich kilku lat znaczącą restrukturyzację, sprzedając swoje przedsiębiorstwa w krajach bałtyckich, Szwecji i Danii. Sprzedaż zakładu w Polsce byłaby kolejnym etapem optymalizacji biznesu fińskiego koncernu mięsnego.

HKFoods nie chce komentować ewentualnej decyzji o sprzedaży polskich aktywów. I dodaje, że bardziej szczegółowe informacje przekaże na temat tego procesu "w odpowiednim czasie".

Co produkuje polski zakład HK Foods?

Polski zakład produkcyjny HK Foods działa od 18 lat i specjalizuje się w produkcji boczku. Szacuje się, że sprzedaż netto HK Foods Poland w 2025 roku wyniesie 70 milionów euro. 

Ponadto jednostka ta realizuje sprzedaż wewnętrzną w ramach grupy. 

Zakład zatrudnia około 300 osób.

HK Foods wyprzedaje zakłady mięsne

Koncern HK Foods działa na rynku już 110 lat, jest spółką publiczną. W 2024 roku sprzedaż netto firmy wyniosła 1 miliard euro.

Przypomnijmy, że w 2014 r. firma HK Scan zdecydowała się sprzedać swoje 50-proc. udziały w Saturn Nordic Holding, do której należała Grupa Sokołów, spółce Danish Crown A/S.

W ostatnich dwóch latach fiński producent mięsa pozbył się także swoich aktywów w Szwecji i Danii, a wcześniej w krajach bałtyckich.

Władze tego specjalnego regionu administracyjnego Chińskiej Republiki Ludowej wydały bowiem decyzje o wstrzymaniu importu drobiu z części Polski (a także ze Stanów Zjednoczonych) - informuje portal next.gazeta.pl, powołując się na IAR oraz Ministerstwo Rolnictwa. 

Powodem tej decyzji jest potwierdzenie ogniska wysoce zjadliwej grypy ptaków u drobiu w gospodarstwie pod Rawiczem. Portal next.gazeta.pl wyjaśnia, że władze Hongkongu uznawały import warunkowy - akceptowane było wyłącznie świeże lub mrożone mięso drobiowe, a także produkty drobiowe z Polski, których cała przesyłka pochodziła z drobiu utrzymywanego w strefie wolnej od grypy ptaków. 

Grypa ptaków w Polsce. Jak wygląda skala problemu?

Przypomnijmy, że od początku roku do 23 kwietnia stwierdzono w Polsce już 81 ognisk grypy ptaków u drobiu, z tego dwa właśnie 23 kwietnia (dla porównania w całym 2024 r. było ich 50). W efekcie zutylizowano już łącznie niemal 7,4 mln sztuk ptaków.

Problem jest na tyle duży, że skłonił do interwencji Komisję Europejską, która nałożyła na hodowców drobiu w Polsce restrykcje. Najpierw miały być one bardzo ostre, ale ostatecznie w trakcie trwających dwa tygodnie negocjacji z branżą drobiarską oraz resortem rolnictwa i Inspekcją Weterynaryjną zostały złagodzone.

KE zastrzegła jednak, że wprowadzone obostrzenia muszą dać wymierne efekty, czyli powstrzymać rozprzestrzenianie się ptasiej grypy w gospodarstwach komercyjnych. 

Kontrolerzy z Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) przeprowadzili w marcu 2025 roku kontrolę w 167 w sklepach wielkopowierzchniowych oferujących mięso. Inspektorzy wzięli pod lupę przede wszystkim znakowanie mięsa wieprzowego pakowanego i luzem. Jak twierdzi Inspekcja, pochodzenie mięsa jest jedną z najważniejszych cech branych pod uwagę przez konsumentów podczas zakupów. Inspektorzy skontrolowali 593 partie mięsa, o łącznej masie prawie 8 ton.

– Kontrola wykazała nieprawidłowości w 50 skontrolowanych podmiotach, co stanowi 29,9 proc. ogółu skontrolowanych. Z powodu nieprawidłowego znakowania zakwestionowano co czwartą partię mięsa (144), o łącznej masie 923,3 kg – podaje Inspekcja

Jako polskie mięso był sprzedawany produkt z Niemiec czy Danii

Podczas marcowych kontroli w hipermarketach urzędnicy IJHARS ujawnili, że w przypadku 26 partii oznakowanych jako „polskie”, co do miejsca chowu i uboju, była nieprawdziwa. Inspektorzy zidentyfikowali, że jako polskie mięso miały być sprzedawane:

• wieprzowina importowana z Niemiec – 12 partii
• mięso ze zwierząt utrzymywanych i ubitych w Danii – 6 przypadków
• mięso wieprzowe sprowadzone z Hiszpanii – 3 partie;
• wieprzowina z Belgii, Holandii oraz Węgier – po 1 przypadku.

Kontrolerzy IJHARS ujawnili też, że część produktów w ogóle nie miało informacji o pochodzeniu i wizerunku flagi państwa pochodzenia. Natomiast w 3 przypadkach stwierdzono nieuprawnione używaniem określenia „Produkt Polski”.

Na dodatek w 1 sklepie inspektorzy wykryli partię przeterminowanego mięsa.

Rośnie skala próby sprzedaży importowanej wieprzowiny jako polskiego mięsa

Inspekcja zwraca uwagę, że w ostatnim czasie znacznie wzrosła skala nieprawidłowości dotycząca znakowania mięsa. Podczas gdy w lutym inspektorzy odnotowali niespełna 10 proc. nieprawidłowości, to podczas marcowych kontroli było to już 24,3 proc.

Wzrosła także liczba sklepów, w których wykryto wprowadzanie konsumenta w błąd. W lutym problem wystąpił w 21 proc. punktów, a w marcu już w niemal 30 proc. skontrolowanych hipermarketów.

