Spółka objęła 18,06% akcji poprzez prywatne podwyższenie kapitału wartości 157 mln NOK (koron norweskich), co otwiera drogę do strategicznej współpracy i rozszerzenia kanałów dystrybucji dla produktów z akwakultury. 

Jeronimo Martins inwestuje w produkcję norweskiego dorsza

Norcod zgłosiła plan podwyższenia kapitału o 157 milionów koron norweskich, które mają zostać w całości objęte przez Jerónimo Martins Agro-Alimentar. Po emisji nowych akcji portugalska spółka zwiększy swoje udziały do 18,06%, stając się drugim największym akcjonariuszem po Artha Kapitalforvaltning (35,8%). 

Kaufland debiutuje na Glovo. Sieć zdradza plany rozwoju sprzedaży online [NASZ NEWS]

W transakcji podpisano cenę emisyjną 12,375 NOK za akcję; łączna liczba nowych akcji to 12 707 454. Ta operacja ma formalne procedury do zatwierdzenia na nadzwyczajnym walnym zgromadzeniu zaplanowanym na koniec listopada. 

Więcej dorsza z Norwegii w Polsce i Portugalii

Norcod, ma sześć lokalizacji produkcyjnych w Norwegii, deklaruje, że pozyskany od właściciela Biedronki kapitał posłuży przyspieszeniu rozwoju i zbliżeniu firmy do produkcji dorsza w akwakulturze na poziomie przemysłowym. 

W wypowiedziach zarządu Norcod podkreślono znaczenie badań i rozwoju oraz zrównoważonych praktyk produkcyjnych, co wpisuje się w oczekiwania dużych detalistów takich jak Jerónimo Martins. António Serrano, który dołączy do zarządu Norcod, ma monitorować wdrażanie strategii i współpracę operacyjną. 

Wejście Jerónimo Martins - właściciela Biedronki - do Norcod to sygnał, że jedna z największych grup detalicznych w Europie rozszerza źródła zaopatrzenia w produkty rybne pochodzące z akwakultury. 

Burger Drwala w... Biedronce. Dyskontowa sieć powalczy o klientów McDonald‘s

Dzięki sieci Biedronka w Polsce oraz obecności sieci handlowych należących do Jeronimo Martins w Portugalii i Kolumbii, Norcod zyskuje nowy kanał dystrybucji na dużą skalę, co może wpłynąć na dostępność produktów z dorsza hodowanego w kontrolowanych warunkach i na konkurencyjność cenową. 

To kolejny krok grupy w segmencie akwakultury; w ostatnich latach Jerónimo Martins inwestował miliony euro w projekty w Norwegii, m.in. 100 mln euro w producenta łososia, firmę Andfjord Salmon, w której ma znaczący udział. Strategia ta wpisuje się w długoterminowe poszukiwanie stabilnych, skalowalnych źródeł pozyskania ryb i ograniczanie presji na zasoby ryb dzikich. 

Od pola do stołu - Jeronimo Martins buduje potęgę w produkcji żywności

Spółka Jerónimo Martins Agro-Alimentar (JMA) została powołana w 2014 roku z misją zabezpieczenia dla grupy Jerónimo Martins SGPS bezpośredniego dostępu do strategicznych produktów żywnościowych, zapewniając bezpieczeństwo dostaw i dopełniając działalność handlową. 

Działalność Jerónimo Martins Agro-Alimentar obejmuje obecnie cztery główne obszary produkcji rolno-spożywczej: sektor mleczarski, produkcję zwierzęcą (hodowlę i chów), akwakulturę oraz uprawy warzyw i owoców. 

Szef Biedronki: Sukces z Polski możemy powtórzyć w Europie. Luis Araujo o ekspansji

W zakresie mleczarstwa spółka rozpoczęła działalność po przejęciu zakładu w Portugalii w 2015 r., potem zainwestowała w rozbudowę fabryki produkującej mleko, śmietanę i masło. 

W segmencie produkcji zwierzęcej JMA prowadzi farmy bydła rasy Angus oraz owce, a także uprawę zbóż i pastwisk zapewniającą ponad 70 % paszy dla zwierząt, przy czym wszystkie gospodarstwa są certyfikowane pod kątem dobrostanu zwierząt. 

W obszarze akwakultury firma działa pod marką Seaculture - produkcja morskich ryb jak dorada i robalo (sea bass) u wybrzeży Portugalii, a od 2021 r. rozpoczęła ekspansję międzynarodową w Maroko, w produkcji ryb morskich. 

W dziale warzyw i owoców spółka uruchomiła w 2020 r. uprawy organicznych winogron bezpestkowych oraz planuje największą w Portugalii plantację pomarańczy ekologicznych (około 240 hektarów) z pierwszym zbiorem planowanym na 2025 r. 

30 mld zł inwestycji na 30 lat Biedronki. Szef Jeronimo Martins: To Polska uczyniła Biedronkę wielką

Od momentu powstania Jerónimo Martins Agro-Alimentar sukcesywnie rozwijała swoje operacje: rozbudowy fabryk mleczarskich, zwiększanie skali hodowli bydła i owiec, uruchamianie nowych jednostek akwakultury, internacjonalizacja produkcji (Maroko, oraz inwestycje w Norwegii) oraz dywersyfikacja upraw organicznych. 

Ostatnią inwestycją było norweska spółka Norcod AS - producenta dorsza w akwakulturze, co ma wspomóc ekspansję norweskiej firmy w kierunku produkcji dorsza na dużą skalę i umożliwić strategiczne partnerstwo pomiędzy producentem ryb a dużą siecią detaliczną. Wcześniej - o czym wspominaliśmy - JMA zdecydowało się na wielkomilionową inwestycję producenta łososia, spółkę Andfjord Salmon.

Suempol to jedna z największych rodzinnych firm w Polsce i światowy lider w przetwórstwie łososia. To właśnie ta firma jako pierwsza wprowadziła na polski rynek łososia wędzonego na zimno w plastrach, w formie tak lubianej przez Polaków. W skład globalnej grupy wchodzi ponad 1500 pracowników oraz przedsiębiorstwa z Norwegii, Niemiec, Francji, Wielkiej Brytanii i Belgii. Nowa strategia i odświeżona identyfikacja wizualna są odpowiedzią na ciągły rozwój firmy, kolejne akwizycje i poszerzanie portfolio produktowego.

Suempol chce zwiększyć sprzedaż ryb

Nowa strategia Suempola ma na celu ułatwienie konsumentom wejścia do świata ryb. Firma chce pokazać, że ryby mogą być inspirującym elementem codziennej diety, proponując zarówno nowe sposoby wykorzystania tradycyjnych form ryb wędzonych, jak i prezentując gotowe dania czy pasty rybne.

Celem jest również wzmocnienie wizerunku firmy Suempol jako nowoczesnego i silnego partnera biznesowego.

Polski gigant spożywczy kupił potentata z Belgii. Suempol przejmuje Van Biesen & Pieters

Paweł Piech, starszy specjalista ds. marketingu i PR w firmie, podkreśla, że zmiana to szansa na pokazanie ryb w zupełnie nowej odsłonie, a "płynięcie pod prąd, niczym łosoś, jest w DNA firmy".

Nowa identyfikacja i wielokanałowa kampania

Za nową strategię komunikacyjną i marketingową odpowiada agencja Ancymony (*ancy), która była także odpowiedzialna za produkcję materiałów zdjęciowych i planowanie mediów. Materiały wideo, za których realizację odpowiada dom produkcyjny Big Bear Film, zostaną wykorzystane w kampaniach na YouTube i w serwisach VOD.

Polski gigant spożywczy kupił potentata z Belgii. Suempol przejmuje Van Biesen & Pieters

Kampania "Odkryj ryby na nowo" to również silne działania w social media. Skupią się one przede wszystkim na rozwoju kanału na platformie TikTok, a materiały wideo będą również promowane w kampaniach programatycznych oraz w e-wydaniach gazetek reklamowych.

Kompleksowe przygotowanie nowej identyfikacji wizualnej, widocznej już na pierwszych opakowaniach w sklepach, to zasługa Działu Marketingu firmy Suempol, który współpracował z freelancerem Michałem Dziekanem.

Nowy rozdział w historii Suempol

Założony w 1989 roku w Bielsku Podlaskim, Suempol ugruntował swoją pozycję na rynku dzięki konsekwentnym przejęciom i ekspansji międzynarodowej. Firma ma już zakłady i biura w Niemczech, Francji i Wielkiej Brytanii, a najnowsze przejęcie w Belgii umacnia jej pozycję jako jednego z czołowych graczy na europejskim rynku.

Van Biesen & Pieters, belgijska firma rodzinna z ponad 80-letnią tradycją, specjalizuje się w przetwórstwie i dystrybucji krewetek. W ostatnich latach zanotowała imponujący, czterokrotny wzrost obrotów, co świadczy o jej silnej pozycji na rynku i rosnącym popycie na jej produkty. Jakość i innowacyjność to filary jej sukcesu, co czyni ją idealnym partnerem dla Suempol.

Van Biesen & Pieters to belgijska firma rodzinna, której początki sięgają lat 40. XX wieku. Specjalizuje się w przetwórstwie i dystrybucji krewetek

FOTO: fot. Suempol

Strategiczne przejęcie Suempol i powrót do krewetkowych korzeni

Przejęcie Van Biesen & Pieters to dla Suempol coś więcej niż tylko rozszerzenie asortymentu. To powrót do pierwotnych korzeni i otwarcie nowych możliwości rozwoju.

- Dołączenie firmy Van Biesen & Pieters do rodziny Suempol jest dla nas szczególnym wydarzeniem, ponieważ oznacza powrót do naszych korzeni. Suempol rozpoczynał swoją historię od przetwórstwa krewetek w 1989 roku, a ponad 30 lat temu po raz ostatni opuściły one nasz zakład produkcyjny. Dziś ze szczególną satysfakcją wracamy do krewetek, widząc w nich ogromny potencjał i nowe perspektywy rozwoju dla całej Grupy Suempol - podkreśla Maciej Jaworowski, wiceprezes zarządu firmy Suempol.

Ważnym aspektem tej transakcji jest fakt, że obecny właściciel Van Biesen & Pieters, Anthony Pieters, reprezentujący czwarte pokolenie założycieli, pozostanie w zespole. Jego doświadczenie i zaangażowanie będą kluczowe dla dalszego rozwoju obu firm.

Wzajemne biznesowe i wspólna wizja przyszłości

Anthony Pieters, dyrektor zarządzający Van Biesen & Pieters, widzi w tej współpracy naturalną kontynuację rodzinnego dziedzictwa: - Po czterech pokoleniach nasze rodzinne dziedzictwo znajduje naturalną kontynuację we współpracy z firmą Suempol. Łączą nas wspólne wartości, pasja do jakości i troska o klienta, dlatego wierzę, że razem będziemy mogli rozwijać silne fundamenty, poszerzać zasięg działalności i dostarczać naszym klientom produkty spełniające najwyższe standardy.

Przejęcie jest kolejnym krokiem w strategii Suempol, która, podobnie jak w przypadku ubiegłorocznej akwizycji brytyjskiej firmy Copernus, ma na celu konsekwentne poszerzanie asortymentu i umacnianie pozycji na arenie międzynarodowej.

Dzięki nowej akwizycji, Suempol umacnia swoją pozycję jako europejski lider w branży ryb i owoców morza, dostarczając klientom jeszcze szerszy wybór produktów najwyższej jakości.

Rynki na których swoje produkty oferuje firma Sushi&Food Factor

FOTO: fot. Sushi&food Factor

Sushi z tunelu kriogenicznego

Początki Sushi&Food Factor były skromne – zatrudnienie wynosiło zaledwie 30 osób, a produkcja koncentrowała się na podstawowych zestawach sushi. Dzięki innowacyjnym technologiom, takim jak chłodzenie ciekłym azotem w tunelu kriogenicznym oraz pakowanie w modyfikowanej atmosferze, Sushi&Food Factor szybko zdobyło przewagę nad konkurencją, oferując produkty o wydłużonym terminie przydatności.

Fabryka firmy Sushi&Food Factor

FOTO: fot. Sushi&food Factor

Obecnie firma każdego dnia produkuje 170 tysięcy tacek sushi, a także szeroką gamę innych dań kuchni azjatyckiej, takich jak onigiri wytrawne oraz słodkie, bao, ramen, chirashi sushi czy bento. Wszystkie produkty powstają w zakładzie w Robakowie, co podkreśla lokalny charakter globalnej marki.

- W ciągu 10 lat staliśmy się nie tylko liderem w kategorii gotowych zestawów sushi, ale także ekspertem w tworzeniu innowacyjnych dań kuchni azjatyckiej – mówi Anna Tubacka, prezes Sushi&Food Factor.

Sushi ma przyszłość

Sushi&Food Factor planuje dalszą ekspansję na rynkach zagranicznych oraz umocnienie pozycji w małych miejscowościach w Polsce. Firma koncentruje się również na rozwoju nowych produktów, które łączą tradycję kuchni japońskiej z innowacyjnym podejściem do smaku i jakości.

- Chcemy być nie tylko liderem, ale też firmą, która łączy ludzi przez smak i kulturę” – dodaje Anna Tubacka.

Jednym z najnowszych projektów jest otwarcie punktu gastronomicznego GOKO Express w Kamionkach, który oferuje produkty niedostępne w sieciach retailowych, podkreślając wyjątkowe kompetencje kulinarne firmy.

Sushi produkowane przez firmę Sushi&Food Factor

FOTO: fot. Sushi&food Factor

Prezesem spółki Koral został Bogusław Kowalski, założyciel i twórca Grupy Kapitałowej Graal. Pod koniec ubiegłego roku część Graala, związana z produkcją konserw i dań gotowych, została sprzedana do niemieckiej firmy Lisner. Pozostała część, specjalizująca się w rybach świeżych i wędzonych, weszła w skład właśnie Grupy Captain Fresh.

– Dzięki transakcji z Captain Fresh, Koral otwiera drzwi do nowych rynków, przyspieszając realizację naszej wizji globalnego dostawcy produktów premium. Istotne dla mnie jest to, że zachowaliśmy nasze wartości i polski charakter, a jednocześnie zyskaliśmy możliwość dynamicznego rozwoju i uzyskaliśmy dostęp do nowych źródeł surowców - powiedział Kowalski.

Jak przekonuje firma model wymiany akcji to rozwiązanie, które pozwala uzyskać efekt synergii. Koral, jako ważny gracz w europejskim przetwórstwie rybnym, zyskał stabilne wsparcie globalnej grupy dystrybucyjnej.

– Połączenie sił z Koralem to realizacja naszej wizji budowy globalnego ekosystemu dostaw rybnych produktów premium. Współpraca opiera się na synergii, która pozwala obu stronom zachować swoje DNA i jednocześnie konsekwentnie zwiększać wartość firm. Transakcja ta potwierdza zdolność Grupy Captain Fresh do pozyskiwania kluczowych partnerów i realizowania ambitnych celów grupy – powiedział Utham Gowda, CEO Grupy Captain Fresh.

W roku 2025 Grupa Captain Fresh planuje dalszą ekspansję i swój debiut na giełdzie w Bombaju. Firma powstała w 2020 roku.

W ramach Grupy Captain Fresh Koral będzie odpowiadał między innymi za zakup surowca łososiowego oraz jego przetwórstwo. Procesy przetwórcze realizowane będą w dwóch zakładach – w Polsce i w Skandynawii, które staną się centralnymi punktami produkcyjnymi Grupy. Dodatkowym Koral wejdzie w segment owoców morza, w którym Captain Fresh jest jednym ze światowych liderów. Oczekiwany wzrost popytu na produkty Korala, wynikający z dostępu do nowych rynków ma zaowocować dalszymi inwestycjami w infrastrukturę produkcyjną.

Spółka chce podwoić produkcję wspomnianego labraksa, a także leszcza oraz rozwijać biznes w hodowli łososia. Ma się to stać m.in. także przez nowe inwestycje. Przykładem może być norweska firma Andfjord Salmon.

Jeronimo Martins ma w niej obecnie prawie 30 proc. udziałów. We wrześniu Portugalczycy dokupili ok. 2,95 proc. akcji od Andfjord Holding, które należy do założyciela firmy, którym jest Roy Bernt Pettersen. Wartość umowy miała wynieść 5,1 mln euro.

- Łosoś jest bardzo ważnym produktem w przypadku działań detalicznych Jeronimo Martins Group i najbardziej dojrzałym i rozwiniętym sektorem aquaculture – powiedział Pedro Encarnacao, szef sektora aquaculture w Jeronimo Martins.

