Być może u podstaw takiej strategii leży postawienie na dużą odrębność brandów Wawel i Droste, co w opinii ekspertów jest w interesie każdego z nich.

– Wprowadzenie osobnej marki premium chroni tożsamość brandu-matki, eliminując ryzyko zdezorientowania dotychczasowej, lojalnej bazy klientów zbyt gwałtownym odmładzaniem głównej marki Wawel – stwierdza Wiola Łada-Szewczenko, prezes IQS, w komentarzu udzielonym portalowi wiadomoscihandlowe.pl.

Wawel potrzebuje świeżej krwi. Droste ma przyciągnąć zetki

Zdaniem ekspertki włączenie marki Droste do portfela to strategiczny ruch grupy Wawel, zmierzający do dotarcia do młodszych pokoleń konsumentów, do których główny brand firmy ma ograniczony dostęp.

– Z naszych badań syndykatowych wynika, że dojrzałe marki osadzone w tradycji stoją dziś przed wyraźnym wyzwaniem pokoleniowym. Wawel ma ogromną siłę i zaufanie rynkowe, ale jego rdzeń konsumencki pozostaje tradycyjny – wyjaśnia prezes IQS. – Marka Droste pozwala krakowskiej firmie na rekrutację nowych grup odbiorców: młodszych, miejskich i zamożniejszych konsumentów z generacji Z oraz millenialsów, dla których estetyka i zachodni heritage mają kluczowe znaczenie – dodaje.

Droste debiutuje w Polsce! Kultowa holenderska marka czekolady ma ciekawy pomysł

Agnieszka Górnicka, prezes Inquiry, podziela tę opinię. Uważa rozszerzenie portfolio krakowskiej spółki o holenderską markę za interesujące posunięcie, ponieważ Droste nie dubluje wprost dotychczasowej oferty Wawelu, lecz pozwala otworzyć się na nowe okazje zakupowe i klientów szukających nietuzinkowych produktów.

Wiola Łada-Szewczenko wskazuje, że Droste ma na polskim rynku potencjał, ponieważ trafia w pewną niszę. – Kategoria czekolady jest dojrzała, poszatkowana i zdominowana z jednej strony przez marki własne dyskontów, które przyciągają ceną, a z drugiej – przez silne marki producenckie, których atutem jest silny sentyment. Tymczasem z badań syndykatowych, które realizujemy w IQS, wyraźnie wynika, że przybywa konsumentów – zwłaszcza zamożniejszych młodych dorosłych i tzw. „miejskich profesjonalistów” – poszukujących produktów z segmentu przystępnego luksusu. Oczekują oni produktów ładnie zaprojektowanych, jakościowych i wpisujących się w ich codzienne mikrorytuały. W tym segmencie marka Droste ma jak najbardziej przestrzeń do zbudowania pozycji.

Tubka kontra tabliczki. Wawel testuje nowe wydanie czekolady

Agnieszka Górnicka również uważa, że Droste ma szansę znaleźć swoje miejsce, choć zastrzega, że nie będzie to łatwy proces.

– Kategoria czekolady i ogólnie słodyczy jest bardzo konkurencyjna, dlatego nowej marce trudno wygrać wyłącznie smakiem czy jakością – zaznacza prezes Inquiry w komentarzu dla naszego portalu. W jej opinii atutem Droste jest jednak format samego produktu (okrągłe pastylki) oraz opakowanie (stojące tubki).

Dzięki temu produkty wyróżniają się na sklepowej półce na tle dominujących tabliczek, choć gramaturowo i cenowo pozostają do nich zbliżone (waga tubek to 80–90 g w zależności od wariantu, a regularna cena detaliczna w kanale tradycyjnym, np. w warszawskiej sieci Mokpol, wynosi 8,99 zł).

Przełomowa zmiana w TOP3 kategorii FMCG. Słodycze pokonują piwo [DANE]

Ta odmienność niesie jednak zarówno szanse, jak i wyzwania. – Konsument musi szybko zrozumieć, czym jest produkt, kiedy po niego sięgać i dlaczego warto wybrać go zamiast dobrze znanej tabliczki – zastrzega Górnicka. – Sam nietypowy format może zachęcić do pierwszego zakupu, ale o powtórnym zdecydują przede wszystkim smak, cena, dostępność i to, czy marka zdoła zbudować własną okazję konsumpcyjną. Czekoladowe pastylki mogą dobrze sprawdzać się jako drobna przyjemność do kawy, produkt do dzielenia się czy mały upominek. Możliwe więc, że marka rozszerzy repertuar okazji konsumpcyjnych w tej kategorii – argumentuje.

Walka o okazję. Z kim powalczy Droste?

Konkurencją dla Droste będą zatem nie tylko klasyczne tabliczki marek Wedel, Milka, Lindt czy nawet Wawel. Nowy brand powalczy o okazje konsumpcyjne również z pralinami, czekoladkami na wagę (w tym produktami Wawelu).  Dlatego warto przemyśleć pozycję Droste w portfolio, np. jako nowoczesnego produktu premium – sugeruje prezes Inquiry. 

Ryzyko związane z bardzo szeroką konkurencją, która nie ogranicza się do czekolad, ani nawet słodyczy, dostrzega także Urszula Dziekańska, shopper insigt manager w IQS. Ekspertka zalicza do niej ogrom produktów, które odpowiadają na tę samą potrzebę: od najbardziej oczywistych Smarties i M&M’s przez cukierki twarde, żelki i praliny, ale również tak odległe kategorie jak przekąski mięsne. – To oznacza, że w tak szerokiej grupie nowy brand musi znaleźć wyróżnialne pozycjonowanie i mniejszą, ale precyzyjnie określoną bazę lojalnych klientów – podkreśla Dziekańska.

Odróżnienie się od konkurencji to według Agnieszki Górnickiej warunek konieczny. Prezes Inquiry podkreśla, że Wawel musi konsekwentnie budować tożsamość nowej marki, bo to wyrazistość, a nie sam historyczny rodowód, zadecyduje o powodzeniu w Polsce.

Krakowska spółka zdaje się realizować ten plan. Debiutowi brandu towarzyszy kampania pod hasłem „The Other Chocolate”, które stanowi główną oś całej komunikacji. Za koncept strategiczny i kreatywny odpowiada holenderska agencja Alfred, co naturalnie łączy współczesny przekaz z krajem pochodzenia marki.

Cicha transakcja w grupie Hosta. Droste po dekadzie trafia pod skrzydła Wawelu

Historia Droste sięga bowiem 1863 roku i holenderskiego miasta Haarlem. Wyróżnikiem tej marki od zawsze była czekolada w formie okrągłych pastylek, które stały się jednym z jej najbardziej rozpoznawalnych symboli. Przejście marki Droste pod skrzydła firmy Wawel i jej debiut w Polsce ma być pierwszym etapem szerszego, międzynarodowego powrotu marki na rynek.

Spór z Biedronką przełożył się na wyniki? Wawel ze spadkami przychodów, ale wzrostem zysków

Poprosiliśmy spółkę Wawel o komentarz dotyczący przejęcia, jego celów, wartości transakcji oraz planów rozwoju marki Droste. Odpowiedź, jaką uzyskaliśmy zamknęła się w dwóch zdaniach:

„Wawel SA nabył prawo do znaku Droste w listopadzie 2025 roku i jest właścicielem marki. Działania komunikacyjne marki Droste prowadzone są w oparciu o strategię opracowaną przez holenderską agencję reklamową Alfred”.

Powściągliwość ze strony firmy może wynikać z faktu, że proces włączania marki Droste do struktur krakowskiej spółki zajął ponad dekadę. Decyzję o jej przejęciu rada nadzorcza Wawelu podjęła wiosną 2015 roku. Droste było dotychczas powiązane z większościowym akcjonariuszem krakowskiego producenta – spółką Hosta International, posiadającą 52,14% akcji Wawelu. Szwajcarska grupa Hosta przejęła firmę i markę Droste w 1997 roku.

Po okresie gwałtownych podwyżek cen czekolady i słodyczy rynek zaczyna się zmieniać. Globalna nadwyżka kakao doprowadziła do spadku cen surowca, co zmniejsza presję kosztową na producentów i daje im większą przestrzeń do poprawy rentowności. Korzysta na tym Mondelez International, właściciel m.in. marek Oreo, Milka, Toblerone i Cadbury.

Wyniki koncernu za III kwartał 2026 r. pokazują, że poprawa kosztów zaczyna iść w parze z odbudową popytu. W ciągu trzech miesięcy zakończonych 30 września przychody Mondelez wyniosły 9,97 mld dolarów, co oznacza wzrost o 2,3 proc. rok do roku. Sprzedaż bazowa, nieuwzględniająca m.in. wpływu zmian kursów walutowych i przejęć, zwiększyła się o 2,1 proc. Wolumen sprzedaży wraz ze zmianami miksu produktowego wzrósł o 1,8 proc., a wpływ cen wyniósł 0,3 pkt proc.

Top 10 tygodnia: Wielkie kary, logistyczne rekordy i kadrowe roszady

To istotna zmiana w porównaniu z okresem, w którym wysokie ceny kakao wymuszały podwyżki cen produktów czekoladowych, ograniczając ich dostępność dla części konsumentów. Teraz producent może w większym stopniu koncentrować się na odbudowywaniu sprzedaży ilościowej, a nie tylko na zwiększaniu przychodów poprzez kolejne podwyżki.

– Konsumenci pozytywnie reagują tam, gdzie możemy ponownie inwestować w atrakcyjną ofertę cenową – powiedział Dirk Van de Put, prezes i dyrektor generalny Mondelez, cytowany przez agencję Reuters. Dodał, że koncern obserwuje poprawę sytuacji na kilku rynkach czekolady.

Niższe koszty surowców poprawiają marże Mondelez

Spadek cen surowców przełożył się na poprawę rentowności koncernu. Skorygowana marża zysku brutto zwiększyła się w III kwartale o 3,8 pkt proc., do 34,2 proc. Skorygowany zysk brutto wzrósł o 414 mln dolarów w ujęciu przy stałych kursach walutowych.

Mondelez wskazuje, że za poprawę odpowiadały przede wszystkim niższe koszty surowców, oszczędności w produkcji wynikające ze wzrostu produktywności, korzystniejszy miks sprzedaży i wyższe ceny netto. Oznacza to, że koncern korzysta zarówno z poprawy sytuacji na rynku surowców, jak i działań optymalizacyjnych prowadzonych we własnych zakładach.

Jeszcze mocniej wzrósł raportowany zysk brutto, który zwiększył się o 50,2 proc., do 3,92 mld dolarów. Marża brutto poprawiła się o 12,6 pkt proc., do 39,4 proc. Tak wysoka dynamika była jednak w dużej mierze związana z korzystną zmianą wyceny instrumentów zabezpieczających ceny surowców i kursy walutowe. Dlatego lepszym miernikiem bieżącej poprawy działalności operacyjnej jest wynik skorygowany.

Bariery w dostawach kosztują supermarkety 18 mld euro. UE naciska na producentów FMCG

Skorygowany zysk operacyjny zwiększył się o 17 proc. w ujęciu przy stałych kursach walutowych, do 1,38 mld dolarów. Marża operacyjna wzrosła o 1,9 pkt proc., do 13,9 proc. Pozytywny wpływ niższych kosztów surowców i produkcji częściowo ograniczyły jednak wyższe wydatki na sprzedaż, administrację, reklamę i promocję konsumencką, a także koszty związane z napięciami geopolitycznymi.

Mondelez obniża ceny czekolady w Europie. Klienci wracają do zakupów

Jednym z rynków, na których szczególnie wyraźnie widać wpływ zmian cenowych, jest Europa. Mondelez w poprzednich latach podnosił ceny produktów czekoladowych w reakcji na gwałtowny wzrost kosztów kakao. W efekcie część konsumentów ograniczyła zakupy, a sprzedaż wolumenowa znalazła się pod presją.

Teraz koncern obniżył ceny niektórych produktów czekoladowych na europejskich rynkach. Według informacji Reutersa zaczyna to przynosić efekty w postaci odbudowy wolumenów i powrotu części klientów do kategorii.

W III kwartale sprzedaż bazowa Mondelez w Europie spadła jednak o 2,1 proc. rok do roku. Wolumen wraz ze zmianami miksu produktowego wzrósł o 1,6 proc., ale wpływ cen był ujemny i wyniósł 3,7 pkt proc. To pokazuje, że obniżki cen pomagają odbudowywać sprzedaż ilościową, ale jednocześnie obniżają wartość przychodów w regionie.

17 lat pracował dla Mondelēz. Teraz Robert Sas pokieruje Stock Polska

Sytuacja w Europie kontrastuje z wynikami innych części świata. W Ameryce Łacińskiej przychody Mondelez wzrosły o 12 proc., a sprzedaż bazowa o 6,9 proc. W regionie Azji, Bliskiego Wschodu i Afryki sprzedaż bazowa zwiększyła się o 7,7 proc., przy wzroście wolumenu o 5,5 proc. W Ameryce Północnej dynamika była znacznie słabsza: sprzedaż bazowa wzrosła o 1,6 proc., a wolumen i miks pozostały bez zmian.

Wyniki pokazują, że odbudowa popytu nie przebiega równomiernie. Dirk Van de Put zwraca uwagę na utrzymującą się słabą kondycję nastrojów konsumenckich w Ameryce Północnej, gdzie dodatkowym obciążeniem są wyższe ceny energii. Koncern obserwuje natomiast poprawę sytuacji na kilku rynkach czekolady, gdzie konsumenci zaczynają ponownie reagować na bardziej atrakcyjne ceny i promocje.

Zysk Mondelez rośnie. Wynik za kwartał powyżej oczekiwań analityków

W III kwartale 2026 r. zysk netto Mondelez wyniósł 1,305 mld dolarów, co oznacza wzrost o 75,6 proc. rok do roku. Zysk na akcję zwiększył się o 78,9 proc., do 1,02 dolara.

Tak wysoka dynamika wynikała jednak również z czynników jednorazowych i zmian wyceny instrumentów finansowych. Dlatego inwestorzy większą uwagę zwracają na wynik skorygowany. Ten wyniósł 992 mln dolarów, a skorygowany zysk na akcję osiągnął 0,78 dolara, co oznacza wzrost o 5,5 proc. w ujęciu przy stałych kursach walutowych.

Czekolada drożeje mimo spadku cen kakao. Ceny tabliczki wzrosły nawet o 23%

Wynik skorygowany na akcję okazał się wyższy od oczekiwań analityków, którzy prognozowali średnio 0,71 dolara. Przychody, wynoszące 9,97 mld dolarów, były natomiast nieznacznie niższe od konsensusu na poziomie 9,98 mld dolarów – podał Reuters, powołując się na dane LSEG.

Po publikacji wyników akcje Mondelez zyskały około 3 proc. w handlu posesyjnym.

Mondelez szuka wzrostu poza tradycyjnymi słodyczami

Równolegle do poprawy wyników w podstawowych kategoriach Mondelez rozwija portfolio w segmencie przekąsek postrzeganych jako bardziej dopuszczalne w ramach świadomego odżywiania, określanym przez koncern jako permissible indulgence.

Spółka poinformowała o zawarciu porozumienia w sprawie przejęcia Undercover Snacks, producenta chrupiących przekąsek z komosy ryżowej, w tym wariantów oblanych czekoladą lub z polewą. Produkty bazują na prostym składzie, a ich oferta ma łączyć przyjemność jedzenia przekąsek z wizerunkiem bardziej świadomego wyboru.

Wedel celuje w 3 mld zł obrotu rocznie. Producent przed strategiczną decyzją

Mondelez ocenia, że marka ma potencjał do zwiększania penetracji gospodarstw domowych i rozbudowy dystrybucji. Przejęcie wpisuje się w strategię poszerzania oferty o kategorie o wysokim potencjale wzrostu, wykraczające poza tradycyjne ciastka i czekoladę.

Jak zwraca uwagę Rachel Wolff, analityczka eMarketer cytowana przez Reutersa, transakcja może poprawić pozycję Mondelez w segmencie produktów postrzeganych jako zdrowsze i przyciągnąć konsumentów skłonnych płacić więcej za przekąski oferujące dodatkowe korzyści.

Mondelez ostrożny. Koszty kakao to niejedyny problem

Pomimo poprawy wyników w III kwartale Mondelez nie zmienia prognoz na cały 2026 r. Koncern nadal oczekuje wzrostu sprzedaży bazowej o co najmniej 2 proc. oraz wzrostu skorygowanego zysku na akcję w przedziale od 0 do 5 proc. w ujęciu przy stałych kursach walutowych.

Spółka zakłada również, że przepływy pieniężne netto z działalności operacyjnej pomniejszone o nakłady inwestycyjne (free cash flow) wyniosą w całym roku około 3 mld dolarów. Po trzech kwartałach przepływy operacyjne sięgnęły 2,6 mld dolarów, a wolne przepływy pieniężne wyniosły 1,7 mld dolarów.

W pierwszych dziewięciu miesiącach 2026 r. przychody koncernu osiągnęły 29,4 mld dolarów, co oznacza wzrost o 4,9 proc. Sprzedaż bazowa zwiększyła się o 2,4 proc., w tym wolumen i miks o 0,6 pkt proc., a ceny o 1,8 pkt proc. W tym okresie skorygowany zysk operacyjny spadł jednak o 3,7 proc. w ujęciu przy stałych kursach walutowych, a skorygowany zysk na akcję obniżył się o 4,1 proc.

Przełomowa zmiana w TOP3 kategorii FMCG. Słodycze pokonują piwo [DANE]

Mondelez podkreśla, że prognozy są obarczone większą niż zwykle niepewnością. Wśród czynników ryzyka wymienia napięcia geopolityczne, niepewność dotyczącą handlu i regulacji oraz zmienność cen surowców. Koncern zaznacza również, że obecne prognozy nie uwzględniają ewentualnych zmian ceł w handlu między Stanami Zjednoczonymi, Meksykiem i Kanadą w ramach porozumienia USMCA.

Firma deklaruje jednocześnie, że zamierza nadal inwestować w swoje marki, innowacje i dystrybucję. W pierwszych trzech kwartałach 2026 r. zwróciła akcjonariuszom 2,8 mld dolarów w formie dywidend i skupu akcji własnych.

Dla Mondelez spadek cen kakao oznacza więc szansę na odbudowę marż i sprzedaży wolumenowej po okresie kosztowego szoku. Nie rozwiązuje jednak wszystkich problemów koncernu. O dalszym wzroście będą decydować nie tylko ceny surowców, lecz także siła nabywcza konsumentów, zdolność do utrzymania atrakcyjnych cen produktów i skuteczność inwestycji w marki oraz nowe kategorie przekąsek.

Europejski rynek przekąsek utrzymuje wyraźną dynamikę wzrostową. Z danych firmy Circana wynika, że w 2025 roku wartość sprzedaży na sześciu najważniejszych rynkach Europy sięgnęła 186 mld euro, co oznacza wzrost o 5,5 proc. w porównaniu z rokiem poprzednim. Te optymistyczne wskaźniki makroekonomiczne nie oznaczają jednak, że konsumenci przestali liczyć się z wydatkami.

Rzeczywistość zakupowa wciąż podlega silnej kalkulacji kosztów. Potwierdza to badanie PwC z 2025 roku, zrealizowane na próbie 459 polskich respondentów – dla 59 proc. z nich cena pozostaje najważniejszym determinantem wyboru produktów spożywczych. W efekcie producenci stają przed złożonym wyzwaniem rynkowym: jak przekonać wrażliwego na koszty klienta, by zapłacił więcej za produkt impulsowy?

Ewolucja nawyków: „Snackyfikacja” diety i nowe role kategorii

Zmieniają się nie tylko kryteria zakupowe, ale przede wszystkim sposób konsumpcji. Przekąski przestały pełnić wyłącznie funkcję drobnego przerywnika między głównymi daniami.

Raport Circany „Eat Play Love” z 2025 roku pokazuje strukturalną zmianę zachowań europejskich konsumentów:

• 13 proc. badanych deklaruje spożywanie przekąsek w zastępstwie pełnowymiarowego posiłku,
• 28 proc. respondentów traktuje je jako bezpośredni dodatek do dań głównych.

Unia może zmienić nazwy chipsów. Branża przekąsek alarmuje

Przekąska przejmuje więc zadania tradycyjnego posiłku, co zmusza działy R&D do projektowania produktów o bardziej zróżnicowanych właściwościach odżywczych, sycących i funkcjonalnych.

Polaryzacja koszyka zakupowego

Nowy model konsumpcji prowadzi do wyraźnego pęknięcia rynku. Zgodnie z analizą Circany z 2026 roku europejski konsument różnicuje swoje decyzje w ramach dwóch skrajnych strategii. Z jednej strony szuka bezpośrednich oszczędności, masowo sięgając po tańsze marki własne sieci handlowych. Z drugiej strony rezerwuje część budżetu na droższe pozycje wyróżniające się smakiem, zaawansowanym składem czy innowacyjnością.

W tym kontekście proces premiumizacji nie opiera się wyłącznie na pozycjonowaniu wizerunkowym. Kupujący są skłonni zapłacić wyższą cenę za przyjemność, pod warunkiem że produkt oferuje unikalną wartość, której brakuje w ofercie standardowej.

Przewaga nieoczekiwanej konsystencji

W segmencie premium sam smak przestał być wystarczającym wyróżnikiem rynkowym. Równie istotna staje się wielozmysłowa sensoryka oraz to, jak poszczególne elementy produktu zachowują się podczas jedzenia.

Kluczową rolę odgrywa tu tekstura. Potwierdzają to wyniki globalnego badania Barry Callebaut, przeprowadzonego we wrześniu 2025 roku na 24 rynkach wśród 24 tysięcy nabywców wyrobów czekoladowych:

• 44 proc. konsumentów deklaruje, że do zakupu przyciągają ich zaskakujące, nieoczywiste tekstury,
• 52 proc. przedstawicieli pokolenia Z i millenialsów wskazuje nietypową strukturę produktu jako kluczowy czynnik zainteresowania.
• zabawa kontrastem konsystencji – na przykład zestawienie chrupkości z gładkością czy kremowości z elementami stałymi – staje się jednym z najskuteczniejszych narzędzi odświeżania dojrzałych kategorii produktowych.

Tak powstaje salami dla Biedronki. Byliśmy w zakładzie dostawcy we Włoszech [GALERIA]

Lekcje z wdrożeń rynkowych

Przełożenie oczekiwań konsumentów na produkt, którego wyższa cena zostanie zaakceptowana, wymaga strategicznego podejścia do innowacji. Sama zmiana szaty graficznej lub arbitralne podniesienie marży skazane są na porażkę.

- Samo podniesienie ceny nie sprawi, że produkt stanie się premium. Konsument musi dostać coś, czego wcześniej nie znał albo czego nie znajdzie w standardowej ofercie. Kiedy pracowaliśmy nad produktem punktem wyjścia były proste składniki – owoce i czekolada. Chodziło jednak o to, żeby połączyć je w sposób, który daje zupełnie inne wrażenia podczas jedzenia. To właśnie takie podejście może sprawić, że dobrze znany produkt zaczyna być odbierany inaczej. I za tę różnicę konsument może być gotów zapłacić więcej - wskazuje Łukasz Kozieł, CEO Chillberry.

Podejście to dowodzi, że innowacja może bazować na powszechnie znanych surowcach, o ile zostaną one połączone w format tworzący nową jakość organoleptyczną.

O ile atrakcyjny design opakowania, format „on-the-go” czy komunikacja marketingowa mogą skutecznie wygenerować pierwszy zakup testowy, o tyle zbudowanie trwałego strumienia przychodów wymaga znacznie więcej.

- Na początku konsument może kupić produkt po prostu z ciekawości. Ale jeśli ma wrócić po niego drugi czy trzeci raz, sama nowość już nie wystarczy. Produkt musi spełnić oczekiwania, które wzbudził przy pierwszym zakupie. Z perspektywy producenta to duża różnica. Można stworzyć coś, co przyciągnie uwagę na sklepowej półce, ale prawdziwym wyzwaniem jest zbudowanie produktu, po który konsumenci będą chcieli regularnie wracać – podsumowuje Łukasz Kozieł.

