Kamis, marka znana z kulinarnych eksperymentów, ponownie zaskakuje, choć w zupełnie nowy sposób. We współpracy z  lodziarnią Good Lood pokazuje, że smak naprawdę nie musi mieć granic. Efektem jest limitowany smak lodów „Musztarda po obiedzie”, który powstał z myślą o młodszych konsumentach, otwartych na nowe i nieoczywiste połączenia.

Nietypowy smak lodów

Musztarda francuska i sarepska Kamis z dodatkiem miodu? To połączenie może brzmieć niekonwencjonalnie, ale właśnie takie smaki zaskakują najbardziej. „Musztarda po obiedzie” to limitowane lody stworzone we współpracy Kamis i Good Lood, które pokazują, że musztarda może wyjść poza schemat i stać się inspiracją do kulinarnych eksperymentów.

- Współpraca z Good Lood to dla nas naturalny sposób na pokazanie, że smak nie zna granic. Chcieliśmy dotrzeć do młodszych konsumentów, zwłaszcza przedstawicieli Gen Z, w nowym i angażującym formacie, a jednocześnie pokazać, że musztarda kojarzona z daniem głównym może z powodzeniem stać się częścią deseru – mówi Aleksandra Kudyba, brand manager w McCormick & Company.

Na czym polega współpraca Kamis i Good Lood?

Współpraca jest rozszerzeniem działań marki przy kampanii „Dokładnie Taki Smak”, która zachęca do nadania tradycyjnym potrawom nowego, wyjątkowego charakteru z pomocą szerokiej oferty przypraw i musztard Kamis.

- Goście Good Lood wiedzą, że w naszej ofercie zawsze czeka na nich bogata gama smaków – klasycznych i niebanalnych, dlatego też współpraca z marką Kamis była dla nas naturalnym wyborem. „Musztarda po obiedzie”, którą wspólnie opracowaliśmy, to nie tylko gra słowna, ale także lody pełne charakteru. Warto ich spróbować, aby przekonać się, jak musztarda smakuje w formie innej niż zwykle. Na 1.04 zrobiliśmy prawdziwe Prima Aprilis – bo aż trudno uwierzyć jak to połączenie dobrze smakuje – mówi Cyprian Halek, marketing & PR manager w Good Lood.

Kiedy i gdzie będą dostępne lody musztardowe?

Oferta dostępna będzie jedynie 1 kwietnia w loodspotach Good Lood w Warszawie i Krakowie oraz z usługą Good Lood Delivery.

Jak poinformował fundusz PAI Partners, inwestycja tworzy nową strukturę właścicielską dla jego 50-procentowego udziału w spółce. Spółka zależna ADIA została "istotnym mniejszościowym współinwestorem", a wehikuł inwestycyjny prowadzony przez Goldman Sachs Alternatives również objął udziały. PAI nie ujawnił szczegółów struktury, ale zaznaczył, że transakcję przeprowadzono poprzez single-asset continuation vehicle, coraz popularniejsze narzędzie w private equity.

Froneri – wspólne przedsięwzięcie Nestlé i PAI Partners

Froneri powstało w 2016 roku jako joint venture pomiędzy Nestlé i funduszem PAI Partners. Partnerzy podzielili się udziałami po 50 proc. Trzy lata później Froneri przejęło amerykański biznes lodowy Nestlé za 4 mld dolarów (3,4 mld euro), umacniając swoją pozycję globalnego producenta. Nestlé utrzymuje obecnie około 50 proc. udziałów i pozostaje strategicznym partnerem w spółce.

Wycena Froneri i perspektywy rozwoju

Nowa wycena Froneri na poziomie 15 mld euro pokazuje, jak duży potencjał dostrzegają inwestorzy w dalszym rozwoju firmy. PAI poinformowało, że zainteresowanie wehikułem inwestycyjnym znacząco przewyższyło oczekiwania.

– Jesteśmy dumni, że możemy kontynuować naszą wspólną podróż z Froneri i Nestlé, a także powitać ADIA i inne globalne instytucje jako akcjonariuszy w kolejnym etapie rozwoju spółki – powiedział Frédéric Stévenin, współzarządzający partner w PAI.

Nestlé dodało, że z zadowoleniem przyjmuje nową inwestycję we Froneri oraz dalsze zaangażowanie PAI Partners. "Froneri to udane joint venture, które wciąż zachwyca konsumentów i pozostaje silnym graczem na rynku lodów.”

Froneri, z rocznymi przychodami rzędu 5,5 mld dolarów (4,7 mld euro), konkuruje z Unileverem, który planuje wydzielenie swojej lodowej spółki The Magnum Ice Cream Company. Dzięki nowym inwestorom Froneri może wzmocnić ekspansję marek premium, w tym Haagen-Dazs, i zyskać przewagę w globalnej rywalizacji z Magnum.

Projekt spółki zależnej Pamapolu pod nazwą „Innowacyjne ziarniste produkty roślinne otrzymywane z zastosowaniem niekonwencjonalnych metod obróbki wstępnej i utrwalania” został pozytywnie oceniony w ramach programu Fundusze Europejskie dla Nowoczesnej Gospodarki 2021-2027 (FENG), w ramach tzw. ścieżki smart.

Celem projektu jest stworzenie innowacyjnych produktów roślinnych oraz wdrożenie nowych metod przetwarzania surowców. Nowe technologie mają przyczynić się m.in. do zwiększenia wydajności procesów, poprawy jakości produktów, rozwijania ekologicznych i nowoczesnych rozwiązań w branży spożywczej.

Kwidzyń stawia na innowacyjne produkty

Projekt będzie realizowany w formule konsorcjum. Liderem jest Kwidzyn S.A., a partnerem naukowym Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu. Współpraca biznesu i nauki ma umożliwić opracowanie nowoczesnych technologii w przetwórstwie roślinnym, które pozwolą podnieść jakość i efektywność produkcji.

Całkowity koszt przedsięwzięcia wynosi 90,1 mln zł, z czego koszty kwalifikowalne to 77,4 mln zł. Narodowe Centrum Badań i Rozwoju rekomendowało dofinansowanie w wysokości 29,7 mln zł. Warunkiem wypłaty środków będzie podpisanie umowy o dofinansowanie.

Kwidzyn – lider w produkcji mrożonych warzyw i owoców

Warmińskie Zakłady Przetwórstwa Owocowo-Warzywnego w Kwidzynie to największy w Polsce producent groszku zielonego, cenionego zarówno na rynku krajowym, jak i zagranicznym. Firma specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości mrożonek warzywnych i owocowych, które dzięki nowoczesnej technologii zachowują świeżość, smak i wartości odżywcze.

Spółka od lat konsekwentnie rozwija segment mrożonek, stopniowo wycofując się z produkcji konserw, aby w pełni odpowiadać na rosnące potrzeby konsumentów. Dziś oferta WZPOW Kwidzyn obejmuje szeroki asortyment warzyw i owoców mrożonych, które stanowią podstawę codziennej diety i cieszą się dużym uznaniem wśród klientów detalicznych i biznesowych.

Dzięki inwestycjom w nowoczesne maszyny i technologie, zakład w Kwidzynie nie tylko umacnia swoją pozycję na rynku, ale także wyznacza standardy jakości w branży przetwórstwa owocowo-warzywnego w Polsce.

Cztery smaki King’s Stories – klasyka i nowość dla graczy

Nowa oferta to trzy klasyczne kompozycje pizzy w gamingowej odsłonie oraz jeden odważny, stworzony specjalnie dla graczy smak.

Wśród propozycji King’s Stories znajdują się:

• Uczta Jarla – cztery aromatyczne sery na chrupiącym cieście, które dodają +15 do siły i smaku.
• The Atomic Spinach – połączenie chrupiącego kurczaka i szpinaku, idealne nawet w obliczu apokalipsy.
• El Classico – klasyka w najlepszym wydaniu: szynka i pieczarki.
• Kebaburai – pizza z mięsem kebab, frytkami i sosem na bazie coli – propozycja dla nocnych wojowników.

Konkurs Kinguin z nagrodami dla graczy

Premiera pizz King’s Stories to także start wyjątkowego konkursu, który potrwa od 1 września 2025 do 31 marca 2026 roku.

Na uczestników czekają nagrody:

• co tydzień gamingowe monitory Iiyama G-Master,
• co miesiąc komputery gamingowe Komputronik Ultimate R570 w zestawie z monitorem Iiyama.

Aby wziąć udział, wystarczy kupić promocyjne opakowanie pizzy, zarejestrować kod na kinguin.net/pizza i odpowiedzieć na kreatywne pytanie konkursowe.

Kinguin wkracza na nowy poziom offline

Projekt King’s Stories to nie tylko produkt spożywczy, ale także krok Kinguin w stronę łączenia świata online i offline. Marka, znana globalnie jako marketplace gier i oprogramowania, wspólnie z Iglotexem stworzyła nowy wymiar doświadczeń gamingowych.

Jak podkreślają partnerzy projektu, inicjatywa ma nie tylko zaspokoić apetyty graczy, ale także wzbogacić ich świat o dodatkowe emocje i nagrody.

Kinguin, czyli globalny marketplace z grami

Kinguin to globalny marketplace działający od 2013 roku. Oferuje gry wideo, oprogramowanie, subskrypcje i przedmioty do gier w konkurencyjnych cenach. Z ponad 15 milionami klientów na całym świecie, Kinguin jest jednym z najpopularniejszych miejsc zakupowych wśród graczy szukających najlepszych okazji.

Działamy w sektorze ściśle związanym z rolnictwem, a produkcja rolna podlega coraz silniejszym wpływom zmian klimatycznych, skutkujących znacznymi wahaniami dostępności i jakości surowców. Trzy lata temu na Węgrzech wystąpiły dotkliwe susze, które niemal całkowicie wyeliminowały plony kukurydzy – kluczowego komponentu naszej produkcji. W ubiegłym roku na obszarze całej Europy odnotowano z kolei poważne problemy z dostawami szpinaku. Przyspieszające w ostatnich latach zmiany klimatu stanowią dla nas istotne wyzwanie.

Jak próbujecie ograniczyć ich wpływ na biznes?

Aby zminimalizować ryzyko związane ze zmianami klimatu, dywersyfikujemy lokalizację upraw – kukurydzę uprawiamy przede wszystkim w regionach o stabilniejszych warunkach klimatycznych, a pozostałe surowce pozyskujemy z różnych obszarów Europy. Dzięki temu zwiększamy odporność łańcucha dostaw na nieprzewidywalne zjawiska pogodowe.

Jako firma oparta na uprawie roślin przykładamy szczególną wagę do ochrony gleby, stosując zasady "regenerative agriculture". W praktyce oznacza to ograniczenie stosowania pestycydów oraz zużycia wody, dzięki systemom nawadniania kropelkowego. Wdrażane przez nas nowoczesne i odpowiedzialne metody produkcji, służą zarówno zachowaniu żyzności ziemi, jak i zmniejszeniu naszej zależności od kapryśnych warunków atmosferycznych.

Co poza zmianami klimatu spędza sen z powiek panu i innym szefom firm zajmujących się produkcją żywności?