Spółka Koral to jeden z kluczowych graczy na rynku przetwórstwa łososia w Polsce. Zakład firmy w Kukini jest wyposażony w 14 linii produkcyjnych, które są w stanie przetworzyć 70 ton ryb dziennie jednym. Dzięki aliansowi z grupą Captain Fresh, który został ogłoszony latem tego roku, produkty firmy – w tym świeże i wędzone wyroby z łososia premium – mają być dystrybuowane na globalną skalę, z naciskiem na rynki USA i Europy Zachodniej.

Nowe możliwości przed spółką Koral

Captain Fresh, obsługujący strategiczne rynki w Europie, Azji i Ameryce Północnej i osiągający roczne obroty na poziomie ponad 600 milionów euro, ma wprowadzić produkty Korala do swoich kanałów dystrybucji, zapewniając firmie dostęp do nowych rynków zbytu, ale też surowców, takich jak krewetki, tuńczyk czy ryby białe. Na marginesie dodajmy, że firma Captain Fresh powstała w 2020 r. w Bengaluru w Indiach. Obecnie dostarcza ponad 100 gatunków owoców morza do 30 krajów na całym świecie.

Transakcja ta ma również przyczyni się do rozwoju infrastruktury produkcyjnej Korala w Polsce. Planowane są inwestycje w zwiększenie mocy zakładu Korala. Trwają również rozmowy na temat kolejnych akwizycji, które jeszcze bardziej wzmocnią pozycję firmy w branży.

Ludzie zastają, ale Graal znika

Kluczowe osoby zarządzające Koralem, w tym założyciel i współwłaściciel Korala oraz Grupy Graal - Bogusław Kowalski, obecna prezes spółki - Justyna Frankowska oraz przedstawiciele Funduszu Abris, który od 2017 r. jest inwestorem w Koralu, mają pozostać w nowych strukturach firmy.

Tym samym, Lisner Holding Sp. z o.o. przejął kontrolę nad spółką Graal S.A. za pośrednictwem Greenwich Investments, nabywając 100 proc. akcji. W wyniku umowy właściciele Grupy Graal pozbywają się segmentu działalności obejmującej produkcję i sprzedaż puszek rybnych, dań gotowych oraz marynat.

- Połączenie doświadczenia i osiągnięć Lisnera oraz Graala pozwoli nam wzmocnić pozycję na rynku oraz poszerzyć ofertę, jeszcze skuteczniej dostosowując ją do wymagań klientów. Jednocześnie ta transakcja symbolicznie zamyka ważny i długi etap w historii obu firm, otwierając nowy rozdział - wspólnego rozwoju - mówi Michał Mildner, CEO i członek zarządu w Lisner.

- Zależy nam na kontynuacji współpracy z zaufanymi dostawcami i partnerami, aby razem dostarczać jakościowe produkty stanowiące fundament naszej reputacji. Chcemy skoncentrować się na wymianie wiedzy i doświadczeń między pracownikami, co pozwoli w pełni rozwinąć potencjał ludzi, którzy stoją za sukcesem obu marek” - podkreśla Michał Mildner.

W co inwestuje Lisner?

Lisner prowadzi działalność w Polsce od 1991 roku, będąc obecnie częścią międzynarodowej Grupy Unternehmensgruppe Theo Müller (UTM). Jego siedziba i główny zakład produkcyjny znajdują się w Poznaniu. Druga fabryka, zlokalizowana nieopodal Kołobrzegu, została zakupiona w roku 2016. Od tego czasu Lisner zrealizował tam wiele inwestycji mających na celu modernizację oraz rozbudowę. Firma zatrudnia ponad 1500 osób.

Dzięki zapleczu finansowemu Grupy UTM, Lisner inwestuje w nowe technologie i innowacyjne rozwiązania przyjazne środowisku, zachowując jednak swój lokalny charakter. Umożliwia to kształtowanie kultury organizacyjnej, łączącej klimat rodzinnego przedsiębiorstwa z wysokimi standardami pracy. Takie samo podejście Lisner planuje realizować wobec nowo przejętych zakładów.

- Jako jedyni w Grupie Müller, zajmujemy się produkcją rybną. Dzięki temu mamy znaczną autonomię w kreowaniu strategii rozwoju oraz swobodę w kształtowaniu metod pracy i wartości organizacyjnych, czerpiąc jednocześnie ze wszystkich synergii wynikających z bycia częścią Grupy. Zachowując operacyjną niezależność, możemy elastycznie dostosowywać się do potrzeb polskiego rynku i wspierać lokalne społeczności - mówi CEO firmy Lisner.

Co wywołało problemy Pamapolu?

Grupa Pamapol wskazuje, że jednym z głównych czynników, które przyczyniły się do znacznego spadku wyników finansowych był pogłębiający się spadek popytu konsumenckiego na produkty grupy z długim terminem przydatności do spożycia, który oddziałuje na bieżącą koniunkturę w polskim sektorze przetwórstwa (zmniejszenie poziomu produkcji, zmiana cen surowca) wpływając na realizowany wolumen i marże.

Kolejnym problemem był znaczący spadek kursów walut, co w przypadku istotnej pozycji eksportowej spółek grupy wpłynęło na konkurencyjność wyceny produktu oraz poziom osiągniętej marży ze sprzedaży.

Na wynikach firmy odbił się także wzrost kosztów finansowania zewnętrznego oraz płacy minimalnej, a także wzrost kosztów produkcji.

Bardzo ważnym czynnikiem były opóźnienia w korygowaniu cen sprzedaży do największych odbiorców, którymi są sieci handlowe, wynikające z przedłużających się negocjacji z tymi odbiorcami i ich silnej pozycji rynkowej.

Duży wpływ na firmę miała ostra walka konkurencyjna na rynku, która przyczyniła się do dodatkowej wyprzedaży części zapasów przez spółki grupy po niższych cenach transakcyjnych, celem dalszego ograniczenia kosztów magazynowania i finansowania stoku produkcyjnego.

Na wynikach odbił się także konflikt za naszą wschodnią granicą. W związku z trwającym konfliktem zbrojnym na Ukrainie należąca do grupy spółka Mitmar nie zrealizowała w I półroczu br. "sprzedaży dodatkowych asortymentów dotyczących realizacji kontraktów na rynek wschodni".

Inwestycje uderzają w wynik Pamapolu

Władze Grupy Pamapol wskazują, że wśród czynników mających wpływ na wyniki finansowe I półrocza 2024 r. należy wyróżnić te związane z przygotowaniem i trwającą realizacją zobowiązań wynikających z umowy wspólników w ramach spółki Makłowicz i Synowie. Wiązało się to przede wszystkim z zapewnieniem bieżącego finansowania tej spółki, a także z koniecznością poniesienia nakładów inwestycyjnych na modernizację i zakup nowych urządzeń produkcyjnych oraz adaptację istniejących i na budowę nowych obiektów infrastruktury przemysłowej na terenie istniejącego zakładu produkcyjnego spółki w Ruścu.

Na wynik finansowy spółki wpłynęło także opóźnienie w zakończeniu - wspomnianej już - realizacji inwestycji, co wiąże się bezpośrednio z przesunięciem procesu produkcyjnego i sprzedaży nowego asortymentu produktów pod marką Makłowicz i Synowie na III kwartał 2024 r

Na zaprezentowany wynik finansowy spółki wpłynęła również wydłużająca się w czasie realizacja kontraktów wysokowolumenowych, związana w szczególności z dostawami artykułów spożywczych w ramach przetargów nieograniczonych organizowanych przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (KOWR) z uwagi na upływ trzymiesięcznego okresu liczonego od formalnego wyboru ofert najkorzystniejszych (marzec 2024 r.) do podpisania umów (czerwiec 2024 r.). W efekcie tego zdarzenia spółka przystąpiła do realizacji dostaw na rzecz KOWR dopiero począwszy od połowy czerwca br.

Zarządy spółek z Grupy Kapitałowej kontynuowały działania operacyjne i inwestycyjne rozpoczęte w poprzednich okresach sprawozdawczych, mające na celu obniżenie kosztów operacyjnych, wzrostu generowanej marży, zwiększenie wydajności poprzez poprawę efektywności przy zachowaniu wysokiej dbałości o jakość wyrobów gotowych.

Zarząd Pampolu podkreśla, że "na bieżąco dokonuje obserwacji sytuacji na rynku surowcowym, podejmując działania mające na celu zminimalizowanie oddziaływania negatywnych uwarunkowań rynkowych na wyniki grupy, wśród który należy wymienić suszę oraz długo utrzymujące się wysokie temperatury skutkujące zmniejszeniem wydajności (plonu) z warzyw, ogniska ASF (afrykańskiego pomoru świń) czy ptasią grypę wpływające na ceny surowców. Niemniej jednak dostrzega utrzymanie się tego wpływu na działalność oraz wyniki Grupy w następnych okresach sprawozdawczych".

Czym zajmuje się Pamapol?

Grupa Kapitałowa Pamapol prowadzi działalność w branży przetwórstwa spożywczego. Spółką dominującą w Grupie jest Pamapol S.A., wiodący na rynku polskim producent dań mięsno-warzywnych, którego początki działalności w branży sięgają roku 1993. Oferta produktowa spółki obejmuje dania gotowe, konserwy mięsne, pasztety, zupy i pasty takich marek jak Pamapol, Spichlerz Rusiecki oraz Sorella.

Spółka oferuje także produkty orientalne pod marką Goong w następujących kategoriach: sosy sojowe, sosy chili, makarony ryżowe, mleczka kokosowe oraz zupki błyskawiczne.

Asortyment z poszczególnych kategorii sprzedawany jest również pod markami własnymi sieci handlowych: Pikok, Kraina Wędlin, Vegelogy, FineLife, Kuchnia Kachny, Gotove, Tradycyjny Smak, Nasze Smaki i Kania. Spółka posiada stabilną sieć dystrybucyjną na terenie całego kraju oraz na rynkach zagranicznych.

W strukturze Grupy Pamapol znajduje się spółka Kwidzyn, która jest producentem warzyw konserwowych i mrożonych. Produkty pod marką Kwidzyn oferowane są na rynku polskim i zagranicznym od 1934 r. Podstawowe pozycje obejmują groch, kukurydzę, fasolę, brokuł i kalafior.

Podmiotem wchodzącym w skład Grupy jest także Mitmar z siedzibą w Głownie. Podstawową działalnością tej spółki jest sprzedaż mięsa i wyrobów z mięsa na rynku krajowym i rynkach zagranicznych. Ponadto spółka świadczy usługi przechowalnicze, logistyczne oraz rozwija działalność produkcyjną w zakresie pozyskania elementów surowca drobiowego, wieprzowego i wołowego.

Ponad rok temu, w I kwartale 2023 r. struktura grupy powiększyła się o spółkę Makłowicz i Synowie z siedzibą w Ruścu. Podstawową działalnością tej spółki jest sprzedaż produktów (oliwy, makarony, sosy, dania gotowe) sygnowanych tą marką. Sprzedaż produktów odbywa się w tzw. tradycyjnym kanale sprzedaży, kanale nowoczesnym (sieci handlowe) oraz w formie e-commerce.

W strukturze Grupy Pamapol znajduje się także firma Crop Serwis Kwidzyn z siedzibą w Kwidzynie. Spółka ta zajmuje się w przeważającej części obsługą Kwidzyn w zakresie kontraktacji, inspekcji plantacji, zbiorów i dostaw warzyw.

W ocenie Kamil Gajdzińskiego, managera inwestycyjnego w Abris Capital Partners, wejście do Polski Captain Fresh jest kolejnym dowodem na ogromny potencjał przedsiębiorstw z Europy Środkowej i rosnący apetyt międzynarodowych grup na możliwości inwestycyjne w regionie.

Wyraził też przekonanie, że nowy inwestor zadba o międzynarodowy rozwój spółki i dalszą konsolidację w sektorze.

Kim jest nabywca Korala?

Captain Fresh to globalna firma z siedzibą w Indiach, wprowadzająca innowacje technologiczne w tradycyjnym przemyśle ryb i owoców morza. Captain Fresh oferuje zróżnicowany asortyment produktów, obejmujący ponad 100 odmian ryb i owoców morza. Obecny jest w ponad 30 krajach na całym świecie.

Captain Fresh jest wspierany przez międzynarodowych inwestorów, w tym Tiger Global Management, Prosus Ventures, British International Investment, Z47 (dawniej Matrix Partners India), Accel, SBI Holdings, Evolvence Group, Ankur Capital i Incubate Fund, a teraz także Abris Capital Partners.

Koral zajmuje się produkcją wyrobów z łososia wędzonego, które sprzedawane są na terenie całej Polski oraz za granicą. Firma posiada 26 linii produkcyjnych, przerabiających dziennie 120 ton ryb.

Jaka będzie rola Korala w Captain Fresh?

Zgodnie z założeniami Koral ma stać się kluczową platformą rozwoju międzynarodowego rynku produktów z łososia w ramach grupy.

Utham Gowda, group chief executive officer, Captain Fresh, komentując przejęcie spółki Koral, stwierdził, że stanowi ono strategicznym kamieniem milowym w misji stania się wiodącym globalnym konglomeratem w zakresie owoców morza. Zaznaczył, że rynek europejski daje duże możliwości jeśli chodzi o value-added product w sektorze owoców morza na całym świecie. A Koral wzmacnia wcześniejsze przejęcie przez Captain Fresh francuskiej firmy Senecrus, dodając do portfolio nowe, polskie i niemieckie marki detaliczne. Możliwości produkcyjne Korala w obszarze wędzenia uzupełniają teraz możliwości Senecrus w obszarze gotowania.

Utham Gowda podkreślił również, że przejmując spółkę Koral, Captain Fresh może zaznaczyć swoją obecność w przetwórstwie łososia, czyli jednym z największych segmentów w branży owoców morza.

Dodał też, że za globalną strategię Grupy w tym obszarze będą odpowiadać doświadczeni menedżerowie z Grupy Kapitałowej Graal, czyli Bogusław Kowalski i Justyna Frankowska (prezes spółki Koral).

Najpierw była niemiecka Grupa Muller

Przypomnijmy, że transakcja z Captain Fresh (na którą zgodę musi jeszcze wydać UOKiK) następuje po tym, gdy Abris Capital Partners sprzedał większościowy pakiet udziałów w Graalu niemieckiej firmie spożywczej Müller Group, znanej wcześniej głównie z produkcji przetworów mlecznych, ale działającej też w branży rybnej (Grupa jest właścicielem Lisnera). Miało to miejsce w lutym 2023 r. W posiadaniu tego pakietu (podobnie jak większościowego pakietu w Koralu) Abris był od lutego 2017 r.

Przez cały rok niezależnie od miesiąca, najczęściej na listy zakupów dodawany jest łosoś. W grudniu jego pozycja spada i ląduje on dopiero na 5. miejsce. Procentowo najwyższe wzrosty notują inne ryby. Taki spadek na liście może być wynikiem wysokiej bazy, bowiem dwa pierwsze miejsca pod względem dynamiki wzrostu notują ryby bardzo mocno kojarzone z Wigilią.

Pierwsze miejsce w grudniu ub. roku pod względem wzrostów na listach zakupowych zajął karp. Tę rybę dodawano w aplikacji aż o 862 proc. częściej niż w listopadzie. – Karp to ryba typowo bożonarodzeniowa. Na przestrzeni całego 2022 roku zainteresowanie jego kupnem (w stosunku do wszystkich ryb) było znikome i wyniosło mniej niż 0,5 proc. Natomiast w grudniu jego udział w kategorii ryb na listach zakupów wyniósł 6,5 proc. Bożonarodzeniowy wynik karpia stanowił 43,6 proc. jego całościowego, rocznego wyniku – mówi Małgorzata Olczak, Head of Sales w Listoniku.

Dodaje, że choć udział karpia w grudniowych listach zakupów nie jest szczególnie wysoki, to nadal jest to ważny element polskiej tradycji. – Zauważyły to także sieci handlowe, które od kilku lat wprowadzają sezonowo do swojej oferty karpia w różnych postaciach – zarówno w formie tuszy, jak i fileta czy płatu –  podaje Małgorzata Olczak.

Na listach zakupów w grudniu ub.r. największą popularnością cieszył się łosoś (26 proc. wskazań) oraz śledzie (18 proc. wskazań). Dla porównania w listopadzie udział łososia w kategorii ryb na listach zakupów wyniósł 40 proc., a śledzia —  9 proc.

Z danych aplikacji Listonic wynika, że poza karpiem, śledziem i łososiem, na listach zakupowych w czołówce wzrostów znajdują się morszczuk i dorsz. Są one dodawane odpowiednio o 313 proc. o 230 proc. częściej do list zakupowych niż miesiąc wcześniej. Nieznacznie spada za to zainteresowanie makrelą, która jest wtedy umieszczana w aplikacji o 15 proc. rzadziej.