Co Polacy zamawiają na Halloween? Królują dyniowe kawy, słodycze i popcorn

W otoczeniu utrzymującej się presji cenowej wygrywają ci producenci, którzy potrafią uzasadnić wyższą cenę realną satysfakcją z konsumpcji. O sukcesie rynkowym w segmencie przekąsek decyduje dziś nie tylko wywołanie impulsu przy sklepowej półce, lecz dostarczenie powtarzalnej jakości, która przekłada jednorazowy eksperyment klienta w stały nawyk zakupowy.

Mars zbadał jak zmienią się zachowania konsumentów

Koncern Mars, działający na rynku przekąsek, przeanalizował ponad 180 tys. sygnałów z czterech kontynentów, aby określić, jak mogą zmienić się zachowania konsumentów w ciągu najbliższej dekady. W badaniu uwzględniono m.in. wywiady z ekspertami i przedstawicielami branży, publikacje dotyczące handlu i zachowań zakupowych, podcasty oraz informacje z globalnych mediów. 

Wnioski wskazują na zmianę roli sklepów i platform e-commerce. Część codziennych zakupów może stać się usługą działającą w tle, natomiast fizyczne placówki i kanały cyfrowe będą coraz częściej konkurować ofertą angażujących doświadczeń, rozrywki i odkrywania nowych produktów.

Zakupy spożywcze z pomocą sztucznej inteligencji

Pierwszym z trzech obszarów wskazanych przez Mars jest automatyzacja codziennych zakupów. Według przedstawionego scenariusza systemy oparte na sztucznej inteligencji będą w stanie analizować preferencje konsumentów, dostępność produktów i ich dotychczasowe wybory. Na tej podstawie przygotują rekomendacje lub listy zakupowe, które klient będzie musiał jedynie zaakceptować.

W praktyce mogłoby to oznaczać, że uzupełnianie domowych zapasów przestanie wymagać każdorazowego przeglądania oferty sklepu. Cyfrowy asystent będzie mógł proponować zakup podstawowych produktów, uwzględniając przy tym indywidualne potrzeby użytkownika.

Mars zwraca uwagę na rosnące znaczenie tego kierunku. Według danych firmy BrightEdge, przywołanych w badaniu, liczba przekierowań do marek e-commerce pochodzących z narzędzi AI wzrosła o 752 proc. rok do roku w okresie świątecznym w 2025 roku. Z kolei wartość zakupów w e-commerce napędzanych przez AI ma, według przytoczonej prognozy, osiągnąć 788 mld dolarów do 2035 roku.

Dla sprzedawców oznacza to potencjalną zmianę sposobu docierania do klientów. Jeśli część decyzji zakupowych będzie podejmowana za pośrednictwem cyfrowych asystentów, znaczenia nabiorą obecność produktów w rekomendacjach, dostępność towaru i dopasowanie oferty do potrzeb konkretnego konsumenta. Jednocześnie automatyzacja rutynowych zakupów może ograniczyć okazje do spontanicznego poznawania nowych produktów.

Kondycja rynku FMCG w Rosji po niemal 5 latach od napaści na Ukrainę

Personalizacja oferty i zakupy dopasowane do potrzeb

Drugim trendem jest personalizacja. Mars przewiduje, że konsumenci będą otrzymywać coraz bardziej dopasowane rekomendacje, uwzględniające nie tylko historię zakupów, lecz także ich cele i preferencje, w tym związane ze zdrowiem i samopoczuciem.

W badaniu przywołano dane TransUnion, według których 39 proc. konsumentów oczekuje obecnie spersonalizowanych doświadczeń w internecie. Równolegle aplikacje mobilne związane ze zdrowiem i dobrostanem mają rozwijać się w tempie 15 proc. rocznie do 2030 roku.

W handlu spożywczym personalizacja mogłaby przyjmować różne formy. Asystent zakupowy mógłby rekomendować produkty bogate w białko osobie planującej trening, proponować przekąski na spotkanie ze znajomymi albo uwzględniać preferencje związane z okazjonalnym sięganiem po słodycze. Zamiast jednej, szerokiej oferty klient otrzymywałby zestaw propozycji dopasowany do konkretnej sytuacji.

Takie rozwiązania stawiają jednak przed firmami również wyzwania związane z wykorzystywaniem danych. Mars wskazuje, że rozwój spersonalizowanych zakupów powinien iść w parze z ochroną prywatności konsumentów. Dopasowanie oferty może zwiększać jej użyteczność, ale wymaga odpowiedzialnego podejścia do informacji o użytkownikach.

Jaką funkcję będzie pełnił sklep przyszłości?

Trzeci obszar to doświadczenia zakupowe. W scenariuszu przedstawionym przez Mars automatyzacja rutynowych czynności ma uwolnić część czasu konsumentów, a sklepy stacjonarne będą mogły mocniej koncentrować się na tym, co przyciąga klientów poza samą potrzebą uzupełnienia zapasów.

Placówki handlowe mają coraz częściej pełnić funkcję miejsc odkrywania nowości, poznawania trendów i uczestniczenia w doświadczeniach związanych z markami. Podobna zmiana ma obejmować kanały cyfrowe, w których zakupy będą przenikać się z mediami społecznościowymi, grami i transmisjami internetowymi.

Dane przywołane w badaniu pokazują, że ten kierunek jest już widoczny. Przestrzenie marek oferujące angażujące doświadczenia odnotowują wzrost o 15,3 proc. rok do roku. Z kolei według eMarketer 22 proc. amerykańskich konsumentów kupujących w internecie korzysta już z zakupów za pośrednictwem transmisji na żywo.

W praktyce może to oznaczać większą obecność produktów w treściach internetowych, transmisjach i środowiskach cyfrowych, w których konsumenci spędzają czas. W sklepach fizycznych rolę mogą odgrywać ekspozycje powiązane z aktualnymi trendami, premiery produktów czy rozwiązania zachęcające do interakcji z marką.

Nie chodzi więc wyłącznie o zmianę wyglądu placówek. W wizji Mars doświadczenie zakupowe ma stać się jednym z powodów, dla których klienci będą wybierać się do sklepu, nawet jeśli podstawowe produkty będą mogli zamówić automatycznie.

System kaucyjny zmienia zakupy Polaków. 61 proc. wybiera sklep z łatwym zwrotem

Przyszłość handlu wymaga współpracy producentów i detalistów

Mars podkreśla, że opisane zmiany będą wymagały współpracy producentów, sieci handlowych i pozostałych uczestników rynku. Firmy będą musiały jednocześnie rozwijać rozwiązania wspierające automatyczne uzupełnianie zapasów i szukać sposobów na wzbogacenie doświadczeń zakupowych.

To szczególnie istotne w kategorii przekąsek, w której decyzje konsumentów mogą wynikać nie tylko z zaplanowanych potrzeb, ale także z impulsu, ciekawości i aktualnych trendów. Jeśli rutynowe zakupy zostaną w większym stopniu zautomatyzowane, producenci i detaliści będą musieli znaleźć nowe sposoby na wprowadzanie produktów do świadomości klientów.

Neil Reynolds, globalny dyrektor ds. klientów w Mars Snacking, zwraca uwagę, że żadna firma nie jest w stanie samodzielnie przeprowadzić takiej transformacji. Według niego rozwój nowych rozwiązań powinien opierać się na współpracy z partnerami handlowymi, tak aby jednocześnie poprawiać doświadczenia konsumentów i wspierać długoterminowy wzrost.

Wedel wyraźnie odskoczył rynkowi. Co napędziło dwucyfrowy wzrost?

Wedel potrzebuje drugiej fabryki

Realizacja tak ambitnych celów wymaga powiększenia zaplecza produkcyjnego, czyli uruchomienia drugiej fabryki. Firma nie zdecydowała jeszcze, czy przejmie kolejny zakład na drodze transakcji M&A, czy wybuduje go od podstaw. Decyzja w tej sprawie staje się jednak nagląca i – jak zapowiada Maciej Herman – zostanie podjęta w najbliższej przyszłości, ponieważ firma nie jest już w stanie zwiększyć mocy produkcyjnych przy użyciu obecnej infrastruktury.

Zakład na warszawskim Kamionku nie dysponuje wolną przestrzenią pozwalającą na uruchomienie jakiejkolwiek nowej linii. Ostatnie wolne metry kwadratowe zostały wykorzystane na instalację kolejnej, bardzo dużej linii do produkcji Ptasiego Mleczka – jednego z najlepiej sprzedających się produktów w portfolio firmy. Zmieściła się ona w zakładzie tylko dlatego, że kilka mniejszych linii udało się przenieść do budynku, w którym znajduje się uruchomione przez firmę dwa lata temu (we wrześniu 2024 r.) muzeum Fabryka Czekolady.

Wedel poskramia lodowe ambicje. W zamian stawia na licencje i muzeum [TYLKO U NAS]

Wedel rozwija skrzydła za granicą

Większe moce produkcyjne są też firmie niezbędne w związku z rozwojem sprzedaży za granicą. Produkty Lotte Wedel są obecnie sprzedawane w 55 krajach, a do najważniejszych kierunków eksportowych należą Wielka Brytania, Stany Zjednoczone i Niemcy – Wielka Brytania wysunęła się na 1. miejsce w tym roku.

Firma chce budować rozpoznawalność i pozycję marki E.Wedel nie tylko wśród Polonii, ale też dotrzeć do lokalnych konsumentów na zagranicznych rynkach. Rok 2026 jest czasem intensywnych przygotowań do tej ekspansji. Firma przygotowała nową ofertę produktową w anglojęzycznej szacie graficznej oraz zaplanowała obecność na kluczowych wydarzeniach branżowych.

– Skala jest dla nas ważna, ale ekspansja międzynarodowa nie może sprowadzać się wyłącznie do obecności na kolejnych rynkach. Chcemy lepiej rozumieć lokalnych konsumentów i budować rozpoznawalność E.Wedel jako marki o polskich korzeniach i globalnych ambicjach. W pierwszej połowie 2026 roku przygotowaliśmy nową ofertę produktową na rynki międzynarodowe, a nasze tabliczki w nowej, anglojęzycznej szacie trafiają już na półki od New Delhi po Vancouver. Kolejnym krokiem będzie m.in. globalna premiera nowej oferty pralin i batonów podczas targów SIAL w Paryżu – podkreśla Maciej Herman.

Firma planuje też uczynić Ptasie Mleczko marką globalną – produkt ma otrzymać nową, chwytliwą nazwę międzynarodową, łatwą do zrozumienia dla zagranicznych odbiorców.

Ptasie Mleczko i tabliczki perłami w koronie Wedla

Jednocześnie Lotte Wedel zamierza utrzymać silną pozycję na rodzimym rynku – obecnie firma zajmuje 3. miejsce w Polsce pod względem wartościowych udziałów w rynku słodyczy czekoladowych. Zgodnie z danymi NielsenIQ za tygodnie 14/2025–13/2026 należy do niej 12,1 proc. tego rynku.

Z Mondelez do E.Wedel. Paulina Sikora będzie rozwijać czekoladowe innowacje

Według tych samych danych tabliczka gorzka E.Wedel 64% 90 g, podobnie jak w ubiegłym roku, jest liderem pod względem sprzedaży wartościowej w kategorii czekolad gorzkich. Z kolei klasyczna tabliczka mleczna E.Wedel 90 g jest wiceliderem pod względem sprzedaży wartościowej w segmencie pełnych czekolad mlecznych do 149 g.

Ptasie Mleczko waniliowe 340 g jest natomiast produktem o najwyższej sprzedaży wartościowej wśród wyrobów czekoladowych, a marka Ptasie Mleczko – liderem w kategorii pralin z udziałem 18,6 proc.

Jednocześnie podkreślił, że Turcja pozostanie ważnym miejscem w jego zawodowej karierze. Jak zaznaczył, szczególnie docenił ludzi, kulturę, odporność, przedsiębiorczość i atmosferę tamtejszego rynku.

Nowa rola Leszka Wącirza w globalnej centrali Nestlé

Kolejnym etapem kariery Wącirza będzie Vevey, gdzie mieści się globalna siedziba Nestlé. Od 1 października 2026 r. ma rozpocząć nowe stanowisko związane ze strategicznymi projektami w ramach europejskiej ścieżki transformacji Nestlé do 2030 roku.

Nestle ws. przejęcia jej fabryk w Rosji. Zarząd: Będziemy chronić naszą własność

Sam menedżer potwierdził tę zmianę na LinkedIn, pisząc, że przechodzi do „nowej roli w szwajcarskiej centrali Nestlé w Vevey”. Nie podał jednak w swoim wpisie nazwy nowego stanowiska ani szczegółowego zakresu odpowiedzialności.

Przejście do centrali oznacza kolejny etap kariery Wącirza w Nestlé. Menedżer pozostaje związany z koncernem od ponad trzech dekad. Jego kariera rozpoczęła się w Polsce w 1994 r., od stanowiska sales representative.

Od Polski przez Włochy i Rumunię do Turcji

Wącirz przechodził w Nestlé przez kolejne role związane ze sprzedażą i zarządzaniem biznesem. W Polsce był m.in. corporate sales director, managing director Nestlé Ice Cream oraz business executive manager food odpowiedzialnym za Winiary.

Następnie przeniósł się do Włoch, gdzie kierował biznesem Food, w tym marką Buitoni. Kolejnym etapem była Rumunia – najpierw jako country general manager Nestlé Romania, a następnie jako CEO Nestlé South East Market obejmującego Bułgarię i Rumunię. W styczniu 2022 r. objął stanowisko CEO Nestlé Turcja. 

Bernie Stefan nowym CEO Nestlé Turcja

Wącirz poinformował jednocześnie, że stery Nestlé Türkiye przejmuje Bernie Stefan. „Jestem również zachwycony, że mogę przekazać stery wspaniałemu liderowi, Bernie Stefanowi” – napisał polski menedżer.

Młode pokolenia wychowane na mrożonej kawie zmienia zasady gry na rynku

Stefan obejmie stanowisko CEO Nestlé Türkiye 1 października 2026 r.

Wącirz podziękował zespołowi Nestlé Turcja, a także klientom, dystrybutorom, dostawcom i partnerom biznesowym. W swoim wpisie zaznaczył, że najważniejsze w minionych latach były dla niego nie tylko wyniki biznesowe, ale również relacje i doświadczenia zdobyte w Turcji. „Turcja na zawsze zajmie specjalne miejsxe w moim sercu” – napisał.                       

Polska to jeden z najbardziej konkurencyjnych i najbardziej zaawansowanych cyfrowo rynków słodyczowych w Europie – i właśnie dlatego jest idealnym miejscem do budowania biznesu. Nasze działania nie ograniczają się do sprowadzenia produktów i „odpalenia” kampanii reklamowych. Budujemy pozycję marki Dumle rynek po rynku, zaczynając od dystrybucji i stawiając ją na pierwszym miejscu. Potem przechodzimy do zapewnienia jej wsparcia za pośrednictwem influencerów. Polska jest krajem, w którym testujemy tę dwuetapową strategię. Tutejsi konsumenci są stosunkowo młodzi, korzystają głównie z urządzeń mobilnych i podchodzą sceptycznie do marek, które po prostu „kupują” uwagę odbiorców szerokozasięgowymi kampaniami. Nam to odpowiada, ponieważ wolimy zapracować na to, by ludzie chcieli spróbować naszych produktów, a potem do nich wracać.

Dumle to marka z historią. Czy to dziedzictwo pomaga, czy raczej przeszkadza?

Długa historia obecności na rynku zapewnia marce wiarygodność, ale nie gotową strategię. Dumle narodziły się w krajach nordyckich w latach 40. XX wieku jako twarde toffi oblane czekoladą mające postać lizaka. Fazer wprowadził je ponownie na rynek w 1987 roku jako cukierki z miękkiego karmelu, które ludzie znają obecnie. To dziedzictwo ma znaczenie w Finlandii i Szwecji, gdzie przywiązanie do marki jest przekazywane z pokolenia na pokolenie.

W Polsce nie mamy tego kapitału i nie możemy na nim bazować. Budujemy relację z konsumentami od pierwszego spróbowania produktu – to zupełnie inne zadanie i tak też je traktujemy. Koncepcja marki zawsze opierała się na prostej idei: „razem jest lepiej” („things are better together”). Ta idea jest uniwersalna i sprawdza się wszędzie, nawet tam, gdzie ludzie nie darzą Dumli sentymentem.

Marketing w słodyczach tradycyjnie bazuje na reklamie w telewizji i prasie. Wy obraliście inną drogę…

Inwestujemy w markę Dumle w Polsce, ale zachowujemy przy tym właściwą kolejność. Najpierw budujemy dystrybucję i rotację, skłaniamy konsumentów do spróbowania produktu i powtórzenia jego zakupu, i dopiero wtedy inwestujemy w budowanie świadomości marki. Stawianie na reklamy o masowym zasięgu, zanim ten fundamentalny etap zostanie osiągnięty, nie jest odwagą – to błąd, który drogo kosztuje.

Treści tworzone przez influencerów świetnie sprawdzają się na wczesnym etapie budowania pozycji marki na rynku, ponieważ skutecznie zachęcają do wypróbowania produktu, a młodsi konsumenci bardziej ufają internetowemu twórcy, którego obserwują, niż trzydziestosekundowym spotom reklamowym.

Do kogo właściwie próbujecie dotrzeć?

Koncentrujemy się na dwóch pokoleniach jednocześnie. Milenialsi znają Dumle – ta marka budzi w nich nostalgiczne skojarzenia i nie trzeba im jej przedstawiać. Pokolenie Z to nowa grupa docelowa i aby do niej dotrzeć, musimy posługiwać się jej językiem i być obecni na popularnych w niej platformach społecznościowych, zamiast odwoływać się do wspomnień związanych z marką, których przecież nie ma.

Renoma Fazera w krajach nordyckich nie została zbudowana na reklamie – została zbudowana na tym, że ludzie jedli te produkty przez sto lat i ufali temu, co jest tą nazwą sygnowane. Tę samą logikę stosujemy w Polsce w przypadku młodszych odbiorców i nowoczesnych kanałów komunikacji.

FOTO: fot. Materiał Partnera

Elementem łączącym obie te grupy jest sam produkt. Tu musimy odwołać się do sposobu, w jaki Fazer wytwarza słodycze. Czekoladę w Finlandii produkujemy od 1922 roku, utrzymując standardy, których firma strzeże od stulecia. Dbałość o jakość jest widoczna w całym naszym portfolio. Dumle są doskonałym przykładem tego podejścia – to cukierki złożone z miękkiego karmelu oblanego prawdziwą czekoladą premium, a nie nijakie nadzienie pokryte polewą czekoladopodobną. To właśnie jakość pozwala marce wywołującej nostalgię u części konsumentów emanować nowoczesną energią i przyciągać uwagę dorosłych odbiorców, którzy dostrzegają, czym nasze produkty różnią się od innych.

Ta wyróżnialność determinuje każdy nasz kolejny krok: platformy, które traktujemy priorytetowo, język, jakiego używamy w komunikacji, oraz dobór twórców, z którymi współpracujemy. Ciepły, lekko humorystyczny ton od zawsze był wpisany w DNA marki i naturalnie sprawdza się w krótkich formatach reklamowych w mediach społecznościowych, tworzonych dla odbiorców, którzy na takich treściach się wychowali.

Czy jakość produktu naprawdę ma aż tak duże znaczenie w kategorii napędzanej impulsem i ceną?

Ma znaczenie właśnie dlatego, że nasza strategia opiera się na skłonieniu konsumentów do spróbowania produktu. Renoma Fazera w krajach nordyckich nie została zbudowana na reklamie – została zbudowana na tym, że ludzie jedli te produkty przez sto lat i ufali temu, co jest tą nazwą sygnowane. Tę samą logikę stosujemy w Polsce w przypadku młodszych odbiorców i nowoczesnych kanałów komunikacji.

Jeśli influencer ma zjeść nasze cukierki przed kamerą, a osoby, które go obserwują, mają je potem kupić, to ten produkt musi zachwycić od pierwszego kęsa. To właśnie połączenie miękkiego karmelu i prawdziwej czekolady Fazer sprawia, że pierwsze spróbowanie Dumli kończy się powtarzalnymi zakupami. Gdyby ten produkt miał niższą jakość, musielibyśmy sztucznie napędzać jego sprzedaż reklamami, a tego celowo i świadomie unikamy. Jakość nie jest tu jedynie pustym sloganem – to ona sprawia, że cały model marketingowy działa i to ona uzasadnia pozycjonowanie Dumli w segmencie premium.

Jak ten model działań marketingowych wygląda w praktyce?

Stawiamy na stałą obecność w internecie i długofalową współpracę z influencerami. Produkty kupowane pod wpływem impulsu zyskują dzięki stałej obecności w social mediach, którą wzmacniamy intensywniejszymi aktywacjami w momentach wynikających z kalendarza lub przy okazji premier produktowych. Współpracujemy z lokalnymi twórcami, którzy przygotowują treści dopasowane do specyfiki konkretnych platform – od krótkich formatów wideo po rozwiązania, z których młodsza widownia korzysta na co dzień.

Przedkładamy stałe relacje nad jednorazowe akcje, a także łączymy współpracę z twórcami o różnym zasięgu – mniejsi, niszowi twórcy często skuteczniej przekonują odbiorców do zakupu, nawet jeśli docierają do węższego grona osób. Nasze dopasowanie do młodszych twórców internetowych nie jest czymś, co sztucznie kreujemy. Influencerzy budują społeczność na zaufaniu i chronią je, sygnując swoim nazwiskiem tylko te produkty, które bronią się przed kamerą.

Miękki karmel oblany prawdziwą czekoladą Fazer klasy premium to produkt, pod którym mogą się podpisać – i właśnie dlatego ta współpraca przynosi efekty. Nie kupujemy rekomendacji – dajemy wiarygodnym twórcom produkt, który autentycznie zasługuje na ich polecenie. Wysyłki kreatywne generują organiczne publikacje, a regularne wprowadzanie nowych smaków i edycji sezonowych daje twórcom oraz społeczności powód do ciągłego tworzenia kolejnych treści.

Jaką rolę odgrywa Polska w międzynarodowej strategii firmy?

Polska jest rynkiem-akceleratorem podlegającym bezpośrednio działowi ds. internacjonalizacji. Oznacza to, że znajduje się w centrum naszej uwagi. Oczekujemy, że tutejszy zespół pomoże nam zrewidować skuteczność strategii budowania silnej marki za pomocą dystrybucji i influencer marketingu, zamiast ślepo wykonywać centralnie przyjęty plan. Jeśli ten model sprawdzi się na rynku tak konkurencyjnym i tak zaawansowanym cyfrowo, to da nam pewność, że możemy go skalować i wprowadzić globalnie.

Co planujecie dalej?

Chcemy pogłębić współpracę z influencerami, szerzej wykorzystywać sztuczną inteligencję do produkcji treści oraz doprowadzić do sytuacji, w której konsumenci wrzucają do sieci własne materiały związane z marką Dumle, nie czekając na impuls w postaci reklam. W krajach nordyckich taką społeczność dostaliśmy w prezencie od historii. W Polsce budujemy ją od zera – i to jest najciekawszy aspekt naszej pracy.

Na polski rynek wchodzi Droste – holenderska marka czekolady z historią sięgającą 1863 roku. Producent chce wyróżnić się przede wszystkim charakterystycznymi, okrągłymi pastylkami, które mają być alternatywą dla dominujących na rynku tabliczek i kostek. Debiutowi towarzyszy nowa platforma komunikacyjna „The Other Chocolate” oraz odświeżona identyfikacja wizualna.

Droste wchodzi do Polski

Droste została założona w 1863 roku w Haarlemie i ma ponad 160-letnią historię. Teraz marka rozpoczyna działalność na polskim rynku, który jest pierwszym rynkiem objętym nową kampanią i odświeżoną tożsamością wizualną. Debiut w Polsce ma być jednocześnie pierwszym etapem szerszego, międzynarodowego powrotu marki. 

Najważniejszym wyróżnikiem Droste pozostaje forma produktu. Zamiast klasycznych tabliczek czy kostek marka oferuje okrągłe, pojedynczo porcjowane pastylki czekoladowe. Producent podkreśla, że zostały one zaprojektowane tak, aby powoli rozpływały się na języku, co ma pozwalać na pełniejsze wydobycie smaku.

To właśnie nietypowy kształt ma być fundamentem pozycjonowania marki jako „The Other Chocolate” – innej czekolady.

Kto choć raz nie chciał się zanurzyć w puszystej piance Ptasie Mleczko®?