O wynikach lutowego badania możesz przeczytać tu: Polskie mięso wcale nie było polskie. Kontrola przeprowadzona w hipermarketach w całym kraju wykazała duże nieprawidłowości

Jakie kary grożą za wprowadzenie konsumenta w błąd co do pochodzenia mięsa?

Inspekcja już wszczęła 50 postępowań administracyjnych wobec podmiotów prowadzących sklepu. Mogę one zostać ukarane za wprowadzenie do obrotu wyrobów o niewłaściwej jakości handlowej lub  wyrobów zafałszowanych. 

– Nieprawidłowe oznakowanie krajem pochodzenia wprowadza konsumenta w błąd i jest zafałszowaniem żywności. Handlowcom naruszającym interesy konsumenta grozi w tym przypadku kara finansowa w wysokości od 1000 zł nawet do 10 procent rocznego przychodu – mówi dr Przemysław Rzodkiewicz, Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

W co inwestuje Janex?

Nowa powierzchnia wyposażona będzie m.in. w chłodnie i mroźnie (ponad 70 proc. powierzchni) oraz część, w której wykonywana będzie obróbka produktów spożywczych (około 30 proc.). W nowym zakładzie będzie pracować łącznie 180 osób. Przekazanie obiektu do użytkowania planowane jest w kwietniu przyszłego roku.

Firma jest długoletnim klientem MLP Group. Pierwsza umowa została podpisana w 2018 roku, na mocy której najemca obecnie korzysta z powierzchni wynoszącej około 5,2 tys. mkw. Oznacza to, że nowy zakład będzie ponad dwukrotnie większy od dotychczasowego, który pozostanie w użytkowaniu. Janex to polski producent żywności, a także dostawca detaliczny i hurtowy m.in. dla sektora HoReCa, a także sieci handlowych i stacji paliw.

Energooszczędny Janex

Instalacje, które zainstalowane zostaną w zakładzie od początku były projektowane jako energooszczędne, ekologiczne i niezawodne. Jednocześnie gazy wykorzystywane w układach chłodzenia i mrożenia mają praktycznie niemal zerowy wpływ na środowisko.

- Każdy etap produkcji przebiega zgodnie z międzynarodowymi standardami bezpieczeństwa żywności BRC oraz IFS. Zespół ekspertów kontroluje jakość na bieżąco. Współpraca z akredytowanymi laboratoriami gwarantuje spełnianie rygorystycznych wymagań. W systemie chłodniczym wykorzystujemy mrówczan potasu, dzięki któremu cała instalacja jest bezpieczna dla otoczenia. Wybieramy przyjazne środowisku opakowania i etykiety – podkreślił Sławomir Wiesiak, wspólnik w Janex Sławomir i Elżbieta Wiesiak Sp. j.

MLP Pruszków II to centrum logistyczne położone w okolicach Warszawy, w gminie Brwinów, w odległości 5 km od Pruszkowa. Jest to największy kompleks w regionie, którego docelowa powierzchnia najmu to 427 tys. mkw.

Przedstawiciel Danske Aeg ujawnił, że podobne zapytania od władz USA otrzymały organizacje producentów jaj z Holandii, Szwecji i Finlandii.

Przypomnijmy, że duńskie władze są w konflikcie dyplomatycznym z administracją prezydenta USA Donalda Trumpa po jego zapowiedziach przejęcia należącej do Danii Grenlandii. W ostatnich dniach USA nałożyły cła na stal i aluminium z Europy, a Komisja Europejska zapowiedziała cła odwetowe na amerykańskie produkty. Ich lista ma być uzgodniona przez członków UE.

Po ille można kupić jaja?

Jak informował "Business Insider" z danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych wynika, że w styczniu 2025 r. ceny jaj były wyższe o 53 proc. w porównaniu do tego samego okresu rok wcześniej. Rosnące ceny były jednym z tematów kampanii wyborczej, a Donald Trump obiecywał, że natychmiast obniży ceny, kiedy tylko obejmie urząd prezydenta. Trump za kryzys jajeczny obwinia swojego poprzednika, prezydenta Joe Bidena, który twierdzi, że pozwolił on, aby "ceny jaj wymknęły się spod kontroli".

W wielu sklepach w USA wprowadzono limity na zakup jaj, część detalistów także skarży się na niewystarczające dostawy tego produktu. W lutym miesięczny wskaźnik cen konsumpcyjnych wykazał, że średnia cena tuzina jaj klasy A w amerykańskich miastach osiągnęła w styczniu 4,95 USD. Najnowsza kwota przyćmiła poprzedni rekord — wynoszący 4,82 USD — który został ustanowiony dwa lata wcześniej. Co więcej, w sierpniu 2023 r. tuzin jaj kosztował zaledwie 2,04 USD.

Źródło: PAP/Business Insider

Fabryka Animex K5 dysponuje dwiema nowoczesnymi liniami produkcyjnymi, przeznaczonymi do pozyskiwania przetworzonego białka zwierzęcego, hydrolizowanej mączki z piór oraz tłuszczu drobiowego. Produkty te znajdą zastosowanie w sektorach paszowym, petfood oraz paliwowym.

Całkowity koszt inwestycji wyniósł 137 mln złotych. Hala produkcyjna zajmuje powierzchnię 5186 mkw., natomiast teren, na którym ulokowano zakład obejmuje niemal 40 000 mkw.

Kluczowym celem przedsięwzięcia jest pełne przetworzenie powstających w grupie Animex produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego kategorii 3, co pozwoli na optymalizację procesów i zwiększenie efektywności produkcji.