Dla produkcji rolnej zmiany klimatyczne są kluczowe. Równie istotna jest sytuacja w handlu międzynarodowym, i napięcia między Stanami Zjednoczonymi a Chinami. Choć te konflikty niekoniecznie przekładają się bezpośrednio na segment, w którym działamy, to mogą znacząco wpłynąć na ogólne warunki prosperowania europejskich producentów, w tym tych z branży spożywczej.

Wielu producentów żywności dorzuca też do tego unijne regulacje, które w ich opinii idą za daleko. Czy podziela pan to stanowisko?

Są regulacje, które powodują pewną nierównowagę konkurencyjną, ale też zwyczajnie zwiększenie kosztów. Podam przykład, unijne przepisy dotyczące glazurowania produktów mrożonych.

Glazurowanie, czyli zabezpieczanie delikatnych surowców warstwą lodu, ma na celu ochronę przed uszkodzeniami w procesie mrożenia, ale wymaga dodatkowych nakładów. Przykładowo, w przypadku mrożonych krewetek na każdy kilogram produktu musi przypadać 0,25 kg wody, a konsument płaci jedynie za 0,75 kg masy netto. Podobne normy obowiązują przy mrożeniu brokułów, co zwiększa zużycie wody i koszty transportu.

Choć wpływ tych regulacji na całą branżę jest umiarkowany, nie można go bagatelizować, gdyż generują one znaczące obciążenia logistyczne i finansowe.

Ile rodzajów warzyw przetwarzacie w Grupie Bonduelle? Czy Polska jest ważnym źródłem konkretnych z nich?

Współpracujemy z ponad dwoma tysiącami rolników na całym świecie, z których 90 proc. wiąże się z nami długoterminowymi umowami – niekiedy na ponad dekadę. Dzięki temu jesteśmy w stanie uprawiać około 100 gatunków warzyw, dobierając lokalizacje pod kątem specyficznych wymagań klimatycznych. Kukurydza, potrzebuje intensywnego nasłonecznienia, dojrzewa optymalnie w południowej Europie, podczas gdy groszek – preferujący niższe temperatury i regularne nawadnianie – najlepsze plony daje na północy kontynentu.

W Polsce posiadamy dwie nowoczesne fabryki. Zakład w Ruchocicach (w Wielkopolsce) specjalizuje się w produkcji pieczarek – zarówno świeżych, jak i przetworzonych – które w dużej mierze trafiają na eksport. Drugi obiekt, zlokalizowany w Gniewkowie – w województwie kujawsko-pomorskim, które jest najżyźniejszym terenem w Polsce – pełni funkcję mroźni sezonowej. Od maja do listopada przetwarzamy tam lokalne warzywa: brokuły, kalafiory, marchew, groszek i fasolkę szparagową, zamrażając surowiec w ciągu czterech godzin od zbioru. Niedawno rozszerzyliśmy asortyment o paprykę, uprawianą na Kujawach, gdzie rośnie idealnie – zastępując tę produkowaną przez nas dotychczas w Portugalii, co potwierdza zmiany klimatyczne.

Jaka jest pozycja naszego rynku w całym regionie Europy Centralnej i jaką rolę odgrywa on w globalnej strategii Grupy Bonduelle?

W regionie Europy Centralnej, którym zarządzam, Polska jest nie tylko krajem o największej liczbie mieszkańców, lecz także naszym największym rynkiem zbytu. To także znaczący producent żywności wysokiej jakości i czołowy eksporter – wielu produktów z naszych polskich zakładów trafia do odbiorców na całym świecie. Polska często pełni też rolę poligonu dla innowacji – to tu debiutują nowe rozwiązania i pomysły, zanim zostaną wprowadzone na innych rynkach.

Równocześnie w poszczególnych krajach Europy Centralnej obserwujemy wyraźne różnice w preferencjach konsumentów. Na Węgrzech oferujemy kukurydzę w puszkach o łagodniejszym profilu smakowym, mniej słodkim niż w innych państwach – to wymóg tamtejszych konsumentów. W Czechach z kolei kluczowym asortymentem są mieszanki fasolowe, które w Polsce nie cieszą się równie dużą popularnością.

Jest szereg niuansów, które powodują, że dany produkt na jednym rynku rotuje lepiej, a na drugim gorzej. W mojej ocenie te lokalne różnice są ciekawe piękne i inspirujące.

Ile z tego, co jest wytwarzane w polskich zakładach firmy Bonduelle trafia na eksport?

Udział eksportu w sprzedaży spółki Bonduelle Polska to blisko 50 procent.

Kontrole przeprowadzono w latach 2024 i 2025 na terenie całego kraju, obejmując zakłady produkujące lody oraz lokale gastronomiczne. Łącznie inspektorzy odwiedzili 71 podmiotów wytwarzających lub sprzedających lody. Pod lupą znalazły się lody mleczne, sorbety oraz lody wodne. Wyniki? W 42,2 proc. przypadków stwierdzono zastrzeżenia do składu lub oznakowania.

Pozytywną informacją jest to, że cechy organoleptyczne – smak, zapach i konsystencja – były zgodne z deklaracjami producentów. Jednak badania laboratoryjne wykazały, że w części próbek wystąpiły rozbieżności w zawartości składników odżywczych, takich jak białko czy tłuszcz, w porównaniu do wartości podanych w tabelach. W dwóch przypadkach stwierdzono obecność konserwantów niewymienionych w wykazie składników na etykiecie.

Gastronomia ma problem z informowaniem o produktach

Najwięcej nieprawidłowości dotyczyło oznakowania. W lokalach gastronomicznych inspektorzy kwestionowali sposób informowania konsumentów oraz treść tych informacji w 38,1 proc. przypadków. W zakładach produkcyjnych zastrzeżenia co do treści etykiet pojawiły się w 26,6 proc. przypadków.

W gastronomii problemem był brak wykazu składników dostępnego w miejscu sprzedaży. Zdarzało się również stosowanie określeń takich jak „naturalne”, „z naturalnych składników”, „tradycyjne” czy „robione domowo” w odniesieniu do lodów, w których użyto przetworzonych składników – np. inuliny, maltodekstryny, aromatów, stabilizatorów lub gotowych półproduktów w postaci past czy proszków. Nazwy lodów często nie odzwierciedlały faktycznego składu i wprowadzały klientów w błąd.

Przykładem są lody opisane jako „mleczne”, mimo że w ich składzie znalazły się tłuszcze roślinne, czy „jogurt z…”, gdy do produkcji użyto proszku o smaku jogurtowym. Podobne wątpliwości budziły nazwy takie jak „malina” bez wskazania, że to sorbet, czy „wanilia” na wywieszce, podczas gdy w dokumentach figurowała nazwa „lody o smaku waniliowym”. Stosowano również określenia „ekologiczne” bez posiadania certyfikatu oraz nie umieszczano danych producenta.

Producenci lodów oszukują na składnikach

W zakładach produkcyjnych inspektorzy ujawnili m.in. brak informacji o ilości składnika eksponowanego na opakowaniu, np. pistacji, mango, mleka, truskawek, białej czekolady czy kakao. W nazwach pojawiały się określenia „śmietana”, choć faktycznie produkt powstał z mieszanki mleka, śmietanki i tłuszczów roślinnych oraz półproduktów zawierających olej palmowy i kokosowy.

Zdarzało się pomijanie w wykazie składników elementów należących do alergenów, takich jak lecytyna sojowa, serwatka czy mleko, a także używanie nazw zarezerwowanych dla przetworów mlecznych w produktach na bazie tłuszczów roślinnych.

W jednym z lokali gastronomicznych inspektorzy stwierdzili niewłaściwe warunki przechowywania lodów – w zamrażarce panowała temperatura -9,5°C, mimo że producent zalecał przechowywanie w temperaturze nie wyższej niż -18°C.

Z kolei we wszystkich kontrolowanych zakładach produkcyjnych warunki składowania zapewniały zachowanie właściwej jakości wyrobów, a stan pomieszczeń nie budził zastrzeżeń. Niemniej jednak w jednym z podmiotów ujawniono surowce po upływie daty minimalnej trwałości.

Kary dla producentów i sprzedawców lodów

Wobec nieuczciwych przedsiębiorców prowadzone są postępowania administracyjne w celu nałożenia kar pieniężnych. IJHARS podkreśla jednak, że kontrole i działania represyjne to nie wszystko. Jakość żywności buduje się przede wszystkim poprzez edukację, otwartą komunikację i współpracę. Celem inspekcji jest wspieranie uczciwych producentów oraz pomoc w spełnianiu wymogów prawa żywnościowego. Transparentność, rzetelna informacja i profilaktyka to kluczowe elementy budowania świadomości i zaufania konsumentów.

Według inspektorów konsumenci powinni zwracać uwagę na wykaz składników, realne pochodzenie smaku oraz warunki przechowywania lodów, aby uniknąć niemiłych niespodzianek. Z kolei producenci i sprzedawcy powinni dbać o jakość, uczciwość i prawidłowe oznakowanie swoich produktów, aby sprostać wymaganiom prawa i oczekiwaniom klientów.

Jak smakują i wyglądają lody Nutella?

Ostatnią nowością w portfolio firmy zaliczającą się do tej kategorii są lody Nuttella, które jako pierwsze reprezentują też segment lodów familijnych (wszystkie pozostałe to lody impulsowe - w rożku lub na patyku). 

Lody Nutella składają się z trzech warstw znanego kremu oraz dwóch warstw kremowych lodów o smaku orzechów laskowych z wirami tego samego kremu. Ich opakowanie jest stylizowane na słoik Nutelli i zawiera porcję lodów o wadze 230 g i pojemności 470 ml. Producent zaleca, aby jeść je 10 minut po wyjęciu ich z zamrażarki, ponieważ wtedy osiągają “idealną kremowość”.

Którzy producenci słodyczy także poszli w lody?

Dodajmy, że wprowadzanie na rynek lodów inspirowanych smakiem znanych słodyczy to trend obserwowany od co najmniej kilku lat. Tą drogą podążą m.in. firma Mars, która proponuje konsumentom lodowe odsłony batonów Mars, Snickers, Bounty czy Twix. W sprzedaży są też lody marek Milka czy Oreo (to brandy należące do koncernu Mondelez). W kategorię lodów weszła również polska firma Colian, oferując klientom lody o smaku wafli Grześki, ciastek Jeżyki i pralin Śliwka Nałęczowska. Lodową odnogę biznesu buduje także Lotte Wedel.

To, że firmy słodyczowe (i nie tylko) inwestują w kategorię lodów, nie dziwi też w kontekście jej dynamicznego rozwoju i dobrych prognoza na przyszłość, wynikających m.in. z ocieplania się klimatu.

Jakie kosmetyki oferuje marka Ren?

Marka Ren oferowała szeroką gamę innowacyjnych kosmetyków do pielęgnacji skóry, m.in. dla kobiet w ciąży, sprzedawanych w charakterystycznych biało-zielonych słoiczkach, tubkach i butelkach.

Kosmetyki marki Ren, które wkrótce znikną z ofery firmy Unilever

FOTO: fot. Unilever

Jak wyjaśniają twórcy brandu, marka REN powstała, gdy "ciężarna żona założyciela zaczęła odczuwać nadwrażliwość na kosmetyki używane na co dzień. W związku z tym próbowała znaleźć naturalne alternatywy, dla dotychczas stosowanych produktów kosmetycznych, a niestety nic nie przynosiło rezultatów, których oczekiwała". Produkty zostały stworzone, aby "zapewnić widoczne rezultaty bez podrażnień, wykorzystując najmocniejsze bioaktywne substancje biologiczne".