Czekolada z efektem Droste

Droste ma również swoje miejsce w historii kultury wizualnej. To właśnie od marki pochodzi określenie efekt Droste, używane do opisania obrazu zawierającego swoją mniejszą kopię, powtarzającą się w nieskończoność.

Nazwa nawiązuje do historycznego opakowania kakao Droste. Przedstawiało ono pielęgniarkę trzymającą tacę z pudełkiem kakao, na którym znajdował się ten sam wizerunek – tworząc charakterystyczną wizualną pętlę.

Marka chce dziś wykorzystać swoje dziedzictwo, ale jednocześnie nadać mu bardziej współczesny charakter.

„The Other Chocolate” – nowy pomysł na markę

Wraz z wejściem do Polski Droste uruchamia międzynarodową platformę komunikacyjną „The Other Chocolate”. Jej centralnym elementem jest sposób konsumowania pastylki. Marka chce zachęcać do zwolnienia tempa i potraktowania jedzenia czekolady jako krótkiego rytuału.

Koncepcja została oparta na kontraście między szybkim tempem codziennego życia a momentem, w którym konsument pozwala czekoladzie powoli rozpłynąć się w ustach. We wrześniu 2026 roku w Polsce premierę ma spot telewizyjny przygotowany przez holenderską agencję kreatywną Alfred.

– Jest coś naturalnie niespiesznego w położeniu pastylki Droste na języku i pozwoleniu, by powoli się rozpływała. Chcieliśmy zmienić to odczucie w świat, w którym na krótką chwilę wszystko wydaje się poruszać w Twoim własnym tempie – mówi Rogier Mahieu, dyrektor kreatywny agencji Alfred.

Międzynarodowy Dzień Czekolady. Co wpływa na smak i odbiór słodyczy?

Odświeżone opakowania i cztery warianty

Debiutowi Droste towarzyszy także zmiana identyfikacji wizualnej. Marka stawia na odważną geometrię, przejrzystą typografię i nasycone kolory, zachowując jednocześnie odniesienia do holenderskiego dziedzictwa. Za strategię i koncept kreatywny odpowiada holenderska agencja Alfred.

W Polsce od września dostępne są cztery warianty smakowe:

• Milk – pastylki mleczne, 90 g,
• Raspberry – pastylki mleczne z cząstkami malinowymi, 80 g,
• Caramel Sea Salt – pastylki mleczne z karmelem i solą, 85 g,
• Dark 64% Cocoa – pastylki gorzkie, 90 g.

Droste chce więc wejść do kategorii czekolady nie poprzez kolejną klasyczną tabliczkę, ale przez charakterystyczny format produktu i doświadczenie związane z jego konsumpcją. Polski debiut ma być początkiem szerszego międzynarodowego powrotu marki na rynek.

Co czeka na odwiedzających?

W muzeum Fabryka Czekolady E.Wedel na zwiedzających czeka interaktywna przestrzeń, która pozwala przenieść świat pianek Ptasie Mleczko® do rzeczywistości. Wyobrażenia o puszystych obłokach stają się tu realne, a w świecie Ptasie Mleczko® można się dosłownie zanurzyć. Na odwiedzających czekają gigantyczne pianki, strefa relaksu oraz niezwykły spacer w chmurach.

Na początku zwiedzający przejdą przez bramę z ogromnych pianek, a następnie skąd trafią do lustrzanego korytarza – idealnego miejsca na pamiątkowe zdjęcia. Kolejnym punktem będzie przestrzeń z dużym ekranem, tworzącym efekt prawdziwego „spaceru wśród chmur”. Na zakończenie będzie można zanurzyć się w beztroskim relaksie – na wielkim opakowaniu pianek odpocząć, zwolnić i choć na chwilę oderwać się od codzienności.

– Ptasie Mleczko od lat jest częścią historii polskich słodyczy, a jego charakterystyczna puszystość stała się jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów produktu. Tym razem postanowiliśmy przenieść ją poza pudełko słodyczy i pokazać w zupełnie nowej, zaskakującej skali. „Beztroska wystawa” pozwala dosłownie wejść do świata, który na co dzień znamy ze smakowania naszych słodkości i spojrzeć na dobrze znane Ptasie Mleczko z zupełnie innej perspektywy – mówi Krzysztof Bogacz, dyrektor marketingu marki E.Wedel.

90 lat Ptasie Mleczko®

Wystawa powstała z okazji 90. urodzin pianek Ptasie Mleczko® – jednej z najbardziej charakterystycznych słodkości marki E.Wedel. Produkt zadebiutował w ofercie w 1936 roku, kiedy to Jan Wedel rozpoczął produkcję delikatnych, mlecznych pianek oblanych wedlowską czekoladą.

Sama nazwa od początku miała w sobie nutę magii. Była odpowiedzią na pytanie, czego może potrzebować do szczęścia ktoś, kto ma już wszystko. Odpowiedź? Ptasie Mleczko®.

Dziś, po 90 latach, kultowe pianki wychodzą poza pudełko. Ich charakterystyczna puszystość stała się inspiracją do stworzenia przestrzeni, w której można nie tylko zobaczyć, ale także poczuć atmosferę produktu.

– Zależy nam na tym, by zwiedzanie naszego muzeum było czymś więcej niż oglądaniem eksponatów. Chcemy angażować wszystkie zmysły i tworzyć przestrzeń, w której można naprawdę doświadczyć tego, o czym opowiadamy. „Beztroska wystawa” jest tego najlepszym przykładem – zamiast tylko obserwować, odwiedzający będą mogli zanurzyć się w świecie miękkości, lekkości i dobrej zabawy inspirowanym piankami Ptasie Mleczko®. To zaproszenie, by choć na chwilę zwolnić, oderwać się od codzienności i pozwolić sobie na odrobinę nicnierobienia – bez planu, pośpiechu i konkretnego celu. Po prostu dla przyjemności – mówi Robert Zydel, dyrektor muzeum Fabryka Czekolady E.Wedel.

Do kiedy można odwiedzać wystawę?

„Beztroską wystawę” można zwiedzać w przestrzeni wystaw czasowych muzeum w ramach regularnego biletu do muzeum do 30 listopada..

Więcej szczegółów na temat „Beztroskiej wystawy” znajduje się na stronie internetowej muzeum Fabryka Czekolady E.Wedel: [LINK]

Najnowszy biuletyn opublikowany przez Międzynarodową Organizację Kakao (ICCO) przynosi zestawienie danych, które dla wielu przetwórców i analityków oznaczają moment wyczekiwanego spokoju. W sezonie 2024/25 globalna produkcja surowca wzrosła o 8,5 proc. w ujęciu rocznym, osiągając poziom 4,733 mln ton. Równocześnie przetwórstwo (mielenie) skurczyło się o 3,3 proc. do 4,649 mln ton.

El Niño zafunduje nam rekordowe ceny żywności? Naukowcy przestrzegają

Taka dynamika doprowadziła do wygenerowania globalnej nadwyżki podaży szacowanej na 37 tys. ton. W efekcie zapasy na koniec sezonu zwiększyły się o blisko 3 proc., osiągając pułap 1,309 mln ton. Przełożyło się to bezpośrednio na wzrost wskaźnika relacji zapasów do przemiału do poziomu 28,2 proc., co stanowi bufor bezpieczeństwa dla globalnego łańcucha dostaw słodyczy.

Handel zwalnia obroty, a ICCO wstrzymuje prognozy na bieżący rok

Ochłodzenie koniunktury widoczne jest nie tylko w statystykach przetwórstwa, ale i w wymianie międzynarodowej. ICCO wskazuje, że w pierwszym kwartale 2026 roku (od stycznia do marca) światowy eksport ziaren oraz półproduktów kakaowych w ekwiwalencie ziarna wyniósł 2,09 mln ton, co oznacza spadek o 2,8 proc. w porównaniu z analogicznym okresem poprzedniego sezonu.

Co ciekawe, analitycy ICCO zdecydowali się na nietypowy krok i tymczasowo wstrzymali publikację szczegółowych szacunków dotyczących produkcji i przemiału na trwający sezon 2025/26. Świadczy to o wyjątkowo dużej niepewności co do kierunku, w jakim podąży rynek w najbliższych miesiącach.

Międzynarodowy Dzień Czekolady. Co wpływa na smak i odbiór słodyczy?

Kruchy spokój na giełdach: El Niño znowu wisi nad plantacjami

Analiza notowań kontraktów terminowych w drugim kwartale 2026 roku (kwiecień–czerwiec) jednoznacznie dowodzi, że giełdowy parkiet pozostaje skrajnie przewrażliwiony na wszelkie impulsy. Inwestorzy z niepokojem monitorują wskaźniki popytu oraz doniesienia pogodowe z kluczowych rejonów uprawnych.

Głównym źródłem obaw staje się zapowiadane na dalszą część 2026 roku zjawisko El Niño, które historycznie wielokrotnie przynosiło susze i anomalie niszczące zbiory w Afryce Zachodniej. ICCO podkreśla przy tym konieczność ostrożnej interpretacji bieżących statystyk handlowych, zaznaczając, że spływające z opóźnieniem dane mogą w kolejnych raportach wymusić istotne rewizje bilansów.

Jak profesjonalnie ocenia się czekoladę?

Kiedy konsument sięga po kostkę czekolady, zwykle szybko dowiaduje się, czy mu smakuje. Ekspert pracujący w panelu sensorycznym zatrzymuje się na tym doświadczeniu zdecydowanie dłużej. 

Panel sensoryczny składa się z zespołu specjalistów, którzy oceniają zarówno gotowe słodycze czekoladowe, jak i surowce wykorzystywane do ich produkcji. Sprawdzają m.in. aromat, smak, teksturę i sposób, w jaki czekolada rozpływa się w ustach, wychwytując różnice między próbkami 

Warto dodać, że specjaliści panelu sensorycznego pomagają przy tworzeniu nowych receptur. Zespół spotyka się dwa razy w tygodniu, w ciągu roku daje to blisko 1,5 tys. sesji i nawet 4,5 tys. ocenianych próbek. 

Po co aż tyle? Przy tak regularnej pracy można zauważyć rzeczy, których podczas zwykłego jedzenia czekolady trudno wychwycić  – choćby różnice między partiami produkcyjnymi.

Wedel wyraźnie odskoczył rynkowi. Co napędziło dwucyfrowy wzrost?

Jak wygląda profesjonalna degustacja?

Dla większości konsumentów degustacja zaczyna się w momencie, kiedy wkłada sie kostkę czekolady do ust. Panelista sensoryczny zaczyna ten proces nieco wcześniej. Najpierw przygląda się czekoladzie – sprawdza jej kolor, połysk i powierzchnię.  Później przychodzi czas na zapach. Już na tym etapie ekspert potrafi wychwycić charakterystyczne aromaty i zauważyć, czy pojawia się coś, czego w danym produkcie być nie powinno.

Specjalista obserwuje, jak czekolada zachowuje się w ustach. Ocenia m.in., czy produkt rozpuszcza się równomiernie i kremowo, stopniowo uwalniać aromaty oraz pozostawia przyjemny posmak. To właśnie z tych wszystkich drobnych wrażeń powstaje pełny obraz czekolady.

Analiza pozwala też wyłapać ewentualne wady tekstury, takie jak ziarnistość, szorstkość czy woskowatość. Pod uwagę bierze się również intensywność i równowagę poszczególnych nut smakowych, cierpkość oraz ewentualne obce posmaki. 

Algida wchodzi w modę. Strategiczna współpraca z gigantem Uniqlo

Paneliści szukają również sygnałów świadczących o niepożądanych zmianach. Nuty smakowe odbiegające od normy mogą wskazywać na zmiany zachodzące w surowcu albo produkcie. Ocenę mogą obniżać także zmiany typowego smaku i aromatu kakao lub zbyt wyraźny ziemisty posmak. 

Co wpływa na odbiór czekolady?

Jednym z najbardziej wymagających parametrów jest określana przez sensoryków “czekoladowość”. Chodzi o ogólne wrażenie tego, jak bardzo czekoladowy wydaje się produkt. 

Nie zależy ona wyłącznie od zawartości kakao. Składają się na nią jej intensywność, profil aromatyczny, tekstura oraz sposób uwalniania poszczególnych nut podczas rozpuszczania. Dlatego dwie tabliczki o podobnej zawartości tego surowca mogą być odbierane inaczej.

– Trudna bywa również ocena smaku kakaowego, ponieważ różne surowce kakaowe mogą charakteryzować się odmiennymi profilami sensorycznymi. Wpływ na nie ma nie tylko pochodzenie ziaren i sposób ich obróbki, ale również warunki uprawy czy termin zbioru. Kakao może wykazywać nuty bardziej owocowe, kwiatowe, prażone, drzewne, ziemiste czy korzenne. Zadaniem zespołu panelistów jest rozpoznanie tych niuansów i ocena czy profil pozostaje zgodny z oczekiwanym charakterem produktu – wyjaśnia Anna Żelazko, młodszy technolog sensoryki w firmie Wedel.

Nowy numer "Wiadomości Handlowych" już dostępny! Na łamach: Iwona Pawelczyk, Kiril Marinov, Przemysław Gostkiewicz, a także gastrorewolucja oraz DIY [SPIS TREŚCI]

Warto dodać, że czekolada najpełniej ujawnia swój smak i aromat przy około 18 st. C. Chłód ogranicza uwalnianie aromatów, a wyższa temperatura przyspiesza rozpuszczanie tłuszczu kakaowego, przez co mocniej odczuwalne mogą być słodycz i kremowość. 

Znaczenie ma również to, co konsument jadł wcześniej. Po słonej przekąsce czekolada może wydawać się słodsza, a rano jej cechy bywają odbierane intensywniej. Liczy się nawet kształt kostki. Zaokrąglone formy częściej kojarzymy z delikatnością i słodyczą, a ostre krawędzie z goryczą i większą intensywnością kakao.

Składniki czekolady (fot. materiały prasowe)

FOTO: fot. Materiały Prasowe

Jak trenują profesjonalni degustatorzy?

Panelista nie kieruje się własnymi preferencjami. Musi znać wzorcowy profil produktu i wychwycić niewielkie różnice pomiędzy kolejnymi partiami, również wtedy, gdy dzieli je wiele miesięcy. 

Wymaga to koncentracji i pamięci sensorycznej. Ważny jest też wspólny język, dzięki któremu cały zespół jednakowo rozumie określenia dotyczące aromatu, tekstury czy intensywności poszczególnych cech. Degustatorzy regularnie się szkolą, porównują swoje oceny i przechodzą weryfikację umiejętności.

Znaczenie ma również higiena zmysłów. Między kolejnymi próbkami degustatorzy przepłukują usta wodą lub lekko gorzką, niearomatyzowaną herbatą oraz przegryzają neutralne wafle, które pomagają mechanicznie oczyścić kubki smakowe. 

Czekolada w procesie produkcji (fot. materiały prasowe)

FOTO: fot. Materiały Prasowe

Raz w roku przechodzą też szkolenie określane jako “daltonizm smakowy”, które polega na sprawdzeniu  zdolności rozpoznawania czterech podstawowych smaków oraz czystej wody.

Podczas jednej sesji oceniane są przeciętnie dwie lub trzy próbki ważące średnio około 15 gramów. Przy całorocznej skali analiz na jednego panelistę przypada nawet kilkadziesiąt kilogramów tzw. materiału. 

Nie jest to jednak zwykła konsumpcja. Każda próbka ma swój cel – paneliści sprawdzają w niej konkretne cechy. Produkty wracają też do panelu podczas badań przechowalniczych, które pozwalają obserwować, jak zmieniają się ich parametry w czasie. Dzięki temu można sprawdzić, czy przez cały okres trwałości zachowują swój charakterystyczny smak, aromat i wygląd.

– Konsumenci stali się znacznie bardziej otwarci na różnorodność doznań sensorycznych. Coraz częściej poszukują ciekawych tekstur, kontrastów i złożonych profili aromatycznych. Nuty owocowe, korzenne czy karmelowe są dziś lepiej rozpoznawane i doceniane. Coraz większą rolę odgrywają również połączenia słodkiego i słonego, na przykład z dodatkiem soli, precli czy orzechów. Odzwierciedleniem tego trendu w naszym portfolio jest między innymi baton Wedel Crush – mówi Karolina Wróblewska, kierowniczka marketingu w firmie Wedel.

Wiedza degustatorów Wedla jest często wykorzystywana przy opracowywaniu nowości produktowych. Panel sprawdza, jak zmiana receptury, surowca lub procesu produkcji wpływa na końcowe właściwości słodyczy czekoladowych.

– Przy tworzeniu tabliczki czekoladowej liczy się nie tylko smak samej czekolady, ale również to, jak zachowuje się przy łamaniu, jaka jest jej struktura i jak poszczególne dodatki współgrają z sobą. Dzięki degustacji możemy ocenić, czy wszystkie te elementy tworzą spójną kompozycję i czy efekt końcowy odpowiada założeniom, które przyjęliśmy na początku pracy nad produktem – dodaje Karolina Zagórska, kierowniczka marketingu w firmie Wedel.

Oprac. Weronika Pisarska

Fabryka Mondelez w Płońsku odgrywa istotną rolę w europejskiej sieci produkcyjnej firmy. Jej wyroby trafiają nie tylko na rynek krajowy, ale również do wielu państw europejskich, m.in. Francji, Niemiec czy Austrii, a także poza Europę, np. do Stanów Zjednoczonych i Brazylii. Zakład odpowiada również za większość europejskiej produkcji marki Barni, znanej w Polsce jako Lubisie.

Ulubione ciastka Polaków

W płońskiej fabryce powstają również produkty takich marek jak Delicje Szampańskie i Milka Pieguski, które od lat należą do najlepiej rozpoznawalnych marek ciastek na polskim rynku. Według danych YouGov za 2025 r. Delicje Szampańskie są kupowane przez około 26 proc. polskich gospodarstw domowych, podczas gdy Lubisie i Pieguski nabywa niewiele mniej – odpowiednio ponad 21 oraz 18,8 proc. Lubisie trafiają też do koszyków zakupowych ponad połowy rodzin z dziećmi.

Miliardowe inwestycje Lotus Bakeries. Polska jednym z kluczowych rynków w Europie

Ponad 680 mln zł na rozbudowę

Waga płońskiego zakładu jeszcze wzrośnie. Wskazuje na to skala oraz wartość prowadzonych w nim inwestycji wycenianych na ponad 680 mln zł. Obejmują one m.in. budowę nowych linii produkcyjnych, rozbudowę infrastruktury oraz wdrażanie rozwiązań zwiększających efektywność operacyjną.

Po ich zakończeniu fabryka ma zwiększyć moce produkcyjne o 30 proc. Dzięki nim płoński zakład umocni się na pozycji jednego z kluczowych centrów produkcji ciastek Mondelez w Europie.

Pół wieku istnienia i czterech właścicieli

Przypomnijmy, że fabryka istnieje od 50 lat. Przez ten czas czterokrotnie zmieniała właściciela. Początkowo (w latach 1976–1991) zakład należał do Wedla i już wtedy produkował Delicje. Potem (w latach 1991–1999) stał się własnością PepsiCo (po przejęciu Wedla). W 1999 r. trafił do Grupy Danone (LU Polska), by w roku 2007 przejść w ręce koncernu Kraft Foods, przemianowanego później na Mondelēz International.

Z Mondelez do E.Wedel. Paulina Sikora będzie rozwijać czekoladowe innowacje

W tym czasie zakład w Płońsku przeszedł od produkcji skoncentrowanej głównie na rynku krajowym do modelu, w którym obsługuje kilkadziesiąt rynków, a kompetencjami, jakością i efektywnością konkuruje na poziomie międzynarodowym. –  To właśnie dlatego Płońsk odgrywa dziś tak ważną rolę w europejskiej sieci produkcyjnej Mondelez – podkreśla Adam Kamiński, dyrektor fabryk ciastek Mondelez w Polsce.

Ile jest wart rynek ciastek?

W tym czasie zmieniła się nie tylko fabryka, ale i rynku słodyczy. Gdy pod koniec lat 70. w płońskim zakładzie powstawały pierwsze Delicje, słodkie przekąski były produktem kupowanym głównie na specjalne okazje. Dziś segment ciastek jest największym w kategorii pakowanych wypieków.

Według danych NielsenIQ za okres sierpień 2025 – lipiec 2026 jego roczna wartość wynosi około 4,7 mld zł, a roczna sprzedaż przekracza 900 mln opakowań. Produkty Mondelez odpowiadają za sprzedaż o wartości ponad 900 mln zł (co daje firmie ok. 20 proc. udziału), a firma pozostaje liderem rynku markowych ciastek w naszym kraju.

Zakłady Przemysłu Cukierniczego Otmuchów, dominujący podmiot w Grupie Otmuchów, opublikowały 10 sierpnia wstępne wyniki finansowe za pierwsze sześć miesięcy 2026 roku. Dane zostały przedstawione w raporcie bieżącym przekazanym przez spółkę.

Jakie wyniki osiągnęłą Grupa Otmuchów?

W pierwszym półroczu 2026 roku Grupa Otmuchów osiągnęła 115,24 mln złotych skonsolidowanych przychodów ze sprzedaży.

Na poziomie operacyjnym grupa wypracowała 5,73 mln złotych zysku z działalności operacyjnej, natomiast EBITDA wyniosła 12,13 mln złotych. Skonsolidowany zysk netto za pierwsze sześć miesięcy roku sięgnął 4,35 mln złotych. 

Spółka nie podała jeszcze porównywalnych danych za I półrocze 2025 roku. Jak wyjaśnia w raporcie, w związku ze sprzedażą wybranych aktywów produkcyjnych i zmianą struktury działalności Grupy dane porównawcze zostaną przekształcone. Proces ten jest nadal opracowywany.

Otmuchów idzie na dietę! Koniec z czekoladą i umowy z Biedronką, pełna koncentracja na żelkach. To nie wszystko

Otmuchów stawia na żelki

Spółka podkreśla, że osiągnięte wyniki są efektem realizacji działań strategicznych ukierunkowanych przede wszystkim na poprawę rentowności oraz koncentrację na kluczowych kategoriach produktowych.

Jednym z najważniejszych kierunków jest segment żelek. Jak wskazuje Otmuchów, kategoria ta jest obecnie strategicznym obszarem działalności grupy.

Jednocześnie producent kontynuował proces wycofywania się z kategorii produktów oblewanych czekoladą. Zmiana portfolio produkcyjnego jest elementem szerszej przebudowy działalności grupy.

Producent optymalizuje koszty

W pierwszej połowie 2026 roku Grupa Otmuchów prowadziła również działania związane z optymalizacją struktury kosztowej. Obejmowały one m.in. dostosowanie procesów operacyjnych, efektywniejsze wykorzystanie zasobów oraz działania mające poprawić efektywność kosztową.

Strategia grupy zakłada więc nie tylko rozwój wybranych kategorii, ale również koncentrację na tych obszarach działalności, które mają zapewniać lepszą rentowność.

Owoce liofilizowane podbijają rynek przekąsek. W czym leży recepta na sukces?

To jeszcze nie są ostateczne wyniki

Otmuchów zaznacza, że przedstawione dane mają charakter wstępny. Zostały przygotowane na podstawie obecnego stanu wiedzy spółki i przy założeniu, że w dalszych pracach nad sprawozdaniami finansowymi nie wystąpią istotne jednorazowe operacje księgowe. Rewizja finansowa sprawozdań za I półrocze 2026 roku pozostaje w toku. 

Grupa Otmuchów obejmuje Zakłady Przemysłu Cukierniczego Otmuchów SA, które są podmiotem dominującym, oraz Przedsiębiorstwo Wyrobów Cukierniczych ODRA SA.

Źródło: Espiebi.pap.pl

Grycan najczęściej

Moja Gazetka przebadała, jak często marki lodowe pojawiają się w gazetkach promocyjnych. Pod uwagę wzięto okres od 1 czerwca do 31 lipca. Liderem zestawienia jest Grycan, który zaprezentował 165 ofert. Na drugim miejscu było Magnum z wynikiem 254 ofert, a na trzecim Kaktus - 127. Jak zwracają uwagę autorzy badania, liderzy to marki postrzegane jako premium, a Kaktus i znajdujący się za nim Big Milk to marki “codzienne”, kierowane głównie do młodszych konsumentów.  Prawie wszystkie pozostałe pozycje, to pozycje w kubełkach, a zatem nie produkty impulsowe.