- Animex K5 to inwestycja, która nie tylko wzmacnia potencjał naszej firmy, ale również podkreśla strategiczne znaczenie centralnej Polski. To tu koncentrują się kluczowe procesy przetwórcze, które pozwalają nam skutecznie wykorzystywać potencjał surowcowy i rozwijać się w sposób zrównoważony – zaznaczył Artur Borys, dyrektor zarządzający ds. rozwoju By-Products w Animex Foods.

Zakład został zaprojektowany zgodnie z standardami bezpieczeństwa i ochrony środowiska. Ma nowoczesny system oczyszczania powietrza o wartości 10,25 mln złotych, minimalizujący wpływ zakładu na otoczenie.

- Animex od lat konsekwentnie inwestuje w rozwój i nowoczesne technologie (…) – dodał Łukasz Dominiak, dyrektor ds. public & government relations w Animex Holiding.

Animex K5 ma ambitne plany – do 2027 roku firma ma stać się liderem w przetwarzaniu produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego w Polsce. Nowoczesne technologie, wysoka jakość produkcji oraz dbałość o zrównoważony rozwój pozwolą firmie na dalsze umacnianie swojej pozycji na rynku.

• gazu o 380 000 m3;
• energii o 1 100 MWh;
• wody o ok. 37 000 m3;
• opakowań kartonowych o 740 000 sztuk.

Instalacje fotowoltaiczne o łącznej mocy 450 kWp, zainstalowane przy sześciu oddziałach Grupy Sokołów, pozwoliły na redukcję zakupu energii elektrycznej o ok. 450 MWh, dzięki czemu udało się ograniczyć emisję CO2 o ok. 200 ton w skali roku. Firma planuje rozbudowę tych instalacji do mocy ~4500 kWp, co zapewni redukcję emisji CO2 o około 2000 ton rocznie.

Współpraca firmy Sokołów z Too Good To Go

Ważnym tematem z zakresu społecznej odpowiedzialności dla firmy Sokołów jest niemarnowanie żywności. Dzięki współpracy z aplikacją Too Good To Go, w ciągu roku uratowanych zostało 9 675 posiłków, co stanowi ponad 10 000 kg żywności. Przekłada się to także na ograniczenie emisji CO2 o 26 ton.

– Zrównoważona produkcja to fundament naszej strategii rozwoju. Dbamy nie tylko o silną pozycję rynkową firmy, ale też mamy na uwadze istotne kwestie społeczne – podkreśla Przemysław Gostkiewicz, prezes zarządu Sokołów SA. 

Jego zdaniem osiągnięte przez firmę rezultaty są dowodem na to, że odpowiedzialny biznes może iść w parze z innowacyjnością oraz efektywnością. - Jesteśmy dumni, że nasze działania przekładają się na wymierne korzyści dla środowiska. Cieszymy się także, że w ten sposób możemy spełniać oczekiwania świadomych konsumentów, którzy przywiązują wagę do tego, w jaki sposób są wytwarzane wybierane przez nich produkty - dodaje.

Przemysław Gostkiewicz zapowiada również kontynuację działań zorientowanych na zrównoważoną produkcję. - Zapewniam, że będziemy rozwijać inicjatywy, które pozwalają nam efektywnie łączyć wzmacnianie konkurencyjności firmy z troską o otoczenie. W Grupie Sokołów odpowiedzialny biznes traktujemy nie tylko jako obowiązek, ale przede wszystkim szansę na budowanie przyszłości dobrego jedzenia dla kolejnych pokoleń – podsumowuje prezes zarządu spółki Sokołów. 

Ile zakładów ma firma Sokołów?  

Spółka Sokołów to jeden z największych producentów mięsa w centralno-wschodniej Europie i jeden z liderów branży w Polsce. Firma zatrudnia ok. 9 000 osób. Główna siedziba spółki mieści się w Sokołowie Podlaskim. W skład spółki wchodzi 8 zakładów produkcyjnych zlokalizowanych w: Sokołowie Podlaskim, Kole, Robakowie, Dębicy, Czyżewie, Jarosławiu, Tarnowie oraz Osiu.

Więcej linii produkcyjnych i aż 88 nowości

W ostatnim roku rozliczeniowym Sokołów przeznaczył na inwestycję ponad 168 mln zł. Środki te zostały wydane przede wszystkim na zwiększenie mocy produkcyjnych firmy, w tym na: linię do plastrowania wędlin oraz linię do produkcji dań gotowych w oddziale w Jarosławiu, linię do nadziewania parówek w oddziale w Robakowie, komorę dojrzewania wołowiny na sucho w oddziale w Tarnowie oraz linię do pakowania mięs w oddziale w Sokołowie.

Grupa Sokołów przeznaczyła w minionym roku na inwestycje ponad 168 mln złl W tym roku ich poziom ma być zbliżony (fot. materiały prasowe)

FOTO: fot. Sokołów

W 2024 r. Sokołów wprowadził na rynek aż 88 nowości. Były wśród nich m.in. Kids Burger z   linii Sokoliki oraz bogata gama produktów wysokobiałkowych z linii Sokołów High Protein+.

Jednocześnie firma inwestowała w rozwiązania ograniczające wpływ produkcji na środowisko, rozbudowując swoje farmy fotowoltaiczne. W sześciu oddziałach Sokołowa zostały   wykonane mikroinstalacje fotowoltaiczne o łącznej mocy 450 kWp.

Poziom inwestycji zbliżony do ubiegłorocznego

W rozpoczynającym się roku, Grupa Sokołów zakłada dalszy, stabilny rozwój. – Planujemy realizację inwestycji na poziomie zbliżonym do zakończonego roku, aby być jeszcze bardziej konkurencyjną firmą i sukcesywnie dążyć do zrównoważonej produkcji – zapowiada Przemysław Gostkiewicz. Jak dodaje firma w  dalszym ciągu będzie stawiać na   optymalizację procesów produkcyjnych i sprzedaży, jak również analizowanie rynku i odpowiadanie na potrzeby konsumentów poprzez wprowadzanie nowych produktów spełniających ich oczekiwania.