Unilever likwiduje markę Ren. Dlaczego?

Władze Grupa Unilever po zakończeniu okresu konsultacji zbiorowych podjęły decyzję o rozpoczęciu "formalnych kroków w celu zamknięcia działalności REN".

Jak tłumaczy Unilever, że "połączenie czynników wewnętrznych, spotęgowanych przez wyzwania rynkowe w ostatnich latach, sprawiło, że marka nie jest w stanie utrzymać sukcesu w dłuższej perspektywie".

Kiedy REN przestanie działać?

Unilever nie podkreśla, że nie ma ustalonej daty ostatecznego zamknięcia REN, ale spodziewa się, że firma zamknie sprzedaż swoich produktów do końca III kwartału 2025 r.

Kliknij i przeczytaj także:

Unilever przejmuje dużą markę z kategorii higieny osobistej. To optymalizacja oferty w kierunku premium

Jakie marki ma w swoim portfelu Unilever?

Grupa Unilever została założona ponad 100 lat temu i jest jedną z największych na świecie firm zajmujących się dobrami konsumpcyjnymi. Producent działa w 190 krajach na całym świecie, w 2024 r. firma wygenerowała 60,8 mld euro obrotu.

W ofercie Unilevera znajduje się ponad 30 znanych marek z pięciu kategorii produktowych. W kategorii "beauty & wellbeing" (kosmetyków i pielęgnacji) oferuje m.in. takie brandy jak: Dove, Liquid I.V., Sunsilk i Vaseline, które generują 13,2 mld euro obrotów w 2024 r.

Produkty z oferty firmy Unilever

FOTO: fot. Unilever

W kategorii "personal care" (higiena osobista) w portfelu firmy są: Rexona, Dove, Lifebuoy, LUX i Axe, które odpowiadają za 13,6 mld euro obrotów grupy.

W kategorii "home care" (produktów dla domu) Unilever oferuje takie marki jak: OMO, Domestos, Cif i Comfort. Obroty tych brandów sięgają 12,3 mld euro.

W kategorii "żywności" konsumenci mogą wybierać m.in. między takimi markami jak: Hellmann‘s, Knorr i Horlicks. Brandy odpowiadają za 13,4 mld euro obrotu całej firmy. Grupa chwali się, że lądują one na "10 miliardach talerzy" na całym świecie.

Unilever sprzedaje dostawcę roślinnych zamienników dla Burger King. Dlaczego Vivera zdecydowała się na przejęcie The Vegeterian Butcher?

Ostatnia kategoria to "lody" pod markami Wall‘s, Ben & Jerry‘s i Magnum, które odpowiadają za 8,3 mld euro obrotów firmy z Niderlandów.

Po wydzieleniu z Unilevera kategorii lodów powstanie nowa spółka: The Magnum Ice Cream Company

Owoce królem wzrostów, lody królem rynku

W omawianym okresie badawczym, największy wzrost wartościowy zanotowały mrożone owoce, których sprzedaż w tym ujęciu zwiększyła się aż o 40,5 proc. w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej. Pod tym względem wyróżniały się też mrożone produkty mączne i ziemniaczane (takie jak pierogi czy pyzy), których sprzedaż zwiększyła się o 26,4 proc., oraz mrożone warzywa, które odnotowały wzrost na poziomie 18,5 proc.

Największy udział w wartościowej sprzedaży mrożonek mają lody familijne, które odpowiadają za 32,9 proc. rynku (w związku z tym, że dane CPS GfK/YouGov obejmują zakupy przynoszone do domu, lody impulsowe – konsumowane najczęściej poza domem – są z tej analizy wyłączone). Na drugim miejscu znajdują się produkty mączne i ziemniaczane (należy do nich 19,4 proc.), a zaraz za nimi są warzywa (16,1 proc.) oraz dania gotowe(10,9 proc.).

Kto rządzi w sprzedaży mrożonek?

Jeśli chodzi o kanały sprzedaży, to w obrocie tą kategorią dominującą siłą są dyskonty – zgodnie z danymi CPS GfK/YouGov placówki tego typu generują ponad połowę (51,9 proc.) wartości zakupów mrożonek. Sklepy małoformatowe, choć stanowią drugi kanał pod względem „ważności” i odpowiadają za 18,4 proc. wydatków, są traktowane bardziej jako punkty, w których zakupy się uzupełnia lub wybierane w "pilnej potrzebie”. 

Michał Maksymiec podkreśla, że istotnym czynnikiem napędzającym zakupy w kategorii są promocje. W miesiącach październik 2023-wrzesień 2024 udział produktów objętych promocjami w wydatkach na mrożonki wzrósł do 32,1 proc. (o 3,6 p.proc. w stosunku do analogicznego okresu rok wcześniej).

Trzy segmenty klientów kluczem do sukcesu

Ekspert z CPS GfK/YouGov, zastrzega, że grono osób kupujących mrożonki jest bardzo zróżnicowane. Jedni są bardziej nastawieni na kupowanie (w ogóle) w dyskontach – to tzw. mistrzowie dyskontów. Inni zwracają bardzo dużą uwagę na promocje (nie tyle są wrażliwi na cenę, ile bardziej nastawieni na wyłapywanie dobrych okazji rynkowych). Jeszcze inni zaliczają się do "typowych polskich nabywców", którzy kupują relatywnie więcej produktów "brandowych" (sygnowanych markami producentów), poszukują nowości czy innowacji.

– Te trzy segmenty stanowią większość wśród kupujących mrożonki. Zatem zarówno producenci, jak i detaliści budując ofertę dla danego kanału muszą brać pod uwagę wspomniane grupy i odpowiadać na ich specyficzne potrzeby – wskazuje Michał Maksymiec.

Ile lodów zjadają Polacy?

Najnowsze dane dotyczące sprzedaży lodów w Biedronce wskazują na znaczący wzrost rynku w ostatnich latach, osiągając rekordowy poziom w 2023 roku. Łączna sprzedaż lodów w różnych kategoriach przekroczyła 1,1 miliarda sztuk i jest to wzrost o 13 proc. w porównaniu do 2022 roku.

Dominujące jest natomiast kupowanie lodów impulsowych, czyli takich, które możemy zjeść od razu po dokonaniu zakupu m.in. na patyku czy w rożkach. Ta kategoria pozostaje liderem rynku, stanowiąc ponad 70 proc. całkowitej sprzedaży w 2023 roku.

- Dane prognozowane w 2024 r. również napawają optymizmem, mimo tego, że sezon lodowy jest jeszcze w pełni. Wskazują również na znaczący wzrost popularności wielopaków. Ich sprzedaż na przestrzeni ostatnich lat wykazuje stały trend wzrostowy i osiągnęła w 2023 roku poziom kilkunastu milionów sztuk – mówi Rafał Aletański, kupiec w sieci Biedronka.

Konsumenci szukają w lodach doznań

Na rynku uwidacznia się również trend związany z poszukiwaniem nowych doznań smakowych w rosnącej popularności kuchni międzynarodowej, szczególnie azjatyckiej. Dlatego nie dziwi fakt, że bardzo popularnymi produktami są np. lody mochi, inspirowane Japonią. Te delikatne lodowe kulki otoczone ciastem ryżowym zyskują coraz większe grono fanów w Polsce. W Biedronce dostępne są w wielu smakach m.in. o smaku mango lub kokosa w cenie od 17,99 zł za opakowanie.

Warto zauważyć, że marka własna lodów z Biedronki – Marletto, zyskała grono wiernych sympatyków i jest najczęściej wybieraną marką, spośród wszystkich dostępnych w sieci marek. W samym czerwcu 2024 roku lodów Marletto kupiono w Biedronkach o 3 miliony sztuk więcej, niż lodów innych producentów. I nic dziwnego, bo Marletto to doskonałe smaki z najlepszych składników w atrakcyjnych cenach.

W przypadku lodów Biedronka stawia na nietypowe formy komunikacji marketingowej. Promuje w ten sposób swoje nowości – Marletto Fairy Tale. Sieć zachęca uczestników, aby zainspirowali się spotem reklamowym i grafikami lodów i sami nagrali video przedstawiające ich bajkę. Video powinno zostać opublikowane na TT lub IG.

W promocję tej marki włączyła się znana graficzka - Magdalena Kaczanowska, projektując niezwykły mural, który powstał w Warszawie przy ul. Tamka 20. Mural można oglądać do 25. sierpnia.

Jakie są promocje na lody w Biedronce?

Sieć Biedronka świętuje Dzień Lodów przygotowując promocje w tej kategorii produktowej. Do 20 lipca przy zakupie dwóch wielopaków, drugi tańszy, można nabyć 70 proc. taniej. W ofercie m.in. lody na patyku Marletto classic, a także bardziej orzeźwiające owocowe smaki w postaci arbuzowych, jabłkowych czy malinowych.

W Biedronce znajdziemy też m.in lody Marletto Fairy Tale z dodatkiem popcornu i karmelu w cenie 19,99 zł za opakowanie lub rożek lodowy Marletto o smaku orzechów włoskich z dodatkiem karmelizowanych orzechów w cenie 3,39 zł za sztukę.

Jak powstały lody na patyku i w rożku?

Patrząc na historię lodów, to niesamowite, że te, które sprzedają się dzisiaj najlepiej, powstały przez czysty przypadek. Lody na patyku wynalazł Frank Epperson w 1905 roku i to w wieku zaledwie 11 lat. Zostawił zimą, na zewnętrznym parapecie okna, szklankę oranżady z proszku z mieszadełkiem w środku i pobiegł bawić się z kolegami. Rano znalazł szklankę z zamarzniętą cieczą, pociągnął za mieszadełko i… powstały lody na patyku.

Podobnie było z lodami w rożku. W 1904 Ernest Hamwi sprzedawał na ulicach St. Louis coś, co swoim wyglądem przypominało wafle. Tuż obok niego lody sprzedawał Arnold Fornachou. Ze względu na duży popyt, sprzedawcy lodów zabrakło papierowych talerzyków. Hamwi pomógł koledze, zwijając jeden ze swoich wyrobów w rożek, który okazał się idealny do napełnienia lodami.

Ukraińcy będą inwestować w polskie mrożonki

Dmitrij Uszmajew odmówił ujawnienia kwoty transakcji i sprecyzował, że ukraińska firma planuje zainwestować w rozwój produkcji w Polsce.

Według danych z KRS, we wrześniu 2023 r. zmienił się zarząd spółki Nordis. W skład Rady Nadzorczej Nordis wchodzą m.in. Dmitrij Uszmajew oraz Andrija Tyszczenko dyrektor w firmie Trzy Niedźwiedzie.

Co produkuje Nordis?

Nordis jest trzecim w Polsce producentem lodów i warzyw mrożonych. Produkuje lody wszelkich rodzajów i pojemności. W oferowanych ponad 100 asortymentach znajdują się lody na patyku, rożki, lody w waflu, w kubkach, tackach, wiaderkach oraz desery i rolady lodowe.

Grupa Nordis ma w zachodniej Polsce zakład produkcyjny i magazyny. Firma produkuje ponad 100 rodzajów lodów i półproduktów. Nordis posiada również sieć dystrybucji w 19 miastach w Polsce.