Widoczność marek lodów w gazetkach

FOTO: fot. Moja Gazetka

Choć znaczna część marek osiągnęła najwyższą widoczność w lipcu, każda z nich inaczej planuje sezon promocyjny. Jedne są widoczne od wiosny, inne jeszcze wcześniej, niektóre rosną systematycznie, inne notują naprzemienne skoki i spadki liczby ofert.

Grycan był mocno widoczny już w grudniu, osiągając około 46 wystąpień w gazetkach. Po spadku w styczniu i lutym marka wróciła do intensywnej obecności w gazetkach — w marcu pojawiła się 58, w kwietniu 69, w maju 57 razy. W czerwcu widać początek intensyfikacji działań promocyjnych. Liczba ofert wzrosła do 72, natomiast najwyższy wynik marka osiągnęła w lipcu — 93. Oznacza to wzrost o blisko 29% miesiąc do miesiąca.

Z kolei Kaktus stał się mocniej widoczny w gazetkach dopiero w kwietniu, gdy odnotowano 27 ofert w gazetkach promocyjnych. Każdego poprzedniego miesiąca było ich mniej niż 20. W maju i czerwcu marka utrzymała podobny poziom — kolejno 50 i 49 ofert. Największy wzrost nastąpił w lipcu, kiedy Kaktus pojawił się w gazetkach 79 razy. W porównaniu z czerwcem oznacza to wzrost o ponad 60%.

Marka własna

Na przykładzie marki własnej Aldi widać, że marki własne mogą stawiać na krótsze kampanie. W promowaniu lodów Mucci sieć intensyfikuje działania w nomen omen, najgorętszym okresie. Stawia na ofertowy boom w kluczowym momencie niż stopniowe oswajanie klienta z produktem. Mucci osiąga najwyższą aktywność w lipcu – 30 ofert w gazetkach. Przed szczytem sezonu widoczność marki utrzymuje się na dość stabilnym poziomie około 20 ofert, ale przed jego rozpoczęciem praktycznie nie istnieje.

Są też sieci handlowe, które systematycznie budują obecność swoich marek w gazetkach, zwiększając ją przez kilka kolejnych miesięcy. Nie rezygnują z promowania ich nawet poza sezonem. Tak robi Lidl z marką Bon Gelati, która jest obecna w gazetkach od stycznia. Najwyższą widoczność osiąga już w kwietniu – na poziomie 30 ofert. W maju widoczność spada do 16, w czerwcu rośnie do 24, a w lipcu ponownie maleje do 14 wystąpień.

Występowanie w gazetkach marki Bon Gelati

FOTO: fot. Moja Gazetka

Systematyczność działań widać jeszcze wyraźniej na przykładzie lodów Marletto z Biedronki. Sieć stopniowo zwiększa liczbę ofert już od stycznia, osiągając pik w czerwcu – 177 wystąpień w gazetkach. Już w lipcu liczba ta spada, choć wciąż pozostaje relatywnie wysoka, bo lody Marletto pojawiają się wtedy w gazetkach Biedronki 120 razy.

Występowanie w gazetkach marki Marletto

FOTO: fot. Moja Gazetka

Marka własna stała się narzędziem pozwalającym sieci obsłużyć kilka potrzeb jednocześnie. Może przyciągać klienta poszukującego oszczędności, ale również konsumenta, który oczekuje lepszego składu, określonego pochodzenia, atrakcyjnego opakowania albo specjalistycznego zastosowania produktu. Jak podkreślają autorzy zestawienia, marka własna pozwala także wyróżnić asortyment na tle konkurencji. Tego samego produktu nie można kupić w sąsiedniej sieci ani łatwo porównać jego ceny w prostym zestawieniu. A konsument przywiązany do konkretnego produktu staje się jednocześnie bardziej związany ze sklepem, który go oferuje.

Fuzja Intersnack Group oraz Utz Brands. Ważne połączenie na rynku przekąsek

Intersnack Group poinformował, że zawarł z Utz Brands ostateczne porozumienie, na mocy którego europejski potentat przejmie wszystkie pozostające w obrocie akcje zwykłe klasy A amerykańskiego producenta. Transakcja opiewa na kwotę 14,25 dolara za akcję w gotówce, co przekłada się na wartość przedsiębiorstwa wynoszącą około 2,9 miliarda dolarów. Cena ta stanowi aż 91 proc. premii w stosunku do kursu zamknięcia akcji z dnia 20 lipca 2026 roku.

– Po sfinalizowaniu transakcji Utz stanie się spółką prywatną, a Rice i Lissette Family Entities oraz Intersnack Group będą posiadać po 50 proc. udziałów w Utz – podaje europejski producent.

Rynek słonych przekąsek w Polsce 2025. Oto produkty, których sprzedaż rośnie

Taki podział udziałów ma na celu silną współpracę z rodziną założycielską Utz i dalszy rozwój brandów grupy na amerykańskim rynku. Zwłaszcza że Utz ma już ponad stuletnią tradycję na tym rynku. Natomiast dla Intersnack Group fuzja oznacza rozszerzenie sprzedaży o USA, co czyni ro porzumienie kluczowym punktem zwrotnym w globalnej ekspansji firmy.

Nowy rozdział w stuletniej historii Utz Brands

Amerykańska firma Utz Brands z siedzibą w Hanoverze w Pensylwanii powstała w 1921 r. Wówczas William i Sallie Utz zaczęli produkować chipsy ziemniaczane w swojej kuchni i sprzedawać je do okolicznych sklepów. Obecnie koncern produkuje nie tylko chipsy, ale także precle, popcorn, dipy i salsy, przekąski serowa, a nawet przekąski z wieprzowiny. Do firmy należą takie marki jak np.: Utz, Boulder Canyon, On The Border, Zapp’s, Tortiyahs, Jax, a także produkty na licencji TGI Fridays i Golden Flake.

Jak to zazwyczaj bywa przy takich fuzjach, przedstawiciele obydwu stron transakcji podkreślają entuzjazm wobec nadchodzącej współpracy.

– Spędziłem sporo czasu z zespołem Intersnack i jestem pod wrażeniem dogłębnej wiedzy Intersnack na temat rynku przekąsek, doświadczenia w rozwijaniu charakterystycznych i długoletnich marek oraz siły innowacji – komentuje Howard Friedman, CEO Utz Brands.

W jego ocenie, możliwości marketingowe, produkcyjne i technologiczne Intersnack dadzą dodatkowy impuls do rozwoju marek Utz.

­– Wierzymy, że Intersnack to partner o podobnych poglądach, z podobnym dziedzictwem rodzinnym i głębokim uznaniem dla siły ukochanych marek. Rozumieją oni wagę inwestowania długoterminowego i wartość pozostawania blisko konsumentów i społeczności – dodaje Dylan Lissette, przewodniczący rady dyrektorów w Utz Brands.

UOKiK przygląda się praktykom czołowych producentów chipsów i frytek. Jak odnoszą się do niego firmy, których postępowanie zostało wzięte pod lupę? [TYLKO U NAS]

Intersnack Group zyskuje dostęp do amerykańskiego rynku

 Dla europejskiego producenta przekąsek ta fuzja to na pewno strategiczny krok, otwierający drzwi do sektora i konsumentów w Stanach Zjednoczonych.

– Nasze partnerstwo z rodziną Rice i Lissette oraz zaangażowanie w Utz stanowi dla Intersnack przekonującą szansę na rozszerzenie naszej ekspozycji na dużym i atrakcyjnym amerykańskim rynku przekąsek – ocenia Johan van Winkel, prezes Intersnack Group.

– Od dawna podziwiamy marki Utz, ich dziedzictwo i siłę zespołu. Wraz z rodzinami Rice i Lissette dostrzegamy ogromny potencjał, aby budować na silnych fundamentach firmy i wspólnie dążyć do jej pomyślnego rozwoju na rynku amerykańskim – dodaje szef europejskiego producenta przekąsek.

Finalizacja transakcji prawdopodobnie zakończy się pod koniec 2026 roku, o ile zostaną spełnione wszystkie warunki regulacyjne. Na tę fuzję musi także zgodzić się akcjonariusze posiadający większość wyemitowanych akcji zwykłych Utz.

Intersnack Poland – polskie fabryki i znane marki (Felix, Przysnacki)

Grupa Intersnack działa na rynku od niemal 60 lat i jest jednym z największych producentów przekąsek w Europie i Oceanii. Obecnie koncern zatrudniama około 14,5 tys. osób w 35 zakładach produkcyjnych.

Intersnack ma w swoim portfolio oferuje szeroki wybór słonych przekąsek, takich jak chipsy ziemniaczane, orzechy i orzeszki, produkty wypiekane, chrupki, prażynki i popcorn. Do grupy należy wiele lokalnych i międzynarodowych marek przekąsek, w tym m.in.: Chio, Felix, Przysnacki, Estrella, POM-BÄR, McCoy‘s i Tayto. 

Fabryka Intersnack w Nysie wznawia produkcję po powodzi. Firma pomogła pracownikom i mieszkańcom

Producent od 1991 roku działa również w Polsce, kiedy to w Słomnikach pod Krakowem wyprodukowano pierwsze puszki orzeszków solonych marki Felix. Intersnack Poland rozwija również polską markę Przysnacki, oferującą chrupki, prażynki oraz chipsy. Spółka w naszym kraju ma trzy fabryki zlokalizowane w Słomnikach, w Nysie oraz w Radomiu. Obecnie w polskim oddziale, w tym w siedzibie w Krakowie, pracuje łącznie ok. 1200 osób.

Wawel kontynuuje współpracę z Biedronką

Jak informowaliśmy w kwietniu, pismo o zerwaniu współpracy wpłynęło do firmy Wawel 31 marca br. Jednak właściciel Biedronki zerwał umowę z zachowaniem trzymiesięcznego okresu wypowiedzenia. Więc w umowa obowiązywała do końca czerwca 2026. 

Już wtedy Wawel informował, że podejmie rozmowy z Jeronimo Martins Polska, jak to określiła firma, "w celu określenia potencjalnych, nowych ram relacji handlowych". 23 lipca br. proucent słodyczy przekazał do informacji publicznej wiadomość o pomyślnym zakończeniu procesu negocjacyjnego. Skończyło się to podpisaniem aneksu do umowy sprzedaży z dnia 01.12.2022, który określa, że współpraca między stronami będzie kontynuowana.

Zarząd spółki Wawel poinformował, że otrzymał od Jeronimo Martins Polska podpisany aneks do umowy sprzedaży z dnia 1 grudnia 2022 r., dotyczący wycofania oświadczenia z marca br. o wypowiedzeniu przedmiotowej umowy sprzedaży. Współpraca pomiędzy stronami będzie kontynuowana i realizowana na bieżąco w ramach wzajemnych relacji handlowych.

Lody EDWARDZIK w zamrażarkach Biedronki. Marka stawia na kategorię impulsową

Ile Wawel sprzedaje przez Biedronkę?

Dotychczasowa umowa obowiązywała od 1 grudnia 2022 roku, kilkukrotnie dodawano do niej aneksy. Biedronka jest istotnym partnerem biznesowym Wawelu. Dane za 2025 rok pokazują, że Wawel realizował niemal 20 proc. swoich przychodów właśnie poprzez sprzedaż w Biedronce. Łączna wartość sprzedaży Wawelu we wspomnianym 2025 roku wyniosła prawie 740 mln zł. 

Na razie nie wiadomo czy obie strony definitywnie zakończą współpracę, czy może jednak wynegocjowana zostanie nowa umowa. Wawel dostarczał do Biedronki m.in. swoje cukierki, a także markę własną Magnetic.

O Wawelu

Wawel to jeden z najstarszych polskich producentów słodyczy działający od ponad 100 lat z siedzibą w Krakowie. Spółka notowana jest na GPW od 1998 roku, a jej większościowym udziałowcem (52 proc.) jest szwajcarska firma Hosta. Produkcja odbywa się w nowoczesnym zakładzie w Dobczycach.

Biedronka wskazała najpopularniejsze sklepy w Katowicach. Te adresy przyciągają najwięcej klientów

Dlaczego prezes Bahlsena krytykuje AfD?

Prezes rodzinnej firmy z Hanoweru w rozmowie z niemiecką agencją dpa podkreślił, że wartości reprezentowane przez AfD są nie do pogodzenia z przekonaniami przedsiębiorstwa. Szczególną krytykę skierował pod adresem postulatów związanych z tzw. "remigracją”, które określił jako nieakceptowalne.

– Potrzebujemy wykwalifikowanych pracowników, potrzebujemy otwartego handlu w Europie i stabilnych warunków gospodarczych. Z tego punktu widzenia AfD nie jest dla mnie alternatywą – ani biznesowo, ani osobiście – stwierdził Alexander Kühnen.

Niemiecki producent ciastek przyznaje się do nazistowskiej przeszłości. Bahlsen przeprasza za korzystanie z pracy przymusowej

Szef Bahlsena apeluje do innych przedsiębiorców

Kühnen uważa, że odpowiedzialność za ochronę demokratycznych wartości spoczywa również na liderach biznesu. Zaapelował, by osoby kierujące przedsiębiorstwami wykorzystywały swoją pozycję i wpływ do wspierania "dobrego celu”, jakim jest obrona demokracji. 

Wypowiedzi prezesa pojawiają się w czasie, gdy Alternatywa dla Niemiec notuje rekordowe wyniki w sondażach. Według jednego z badań partia może liczyć na 29 proc. poparcia, co czyni ją jednym z najważniejszych graczy na niemieckiej scenie politycznej.

Nie brakuje jednak głosów krytycznych wobec stanowiska Bahlsena. Poseł AfD Stephan Brandner ironicznie stwierdził, że publiczne wystąpienia menedżerów przeciwko partii często poprzedzają publikację słabych wyników finansowych spółek.

Firma z trudną historią z czasów ll wojny światowej

Stanowisko kierownictwa Bahlsena ma dodatkowy wymiar ze względu na historię przedsiębiorstwa. Kilka lat temu producent znanych ciastek Leibniz Butterkeks przeprowadził szeroko zakrojone badania własnej przeszłości i oficjalnie przyznał, że w czasie II wojny światowej korzystał z pracy przymusowej ponad 800 osób.

Decyzja o zbadaniu historii firmy była następstwem kontrowersji wywołanych w 2019 roku przez Verenę Bahlsen, spadkobierczynię rodziny, która twierdziła, że robotnicy przymusowi byli traktowani właściwie i otrzymywali wynagrodzenie porównywalne z niemieckimi pracownikami. W późniejszym oświadczeniu właściciele przyznali, że wcześniejsze twierdzenia były nieprawdziwe i że przez lata nie zadawali pytań o przeszłość firmy.

Efektem badań była publikacja książki poświęconej historii przedsiębiorstwa oraz oficjalne przeprosiny za wykorzystywanie nazistowskiego systemu gospodarczego. Rodzina Bahlsen określiła prawdę o działalności firmy jako "bolesną i niewygodną”, deklarując jednocześnie sprzeciw wobec nienawiści, ksenofobii i tendencji antydemokratycznych.

Znane marki walczą w sklepach Edeka z tańszą konkurencją. Jak wykorzystują drugą ekspozycję?

Od ciastek Leibniz do politycznej deklaracji

Bahlsen to jedna z najbardziej rozpoznawalnych niemieckich marek spożywczych. Firma powstała pod koniec XIX wieku, a obecnie jest liderem rynku ciastek w Niemczech. Jej produkty, na czele z kultowymi Leibniz Butterkeks, są obecne również na wielu rynkach zagranicznych.

Być może właśnie dlatego słowa prezesa Bahlsena wybrzmiewają mocniej niż zwykły korporacyjny komunikat. W przypadku firmy, która dopiero niedawno otworzyła własne archiwa i zmierzyła się z niewygodną częścią swojej historii, deklaracje o sprzeciwie wobec nienawiści i antydemokratycznych tendencji trudno uznać za przypadkowe. To raczej kolejny rozdział w opowieści o marce, która po latach milczenia postanowiła wyraźniej określić, po której stronie stoi.

A Kenvue do Mondeleza

Amit Banati pracował wcześniej jako CFO w Kenvue - spółce będącej niegdyś działem Consumer Healthcare globalnego giganta Johnson&Johnson. Jest właścicielem takich marek jak Zyrtec, Listerine, Neutrogena czy Tylenol. 

Milka wprowadza w błąd? Sąd wydał wyrok w sprawie mniejszych opakowań

Pracował też jako szef na Azję, Bliski Wschód oraz Afrykę w Kellanovie, właściciela marki Pringles, który został przejęty przez Marsa w 2024 roku. W tej firmie był również wiceprezesem i szefem finansów. Zanim jednak dołączył do amerykańskiej spółki pracował dla Mondeleza jako szef na Azję Północną oraz Pacyfik.

W przeszłości był także związany z Procter&Gamble, Schweppes i Kraft Foods. 

Banati zastąpi na stanowisko Lucę Zaramellę, który od teraz będzie wiceprezesem i dyrektorem operacyjnym Mondeleza. 

– Historia Tago pokazuje, że nawet w trudnych realiach gospodarczych można zbudować silną, międzynarodową markę. Kluczem jest konsekwencja, inwestowanie w jakość i odwaga w podejmowaniu decyzji biznesowych – mówi Artur Kowalczyk, dyrektor zarządzający Tago, członek zarządu Gołębiewski Holding.

Słodkie niedziele, czyli jak Polacy sięgają po słodycze z czekoladą?

Od początku działalności firma postawiła na rozwój własnej marki oraz produkcję w wyspecjalizowanych segmentach rynku. W pierwszych latach były to przede wszystkim wafle lodowe oraz paluszki, które szybko zdobyły popularność wśród konsumentów. Liczyło się przede wszystkim zaufanie klientów.

W kolejnych latach firma systematycznie rozwijała swoją ofertę. Dywersyfikacja portfolio o wyroby czekoladopodobne oraz inne produkty cukiernicze była odpowiedzią na rosnący popyt na rynku krajowym i jednocześnie przygotowaniem gruntu pod dalszą ekspansję.

Transformacja dała Tago rozwój

Lata 80. oraz początek lat 90. były dla Tago okresem intensywnych zmian. Firma inwestowała w modernizację technologii produkcji oraz rozszerzała portfolio o kolejne segmenty rynku, w tym ciastka kruche, rurki waflowe czy pierniki. Równocześnie rosła skala działalności. Zwiększająca się produkcja wymagała rozbudowy infrastruktury oraz nowych rozwiązań logistycznych.

– To był czas bardzo dynamicznego rozwoju. Z jednej strony firma wprowadzała nowe produkty, z drugiej inwestowała w wydajność produkcji i rozwój zespołu. Już wtedy wiedzieliśmy, że chcemy budować firmę, która będzie konkurować nie tylko w Polsce, ale także na rynkach międzynarodowych – dodaje Artur Kowalczyk.

Zmarł Tadeusz Gołębiewski – założyciel i właściciel firmy Tago

Na początku lat 90. przedsiębiorstwo zatrudniało już blisko 200 pracowników i systematycznie zwiększało skalę działalności.

Nowy zakład

Przełomowym momentem w historii firmy była decyzja o budowie nowej fabryki. Rosnąca skala działalności sprawiła, że dotychczasowa infrastruktura przestała być wystarczająca. W 1998 roku uruchomiono nowoczesny zakład w Ciemnem koło Radzymina, który stał się głównym hubem produkcyjno-logistycznym przedsiębiorstwa. Inwestycja ta pozwoliła na znaczące zwiększenie mocy produkcyjnych, automatyzację procesów oraz wdrożenie nowoczesnych systemów zarządzania jakością.

Ciasta niespodzianki – "maślane" bez masła i sernik bez sera. Inspekcja ujawnia skalę nadużyć

– Budowa zakładu w Ciemnem była jednym z najważniejszych momentów w historii Tago. Dzięki tej inwestycji mogliśmy przejść od produkcji o charakterze rzemieślniczym do w pełni nowoczesnej produkcji przemysłowej – podkreśla Kowalczyk.

Pięć kontynentów

Dziś Tago jest dojrzałym graczem rynku FMCG, którego produkty trafiają do klientów na ponad 60 rynkach na pięciu kontynentach. Firma posiada certyfikaty jakości IFS oraz BRC, które potwierdzają spełnianie najwyższych międzynarodowych standardów produkcji żywności.

Dzięki temu przedsiębiorstwo stało się partnerem dla wielu globalnych sieci handlowych, oferując nie tylko gotowe produkty, ale także szerokie wsparcie w modelu B2B, od modyfikacji receptur po rozwiązania logistyczne dopasowane do potrzeb konkretnych rynków.

Zakład Tago w Ciemnem (fot. Tago)

FOTO: fot. Tago

– Naszą największą siłą jest połączenie dużej skali produkcji z elastycznością działania. Dzięki temu możemy szybko reagować na potrzeby partnerów biznesowych i dostosowywać ofertę do wymagań różnych rynków – zaznacza Piotr Kożuchowski, Dyrektor Sprzedaży Tago.

Firma chwali się także, iż wizja Tadeusza Gołębiewskiego nie ograniczała się wyłącznie do branży cukierniczej. Z czasem przedsiębiorca rozwinął także działalność hotelarską, tworząc markę Hotele Gołębiewski, której obiekty powstały w najważniejszych turystycznych lokalizacjach w Polsce. Już w tym roku sieć powiększy się o nowy, największy w historii obiekt w Pobierowie.

“Emitent pozostaje w kontakcie operacyjnym z Kontrahentem i podejmie rozmowy w celu określenia potencjalnych, nowych ram relacji handlowych” - napisał Wawel w swoim komunikacie giełdowym.

Baltona z nową inwestycją w Kraków Airport. Powstanie nowoczesna strefa handlowa

Ile Wawel sprzedaje przez Biedronkę?

Dotychczasowa umowa obowiązywała od 1 grudnia 2022 roku, kilkukrotnie dodawano do niej aneksy. Biedronka jest istotnym partnerem biznesowym Wawelu. Dane za 2025 rok pokazują, że Wawel realizował niemal 20 proc. swoich przychodów właśnie poprzez sprzedaż w Biedronce. Łączna wartość sprzedaży Wawelu we wspomnianym 2025 roku wyniosła prawie 740 mln zł. 

Na razie nie wiadomo czy obie strony definitywnie zakończą współpracę, czy może jednak wynegocjowana zostanie nowa umowa. Wawel dostarczał do Biedronki m.in. swoje cukierki, a także markę własną Magnetic. 

Wawel musiał renegocjować umowy ze sklepami. Wysokie ceny kakao uderzają w producenta czekolad

O Wawelu

Wawel SA to jeden z najstarszych polskich producentów słodyczy działający od ponad 100 lat z siedzibą w Krakowie. Spółka notowana jest na GPW od 1998 roku, a jej większościowym udziałowcem (52%) jest szwajcarska firma Hosta. Produkcja odbywa się w nowoczesnym zakładzie w Dobczycach.

Szczegóły kradzieży 400 tysięcy batonów KitKat

Ciężarówka przewożąca około 12 ton batonów KitKat miała w tamtym tygodniu opuścić fabrykę Nestlé w środkowych Włoszech i dotrzeć do Polski. Jednak szwajcarski gigant spożywczy potwierdza, że ciężarówka nie dotarła do celu.

Jak wskazuje Le Monde, złodzieje przejęli pojazd przewożący dokładnie 413 793 sztuki batonów KitKat z nowej serii. Jednak miejsce zdarzenia nie zostało wskazane, a pojazd oraz jego zawartość są obecnie poszukiwane przez europejskie służby.

Nestle zwolni 16 000 pracowników w ciągu dwóch lat. Prezes wyjaśnia, dlaczego to zrobi

Czy złodzieje zrobili przerwę w dostawach KitKatów do sklepów?

Przedstawiciele Nestlé komentując kradzież batonów nawiązali do popularnego hasła reklamowego słodyczy.

– Zawsze zachęcamy do robienia sobie przerwy z KitKat. Jednak wygląda na to, że złodzieje, znikając z ponad dwunastoma tonami naszych produktów, zinterpretowali tę zachętę aż nadto dosłownie. Choć doceniamy wyjątkowy gust przestępców, nie zmienia to faktu, że kradzieże ładunków to realny i coraz poważniejszy problem – mówi Sylwia Rutkiewicz, Brand Manager KitKat w Nestlé Polska. 