W nowym roku budżetowym Sokołów będzie też kontynuował inwestycje środowiskowe. Mikroinstalacje fotowoltaiczne w zakładach firmy zostaną rozbudowane do mocy ~4500 kWp. Zapewni to redukcję emisji CO2 o około 2000 ton rocznie.

***

Ruszyła rejestracja na kongres Retail Trends 2025! Zapisz się już teraz, aby spotkać się 1 kwietnia 2025 r. w Warszawie z czołowymi przedstawicielami świata handlu i FMCG. Kliknij tutaj, aby zapoznać się z programem kongresu.

Jak wygląda zadłużenie branży mięsnej?

Analityk Banku Pekao S.A zauważa, że inwestycje w automatyzację produkcji były ograniczone ogólną niepewnością w gospodarce oraz  wysokim kosztem pieniądza, który ma istotny wpływ na realną możliwość realizacji inwestycji. W 2025 roku spodziewamy się stopniowego spadku stóp procentowych. Presja ze strony kosztów finansowych będzie więc nieco mniejsza. Stopy pozostaną, pomimo spadku, na podwyższonych poziomach. Zaznacza on jednak, że polska branża mięsna w przeważającej większości jest przygotowana na inwestycje.

Dane wskazują, że w 2024 roku wskaźniki zadłużenia nie odbiegają od średnich poziomów obserwowanych w latach poprzednich. Ogólna sytuacja finansowa sektora jest stabilna, ale widać też duże zróżnicowanie w zależności od segmentu i profilu działalności konkretnych przedsiębiorstw. Przykładem jest dość wysoki odsetek firm deficytowych, który po 3 kwartałach br wyniósł ok. 25 proc. Dla części przedsiębiorstw realizacja dodatkowych inwestycji związanych z automatyzacją produkcji lub też obniżeniem kosztów energii może być więc sporym wyzwaniem.

Wiesław Różański dostrzega jednak jeszcze jeden aspekt, który oprócz kosztów pieniądza sprawia, że realizacja inwestycji w branży mięsnej jest utrudniona. Jako pierwszy przykład podaje sytuację dotyczącą Szymona Kluki, rolnika spod Łodzi, który po absurdalnej decyzji sądu musi wypłacić odszkodowanie swojemu sąsiadowymi, za niedogodności związane z zapachami i dźwiękami pochodzącymi z hodowli trzody.

Drugi przykład to brak jasnych i spójnych zasad dotyczących planów zagospodarowania terenów wiejskich. Zarówno jedna i druga sytuacja może zdaniem prezesa UPEMI, doprowadzić do opóźnień w realizacji inwestycji, ich zatrzymania np. w wyniku protestów lokalnych społeczności, czy nawet likwidacji gospodarstw w przypadku braku możliwości dalszego rozwoju. W efekcie może doprowadzić to do pogłębienia się problemów z dostępnością surowca, w szczególności w branży trzody chlewnej i bydła, z czym mieliśmy do czynienia w 2024 roku.

Branża drobiarska w dobrej sytuacji

- Moim zdaniem jedyna gałąź branży mięsnej, która nie musiała martwić się zabezpieczeniem odpowiedniego poziomu dostaw surowca w 2024 to branża drobiarska – wyjaśnia Rykaczewski – jest to efekt rozwoju indywidualnych gospodarstw drobiarskich, ale też strategii rozwoju własnej bazy surowcowej realizowanej przez wiele średnich i dużych krajowych przetwórców.

Wiesław Różański zauważa, że okresowe problemy dostępności surowca, z którymi mieliśmy do czynienia w tym roku, powinny stać się sygnałem alarmowym, w szczególności dla branży trzody chlewnej.

- Mijający rok był kolejnym, w którym polska branża trzody chlewnej była w dużym stopniu uzależniona od importu prosiąt z zagranicy, głównie z Danii – mówi Wiesław Różański – w kolejnych latach powinniśmy doprowadzić do odbudowy stad loch, co będzie jednym z kluczowych warunków rozwoju branży i ustabilizowania obecnej sytuacji.

Wysokie koszty to niższa konkurencyjność eksportu

Tematyka rosnących kosztów ma również swoje bezpośrednie odzwierciedlenie w obniżeniu się konkurencyjności polskiej branży mięsnej. Decyzje podejmowane przez sieci detaliczne wskazują, że dominującym czynnikiem jest cena produktu, zaś w tym przypadku praktycznie każdy europejski, w tym również polski produkt, przegrywa z jego odpowiednikami pochodzącymi z krajów trzecich, np. Ukrainy czy Ameryki Południowej, które nie muszą spełniać tak rygorystycznych norm ochrony środowiska czy dobrostanu zwierząt. Kwestia obniżenia kosztów produkcji staję się więc jedną z kluczowych, która będzie determinowała rozwój branży w najbliższych latach.

W 2024 roku wyhamowały spadki cen pasz, co również ma i będzie miało wpływ na branżę mięsną w najbliższej przyszłości, ponieważ ogranicza przestrzeń do spadku kosztów na poziomie produkcji żywca, czyli surowca dla zakładów przetwórczych

- Obserwując sytuację branży mięsnej w 2024 roku można stwierdzić, że znalazła się ona poniekąd w błędnym kole – mówi Wiesław Różański - Z jednej strony mamy coraz wyższe wymagania dotyczące ochrony środowiska, raportowanie ESG czy regulacje dotyczące  dobrostanu zwierząt, co wpływa na zwiększanie się kosztów produkcji. Odpowiedzią na wzrastające koszty powinny być inwestycje je obniżające i zwiększające wydajność produkcji, jednak nie wszystkie firmy były i będą wstanie je zrealizować.