Źródło: open4business.com.ua

– To kolejny krok Unilevera w pracach nad podniesieniem temperatury w zamrażarkach w handlu detalicznym. Mamy nadzieję, że dzięki naszej bezpłatnej licencji na patenty modyfikujące receptury lodów, nasi partnerzy w obrębie całego sektora będą pracować nad rozwiązaniem problemu emisji dwutlenku węgla – mówi Andy Sztehlo, dyrektor ds. badań i rozwoju lodów w firmie Unilever. ​

Zaznaczył, że dzięki współpracy można zmniejszyć wpływ łańcucha chłodniczego na środowisko, jednocześnie dalej dostarczając najwyższej jakości produkty.

Unilever stworzył nawet specjalny adres e-mail, na który pisać mogą wszyscy ci, którzy chcieliby dostać licencję na modyfikację składu. To IceCream.Reformulations@unilever.com.

Jak zwraca uwagę Unilever, emisje dwutlenku węgla pochodzące z zamrażarek do lodów stanowią 10 proc. śladu węglowego w całym łańcuchu brytyjsko-holenderskiej sieci. Podwyższenie temperatury w lodówkach to jeden z kroków w kierunku zmniejszenia emisji. W 2039 roku Unilever ma być neutralny klimatycznie.

Innym obszarem działań jest realizacja celu, jakim jest redukcja o połowę wpływu emisji produktów firmy na użytkowanie konsumenckie do 2030 roku w odniesieniu do roku 2010. Chodzi m.in. o zmiany technologiczne w lodówkach (m.in. sprężarkach), aby zmniejszyć zużycie energii elektrycznej oraz prowadzone są działania w kierunku zasilania urządzeń energią odnawialną.

Unilever jest właścicielem marki lodów Algida. Jej korzenie sięgają lat 50 XX wieku, powstała we Włoszech.

Rynek mrożonych warzyw w Polsce rośnie w siłę, odpowiadając na potrzeby współczesnych konsumentów. To sektor, który warto śledzić, ponieważ będzie nadal rozwijał się w przyszłości, przynosząc korzyści zarówno producentom, jak i konsumentom.

W ostatnich latach coraz więcej osób w Polsce zaczęło zdawać sobie sprawę z roli zdrowego odżywiania. Mrożone warzywa stanowią doskonałe źródło witamin i minerałów, ponieważ są mrożone tuż po zbiorach, co pozwala zachować maksimum ich wartości odżywczych. Dla osób prowadzących aktywny tryb życia lub tych, które chcą ograniczyć spożycie konserwantów, mrożone warzywa stają się coraz bardziej atrakcyjną alternatywą.

Pandemia zwiększyła zapotrzebowanie na produkty o długiej przydatności do spożycia i z możliwością przechowywania przez dłuższy czas. Mrożone warzywa spełniają te kryteria!

RYNEK O WYSOKIEJ PENETRACJI

Już prawie 45% gospodarstw domowych w Polsce kupuje mrożone warzywa na patelnię², na co dzień korzystając z tego wygodnego rozwiązania kulinarnego. Dlatego też firmy konkurują na rynku poprzez wprowadzanie nowych produktów i dostosowywanie się do zmieniających się preferencji konsumentów.

– Od kilku lat uważnie obserwujemy rynek mrożonek, analizujemy zmieniające się zwyczaje konsumentów, śledzimy badania dotyczące użytkownictwa produktów mrożonych. Na tej podstawie FRoSTA wypracowała pozycję lidera w kategorii ryb mrożonych. Teraz chcemy się rozwijać w kolejnej kategorii i stawiamy na najbardziej perspektywiczny segment, czyli mrożone warzywa na patelnię – mówi Paweł Wojciechowski, dyrektor handlowy FRoSTY na Polskę i Europę Centralną.

NOWI GRACZE NA RYNKU

Rynek mrożonych warzyw w Polsce prezentuje się zatem jako atrakcyjny obszar biznesowy, dlatego FRoSTA wprowadziła do swojej oferty 15 nowych warzyw na patelnię.

Wśród nowości znalazły się Warzywa na patelnię bez przypraw, czyli świetna baza do przygotowania wielu dań, które można doprawić od podstaw.  Warzywa na patelnię z ziołami – przyprawione mieszanki warzyw z dodatkiem świeżych ziół, mrożonych tuż po zbiorach. Warzywa na patelnię z sosami, do których wystarczy dodać np. kurczaka, ryż lub makaron, aby stworzyć pyszne danie.

Nie zabrakło też produktów innowacyjnych. Pierwsze to Warzywa do piekarnika, które można przygotować jeszcze prościej, bo bez stania przy kuchence i zdrowiej, bo bez tłuszczu. Drugą nowością na polskim rynku są Vege bowle, czyli gotowe pomysły na lekki, zbilansowany posiłek, będący źródłem białka i błonnika pokarmowego.

Wprowadzenie nowości FRoSTY na rynek odbędzie się przy mocnym wsparciu marketingowym: silnej kampanii telewizyjnej, w której wyświetlone zostaną nowe spoty; szerokiej kampanii reklamowej w radio i internecie, outdoor oraz licznych działaniach promocyjnych i wizerunkowych w miejscu sprzedaży. 

—

¹ Źródło: NielsenIQ

² Źródło: Panel Gospodarstw Domowych GfK Polonia, odsetek gospodarstw domowych kupujących kategorię (penetracja) w okresie l

Brand Finance Food & Drink 2023, najcenniejsze firmy spożywcze na świecie (źródło: Brand Finance Food & Drink 2023)

FOTO: fot. Brand Finance Food & Drink 2023

- Jako kultowa globalna marka, Nestlé nadal podnosi poprzeczkę, wyznaczając nowe standardy dla branży i wzbudzając zaufanie wśród konsumentów na całym świecie. Nestlé zbudowało dziedzictwo sukcesu i niezrównaną globalną reputację, wzmocnioną przez trwałe zaangażowanie w tworzenie zdrowszej i bardziej zrównoważonej przyszłości dla wszystkich – mówi Savio D‘Souza, dyrektor ds. wyceny w Brand Finance.

Chińskie mleczarstwo na skalę światową

Drugie miejsce w rankingu zajęła chińska marka mleczarska Yili, wyceniana na 12,4 mld dolarów. Jej wartość wzrosła o 17 proc. Produkty Yili są dostępne w ponad 60 krajach na pięciu kontynentach na całym świecie. Twórcy zestawienia podają, że firma wspiera silną lojalność klientów na lokalnym rynku, konsekwentnie dostarczając produkty o wyjątkowej jakości i postrzeganych korzyściach zdrowotnych. Przyczyniło się to do silnego wzrostu sprzedaży krajowej, a globalna obecność marki napędzała również jej przychody zagraniczne.

Na trzecim miejscu umieszczono markę Lay‘s, której wartość wzrosła o 29 proc. do 11,1 mld dolarów. Autorzy rankingu zwracają uwagę na innowacje i rozwój produktów, kampanie marketingowe oraz ulepszone strategie e-commerce marki.

Największe marki świata

W pierwszej dziesiątce zestawienia znalazły się jeszcze Danone, Tyson, Kellog’s, Quaker, Haitian, Mengniu i Wrigley. Wśród 100 najcenniejszych marek spożywczych nie ma żadnej firmy pochodzącej z Polski.

Pierwszą dziesiątkę rankingu tworzy pięć marek amerykańskich, trzy chińskie, jedna francuska, a otwiera szwajcarskie Nestle.

Lista najcenniejszych marek FMCG na świecie:

1        Nestlé - 22,427 mld USD

2        Yili - 12,405 mld USD

3        Lay‘s - 11,056 mld USD

4        Danone - 8,942 mld USD

5        Tyson - 8,722 mld USD

6        Kellogg‘s - 7,281 mld USD

7        Quaker - 7,084 mld USD

8        Haitian - 6,235 mld USD

9        Mengniu - 6,095 mld USD

10      Wrigley - 5,602 mld USD

11      McCain - 4,686 mld USD

12      Lindt - 4,386 mld USD

13      Doritos - 4,139 mld USD

14      Kikkoman - 3,984 mld USD

15      Hershey - 3,949 mld USD

16      Barilla - 3,887 mld USD

17      Cadbury - 3,830 mld USD

18      Kraft Heinz - 3,605 mld USD

19      Want Want - 3,504 mld USD

20      Uni-President - 3,448 mld USD

21      Cheetos - 3,423 mld USD

22      Almarai - 3,377 mld USD

23      Unilever - 3,320 mld USD

24      Hormel - 3,311 mld USD

25      Arla - 3,303 mld USD

26      Oscar - Mayer 3,136 mld USD

27      Tostitos - 3,019 mld USD

28      Vinamilk - 2,991 mld USD

29      Amul - 2,987 mld USD

30      Mars - 2,780 mld USD

31      Reese‘s - 2,749 mld USD

32      Knorr - 2,608 mld USD

33      Heinz - 2,536 mld USD

34      Prèsident - 2,532 mld USD

35      Kinder - 2,494 mld USD

36      Lotte - 2,475 mld USD

37      Bimbo - 2,330 mld USD

38      Oreo - 2,326 mld USD

39      Master Kong - 2,279 mld USD

40      Cheerios - 2,275 mld USD

41      Lean Cuisine - 2,216 mld USD

42      Yakult - 2,140 mld USD

43      Ajinomoto - 2,129 mld USD

44      Shineway - 2,061 mld USD

45      McCormick - 2,047 mld USD

46      Campbell‘s - 1,962 mld USD

47      illuma - 1,924 mld USD

48      Enfamil - 1,881 mld USD

49      Sanderson Farms - 1,859 mld USD

50      Ruffles - 1,841 mld USD

51      Spam - 1,838 mld USD

52      Nissin - 1,813 mld USD

53      Arawana - 1,807 mld USD

54      Maggi - 1,799 mld USD

55      Philadelphia - 1,773 mld USD

56      Nature Valley - 1,743 mld USD

57      Stouffer‘s - 1,718 mld USD

58      Milka - 1,692 mld USD

59      Nutella - 1,669 mld USD

60      Aptamil - 1,645 mld USD

61      M&M‘s - 1,633 mld USD

62      Sadia - 1,558 mld USD

63      Britannia - 1,544 mld USD

64      WH Group - 1,528 mld USD

65      Mission - 1,524 mld USD

66      Valio - 1,501 mld USD

67      Olam - 1,484 mld USD

68      Belvita - 1,469 mld USD

69      UNFI - 1,446 mld USD

70      Bright Dairy - 1,429 mld USD

71      Hellmann‘s - 1,368 mld USD

72      Ferrero Rocher - 1,349 mld USD

73      S-26 - 1,335 mld USD

74      General Mills - 1,331 mld USD

75      Skippy - 1,318 mld USD

76      Tate & Lyle - 1,270 mld USD

77      Anlene - 1,265 mld USD

78      Pepperidge Farm - 1,263 mld USD

79      Marfrig - 1,214 mld USD

80      Biostime - 1,210 mld USD

81      Devondale - 1,174 mld USD

82      Healthy Choice - 1,170 mld USD

83      Anchor - 1,167 mld USD

84      Olivoila - 1,166 mld USD

85      Betty Crocker - 1,156 mld USD

86      Yoplait - 1,152 mld USD

87      Magnum - 1,139 mld USD

88      Barry Callebaut - 1,137 mld USD

89      Dr Oetker - 1,129 mld USD

90      Snickers - 1,121 mld USD

91      Bega - 1,111 mld USD

92      Dairyland - 1,039 mld USD

93      Pringles - 1,039 mld USD

94      Mother Dairy - 980 mld USD

95      Galaxy/Dove - 969 mld USD

96      Jell-O - 940 mld USD

97      Smucker‘s - 930 mld USD

98      Gerber - 925 mld USD

99      Activia - 922 mld USD

100    Neilson - 920 mld USD

Źródło: Brand Finance

Niemcy to nie tylko największy unijny producent lodów, ale także kraj, który wytwarza je najtaniej. Średnio jeden litr kosztował tam 1,5 euro za litr. Pod tym względem Francja również zajęła drugie miejsce, ze średnią ceną 1,9 euro za litr. Włochy zajęły trzecią pozycję – tam litr lodów kosztował średnio 2,3 euro.