Jak podkreśla organizacja, dla starszych ważna jest tradycja, a młodszych pokoleń równie istotny jest fakt, że karp jest naszą lokalną rybą, a przy jego hodowli nie stosuje się antybiotyków czy hormonów wzrostu. W związku z trudną sytuacją na rynku i wysoką inflacją pojawiają się jednak pytania o ceny i dostępność ryby w tym roku.

– Mamy wielką nadzieję, że po ostatnich trudnych i niepewnych latach nasza branża wróciła do normalności. Pomimo wzrostu kosztów hodowli, cena karpia nie zwiększy się i pozostanie na ubiegłorocznym poziomie. Karp oparł się inflacji ze względu na ustabilizowanie się cen zboża, którym jest dokarmiany, a także dość korzystny dla jego wzrostu sezon – mówi Paweł Wielgosz, prezes Organizacji Producentów – Polski Karp.

Dodaje, że karpia nie powinno zabraknąć, ale to, ile ryby trafi na polski rynek, będzie znane po zakończonych odłowach. 

– Pamiętajmy, że koszty hodowli karpia są wciąż bardzo wysokie. To ryba, która nie uległa uprzemysłowieniu, pozwalającemu na wytworzenie większej ilości produktu mniejszym kosztem. Naszego lokalnego karpia zawdzięczamy pracy rybaków i czasowi, poświęconemu rybom – mówi Wielgosz.

Zaznacza jednocześnie, że hodowanie karpia trwa aż trzy lata w środowisku naturalnym i to właśnie ryby w takim wieku trafią w tym roku na wigilijne stoły.

- Nasza historia zaczęła się od pasji, niezwykłej determinacji i dbałości o najwyższą jakość. Dzięki inwestycjom w rozwój i zakład produkcyjny, szeroką komunikację oraz nowe rynki zbytu, dzisiaj jesteśmy w doskonałym miejscu. Uważnie obserwujemy trendy, potrafimy szybko i skutecznie odpowiadać na potrzeby współczesnych konsumentów. Przed nami kolejne wyzwania i ambitne cele. Jestem przekonany, że jesteśmy w stanie zrealizować nasz ambitny plan - mówi Krzysztof Stojanowski, prezes Profi S.A.

Jakie marki rozwija Profi?

Firma rozwija z sukcesem trzy marki. Profi towarzyszy Polakom od pokoleń podczas rodzinnych śniadań czy wakacyjnych wyjazdów. Oferuje szeroki wybór pasztetów tradycyjnych drobiowych oraz wieprzowych z różnorodnymi dodatkami, w lekkich aluminiowych foremkach o gramaturze 50 g, 131 g i 250 g oraz poręcznych puszkach 160 g.

JemyJemy to 18 smacznych zup gotowych w trzech liniach (smaki tradycyjne, świata i warzywne kremy), do których wkrótce dołączy nowy produkt – zupa Meksykańska. Ugotowane ze świeżych składników, bez konserwantów, barwników i sztucznych dodatków są zdrowym wyborem na lekki posiłek w ciągu dnia. Dzięki poręcznym opakowaniom typu doypack, łatwo je zabrać do torebki czy plecaka.

Pasztet Dworski jest marką premium skierowaną do konsumentów ceniących unikalne receptury. W jej asortymencie znajdują się 4 szlachetne pasztety stworzone z najlepszych składników z dodatkiem mięsa z dzika, jelenia, królika i kaczki.

Gdzie eksportuje Profi?

Od 30 lat Profi firma rozwija eksport m.in. do USA, Wielkiej Brytanii, Kanady, Niemiec i Ukrainy. Wsłuchuje się w potrzeby rynku i światowe trendy, wprowadza nowości i innowacje technologiczne oraz dba o najwyższą jakość. To bardzo ceniony pracodawca w swoim regionie, mocno zaangażowany w życie społeczności lokalnej.

Aktualnie Profi firma zatrudnia ponad 300 osób. To szerokie i niezwykle zaangażowane w rozwój Profi grono pracowników, z których aż 65 proc. jest związanych z organizacją od 10 lat, niektórzy nawet dłużej. Co ważne, ponad połowa stanowisk kierowniczych jest obsadzona przez kobiety.

Jak potwierdza Prezes Zarządu, Piotr Stawiarski: „Obecnie jesteśmy w trakcie uruchomienia produkcji oraz pracujemy nad odświeżeniem wizualizacji produktów. Chcemy nawiązać do wieloletniej tradycji marki, dobrze znanej na polskim rynku. Zamierzamy postawić na najlepszą jakość i optymalną cenę.”

Polska Grupa Rybna to wiodąca grupa polskich dystrybutorów produktów rybnych, która swoim zasięgiem obejmuje 70% polskiego rynku. Udziałowcy dzięki swojemu doświadczeniu i ugruntowanej pozycji wykorzystują potencjał współdzielonych zasobów. Teraz wkraczają na nową drogę - dystrybucję marek własnych pod szyldem BMC i Baltica. Ta decyzja jest rezultatem długotrwałych starań firmy w celu rozwoju i umocnienia swojej pozycji na rynku. Grupa nie rezygnuje równocześnie z wypracowanych od lat kanałów sprzedażowych. Spółka wciąż poszukuje możliwości wzrostu i świeżości, a przejęcie przełomowych marek jest odpowiedzią na oczekiwania konsumentów oraz dynamiczne zmiany trendów rynkowych. Przejęcie marek przez Grupę pokazuje, że branża rybna nie zwalnia tempa.

Jednym z głównych atutów Polskiej Grupy Rybnej jest utrzymanie tradycyjnych metod produkcji, które sprawią, że produkty wyróżnią się na tle konkurencji. Spółka podkreśla, że będzie kontynuować tę tradycję, zapewniając konsumentom produkt o niepowtarzalnym charakterze i smaku, zachowując jednocześnie najwyższe standardy jakości. BMC i Baltica nadal będą doskonałym wyborem dla wszystkich miłośników ryb i przetworów rybnych w Polsce.

Nie tylko jakość, ale także konkurencyjne ceny są priorytetem Polskiej Grupy Rybnej. Dzięki temu klienci mogą spodziewać się korzystnych cen, które są atrakcyjne zarówno dla konsumentów indywidualnych, jak i dla partnerów biznesowych. Tradycyjna receptura, dobra jakość i atrakcyjna cena – te cechy będą wyróżniać produkty marki BMC i Baltica.

W najbliższej przyszłości rozpocznie się produkcja oparta na surowych standardach jakościowych. O dalszych krokach i kolejnych działaniach Polskiej Grupy Rybnej będziemy informować.

Polska Grupa Rybna przejęła znaki towarowe obu wspomnianych marek i będzie kontynuować ich trzydziestoletnią tradycję działalności. Będzie również miała kontrolę nad procesem produkcji i kompleksowej dystrybucji na terenie Polski.

BMC firma rozpoczęła działalność w 1990 roku. Na początku przedmiotem obrotu były ryby i produkty przetwórstwa rybnego, z czasem działalność została rozszerzona o produkcję konserw rybnych.  W katalogu ma obecnie 70 produktów z takich ryb jak szprot, śledź, makrela, łosoś i tuńczyk a użyty do ich wyrobu surowiec pochodzi nie tylko z Bałtyku, ale i z łowisk Oceanów Atlantyckiego i Spokojnego.

Polska Grupa Rybna to spółka skupiająca dystrybutorów ryb i przetworów rybnych, której celem jest wspieranie ich w procesach zakupów i sprzedaży, ale również promocja konsumpcji ryb.

Polacy kupują mniej, ale płacą więcej

Warto zwrócić uwagę na to, jak wskaźniki konsumenckie zmieniły się w porównaniu z 2021 r. Zaobserwowaliśmy spadek wolumenu zakupów (-8 proc.) przy jednoczesnym wzroście ich wartości (+4,8 proc.), co było wynikiem wzrostu cen – średnia cena w całej kategorii wzrosła o prawie 14 proc., a więc na poziomie wskaźnika inflacji. Spadek wolumenu zakupów kategorii był wyższy niż w przypadku mięsa czy wędlin.

Warto podkreślić, że wzrost średniej ceny dla kategorii ryb i przetworów rybnych był mniejszy niż w przypadku mięsa i wędlin. Nie zmienia to jednak faktu, że ryby i ich przetwory są nadal droższe w porównaniu z mięsem i jego przetworami. Średnia cena dla kategorii ryb jest wyższa o ponad 45 proc. niż dla kategorii mięsa i 35 proc. niż dla kategorii wędlin. Wydaje się więc, że to właśnie wysoka cena jest jednym z najważniejszych czynników przy podejmowaniu decyzji zakupowych przez nabywców. Z tego powodu raczej nie należy spodziewać się wzrostu wolumenu zakupów kategorii w najbliższym czasie. Ryby są po prostu drogie, zarówno obiektywnie, jak i w opinii konsumentów.

Najbardziej zdrożały ryby mrożone

W 2022 r. wzrost cen różnił się w poszczególnych segmentach produktowych. Najbardziej zdrożały ryby mrożone (o prawie 23 proc.), najmniej zaś konserwy rybne (o niecałe 7 proc.).

Istotnym wyzwaniem, z jakim muszą się zmierzyć producenci i detaliści, jest malejąca liczba nabywców. Obserwujemy spadek liczby kupujących (odsetek gospodarstw domowych, które zakupiły kategorię) w praktycznie wszystkich analizowanych segmentach produktowych. Wyjątkiem są ryby marynowane.

Spadek liczby nabywców o 1 p.p. oznacza – odnosząc to do populacji polskich gospodarstw domowych (13,658 tys.) wg danych GUS – stratę ponad 135 tys. nabywców. Największa liczba nabywców zrezygnowała z ryb świeżych, wędzonych (po ok. 3 proc.) i mrożonych (ponad 2 proc.), czyli tych segmentów, które zdrożały najbardziej w ciągu ostatnich 12 miesięcy.

W zakupach całej kategorii dominują produkty markowe, które odpowiadają za ok. 3/4 wolumenu i wartości zakupów. Jednak w 2022 r. swoje udziały rynkowe w ujęciu wolumenowym nieco zwiększyły marki własne, z kolei wartościowo zyskały produkty „branded”. Wskazuje to na przeniesienie przez nabywców części zakupów do produktów tańszych.

Małe i wielkie połowy

Analizując strukturę zakupów w kontekście udziałów marek własnych sieci, warto bliżej przyjrzeć się dwóm segmentom produktowym – konserwom rybnym oraz rybom przetworzonym, gdzie rola marek własnych jest szczególnie istotna. Widać to zwłaszcza w segmencie konserw, gdzie marki własne detalistów stanowią mniej więcej połowę zakupów kategorii. W segmencie ryb przetworzonych na marki własne przypada ok. 1/3 zakupów w ujęciu wolumenowym i wartościowym.

Warto zwrócić uwagę, że najważniejszym kanałem sprzedaży dla kategorii ryb i przetworów rybnych są sklepy wielkopowierzchniowe. Kanał ten odpowiada za 3/4 zakupów dokonywanych przez polskie gospodarstwa domowe w ujęciu wolumenowym. Zdecydowanie dominującą pozycję mają sklepy dyskontowe, w których nabywane jest ponad 46 proc. wolumenu kategorii.

Struktura zakupów, czyli waga kanałów dystrybucji, jest podobna także w ujęciu wartościowym. Należy przy tym podkreślić znaczącą rolę sklepów małoformatowych, które odpowiadają za nieco ponad 1/5 zakupów całej kategorii. W ujęciu wartościowym jest to nawet więcej – prawie 24 proc.

Pakowane czy na wagę?

Patrząc na kategorię ryb, zwłaszcza na segment ryb świeżych, wędzonych i mrożonych, warto przeanalizować zakupy produktów pakowanych i na wagę. Wzrost znaczenia produktów konfekcjonowanych obserwujemy w wielu kategoriach, zwykle postrzeganych jako takie, gdzie dominują wyroby sprzedawane z lady tradycyjnej – np. w mięsie, wędlinach, serach. Czy zatem z podobnym trendem mamy do czynienia w przypadku ryb?

W segmencie ryb świeżych i wędzonych dominują zdecydowanie produkty kupowane na wagę, stanowiące ok. 92 proc. zakupów w ujęciu wolumenowym. Odpowiadają za tę sytuację przede wszystkim ryby świeże, których domeną i środowiskiem naturalnym w handlu jest lada tradycyjna. Inaczej wygląda sytuacja w segmencie ryb mrożonych, gdzie produkty pakowane stanowią około połowy wolumenu zakupów. W rybach mrożonych udział produktów pakowanych w całości zakupów wzrósł w ciągu ostatnich 12 miesięcy o ok. 2,5 p.p. – w 2022 r. stanowiły one minimalnie ponad połowę wolumenu tego segmentu zakupionego przez polskie gospodarstwa domowe.

Gdzie śledź, a gdzie makrela

Przeanalizujmy teraz strukturę zakupów całej analizowanej kategorii ryb i przetworów rybnych obejmującej: ryby świeże, wędzone, mrożone, konserwy rybne i ryby przetworzone (tzn. w zalewach/sosach). Najważniejszym segmentem w ujęciu wolumenowym są ryby przetworzone, w drugiej zaś kolejności ryby świeże i wędzone. Ryby mrożone (trzeci co do ważności segment) stanowią ok. 1/5 wolumenu zakupów.

Jakie są najważniejsze gatunki ryb w poszczególnych segmentach produktowych? Intuicyjnie można spodziewać się, że będą one różne w zależności od tego, o jakich produktach mówimy. Zacznijmy od segmentu ryb przetworzonych, dla którego można wskazać jednego niekwestionowanego lidera. Jest to śledź – zakupy tego gatunku ryby w segmencie stanowią ponad 92 proc. w ujęciu wolumenowym.

Znacznie większe zróżnicowanie widać w segmencie konserw rybnych. Liderem w tej kategorii jest makrela, odpowiadająca za ponad 1/4 wolumenu zakupów dokonywanych przez gospodarstwa domowe. Kolejne miejsca zajmują tuńczyk (z udziałem nieco ponad 21 proc.) oraz śledź (ponad 15,5 proc.).

Z kolei segment ryb mrożonych to przede wszystkim mintaj, stanowiący nieco ponad 1/4 wolumenu zakupów, a w drugiej kolejności dorsz z udziałem na poziomie 15 proc. Na trzecim miejscu znajduje się panga z udziałem na poziomie 4 proc. Widać wyraźnie, że oferta ryb mrożonych jest szeroka, jeżeli chodzi o gatunki – ponad 55 proc. wolumenu zakupów stanowią gatunki inne niż wymienione.

Można powiedzieć, że najbardziej zróżnicowany pod względem kupowanych gatunków jest segment ryb świeżych i wędzonych. Tutaj nie ma zdecydowanego lidera. Największe udziały rynkowe w wolumenie zakupów ma makrela, ale zaraz za nią plasuje się łosoś z podobnymi udziałami – oba gatunki odpowiadają za mniej więcej 1/5 wolumenu zakupów. Pstrąg stanowi 15 proc. rynku, a karp – tradycyjnie najważniejsza ryba okresu świąt Bożego Narodzenia – nieco ponad 12 proc.

Analiza zakupów pod kątem najpopularniejszych gatunków ryb w poszczególnych segmentach wskazuje, że jesteśmy w swoich wyborach dość konserwatywni i tradycyjni. Jednak należy pokreślić, że oferta jest coraz szersza i bardziej zróżnicowana, więc nie rezygnujemy z nowości (świadczy o tym duży udział innych gatunków w rybach mrożonych). W kontekście sytuacji ekonomicznej i wciąż rosnących kosztów utrzymania nie dziwi istotna rola pangi w rybach mrożonych. Produkt jest stosunkowo tani, a więc znajduje nabywców pomimo wielu negatywnych opinii związanych z warunkami jej hodowli.

Ryba mięsa nie zastąpi

Jakiej przyszłości możemy spodziewać się dla tej kategorii? Czy ryby i przetwory rybne mogą być alternatywą dla innych produktów, np. mięsa i jego przetworów?

Próbując odpowiedzieć na te pytania, musimy wziąć pod uwagę sytuację ekonomiczną i zmiany w trendach zakupowych polskich nabywców, w tym smart shopping. Oznacza on racjonalizację, ograniczanie wydatków, szukanie najlepszych ofert czy promocji, a także zwracanie uwagi na ceny. Już 3/4 polskich nabywców zachowuje się właśnie w ten sposób. Wydaje się więc, że najbardziej prawdopodobny scenariusz to optymalizacja wydatków w obrębie kategorii (kupowanie tańszych produktów) oraz dalsze ograniczanie wolumenu zakupów. W moim przekonaniu dotyczyć to będzie zarówno ryb i przetworów rybnych, jak i mięsa oraz wędlin.