Branża mięsna trzyma się mocno

Według UPEMI na plus w podsumowaniu roku 2024 należy zaliczyć coraz mocniejszą rolę jaką odgrywa eksport na rynki Unii Europejskie jak i do krajów trzecich. W tym zakresie prym wiedzie polskie drobiarstwo. Do sierpnia 2024 roku wartość eksportu polskiego mięsa osiągnęła kwotę 7 miliardów euro, i zwiększyła się o blisko 5 proc. w porównaniu do roku poprzedniego. Coraz większą rolę odgrywają także ponownie otwierające się rynki azjatyckie z Wietnamem, Koreą Południową, Japonią i prawdopodobnym otwarciem się rynku chińskiego.  

Mimo dużych zawirowań rynkowych i skomplikowanej sytuacji geopolitycznej polska branża mięsna trzyma się mocno. Jej wartość to ponad 100 mld euro, a w światowym handlu zajmujemy obecnie miejsce w pierwszej 10.

- Rok 2024 można uznać za kluczowy dla przyszłego rozwoju branży – twierdzi Różański – poradziliśmy sobie ze skutkami wysokiej inflacji, napływem tańszych produktów z krajów trzecich i mimo rosnących wymagań stawianych przez Unię Europejską polskie mięso znajduje rynki zbytu w coraz większej liczbie krajów na świecie. Przed nami kluczowe decyzje dotyczące przyszłego rozwoju i kształtu branży trzody chlewnej, dalszego rozwoju polskiego drobiarstwa i mam nadzieję kolejnych sukcesów eksportowych polskiej wołowiny.

Mapa poszczególnych segmentów biznesu firmy Gobarto w Polsce, fot. Gobarto

FOTO: fot. Gobarto

Produkty Grupy Gobarto są dostępne na kilku kontynentach. Firma od lat eksportuje mięso do krajów Unii Europejskiej (Austria, Belgia, Bułgaria, Chorwacja, Dania, Estonia, Francja, Grecja, Hiszpania, Holandia, Irlandia, Litwa, Łotwa, Niemcy, Portugalia, Republika Czeska, Rumunia, Słowacja, Słowenia, Szwecja, Węgry, Włochy) oraz do pozostałych krajów świata (Angola, Gabon, Ghana, Haiti, Hong Kong, Kamerun, Liberia, Republika Kongo, Seszele, Szwajcaria, Ukraina, Wybrzeże Kości Słoniowej, Kongo; Bahamy, Wyspy Zielonego Przylądka).

Władze firmy Gobarto przyjęły strategię działania firmy na lata 2025-2030. Zarząd firmy podkreśla, że stanowi ona "kontynuację założeń i kierunków rozwoju spółki oraz jej grupy kapitałowej określonych w strategii na lata 2019 – 2024".

Jak wyglądają jej założenia strategii Gobarto?

Strategiczny plan Gobarto zakłada dalszy rozwój organiczny spółek i skoncentrowanie działalności grupy kapitałowej na trzech segmentach: zwierzęcym, produkcyjnym oraz dystrybucyjnym. Celem przyjętej strategii jest dalsze umocnienie się spółki na pozycji lidera polskiego rynku mięsnego oraz wzmocnienie pozycji na rynku europejskim, zarówno poprzez zwiększenie mocy produkcyjnych, jak i możliwości dystrybucyjnych.

Strategia działania grupy kapitałowej Emitenta na lata 2025 – 2030 zakłada, dalszy rozwój segmentu surowcowego poprzez inwestycje w fermy własne, w tym w szczególności fermy zarodowe, a także rozwój produkcji tucznika w ramach "Programu Gobarto 500" oraz tuczu kontraktowego.

W segmencie produkcyjnym planuje inwestycje w zakład ubojowy zwiększające moce produkcyjne oraz rozbudowę linii do rozbioru mięsa wraz z automatyzacją logistyki wewnątrzzakładowej oraz linii do pakowania.

Gobarto chce także mocno rozwijać się w segmencie dystrybucyjnym. Firma planuje w tym wypadku działania zmierzające do zwiększenia wolumenu sprzedaży w oparciu o posiadane aktywa, otwieranie nowych hurtowni oraz ewentualne akwizycje w obszarze dystrybucji.

Gobarto konsoliduje rynek dystrybucji mięsa

Warto w tym miejscu przypomnieć, że w ciągu ostatnich kilku lat Gobarto intensywnie integruje rynek dystrybucji mięsa i wędlin w Polsce. W połowie 2024 r. portal wiadomoscihandlowe.pl pisał, że spółka otrzymała zgodę Prezesa Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów na przejęcie radomskiej spółki Albo, która specjalizuje się w dystrybucji mięsa i wędlin.

Przypomnijmy, że w sierpniu 2023 r. firma Gobarto otrzymała zgodę UOKiK na przejęcie dwóch spółek specjalizujących się w dystrybucji mięsa i wędlin. Akwizycje pomogą firme wejść na nowe, lokalne rynki.

Gobarto otrzymało 4 sierpnia 2023 r. bezwarunkową zgodę prezesa Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów (UOKiK) na dokonanie na przejęcia firm dystrybucyjnych Al Ba Podlaskie Centrum Mięsne Żuraw i Gryko oraz nad Franko Dystrybucja.

Dzięki tym akwizycjom Gobarto rozszerzyło działalność swojej grupy kapitałowej o hurtownie wędlin, drobiu i przetworów mięsnych zlokalizowane w północno-wschodniej części Polski na obszarze województw podlaskiego i warmińsko-mazurskiego.