Najdroższe lody produkowała w 2022 r. Austria – średnia cena litra wyniosła tam aż 7,0 euro. W Danii było to 4,4 euro, a w w Finlandii 2,8 euro.

Eksport lodów z UE znacznie przewyższa import

Według Eurostatu w omawianym okresie kraje Unii Europejskiej wyeksportowały poza wspólny obszar gospodarczy łącznie 250 mln kg lodów o wartości ok. 930 mln euro. Jednocześnie import spoza Unii Europejskiej wyniósł 61 mln kg, a jego wartość to 203 mln euro. Warto zaznaczyć, że import lodów na rynki europejskie z krajów trzecich spadł w 2022 r. o 14 proc. w porównaniu z rokiem poprzednim, podczas gdy eksport spadł tylko o 2 proc.

Francja największym eksportrerem lodów

Największym eksporterem lodów była Francja, która sprzedała 53 mln kg, co odpowiada 21 proc. całego unijnego eksportu. Drugim krajem unijnym pod względem wolumenów eksportu lodów były Niderlandy, które wywiozły 42 mln kg lodów, odpowiadając za 17 proc. całego eksportu tego produktu poza unię. Włochy znalazły się na trzecim miejscu z wolumenem 31 mln kg – 13 proc. łącznego eksportu. Na czwartym miejscu były Niemcy – 28 mln kg i 11 proc. – oraz Belgia – 23 mln kg i 9 proc.

Trzeba zaznaczyć, że dane europejskiego urzędu statystycznego są niepełne. Statystyki dotyczące wielkości produkcji lodów z Bułgarii, Grecji, Węgier, Irlandii, Niderlandów, Polski, Portugalii, Słowenii oraz Szwecji były niedostępne. Ponadto danych liczbowych nie są zobowiązane podawać – ze względu na znikomy rozmiar gospodarek – Cypr, Luksemburg oraz Malta.

Aspartam to sztuczny (chemiczny) środek słodzący tzw. słodzik szeroko stosowany w różnych produktach spożywczych i napojach od lat 80. Zawierają go m.in. napoje dietetyczne, gumy do żucia, żelatyna, lody, produkty mleczne, takie jak jogurt, płatki śniadaniowe, pasta do zębów oraz leki, takie jak np. krople na kaszel i produkty witaminowe do żucia.

- Rak jest jedną z głównych przyczyn śmierci na całym świecie. Co roku 1 na 6 osób umiera na raka. Nauka stale się rozwija, aby ocenić możliwe czynniki inicjujące lub ułatwiające powstanie raka, w nadziei na zmniejszenie tych liczb i liczby ofiar śmiertelnych wśród ludzi – powiedział dr Francesco Branca, dyrektor Departamentu Żywienia i Bezpieczeństwa Żywności WHO. 

I dodał: - Oceny aspartamu wykazały, że chociaż bezpieczeństwo w powszechnie stosowanych dawkach nie jest głównym problemem, opisano jednak potencjalne skutki, które należy przeanalizować przy większej liczbie bardziej dokładnych badań.

Oba organy przeprowadziły niezależne, ale uzupełniające się analizy, aby ocenić potencjalne zagrożenie rakotwórcze i inne zagrożenia dla zdrowia związane ze spożywaniem aspartamu. To był pierwszy raz, kiedy IARC oceniła aspartam i trzeci raz kiedy zrobiła to JECFA.

IARC sklasyfikowała aspartam jako prawdopodobnie rakotwórczy dla ludzi (grupa 2B) na podstawie ograniczonych dowodów na występowanie raka u ludzi (w szczególności raka wątrobowokomórkowego, rodzaju raka wątroby). Istnieją również ograniczone dowody na raka u zwierząt doświadczalnych i ograniczone dowody związane z możliwymi mechanizmami powodowania raka.

Ile aspartamu można bezpiecznie spożywać?

JECFA stwierdziła, że ​​ocenione dane nie wskazują na wystarczający powód do zmiany wcześniej ustalonego dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI) aspartamu w zakresie 0–40 mg/kg masy ciała. W związku z tym komisja potwierdziła, że ​​dzienne spożycie w ramach tego limitu jest bezpieczne. Na przykład, z puszką dietetycznego napoju bezalkoholowego zawierającego 200 lub 300 mg aspartamu, osoba dorosła ważąca 70 kg musiałaby spożywać więcej niż 9–14 puszek dziennie, aby przekroczyć dopuszczalne dzienne spożycie, przy założeniu braku innych źródeł pożywienia.

Identyfikacja zagrożeń przez IARC jest pierwszym podstawowym krokiem do zrozumienia rakotwórczości czynnika poprzez identyfikację jego specyficznych właściwości i potencjału powodowania szkód, tj. raka. Klasyfikacje IARC odzwierciedlają siłę dowodów naukowych na to, czy czynnik może powodować raka u ludzi, ale nie odzwierciedlają ryzyka zachorowania na raka przy danym poziomie narażenia. Ocena zagrożeń IARC uwzględnia wszystkie rodzaje narażenia (np. dietetyczne, zawodowe). Klasyfikacja siły dowodów w grupie 2B jest trzecim najwyższym poziomem z 4 poziomów i jest ogólnie stosowana, gdy istnieją ograniczone, ale nieprzekonujące dowody na raka u ludzi lub przekonujące dowody na raka u zwierząt doświadczalnych, ale nie oba.

(…)

Oceny IARC i JECFA dotyczące wpływu aspartamu opierały się na danych naukowych zebranych z różnych źródeł, w tym recenzowanych artykułów, raportów rządowych i badań przeprowadzonych do celów regulacyjnych. Badania zostały zweryfikowane przez niezależnych ekspertów, a obie komisje podjęły działania w celu zapewnienia niezależności i wiarygodności ich ocen.

IARC i WHO będą nadal analizować nowe dowody i zachęcać niezależne grupy badawcze do prowadzenia dalszych badań nad potencjalnym związkiem między ekspozycją na aspartam a skutkami zdrowotnymi konsumentów. 

Przekąska z serii Wedel OH! Ma smak kwiatu pomarańczy i oblana jest czekoladą. Sieć Carrefour liczy na dobrą sprzedaż lodów w formacie convanience.

– W Carrefour Polska stawiamy na jakość, różnorodność i innowacyjność naszej oferty produktowej i usługowej. Dzięki współpracy z firmą Wedel i popularną influencerką - Julią Żugaj tworzymy nowe trendy. W efekcie naszych wspólnych starań, powstał jeden z najbardziej wyjątkowych i oryginalnych smaków lodów. Produkt jest dostępny we wszystkich naszych sklepach. W szczególności stawiamy na format sklepów convenience, gdzie nowe lody mogą znacznie wzmocnić konkurencyjność tego formatu i wesprzeć naszych franczyzobiorców – mówi Sylwester Mroczek, manager ds. rozwoju w Carrefour Polska.

W przypadku Iglotexu, bank BNP Paribas w ramach konsorcjum pełni rolę koordynatora ds. zrównoważonego rozwoju oraz agenta zabezpieczeń. Oznacza to, że to właśnie na Banku BNP Paribas spoczywała odpowiedzialność za wsparcie klienta przy doborze wskaźników do oceny postępów w realizacji zrównoważonej transformacji oraz zapewnienie zgodności z najlepszymi praktykami rynkowymi.

Jakie cele chce realizować Iglotex?

Jak wskazano, BNP Paribas chce wspierać strategiczne ambicje swojego klienta w zakresie ESG i usystematyzowaniu zarządzania zrównoważonym rozwojem. W przypadku Igloteksu, cele ESG dotyczą redukcji marnowania żywności w produkcji i dystrybucji, poprawy bezpieczeństwa pracowników oraz włączenia kryteriów ESG w polityki zakupowe. Postępy w tych zakresach będą weryfikowane corocznie w latach 2023-2025. Istnieje również opcja wyznaczenia celów na kolejne lata.

- Jesteśmy dumni, że jako pierwszy producent żywności połączyliśmy warunki finansowania z celami ESG. To niezwykle ważne, by rozwijając organizację robić to w sposób zrównoważony, z korzyścią dla interesariuszy i środowiska - komentuje Maciej Włodarczyk, prezes Grupy Iglotex.

Kredyt w formie Sustainability-Linked Loan jest formą zrównoważonego finansowania przedsiębiorstw. Wysokość marży kredytu jest  uzależniona od wypełniania przez kredytobiorcę ustalonych wcześniej celów dotyczących zrównoważonego rozwoju.

BNP Paribas tłumaczy, że kredyty o warunkach powiązanych z realizacją celów ESG są coraz popularniejszym rozwiązaniem. W 2022 r. taki charakter, według Dealogic, miało aż 41 proc. transakcji realizowanych przez konsorcja w regionie EMEA. Grupa BNP Paribas zapewnia, że ma wiodącą rolę w realizacji tego typu transakcji globalnie.

Zmiany właścicielskie w Igloteksie

Iglotex to spożywcza grupa dystrybucyjno-produkcyjna, działająca na polskim rynku detalicznym i gastronomicznym, a także prowadząca eksport do krajów Unii Europejskiej i nie tylko. W portfolio grupy znajdują się marki konsumenckie, takie jak Proste Historie, Bistro Pizza i Pizza Passionata, oraz marki dedykowane dla gastronomii. Iglotex produkuje też marki własne dla krajowych i międzynarodowych sieci handlowych.

Przypomnijmy, że w kwietniu br. do Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów wpłynął wniosek Grupy Dioryt o zgodę na przejęcie 50 proc. udziałów w spółce Iglotex. Grupa chce przejąć te udziały od funduszu Penta Investments. Obecnie Dioryt sprawuje nad Igloteksem wspólną kontrolę z Pentą.

Marka własna sieci SPAR w Polsce obejmuje kilka subbrandów. Portfolio private label obejmuje produkty oznaczone logo SPAR, linię dań gotowych Fresh To Go at SPAR, międzynarodową linię ekonomiczną No 1, markę SPAR Natural – oferującą produkty BIO oraz markę Prime Select.