Raczej trudno wyobrazić sobie zastępowanie mięsa rybami, zwłaszcza że ceny tych drugich są wyższe niż produktów mięsnych. Wydaje się także, że spadki wolumenu zakupów w kategorii ryb mogą być nieco wyższe niż dla mięsa. Szansą, choć także dużym wyzwaniem dla producentów działających w tej branży, może być oferta w segmencie wyrobów tańszych, np. przygotowywanych z wykorzystaniem tańszych, co nie może oznaczać, gorszych jakościowo gatunków ryb.

Powyższy artykuł ukazał się w pierwszej kolejności w nr 2/2023 magazynu "Wiadomości Handlowe". Zostań naszym prenumeratorem.     

Skonsolidowane przychody Frosta AG wyniosły w 2022 roku 579 mln euro, co daje +9,8 proc. wzrostu w stosunku do roku poprzedniego. Oprócz przychodów ze sprzedaży produktów marki Frosta na ten wynik składają się przychody pochodzące ze sprzedaży produktów dla gastronomii, który nadal pozostaje w słabej kondycji. Firma przyznaje również, że spadło znaczenie produkcji marek własnych przez koncern.

Wszystko to spowodowało, że roczny zysk netto spadł w 2022 r. do 24,3 mln euro w porównaniu z 28,6 mln euro w roku poprzednim, a jest to bezpośredni, opóźniony efekt wzrostu kosztów prawie wszystkich surowców oraz energii.

Na rok 2023 Frosta przewiduje, że poziom kosztów i cen sprzedaży z ostatnich kilku miesięcy utrzyma się na wszystkich rynkach. Zarząd spodziewa się wzrostu przychodów w wysokości od 10 do + 15 proc. i dochodów w wysokości od do 5 proc. przychodów.

W przyszłym roku Frosta chce poszerzyć swój asortyment o kolejne produkty wegetariańskie, zachęcona popularnością warzywnych burgerów i paluszków.

– Na polskim rynku wciąż mało jest produktów roślinnych z dobrym składem, bez dodatków do żywności. Dlatego Frosta chce poszerzać swoją ofertę dla wegan, wegetarian i fleksitarian, dostarczając smacznych, naturalnych produktów roślinnych – mówi Aleksandra Wysocka, dyrektor marketingu Frosty.

Grupa Graal jest producentem oferującym zróżnicowane portfolio w kategorii rybnej i mięsnej, którego flagowymi produktami są konserwy rybne. Obecnie Grupa należy do jej założyciela i funduszu private equity. Posiada kilka zakładów o różnych profilach produkcji zlokalizowanych w północnej części kraju oraz własne centrum dystrybucyjne.

Lisner jest pewien, że po sfinalizowaniu transakcji zarówno konsumenci, jak i partnerzy biznesowi skorzystają na poszerzeniu portfolio produktowego, kolejnych inwestycjach w nowe technologie oraz wprowadzanych rozwiązaniach przyjaznych środowisku.

Firma Lisner znana głównie z produktów śledziowych, sałatek i past kanapkowych. Przejęcie biznesu konserw rybnych, dań gotowych i marynat Graal a mocno poszerza portfolio spółki w Polsce.

Lisner należy do UTM (Unternehmensgruppe Theo Müller), w skład której wchodzą liczne, dostępne na całym świecie, znaczące marki z branży mleczarskiej, rybnej i delikatesowej (w tym dressingów) oraz z sektora usług.

W Polsce UTM reprezentują głównie brandy Müller i Lisner. Ambicją Grupy jest wychodzenie naprzeciw potrzebom konsumentów poprzez poszerzanie oferty produktowej w segmencie rybnym i delikatesowym.

Planowana przez Lisnera akwizycja wspiera te aspiracje i ma potencjał wzbogacić portfolio o nowe, komplementarne produkty. Od wielu lat Lisner jest innowacyjnym producentem, który z sukcesem wprowadza nowości produktowe, wpływając tym samym na rozwój rynku spożywczego.

Ceny towarów i usług konsumpcyjnych w styczniu 2023 r. były o 17,2 proc. wyższe niż rok wcześniej - podał w środę Główny Urząd Statystyczny. To dane wstępne, ale są pozytywnym zaskoczeniem, bowiem analitycy obstawiali wyższą skalę wzrostu cen.

2. Auchan zaangażowane w rosyjską wojnę w Ukrainie. Szokujące wyniki dziennikarskiego śledztwa!

Dziennikarze śledczy uzyskali dostęp do wewnętrznych maili z rosyjskiego oddziału sieci Auchan. Wykryli, że produkty z Auchan, pod pozorem pomocy humanitarnej, trafiają do rosyjskich żołnierzy walczących na froncie w Ukrainie - i to przy współudziale francuskiej sieci.

3. Sieć Carrefour kurczy się w Polsce o kilkadziesiąt lokalizacji! Jak w 2022 r. zmieniła się liczba placówek w poszczególnych formatach?

Carrefour opublikował raport finansowy za 2022 r. W tym okresie liczba sklepów sieci w Polsce zmniejszyła się o 27 placówek. Plany ekspansji najwyraźniej napotkały na istotne bariery. Jakich formatów Carrefourowi przybyło, a jakie są w trendzie spadkowym?

4. Centrum handlowe Fort Wola wreszcie otwiera się ponownie. A w nim nowy Kaufland

Był Geant, Real, a na końcu Auchan. Teraz rolę operatora spożywczego w CH Fort Wola, odświeżonym i uruchomionym ponownie 16 lutego, przejmuje Kaufland.

5. Napoje w sklepie w dwóch cenach. Detaliści chcą wprowadzić dodatkową opłatę za schłodzenie produktu! [NASZ NEWS]

Drastyczne podwyżki cen energii uderzają w rentowność handlu detalicznego. W środowisku coraz głośniej rozmawia się o możliwości wprowadzenia dodatkowej opłaty za schłodzenie piwa, napojów bezalkoholowych czy wody butelkowanej, która zrekompensowałaby częściowo koszty zasilania chłodziarek.

6. Sieć Smyk przekroczyła 2 mld zł przychodu. Wzrost o ponad jedną czwartą

Grupa Smyk Holding wypracowała w zeszłym roku zysk na poziomie ponad 2 mld zł. Mocno rosła sprzedaż w sklepie internetowym oraz w aplikacji.

7. Lisner kupuje aktywa firmy Graal i tworzy jedną z największych firm rybnych w Polsce

Lisner podpisał umowę na zakupu części biznesu Grupy Graal, która jest jednym z liderów polskiego rynku przetwórstwa rybnego w Polsce. Lisner kupi aktywa produkcyjne związane z kategoriami konserw rybnych, dań gotowych i marynat.

8. Patent na paczkomat. Czy InPost wybroni prawa do nazwy? Rafał Brzoska zwraca się w wideo do konkurencji i konsumentów

InPost robi wiele, aby nazwa paczkomat nie weszła do języka potocznego. Używanie tego słowa w przestrzeni publicznej może skończyć się dla firmy utratą prawa do słownego znaku towarowego. Stąd komunikaty do partnerów handlowych oznajmiające: paczkomat wielką literą, tylko w mianowniku i z symbolem ®.

9. Łotewski marketplace Joom chce rozgościć się w Polsce. Czy zagrozi Allegro?

Joom, platforma e-commerce z łotewskim rodowodem, chce uszczknąć trochę z polskiego rynku sprzedaży internetowej. Marketplace zakończył integrację z narzędziem BaseLinker, używanym przez sprzedawców internetowych. O tym, jakie plany ma Joom wobec polskiego rynku opowiada Irina Pushkevich, head of business development na Europę.

10. Lagardère Travel Retail masterfranczyzobiorcą Costa Coffee w Polsce i na Łotwie

Lagardère Travel Retail właśnie podało, że przejmuje kontrolę nad ponad 131 kawiarniami Costa Coffee w Polsce i 11 na Łotwie w ramach masterfranczyzy i tym samym rozszerza wieloletnią współpracę z brytyjską siecią należącą do The Coca-Cola Company.

Spółka prowadzi swoją działalność w 25 krajach, posiada 9 zakładów w Polsce. Fabryka w Duninowie to jeden z największych  i najnowocześniejszych zakładów przetwórstwa ryb na świecie. 

Firma zleciła budowę linii chłodniczej do sushi polskiemu producentowi energooszczędnych systemów chłodnictwa przemysłowego – firmie Frizo.

Instalacja została zaprojektowana w taki sposób, aby zapewnić optymalne temperatury dla produktów przy minimalnych kosztach eksploatacji. Zastosowano przy tym wysokiej jakości komponenty oraz rozwiązania związane z odzyskiem ciepła, co ma bardzo duży wpływ na efektywność energetyczną w zakładzie przetwórczym.

 „Ten wielomilionowy kontrakt to nasza kolejna realizacja w sektorze rybnym, która jest dla nas kluczowa jeśli chodzi o przyszłe lata rozwoju firmy. Co ważne, w tym projekcie byliśmy nie tylko autorem koncepcji chłodniczej, ale również producentem dedykowanych do tego sektora urządzeń chłodniczych” - powiedział Sławomir Kubiczek, prezes Frizo.

Spółka Frizo realizuje projekty na rynku chłodnictwa i wentylacji przemysłowej. Zapewnia pełną obsługę inwestycji: doradztwo, projekt i realizację przy wsparciu zespołu ponad 100 inżynierów. Firma dysponuje nowoczesnym parkiem maszynowym w Miszewku pod Gdańskiem i dwoma oddziałami: w Warszawie i Gliwicach. Posiada największy dział projektowy, który realizuje inwestycje  dla czołowych zakładów przemysłowych na terenie całego kraju. 

W zeszłym roku firma Frizo otrzymała dofinansowanie w wysokości 9,5 mln zł na realizację innowacyjnego w skali światowej projektu amoniakalnych pomp ciepła, który ponad sześciokrotnie obniży zużycie energii cieplnej w zakładach przemysłowych.

Chodzi o rzekome wysłanie świątecznych paczek z kukurydzą i groszkiem w puszkach do rosyjskiego wojska na linii frontu.

Ta informacja wywołała oburzenie wśród internautów, którzy zaczęli nawoływać do bojkotu francuskiej firmy. 

Business Insider podaje, że Grupa Bonduelle wydała oświadczenie w tej sprawie i przytacza wyjaśnienie firmy:

"30 grudnia rosyjskie media społecznościowe rozpowszechniły mylące informacje o naszej działalności w Rosji. Informacje i oświadczenia przypisane firmie Bonduelle i jej kierownictwu są fałszywe”.

W oświadczeniu dodano też, że Grupa Bonduelle kontynuuje swoją działalność w Rosji wyłącznie w jednym celu, aby zapewnić dostęp ludności do podstawowych artykułów żywnościowych. 
 

Makro Polska wstrzymało sprzedaż kwestionowanych produktów we wszystkich halach i magazynach oraz podjęło decyzję o poinformowaniu klientów o wycofywaniu produktu poprzez rozwieszenie w halach sprzedażowych informacji o wycofaniu produktów objętych ostrzeżeniem.

„Producent Kingsalmon Sp. z o.o. ściśle współpracuje z Inspekcją Weterynaryjną w zakresie ustalenia źródła zanieczyszczenia oraz wycofania produktów z rynku. Nastąpi weryfikacja procesu produkcji i zostaną podjęte stosowne środki. Ponadto producent wdrożył procedurę działań naprawczych” – czytamy w komunikacie.

Prawie dwa tygodnie wcześniej Państwowa Inspekcja Sanitarna stwierdziła ponadnormatywną liczbę bakterii Listeria monocytogenes w określonej poniżej partii produktu Łosoś Atlantycki wędzony na zimno wyprodukowanej dla Carrefour Polska przez Suempol.

Przedsiębiorcy z dnia na dzień stracili możliwość funkcjonowania. – Dla rybaków to katastrofa. Podobnie jest ze spółdzielniami rybackimi, skupami ryb, przetwórcami i innymi firmami dla których Odra była rzeką eksploatowaną gospodarczo – mówi prezes Północnej Izby Gospodarczej w Szczecinie. – Odra jest rzeką życiodajną nie tylko dla ryb, ale także dla przedsiębiorców. Jej zamknięcie na dłużej to bankructwo wielu firm i kryzys w sektorze rybackim, a co za tym idzie gospodarczym. Kryzys jakiego nie widzieliśmy od lat – dodaje.

Organizacja otrzymała wiele telefonów od rybaków, spółdzielni rybackich oraz zrzeszeń – wszyscy przyznają zgodnie, że dla nich zakaz połowu i degradacja rzeki to sytuacja mogąca szybko doprowadzić ich do bankructwa.

Witold Łojak, członek zarządu firmy McLean Brothers twierdzi, że zakaz jeszcze nie przekłada się na całkowity zaraz produkcji w zakładzie, bo jego firma ma zgromadzone zapasy. - Myśleliśmy, że będziemy je wykorzystywać jesienią i wiosną. Potrzebuję od 100 do 200 ton ryb w magazynie. Na dzisiaj mam 50. Jeżeli połowy ruszą szybko to sobie poradzimy, ale jeżeli połowy będą zatrzymane jeszcze kilka tygodni to będziemy całkowicie zablokowani – tłumaczy.

Przedstawiciel McLean Brothers oczekuje działań interwencyjnych. Uważa, że decyzja o odwieszeniu połowów musi zostać podjęta tak szybko jak to tylko jest możliwe, gdy okaże się, że badania Odry są pozytywne.

– Rybacka Spółdzielnia Rybacka Regalica w Gryfinie poza Odrą nie mają żadnego źródła dochodu. Sytuacja jest dramatyczna i pozbawiła nas wszelkich dochodów związanych z naszą działalnością. Jesteśmy kompletnie odcięci od wpływów  - mówi Krzysztof Grzelak, Prezes Spółdzielni Rybackiej Regalica. 

– Oczekujemy wsparcia ze strony rządu i zabezpieczenia rybakom i spółdzielcom środków do życia jeżeli okaże się, że kryzys odrzański potrwa dłużej. Gospodarujemy na Odrze 70 lat i podobnego kryzysu nie pamiętam. Obawiam się, że nie będzie w najbliższym czasie ryby w Odrze, że z tego narybku, który zostanie wpuszczony nie będziemy mogli szybko korzystać. Obawiamy się także złego wizerunku spożywania ryb, boimy się, że klienci nie będą chcieli ryby kupować – mówi.

Północna Izba Gospodarcza w Szczecinie oraz Unia Izb Odry i Łaby zwracają uwagę, że kryzys odrzański to problem wielowymiarowy, który wymaga pilnej interwencji ze strony władz rządowych oraz samorządowych.

– Zakaz połowu w momencie skażenia lub niepewności, co do przyczyn katastrofy ekologicznej jest zrozumiały. Musimy jednak pamiętać, że taka sytuacja wiąże się z koniecznością pilnych rekompensat dla podmiotów, które ponoszą straty. Nie możemy zabrać ludziom możliwości działania, a jednocześnie nie informować ich czy należy im się pomoc i wsparcie. Informacje ze strony rządzących są bardzo lakoniczne. Jako Północna Izba Gospodarcza mówimy: czas na konkrety – podsumowuje  Hanna Mojsiuk.

Zatrucie Odry uderza w firmy przetwarzające ryby

Katastrofa ekologiczna na Odrze z dnia na dzień pozbawiła wiele firm możliwości normalnego funkcjonowania. Odebraliśmy mnóstwo telefonów od rybaków, spółdzielni rybackich oraz zrzeszeń – wszyscy przyznają zgodnie, że dla nich zakaz połowu i degradacja rzeki to sytuacja mogąca szybko doprowadzić ich do bankructwa.

  - Zakaz jeszcze nie przekłada się na całkowity zaraz produkcji w zakładzie, bo mamy zgromadzone zapasy, ale myśleliśmy, że będziemy je wykorzystywać jesienią i wiosną. Potrzebuję od 100 do 200 ton ryb w magazynie. Na dzisiaj mam 50. Jeżeli połowy ruszą szybko to sobie poradzimy, ale jeżeli połowy będą zatrzymane jeszcze kilka tygodni to będziemy całkowicie zablokowani. To będzie katastrofa dla przetwórców, nie wiem czy nie doprowadzi to do bankructwa przedsiębiorstwa -  mówi Witold Łojak, członek zarządu firmy McLean Brothers. – Oczekujemy działań interwencyjnych, decyzja o odwieszeniu połowów musi zostać podjęta tak szybko jak to tylko jest możliwe, gdy okaże się, że badania Odry są pozytywne – dodaje Łojak.