Warto zauważyć, że część dystrybutorów i sprzedawców detalicznych zaczęła się obawiać, czy przed Wielkanocą na półkach sklepowych nie zabraknie popularnych batonów. Jednak koncern zapewnił, że łańcuch dostaw nie został naruszony i wszystkie dostawy są zabezpieczone.

Jednocześnie Nestlé podkreśla, że kradzieże ładunków to narastający i coraz poważniejszy problem. Potwierdzają to również niedawne raporty branżowe, takie jak ten przygotowany przez International Union of Marine Insurance oraz Transported Asset Protection Association, wskazujące na gwałtowny wzrost podobnych przestępstw w Europie, gdzie sprawcy wykorzystują zaawansowane metody oszustw logistycznych.

– Naszą sprawę zdecydowaliśmy się nagłośnić by poinformować konsumentów, ale też dla zwrócenia uwagi na rosnącą skalę tego problemu – z kradzieżami ładunków mierzą się dziś firmy w całej Europie, niezależnie od wielkości, czy branży, a rosnącej liczbie incydentów sprzyja wykorzystywanie coraz bardziej zaawansowanych metod i technologii – dodaje Sylwia Rutkiewicz.

Skradzione batony KitKat pod specjalnym nadzorem

Natomiast producent zapewnia, że współpracuje z policją oraz partnerami logistycznymi w całej Europie w celu odzyskania towaru. Jednocześnie Nestlé wskazuje, że zrabowana partia batonów może trafić do nieoficjalnych kanałów sprzedaży.

Jednak gigant spożywczy dysponuje technologią pozwalającą na śledzenie zaginionych produktów. Każdy baton posiada unikalny numer partii, którego zeskanowanie wskazuje na jego pochodzenie. Jeśli towar ze skradzionego transportu zostanie namierzony przez skaner, system przekaże jasne instrukcje dotyczące powiadomienia firmy i udostępnienia odpowiednich dowodów.

Sprawdzenie czy produkt pochodzi ze skradzionej partii wkrótce ułatwi także specjalny filtr Stolen KitKat Tracker, który będzie udostępniony na profilu marki na TikTok. Jednocześnie Nestlé prosi, aby klienci nie podejmowali prób samodzielnego poszukiwania, ani odzyskiwania skradzionych produktów, a także o powstrzymanie się od działań na własną rękę.

Nowe smaki KitKat w Polsce: Cookie Dough i Milk Chocolate  

Mimo tych zawirowań, warto dodać, że marka zdecydowała się na rozszerzenie swojego polskiego portfolio o dwie zupełnie nowe pozycje. Tym samym obecna oferta producenta powiększyła się do pięciu różnych tabliczek. W marcu 2026 r. do sprzedaży trafiły dwa warianty słodyczy:

• KitKat Cookie Dough, łączący czekoladę mleczną z białą polewą o smaku ciasteczkowym,
• KitKat Milk Chocolate z nadzieniem o smaku kakao.

– Jesteśmy przekonani, że przypadną do gustu zarówno fanom klasycznych połączeń, jak i tym, którzy lubią odkrywać nowości – zaznacza Brand Manager KitKat w Nestlé Polska. – Dodatkowo, z radością mogę już zdradzić, że jesienią zaprezentujemy kolejną premierę smakową – dodaje Sylwia Rutkiewicz.

Marka KitKat istnieje na rynku od ponad 90 lat. Jej historia sięga 1935 r., kiedy to w angielskim Yorku powstał baton pod nazwą „Chocolate Crisp”. Zaledwie dwa lata później produkt zyskał swoje obecne oblicze, a w 1958 roku wprowadzono kultowe i znane do dziś hasło: „Czas na przerwę, czas na KitKat”.

Obecnie batony sprzedawane są w ponad 85 krajach, a ich roczna produkcja przekracza 5 miliardów sztuk.

KitKat zdradza jak sprzedawać ponad 5 miliardów batonów rocznie i jakie ma plany na kolejne 90 lat

Rafał Głowacki oficjalnie objął stanowisko prezesa zarządu i dyrektora generalnego Lubiana S.A. Informację tę przekazał w komunikacie opublikowanym w mediach społecznościowych.

- Lubiana, jest częścią portfolio renomowanych polskich marek porcelany, w tym Ćmielów i Chodzież, łączy silne dziedzictwo z ugruntowaną pozycją rynkową. Z niecierpliwością czekam na współpracę z zespołem, partnerami i klientami, aby wspólnie napędzać dalszy rozwój – napisał Rafał Głowacki.

Producent Grześków i Oranżady Hellena podbije Europę? Polski gigant ze strategią dwóch nóg

Nowy prezes przejmuje pełną odpowiedzialność za wyniki finansowe spółki oraz strategiczny rozwój kluczowych marek porcelanowych.

Doświadczenie w zarządzaniu dużą skalą

Rafał Głowacki pracował wcześniej w Grupie Colian, gdzie przez ostatnie lata odpowiadał za działalność w Polsce i regionie Europy Środkowo-Wschodniej.

Jako dyrektor zarządzający na Polskę i region CEE odpowiadał w Grupie Colian za pełen rachunek wyników, rozwój marek, udziały rynkowe oraz efektywność operacyjną. Wcześniej zarządzał całym biznesem w Polsce, odpowiadając za strategię sprzedaży, marketing oraz rentowność działalności.

Colian Logistic buduje nową halę magazynową. Po zakończeniu prac będzie dysponować w Kostrzynie Wielkopolskim ponad 16 tys. mkw.

Z perspektywy analizy rynkowej to doświadczenie w zarządzaniu złożonymi strukturami i budowaniu efektywności operacyjnej może być kluczowe dla dalszego rozwoju Lubiana S.A.

Kompetencje budowane w Mars i Colian

Kariera Rafała Głowackiego obejmuje ponad dwie dekady doświadczeń w sprzedaży, strategii i zarządzaniu. Przez 17 lat był związany z firmą Mars, gdzie odpowiadał za kanały nowoczesne i dyskontowe jako dyrektor sprzedaży.

W tym czasie współtworzył strategie, które pozwoliły zwiększać sprzedaż szybciej niż rynek oraz budować silne partnerstwa z największymi sieciami handlowymi. Odpowiadał także za zarządzanie dużymi zespołami oraz wdrażanie narzędzi wspierających efektywność sprzedaży.

Wysokie ceny kakao mocno namieszają na rynku słodyczy. Producenci mają do wyboru trzy drogi

Analiza jego ścieżki zawodowej pokazuje konsekwentne budowanie kompetencji w obszarach kluczowych dla skalowania biznesu: zarządzania marżą, optymalizacji kosztów i rozwoju kanałów sprzedaży.

Nowy etap dla Lubiana S.A.

Objęcie stanowiska prezesa przez Rafała Głowackiego oznacza dla Lubiana S.A. wejście w nowy etap rozwoju. Firma, posiadająca silne dziedzictwo i ugruntowaną pozycję rynkową, stoi dziś przed wyzwaniami związanymi z modernizacją modelu biznesowego, rozwojem eksportu oraz dostosowaniem oferty do zmieniających się potrzeb rynku.

Jak wynika z analizy, doświadczenie nowego prezesa w zarządzaniu markami, transformacji biznesu i pracy w środowisku silnej konkurencji może być istotnym czynnikiem przyspieszającym te procesy.

To kolejny krok w strategii rozszerzania dystrybucji marki, która do tej pory kojarzona była przede wszystkim z segmentem premium i sprzedażą w kanałach własnych oraz wybranych partnerach.

DESEO wchodzi do masowego retailu

– Wszystko wskazuje na to, że już niedługo DESEO Patisserie & Chocolaterie zadebiutuje na jednym z najgłębszych oceanów handlowych w Polsce – napisał na Linkedinie Łukasz Smoliński, zapowiadając współpracę z Biedronką. 

Z jego wpisu wynika, że produkty DESEO są już dostępne m.in. w sieci Carrefour, w e-grocery Frisco oraz w aplikacji Żabka Jush. Wejście do Biedronki znacząco zwiększy skalę dystrybucji, zarówno pod względem liczby punktów sprzedaży, jak i potencjalnego wolumenu sprzedaży.

Czego pragną współcześni smakosze czekolady? [RAPORT]

Skala kontra wizerunek premium

Zapowiedź współpracy wywołała dyskusję wśród obserwatorów branży. W komentarzach pod wpisem pojawiają się pytania o wpływ szerokiej dystrybucji na postrzeganie marki, dotychczas budowanej jako ekskluzywna i rzemieślnicza.

To klasyczne napięcie pomiędzy skalowaniem biznesu a utrzymaniem pozycjonowania premium. Z jednej strony obecność w dyskoncie oznacza dostęp do masowego klienta i szybki wzrost sprzedaży. Z drugiej wymaga utrzymania jakości, logistyki i spójności brandu przy zupełnie innej skali operacyjnej.

DESEO – od rzemiosła do szerokiej dystrybucji

DESEO to marka cukiernicza rozwijana w oparciu o segment premium, bazująca na rzemiośle, jakości składników i estetyce produktów. Firma prowadzi własne lokale w największych miastach oraz rozwija sprzedaż w kanałach cyfrowych i partnerskich.

Jak wynika z wcześniejszych wypowiedzi jej założyciela, wejście do retailu było planowane od dłuższego czasu i stanowi naturalny etap rozwoju, mimo świadomości kompromisów, jakie niesie masowa dystrybucja.

Polski rynek dóbr luksusowych rośnie mimo globalnego spadku sprzedaży. Czemu radzi sobie tak dobrze?

Biedronka poszerza ofertę marek premium

Dla Biedronki współpraca z marką premium wpisuje się w szerszy trend poszerzania oferty o produkty wyższej jakości i bardziej wyspecjalizowane kategorie. Sieć, należąca do grupy Jeronimo Martins, posiada ponad 3,7 tys. sklepów i pozostaje największym detalistą spożywczym w Polsce.

W ostatnich latach dyskonty coraz częściej sięgają po produkty premium, odpowiadając na rosnące oczekiwania konsumentów i próbując zwiększyć wartość koszyka zakupowego.

Test dla obu stron

Wejście DESEO do Biedronki można traktować jako test – zarówno dla producenta, jak i dla sieci handlowej.

Dla marki będzie to sprawdzian zdolności do skalowania produkcji bez utraty jakości. Dla Biedronki – kolejny krok w kierunku redefinicji oferty dyskontowej, która coraz wyraźniej wykracza poza segment najniższych cen.

Jeśli projekt zakończy się sukcesem, może otworzyć drogę dla kolejnych polskich marek premium do szerokiej dystrybucji w kanale dyskontowym.

Źródło: Linkedin

Czekolada jako emocjonalny event

W 2026 roku granica między produktem spożywczym a rozrywką zaciera się ostatecznie - wskazuje puratos.pl. Czekolada przestaje być traktowana jako towar, a staje się nośnikiem przeżyć. Konsumenci coraz częściej wybierają produkty, które angażują wszystkie zmysły i budują trwały ślad w pamięci.

Magia multisensoryczności i interakcji

Dane Taste Tomorrow wskazują, że liczba wyszukiwań frazy „unique dessert shop near me” wzrosła w 2025 roku o 100 proc. To jasny sygnał: klienci są gotowi wyjść z domu i zapłacić więcej za coś, czego nie znajdą na zwykłej półce sklepowej. Kluczem do sukcesu jest interakcja. Czekolady, które zmieniają kolor, wymagają samodzielnego wykończenia (np. polania gorącym sosem) lub oferują zaskakującą teksturę (strzelający cukier, ultra-chrupiące elementy), dominują w mediach społecznościowych i koszykach zakupowych.

Wysokie ceny kakao zmieniają półki z czekoladą. Tak reagują Lidl, Aldi i Biedronka

Powrót do korzeni i storytelling

Zapamiętywalność to jednak nie tylko efekty specjalne. To także głęboka więź emocjonalna budowana poprzez transparentność i pochodzenie.

• trend single origin - wzrost wyszukiwań o 94% potwierdza, że chcemy wiedzieć, z jakiej plantacji pochodzi ziarno.
• model Bean-to-Bar - marki takie jak indyjskie Soothys udowadniają, że kontrola nad każdym etapem produkcji – od drzewa kakaowego po gotową tabliczkę – jest najsilniejszym argumentem sprzedażowym. Konsument 2026 roku chce usłyszeć historię o sprawiedliwym handlu, konkretnym regionie geograficznym i rzemieślniczej pasji.

Inspiracje kulturowe

Globalizacja smaku nabiera tempa. Po sukcesie „czekolady dubajskiej”, rynek otwiera się na egzotyczne połączenia, które przenoszą nas w odległe zakątki świata bez konieczności kupowania biletu lotniczego. Przyprawy z Bliskiego Wschodu, azjatyckie owoce (yuzu, calamansi) czy afrykańskie nuty korzenne stają się standardem w segmentach premium.

Słodycze towarem wysokiego ryzyka. Sklepy borykają się z plagą kradzieży

Roślinna czekolada w wersji „Mylk”

Trend wegański przestał być domeną wyłącznie osób na restrykcyjnych dietach. W 2026 roku czekolada roślinna to wybór mainstreamowy, podyktowany troską o planetę oraz poszukiwaniem lżejszych, „czystszych” alternatyw dla tradycyjnego nabiału.

Od Alternatywy do Standardu

W 2024 roku czekolada roślinna była najgorętszym tematem, a prognozy na 2026 rok potwierdzają jej dominację. Konsumenci nie chcą już jednak wyrobu czekoladopodobnego. Oczekują pełnej, kremowej tekstury, która do tej pory była zarezerwowana dla czekolad mlecznych. Marki takie jak Lovo, wykorzystujące mleko owsiane, migdałowe czy kokosowe, wyznaczają standardy gładkości. Wzrost zainteresowania „sweet vegan chocolate” o 130 proc. pokazuje, że rynek ten wciąż nie jest nasycony.

Czysta etykieta i raw chocolate

Współczesny konsument czyta etykiety. Trend Clean Label wymusza na producentach rezygnację ze skomplikowanych emulgatorów na rzecz prostych składników.

• surowa czekolada (Raw) - wytwarzana bez prażenia ziaren, co pozwala zachować maksymalną ilość antyoksydantów. To odpowiedź na rosnący nurt „Food as Medicine”.
• zrównoważony rozwój - dla 61 proc. badanych kluczowym motywem zakupu produktów roślinnych jest ich mniejszy ślad węglowy. Marki, które potrafią to udokumentować (np. poprzez certyfikaty B-Corp lub raporty ESG), zyskują ogromną przewagę lojalnościową.

Dekadencja w każdym kęsie

Jeśli rok 2025 należał do tekstury, to rok 2026 należy do wnętrza. Aż 71 proc. konsumentów deklaruje, że poszukuje w jedzeniu unikalnych doznań sensorycznych, a nic nie dostarcza ich lepiej niż bogate, wielowarstwowe nadzienie.

Wzrost wyszukiwań hasła „chocolate bar fillings” o imponujące 191 proc. (Q2 2025) to efekt dominacji treści wizualnych na platformach takich jak TikTok czy Instagram. Moment przełamywania grubego korpusu czekolady, z którego wypływa gęsty karmel lub kremowa pasta, stał się niemal osobnym gatunkiem sztuki cyfrowej.

Następcy dubajskiego fenomenu

Po sukcesie nadzienia z pistacji i ciasta kataifi, rok 2026 przynosi nowe trendy. Belgijska marka Tucho wprowadziła trend Angel Hair – białą czekoladę wypełnioną turecką watą cukrową (pişmaniye), pistacjami i nutami granatu. Zainteresowanie tym konkretnym produktem wzrosło o 3 900 proc.. To dowód na to, że konsumenci pragną połączenia lekkości (wata cukrowa) z konkretną, tłustą bazą (pistacja).

Top 3 smaki nadzień czekolady na 2026 rok

Jak wskazuje Puratos.pl, analitycy Taste Tomorrow wyłonili trzech liderów, którzy zdominują podniebienia w nadchodzącym sezonie:

• Tres Leches (+190 proc.) - inspiracja latynoamerykańskim ciastem „trzy mleka”. Oferuje profil mleczny, kremowy i niezwykle kojący.
• Sernik (+170 proc.) - klasyka w nowym wydaniu. Nadzienia sernikowe z nutami owocowymi lub słonym karmelem łączą nostalgię z nowoczesną formą batona.
• Pistacja (+137 proc.) - mimo ogromnej popularności w ubiegłych latach, pistacja wciąż nie schodzi z podium, ewoluując w stronę coraz bardziej naturalnych, mniej słodkich past.

źródło: puratos.pl

Decyzje w kwietniu

–  To pomysł wykorzystania zasobów dotąd niewykorzystanych w fabryce „Pszczółka” w kierunku wojska, a właściwie produkcji produktów o długim terminie wykorzystania dla NATO – powiedział wiceminister po wizycie w zakładzie.

Podkreślił, że najpóźniej w kwietniu zarząd producenta przedstawi strategię rozwoju Krajowej Grupy Spożywczej, która powie więcej na temat ewentualnego zaangażowania “Pszczółki” w nową formę działalności.

– Jesteśmy na takim etapie rozmów i przygotowania tego projektu, że mamy przekonanie, iż w to należy iść – dodał Wrona.

Wiceminister ocenił, że w warunkach rosnącego znaczenia sektora związanego z obronnością nawet producent słodyczy może znaleźć dla siebie nową niszę rynkową. Firma ma produkować liofilizowane owoce miękkie oraz wykorzystywać moce polskich cukrowni do produkcji żywności o dacie nawet do 30 lat.

Pszczółka ma przestrzeń na nowe linie

Towarzyszący wiceministrowi europoseł Krzysztof Hetman zwrócił uwagę, że „Pszczółka” to nowoczesny zakład zatrudniający około 250 osób, z potencjałem dalszego zwiększania zatrudnienia.

– Jest tam przestrzeń dla tego nowego pomysłu, dla usytuowania nowych linii produkcyjnych – powiedział Hetman.

Fabryka Cukierków „Pszczółka” działa od 70 lat i produkuje m.in. cukierki czekoladowe, praliny, galaretki oraz karmelki twarde i nadziewane. Od 2017 r. funkcjonuje w Specjalnej Strefie Ekonomicznej w Lublinie.

Jak wynika z analiz GlobalData, nowa generacja słodzików zyskuje na znaczeniu, ponieważ potrafi niemal idealnie odwzorować sensoryczne i funkcjonalne właściwości sacharozy. Trend ten potwierdzają wyniki globalnego badania konsumenckiego GlobalData za czwarty kwartał 2025 roku. Aż 66 proc. respondentów wskazało, że ich decyzje zakupowe są zawsze lub często warunkowane wpływem produktu na zdrowie oraz ogólne samopoczucie.  

– Rzadkie cukry ewoluują z niszowych komponentów w powszechne narzędzie reformulacji, ponieważ pozwalają markom realizować dwa nadrzędne cele jednocześnie: redukcję cukru oraz zapewnienie wrażeń smakowych niemal identycznych z sacharozą – podkreśla Sainul Abidin, analityk ds. konsumenckich w GlobalData. 

Aluloza i tagatoza zamiast sacharozy? 

W przeciwieństwie do wielu intensywnych substancji słodzących, aluloza i tagatoza wspierają teksturę oraz tzw. mouthfeel, co ma kluczowe znaczenie dla akceptacji produktu przez nabywców. Dynamiczny zwrot w stronę tych substancji jest również wspierany przez zmiany regulacyjne.  

W USA aluloza otrzymała status GRAS (Ogólnie Uznane za Bezpieczne) i jest traktowana inaczej niż tradycyjne cukry w kontekście znakowania produktów. Podobne zatwierdzenia na innych rynkach otwierają nowe perspektywy dla dostawców komponentów oraz deweloperów rozwiązań spożywczych. 

Rynek czekolady w 2026: presja cenowa, nowa definicja przyjemności i trendy z Instagrama

Technologia obniża koszty produkcji 

Rozwój nowoczesnych technologii, takich jak fermentacja precyzyjna i biokonwersja enzymatyczna, znacząco przyspiesza adopcję tych rozwiązań. Innowacje te pozwalają na obniżenie nakładów finansowych i poprawę skalowalności, co czyni rzadkie cukry atrakcyjnymi dla kategorii masowych, takich jak przekąski czy nabiał. Ważnym wyróżnikiem jest również funkcjonalność. Substancje te umożliwiają brązowienie i budowanie objętości, co jest nieodzowne w sektorze piekarniczym oraz cukierniczym. 

Giganci inwestują w innowacyjne słodziki 

Na rynku widać już konkretne wdrożenia podjęte przez globalne korporacje. Przykładowo Quest Nutrition stosuje alulozę w swoich batonach proteinowych, a Magic Spoon wykorzystuje ją w płatkach śniadaniowych, by zachować pożądaną chrupkość. Z kolei firma Chobani wprowadziła ten składnik do swoich jogurtów bez cukru.  

Strategiczne inwestycje zapowiedział również koncern The Hershey Company, a firma ASR Group nawiązała współpracę z producentami tagatozy, celując w segment czekolad i wypieków. Rosnącą podaż zapewniają tacy dostawcy jak Tate & Lyle oraz Ingredion. 

Źródło: Raport GlobalData

Z czego wynika popularność czekolady dubajskiej?

Jak wskazuje Mariusz Jaroszewski, head of analysis, strategy and business development office w Grupie Colian, współczesny konsument nie szuka już tylko zaspokojenia głodu, ale oczekuje od produktów angażujących doświadczeń. W jego opinii, kluczowym trendem staje się multisensoryczność, czyli łączenie różnych struktur i form w jednym wyrobie. Przykładem takiego zjawiska jest sukces czekolady dubajskiej, która oferuje maksymalną przyjemność dzięki zestawieniu kremu pistacjowego, ciastek i czekolady.

– Czekolada, krem pistacjowy, ciastko w jednym produkcie – to przykład tego, że konsument oczekuje pełnej ekscytacji z jedzenia. Jeżeli już decyduje się na produkt postrzegany jako mniej zdrowy, chce maksymalnej przyjemności i dodatkowych benefitów – mówi Mariusz Jaroszewski w rozmowie z Agencją Newseria.

Obok doznań zmysłowych, coraz większą rolę odgrywa funkcjonalność żywności. Konsumenci coraz częściej wybierają produkty wzbogacone o białko, proteiny czy probiotyki, kierując się zasadą, że spożywane kalorie powinny przynosić konkretne benefity, takie jak poprawa odporności, koncentracji czy samopoczucia. Producent marek takich jak Jeżyki czy Grześki zauważa, że to nie tylko chwilowa moda, ale trwały kierunek rozwoju rynku. 

Colian przejmuje pakiet kontrolny w spółce Gubor Schokoladen. Jan Kolański ujawnia, co to przejęcie ma dać jego firmie

Powrót do smaków z przeszłości jako narzędzia budowania lojalności

Colian w swojej strategii stawia m.in., na zjawisko „modernostalgii”. Polega ono na oferowaniu znanych od lat marek w odświeżonej, współczesnej odsłonie, co pozwala łączyć tradycję z nowymi kategoriami produktowymi.

– Oranżada Hellena jest jednym z produktów, które idealnie wpisują się w ten trend. Innym przykładem jest napój Frugo – wymienia przedstawiciel firmy. – Ważnym trendem, który się rozwija, bo to nie jest chwilowa moda, to co-branding marek ze sobą. Mamy na przykład chipsy Lays o smaku KFC czy kooperację Oreo z Lady Gagą. My w Colianie prowadzimy takie współprace: nasza marka Śliwka Nałęczowska kooperowała z modową marką Medicine. Natomiast jeśli chodzi o nasze dwie inne ikoniczne marki, to wypuściliśmy na rynek galaretki o smaku oranżady Hellena – dodaje.

Takie działania są niezbędne w dobie „krótkiej półki” w dyskontach i sklepach typu convenience, gdzie o miejsce walczą wyłącznie bestsellery i tzw. love brands.

Demografia wymusza nową komunikację z klientami

Silnym czynnikiem kształtującym strategie producentów żywności jest demografia. Polskie społeczeństwo starzeje się w szybkim tempie – szacuje się, że wkrótce liczba osób powyżej 50. roku życia przekroczy liczbę osób młodszych.

– Już dziś mamy w Polsce ponad 8 tys. stulatków, a za kilka lat liczba osób powyżej 50. roku życia przekroczy liczbę tych poniżej pięćdziesiątki. Więcej niż co drugi mieszkaniec kraju będzie więc w wieku powyżej 50 lat – podkreśla Mariusz Jaroszewski. 