- Produkty marki własnej to sposób na lepsze zarządzanie domowym budżetem. To nasza odpowiedź na trudny czas spowodowany rosnącymi kosztami życia. Są to produkty bardzo dobrej jakości, a jednocześnie w atrakcyjniejszych cenach niż wyroby markowe. Jako SPAR dajemy klientowi duży wybór i jesteśmy doskonale przygotowani na sezon letni. (...) Dzięki szerokiej ofercie produktów SPAR umacniamy wizerunek sieci SPAR jako sklepów codziennego wyboru – proponujemy produkty na każdą okazję i dla całej rodziny - deklaruje cytowany w komunikacie Wayne Hodson, prezes sieci SPAR w Polsce.

Menedżer marki własnej w sieci SPAR Edyta Dembińska podkreśla, że ostatnie miesiące były "czasem wytężonej pracy całego zespołu, by wprowadzić do oferty kolejne indeksy nowych produktów". - Oferta marki własnej SPAR jest odpowiedzią na oczekiwania naszych partnerów i klientów. Produkty zostały przygotowane we współpracy z polskimi producentami. To bardzo dobra jakość w nowoczesnych opakowaniach, zgodnych z obecnymi trendami. Dodatkowo wprowadzamy również produkty z importu w ramach grupy SPAR – na przykład oliwy, oliwki, kosmetyki, produkty non food czy chemię gospodarczą jako uzupełnienie oferty w marce własnej - dodaje Dembińska.

Obok poszerzenia oferty private label, sieć SPAR pochwaliła się także uruchomieniem nowej kampanii promocyjnej "Lato ze SPAR". Jak deklaruje operator, kampania "ma na celu zwrócenie uwagi na bogaty asortyment produktów charakterystycznych dla okresu letniego, które są w ofercie SPAR: napojów, lodów, piwa, produktów grillowych – w tym również nowych, atrakcyjnych produktów marki SPAR".

W kategoriach letnich sieć oferuje m.in. lody SPAR, soki SPAR, wody SPAR, lemoniady i soki Fresh to Go. Kampania będzie widoczna w sklepach, w gazetkach reklamowych, na billboardach i w mediach społecznościowych.

Wszystkie firmy, których praktyki szef urzędu antymonopolowego wziął pod lupę, w stanowiskach przesłanych portalowi wiadomoscihandlowe.pl, deklarują współpracę z UOKiK na każdym etapie postępowania. 

Kilku producentów podkreśla, że postępowanie prowadzone jest w sprawie, a nie przeciwko konkretnemu podmiotowi, co oznacza, że żadnemu nie postawiono dotąd zarzutów.

Wszyscy jak jeden mąż utrzymują, że stosowane przez nich praktyki są uczciwe, różnica polega na tym, że jedne firmy są w tych deklaracjach bardziej, inne mniej wylewne. 

Co mówią Iglotex, McCain i Farm Frites?

– Transparentne i uczciwe zasady współpracy zarówno z dostawcami, jak też klientami, są fundamentem procesu budowy rzetelnych relacji w firmie Iglotex, niezależnie od tego czy partnerem jest rolnik czy duża sieć handlowa – stwierdza w komentarzu dla portalu wiadomoscihandlowe.pl Marek Rogoża, dyrektor marketingu w spółce, która ma w portfolio m.in. frytki i specjalności ziemniaczane marki Proste Historie.

– Współpracę z dostawcami ziemniaków postrzegam jako partnerską, opartą na dialogu, i co ważne, wspólnym rozwiązywaniu problemów, niezależnie od tego po której stronie problem wystąpił. Pracujemy w ten sposób z rolnikami od kilkudziesięciu lat. Jestem przekonany, że to uczciwa i skuteczna formuła – dodaje Rogoża. 

W podobnym tonie sprawę komentuje McCain. „Nasza firma od zawsze dba o uczciwe zasady współpracy z rolnikami. McCain jest zbudowany na wartościach i prawdziwych relacjach z kolegami, rolnikami, klientami, społecznościami i nie tylko“ – podkreśla producent w oficjalnym stanowisku. 

Nieco szerzej do tej kwestii odniosła się firma Farm Frites Poland – ostatni z producentów frytek, którego praktyki są obecnie prześwietlane przez UOKiK. Katarzyna Majchrzak, szefowa ds. komunikacji i zaangażowania społecznego w tej firmie, zaznaczyła w komentarzu przesłanym portalowi wiadomoscihandlowe.pl, że tak jak przy poprzednich procedurach UOKiK, w których Farm Frites Poland po postępowaniu wyjaśniającym nie otrzymało żadnych zarzutów, firma będzie współpracować z urzędem, aby wykazać, że standardy pracy z dostawcami spełniają warunki partnerstwa biznesowego.

– Pragnę dodać, że Farm Frites Poland współpracuje z ponad stu dostawcami ziemniaków, przy czym wielu z nich to stali partnerzy biznesowi. Na przestrzeni lat wspólnie wypracowaliśmy warunki kontraktowe, które dodatkowo omawiamy każdorazowo w procesach decyzyjnych – stwierdziła Majchrzak. 

Jak przyznała, rozmowy bywają wymagające, ale obie strony podchodzą do nich z otwartością i świadomością realiów rynkowych. –To się udaje i dzięki transparentnym oraz takim samym dla wszystkich dostawców ziemniaków warunkom zakupowym wiemy, że działamy według jasno ustalonych zasad, które są przyjęte przez wszystkie strony procesu zakupowego – zaznaczyła. 

Jakie stanowisko mają Frito Lay, Lorenz i Intersnack? 

W podobnym tonie utrzymane są komentarze producentów chipsów. Firma Intersnack Poland (właściciel marek Felix oraz Przysnacki) w swoim stanowisku zapewnia że „prowadzi działalność gospodarczą z poszanowaniem obowiązujących przepisów oraz zasad uczciwości kupieckiej we wszystkich obszarach działania. Spółka zawiera umowy ze swoimi kontrahentami zgodnie z zasadą równości stron, negocjując w partnerski sposób warunki współpracy”. 

Firma stwierdza w nim również, że „nie stosuje żadnych praktyk nieuczciwie wykorzystujących przewagę kontraktową w stosunku do swoich kontrahentów, w tym producentów rolnych”.

O kierowaniu się etycznymi praktykami biznesowymi w swoim działaniach mówi także Frito Lay Poland (firma należąca do koncernu PepsiCo, która ma w asortymencie słone przekąski wielu marek, z Lay’s na czele). „Przestrzegając zasad Globalnego Kodeksu Postępowania odnosimy się do naszych partnerów uczciwie, szczerze i z szacunkiem, jednocześnie przestrzegając wszystkich przepisów prawa obowiązujących w miejscach, gdzie prowadzimy działalność”– czytamy w stanowisku firmy przesłanym portalowi wiadomoscihandlowe.pl przez Juliana Krzyżanowskiego, corporate mffairs managera, CE w PepsiCo Consulting Polska. 
 
Firmy The Lorenz Bahlsen Snack-World, której perłą w koronie jest marka Crunchips ograniczyła się w tej materii do stwierdzenia, że „ceni sobie relacje ze swoimi dostawcami i rozwija je w oparciu o zasady równego traktowania”.  

Co i dlaczego sprawdza UOKiK? 

Oficjalny komunikat o wszczęciu postępowania wyjaśniającego praktyki czołowych producentów wyrobów ziemniaczanych w kraju UOKiK wydał 1 czerwca. Jak stwierdza Marek Rogoże, firma Iglotex (a więc zapewne wszystkie pozostałe również) został o nim poinformowana w maju. 

Wyjaśniając przyczyny tej interwencji Tomasz Chróstny podkreślił, że podjął ją w związku z informacjami, jakie uzyskał. Wynikać ma z nich m.in., że wynagrodzenie za dostarczane ziemniaki może być ustalane w oparciu o nieprzejrzyste kryteria, dające nabywcom możliwość arbitralnego obniżenia jego wysokości, co może stanowić nieuczciwe wykorzystywanie przewagi kontraktowej.
 
Tomasz Chróstny zapowiedział, że urząd chce sprawdzić przede wszystkim, czy prawa i obowiązki są równomiernie rozłożone między obie strony umowy. W szczególności dotyczy to warunków realizacji dostaw, zasad ustalania wynagrodzenia dla rolników, w tym jego poszczególnych składowych oraz warunków badań jakościowych dostarczanego surowca, jak również stosowania kar umownych.

UOKiK zaznaczył, że postępowanie wyjaśniające prowadzone jest w sprawie, a nie przeciwko konkretnemu przedsiębiorcy i dodał, że jeśli zebrany materiał potwierdzi podejrzenia, wówczas prezes urzędu rozpocznie postępowanie w sprawie nieuczciwego wykorzystywania przewagi kontraktowej i postawi zarzuty konkretnym podmiotom.

Przypomnijmy, że zgodnie ze znowelizowaną ustawą o ochronie konkurencji i konsumentów, za stosowanie niezgodnych z prawem praktyk tego typu, przedsiębiorcom grozi kara do 3 proc. ich rocznego obrotu. 
 

Lody nie opierają się inflacji

W ubiegłorocznym sezonie (za sezon w przypadku tej kategorii uznaje się okres od kwietnia do września) w sklepach małego formatu zarówno lody impulsowe, jak i familijne odnotowały wzrost wartości sprzedaży (odpowiednio o ok. 7 i 12 proc.). Obie kategorie straciły natomiast na wolumenie – o prawie 5 proc. w przypadku lodów impulsowych oraz nieco ponad 3 proc. w przypadku lodów familijnych.

Wyższa wartość sprzedaży w głównej mierze spowodowana była wzrostem cen produktów. Mimo że lody nie należą do kategorii, w których podwyżki są największe (tu plasują się m.in. cukier i tłuszcze), to również w ich przypadku są one zauważalne. Wzrosty cen r/r kształtują się średnio na poziomie ok. 13 proc. dla lodów impulsowych oraz 16 proc. dla lodów familijnych.

Sukces patykiem pisany

Według danych CMR wśród wariantów impulsowych od lat najczęściej wybierane są opcje na patyku – w sezonie 2022 występowały one na ponad 60 proc. paragonów z udziałem lodów w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Na kolejnych pozycjach znalazły się lody w rożku (obecne na 23 proc. paragonów) oraz w kubku (występujące na 12 proc. paragonów). Jedynie ok. 16 proc. transakcji dotyczyło lodów typu sandwich, w tubce czy w formie batona.

Największy wybór wariantów lodów impulsowych znajdziemy w sklepach w szczycie sezonu – w miesiącach czerwiec–sierpień 2022 w placówkach małego formatu dostępnych ich było średnio 47. Poza sezonem liczba pozycji zdecydowanie spada i ogranicza się do kilkunastu. W ubiegłorocznym sezonie liderem w kategorii lodów impulsowych była firma Koral, tuż za nią uplasowały się Unilever i Froneri – ci trzej producenci wspólnie odpowiadali za ponad 80 proc. obrotu. Do najpopularniejszych marek lodów impulsowych należały: Magnum, Big Milk oraz Kaktus.

Nowości mają moc

Jednym z motorów napędowych sprzedaży lodowych są niewątpliwie nowości. Rok 2022 nie był pod tym względem wyjątkiem. Odnotowano w nim ponad 30 debiutów, które dość silnie wpłynęły na wyniki całej kategorii. Najwyższe udziały w liczbie transakcji miały Kaktus Boom na licencji Tik Toka od Froneri, lody Ekipa sygnowane marką Koral oraz dwie nowe propozycje koncernu Unilever: Magnum Almond Remix i Big Milk Cookie w rożku.