  - Rybacka Spółdzielnia Rybacka Regalica w Gryfinie poza Odrą nie mają żadnego źródła dochodu. Sytuacja jest dramatyczna i pozbawiła nas wszelkich dochodów związanych z naszą działalnością. Jesteśmy kompletnie odcięci od wpływów  - mówi Krzysztof Grzelak, prezes Spółdzielni Rybackiej Regalica.

– Oczekujemy wsparcia ze strony rządu i zabezpieczenia rybakom i spółdzielcom środków do życia jeżeli okaże się, że kryzys odrzański potrwa dłużej. Gospodarujemy na Odrze 70 lat i podobnego kryzysu nie pamiętam. Obawiam się, że nie będzie w najbliższym czasie ryby w Odrze, że z tego narybku, który zostanie wpuszczony nie będziemy mogli szybko korzystać. Obawiamy się także złego wizerunku spożywania ryb, boimy się, że klienci nie będą chcieli ryby kupować – mówi prezes Grzelak.

Czas na konkrety dotyczące wsparcia dla przedsiębiorców

Północna Izba Gospodarcza w Szczecinie oraz Unia Izb Odry i Łaby zwracają uwagę, że kryzys odrzański to problem wielowymiarowy, który wymaga pilnej interwencji ze strony władz rządowych oraz samorządowych.

  - Odra to źródło utrzymania dla tysięcy mieszkańców Pomorza Zachodniego. Zakaz połowu w momencie skażenia lub niepewności, co do przyczyn katastrofy ekologicznej jest zrozumiały. Musimy jednak pamiętać, że taka sytuacja wiąże się z koniecznością pilnych rekompensat dla podmiotów, które ponoszą straty. Nie możemy zabrać ludziom możliwości działania, a jednocześnie nie informować ich czy należy im się pomoc i wsparcie. Informacje ze strony rządzących są bardzo lakoniczne. Czas na konkrety – mówi Hanna Mojsiuk.

  - Oczekujemy wsparcia dla rybaków, spółdzielni rybackich, przetwórców rybnych, przedstawicieli sportu i rekreacji, turystyki, gastronomii oraz wędkarstwa, hotelarstwa i agroturystyki. Wszyscy przedsiębiorcy, którzy udowodnią, że kryzys odrzański sprawił, że ponieśli straty powinni zostać zauważeni i powinni otrzymać wsparcie – dodaje szefowa PIG.

Müller, prowadzący rybny biznes poprzez zależną Homann Group, jest właścicielem marki Lisner oraz fabryki produktów tej marki działającej w Poznaniu. W 2006 r. wraz ze spółką Nordfish kupił natomiast zakład w Chorzynie pod Kołobrzegiem. 

Do spółki Graal, której głównym akcjonariuszem od 2016 r. jest fundusz private equity Abris, należą fabryka konserw rybnych Polinord w Kartoszynie, zakłady zajmujące się przetwórstwem ryb Koral w Tczewie oraz Kukini, a także zakład Kooperol, specjalizujący się w produkcji dań gotowych, zlokalizowany w Zdunach. 

Warto dodać, że fundusz Abris ma w portfelu siedem innych polskich spółek, w tym Velvet Care.

Do portfolio firmy dołączają więc roślinne kawałki o smaku tuńczyka (150g) i Roślinne Kotlety o smaku rybnym z cytryną i koperkiem (170g). Nowe receptury powstały w „Roślinnej Kuchni OneDayMore” - dziale R&D powołanym przy nowym zakładzie pod Poznaniem.

Bazą nowych produktów, podobnie jak pozostałych zamienników mięsa OneDayMore, jest groch. Poza białkiem grochu w składzie rybnych alternatyw znalazło się także białko ryżowe. Jak wyjaśnia producent, takie połączenie ma zapewnić konsumentom kompletny profil aminokwasów i pełnowartościowe białko.

Producent zwraca uwagę, że receptury roślinnych zamienników ryb OneDayMore zostały wzbogacone w składniki często niedoborowe w dietach roślinnych (witaminę B12 i żelazo) i są wolne od soi. Stanowią także źródło cennych kwasów omega-3, z których zawartości znane są ryby morskie. Zgodnie z deklaracją producenta, nowe produkty do złudzenia oddają smak i strukturę tradycyjnych odpowiedników rybnych. Jest to zasługa odpowiedniego doboru składników i przypraw.

Nowe warianty dostępne są wyłącznie w sprzedaży online w autoryzowanym e-sklepie marki www.onedaymore.pl oraz na www.gilko.pl.

W 2021 r. jej rosyjska działalność odpowiadała za około 4 proc. całkowitych przychodów netto i 8 proc. całkowitych przychodów operacyjnych firmy.

Ponadto w 2021 r. fabryki Balla w Rosji wyprodukowały około 5 proc. z 112,5 miliarda światowej podaży puszek do napojów.

Ball Corporation dostarcza rozwiązania w zakresie opakowań aluminiowych do napojów, produktów higieny osobistej i produktów domowych, a także dla przemysłu lotniczego oraz innych technologii i usług, głównie dla rządu USA.

Ball Corporation i jej spółki zależne zatrudniają 24 300 osób na całym świecie.
 

Niemal wszystkie duże i mniejsze sieci sklepów zapewniają, że działają w normalnym reżymie, to znaczy codziennie otwierają swoje sklepy, z wyjątkiem tych, które zostały zniszczone bądź znajdują się na obszarze toczących się walk. Takie deklaracje składa m.in. sieć ATB-Market, Silpo, Spar czy Varus.

Na ukraińskiej mapie handlowej działają nie tylko ogólnokrajowe sieci sklepów, ale i regionalne – takie jak np. sieć Torba, która liczy 17 sklepów. Placówki tej sieci pracują także na okupowanych terenach. Michailo Kuybida, dyrektor generalny sieci supermarketów Torba, opisał jak wygląda sytuacja w tymczasowo okupowanej Nowej Kachowce i Mikołajowie, miejscowościach które opierają się rosyjskiej okupacji. W miejscowości Nowaja Kachowka supermarket Torba jest otwarty od 8:00 do 17:00. W Mikołajewie z kolei, z dwóch sklepów Torba działa tylko jeden. Nie ma tu stałych godzin pracy sklepu, ponieważ wszystko zależy od działań wojennych.

W tych regionach dostawa żywności jest problematyczna. Kierownictwo sieci zauważa, że dostawy chleba i mleka zostały częściowo wznowione, producenci z Odessy starają się sprowadzać produkty do punktów sprzedaży detalicznej.

Na własne ryzyko

Igor Guglya z All Retail w rozmowie z wiadomoscihandlowe.pl powiedział, że z relacji szefów kilku ukraińskich sieci handlowych wynika, że dostarczanie żywności do ich sklepów jest bardzo utrudnione.

– Na przykład, sieć sklepów Divotsin potrzebuje przede wszystkim konserw mięsnych i rybnych, a także pasztetów. Mogą przyjąć towar w swoim magazynie w Tarnopolu na zachodniej Ukrainie. Jest to sieć hard dyskontów, dlatego potrzebuje wyjątkowo tanich towarów. Sieć supermarketów Torba w sklepach w Mikołajowie potrzebuje prawie wszystkich kategorii produktów – mówi Igor Guglya. 

Problem polega na tym, że przedsiębiorstwa które będą chciały wysyłać swoje towary na Ukrainę będą mieć duże trudności z ubezpieczeniem należności. Krótko mówiąc będą muszą się liczyć z dużym ryzykiem finansowym. 

Swoją ofertę ubezpieczenia należności wycofało m.in. Towarzystwa Ubezpieczeń Euler Hermes. – Biorąc pod uwagę obecną sytuację i dużą niepewność co do dalszych wydarzeń – także tego jak mogą one wpłynąć na przedsiębiorstwa i ich przepływy pieniężne, postanowiliśmy dostosować naszą strategię gwarantowania do powagi sytuacji. W związku z tym nie będziemy zapewniać ochrony ubezpieczeniowej na ukraińskim rynku. Na bieżąco monitorujemy sytuację, będziemy dostosowywać nasze dalsze działania w zależności od stopnia eskalacji ataku – poinformował naszą redakcję Grzegorz Błachnio z Euler Hermes.

Trudne warunki handlowe

Jak podaje Polska Agencja Inwstycji i Handlu, rynek ukraiński stawał się coraz bardziej atrakcyjny dla polskiego biznesu, dowodem czego był wzrost wartości wymiany handlowej między Polską a Ukrainą w ostatnich latach. Agresja Rosji na Ukrainę zatrzymała ten proces.

Analitycy wskazują, że negatywne konsekwencje wojny będą ogromne. Dziesięć regionów, w których toczą się działania wojenne, generuje połowę PKB, to są m.in. Charków, Kijów i Mariupol. Wiele łańcuchów logistycznych zostało całkowicie zerwanych, wiele firm zostało fizycznie zniszczonych, niektóre nie mogą pracować w czasie wojny, a wielu pracowników po prostu odeszło.

Ministerstwo Gospodarki oszacowało, że straty wyniosą od jednej trzeciej do połowy PKB. Rząd Ukrainy szacował bezpośrednie straty spowodowane wojną na 565 mld dolarów (stan na 16.03.2022 r.). Co tydzień straty rosną o kolejne 8-10 mld dolarów.

W 2021 r. wartość polskiego eksportu na Ukrainę wyniosła 6,3 mld euro, natomiast wartość importu z Ukrainy wyniosła 4,3 mld euro.

Przypomnijmy, że 2020 r., Ukraina była 14. partnerem Polski w eksporcie towarowym i 21. w imporcie, zaś dla Ukrainy Polska była drugim najważniejszym partnerem eksportowym i czwartym najważniejszym partnerem pod względem importu towarowego. 

Według prognozy Międzynarodowego Funduszu Walutowego spowodowany wojną spadek PKB Ukrainy może sięgnąć 10 proc. w 2022 r., jeśli walki zbrojne nie potrwają długo. Spadek produkcji na Ukrainie może wynieść 25-30 proc. Z kolei, deficyt finansowania zewnętrznego sięgnie wysokości 4,8 mld dolarów.
 

Justyna Frankowska wskazuje, że firma przez wiele lat skupiała się na likwidowaniu barier zakupowych związanych z postrzeganiem konserwy rybnej jako reliktu przeszłości. - Zachęcaliśmy do większego spożycia ryb, bo aż 62 proc. Polaków uważa, że spożywa za mało ryb. A ryba w puszce jest zdrową alternatywą, jeśli nie mamy dostępu do świeżych ryb. Dzisiaj chcemy skupiać się już na naszej marce i na naszych produktach. I mamy ku temu powody. Aż 80 proc. badanych wskazuje Graal jako markę pierwszego wyboru - dodaje Justyna Frankowska.

Głównymi bohaterami kampanii „Jak ryby to Graal” będą trzy produkty: filety z makreli w sosie pomidorowym, tuńczyk w sosie własnym oraz szprot w sosie pomidorowym. Jak wynika z badań Polacy najczęściej kupują w puszkach filety z makreli (31 proc.), tuńczyki (21,5 proc.) i szproty (13 proc.). Dzikie szproty zostały oznaczone certyfikatem MSC. To pierwsze produkty Graal w ofercie firmy z tym znakiem.

- To odpowiedź na rosnące oczekiwania konsumentów dotyczące zrównoważonego pochodzenia produktów. Niebieski znak na opakowaniu gwarantuje, że ryby i owoce morza pochodzą ze stabilnych i dobrze zarządzanych łowisk, spełniających najbardziej rygorystyczne globalne wymogi środowiskowe - komentuje Anna Dębicka, dyrektor Programu MSC w Polsce i Europie Centralnej.

Głównym nośnikiem kampanii będą spoty telewizyjne emitowane na antenach Polsatu,  TVNu i TVN 24. W styczniu i lutym zostaną wyemitowane spoty 15’, których główny przekaz brzmi: Jak ryby to Graal. Na antenie Polsat spoty będą emitowane w prime timie podczas emisji takich filmowych hitów jak „Piraci z Karaibów” czy „X-Men” oraz przy codziennym serwisie informacyjnym z prognozą pogody i podsumowaniem najważniejszych wydarzeń sportowych. Na antenie TVN spoty będą emitowane przy piątkowym „Superkinie” z hitami filmowymi, programie śniadaniowym „DDTVN” oraz przy relacjach ze skoków narciarskich. W kanale trademarketingowym Graal postawił na silną komunikację z użyciem nośników POS, w digitalu na aktywną komunikację za pośrednictwem social mediów, a w prasie na media branżowe.

Graal zapowiada kolejne flighty kampanii w tym roku.

Grupa Kapitałowa Graal to lider branży rybnej. Na rynku od 30 lat. Oferuje pełną gamę produktów i przetworów rybnych. Obecnie posiada cztery zakłady produkcyjne w Polsce, a ich łączna, całkowita zdolność produkcyjna to 95 ton produktów. W portfolio Graala są konserwy rybne Graal, Neptun, sałatki Salatino, produkty SuperFish, czy gotowe dania Jem Fair, Meal Box i Kuchnia Staropolska. Graal to także lider marek własnych. Produkuje zarówno na rynek polski, jak i rynki międzynarodowe. Jego produkty obecne są w 38 krajach na całym świecie.

Jak czytamy w informacji zamieszczonej na stronie internetowej firmy w planach są kolejne sklepy. Prace nad trzecią placówką detaliczną już trwają, a producent ma nadzieję uruchomić ją jeszcze w tym roku. Firma ma także ambicję wyjść ze swoją siecią poza Podlasie. We wspomnianej już informacji pada stwierdzenie, że otwarcie punktu w Białymstoku jest zapowiedzią rozwoju sieci sklepów firmowych z łososiem Suempol w całej Polsce.

Suempol to działająca od 30 lat rodzinna firma, której głównym produktem jest wędzony łosoś uzyskiwany z wysokiej jakości ryb sprowadzanych z północnej Norwegii oraz Alaski. Spółka ma też w ofercia pstrąga łososiowego i tęczowego oraz krewetki. Cały ten asortyment jest dostęny w sklepach firmowych.

Od 2010 roku Suempol jest właśccielem firmy Norfisk Delikatessen z siedzibą i zakładem produkcyjnym w Berlinie, zajmującej się przetwórstwem łososia wędzonego. W 2013 roku spółka z Bielska Podlaskiego kupiła firmę produkcyjną Marcel-Baey w Bolougne Sur Mer, dzięki której umacniła swoją pozycję na rynku francuskim i brytyjskim. 

Sekret smaku nowych sałatek tkwi w doborze aromatycznych przypraw i zdrowych, warzywnych dodatków, które świetnie komponują się ze smakiem tuńczyka. Te niebanalne połączenia smakowe mogą pozytywnie zaskoczyć niejedno podniebienie. W nowej serii produktów znalazły trzy zestawy smakowe:

• Sałatka z tuńczykiem, czarną fasolą, kukurydzą i czarnuszką
• Sałatka z tuńczykiem, czerwoną fasolą, groszkiem i czarnym sezamem
• Sałatka z tuńczykiem, czarną soczewicą, oliwkami i suszonymi pomidorami

Jakość
Nowe sałatki marki Helcom Premium są przygotowane ze starannie dobranych składników — najwyższej jakości ryb, świeżych warzyw i aromatycznych przypraw. Co więcej, charakteryzują się wysoką zawartością kwasów Omega-3. Ta rybna przekąska to nie tylko danie, które zaspokoi głód, ale również pożywny posiłek dostarczający organizmowi, to co najlepsze.

Marka Helcom Premium znana jest z wysokiej jakości produktów i niebanalnych połączeń smakowych. W jej ofercie można znaleźć również pasty rybne w różnych odsłonach, czy oliwki grillowane, nadziewane czosnkiem, czerwoną papryką lub jalapeno. 

Wygoda
Zaletą nowego produktu jest z pewnością jego forma. Sałatki z tuńczykiem od Helcom Premium to danie, które świetnie sprawdzi się o różnych porach dnia. To gotowy pomysł na śniadanie, drugie śniadanie do pracy, kolację, czy przekąskę w trakcie dnia. Idealna porcja na raz, z wygodnym otwarciem, którą możesz zabrać ze sobą wszędzie. 

Zostań łowcą smaku i wybierz swoją ulubioną sałatkę z tuńczykiem!