Gobarto chce być bardziej zielone

Dopełnieniem nowej strategii jest planowany rozwój własnych źródeł energii odnawialnej poprzez budowę biogazowni a także instalacji fotowoltaicznych przy lokalizacjach należących do grupy Gobarto. Strategia uwzględnia również przyjęte przez spółkę działania w zakresie zrównoważonego rozwoju, określone w "Strategii ESG 2024 – 2030" grupy kapitałowej oraz "Strategii klimatycznej 2024-2030".

W ramach inwestycji z tego zakresu Gobarto planuje obniżenie wskaźnika intensywności emisji w zakresie 1 i 2, zwiększenie produkcji energii elektrycznej z OZE i produkcji nawozów organicznych. Firma chce jednocześnie położyć większy nacisk na dialog z interesariuszami oraz wsparcie społeczności lokalnych. W planach jest także zwiększenie satysfakcji pracowników.

United Petfood Holding jest spółką holdingową należącą do grupy kapitałowej ostatecznie kontrolowanej przez Waterland Private Equity Investments B.V. Grupa Waterland jest grupą inwestycyjną private equity z siedzibą w Holandii. Jej portfolio obejmuje spółki działające w różnych sektorach.

Fundacja Rodzinna J. Krzyżanowski działa zgodnie z przepisami ustawy z 26 stycznia 2023 roku o fundacji rodzinne. Jej beneficjentem jest Jarosław Krzyżanowski, którego spółki kontrolowane i współkontrolowane prowadzą działalność gospodarczą m.in. w sektorze hodowli drobiu oraz przetwórstwa mięsa, w tym w sektorze przetwórstwa surowców wykorzystywanych, m.in. jako składniki do produkcji karmy dla zwierząt domowych) oraz sektorze nieruchomości w Polsce.

Beneficjentem Fundacji Rodzinnej A. Krzyżanowska jest Agnieszka Krzyżanowska, która jest przedsiębiorcą prowadzącym działalność gospodarczą w sektorze nieruchomości w Polsce. Ponadto, spółki kontrolowane lub współkontrolowane przez A. Krzyżanowską prowadzą działalność m.in. w sektorze hodowli drobiu oraz przetwórstwa mięsa, w tym w sektorze przetwórstwa surowców wykorzystywanych, m.in. jako składniki do produkcji karmy dla zwierząt domowych.

Beneficjentem Fundacji Rodzinnej Sobczak jest Ireneusz Sobczak, którego spółki kontrolowane lub współkontrolowane prowadzą działalność gospodarczą m.in. w sektorze hodowli drobiu oraz przetwórstwa mięsa, w tym w sektorze przetwórstwa surowców wykorzystywanych, m.in. jako składniki do produkcji karmy dla zwierząt domowych), produkcji paszy dla zwierząt oraz produkcji karmy dla zwierząt domowych.

Firma United Petfood Holding informuje na swojej stronie, że tworzą ją 24 zakłady produkcyjne na całym świecie w tym USA i kilku krajach Europy. Spółka specjalizuje się w produkcji suchej i mokrej karmy dla zwierząt, a także przekąsek i ciasteczek dla zwierząt.

O śmierci biznesmena poinformowała rodzina. Oficjalny komunikat możemy również przeczytać na stronie internetowej SuperDrobu.

„Ojciec był dla mnie mentorem. Dzięki Jego inspiracji, wspólnie z bratem Dariusem podjęliśmy wyzwanie przejęcia sterów dobrze prosperującej organizacji, budowanej od podstaw” – napisał w serwisie LinkediIn Cesar Lipka, syn zmarłego i prezes LipCo Foods, właściciela SuperDrobu.

Henryk Lipka był założycielem spółek Viandes Riviera Lipka Frères i SuperDrob. Ta druga spółka to jeden z największych polskich producentów mięsa. Viandes Riviera Lipka Frères zajmuje się z kolei sprzedażą i eksportem produktów spożywczych.

Obecnie biznes prowadzą synowie Henryka Lipki. Cesar rozwija multifoodową grupę LipCo Foods. SuperDrob jest jej częścią od stycznia tego roku. Darius Lipka jest z kolei prezesem Viandes Riviera Lipka Frères.

„Z zaniepokojeniem przyjęliśmy propozycje radykalnych zmian w programie rozwoju unijnego rolnictwa, jakie zostały zawarte w raporcie przygotowanym w ramach dialogu strategicznego Unii Europejskiej. Dokument, który nie jest wiążącym aktem legislacyjnym, ma służyć przedstawieniu kierunków zmian, jakie w najbliższych latach powinny zachodzić w UE. Nie mamy wątpliwości, że rekomendacje raportu są szkodliwe dla rolnictwa, w tym produkcji żywności w Europie, a przyjęcie go jako podstawę do nowej WPR po 2027 roku może mieć katastrofalne skutki dla całego sektora rolno-spożywczego’ – alarmują przedstawiciele sześciu organizacji z branży mięsnej w piśmie do ministra rolnictwa.

Jak wskazują „w raporcie znalazły się propozycje ograniczenia produkcji mięsa, tworzenia rozwiązań zachęcających do rezygnacji z hodowli zwierząt, promowania wśród najmłodszych diety roślinnej, zachęcania do wprowadzenia systemu handlu emisjami w rolnictwie, lobbowanie za systemem Nutriscore. Należy wyraźnie podkreślić, że realizacja powyższych propozycji doprowadzi nie tylko do upadku europejskiej branży mięsnej, ale także znacząco uderzy w sektor produkcji roślinnej, który jest z nią ściśle powiązany. Warto zauważyć, że obie branże wpływają na siebie nawzajem, a ich kryzys może prowadzić do szerszych konsekwencji w całym łańcuchu dostaw żywności.”