– Musimy się tak komunikować z tą rosnącą grupą, żeby nie rezygnowała z naszych marek, przełamując pewne stereotypy myślenia, zwłaszcza o seniorach – dodaje.

W jego przekonaniu, odpowiednia komunikacja jest kluczowa, aby utrzymać lojalność konsumentów, którzy z markami takimi jak Solidarność czy Jeżyki dorastali i znają je od dekad.

Strategia dwóch nóg Grupy Colian: Marki własne i flagowe brandy

W obliczu dominacji marek własnych w sieciach handlowych, Colian zdecydował się na krok strategiczny. Akwizycja niemieckiej firmy Gubor Schokoladen ma pozwolić grupie na budowę biznesu opartego na dwóch filarach: produktach brandowych oraz markach własnych. Te drugie mają stać się przepustką do wprowadzenia polskich marek na rynki zachodnie.

Docelowo gigant planuje szeroką ofensywę swoich flagowych brandów, takich jak Grześki, Familijne czy Jeżyki, na rynkach niemieckim, francuskim oraz brytyjskim. Wykorzystanie relacji z dużymi detalistami poprzez produkcję marek własnych ma ułatwić globalną ekspansję i wzmocnić pozycję holdingu poza granicami kraju, gdzie grupa posiada już takie podmioty jak Lily O’Brien’s czy Elizabeth Shaw.

Gubor w odwrocie. Niemiecki koncern z rynku słodyczy, przejęty przez Grupę Colian, zamyka zakład

Źródło: Newseria

Małe świętowanie

Jakie więc kluczowe trendy będą dominować w najbliższym czasie. Callebaut wskazuje, że jednym z nich będzie tzw. trend minorstone. Chodzi o celebrowanie małych okazji, sukcesów i życiowych zmian. Aż 84 proc. konsumentów w CEE deklaruje, że lubi świętować mniejsze lub nietradycyjne wydarzenia z bliskimi. Dla producentów i handlu oznacza to rozwój odpowiednich gramatur oraz budowanie komunikacji wokół “nagrody dla siebie”.

Innym trendem jest hiperlokalność i nostalgia. Konsumenci silnie identyfikują się z lokalną kulturą i smakami dzieciństwa. Aż 88 proc. badanych poszukuje wyrobów czekoladowych odzwierciedlających ich dziedzictwo kulturowe lub tożsamość. Oznacza to, że chcą oni powrotu do sezonowych składników oraz regionalnych smaków, a także wykorzystywać jedzenie do wzmacniania tożsamości. Może się to wiązać z rozszerzeniem półki np. o produkty rzemieślnicze.

Miłośnicy czekolady szukają również zdrowia. Do gry wchodzi więc “czysta” etykieta i brak sztucznych dodatków. Już 49 proc. konsumentów uważa, że krótka lista składników jest bardzo istotna przy zakupie wyrobów czekoladowych.

Wygląd ma znaczenie

Czwarty duży trend to tzw. konfekcja sensoryczna. Estetyka produktów ma znaczenie, ale nie chodzi tu wyłącznie o ładne opakowanie. Konsument chce wyjątkowej tekstury, kontrastów smakowych, efektu „wow” przy pierwszym kęsie. Badanie pokazuje, że 41 proc. konsumentów jest bardzo zainteresowanych wyrobami o zaskakującej teksturze, a 47 proc. uważa połączenie smaków słodkich i słonych za bardzo atrakcyjne.

Raport wskazuje jednoznacznie – marki muszą wyjść poza funkcję „słodkiej przekąski”. Czekolada ma dziś odpowiadać na potrzeby budowania więzi społecznych i kulturowych, celebracji sukcesów oraz niezwykłego doświadczenia wzrokowego i smakowego, a także odpowiedniego składu. Konsumenci będą w stanie zapłacić więcej, ale muszą mieć uzasadnienie takiej decyzji.

Kluczowym filarem wzrostu efektywności w minionym roku była modernizacja warszawskiej fabryki. Inwestycje objęły nie tylko optymalizację procesów produkcyjnych, ale również znaczące wzmocnienie pionu badań i rozwoju.

Otwarto specjalistyczne jednostki badawcze dedykowane produktom oraz opakowaniom. Rozbudowa zaplecza R&D umożliwiła szybsze testowanie nowych konceptów i bardziej elastyczne wprowadzanie nowości na rynek.

Strategia produktowa: Innowacje i de-sezonalizacja

W 2025 roku Wedel postawił na dywersyfikację portfolio oraz nieszablonowe współprace międzybranżowe. Do sprzedaży trafiła m.in. Czekolada Nadziana Karmelowa oraz limitowana linia „Smaki lata”.

Tak zmienia się sprzedaż słodyczy w Polsce. Oto najnowsze dane

Firma zrealizowała projekty z markami takimi jak Tymbark (czekolady z nadzieniem owocowym), OnlyBio (kosmetyki) oraz Gatta (wyroby tekstylne).

Marka skutecznie realizowała strategię de-sezonalizacji, czego przykładem była promocja mrożonych wariantów pianek Ptasie Mleczko w miesiącach letnich.

Muzeum Fabryka Czekolady E.Wedel

Firma konsekwentnie buduje ekosystem doświadczeń wokół marki, łącząc sprzedaż tradycyjną z segmentem usług i kultury.

W 2025 roku Muzeum Fabryka Czekolady E.Wedel przyciągnął blisko 350 tysięcy zwiedzających. Placówka zyskała uznanie międzynarodowe, zdobywając nagrodę RED DOT 2025 w kategorii Spatial Design.

Z kolei koncept sieci pijalni czekolady obejmuje obecnie ponad 30 lokalizacji własnych i franczyzowych. W minionym roku przeprowadzono modernizację wnętrz w Sopocie, Katowicach, Poznaniu i Nałęczowie.

Firma odnotowała również sukcesy w sprzedaży internetowej oraz wzmocniła swoją obecność na rynkach Europy Zachodniej, ze szczególnym uwzględnieniem Wielkiej Brytanii.

– Z sukcesem realizowaliśmy założenia związane ze sprzedażą krajową i e-commerce, ekspansją zagraniczną oraz rozwijaliśmy ofertę. Naszym nadrzędnym celem pozostaje zwiększanie skali biznesu oraz pełniejsze wykorzystanie potencjału marki E.Wedel. Chcemy tworzyć całe spektrum przyjemnych doświadczeń obejmujących nie tylko asortyment produktowy i czekoladowy, ale również miejsca, gdzie możemy przyjemnie spędzać czas razem tj. Pijalnie Czekolady, muzeum Fabryka Czekolady E.Wedel – podkreśla Maciej Herman, Dyrektor Zarządzający firmy Wedel.

Jaka perspektywa E. Wedel na 2026 rok?

W obszarze marketingu firma postawiła na nowoczesne kanały dotarcia, w tym debiut w świecie audio z podcastem „Wedle Uznania”, prowadzonym przez kadrę zarządzającą. Kontynuowano także publikację „Raportu Czekoladowego”, stanowiącego kompendium wiedzy o trendach i wyzwaniach rynkowych.

– Wszystkie te sukcesy nie byłyby możliwe bez wedlowskiego zespołu, który jest fundamentem naszych działań. To ich pasja, zaangażowanie, a także nastawienie na rozwój i poszukiwanie nieoczywistych rozwiązań sprawiają, że firma może iść naprzód - dodaje Maciej Herman.

W 2026 rok Wedel wchodzi z planem dalszego zwiększania skali biznesu, urozmaicania oferty produktowej oraz kontynuacji transformacji w kierunku zrównoważonego rozwoju.

Raport „Taste Tomorrow” pokazuje wyraźną zmianę w podejściu konsumentów do jedzenia. Coraz rzadziej godzimy się na wybór „albo-albo”. Smak, jakość, wartości odżywcze i sposób produkcji muszą iść w parze.

Od alejek do algorytmów. Handel detaliczny w punkcie zwrotnym [KOMENTARZ]

Aż 88% Polaków uważa, że smaczne jedzenie może być jednocześnie zdrowe – to wynik znacznie wyższy niż globalna średnia. Jedzenie przestaje być tylko paliwem, a staje się świadomą decyzją i elementem stylu życia.

Rzemiosło wraca do łask. Chleb z piekarni wygrywa z masową produkcją

Jednym z najmocniejszych trendów na 2026 rok jest powrót do rzemiosła i lokalności. Ponad połowa Polaków kupuje chleb i kanapki w piekarni, a 66% deklaruje, że nie idzie na kompromis kosztem jakości.

TOP 10 tygodnia: Dino, Inpost, Carrefour, Aldi, Żabka, Bricomarche, ROP, Unilever, Lidl

Rzemieślniczy chleb kojarzy się z naturalnymi składnikami, ręcznym wykonaniem i lokalnym pochodzeniem. Co istotne, konsumenci coraz częściej sprawdzają skład – tylko 30% badanych przyznaje, że nie zwraca na niego uwagi.

Zakwas robi światową karierę. Polacy znają go od pokoleń

Choć zakwas stał się globalnym trendem, w Polsce jest elementem codziennej diety od lat. Aż 70% badanych spożywa pieczywo na zakwasie codziennie, a 94% – przynajmniej okazjonalnie.

– Zakwas jest korzystny zarówno smakowo, jak i zdrowotnie. Ma silne powiązania z prawidłowym funkcjonowaniem jelit, dlatego pieczywo na zakwasie może być uznawane za zdrową przyjemność – mówi Aldona Piecka-Zbrowska, dyrektor marketingu w Puratos Polska.

Trend nie kończy się na chlebie. Rośnie zainteresowanie zakwasem w pizzy, słodkich wypiekach i deserach. Aż 77% Polaków deklaruje gotowość zapłacenia więcej za rzemieślniczy chleb na zakwasie.

Skąd pochodzi jedzenie? Polacy coraz częściej sprawdzają

Transparentność staje się nowym standardem. Konsumenci zwracają uwagę na uczciwe ceny dla rolników, etyczne pochodzenie surowców i warunki pracy.

Jak Żabka tworzy hity sprzedażowe? "Kubek z lodem był game changerem" [WYWIAD]

73% Polaków wybiera ekologicznie zrównoważone pieczywo i wyroby cukiernicze. W przypadku czekolady tylko 15% nie interesuje się odpowiedzialnym pochodzeniem kakao.

Kluczowym źródłem informacji pozostaje opakowanie – niemal co drugi konsument szuka na nim listy składników, informacji o braku konserwantów oraz oznaczeń takich jak Nutri-Score czy Fair Trade.

Białko w chlebie? To już nie nisza

Kolejnym wyraźnym trendem na 2026 rok jest rosnące zainteresowanie produktami wysokobiałkowymi, także w pieczywie.

- Konsumenci oczekują, że pieczywo będzie multifunkcyjne i stanie się częścią zdrowych wyborów - podkreśla Joanna Parandyk, Product Manager Bakery Category w Puratos Polska.

Konsumenci ze wsi wolą jakość niż niską cenę? Zaskakujący RAPORT o zakupach na wsi

W Polsce białko jest czwartą najczęściej sprawdzaną informacją na etykiecie – zaraz po cukrze, kaloryczności i tłuszczu.

Chrupiące, kremowe, kwaśne. Tekstura nowym bohaterem talerza

Smak to za mało. Konsumenci chcą doznań. W 2026 roku jedzenie ma angażować zmysły, a tekstura staje się niemal równie ważna jak smak.

- Liczy się kontrast – bardzo chrupiące albo bardzo kremowe struktury i wyraziste smaki – mówi Justyna Wilczyńska, Customer Marketing Manager w Puratos Polska.

Aż 83% Polaków wskazuje chrupiącą skórkę jako najważniejszą cechę chleba. Popularność serników, pączków z nadzieniem czy wypieków z ciasta francuskiego pokazuje, że konsystencja realnie wpływa na decyzje zakupowe.

Słodycze bez wyrzutów sumienia. Mniej, ale lepiej

Polacy nie rezygnują ze słodkości, ale zmieniają sposób ich wybierania. 68% konsumentów preferuje mniejsze porcje o pełnym smaku, a 61% sięga po zdrowsze warianty wyrobów cukierniczych.

Nowe formaty sklepów i wszechobecność AI. Tak będzie wyglądał handel za 10 lat

Aż 37% ankietowanych niemal codziennie kupuje produkty o obniżonej zawartości cukru. Trend na 2026 rok to świadoma przyjemność, a nie całkowita rezygnacja.

Czekolada jako emocja, nie tylko deser

Czekolada w 2026 roku ma być doświadczeniem: rzemieślniczym, etycznym i emocjonalnym. Konsumenci oczekują czystego składu, wyrazistego smaku i odpowiedzialnego pochodzenia kakao.

80% Polaków nadal wybiera klasyczne smaki, ale aż 68% jest otwartych na nowe, nieoczywiste połączenia. Co czwarty kupuje czekoladę w piekarni lub cukierni, traktując ją jako produkt premium, a nie impulsową przekąskę.

Co mówią trendy na 2026 rok? Świadomość wygrywa z modą

Raport „Taste Tomorrow” pokazuje jednoznacznie: świadome wybory żywieniowe stają się codziennością, a nie chwilowym trendem. Polacy analizują skład, pochodzenie i wpływ jedzenia na zdrowie, nie rezygnując przy tym z przyjemności.

Dla sektora spożywczego to jasny sygnał – przyszłość należy do produktów, które łączą smak, jakość, transparentność i odpowiedzialność.

Ciasteczka Biscoff produkowane przez firmę Lotus Bakeries stały się bohaterem nieoczekiwanego hitu kulinarnego w mediach społecznościowych. Na TikToku i Instagramie viralowo rozchodzi się przepis na tzw. „japoński sernik jogurtowy”. Zasada jest banalnie prosta: wystarczy włożyć ciasteczka Biscoff do słoika z jogurtem, odstawić całość do lodówki na około 24 godziny, a efekt ma przypominać kremowy, delikatny sernik.

Tik Tok zmienia handel szybciej niż reklamy. Trzy trendy, które realnie napędzają sprzedaż

Filmy pokazujące różne wariacje tego przepisu – z dodatkami, innymi proporcjami czy wersjami smakowymi – osiągają milionowe zasięgi i przyciągają przede wszystkim młodszych użytkowników platform społecznościowych.

Globalny trend, który zaczął się w Japonii

Choć wielu obserwatorów podejrzewało przemyślaną kampanię marketingową, producent zapewnia, że viral narodził się oddolnie. CEO Lotus Bakeries, Jan Boone, w rozmowie z dziennikiem biznesowym "De Tijd" przyznał, że "byłby to mistrzowski ruch marketingowy, ale ten hype został stworzony przez użytkowników mediów społecznościowych”.

Jan Boone podkreśla, że trend narodził się w Japonii, jednak firmie nie udało się ustalić, kto był jego inicjatorem. Pewne jest jedno: moda szybko rozprzestrzeniła się poza Azję i dziś obejmuje już Europę oraz Stany Zjednoczone. Boone nie ma wątpliwości: to już globalne zjawisko.

Marketing idealny, choć bez udziału marki

Fenomen „sernika z jogurtu i ciasteczek Biscoff” pokazuje siłę współczesnych mediów społecznościowych.

Bez budżetów reklamowych, bez oficjalnej kampanii i bez zaangażowania influencerów opłacanych przez markę, produkt stał się bohaterem trendu, który żyje własnym życiem.

To przykład marketingu organicznego w najczystszej postaci – autentycznego, wiarygodnego i napędzanego przez społeczność.

Źródło konsumenckich insightów! Social media redefiniują trendy i rynek bakalii

Co zyskuje na tym Lotus Bakeries?

Choć – jak przyznaje firma – hype trwa jeszcze zbyt krótko, by można było jednoznacznie zauważyć jego wpływ na wyniki sprzedaży, już teraz widać ogromną wartość wizerunkową.

Marka jeszcze mocniej zakorzenia się w świadomości młodego pokolenia, które jest dziś kluczowym odbiorcą trendów konsumenckich.

Ciasteczka Biscoff produkowane przez firmę Lotus Bakeries stały się viralem na TikToku i Instagramie dzięki przepisowi na tzw. japoński sernik jogurtowy

FOTO: fot. Lotus Bakeries

Biscoff to już obecnie piąte najpopularniejsze ciastko na świecie, a jego popkulturowa rozpoznawalność rosła także wcześniej – m.in. dzięki temu, że produkt polecał amerykański raper Snoop Dogg na swoim kanale na YouTube. Viralowy „sernik z TikToka” tylko wzmacnia ten efekt.

Źródło: Retail Detail

Tego produktu zaczyna brakować na sklepowych półkach. Wszystko przez... TikToka!

Nowe biuro producenta chipsów mieści się blisko stacji Poznań Główny. "To nie tylko zmiana adresu, ale też kolejny krok w transformacji kulturowej firmy, stawiającej na zwinność (agile) i łączenia misji odpowiedzialności z radością życia" - chwali się Lorenz.

Firma podkreśla, że przestrzeń o powierzchni około 2,5 tys. mkw. została zaprojektowana w taki sposób, by wspierać współpracę zespołów m.in. księgowości, IT, marketingu czy sprzedaży. Przeprowadzka w nowe miejsce ma skutkować efektywniejszym reagowaniem na potrzeby projektowe, optymalizacją wykorzystania zasobów, a także zapewnić spójność procesów w całej organizacji, nawet w modelu pracy hybrydowej.

Lorenz dodaje, że "lokalizacja przy kluczowych węzłach komunikacyjnych to także świadomy wybór w ramach strategii zrównoważonego rozwoju, promujący transport publiczny jako ekologiczną alternatywę dla samochodu".

Lorenz "usuwa bariery między biurem a domem"

Firma zapewnia, że chce stawiać na innowacyjność, "która jest rozumiana jako nowoczesny model hybrydowy, w którym zaawansowana technologia usuwa bariery między biurem a domem, wspierając dobrostan pracowników". Dodaje, że poza nowoczesnymi stanowiskami pracy, pracownicy mają do dyspozycji dedykowaną siłownię, bezpłatny parking dla samochodów i rowerów, kantynę czy żłobek i przedszkole dla dzieci pracowników.

Jak młodzi ludzie kupują chipsy? To nie cena jest najważniejsza

- W Lorenz nowoczesny sposób pracy to kultura oparta na zwinności i elastyczności, która pozwala skutecznie łączyć życie zawodowe z prywatnym - zaznacza prezes Werner Gritsch. Z kolei Karolina Ożgo, people & culture director w firmie Lorenz, dodaje: "Nowe biuro to miejsce, w którym nasi pracownicy mogą rozwijać skrzydła i w pełni wykorzystywać swój potencjał w komfortowych warunkach".

Lorenz podkreśla, że nowe biuro da pracownikom swobodę wyboru. Znalazło się w nim miejsce do kreatywnej pracy zespołowej, jak i wyciszone miejsca do pracy w skupieniu. Nową przestrzeń zaprojektowano w taki sposób, by sprzyjać integracji specjalistów z wielu dziedzin i napezać wzajemną wymianę doświadczeń.

Pracownicy pomogli zaprojektować nowe biuro

Proces tworzenia nowej siedziby odbył się przy wsparciu firmy JLL, która przeprowadziła Lorenz przez każdy etap inwestycji: od wyboru lokalizacji i opracowania strategii workplace, po kompleksowe zarządzanie zmianą oraz procesem aranżacji powierzchni. Wnętrze zaprojektowało biuro architektoniczne Jander Kabza z Łodzi.

Lorenz chwali się, że w proces tworzenia nowego biura zaangażowano pracowników. "Zespoły miały realny wpływ m.in. na wybór wyposażenia, mebli, aranżację zieleni oraz wypracowanie zasad funkcjonowania w nowym miejscu. Tak zaprojektowane miejsce ma sprzyjać nie tylko efektywności, ale przede wszystkim budowaniu autentycznych relacji i poczucia przynależności" - przekazała firma.

Nowy podatek tłuszczowy w Sejmie. Zdrożeją przekąski, pizza i ciastka?

- Dodatkowo sytuację komplikowały rosnące koszty frachtu oraz nieregularność dostaw, wynikająca z zaburzeń na kluczowych szlakach transportowych, w tym na trasie przez Morze Czerwone. Kluczowe było więc konsekwentne budowanie bezpośrednich relacji z plantatorami i zaufanymi partnerami handlowymi w krajach pochodzenia. Dzięki temu możliwa była większa przewidywalność dostaw i bieżąca kontrola nad jakością surowca - mówi przedstawiciel firmy Hebar.

Jakie bakalie kupują Polacy?

W 2025 roku Hebar zauważył wzrost sprzedaży zwłaszcza orzechów włoskich (33 proc.). Równocześnie rosło zainteresowanie orzechami nerkowca, a suszone mango zyskało uznanie wśród nowych klientów. Wśród najlepiej sprzedających się produktów niezmiennie pozostawały także słonecznik łuskany, mieszanka studencka, rodzynki sułtańskie oraz daktyle suszone. Klienci coraz częściej sięgali również po większe gramatury – przede wszystkim opakowania 1 kg – chętnie wybierane przez osoby poszukujące produktów o korzystnej relacji ceny do ilości.

- Istotną obserwacją była potrzeba coraz szybszego reagowania na viralowe trendy, które błyskawicznie przenoszą się z mediów społecznościowych na półki sklepów spożywczych. Umiejętność współpracy z popularnymi influencerami czy proponowania swoich produktów w modnych smakach może zapewnić producentom żywności istotne dodatkowe przychody. Brak tej przewagi konkurencyjnej może odbić się na pozycji rynkowej - zaznacza Konrad Pych.

Social media źródłem popytu

To właśnie media społecznościowe stają się dla producentów istotnym źródłem popytu. Trendy produktowe i kulinarne obecnie rodzą się przede wszystkim w przestrzeni cyfrowej – na TikToku czy Instagramie. Przepisy, recenzje, rekomendacje influencerów i użytkowników mają bezpośrednie przełożenie na to, co pojawia się w wyszukiwaniach, a chwilę później – w zamówieniach. 

- Zaobserwować było można wzrost zainteresowania produktami, które pojawiały się w popularnych materiałach wideo. Dotyczyło to m.in. past pistacjowych i ciasta kataifi, czyli składników „dubajskiej czekolady”, która w tym roku podbiła internet. Te impulsy popytowe miały często charakter krótkoterminowy, ale powtarzalny – utrzymywały się przez kilka tygodni i generowały zauważalne skoki sprzedaży, także w kanałach B2B - mówi Pych.

Co istotne, e-commerce był nie tylko kanałem sprzedaży, ale także źródłem insightów. To właśnie tam najszybciej widać było, które produkty zyskują zainteresowanie, jakie gramatury są najchętniej wybierane i które warianty zbierają pozytywne opinie. W sklepie internetowym i w marketplace’ach najlepiej radziły sobie orzechy włoskie. Konsumenci kupujący online wykazywali też duże zainteresowanie składnikami dubajskiej czekolady, czyli ciastem kataifi oraz pastą pistacjową. Popularność w tym kanale zdobywa także egzotyczny suszony owoc chlebowca, znany jako jackfruit.

Handel chce większej elastyczności

Przedstawiciel firmy Hebar zaznacza, że współpraca z handlem w 2025 roku wymagała nie tylko utrzymania jakości i stabilności dostaw, ale też większej elastyczności operacyjnej. Sieci oczekiwały krótszych serii, dostosowania formatów do kanału sprzedaży, a w przypadku marek własnych – przygotowania gotowego rozwiązania obejmującego produkt i opakowanie, w pełni zgodne z wymaganiami sieci.

Na te potrzeby odpowiadaliśmy m.in. przez rozwój własnego parku maszynowego do pakowania bakalii oraz innych produktów spożywczych – takich jak warzywa suszone, kawa czy słodziki – a także przez usprawnienie logistyki. Projekty private label, które w 2025 odpowiadały za kilkanaście procent naszych obrotów, realizowane były zarówno dla dużych sieci krajowych, jak i dla klientów regionalnych, poszukujących produktów wyróżniających się jakością i formatem - podkreśla.