Właścicielem marki Helcom Premium jest firma Greek Trade, znany producent, dystrybutor i importer produktów branży spożywczej, działający na rynku od 1992 roku. Firma stawia na jakość dystrybuowanych produktów spożywczych, dlatego starannie dobiera dostawców.
---
Kontakt:
GREEK TRADE SP. Z O.O.
ul. Tadeusza Śliwiaka 14
30-797 Kraków
sieci@greektrade.com.pl
 

W innych krajach na świecie, takich jak Stany Zjednoczone i Japonia, odnotowano ostatnio zwiększony popyt na mięso tych zwierząt. Właśnie ze względu na wzrastający popyt Hiszpania prowadzi obecnie badania nad klatkami sieciowymi i zbiornikami na otwartym oceanie.

Z raportu fundacji Compassion Polska, opublikowanego z okazji Światowego Dnia Ośmiornicy, wyłania się osiem powodów, dla których należy natychmiast zatrzymać próby rozwoju hodowli ośmiornic.

Z analizy wynika, że plany hodowli przemysłowej ośmiornic (rozwijane m.in. w Hiszpanii) byłyby przyczyną ogromnego cierpienia tych zwierząt. Stałoby się tak ze względu na ich samotniczą naturę, dociekliwość oraz wysoką inteligencję. To pierwszy tego typu raport na świecie.

Raport „Przemysłowa hodowla ośmiornic – przepis na katastrofę" dowodzi, że nie znamy obecnie żadnej humanitarnej metody uboju ośmiornic. Wśród obecnie stosowanych wymienia się duszenie zwierząt w sieci, krojenie mózgu czy bicie pałką po głowie. Ponadto, nie ma obecnie żadnych przepisów chroniących ich dobrostan w hodowli, a mięsożerna dieta ośmiornic sprawia, że jest ona niezrównoważona i bardzo szkodliwa dla środowiska.

- To naprawdę przygnębiające, że w XXI wieku człowiek chce jeszcze powiększać hodowle zwierząt zamiast je eliminować. Zastanawiam się, gdzie – i czy w ogóle - jest granica, po przekroczeniu której ludzkość kolektywnie powie „dość” w tym temacie. Hodowle ośmiornic to po prostu przepis na kolejną katastrofę, a już w tej chwili zmagamy się ze środowiskowymi konsekwencjami przemysłowych i  nadmiernie rozwiniętych hodowli ssaków, ptaków i ryb - dodaje Małgorzata Szadkowska, prezeska fundacji Compassion Polska i ekspertka Koalicji Klimatycznej.

Konsekwencje nadmiernych połowów dotyczą nie tylko środowiska. Utrata ryb w oceanach oznaczałaby utratę pracy i pożywienia dla milionów ludzi na świecie. – Światowe spożycie ryb wzrosło w ciągu ostatnich 30 lat o 122 proc., powodując rosnącą presję, by zwiększać połowy. Niestety często odbywa się to powyżej poziomów bezpiecznych dla środowiska, czego skutkiem jest przełowienie i załamanie wielu stad. Tymczasem, gdyby wszystkie rybołówstwa na świecie zarządzane były w sposób zrównoważony, stada mogłyby się odbudowywać. Przełożyłoby się to na więcej ryb w oceanach i możliwość zwiększenia połowów bez szkody dla środowiska, zaspokajając potrzeby żywnościowe rosnącej populacji – podkreśla Anna Dębicka, Dyrektor Programu MSC w Polsce i Europie Centralnej.

Odpowiednie zarządzanie połowami – tak aby zapewnić, że są one prowadzone w sposób zrównoważony, pozwalający na utrzymanie ekosystemów morskich w dobrej kondycji – wymaga wykorzystania rzetelnych danych naukowych. Stąd tak ważna jest szeroko zakrojona współpraca rybaków z rządami, naukowcami i ekologami, która pozwala lepiej rozumieć zależności występujące w ekosystemach morskich oraz wprowadzać rozwiązania, mające realny wpływ na poprawę sytuacji w oceanach. Lata 2021 - 2030 zostały ogłoszone Dekadą Nauk o Oceanie dla Zrównoważonego Rozwoju ONZ. Celem tej inicjatywy ma być wzmocnienie współpracy pomiędzy interesariuszami z całego świata, aby przeciwdziałać pogarszającej się kondycji środowiska morskiego.

– Zrównoważona eksploatacja ekosystemów morskich jest dużo trudniejsza niż lądowych, głównie dlatego, że nie jesteśmy w stanie kontrolować podstawy ich funkcjonowania – czyli mikroplanktonu. Żeby można było rozumnie wykorzystywać morze, potrzebna jest ogromna ilość informacji – wiedza o środowisku. Zrównoważone rybołówstwo i działania MSC odgrywają wielką rolę w tym procesie – komentuje prof. dr hab. Jan Marcin Węsławski, Dyrektor Instytutu Oceanologii PAN.

Aby chronić ekosystemy morskie nie trzeba wielkich czynów: wystarczy ograniczyć ilość zużywanego plastiku, ze starannością segregować śmieci, a podczas codziennych zakupów wybierać produkty rybne i owoce morza z certyfikatem zrównoważonego rybołówstwa MSC.
 

Autorką projektu jest Katarzyna Piekarska z Koalicji Obywatelskiej, czyli przewodnicząca parlamentarnego zespołu przyjaciół zwierząt. Jako że projekt przygotowany został przez klub opozycyjny, szanse na zamianę propozycji legislacyjnych w ustawę wydają się niewielkie. Niczego nie można jednak wykluczyć.

Najbliższe posiedzenie Sejmu zaplanowane jest na wtorek 15 czerwca. Kolejne posiedzenia mają się odbyć 23-24 czerwca, 7-8 lipca i 21-23 lipca.

W wakacje minionego roku opisaliśmy na portalu wiadomoscihandlowe.pl skierowaną do Senatu petycję, której autor zaproponował wprowadzenie całkowitego zakazu sprzedaży żywych ryb w Polsce. W uzasadnieniu wskazano na argument niehumanitarnego traktowania karpi, które każdego roku przed świętami Bożego Narodzenia są w nieodpowiednich warunkach transportowane i przetrzymywane w punktach sprzedaży.

- Tradycja kupowania żywego, świątecznego karpia sięga w Polsce korzeniami nie dalej niż do początków PRL-u - mogliśmy przeczytać w petycji. - Etyczną ocenę jedzenia bądź niejedzenia mięsa ryb, w tym wypadku karpia, zostawiam sumieniu każdego z czytelników, natomiast niezależnie od odpowiedzi, nie może być moralnie dopuszczalne okrutne traktowanie, a wręcz torturowanie tych zwierząt. Z tym chyba zgodzimy się wszyscy - wskazano.

Autor petycji zastanawiał się, dlaczego w placówkach handlowych wciąż sprzedawane są żywe karpie, skoro na co dzień "nie kupujemy przecież w sklepach żywych kurczaków, łososi czy krewetek". - Nie będąc bowiem hipokrytą osoba, która decyduje się na kupno (czyli też w konsekwencji własnoręczne zabicie) karpia, powinna dążyć do tego, żeby w marketach oferowano również żywe krowy czy świnie. Są to bowiem tak samo żywe i czujące zwierzęta - uzasadniał autor petycji.

Zatroskany obywatel zauważył, że niektóre sieci handlowe, takie jak Carrefour (wskazany z nazwy), uzasadnia obecność żywych karpi w sklepach "szacunkiem do przekonań konsumentów". Autor petycji podniósł zatem argument, że nie wszystkie tradycje są dobre i nie wszystkie są w stanie przetrwać upływ czasu.

- Dlaczego więc nie zacząć od całkowitego wyeliminowania żywych karpi z hipermarketów, w których trzymane są w straszliwych warunkach, upchnięte jedne na drugich w ciasnych pojemnikach z brudną wodą? - pytał autor.

W petycji skierowanej do Senatu pojawiły się także argumenty prawne. Przywołany został wyrok Sądu Najwyższego z 2016 r., który "nagłośnił i przybliżył większej rzeszy osób problem tego, że karpie (i ogólnie ryby) są istotami czującymi, zdolnymi do odczuwania cierpienia, i dlatego, zgodnie z polską ustawą o ochronie zwierząt, również im należy się szacunek i ochrona ze strony człowieka".

Pasty zostały przygotowane z najwyższej jakości ryb, a dostępne będą w ekologicznych, szklanych słoiczkach o pojemności 161 ml lub 225 ml. W nowej serii można znaleźć pięć odkryć smakowych. Są to:

Makrela z suszonymi pomidorami
Pierwsza odsłona to połączenie popularnej i lubianej w Polsce makreli z suszonymi na słońcu pomidorami. To właśnie one nadają tej propozycji wyrazistego smaku i kuszącego aromatu.

Makrela i pstrąg z grillowaną papryką
W drugiej odsłonie można smakować niebanalnego połączenia dwóch pysznych ryb - makreli i pstrąga. Tę kompozycję zdecydowanie podkreśla warzywny dodatek w postaci grillowanej papryki.

Makrela ze szpinakiem
Kolejna odsłona to pasta z makreli ze szpinakiem. Połączenie idealnie wpisuje się w gusta wszystkich poszukiwaczy nowych doznań smakowych oraz osób lubiących zaskakiwać swoje podniebienie.

Pstrąg z groszkiem
Pasta z aromatycznego pstrąga z dodatkiem zielonego groszku może zadziwić niejednego smakosza ryb. Wyrazista i delikatna jednocześnie zadowoli tych, którzy w kuchni kierują się ciekawością smaku.

Tuńczyk z zielonymi oliwkami
Ostatnia odsłona to pasta z tuńczyka z zielonymi oliwkami. Znane m.in. z kuchni śródziemnomorskiej zielone oliwki delikatnie przełamują smak tuńczyka, tworząc razem ciekawą i apetyczną kompozycję.

Właścicielem marki Helcom Premium jest firma Greek Trade, znany producent, dystrybutor i importer produktów branży spożywczej, działający na rynku od 1992 roku.

- Pomogliśmy Plantlab optymalnie wykorzystać i dostosować powierzchnię magazynu do potrzeb tak niestandardowej produkcji – mówi Jan Kaliński, Business Development Director w Hillwood Polska. – Projekt, który wspólnie z firmą Plantlab, realizujemy w Kutnie jest najlepszym dowodem na to, że powierzchnia magazynowa może być z dużym powodzeniem wykorzystywana w bardzo różnorodny sposób, nie tylko pod składowanie, ale również na tak innowacyjną produkcję, jak hodowla jesiotra i sałaty rzymskiej. Nie boimy się wyzwań, a nasza firma zawsze jest otwarta na nowe technologie, niestandardowe projekty oraz innowacje w biznesie – dodaje Jan Kaliński.

Planowana instalacja zajmie 4656 mkw. powierzchni upraw na 11 poziomach, a spodziewane miesięczne zbiory sałaty wyniosą ponad 545 tys. sztuk. W 900 metrach sześciennych basenów każdego miesiąca Plantlab wyhoduje ponad 4800 kg jesiotra.

- Nasza instalacja będzie pierwszym w Europie systemem aquaponicznym do produkcji zdrowej żywności na masową skalę. Naszym zdaniem dzięki wysokiej efektywności i całkowitemu uniezależnieniu od warunków zewnętrznych, projekt ma szansę zapoczątkować nowy trend i stać się odpowiedzią na wyzwania współczesnego rolnictwa związane z erozja gleb, zwiększaniem obszarów zurbanizowanych i przeludnieniem - powiedział Łukasz Maciak, prezes zarządu Plantlab Sp. z o.o.

Projekt Plantlab otrzymał dofinansowanie z Narodowego Centrum Badań i Rozwoju. Park logistyczny Hillwood Kutno oferuje najemcom łącznie ponad 32 600 mkw. nowoczesnej powierzchni magazynowej.

Spółka Plantlab została utworzona w 2016 r. i działa w branży biotechnologii. Realizuje projekty innowacyjne w obszarze produkcji zdrowej żywności, a od 2020 r. w ramach działalności B+R zajmuje się opracowaniem ekologicznych metod rewitalizacji środowiska. W 2019r. spółka otrzymała ok. 12 mln zł dofinansowania z Narodowego Centrum Badań i Rozwoju na realizację projektu dotyczącego budowy najnowocześniejszej w Europie wertykalnej instalacji aquaponicznej.

Mediterranean Aquafarm to firma zajmująca się hodowlą ryb i mięczaków oraz ogrodnictwem przemysłowym. Inwestycja Jeronimo Martins w tę spółkę ma pozwolić na rozbudowę obiektów akwakultury w celu produkcji takich ryb jak m.in. okoń morski, leszcz i krakacz.

Siedziba Mediterranean Aquafarm znajduje się w nadmorskim mieście Saidia, niedaleko granicy marokańsko-algierskiej. Bliskość Portugalii ma zapewnić świeżość produktów dostarczanych na rodzimy dla Jeronimo Martins rynek, do sieci supermarketów Pingo Doce albo hurtowni Recheio.

Jak donosi "Jornal Economico", Jeronimo Martins Agro-Alimentar ma już farmy rybne w Portugalii (Sines, Madera) oraz w Hiszpanii (Alicante). Tego typu działalność rozpoczęta została przez JM w grudniu 2017 r.

Co ciekawe, szefem spółki Jeronimo Martins Agro-Alimentar jest António Serrano, czyli były portugalski minister rolnictwa, rozwoju wsi i rybołówstwa (w latach 2009-2011).

Jeronimo Martins coraz śmielej inwestuje nie tylko w handel detaliczny, ale również w produkcję żywności, konsolidując w ten sposób pionowo łańcuch dostaw. Przykładem tego jest uruchomiona w 2016 r. fabryka w Parzniewie pod Warszawą, gdzie wytwarzane są zupy gotowe do spożycia, trafiające następnie do sklepów sieci Bieronka.

– Jako świadome przedsiębiorstwo z branży handlu detalicznego, dążymy do tego, aby produkty oferowane naszym klientom pochodziły ze zrównoważonej produkcji oraz były wytworzone w oparciu o dobrostan zwierząt – mówi Maja Szewczyk, dyrektor działu komunikacji korporacyjnej Kaufland Polska.

Jaki stosunek do sprzedaży żywych ryb mają Polacy? Według badań przeprowadzonych przez Biostat w grudniu br. 59 proc. ankietowanych uważa, że sprzedaż żywych ryb, w tym karpi, nie zapewnia zwierzętom odpowiednich warunków. 45,3 proc. respondentów mówi, że w ogóle nie kupuje karpia na święta, natomiast spośród osób, które go kupują, jedynie 29,8 proc. kupuje żywą rybę (pozostali kupują karpia ubitego w sklepie, tuż przed zakupem – 28 proc. lub w postaci przygotowanych wcześniej płatów, tuszek, dzwonków, itp. – 42,2 proc.). Co więcej, ponad połowa badanych (59 proc.) wskazuje, że jeśli w ofercie sklepu nie będzie karpia żywego, to zdecyduje się na zakup karpia w innej postaci w tym sklepie.

– Sześć lat temu zaproponowaliśmy współpracującym z nami hodowcom karpia zmianę modelu i wybudowanie w ich gospodarstwach małych przetwórni, w których mogliby przygotować dla nas przetwory ze swojego karpia. Do programu przystąpiło 5 Gospodarstw Rybackich. Dziś to właśnie te gospodarstwa zaopatrują nasze sklepy w karpia. Współpraca z hodowcami w nowym modelu rozwijała się stopniowo. W pierwszych latach nowe przetwórnie nie wykorzystywały w pełni swojego potencjału, ponieważ na rynku nadal dominowała sprzedaż karpia żywego. Przełom nastąpił w latach 2018-2019, kiedy stało się jasne, że sprzedaż karpia żywego będzie stopniowo wygaszana. Jednocześnie wraz ze wzrostem świadomości konsumenckiej, zmieniły się trendy zakupowe – klienci coraz chętniej zaczęli sięgać po karpia profesjonalnie przetworzonego. Ten właśnie element wytyczył kierunek zmian Modelu Sprzedaży Karpia w Auchan – mówi Radosław Dac, dyrektor produktów Auchan Polska.

Polska jest jednym z największych hodowców karpi w Unii Europejskiej – produkcja w naszym kraju stanowi ok. ⅓ produkcji w UE. Zgodnie z szacunkami Polskiego Stowarzyszenia Przetwórców Ryb, ok. 80 proc. wyprodukowanego w Polsce karpia przeznaczane jest na produkcję wyrobów przetworzonych, a w ciągu najbliższych 3-4 lat sprzedaż karpia w postaci żywej spadnie do nieznacznej wielkości. Najwięcej karpi sprzedawanych jest w okresie Świąt Bożego Narodzenia – jak wskazują autorzy raportu, w 2018 r. aż 80 proc. sprzedaży tej ryby na rynku krajowym przypadło na grudzień. W tym czasie możliwe jest nie tylko kupno karpia w postaci dzwonków czy fileta, ale też żywej ryby.