Zdaniem branży mięsnej „w obliczu globalnych wyzwań, takich jak zmiany klimatyczne, pandemie czy konflikty zbrojne - silny sektor rolniczy staje się kluczowym elementem bezpieczeństwa kraju. Wobec tego, propozycje zawarte w raporcie, powinny spotkać się ze zdecydowanym sprzeciwem Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz działaniami, które wpłyną na zahamowanie przyszłych praktyk i rozwiązań wskazanych w dokumencie Komisji Europejskiej w nadchodzących latach.”

Autorzy listu wskazują, że „zaprezentowany dokument w ramach dialogu strategicznego Unii Europejskiej miał być odpowiedzią na falę protestów rolniczych, przelewających się przez Europę kilka miesięcy temu. Jednak pokazuje on wyraźnie, że politycy europejscy nie odrobili zadania domowego po tegorocznych protestach i raportem wręcz eskalują napięcia społeczne.”

„Warto tu wyraźnie zaznaczyć, że raport nie jest rzetelnym, naukowym podsumowaniem ani sensownym dokumentem z jasną analizą kierunków rozwoju rolnictwa. Opiera się w dużej mierze na nierealistycznych propozycjach grupy europejskich lobbystów, przede wszystkim z Niemieckiej Komisji Przyszłości Rolnictwa. Strategia rozwoju europejskiego, w tym również Polskiego rolnictwa, powinna być dokumentem na „TAK”. Proponująca konkretne rozwiązania realnych problemów z jakimi borykają się europejscy rolnicy. Tymczasem raport w przeważającej większości jest dokumentem na „NIE”.

Ograniczenia i zakazy stoją w sprzeczności ze zmianami zachodzącymi na światowych rynkach rolnych” – piszą w liście przedstawiciele branży mięsnej.

„W przypadku kontynuowania tego typu polityki, europejskie rolnictwo stanie się „ekologicznym skansenem”, który nie będzie wstanie konkurować na rynkach międzynarodowych z takimi potęgami jak Ameryka Południowa, Północna czy kraje azjatyckie. Komisja Europejska nie może stawać się adwokatem producentów roślinnych zamienników mięsa, których oddziaływanie na zdrowie nie zostało jeszcze dokładnie zbadane. Raport należy uznać za dokument niespójny i wewnętrznie sprzeczny. Z jednej strony wskazuje instrumenty wsparcia finansowego dla młodych rolników, a z drugiej wprowadza rozwiązania ograniczające produkcję mięsa i hodowli zwierząt.

Polskie rolnictwo powinno być chronione i wspierane jako ta sfera gospodarki, która w czasie kryzysu pozwoli nam zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe i utrzymać stabilność gospodarczą” – podsumowują autorzy.

Sygnatariusze listu:

Tomasz Parzybut, Prezes Zarządu Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP

Jacek Strzelecki, Prezes Zarządu Związek Polskie Mięso

Wiesław Różański, Prezes Zarządu Unia Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego UPEMI

Jacek Zarzecki, Prezes Zarządu Polski Związek Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego

Jerzy Wierzbicki, Prezes Zarządu Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego

Dariusz Goszczyński, Prezes Zarządu Krajowa Rada Drobiarstwa – Izba Gospodarcza

Krzysztof Nykiel, Prezes Zarządu Federacja Gospodarki Żywnościowe

Jak zmieniły się opakowania pasztetów Profi?

Nowe logo w dużej mierze nawiązują do dotychczasowego, bardzo dobrze rozpoznawalnego przez konsumentów wizerunku, ale równocześnie jest bardziej współczesne i dzięki nowoczesnym akcentom trafi w gusta młodszych konsumentów. Umieszczenie informacji „od 1993 roku” podkreśla eksperckość, doświadczenie i wysoką jakość produktów.

Złoto-czerwony charakterystyczny logotyp Profi oraz przejrzysty układ graficzny na wieczkach opakowań poprawiają widoczność i ułatwiają nawigację na półce, co w efekcie pozwala szybciej odnaleźć ulubiony smak.

Nowe opakowanie pasztetu Profi, fot. Profi

FOTO: fot. Profi

Nowa odsłona marki Profi to nie tylko zmieniona szata graficzna opakowań, ale także komunikacja oparta na przyjemności i smaku. - Ostatnie miesiące były dla nas niezwykle intensywne. Proces przygotowania i wdrożenia rebrandingu wymagał nie tylko szczegółowej analizy, ale także dokładnych badań, które miały na celu potwierdzenie obranych kierunków działań - podkreśla Hanna Dulczewska, Senior Marketing Manager w firmie Profi S.A.

I dodaje: - Pracując nad nowym logotypem oraz opakowaniami pasztetów Profi, skupiliśmy się na tym, aby nie tylko odpowiadały one aktualnym trendom i oczekiwaniom współczesnych konsumentów, ale także zachowały swój wyjątkowy charakter i podkreślały najważniejsze cechy produktu.

Profi będzie ostro promować ‘nowe‘ pasztety

W ramach wsparcia rebrandingu marki w III i IV kwartale tego roku zaplanowano szeroko zakrojoną komunikację skoncentrowaną na przyjemności i smaku, wspieraną hasłem: „To jest ten smak!”. Działania obejmą aktywności w prasie, social mediach, digitalu oraz w punktach sprzedaży.

Marka rozszerza swoją ofertę o pasztety Profi w nowej gramaturze 80 g, dostępne w trzech najbardziej popularnych smakach: firmowym, z pomidorami i z pieczarkami. Mniejszy format opakowania to odpowiedź na oczekiwania konsumentów, czyli dopasowanie wielkości produktu do indywidualnych potrzeb i okazji. Dzięki propozycji – porcji „na raz” – zmniejszane jest ryzyko, że resztki produktu nie zostaną zjedzone, co mogłoby prowadzić do ich niepotrzebnego marnowania. Na półkach sklepowych pojawią się już niebawem. Firma zapowiada kolejne nowości produktowe pod marką Profi.