Same nowości odpowiadały w sezonie 2022 za niemal 16 proc. obrotu na kategorii lodów impulsowych w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Główni producenci uraczyli konsumentów wieloma nowymi propozycjami, z których do top 3 trafiły wspomniane już lody: Kaktus Boom w niebieskiej polewie, Magnum Almond Remix i Big Milk Cookie. W ub.r. na rynku pojawiło się też kilka marek i propozycji zupełnie nowych. Należały do nich lody Nuii w czterech smakach zaoferowane przez Froneri oraz Slick (także w czterech smakach) wprowadzone do sprzedaży przez firmę Koral, a także pojedynczy wariant lodów Buzz Astral, stworzony przez koncern Unilever (wszystkie na patyku).

Klasyka kontra nowoczesność

Spoglądając na rodzaje mrożonych smakołyków w wydaniach impulsowych, które cieszą się największym wzięciem, to poza klasycznymi wariantami lodów mlecznych, takimi jak śmietankowe, waniliowe w czekoladzie czy czekoladowe, obserwuje się rozszerzenie oferty lodów wodnych w polewie z dodatkiem strzelającego cukru. Konsumenci mają możliwość wyboru pomiędzy wieloma propozycjami tego typu. Należą do nich lody Kaktus Boom w niebieskiej lub fioletowej polewie a także lody Koral Ekipa dostępne w aż pięciu smakach: cytryna, truskawka, pomarańcza i jabłko w wersji zwykłej (50 ml) i XL (65 ml) oraz kwaśne jabłko w wersji XL. Poza powyższymi propozycjami w sprzedaży są też inne lody wodne w polewie gwarantującej "wystrzałowy" efekt, takie jak Buzz Astral, Koral Slick Fresh czy Oranżada Hellena.

Warto zauważyć, że dużym zainteresowaniem cieszą się także lody impulsowe o smaku karmelu lub toffi. Tutaj na uwagę zasługuje lody Koral Koktajlowe o smaku krówka-kukułka w kubku 220 ml, Zapp o smaku toffi (z portfolio Unilevera), Magnum Double Billionaire karmelowy, Big Milk Toffi Intense oraz Nuii o smaku słonego karmelu i australijskich orzechów makadamia.

Gra o familijną stawkę

Patrząc na kategorię lodów familijnych w sklepach małoformatowych do 300 mkw., to ich oferta również ewoluuje w ciągu roku. W szczycie sezonu 2022 dawały one klientom do wyboru średnio 17 propozycji z tej kategorii, podczas gdy poza sezonem wybór ograniczał się zwykle do dziewięciu–dziesięciu opcji. Większość transakcji z udziałem lodów familijnych mających miejsce w tym kanale dotyczyła opakowań o dużych pojemnościach, głównie 900–1000 ml. Największymi graczami były tu kolejno Lodziarnie Firmowe (producent lodów marki Grycan), Unilever oraz Koral. Dla kategorii największe znaczenie miały marki: Grycan, Big Milk, Bracia Koral i Carte D'Or (z portfolio Unilevera), odpowiadające łącznie za ponad połowę udziałów wartościowych. W rankingu top 3 SKU pod względem wartości sprzedaży znalazły się w ubiegłym sezonie lody Big Milk o smaku śmietankowym w opakowaniu o pojemności 900 ml, Koral Koktajlowe o smaku krówka-kukułka w opakowaniu o pojemności 400 ml oraz Grycan o smaku czekoladowym w opakowaniu o pojemności 500 ml. W kontekście nowości, jakie pojawiły się w sezonie 2022 w kategorii lodów familijnych, na uwagę ze względu na swoje notowania zasługiwały lody waniliowe z sosem karmelowym o smaku likieru Baileys marki Carte D'Or, jogurtowe z sorbetem z czarnej porzeczki marki Bracia Koral oraz lody Koral Kolorowe Lato o smaku słonego karmelu z wanilią bourbon (dwa pierwsze w opakowaniach po 900 ml, trzecie w opakowaniu 1000 ml).

Jedna jaskółka wiosny nie czyni

Jaki będzie ten rok dla kategorii lodów, na razie trudno wyrokować, bo wiele zależy od aury. Dość powiedzieć, że wyjątkowo ciepły styczeń zaowocował wzrostem liczby transakcji z udziałem mrożonych przysmaków w porównaniu do analogicznego miesiąca rok wcześniej w placówkach małoformatowych do 300 mkw. o ok. 3 proc. Powoli w sklepach zaczynają również pojawiać się pierwsze nowości przygotowane przez producentów na ten sezon. Czy jednak znajdą się wśród nich gwiazdy na miarę lodów Ekipa czy też Kaktus Boom? Zobaczymy.

O autorce: Ilona Mazurek, analityk danych, CMR. Wcześniej (przed rozpoczęciem pracy w Centrum Monitorowania Rynku) związana była zawodowo z agencją badawczą Zymetria. Posiada doświadczenie w ilościowych badaniach rynku i opinii w sektorze FMCG oraz farmaceutycznym. Jest absolwentką psychologii oraz ekonomii międzynarodowej na UW. Prywatnie zafascynowana fotografią i tańcem.

Powyższy artykuł ukazał się w pierwszej kolejności w nr 2/2023 magazynu "Wiadomości Handlowe". Zostań naszym prenumeratorem.     

Lotte Wedel chce poprawić swoją notowania na rynku lodów, które stanowią już stały punkt w portfolio firmy, m.in. rozszerzając ich dystrybucją oraz dostosowując ofertę do potrzeb dwóch konkretnych kanałów sprzedaży. 

Chodzi o sklepy tradycyjne oraz dyskonty, które opowiadają za zdecydowaną większość wartościowej sprzedaży lodów, notują też największe wzrosty. Zgodnie z danymi NielsenIQ, w 2022 r. kanał tradycyjny miał w niej 47 proc. udziałów a dyskontowy 37 proc. (co łącznie daje 84 proc.), a wzrosty sprzedaży wyniosły w nich odpowiednio 9,8 oraz 19 proc.  

Dalsza kooperacja z siecią Żabka

Jak mówi Katarzyna Kowalczyk, marketing manager w Lotte Wedel odpowiedzialna za kategorią lodów, do poprawy dystrybucji tych produktów w kanale tradycyjnym ma przyczynić się zmiana zasad pracy sił sprzedaży. Od tego roku do codziennych obowiązków przedstawicieli handlowych Lotte Wedel współpracujących z kanałem tradycyjnym należy nie tylko sprzedaż wyrobów czekoladowych, ale również lodów. 

Elementem wzmacniania pozycji w tym kanale jest też dalsza współpracę z siecią Żabka, dla której Lotte Wedel od kilku sezonów tworzy lodowe propozycje na wyłączność. W tym sezonie tylko w placówkach pod tym szyldem dostępna będzie nowa linia lodów na patyku Wedel Oh! inspirowanych popularnymi drinkami: sorbet Spritz w czekoladzie mlecznej i Pina Colada w czkoladzie białej z wiórkami kokosowymi. Producent zaznacza, że powstałe kompozycje opierają się na smakach przywołanych koktajli, ale w składzie nie zawierają alkoholu.

Wedlowskie lody wchodzą do dyskontów

Z kolei drzwi dyskontów Lotte Wedel otworzył sobie wprowadzając w tym sezonie do oferty lody w „lubianym” przez sieci tego typu formacie multipaków. Firma oferuje w nich zupełnie nowe lody w kształcie Minionka (stworzone na licencji studia Illumination), łączące smak wanilii, banana i pianek marshmallow, adresowane do najmłodszych konsumentów. Katarzyna Kowalczyk zdradza, że dzięki tej ofercie udało się w tym roku poszerzyć dystrybucję wędlowskich lodów chociażby o sieć Biedronka.

Inwestycja we własny zakład?

Żeby zwiększyć swoje udziały w omawianym rynku Lotte Wedel będzie też wzmacniał ich wizerunek i świadomość wśród konsumentów. – Coraz pewniej stawiamy kroki w lodowej kategorii i budujemy markę. Zaczynamy też w markę mocniej inwestować. Jesteśmy również w stanie te inwestycje systematycznie zwiększać – mówi Katarzyna Kowalczyk. Jak dodaje, brandem, na który firma stawia w przypadku tej kategorii jest Wedel Oh! W tym roku (w maju) ruszyć ma kampania reklamowa mrożonych przysmaków tej marki, skierowana do młodych konsumentów. 

Marketing manager Lotte Wedel nie wyklucza, że w przyszłość firma zacznie produkować lody we własnym zakładzie (obecnie ich produkcja jest zlecana podwykonawcom, zarówno w kraju jak i za granicą). Zastrzega jednak, żeby takie inwestycje poczynić lodowy biznes Wedla musi jednak nabrać odpowiedniej skali. 

Lody Marsa z mobilnych sklepów Conjure (firmy, która funkcjonowała wcześniej pod nazwą Robomart) będzie można kupić już tej wiosny, najpierw w Los Angeles a później zapewne również w innych lokalizacjach.

Mars stawia na mobilność

Klienci zainteresowani zakupem lodów będą zamawiać mobilny sklep przy użyciu aplikacji Conjure na smartfona. Po wskazaniu destynacji, maszyna dotrze na miejsce w ciągu kilku minut.

Pozbawiony kasy system Conjure pozwoli konsumentom wybrać ręcznie lody i odejść. Produkty w sklepie będą śledzone, a zarejestrowana karta kredytowa klienta zostanie obciążana rachunkiem. Wkrótce potem wysyłany zostanie rachunek.

W planach jest rozszerzenie partnerstwa na nowe lokalizacje jeszcze w tym roku. – Mars nieustannie inwestuje we wprowadzanie innowacji w kategorii smakołyków i przekąsek. Dajemy konsumentom więcej możliwości szybkiego i wygodnego robienia zakupów – komentuje Jerome Morgen, starszy dyrektor globalny Mars Unattended Retail.

Nordis Chłodnie Polskie to lider dystrybucji produktów mrożonych i lodów w detalu oraz kanale HoReCa w woj. lubuskim i wielkopolskim. Produkty Nordis w kategorii lodów, mrożonych warzyw i owoców oraz dań gotowych są liderami kategorii na tych rynkach.

W związku ze zmianą dotychczasowego modelu dystrybucji Nordis, od 1 stycznia 2023 r. Ren jest wiodącym i preferowanym dystrybutorem produktów marek Nordis na obszarach województw lubuskiego i wielkopolskiego.

Firma Ren rośnie w siłę

Ren zarządza 3 tysiącami zamrażarek Nordis ulokowanych w detalicznych placówkach handlowych na tych rynkach, z prawem do oferowania w nich pełnej oferty produktów mrożonych z oferty handlowej Ren.

Ren w ramach centrów dystrybucji w Poznaniu i Zielonej Górze ponad dwu i półkrotne zwiększył siły sprzedaży, obecnie jest dystrybutorem o najwyższym potencjale sprzedaży żywności mrożonej na tych rynkach.

„To kolejny krok GK Specjał w budowaniu mocnej pozycji Ren w segmencie dystrybucji żywności mrożonej i lodów” – podaje firma w komunikacie.

Szersza oferta, większe możliwości

Ren obecnie posiada 10 centrów dystrybucji produktów mrożonych w Polsce, w ramach których pracuje 125 wyspecjalizowanych w sprzedaży produktów mrożonych przedstawicieli handlowych oferujących pełen asortyment tych produktów.