8 grudnia br. Otwarte Klatki wraz z Fundacją Viva!, Fundacją Alberta Schweitzera i Compassion Polska rozpoczęły kampanię skierowaną do E.Leclerc – jest to ostatnia czołowa sieć detaliczna w Polsce bez polityki wycofania żywych karpi ze sprzedaży. 
 

Specjalnie przeszkolona obsługa fachowo doradzi w wyborze mięsa oraz przygotuje je na życzenie klienta (mielenie, krojenie, rozbijanie). Produkcja i wędzenie wędlin odbywa się na miejscu - mięso jest codziennie rozbierane i pakowane przez rzeźników, a sklep dysponuje własną wędzarnią.

Targ rybny w Carrefour Arkadia to kolejny nowy koncept, w którym klienci dokonają zakupów świeżych produktów w atrakcyjnej formie. Podobnie jak na tradycyjnym targu rybnym, stoisko oferuje duży wybór ryb słodkowodnych, morskich, owoców morza. Na życzenie klienta przeszkolony personel nie tylko pomoże w wyborze odpowiedniej ryby, ale i bezpłatnie ją sprawi, dzięki czemu klient otrzyma wypatroszoną i odfiletowaną porcję ryby. Na stoisku dostępne są ryby świeże, mrożone oraz wędzone na miejscu.

- Rozwój oferty produktów świeżych jest wpisany w strategię transformacji żywieniowej Carrefour Polska, zgodnie z którą chcemy oferować zdrową i bezpieczną żywność wysokiej jakości w przystępnych cenach – mówi Krzysztof Dobczyński, Dyrektor Działu Handlowego Produkty Świeże w Carrefour Polska. – Nieustannie doskonalimy gamę naszych produktów oraz sposób ich sprzedaży, ciągle podnosimy jakość usług i szkolimy pracowników, starając się, aby zakupy w tych trudnych czasach były nie tylko bezpieczne, ale też łatwiejsze i wygodniejsze – dodaje Dobczyński.

Kontynuując poszerzanie oferty produktów świeżych, oraz stawiając na lokalność, sieć Carrefour rozwija projekt „Prosto z pola do 50 km”. Jego założeniem jest skracanie łańcucha dostaw i rozwój bezpośredniej współpracy z lokalnymi rolnikami, a dzięki temu – zapewnienie klientom wybranych sklepów Carrefour poszerzonej oferty produktów wysokiej jakości pochodzących z małych, pobliskich gospodarstw rolnych.

Na specjalnie oznakowanych stoiskach „Prosto z pola do 50 km”w wybranych sklepach Carrefour można kupić całoroczne i  sezonowe warzywa i owoce, które zostały dostarczone bez pośrednictwa magazynu centralnego sieci. Ten model sprzedaży jest także formą wsparcia dla małych gospodarstw rolnych, dzięki któremu zyskują one - jak wskazuje Carrefour - "gwarancję odbioru zakontraktowanych dostaw i stabilne podstawy do rozwoju produkcji".

Obecnie warzywa i owoce „Prosto z pola” sprzedawane są na specjalnie oznaczonych stanowiskach w warszawskich hipermarketach: Reduta, Arkadia i Targówek, w supermarkecie Skorosze w Warszawie, we Wrocławiu w hipermarkecie Carrefour Magnolia, a także w trzech poznańskich hipermarketach Carrefour: Pestka, Panorama, Posnania i w supermarkecie Poznań Rondo.

– W okresie przedświątecznym mocno liczymy na klienta tradycyjnego, gdyż we znaki dały się producentom okresy ograniczeń w funkcjonowaniu restauracji i hoteli. Ten kanał odbiorców jest dla hodowców ważny przez cały rok, a rybę doceniają smakosze. Jako organizacja nieustannie promujemy walory zdrowotne karpia i jego ekologiczne metody produkcji. Niewiele osób wie, że zanim karp trafi na nasze stoły, żyje 3 lata – mówi Paweł Wielgosz.

Jak dowodzą przywołane badania, nasza wigilijna tradycja ma się doskonale. Karp to wciąż najpopularniejsza z ryb, którą Polacy zamierzają kupić z myślą o wigilijnej wieczerzy: deklaruje to 62 proc. respondentów, którzy zamierzają zakupić rybę na Święta. To o wiele więcej wskazań niż na śledzie (44 proc.) czy dorsze (27 proc. wskazań). Inne popularne gatunki ryb, to: łososie, mintaje, miruny i pstrągi (na każdą z tych ryb wskazuje od 10 do 20 proc. konsumentów).

Polska jest potentatem, jeśli chodzi o hodowlę karpia w Unii Europejskiej, z niemal 30 proc. udziałem w całkowitej produkcji tych ryb na terenie krajów unijnych. Według danych Europejskiego Obserwatorium Rynku w zakresie Rybołówstwa i Akwakultury (EUMOFA), rynek konsumpcyjny karpia w Polsce szacowany jest na ponad 21 000 ton.

Z analiz i obserwacji rynku prowadzonych przez ekspert MBO Avallon wynika, że większość firm z branży spożywczej dotykają zwiększone koszty ochrony sanitarnej, część odczuwa również ograniczenia w sprzedaży sklepów i zwiększone koszty logistyki. Zmienia się też rola przedstawicieli handlowych i ich forma komunikacji z odbiorcami – zaczynają szerzej wkraczać kanały cyfrowe. W obecnym otoczeniu przyspieszają zmiany w dystrybucji oraz udział zakupów żywności przez internet. Rośnie udział dyskontów kosztem handlu tradycyjnego.  

- W pandemii i lockdownie inaczej zachowują się sami konsumenci, co wpływa na decyzje biznesowe firm spożywczych. Jednym z bardzo widocznych trendów jest ograniczenie skłonności konsumentów do kupowania, próbowania i testowania nowych produktów. W pandemii zatem firmy spożywcze ograniczyły ekspansję produktową i marketingową związaną z nowymi markami, kategoriami czy produktami, koncentrując się na sprawdzonych, rotujących produktach. To jest zauważalna i istotna zmiana – sygnalizuje prezes MBO Avallon.

Jak wskazuje Tomasz Stamirowski aktywność inwestycyjna w branży spożywczej w 2020 r. jest niska. Czy wynika to z niechęci inwestorów lub braku firm do zainwestowania? - Nie, przyczyna jest inna. Covid wniósł w nagły sposób mocny element niepewności po stronie biznesu. Zatem właściciele w otoczeniu koronawirusa, koncentrują się na zarządzaniu i minimalizacji ryzyk, a mniej na transakcjach kapitałowych, które z natury są absorbujące. Najpierw nastawia się biznes na dobre, szybkie tory a potem dopiero myśli o sprzedaży czy inwestycjach zewnętrznych – tłumaczy ekspert.

I dodaje: - Z drugiej strony, widać mniejszą aktywność inwestorów branżowych. Dotyczy to nie tylko trudnościach z wykonaniem badania due dilligence spółek, ale również to pragmatyczne, potencjalne problemy z integracją podmiotów po transakcji w kontekście np. lockdownu. Wiele funduszy nie zarzuca sieci w środku burzy. Cierpliwość może bowiem odpłacić tu w dwójnasób, w postaci lepiej oszacowanego ryzyka i lepszych wycen w przypadku kluczowych firm.

Obecnie na rynku domykają się więc głównie transakcje, w branżach które są widocznymi beneficjentami (długoterminowymi) Covidu oraz transakcje, gdzie firmy na szybko wymagają dodatkowego dofinansowania i obniżają wobec tego swoje oczekiwania co do wyceny. W obszarze żywności i napojów (bez dystrybucji) do końca III kwartału zamknięto zaledwie osiem transakcji. Trudno doszukać się wśród nich spółek z silnym brandem konsumenckim.

Potencjał do transakcji, przy bardziej klarownej sytuacji, w Polsce jak najbardziej jest. - W Polsce w obszarze związanym z żywnością zidentyfikowaliśmy ok. 1700 spółek o obrotach powyżej 40 mln złotych i ponad 4100 firm o obrotach powyżej 10 mln zł. Tymczasem, zakładając nawet podwojenie liczby transakcji do końca roku, wynik tegoroczny oznacza, że przeciętna większa spółka spożywcza zmieniałaby właściciela co 100 lat, a mniejsza co ponad 250 – wyjaśnia Tomasz Stamirowski.

I dodaje, że niezależnie od okoliczności rynkowych zarządzana przez niego firma należy do grupy aktywnych podmiotów, poszukujących nowych okazji inwestycyjnych. - Jako jedyni z dużych funduszy w Polsce w 2020 r. ruszyliśmy z nowym funduszem. Sektor spożywczy jest jednym z naszych priorytetowych obszarów. Świadczą o tym inwestycje, których dokonaliśmy ubiegłych latach, wśród nich warto wymienić spółki takie jak Good Food, Ceko, Organic Farma Zdrowia, Wosana, AG Foods czy Limito – wylicza prezes. 

- Na teraz, wobec dużej zmienności i ograniczenia otwartości firm na inwestycje nie widzę, aby pandemia w sektorze żywności przyniosła jakieś nadzwyczajne okazje. Jednak sytuacja może się dynamicznie zmienić w 2021 r. Przyglądamy się zatem nie tylko potencjałowi rynkowemu spółek, ale również interesuje nas rola zarządów w tych organizacjach. Odgrywają one dużą rolę przy transakcjach kapitałowych. W branży spożywczej pracuje wielu bardzo dobrych menedżerów, szczególnie w koncernach międzynarodowych. Część z nich może być katalizatorem zmian i pomóc nam tworzyć nowych czempionów w spożywce. Trzeba też mocno spojrzeć na szczebel właścicielski. Wiele firm spożywczych należy do właścicieli prywatnych, gdzie wiek ich założycieli wymusza zmiany. Dyskusja o sukcesji trwa od kilku lat jednak wydaje się, że zbliża się transkacyjne momentum na rynku i to właśnie koronawirus, wymagający nowej energii i poświęcenia może być impulsem do wielu nowych transakcji na rynku – podsumowuje Tomasz Stamirowski, szef MBO Avallon.

Jak wynika z badań firmy badawczej Kantar przeprowadzonych na zlecenie Carrefour Polska w lipcu 2020 roku, 67 proc. przebadanych osób deklaruje chęć zakup karpia na Boże Narodzenie, w tym nadal blisko 40 proc. z nich planuje kupić go z basenów z wodą. Za takim rodzajem zakupu przemawia świeżość ryb, przywiązanie Polaków do tradycji, a także możliwość wyboru. Z roku na rok rośnie jednak odsetek osób, które pozytywnie postrzegają propozycję wycofania ze sprzedaży karpia żywego. Jednocześnie ponad 60 proc. klientów deklaruje, iż w przypadku wycofania ze sprzedaży karpia żywego, kupią go w innej postaci.

Mając na uwadze zmiany w zachowaniach klientów, a także realizację kolejnego etapu transformacji żywieniowej Carrefour na polskim rynku, sieć podjęła zobowiązanie dotyczące całkowitego wycofania ze sprzedaży karpia żywego do 2021 roku. Zobowiązanie to powstało w toku konsultacji z hodowcami karpia, w większości niewielkimi gospodarstwami rybackimi współpracującymi z siecią od wielu lat, którzy pozytywnie odnieśli się do realizacji zobowiązania od kolejnego roku. Daje im ono czas na niezbędne inwestycje i dostosowanie infrastruktury swoich hodowli do nowych warunków przygotowania, transportu i sprzedaży ryb, co jest szczególnie ważne w procesie transformacji biznesowej ich rodzinnych gospodarstw.

- Ambicją Carrefour jest zostanie liderem transformacji żywieniowej na polskim rynku. Dlatego podejmujemy wiele działań i inicjatyw, które pozwalają nam oferować klientom wysokiej jakości żywność w przystępnych cenach, wytworzoną z poszanowaniem środowiska naturalnego, ochrony bioróżnorodności i dobrostanu zwierząt – mówi Barbara Kowalska, dyrektor ds. jakości i zrównoważonego rozwoju Carrefour Polska.

– Najnowszym z nich jest wycofanie ze sprzedaży karpia żywego do 2021 roku. Co ważne, każde z naszych zobowiązań rozpatrujemy w wielu aspektach, nie tylko oczekiwań naszych klientów czy wpływu środowiskowego, ale także odpowiedzialnej współpracy i partnerskich relacji z naszymi dostawcami. Jesteśmy przekonani, że wypracowane wspólnie zobowiązanie i data jego wejścia w życie, zostanie pozytywnie odebrane zarówno przez naszych konsumentów, jak również całe środowisko związane z hodowlą karpia, tak bardzo cenionej przez Polaków ryby, szczególnie w okresie Świąt Bożego Narodzenia – dodaje Barbara Kowalska.

Wycofanie ze sprzedaży żywego karpia odbędzie się w Carrefour w dwóch etapach. W tym roku sieć całkowicie wycofa możliwość kupienia w sklepach karpia żywego. Wszystkie ryby będą sprzedawane wyłącznie po uboju. W roku 2021 natomiast, Carrefour nie będzie kupował od swoich dostawców żywych ryb, oferując klientom wyłącznie możliwość zakupu karpia przygotowanego we wszystkich postaciach (cały, patroszony, tusze, dzwonka, filety w sprzedaży tradycyjnej i elementy pakowane), nadal bazując na bliskiej współpracy z lokalnymi dostawcami, gwarantując krótki łańcuch dostaw oraz najwyższą jakość i świeżość oferowanych ryb.

Celem Carrefour jest zostać światowym liderem w zakresie zmiany nawyków żywienia dla wszystkich, poprzez realizację strategii transformacji żywieniowej. W odpowiedzi na globalne wyzwania środowiskowe oraz oczekiwania klientów, sieć wprowadziła w 2018 roku Act For Food. To ogólnoświatowy program konkretnych działań, dzięki któremu klienci Carrefour zyskują dostęp do wysokiej jakości produktów w rozsądnych cenach. To inicjatywa, która ma pomagać w dbaniu o zdrowie i wspólną przyszłość, zgodnie z założeniem „gdy jesz lepiej, to żyjesz lepiej”. Do tej pory sieć zaprezentowała jedenaście konkretów, pokazujących zmiany zachodzące w Carrefour m.in. wycofanie jajek od kur z chowu klatkowego, rozwój konceptu „Zdrowa Półka”, więcej produktów wegańskich czy mniej plastiku w sklepach.

Wyniki badania dowodzą, że ryby i owoce morza cieszą się dużą popularnością, a Polacy wyrażają coraz większą chęć ich spożywania. Istnieje jednak wiele czynników, jak na przykład dostępność czy cena, które ostatecznie weryfikują czy deklaracje zostaną zamienione w czyny i pozwolą Polakom na prowadzenie zdrowszego trybu życia – wynika z sondażu przeprowadzonego na zlecenie norweskiej organizacji. 

Badanie, o którym mowa, to indeks konsumentów owoców morza (ang. The Seafood Consumer Index). Co roku Kantar TNS przeprowadza na zlecenie Norweskiej Rady ds. Ryb i Owoców Morza sondaż, który ma na celu obserwowanie zmian w zachowaniu konsumentów oraz określenie ich preferencji konsumpcyjnych. Jest to największe na świecie badanie, w którym bierze udział 25 tys. respondentów z 25 rynków.
Dzięki tym badaniom Norweska Rada pozyskuje dane dotyczące spożycia ryb i owoców morza. 

Dr Lars Moksness, analityk ds. owoców morza w Norweskiej Radzie ds. Ryb i Owoców Morza ocenia, że ostatnie miesiące zmieniły codzienne nawyki zakupowe jak i żywieniowe konsumentów. - Coraz więcej osób robi zakupy spożywcze online oraz przyrządza posiłki w domu, a także znaczna część ludzi zwraca większą uwagę na zdrowe odżywianie, które ma im między innymi pomóc wzmocnić odporność – mówi ekspert. 

Wyniki badania The Seafood Consumer Index pokazują, że konsumenci chętnie sięgają po ryby i owoce morza głównie ze względu na ich cenne wartości odżywcze oraz walory smakowe. Respondenci wskazują również na duże znaczenie zrównoważonego rozwoju i bezpieczeństwa żywności.