Co się zmieni?

Jak poinformował Smithfield, wydzielony biznes europejski ma pozostać częścią WH Group i będzie działał jako Morliny Foods. Shane Smith, CEO Smithfield Foods, skomentował, że "to właściwy moment, aby wydzielić nasze operacje w Ameryce Północnej i Europie jako niezależne przedsiębiorstwa, które będą mogły realizować odrębne strategie, odnoszące się do różnych środowisk rynkowych i możliwości".

Smithfield Foods i Morliny Foods, wcześniej znane jako Smithfield Europe, to dostawcy świeżej wieprzowiny i drobiu oraz pakowanego mięsa w całej Europie z zakładów produkcyjnych w Polsce, Rumunii, na Słowacji, na Węgrzech, w Hiszpanii i Wielkiej Brytanii.

Smithfield podaje, że Morliny Foods przyjęły "strategię wzrostu specyficzną dla regionu, aby sprostać bardziej rozdrobnionemu rynkowi europejskiemu o innej dynamice rynkowej niż w Ameryce Północnej".

Nowy pomysł na Animex

- Będziemy czerpać korzyści z bycia zwinniejszym konkurentem, ze skoncentrowaną strategią, dotyczącą europejskiego rynku żywności - powiedział Luis Cerdan, dyrektor generalny Morliny Foods. - Jesteśmy przekonani, że ten krok przyspieszy możliwości wzrostu dla naszych pracowników i naszej firmy - dodał Cerdan.

Animex Foods to największa w Polsce firma specjalizująca się w produkcji wędlin i mięsa. Jest właścicielem m.in. takich marek, jak Berlinki, Morliny czy Krakus.

Od widelca do zagrody

Firmy specjalizujące się w dostarczaniu na rynek mięsa wołowego mogą wybierać spośród różnych systemów, zarówno polskich, jak i międzynarodowych. Na ich tle rozwiązanie stworzone przez Fundację International Meat Research 3G wyróżnia przede wszystkim koncentracja na konsumencie. – Nasza strategia obejmuje cały proces "od widelca do zagrody". Oznacza to, że patrzymy na produkt z punktu widzenia konsumenta, skupiając się na jego potrzebach. To właśnie pod nie ustawiamy produkcję w zakładach mięsnych – mówi dr Grzegorz Pogorzelski, specjalista ds. standardów w Fundacji International Meat Research 3G.

Dodaje, że proponowane przez jego organizację narzędzia pozwalają obiektywnie opisać jakość tuszy oraz przewidzieć jej jakość kulinarną. – Nasza oferta skierowana jest do producentów i przetwórców, ale też sieci detalicznych. Do wszystkich, którzy są zainteresowani dopasowaniem parametrów mięsa do oczekiwań klientów. Dzięki systemowi będą w stanie zaoferować kupującym wołowinę, po którą konsumenci będą chcieli wrócić, bo będzie im smakowała i będzie taka sama za każdym razem – zaznacza.

Zwraca też uwagę, że zakłady mięsne często wykorzystują system jako silnik do napędzania własnej marki. – Przykładowo, jeżeli firma ma markę premium, do której kwalifikują się wyłącznie elementy wołowe najwyższej jakości, to dzięki systemowi jakości kulinarnej mięsa wołowego 3G mogą łatwo i precyzyjnie określić, jakie konkretnie elementy powinny trafić do tej linii. W ten sposób system utrzymuje jakość tej marki na poziomie premium – tłumaczy Pogorzelski. Zaznacza, że system sam w sobie to po prostu narzędzie do opisu jakości kulinarnej mięsa.

Jak to będzie smakować?

Przedsiębiorstwa, które zdecydują się na wdrożenie systemu, mogą liczyć na dostęp do modelowania i prognozowania jakości kulinarnej produkowanego przez nie mięsa na podstawie badań konsumenckich przeprowadzonych zgodnie z protokołami United Nations Economic Commission for Europe (UNECE), organizacji działającej pod auspicjami Organizacji Narodów Zjednoczonych. Oznacza to, że etyka i metodologia badawcza, jakość danych oraz standardy raportowania stoją w tym wypadku na najwyższym poziomie. Firmom działającym w systemie jakości kulinarnej mięsa wołowego 3G udostępniane są bazy danych umożliwiające uzyskanie najlepszego możliwego modelowania predykcji jakości wołowiny.

Co więcej, producenci otrzymują jasne, szczegółowe, udokumentowane i skontrolowane procedury. Koordynatorzy projektu zapewniają również szkolenia klasyfikatorów i licencjonowaną zgodność ze standardami EKG ONZ, odgrywającymi kluczową rolę w ujednolicaniu norm i procedur jakościowych na poziomie międzynarodowym. Wdrożenie jakości kulinarnej mięsa wołowego 3G obejmuje także dokumentację standardów klasyfikacji i wymaganych narzędzi pomiarowych, w tym zapewnienie nowej technologii pomiarowej w miarę rozwoju nauki.

W ramach systemu odbywa się też certyfikacja dobrostanu i stanu zdrowotnego zwierząt w odniesieniu do jakości kulinarnej. 3G zapewnia połączenie wydajności rzeźnej i jakości kulinarnej w celu dokładnego określenia wartości tuszy.

Fundacja International Meat Research 3G jest niezależną, działającą w formule non profit międzynarodową platformą badawczą jakości kulinarnej. Jest powiązana ze Specjalistyczną Sekcją ds. Mięsa Europejskiej Komisji Gospodarczej ONZ.