Zdaniem Pycha w 2026 roku rynek bakalii będzie jeszcze bardziej dynamiczny – z krótszymi cyklami trendów, większą rolą danych z e-commerce i silniejszym wpływem mediów społecznościowych na decyzje zakupowe. Konsumenci będą oczekiwać nie tylko dobrego składu i ceny, ale także przejrzystości: jasnego pochodzenia surowca, jakościowego opakowania i wiarygodności marki. Segment private label będzie dalej rósł, a sieci będą oczekiwać od dostawców nie tylko jakości, ale i możliwości sprawnego dostosowania produktu do konkretnych potrzeb handlowych.

Jednocześnie jego zdaniem utrzyma się wysoka zmienność po stronie zaopatrzenia. Ryzyko związane z pogodą, napięciami geopolitycznymi i kosztami logistyki nadal będzie wpływać na ceny i dostępność surowców. W tym kontekście przewagę zyskają firmy, które już teraz mają zdywersyfikowane źródła dostaw i bezpośrednie relacje z partnerami w krajach pochodzenia.

Suszone owoce HELIO - śliwki, jabłka, gruszki czy morele - kryją w sobie mnóstwo składników odżywczych. To naturalne źródło błonnika oraz antyoksydantów, które wspomagają prawidłowe trawienie. Dzięki temu kompot z suszu przygotowany z suszonych owoców HELIO jest zdrowszą i lżejszą alternatywą dla słodzonych soków czy napojów gazowanych. A ponieważ suszone owoce HELIO powstają z wysokiej jakości składników, w Twojej szklance znajduje się to, co najlepsze

Idealny napój na każdą porę roku

Co ciekawe, kompot z suszu nie musi być podawany wyłącznie na ciepło. Schłodzony, przygotowany z suszonych owoców HELIO, smakuje równie dobrze - a latem działa jak lekko słodki napój orzeźwiający. Zimą z kolei rozgrzewa aromatem, koi i dodaje energii. To sprawia, że staje się całorocznym towarzyszem codziennych posiłków: do śniadania, obiadu, treningu czy nawet pracy przy biurku.

Prosty skład, świetny efekt

Dzisiejsze trendy kulinarne mocno podkreślają znaczenie prostych składów, naturalnych produktów i świadomego wyboru żywności. Suszone owoce HELIO idealnie wpisują się w ten kierunek. Przygotowany z nich kompot jest wolny od sztucznych dodatków, aromatów czy barwników - a jego smak wynika wyłącznie z jakości owoców. To napój, który zachęca do sięgania po dobre produkty i celebrowania drobnych, domowych rytuałów.

Kompot, który dopasujesz do siebie

Jeśli kompot z suszonych owoców HELIO kojarzy Ci się wyłącznie ze świętami, wystarczy odrobina kulinarnej kreatywności, by odkryć go na nowo. Dodanie plasterka cytryny sprawi, że stanie się bardziej rześki, szczypta imbiru nada mu lekko orientalnego charakteru, a miód podkreśli słodycz. Suszone owoce HELIO możesz dowolnie łączyć, by tworzyć własne kompozycje smakowe - bardziej owocowe, bardziej korzenne, bardziej lekkie lub intensywne.

Element zdrowej rutyny i filozofii slow life

Wprowadzenie kompotu z suszonych owoców HELIO do codziennego menu to mały krok w stronę bardziej uważnego stylu życia. To napój, który umila chwilę i inspiruje do sięgania po to, co dobre. Możesz pić go w ciągu dnia, zabierać w bidonie do pracy albo przygotowywać większą porcję na kilka dni - jest wygodny i bardzo uniwersalny.

Nie tylko do picia

Suszone owoce HELIO dają jeszcze jedną przewagę - kompot nigdy się nie marnuje. Ugotowane owoce możesz zmiksować i uzyskać mus do naleśników, owsianki czy deserów. Sam kompot świetnie sprawdzi się jako baza do lekkich koktajli lub po prostu jako codzienny napój, który wzbogaca dietę w owoce.

Kompot z suszonych owoców HELIO na każdy dzień

Kompot z suszonych owoców HELIO to nie tylko wspomnienie Wigilii, ale przede wszystkim zdrowy, aromatyczny napój, który warto włączyć do codziennej diety. Jest uniwersalny, pełen smaku i odżywczych składników - idealny zarówno w chłodne poranki, jak i upalne popołudnia. Świąteczny klimat? Owszem. Ale przede wszystkim codzienna przyjemność.

Niemal całe wpływy z opłaty cukrowej miały trafić do NFZ

Andrzej Domański zwrócił uwagę na antenie TVP Info, że zawetowana ustawa przewidywała konkretne przeznaczenie środków z opłaty cukrowej. - Pan prezydent utrudnia naprawę polskich finansów, która wspiera siłę polskiej gospodarki. Jego decyzje w sprawie weta, np. dotyczącego opłaty cukrowej, są absolutnie niezrozumiałe.

I dodał: - Pan prezydent zawetował ustawę, z której 97 proc. dochodów poszłoby bezpośrednio do Narodowego Funduszu Zdrowia. Podobnie było w przypadku weta dotyczącego akcyzy na alkohol.

Prezydent Nawrocki zawetował podwyżki opłaty cukrowej i akcyzy na alkohol!

Zdaniem szefa resortu finansów, weto zablokowało rozwiązania, które miały bezpośrednio zasilić ochronę zdrowia.

Minister Domański zapowiedział, że rząd nie zamierza rezygnować z projektu. - Do opłaty cukrowej wrócimy. Nie widzę powodów do jakichkolwiek zmian, jeżeli chodzi o opłatę cukrową – stwierdził.

Oznacza to, że rząd planuje powrót do prac nad ustawą w dotychczasowym kształcie, mimo sprzeciwu prezydenta.

Weto do akcyzy na alkohol. Minister: wszystkie terminy zostały dotrzymane

Minister odniósł się również do zarzutów dotyczących procedowania ustawy podwyższającej akcyzę na alkohol. Jak podkreślił, wszystkie ustawowe terminy zostały dotrzymane.

Domański zwrócił uwagę, że alkohol w Polsce jest „relatywnie tani”, a w części społeczeństwa istnieje problem nadużywania alkoholu. Dodatkowe wpływy z akcyzy miały – podobnie jak w przypadku opłaty cukrowej – zostać przeznaczone na wzmocnienie systemu ochrony zdrowia.

Podwyżka "podatku cukrowego" spowoduje kryzys branży napojowej i wzrost cen na półkach. KUPS bije na alarm

Przypomnijmy, że prezydent zawetował również ustawę podwyższającą akcyzę na alkohol w latach 2026–2027. W uzasadnieniu wskazał, że przepisy nie zapewniały wystarczającego czasu na przygotowanie się do zmian zarówno przedsiębiorcom, jak i konsumentom.

Jak miały wzrosnąć stawki opłaty cukrowej?

W czwartek prezydent Karol Nawrocki zawetował nowelizację ustawy o zdrowiu publicznym oraz ustawy o podatku dochodowym od osób fizycznych. Przepisy te miały wprowadzić wyższe stawki opłaty cukrowej, aby zniechęcić do kupowania słodzonych i energetycznych napojów.

Celem zmian miało być ograniczenie problemów zdrowotnych, takich jak otyłość i cukrzyca, a jednocześnie zwiększenie wpływów do NFZ.

Zawetowana ustawa przewidywała istotne podwyżki opłat:

• Stawka za napoje zawierające do 5 g cukru w litrze lub słodziki miała wzrosnąć z 0,50 zł do 0,70 zł za litr; 
• Opłata za dodatek kofeiny lub tauryny miała wzrosnąć z 0,10 zł do 1,00 zł.

Według prezydenta, nowelizacja miała przede wszystkim na celu zasypanie „dziury budżetowej”, a podatek „w wysokości nawet 3,60 zł od dwulitrowego napoju czy soku to realny cios w domowe budżety”.

Źródło: TVP Info, PAP, wiadomoscihandlowe.pl

Komisja Europejska zatwierdziła bezwarunkowo przejęcie Kellanova przez Mars, uznając, że transakcja nie stwarza zagrożeń konkurencyjnych na obszarze EOG. Decyzję poprzedziło szczegółowe dochodzenie, które miało sprawdzić możliwe skutki koncentracji dla rynku detalicznego.

Biedronka w Glovo Prime. E-commerce dyskontera rośnie jak na drożdżach

Transakcję zgłoszono Komisji 16 maja 2025 r., a 25 czerwca 2025 r. wszczęto postępowanie fazy II. Po analizie decyzja o zatwierdzeniu została wydana bezwarunkowo. Amerykański regulator (FTC) również zatwierdził transakcję w czerwcu.

Czego dotyczyła dogłębna analiza Komisji?

Komisja zbadała, czy połączenie szerokiego portfela marek Mars z produktami Kellanova (m.in. Pringles i płatki Kellogg’s) nie da Mars dodatkowej siły przetargowej wobec detalistów - na przykład przez możliwość powiązania różnych kategorii produktów w negocjacjach handlowych.

Dlaczego Komisja nie widzi ryzyka dla konsumentów?

Na podstawie zgromadzonych dowodów KE uznała, że produkty Kellanova nie zwiększą zdolności Mars do wywierania presji cenowej: wiele z nich ma długi termin przydatności oraz charakter zakupów impulsywnych i rzadkich.

UOKiK wlepia karę Biedronce! Prawie 105 mln zł za wprowadzanie klientów w błąd

Ponadto brak jest dowodów na tzw. „efekt koszyka”, czyli przenoszenia przez konsumentów całych koszyków zakupowych do innego sklepu z powodu braku produktów obu firm.

Co łączy Mars i Kellanova - portfolio marek

Mars to właściciel takich brandów jak M&M’s, Snickers, Whiskas czy Ben’s Original. Kellanova znana jest przede wszystkim z Pringles i płatków śniadaniowych Kellogg’s. Połączenie tworzy silnego gracza obejmującego słodycze, przekąski, płatki i karmę dla zwierząt.

Zielone światło z USA i plany inwestycyjne

Wcześniej w tym roku amerykański FTC również udzielił zgody. W dodatku Mars zapowiedział inwestycję 1 mld € w swoje operacje w UE do końca 2026 r., mającą wzmocnić produkcję, zrównoważony rozwój i innowacje w regionie.

Co oznacza transakcja dla detalistów i rynku?

Choć KE nie stwierdziła zagrożeń konkurencyjnych, połączenie takich marek może wpłynąć na dynamikę negocjacji handlowych i strategie detalistów. Inwestycje Mars w Europie mogą z kolei zmienić łańcuchy dostaw i ofertę produktową na półkach sklepów.

Źródła: Komisja Europejska, ESM, Reuters

Mimo spadku marży brutto ze sprzedaży o 0,9 punktu procentowego rok do roku, Helio osiągnęło widoczną poprawę rentowności operacyjnej dzięki efektowi skali. W efekcie EBITDA wzrosła o 48 procent – z 6,275 mln zł do 9,285 mln zł.

Spółka podkreśla, że kluczowe znaczenie miała tu efektywność kosztowa oraz optymalizacja procesów sprzedażowych i administracyjnych.

Zysk netto również wzrósł znacząco. Helio odnotowało 5,002 mln zł zysku wobec 824 tys. zł rok wcześniej. Zarząd wskazuje, że na wynik pozytywnie wpłynęło „obniżenie kosztów finansowych z tytułu ujemnych różnic kursowych o 2,736 mln zł”.

Rosnące zapasy, większe zobowiązania i inwestycje w rozwój

Spółka zwiększyła zakupy surowców pod planowaną sprzedaż, co przełożyło się na 20-procentowy wzrost poziomu zapasów oraz 48-procentowy wzrost zobowiązań krótkoterminowych. Wraz z dynamicznym rozwojem wzrosły także należności krótkoterminowe, wyższe o 60 proc. rok do roku. Zarząd wyjaśnia, że to właśnie te kategorie w największym stopniu kształtowały przepływy pieniężne.

Helio kontynuowało rozbudowę infrastruktury: „Wartość rzeczowych aktywów trwałych wzrosła o 26 procent rok do roku”, informuje spółka. Inwestycje finansowano zarówno z zysków zatrzymanych, jak i kredytów długoterminowych.

Biedronka kluczowym odbiorcą bakalii Helio

Struktura odbiorców nie uległa zmianie, ale kluczowe jest to, że największy udział w przychodach ponownie odnotowała Jeronimo Martins Polska S.A., właściciel sieci Biedronka. To właśnie Biedronka – największa sieć handlowa w Polsce – pozostaje najważniejszym partnerem Helio, generując największą część sprzedaży krajowej.

Spółka potwierdza, że udział eksportu wyniósł 5 procent w porównaniu z 4 procentami rok wcześniej. Eksport realizowany jest głównie w euro.

Przygotowania do sezonu i stabilna strategia zakupowa

Pierwszy kwartał roku obrotowego tradycyjnie wiąże się z przygotowaniami do sezonu bożonarodzeniowego, dla branży bakaliowego absolutnie kluczowego. Helio zwiększa wtedy zakupy surowca, co ma bezpośrednio chronić firmę przed wahaniami cen na globalnych rynkach. W tym celu zawierane są kolejne transakcje typu forward zabezpieczające kurs dolara, który jest najważniejszą walutą zakupową.

Spółka akcentuje, że rosnąca sprzedaż jest wynikiem zarówno stabilnego popytu, jak i działań marketingowo-handlowych. „Konsekwentna promocja produktów jako elementu zdrowej codziennej diety znalazła odzwierciedlenie w dalszym wzroście sprzedaży” – podkreśla Helio.

Sezonowość nadal istotna, choć coraz bardziej ograniczona

Helio przypomina, że w jej działalności wciąż występuje silna sezonowość – najwyższa sprzedaż przypada przed Bożym Narodzeniem i Wielkanocą, a najniższa latem, gdy konkurują świeże owoce. Jednocześnie spółka zauważa, że w ostatnich latach „spłaszczenie sezonowości było zauważalne”, choć – jak ostrzega – nie należy automatycznie zakładać, że trend będzie trwał.

Podkreślał, że “podziwia” firmy, które w dużej mierze opierają swoje przychody o markę własną i potrafią w ten sposób generować nawet 90 proc. obrotu.

- Dla nas to zbyt ryzykowne. Pokazuje to sytuacja, która działa się w ostatnim półtora roku na rynku kakaowym - surowiec był bardzo drogi, a nacisk sieci na cenę był bardzo mocny. W takiej sytuacji utrata 60-70 proc. obrotu, gdy negocjacje opierające na cenie przeciągają się, a ostatecznie sieć rezygnuje, oznacza dla producenta solidne kłopoty - mówił.

Zarabiać na każdym produkcie

Dodał również, że filozofią Terravity jest to, aby zarabiać na każdym produkcie, a nie rekompensować straty na jednej liniii większymy zyskami na innej. 

- Musimy mieć możliwość działania niezależnie od tego, czy sprzedajemy markę własną. Ona jest dla nas czwartym, piątym biegiem - daj przyspieszenie, czyli wolumen, ale jeśli jedziemy pod górkę, to w ten sposób nie podjedziemy. Marka własna to ważny element, ale w trudnych czasach nadal uzupełnienie - powiedział. 

Zwrócił również uwagę, że w przypadku marek własnych z segmentu ekonomicznego konsumenci raczej potrafią je odróżnić od marek brandowych, bo są wyraźnie tańsze. Sytuacja zmienia się jednak w przypadku marek premium, bo tam konsument skupia się głównie na tym, czy dany produkt mu smakuje. 

Nie można walczyć tylko ceną

Górecki mówił też o współpracy producentów z sieciami handlowymi. Zaznaczył, że jego firma dzieli się w całym procesie swoimi doświadczeniami i wynikami badań prowadzonych przez dział R&D.

- Zachęcamy by spróbować nawet na in-oucie, chociaż oczywiście miejsca na półce nie przybywa. Na końcu wszystko jednak opiera się na cenie, a to jest bolączka, która często psuje szyki. Sieci chcą mieć bardzo niską cenę - mówił.

Dodał, że w komunikacji z sieciami brakuje mu jasnego określenia strategii promocyjnej danych produktów marki własnej, co powoduje, że producenci często są zaskakiwani nowymi żądaniami od sieci handlowych. 

- Chodzi o to, aby po dwóch miesiącach od zakończenia negocjacji cenowych sieć nie pokazała nam ceny konkurencji i nie zażądała obniżki. Surowce są już zakontraktowane i wszystko ustalone. W przypadku dużych sieci czasami brakuje tego partnerstwa. Obecnie umowy zawieramy w zasadzie z kwartału na kwartał, to nie jest długofalowa współpraca - zaznaczał. 

I dodał:

- Musimy przestać gonić wyłącznie za ceną, a oferować dobry produkt, przy którym konsument zostanie. Często jest tak, że klientom sieciowym zrobiliśmy świetną recepturę i fajny produkt, sprzedawaliśmy go przez jeden sezon, klienci się do niego przyzwyczaili, a w następnym sezonie nie dogadujemy się i nasza konkurencja przejmuje recepturę. Pomimo że składniki są te same, ale wyrób już nie smakuje tak samo. I w ten sposób tracimy konsumenta, bo jeśli klient to zapamięta, nie wróci już kolejny raz po zakup - powiedział wiceprezes Terravity.

Sanjay Bahadur ponad 40 lat pracy w Nestlé

Sanjay Bahadur, wiceprezes wykonawczy oraz szef ds. strategii grupy i rozwoju biznesu, przejdzie na zasłużoną emeryturę z końcem grudnia 2025 roku, po wybitnej karierze trwającej ponad 40 lat w Nestlé. W trakcie swojej pracy pełnił różnorodne funkcje w Indiach, Szwajcarii, Hongkongu, Turcji i Chinach.

Na obecnym stanowisku Sanjay Bahadur odpowiadał za zarządzanie portfelem, identyfikację i realizację transakcji M&A, a także za fundusze venture, partnerstwa zewnętrzne oraz umowy licencyjne.

Sanjay Bahadur - skromny styl przywództwa

- W imieniu całej firmy chciałbym złożyć Sanjayowi serdeczne podziękowania za jego liczne zasługi dla Nestlé. Zawsze wykazywał się niezachwianą uczciwością i skromnym stylem przywództwa, budując zaufanie i współpracę w całej organizacji. Życzymy mu wszystkiego najlepszego w tym kolejnym etapie życia - powiedział Philipp Navratil, CEO Nestlé.

Po przejściu Sanjaya Bahadura na emeryturę funkcja M&A będzie podlegała dyrektor finansowej Annie Manz.

Zysk netto skurczył się jednak o 1,3 proc. do poziomu 188,4 mln franków. 

Barry Callebaut zamierza wrócić do wzrostów

Firma wskazała, że w segmencie Global Chocolate wolumen spadł o 5,3 proc., natomiast w segmencie Global Cocoa o 12,8 proc. Przedstawiciele firmy podkreślają, że był to efekt zmian postaw konsumentów oraz spadku popytu na słodkie produkty.

- Miniony rok fiskalny naznaczony był wyjątkową i bezprecedensową zmiennością na rynkach kakao i czekolady, co wpłynęło zarówno na Barry Callebaut, jak i na naszych klientów. Dzięki zwinności naszych zespołów, podjęliśmy w drugim półroczu zdecydowane działania w celu poprawy generowania gotówki i znaczącego obniżenia zadłużenia, w szczególności poprzez dostosowanie naszego modelu operacyjnego dla kakao, aby priorytetem były zwroty, oraz wdrożenie ogólnogrupowego procesu planowania sprzedaży i operacji - mówi Peter Feld, CEO Grupy Barry Callebaut.

Na czym skupi się Barry Callebaut?

Dodał, że nadal realizowany jest program inwestycyjny BC Next Level, który ma przybliżać firmę do klientów i upraszczać strukturę.

- Dzięki temu przygotowujemy Barry Callebaut do powrotu na ścieżkę wzrostu poprzez nieustanne dążenie do bycia uznawanym za zaufanego doradcę i partnera pierwszego wyboru dla naszych klientów. Poprawiony Net Promoter Score (NPS) w porównaniu z rokiem ubiegłym pokazuje, że jesteśmy na właściwej drodze. Nasza droga naprzód jest jasna: Będziemy liderem w czekoladzie, rosnąć w polewach kakaowych i wprowadzać na rynek rozwiązania inne niż kakao- dodał Peter Feld, CEO Grupy Barry Callebaut.

Sztuczna inteligencja zastępuje pracowników w Nestle

Większość zwolnień – około 12 000 etatów - dotknie pracowników umysłowych (białe kołnierzyki), ponieważ Nestlé celuje w automatyzację procesów. Kolejne 4 000 stanowisk zostanie zlikwidowanych w produkcji i łańcuchu dostaw w ramach działań mających na celu poprawę produktywności.

Philipp Navratil, który objął stanowisko prezesa po niespodziewanym usunięciu poprzedniego dyrektora generalnego we wrześniu, podkreślił konieczność zmian.

Kawa w Nestlé po nowemu. Alfonso Gonzalez Loeschen nowym CEO Nespresso

- Świat się zmienia, a Nestlé musi zmieniać się szybciej - stwierdził Navratil. Jednocześnie dodając, że będzie to wymagało podejmowania "trudnych, ale koniecznych decyzji o redukcji zatrudnienia".

Firma, świadoma obaw związanych z rozwojem sztucznej inteligencji (AI) w kontekście utraty miejsc pracy, sama wykorzystuje AI w wielu funkcjach, w tym w badaniach i rozwoju.

Ponadto, stosuje automatyzację i zaawansowaną analitykę w działaniach promocyjnych, takich jak zarządzanie rabatami i ekspozycjami w sklepach.

Nestle zwiększa sprzedaż pomimo trudnej sytuacji rynkowej

Redukcja etatów następuje w momencie, gdy firma radzi sobie z zawirowaniami po dyscyplinarnym zwolnieniu poprzedniego CEO, Laurenta Freixe, który złamał kodeks postępowania biznesowego.

Kawa w Nestlé po nowemu. Alfonso Gonzalez Loeschen nowym CEO Nespresso

Mimo wewnętrznych zmian, Nestlé odnotowało wzrost. Sprzedaż organiczna (miernik wzrostu bazowego) wzrosła o 4,3% w trzecim kwartale.

Firma Nestle podtrzymała swoje zobowiązanie do inwestowania w perspektywie średnioterminowej, pomimo "trwających zagrożeń wynikających z niepewności makroekonomicznej i konsumenckiej".

Największym rynkiem dla Nestlé jest Ameryka Północna. Firma Nestle działa w klimacie pesymizmu wśród amerykańskich konsumentów, zaniepokojonych inflacją i potencjalnym wzrostem ceł w USA.

Nowe logo Lay’s. Co oznaczają zmiany?

Lay’s oferuje swój wyjątkowy smak chipsów od 1938 roku. Od tego czasu logo ewoluowało, dostosowując się do trendów, ale zawsze zachowując charakterystyczną rozpoznawalność. Nowy projekt, opracowany przez Zespół Designu i Innowacji PepsiCo, ma podkreślać najwyższą jakość składników i nawiązywać do rolniczego dziedzictwa marki.

Chipsy Lay‘s wprowadzają zmiany w wizulaizacji i logo marki

FOTO: fot. Pepsico

- Ta zmiana to nie tylko nowe opakowanie, ale przede wszystkim podkreślenie tego, co w chipsach Lay’s najważniejsze – ich jakości. Nowy design to ukłon w stronę wszystkich rolników, którzy uprawiają ziemniaki do produkcji naszych przekąsek, a także zaproszenie konsumentów, by na nowo odkryli prawdziwą radość i smak, które zawsze wyróżniały Lay’s. To kolejny rozdział w prawie stuletniej historii marki - mówi Anna Mitura, Central Europe & Great Balkans Marketing Director w PepsiCo, komentuje tę transformację marki.

Jak dokładnie zmienią się chipsy Lay’s?

Nowa globalna identyfikacja wizualna obejmuje szereg elementów, które razem budują spójny wizerunek:

• Nowe logo: Ujednolica charakter wszystkich wariantów Lay’s i rynków, na których są dostępne. Podkreśla charakterystyczny żółty motyw słońca i czerwoną wstążkę, symbolizujące jakość ziemniaków.
• Charakterystyczny font: Ma kąty skierowane do góry, co nadaje projektowi lekkości i energii. Komponuje się z logo, odzwierciedlając nowoczesny i radosny charakter marki.
• Promienie Lay’s: Dodające dynamiki promienie światła wokół logo. Inspiracją do ich stworzenia było słońce, dzięki któremu powstają wysokiej jakości składniki obecne w każdej paczce chipsów.
• Nowa paleta kolorów: Oprócz charakterystycznego żółtego, pojawiają się odcienie składników Lay’s: czerwień, brąz czy zieleń.
• Tło opakowania: Nawiązuje do drewnianych skrzyń, w których przechowuje się zebrane plony, podkreślając związek z rolnictwem.
• Podkreślając drogę ziemniaka od pola do paczki oraz jakość receptury, nowa szata graficzna pozwala konsumentom na nowo docenić Lay’s i pokazuje, że za każdym chrupnięciem stoi dbałość o najmniejszy detal.