W Polsce sytuacja jest stabilna, badania pokazują, że 64 proc. Polaków spożywa ryby i owoce morza średnio raz w tygodniu lub więcej. Co plasuje Polskę w zestawieniu wyżej niż Niemcy, ale niżej niż Wielką Brytanię, Francję czy Włochy. 

Ponadto ryby i owoce morza cieszą się coraz większą popularnością i Polacy deklarują, że chcieliby spożywać je w większej ilości. Wśród osób w wieku 20 – 34 lat aż 76 proc. z nich deklaruje, że chciałoby jeść więcej ryb owoców morza, a w grupie wiekowej 35 – 49 lat jest to 86 proc. Co wskazuje, że z roku na rok zapotrzebowanie na tego typu produkty będzie rosło. 
 

Autor petycji zastanawia się, dlaczego w placówkach handlowych wciąż sprzedawane są żywe karpie, skoro na co dzień "nie kupujemy przecież w sklepach żywych kurczaków, łososi czy krewetek". - Nie będąc bowiem hipokrytą osoba, która decyduje się na kupno (czyli też w konsekwencji własnoręczne zabicie) karpia, powinna dążyć do tego, żeby w marketach oferowano również żywe krowy czy świnie. Są to bowiem tak samo żywe i czujące zwierzęta - uzasadnia autor petycji.

Obywatel zauważa, że niektóre sieci handlowe, takie jak Carrefour (wskazany z nazwy), argumentuje obecność żywych karpi w sklepach "szacunkiem do przekonań konsumentów". Twórca petycji podnosi argument, że nie wszystkie tradycje są dobre i nie wszystkie są w stanie przetrwać upływ czasu. - Dlaczego więc nie zacząć od całkowitego wyeliminowania żywych karpi z hipermarketów, w których trzymane są w straszliwych warunkach, upchnięte jedne na drugich w ciasnych pojemnikach z brudną wodą? - pyta autor.

W petycji pojawiają się także argumenty prawne. Przywołany został wyrok Sądu Najwyższego z 2016 r., który "nagłośnił i przybliżył większej rzeszy osób problem tego, że karpie (i ogólnie ryby) są istotami czującymi, zdolnymi do odczuwania cierpienia, i dlatego, zgodnie z polską ustawą o ochronie zwierząt, również im należy się szacunek i ochrona ze strony człowieka".

- Przewodnią myślą wypływającą z tego orzeczenia jest uznanie, że przetrzymywanie karpi w nieodpowiednich warunkach w czasie ich sprzedaży i transportu może być traktowane jako znęcanie się nad zwierzętami w myśl ustawy o ochronie zwierząt. Od czasu zapadnięcia wspomnianego wyroku część supermarketów zdecydowała się wycofać z handlu żywymi karpiami, uznając ten rodzaj sprzedaży za niehumanitarny, najprawdopodobniej obawiając się ewentualnych kar i działalności aktywistów. W tym roku jedna z dużych sieciówek najpierw jednak ogłosiła, że nie będzie sprzedawała żywych karpi, za co zebrała brawa od działaczy na rzecz ochrony zwierząt, tylko po to, żeby następnie udostępnić hodowcom swoje parkingi, na których kwitnie proceder sprzedaży karpi (chodzi o sieć Tesco - dop. red.) - czytamy w petycji. Autor pisma zwraca uwagę, że problemem są nie tylko warunki, w jakich karpie są trzymane w sklepach, ale także nieprawidłowy transport zwierząt.

Obywatel podkreśla, że sytuacja karpi i, szerzej, ryb, to w Polsce wciąż temat tabu i istnieją osoby, które odmawiają rybom zdolności odczuwania. - W naszym kraju hoduje się ok. 20 tys. ton ryb rocznie, z czego 15 tys. zabija się na święta. Z tego widać, jak wielki jest to problem i ilu istot dotyka z tego powodu cierpienie. (...) Zakończmy tę wieloletnią męczarnię żywych ryb, sprzedawanych przy drogach i marketach w foliowych workach - apeluje autor. W jego ocenie proceder jest "ogromną hańbą dla Polski". Twórca petycji uważa, że praktyka dręczenia żywych ryb jest niezgodna z prawem Unii Europejskiej o polepszaniu dobrostanu zwierząt i moralnie nieakceptowalna w XXI wieku.

W związku z poprawą perspektyw rynkowych zarząd Grupy Pamapol zdecydował, że chce kontynuować jej rozwój także w oparciu o rynek publiczny. Dlatego na czwartkowym zwyczajnym walnym zgromadzeniu spółki pod rozwagę akcjonariuszy poddany został projekt uchwały uchylającej uchwałę delistingową.

"Zdaniem zarządu spółki, w sytuacji ograniczonych możliwości finansowania bankowego i przy jednoczesnych wiarygodnych prognozach wzrostów potrzeb rozwojowych spółek grupy, niezbędne jest poszukiwanie alternatywnych źródeł finansowania. W tym kontekście obecność spółki na rynku regulowanym daje znacząco więcej możliwości i zwiększa szanse na pozyskanie środków finansowych" - napisano w projekcie uchwały.
 

– Wynik testu nie oznacza, że wirus jest zakaźny, ale odzwierciedla luki w przepisach bezpieczeństwa żywności obowiązujących w firmach – skomentował sprawę Bi Kexin, dyrektor biura bezpieczeństwa importu i eksportu żywności w dziale celnym.

Zapowiedział, że chińscy celnicy jeszcze bardziej wzmocnią kontrole importowanej żywności.

Od marca br. zanotowano zwiększone zakupy produktów mrożonych, przetworzonych i puszek zarówno w Polsce, jak i całej UE. Polskie firmy są głównym dostawcą tych towarów i udało im się dostosować do zwiększonego zapotrzebowania. W znacznie gorszej sytuacji znaleźli się dostawcy do gastronomii, która najpierw przez kilka tygodni musiała zupełnie zaprzestać działalności, a potem wróciła, ale w okrojonej formie – z ograniczeniem liczby klientów mogących jednocześnie przebywać w lokalu i mniejszym zainteresowaniem konsumentów, wynikającym zarówno z obaw o bezpieczeństwo, jak i oszczędności.
– Jesteśmy krajem, który produkuje przede wszystkim produkty przetworzone, mrożone, puszki, jesteśmy wręcz liderem tych produktów na rynku Unii Europejskiej – podkreśla Anna Dębicka.

Jednocześnie polscy przetwórcy zaczęli poszukiwać nowych możliwości. Jeszcze przed pandemią koronawirusa rozpoczęto rozmowy o współpracy ze Stanami Zjednoczonymi na temat przeniesienia części przetwórstwa z tego kraju do Polski, a obecna sytuacja, po chwilowym przestoju w negocjacjach, może na kolejnym etapie doprowadzić do realizacji tych planów. – Widzimy, że rynek globalny się zmienia. Wcześniej przetwórstwo było bardzo uzależnione od rynku chińskiego, w zasadzie większość połowów amerykańskich czy kanadyjskich była przetwarzana w Chinach i dopiero trafiała na rynek Unii Europejskiej, również do polskich przetwórców – mówi dyrektor programu MSC w Polsce i Europie Centralnej. – W tej chwili światowi kupcy mają duży dystans do przetwórstwa w Chinach, chcą większej dywersyfikacji i tu jest ogromna szansa dla polskiego przetwórstwa, które już wcześniej prowadziło rozmowy z krajami Ameryki Północnej, żeby przetwórstwo tzw. pierwszego rzędu, czyli filetowanie ryb, przeprowadzić do Polski.

Według Polskiego Stowarzyszenia Przetwórców Ryb nasz kraj ze swoją infrastrukturą i położeniem w bezpośrednim sąsiedztwie Niemiec może stać się istotnym elementem łańcucha dostaw, w którym główną rolę odgrywały dotąd Chiny. – W Polsce mamy ponad 200 firm zarejestrowanych do handlu z Unią Europejską i to na bardzo wysokim poziomie. Mamy sygnały od polskich przetwórców, że ten globalny rynek trochę się rozprasza. Mamy nadzieję, że znajdą oni na nim swoją szansę dostarczenia wysokiej jakości bezpiecznych produktów na rynki europejskie, ale też światowe – mówi Anna Dębicka.

Zainicjowany w styczniu tego roku i realizowany przez stowarzyszenie projekt zakłada, oprócz zwiększenia spożycia mintaja, możliwość stworzenia w Polsce i rozwinięcia w UE rynku na dzikiego łososia, dorsza pacyficznego, pacyficzne ryby płaskie czy karmazyny pacyficzne – dzikie ryby pochodzące ze zrównoważonych i certyfikowanych połowów morskich.

Z danych Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej wynika, że w ciągu trzech kwartałów 2019 roku produkcja w zakładach przetwórstwa rybnego, zatrudniających powyżej 49 osób, wyniosła 367,9 tys. ton i była o 5,7 proc. większa niż w analogicznym okresie roku poprzedniego. Najmocniej wzrosła produkcja całych ryb morskich mrożonych (o 51,7 proc., do 33,9 tys. ton) i ryb solonych (o 27,0 proc., do 6,9 tys. ton). Produkcja świeżych i chłodzonych filetów z ryb morskich była większa niż przed rokiem o 5,8 proc. (56,7 tys. ton), a przetworów i konserw – o 2,8 proc. (187,3 tys. ton), przy niewielkiej obniżce podaży ryb wędzonych (o 0,3 proc., do 56 tys. ton). Spadek produkcji odnotowano głównie w przypadku mrożonych filetów z ryb morskich (o 8,6 proc., do 18,9 tys. ton).

W okresie styczeń–wrzesień 2019 roku eksport produktów rybołówstwa wyniósł 409,3 tys. ton, a jego wartość sięgnęła 7,13 mld zł. Były to liczby większe odpowiednio o 11,7 proc. i 9,5 proc. niż w analogicznym okresie 2018 roku. Wywóz ryb wędzonych zwiększył się o 7,4 proc. do 42,9 tys. ton, przetworów i konserw z ryb – o 0,9 proc. do 109,5 tys. ton, a filetów i mięsa z ryb zmniejszył się o 4,4 proc. do 68,3 tys. ton. Największą wartość osiągnął eksport łososi (prawie 4 mld zł, wzrost o 8,5 proc.), śledzi (432 mln zł, spadek o 4,6 proc.), dorszy (424 mln zł, spadek o 8,9 proc.), pstrągów (286 mln zł, wzrost o 20,2 proc.) oraz mintajów (270 mln zł, wzrost o 34,6 proc.).

Pandemia spowodowała wzrost sprzedaży żywności. Od marca br. zanotowano zwiększone zakupy produktów mrożonych, przetworzonych i puszek zarówno w Polsce, jak i całej UE. Polskie firmy są głównym dostawcą tych towarów i udało im się dostosować do zwiększonego zapotrzebowania. W znacznie gorszej sytuacji znaleźli się dostawcy do gastronomii, która najpierw przez kilka tygodni musiała zupełnie zaprzestać działalności, a potem wróciła, ale w okrojonej formie – z ograniczeniem liczby klientów mogących jednocześnie przebywać w lokalu i mniejszym zainteresowaniem konsumentów, wynikającym zarówno z obaw o bezpieczeństwo, jak i oszczędności.

– Jesteśmy krajem, który produkuje przede wszystkim produkty przetworzone, mrożone, puszki, jesteśmy wręcz liderem tych produktów na rynku Unii Europejskiej – podkreśla Anna Dębicka.

Jednocześnie polscy przetwórcy zaczęli poszukiwać nowych możliwości. Jeszcze przed pandemią koronawirusa rozpoczęto rozmowy o współpracy ze Stanami Zjednoczonymi na temat przeniesienia części przetwórstwa z tego kraju do Polski, a obecna sytuacja, po chwilowym przestoju w negocjacjach, może na kolejnym etapie doprowadzić do realizacji tych planów.

– Widzimy, że rynek globalny się zmienia. Wcześniej przetwórstwo było bardzo uzależnione od rynku chińskiego, w zasadzie większość połowów amerykańskich czy kanadyjskich była przetwarzana w Chinach i dopiero trafiała na rynek Unii Europejskiej, również do polskich przetwórców – mówi dyrektor programu MSC w Polsce i Europie Centralnej. – W tej chwili światowi kupcy mają duży dystans do przetwórstwa w Chinach, chcą większej dywersyfikacji i tu jest ogromna szansa dla polskiego przetwórstwa, które już wcześniej prowadziło rozmowy z krajami Ameryki Północnej, żeby przetwórstwo tzw. pierwszego rzędu, czyli filetowanie ryb, przeprowadzić do Polski.

Według Polskiego Stowarzyszenia Przetwórców Ryb nasz kraj ze swoją infrastrukturą i położeniem w bezpośrednim sąsiedztwie Niemiec może stać się istotnym elementem łańcucha dostaw, w którym główną rolę odgrywały dotąd Chiny.

– W Polsce mamy ponad 200 firm zarejestrowanych do handlu z Unią Europejską i to na bardzo wysokim poziomie. Mamy sygnały od polskich przetwórców, że ten globalny rynek trochę się rozprasza. Mamy nadzieję, że znajdą oni na nim swoją szansę dostarczenia wysokiej jakości bezpiecznych produktów na rynki europejskie, ale też światowe – mówi Anna Dębicka.

Zainicjowany w styczniu tego roku i realizowany przez stowarzyszenie projekt zakłada, oprócz zwiększenia spożycia mintaja, możliwość stworzenia w Polsce i rozwinięcia w UE rynku na dzikiego łososia, dorsza pacyficznego, pacyficzne ryby płaskie czy karmazyny pacyficzne – dzikie ryby pochodzące ze zrównoważonych i certyfikowanych połowów morskich.

– Z uwagi na koronawirusa najbardziej ucierpiały kraje, które były bardzo blisko związane z turystyką i szeroko pojętą branżą HoReCa, czyli hotelarstwem, cateringiem, restauracjami. Takie państwa jak Włochy, Hiszpania, Portugalia czy Wielka Brytania były przyzwyczajone do tego, że rybę i owoce morza się je w restauracji, na ulicy, w hotelu, a to niestety zostało całkowicie zamrożone na kilkanaście tygodni – mówi dyrektor programu MSC w Polsce i Europie Centralnej. – W tej chwili to powoli zaczyna się odradzać i wszyscy wierzą, że chęć spożywania zdrowego jedzenia, jakim są ryby, spowoduje odbicie się tej gospodarki w ciągu najbliższych miesięcy.

Nie brakuje głosów, że pandemia oprócz zagrożeń niesie ze sobą szansę na rewolucję ekologiczną. Jak podaje „Magazyn Przemysłu Rybnego”, w marcu 2020 roku, a więc już w trakcie pandemii, wzrosty sprzedaży żywności ekologicznej były wyższe niż żywności tradycyjnej. Dane te wskazują, że najważniejszym czynnikiem pobudzającym sprzedaż będzie dbałość o zdrowie.

Z danych Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej wynika, że w ciągu trzech kwartałów 2019 roku produkcja w zakładach przetwórstwa rybnego, zatrudniających powyżej 49 osób, wyniosła 367,9 tys. ton i była o 5,7 proc. większa niż w analogicznym okresie roku poprzedniego. Najmocniej wzrosła produkcja całych ryb morskich mrożonych (o 51,7 proc., do 33,9 tys. ton) i ryb solonych (o 27,0 proc., do 6,9 tys. ton). Produkcja świeżych i chłodzonych filetów z ryb morskich była większa niż przed rokiem o 5,8 proc. (56,7 tys. ton), a przetworów i konserw – o 2,8 proc. (187,3 tys. ton), przy niewielkiej obniżce podaży ryb wędzonych (o 0,3 proc., do 56 tys. ton). Spadek produkcji odnotowano głównie w przypadku mrożonych filetów z ryb morskich (o 8,6 proc., do 18,9 tys. ton).

W okresie styczeń–wrzesień 2019 roku eksport produktów rybołówstwa wyniósł 409,3 tys. ton, a jego wartość sięgnęła 7,13 mld zł. Były to liczby większe odpowiednio o 11,7 proc. i 9,5 proc. niż w analogicznym okresie 2018 roku. Wywóz ryb wędzonych zwiększył się o 7,4 proc. do 42,9 tys. ton, przetworów i konserw z ryb – o 0,9 proc. do 109,5 tys. ton, a filetów i mięsa z ryb zmniejszył się o 4,4 proc. do 68,3 tys. ton. Największą wartość osiągnął eksport łososi (prawie 4 mld zł, wzrost o 8,5 proc.), śledzi (432 mln zł, spadek o 4,6 proc.), dorszy (424 mln zł, spadek o 8,9 proc.), pstrągów (286 mln zł, wzrost o 20,2 proc.) oraz mintajów (270 mln zł, wzrost o 34,6 proc.).