Chipsy Lay‘s wprowadzają zmiany w wizulaizacji i logo marki

FOTO: fot. Pepsico

Rolnicze korzenie marki Lay’s

Od skromnych początków w 1938 roku po pozycję globalnego lidera, Lay’s pozostaje marką głęboko zakorzenioną w ziemi. Koncern jest wierny swoim rolniczym korzeniom, współpracując z rolnikami w ponad 25 krajach.

Firma informuje, że "sięgając po produkty Lay’s, polscy konsumenci wybierają ziemniaki pochodzące z ponad 70 gospodarstw rolnych w całym kraju, uprawianych w zrównoważony sposób na ponad 5500 hektarach."

Prognozy firmy Global Data, przytoczone w raporcie przygotowanym przez firmę Lotte Wedel zatytułowanym „Światowy i polski rynek słodyczy czekoladowych”, wskazują, że w 2025 r. globalny rynek słodyczy czekoladowych osiągnie wartość blisko 125 mld euro, a w ciągu najbliższych czterech lat wzrośnie o niemal jedną piątą (19,9 proc.). W 2029 r. jego wartość ma przekroczyć 144 mld euro.

Które kraje przodują w sprzedaży czekolady?

W światowej czołówce pod względem wartości sprzedaży słodyczy czekoladowych niezmiennie plasują się: Stany Zjednoczone, Wielka Brytania i Niemcy (według Global Data w pierwszym z tych krajów przekroczyła ona 25,7 mld euro, w drugim była na poziomie 9,7 mld euro, a w trzecim na poziomie 9 mld euro).

Co ciekawe, te trzy kraje stanowią kluczowe rynki eksportowe dla firmy Lotte Wedel, która obecnie oferuje swoje wyroby konsumentom w ponad 50 krajach i systematycznie zwiększa zagraniczną sprzedaż. Maciej Herman, dyrektor zarządzający Lotte Wedel podkreśla, że w tym roku jej wartość po raz pierwszy przekroczy 100 mln zł.

Lotte Wedel wykręca mocną sprzedaż. Producent słodyczy najbardziej cieszy się z poprawy wyników w dyskontach

Tabliczki przed batonami i pralinami

Najbardziej znaczącą kategorią słodyczy czekoladowych na świecie pozostają tabliczki. Wskazuje to na utrzymujące się przywiązanie konsumentów do produktów w tradycyjnej formie. Na drugim miejscu plasują się batony i wafle, które zyskują na popularności m.in. ze względu na trend convenience oraz niższy poziom cen, co przekłada się na ich większą dostępność. Trzecie miejsce zajmują praliny. Według Global Data sprzedaż produktów z tych trzech kategorii w 2024 r. osiągnęła wartość odpowiednio: 33,3 mld euro, 29,1 mld euro oraz 21,5 mld euro.

Ceny kakao odbierają Polakom apetyt na czekoladę 

W Polsce rynek słodyczy, w którym słodycze czekoladowe stanowią prawie 60 proc., wzrósł wartościowo rok do roku o blisko 10 proc. (z 11,74 do 12,88 mld zł). Tak wynika z danych NielsenIQ porównujących okres sierpień 2024–lipiec 2025 z okresem sierpień 2023–lipiec 2024. Równocześnie wolumen sprzedaży spadł z 221,2 tys. ton do 208,8 tys. ton.

Podobnie zachowywał się sam rynek słodyczy czekoladowych. Według danych NielsenIQ porównanie dwóch ostatnich 12-miesięcznych okresów badawczych (35. tydzień 2024 r.-34. tydzień 2025 r. vs. 35. tydzień 2023-34.tydzień 2024 r.) przyniosło wzrost jego wartości o 1,14 mld zł, przy jednoczesnym spadku wolumenu o 12,4 tys. ton, czyli 5,3 proc. (globalnie spadła ona o ok. 1 proc.).

Główną przyczyną zmniejszenia konsumpcji były globalne podwyżki cen surowców, przede wszystkim kakao, które przełożyły się na drastyczny wzrost cen detalicznych słodyczy czekoladowych, czyniąc je mniej dostępnymi.

Ceny tych produktów rosną najmocniej. Co stoi za tak dynamicznymi podwyżkami?

Jest nadzieja na powrót do dawnych trendów

Od 2023 r. ceny kakao na giełdzie wzrosły o ok. 230 proc., a mimo spadku z rekordowych 10 tys. do ok. 5 tys. funtów za tonę, nadal pozostają na bardzo wysokim poziomie. Pierwsze dane dotyczące tegorocznych zbiorów kakao są jednak optymistyczne i pozwalają mieć nadzieję na stabilizację cen tego surowca.

Maciej Herman prognozuje, że jeśli tak się stanie i w konsekwencji ceny detaliczne słodyczy czekoladowych będą kształtowały się na takim poziomie jak obecnie, to konsumpcja nie powinna już spadać. Może też wrócić na ścieżkę wzrostu i tak jak to było w przeszłości, kiedy ceny wyrobów czekoladowych szły w górę średnio o ok. 5 proc. rocznie, zwiększać się rocznie o 1–1,5 proc.

Ta decyzja oznacza zakończenie produkcji pianek w czekoladzie (mleczek) oraz galaretko-pianek (Duetki), a także wyjście z kluczowych umów handlowych w tym zakresie.

Koniec pianek? Otmuchów wypowiada Biedronce umowę

Jedną z najważniejszych konsekwencji wprowadzonej zmiany w strategii Otmuchowa jest wypowiedzenie współpracy z firmą Jeronimo Martins Polska, właścicielem sieci Biedronka w zakresie dostaw pianek.

Współpraca w odniesieniu do pozostałego asortymentu będzie kontynuowana, jednak z dniem 30 września 2025 r. zakończy się dostawa pianek, co było elementem szerszego planu komunikowanego już w lipcu 2025 r.

Klienci mają apetyt na słodycze. Producent żelków i pianek radzi sobie całkiem nieźle w trudnych czasach, ale...

Jednocześnie, aby sfinalizować wyjście z nierentownego segmentu, ZPC Otmuchów zawarł warunkową umowę sprzedaży środków trwałych (linii do produkcji pianek w czekoladzie) oraz związanego z nią know-how na rzecz spółki Majami.

Ponadto, spółka zależna PWC Odra sprzedała linii do produkcji chałwy spółce Unitop. Te transakcje mają na celu optymalizację struktury Grupy i uwolnienie zasobów finansowych.

Żelki jako kluczowy motor wzrostu biznesu

Rezygnacja z wyrobów czekoladowych (przy jednoczesnym utrzymaniu kultowych marek takich jak Odra i Cosby) pozwala GO na skierowanie mocy produkcyjnych i inwestycyjnych na żelki, zidentyfikowane jako strategiczny obszar długoterminowego wzrostu.

Ambicją Otmuchowa jest globalna ekspansja, wspierana przez tureckiego właściciela Kervan Gida, co otwiera drogę do rynków w Europie, Azji i Stanach Zjednoczonych. Kluczową rolę w tym procesie odgrywa flagowa marka Bebeto, która jest dynamicznie rozwijana i promowana.

Produkty Bebeto (w tym żelki nadziewane i innowacyjne liofilizowane) są obecnie sprzedawane w ponad 90 krajach.

Otmuchów chce inwestować w innowacje i nowe kategorie

Grupa intensywnie inwestuje w nowoczesne zakłady, aby umocnić swoją pozycję lidera innowacji w kategorii żelków. W zakładach w Nysie uruchomiono trzy nowoczesne linie (do żelków wylewanych, ekstrudowanych oraz pianek marshmallow).

Fabryka w Otmuchowie specjalizuje się z kolei w żelkach farmaceutycznych (suplementach diety z witaminami i minerałami). Dzięki technologii produkcji bezskrobiowej i automatyzacji procesów, grupa zwiększa efektywność, umacniając jednocześnie segment marek własnych dla globalnych partnerów detalicznych.

Wysokie ceny kakao zmieniają rynek słodyczy. Grupa Otmuchów będzie produkować pianki Marshmallow także pod markami własnym

Podjęte decyzje – wyjście z kategorii pianek (wpływając na spadek przychodów w IV kwartale 2025 r.), sprzedaż aktywów oraz zakończenie przeglądu strategicznego – są świadomym krokiem w kierunku koncentracji na najbardziej rentownych i perspektywicznych kategoriach.

Grupa Otmuchów staje się podmiotem skoncentrowanym na żelkach, dążącym do globalnego liderowania w tym segmencie.

Efektem ma być trwała poprawa marżowości, wzrost skali działania i umocnienie pozycji na rynkach eksportowych, zwłaszcza pod globalnym szyldem Bebeto.

W 2016 roku firma zainwestowała też w swoją pierwszą europejską farmę wiatrową, a w ciągu ostatniej dekady przekształciła wszystkie zakłady produkujące słodycze w Europie na zasilanie energią odnawialną.

Oprócz działań mających na celu redukcję i konwersję zużycia energii, Mars zakupił również certyfikaty gwarancji pochodzenia (GO) na pozostałą ilość odnawialnej energii elektrycznej oraz biometanu, odpowiadającą ilości energii elektrycznej i gazu ziemnego wykorzystywanych w bezpośrednich operacjach fabrycznych firmy w zakresie produkcji słodyczy w Europie.

Mars podkreśla, że 10 zakładów firmy zlokalizowanych w Polsce, Czechach, Francji, Niemczech, Holandii i Wielkiej Brytanii, produkuje rocznie 900 tysięcy ton słodyczy kultowych marek, takich jak Mars M&M’s czy Snickers. Aż 85 proc. tych produktów trafia do konsumentów w Europie.

– Zrównoważony rozwój ma mocne uzasadnienie biznesowe i jest centralnym elementem naszej strategii, a my zobowiązujemy się do dokonywania znaczących zmian, tak aby obecne działania przyniosły trwałe korzyści przyszłym pokoleniom – skomentował Marc Carena, regionalny prezydent Mars Wrigley.

Kiedy Mars będzie zeroemisyjny?

Ogłoszenie dotyczące zasilania europejskich fabryk Mars Wrigley zieloną energią jest ważnym krokiem na globalnej drodze firmy do osiągnięcia neutralności emisyjnej netto do 2050 roku. To również przykład inwestycji, które Mars realizuje w swojej europejskiej sieci produkcyjnej, aby wspierać innowacje, wzrost gospodarczy, odporność oraz nowoczesną, energooszczędną infrastrukturę. W ciągu ostatnich pięciu lat firma przeznaczyła na ten cel 1,5 miliarda euro i planuje zainwestować kolejny 1 miliard euro do końca 2026 roku.

Jakie marki należą do Mars Incorporated?

Mars Incorporated to globalny gigant przekąskowy, właściciel takich marek jak Mars, Snickers, M&M’s czy Orbit. Produkuje również karmy dla zwierząt, w tym te marek Pedigree, Royal Canin czy Whiskas. 

W Polsce Mars działa i inwestuje od 1992 roku. Obecnie biznes Marsa w naszym kraju obejmuje segment Mars Wrigley (wyroby czekoladowe, gumy do żucia, miętusy i cukierki owocowe, przekąski, lody), Petcare (jedzenie dla zwierząt) oraz Mars Global Services (centra usług wspólnych, które dostarczają usług HR, zakupowych i finansowych spółkom Mars w wielu krajach).

Rafał Melanowicz wnosi do Fabryki Cukierków Pszczółka bogate doświadczenie menedżerskie zdobyte w sektorze FMCG oraz w firmach technologicznych. Przez lata pełnił funkcje członka zarządu i dyrektora w spółkach o zasięgu ogólnopolskim, gdzie odpowiadał za sprzedaż, strategię biznesową, cyfryzację procesów oraz wdrażanie innowacyjnych rozwiązań wspierających rozwój organizacji.

Wcześniej był związany z Grupą Dystrybucyjną Tradis (część Emperia Holding, właściciel sieci Stokrotka), gdzie kierował działem sprzedaży. Następnie rozwijał nowoczesne systemy mobilne w firmie eLeader, dostawcy narzędzi dla zespołów terenowych wspierających sprzedaż, audyt i raportowanie w czasie rzeczywistym.

FC Pszczółka wzmacnia kontrolę wewnętrzną

Dołączenie Rafała Melanowicza do Fabryki Cukierków „Pszczółka” ma kluczowe znaczenie dla dalszego rozwoju firmy. Jego kompetencje będą wspierać:

• wzmocnienie kontroli wewnętrznej,
• optymalizację procesów operacyjnych,
• wdrażanie innowacyjnych rozwiązań,
• szybszą reakcję na potrzeby rynku i oczekiwania konsumentów.

Dzięki doświadczeniu w pracy w zarządach spółek, Rafał Melanowicz będzie istotnym wsparciem w budowaniu konkurencyjnej przewagi Pszczółki na rynku słodyczy.

Zarząd Fabryki Cukierków Pszczółka podkreśla, że jego "doświadczenie w zarządach spółek i wiedza biznesowa będą kluczowe w dalszym rozwoju firmy".

FC Pszczółka – lider polskiego rynku słodyczy

Fabryka Cukierków Pszczółka to jedna z najbardziej rozpoznawalnych polskich marek słodyczy. Firma, jako część Krajowej Grupy Spożywczej, konsekwentnie rozwija swoją ofertę i inwestuje w nowoczesne technologie produkcji. Dzięki temu umacnia swoją pozycję w segmencie cukierków w Polsce, odpowiadając na potrzeby konsumentów i trendy w branży FMCG.

Przyspieszenie zmiany pokoleniowej w Niestle

Dotychczasowy przewodniczący Paul Bulcke, oświadczył, że ma pełne zaufanie do nowego kierownictwa Nestlé i jest głęboko przekonany, że ta wielka firma jest dobrze przygotowana na przyszłość. - To właściwy moment, aby się wycofać i przyspieszyć zaplanowaną zmianę pokoleniową, umożliwiając Pablo i Philippowi rozwijanie strategii Nestlé i prowadzenie firmy z nową perspektywą.

Pablo Isla, pełniący funkcję wiceprzewodniczącego i wyznaczony na nowego przewodniczącego podziękował Paul Bulcke w imieniu Rady Dyrektorów. - Mądrość i zaangażowanie Paula ukształtowały firmę i położyły fundamenty pod nasz następny rozdział. W uznaniu jego wieloletniej i oddanej służby nadaliśmy Paulowi tytuł Przewodniczącego Honorowego.

Kolejne zmiany w Radzie Dyrektorów Nestle

Dick Boer został mianowany głównym niezależnym dyrektorem oraz wiceprzewodniczącym Rady Dyrektorów ze skutkiem od 1 października. Ponadto Marie-Gabrielle Ineichen-Fleisch została powołana na stanowisko wiceprzewodniczącej Rady Dyrektorów.

Nestle - światowy gigant spożywczy

Nestlé S.A. to szwajcarskie przedsiębiorstwo spożywcze założone przez niemieckiego farmaceutę Henriego Nestlé. Siedziba przedsiębiorstwa mieści się w Szwajcarii.

Nestlé jest największym przedsiębiorstwem spożywczym na świecie oraz światowym liderem w produkcji odżywek dziecięcych, mleka w proszku, kawy rozpuszczalnej, lodów, wód mineralnych oraz karmy dla zwierząt.

W Polsce przedsiębiorstwo rozpoczęło działalność w roku 1993, wprowadzając kawę rozpuszczalną Nescafé oraz kakao Nesquik.

Odejście Laurenta Freixe ze stanowiska CEO Nestle jest następstwem dochodzenia w sprawie nieujawnionego romansu z bezpośrednią podwładną, co stanowiło naruszenie Kodeksu Postępowania Biznesowego Nestlé. Zgodnie z najlepszymi praktykami ładu korporacyjnego, zarząd koncernu zarządził dochodzenie pod nadzorem Przewodniczącego Paula Bulcke oraz głównego niezależnego dyrektora, Pabla Isli, przy wsparciu niezależnych zewnętrznych doradców prawnych.

Prezes Haribo w Polsce z nową funkcją. Za co będzie odpowiadał?

- Była to konieczna decyzja (...) - poinformował Paul Bulcke, przewodniczący zarządu Grupy Nestle. Jednocześnie dodał, że zarząd jest przekonany, że nowo powołany CEO Philipp Navratil "będzie realizował nasze plany rozwoju i przyspieszał działania na rzecz poprawy efektywności. Nie zmieniamy obranego kursu strategicznego i nie zamierzamy zwalniać tempa”.

- W pełni akceptuję strategiczny kierunek firmy, jak również istniejący plan działania na rzecz poprawy wyników Nestlé - podkreślił Philipp Navratil, CEO Nestlé. 

I dodał, że z niecierpliwością oczekuje ścisłej współpracy z całym kierownictwem firmy, w zgodzie z zarządem (...), aby przyspieszyć realizację działań i z determinacją realizować plan tworzenia wartości” w Grupie Nestle. 

Kim jest nowy szef Nestle?

Philipp Navratil rozpoczął karierę w Nestlé w 2001 roku jako audytor wewnętrzny. Po objęciu różnych funkcji handlowych w Ameryce Środkowej został w 2009 roku mianowany dyrektorem krajowym Nestlé Honduras. 

W 2013 roku przejął kierownictwo nad biznesem kawowym i napojowym w Meksyku, gdzie odegrał kluczową rolę w umacnianiu marki Nescafé. 

Dariusz Czech, Maspex: Tymbark idzie łeb w łeb z Coca-Colą! [WYWIAD]

W 2020 roku przeszedł do Globalnej Jednostki Strategicznej ds. Kawy Nestlé, gdzie odpowiadał za kształtowanie globalnej strategii i napędzanie innowacji dla marek Nescafé oraz Starbucks. 

W lipcu 2024 roku objął stanowisko w Nespresso, gdzie przyspieszył wzrost i zbudował silną dynamikę rozwoju. Do zarządu wykonawczego Nestlé dołączył 1 stycznia 2025 roku.

Nestle przyspiesza transformację. Co stoi za wzrostem spożywczego giganta w pierwszym półroczu?

Teraz sprawuje nową funkcję. Od sierpnia jest chief commercial officerem w regione Eastern Europe. Nadal pełni też funkcję prezesa Haribo Polska.

Wcześniej przez prawie 15 lat pracował w Nestle. Zaczynał jako key account manager w Nestle Deutschland, a później w Polsce, gdzie na końcu obejmował funkcję modern sales trade directora. 

Wiesław Piątek jest absolwentem Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie oraz Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.

KitKat ciągle wymyśla się na nowo i na nowo

Dzięki ikonicznemu sloganowi „Have a break, have a KitKat” marka KitKat stała się międzynarodowym symbolem przerwy od codziennego stresu. Przez całe 90 lat swojej historii marka nieustannie się przeobrażała, aby odpowiadać na nowe momenty konsumpcji oraz trafiać w lokalne gusta i preferencje kulturowe w wielu regionach świata.

Pierwotnie stworzony jako czteropalczasty wafelek w polewie czekoladowej, KitKat dziś oferowany jest w ponad 300 zróżnicowanych smakach — w tym matcha, sake i wasabi — oraz w wielu formatach, takich jak lody, płatki śniadaniowe, napoje na gorąco i na zimno, a także kremy do smarowania z czekoladą.

Jak KitKat wykorzystuje i tworzy okazje konsumpcyjne?

Koncern Nestlé stale, mocno inwestuje w swoje największe i najbardziej rentowne marki, takie jak KitKat, ze względu na możliwości wzrostu, jakie oferują. Ostatnio firma wprowadziła w Europie tabliczkę KitKat, gdzie segment tabliczek urósł o ponad 1,4 mld CHF sprzedaży w ciągu ostatnich dwóch lat i jest obecnie wyceniany na 7,5 mld CHF.

Ponieważ tabliczki są dziś drugim najpopularniejszym formatem czekolady w Europie, tabliczka KitKat została zaprojektowana tak, aby wykorzystać rosnący popyt na "wykwintne i dzielone" doświadczenia czekoladowe.

KitKat postawił na dostarczanie konsumentom potrzebnej im przerwy w ciągu dnia. Dzięki tabliczce marka rozszerza teraz ofertę na nowe okazje, takie jak "zasłużone, wieczorne przerwy w domu" — po pracy lub w weekend.

Współprace produktowe i limitowane edycje KitKata

KitKat współpracował także z innymi bardzo popularnymi markami Nestlé, takimi jak Nescafé, tworząc KitKat Nescafé Mocha Flavour. Wprowadził również przyciągające wzrok batony KitKat Chunky Funky, aby zaangażować młodszych konsumentów.

Spójny przekaz i globalne kampanie KitKata

- Skuteczny marketing z konsekwentnym przekazem jest kluczowy, aby nieustannie zdobywać serca konsumentów na całym świecie — wskazuje Rouven Lochmüller, Global Brand Manager marki KitKat.

KITKAT - JAK ZMIENIAŁA SIĘ MARKA W CIĄGU 90 LAT?

Jak zmieniała się marka KitKat w ciągu 90 ostatnich lat?

FOTO: fot. Nestle

Rouven Lochmüller dodaje, że globalne kampanie, takie jak niedawno uruchomiona kampania ‘Break Better’, która zachęca ludzi do "lepszych" przerw, to kolejny przykład tego, jak pozycjonowanie ‘have a break‘ pozostaje kamieniem węgielnym marki, nawet gdy dostosowuje się ona do współczesnej kultury.

Globalne partnerstwa i widoczność marki KitKat

Globalne partnerstwa — jak to, które KitKat niedawno nawiązał z Formula 1 (największe globalne partnerstwo marki Nestlé do tej pory) — pomagają zwiększać widoczność KitKat. Dzięki takim globalnym sojuszom marka może wzmacniać rezonans zarówno wśród obecnych fanów KitKat, jak i nowych konsumentów, na przykład trafiając w miłość pokolenia Z do emocji i innowacji.

KitKat + Netflix: budowanie doświadczeń i marketing wydarzeń

KitKat utrzymuje równowagę między spójnym doświadczeniem marki a lokalizacją, aby osiągać maksymalny efekt i rentowność. Od dostosowywania smaków i receptur do lokalnych preferencji po oferowanie spektakularnych przerw na jednym z największych festiwali muzycznych na świecie w Brazylii — KitKat dociera do kluczowych grup konsumentów na różnych rynkach poprzez rozmaite partnerstwa, kanały reklamowe i marketing wydarzeń.

Marka niedawno połączyła siły z Netflix i Spotify w Indiach, a także zachęcała esportowych zawodników i fanów League of Legends do zrobienia przerwy od ekranów w ramach akcji „Ultimate Break”.

KitKat spogląda w przyszłość i stawia na zmianę

Przedstawiele koncernu Nestle podkreślają, że w ciągu kolejnych 90 lat, KitKat będzie nadal się przeobrażać, stosując wiele dotychczasowych strategii, lecz stale je unowocześniając, aby odpowiadać na zmieniające się preferencje konsumentów.

Marka KitKat od Nestle z przed 90 lat

FOTO: fot. Nestle

KitKat - sześć kluczowych pytań i odpowiedzi:

Kiedy powstał KitKat?

W 1935 roku, w Yorku w Anglii. W tekście zaznaczono: „Dziś mija 90 lat od narodzin marki”.

W ilu krajach dostępny jest KitKat?

W ponad 85 krajach.

Ile batonów KitKat sprzedaje się rocznie?

Ponad 5 miliardów.

Ile smaków oferuje KitKat?

Ponad 300, m.in. matcha, sake i wasabi.

Czym jest tabliczka KitKat i po co ją wprowadzono?

To format tabliczki czekoladowej stworzony, by wykorzystać rosnący rynek tabliczek w Europie oraz okazje do dzielenia się i wieczornych przerw w domu.

Jakie są kluczowe partnerstwa i kampanie?

Globalna współpraca z Formula 1, kampania „Break Better”, działania z Nescafé, Netflix, Spotify oraz inicjatywa „Ultimate Break” w społeczności League of Legends.