„Istotne wzmocnienie potencjału sprzedażowego i logistycznego Ren na obszarze województw lubuskiego i wielkopolskiego, a także poszerzenie oferty handlowej to kolejny krok Ren na drodze do zdobycia pozycji lidera dystrybucji mrożonej żywności, ryb i lodów w Polsce” – informuje GK Specjał.

GK Specjał celuje w 3,5 mld zł przychodów

Spółki z Grupy Kapitałowej Specjał zarządzają obecnie dystrybucją żywności za pośrednictwem zlokalizowanych na obszarze całej Polski 29 centrów dystrybucji. Dysponują one ok. 500 przedstawicielami handlowymi i koordynatorami sieci franczyzowych, co stanowi największy zespół aktywnie działających w terenie handlowców w Polsce.

Grupa zatrudnia ok. 6 tys. pracowników i w 2022 roku osiągnęła blisko 3 mld zł przychodów ze sprzedaży. Postawiony cel na rok 2023 to zbliżenie się do 3,5 mld zł.

Rok po rozpoczęciu działalności liczba sklepów zrzeszonych w PGZ Kupiec liczyła 107 placówek, na koniec 2021 roku było to 312 placówek, a pod koniec października 2022 roku już ponad 350. Podczas Forum prezes spółki Marcin Bańka powiedział, że do grupy nie tylko dołączają nowe spółki. Kupiec rozwija się również dzięki wzrostowi organicznemu swoich partnerów.

– 10 lat naszego funkcjonowania to okres ciągłego rozwoju i wzrostu. Obecnie mamy 357 sklepów, 629 kontraktów handlowych. Osiągniemy wypłatę w 2022 roku na poziomie około 42 mln zł, a od początku funkcjonowania firmy było to ponad 200 mln zł – mówił.

Koniunktura sprzyja rozwojowi handlu usieciowionego. Mniejsze sieci sklepów lub działające w pojedynkę, przyłączają się do systemów franczyzowych, partnerskich czy grup zakupowych.

Widać to badaniach firmy GfK. W 2021 roku z rynku zniknęło ponad 3,6 tys. sklepów małego formatu i były to sklepy nie sieciowe. Równocześnie o 3 proc. wzrosła liczba sklepów sieciowych. Zdaniem Szymona Mordasiewicza, dyrektora Panelu Gospodarstw Domowych GfK, który podczas Forum zaprezentował najnowsze dane dla branży handlowej, sieciowość jest dziś kluczowa dla utrzymania konkurencyjności.

Sam Kupiec jest dosyć specyficzną siecią franczyzową. Skupia wokół siebie przeważnie właścicieli supermarketów lokalnych, czyli większego i elastycznego formatu, bardziej obecnie odpornego na wahania rynkowe. Według statystyk GfK udział sprzedaży lokalnych supermarketów wzrósł od września 2021 roku do września 2022 roku o 20,3 proc. Dla porównania w przypadku dyskontów ten wzrost wyniósł 15 proc.

Grupa zakupowa reprezentuje interesy sklepów z województw śląskiego, dolnośląskiego, małopolskiego, mazowieckiego, łódzkiego, opolskiego i świętokrzyskiego. Firma negocjuje kontrakty z dostawcami, prowadzi akcje promocyjne, konkursy, loterie, sklep internetowy oraz programy lojalnościowe.

W 2021 roku PGZ Kupiec uruchomił aplikację mobilną dla klientów sklepów wchodzących w skład grupy, a w 2022 roku wprowadza system ERP dla członków grupy.

Grupa prowadzi kampanie radiowe w lokalnych rozgłośniach, które mają największą słuchalność w miejscu lokalizacji sklepów. Dodatkowo, aby wzmocnić markę, zdecydowano się na reklamę w ogólnopolskim Radiu Zet.

Plany PGZ Kupiec na następne lata

- Projektów jest niemało jak na siły i możliwości 17-to osobowego zespołu. Wyzwań nie będzie nam brakowało i musimy przygotować firmę na kolejne lata. Mnogość rozwiązań informatycznych, procesów zachodzących na linii ponad 300 producentów, 300 dystrybutorów i 350 sklepów, lista naszych aktywności promocyjnych, marketingowych, poziom skomplikowania umów, wprost determinują potrzebę wprowadzenia systemu ERP – powiedział Marcin Bańka.

Dodał, że firma będzie dążyć, aby docelowo właściciele sklepów mieli pełną ergonomię w dostępie do bieżących informacji handlowych i promocyjnych, rozliczeń, analiz, historii współpracy, podglądu pod realizację bieżących targetów.

- To wszystko będzie odbywać się za pośrednictwem platformy komunikacyjnej i dodatkowej aplikacji, a nie tak jak dotychczas środowiska mailowego. To duże i bardzo ważne dla nas wydarzenie. Wdrożenie tych systemów będzie trwało. Oczywiście to nie będzie jedyne przedsięwzięcie na najbliższe lata - stwierdził prezes spółki.

Najlepsi sprzedawcy, dostawcy i producenci

Kolejne spotkanie osób związanych z PGZ Kupiec było okazją uhonorowania najlepszych detalistów, dostawców i producentów współpracujących ze spółką. Wręczono nagrody Złoty Dukat Kupca, tradycyjnie w trzech kategoriach: Dystrybutor Roku, Producent Roku oraz Sklep Roku.

W kategorii Dystrybutor Roku wyróżnieni zostali dostawcy, którzy współpracują z grupą zakupową,  uczestniczą w działaniach promocyjno-reklamowych, a także dbają o terminowość w realizacji dostaw i konkurencyjne ceny. W tym roku nominowano trzy firmy: Dobrowolscy, Bzomex i Iglomen. Zwycięzcą w kategorii Dystrybutor Roku została firma Bzomex.

O tytuł Producenta Roku ubiegali się Grupa Maspex, Tchibo i Grupa Żywiec. Złotym Dukatem Kupca uhonorowano tę ostatnią. „PZG Kupiec rozwija współpracę z Żywcem od 2015 roku, ale to właśnie 2021 rok przyniósł obydwu firmom, a także sklepom Kupca satysfakcję z podjętych zobowiązań i wzajemnych oczekiwań” – argumentował za jurorami Krzysztof Ibisz, prowadzący ceremonię wręczenia nagród.

Wśród sklepów nominowanych do Złotego Dukata Kupca były Market Metro z Wieliczki, Profit z Lublińca oraz Pan Steskal z Czarnego Dunajca. Zwycięzcą w tej kategorii został sklep Profit z Lublińca. Spółka Profit związana jest PGZ Kupiec od 2015 roku, a nagrodzony sklep jest najnowszym w sieci. Placówka liczy ponad 200 mkw., zatrudnia 7 osób, a produkty świeże, takie jak pieczywo, mięso, wędliny oraz warzywa i owoce odpowiadają za 30 proc. sprzedaży. Zdaniem jurorów sklep wyróżnia nowoczesny design, atrakcyjna wizualizacja oraz ekspozycja towarów.

Jednym z ważniejszych trendów rynku lodów była jak dotąd premiumizacja, która go również napędzała. Czy obecna sytuacja ekonomiczna Polaków sprawi, że ten trend nieco wyhamuje, a może już wyhamował?

Odpowiedź na to pytanie nie jest jednoznaczna. Jak wynika z badania Open Research, 30 proc. Polaków planuje ograniczać wydatki na dobra codziennego użytku, jak zakupy spożywcze, kosmetyki, chemia gospodarcza, co świadczy o pewnym niepokoju społeczeństwa. Jednocześnie słodycze, w tym lody, zaliczają się do małych przyjemności, które umilają trudniejsze czasy. Mogą też stanowić alternatywę dla wyjścia do kawiarni czy cukierni. W związku z tym nie przewidujemy, że ich sprzedaż drastycznie spadnie. 

Czy konsumenci przerzucą się na tańsze produkty niższej jakości np. marki własne? Część pewnie tak, ale bez wątpienia duża grupa nadal chętnie będzie sięgała po ulubione produkty, nawet jeśli kupowane rzadziej. Scenariusze mogą być różne, jednak spodziewamy się, że wolumenowo kategoria wyhamuje. 

Jak Wedel przygotowuje się na taki rozwój wypadków? Czy planujecie zmiany w lodowym portfolio, polegające na przykład wprowadzeniu do niego produktów tańszych, albo oferowanych w opakowaniach o zmniejszonej pojemności, co jest obecnie praktyką dosyć powszechną? 

Naszą strategiczną linią są pozycjonowane w segmencie premium lody Wedel OH! Stawiamy w nich na bogate kompozycje smakowe i maksymalizację przyjemności płynącą z lodowych słodkości. Jednocześnie posiadamy w naszej ofercie również drugą linię lodów, nawiązujących do wyrobów czekoladowych marki E.Wedel, takich jak Ptasie Mleczko czy Bajeczny. Są to produkty mainstreamowe, bardziej przystępne cenowo. 

O ile ceny lodów już wzrosły i jakiego rzędu podwyżek konsumenci powinni się jeszcze w tej kategorii produktów spodziewać? 

Ceny lodów w ujęciu YTD wzrosły o ponad 10 proc. W przyszłym roku spodziewamy się kolejnych podwyżek − myślimy, że będą one dwucyfrowe. Podwyżki są konsekwencją obecnego wzrostu kosztów surowców, przede wszystkim produktów mlecznych i cukru, będących podstawowymi składnikami lodów. Wpływają na nie także rosnące koszty opakowań, usług oraz kursy walut. 

Producenci z różnych branż przyznają, że w tym roku już kilkukrotnie podnosili ceny. Ile razy Wedel korygował lodowy cennik?

W tym roku aktualizowaliśmy nasz cennik raz, na początku roku. Kolejna korekta cen z dużym prawdopodobieństwem konieczna będzie w 2023 r. 

Ciąg dalszy wywiadu na kolejnej stronie

Jaki próg cenowy w przypadku lodów jest tym maksymalnym akceptowalnym dla przeciętnego konsumenta? 

Bardzo trudno jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie. Obserwujemy, że średnio ceny lodów impulsowych rosną o kilka procent rok do roku, co wynikało jak dotąd nie tylko z rosnących kosztów produkcji, ale też podążania za przesuwaniem się preferencji konsumentów w kierunku produktów premium. W przyszłym roku, lód, który kosztuje dziś 5 zł, będzie kosztował 6 zł, a cena tego, który kosztuje 6 zł podskoczy do 7-8 zł.  

Dlatego prawdopodobny jest scenariusz, w którym wolumen sprzedaży lodów premium nie będzie się już tak dynamicznie rozwijał, gdyż Polacy ograniczą konsumpcję i zmniejszą częstotliwość zakupu lodów z tego segmentu. Ta prognoza nie dotyczy oczywiście wartości sprzedaży, która powinna pozostać w trendzie rosnącym.

To zapewne zaostrzy konkurencję na lodowym rynku, na którym z roku na rok jest coraz ciaśniej, bo miejsca dla siebie szuka w tej branży coraz więcej firm…

Rzeczywiście w Polsce w 2015 r. na rynku lodów było obecnych 21 producentów, a w roku 2022 jest ich 32. To niesamowity wzrost, któremu się nie dziwę, bo aktualnie lody to największy i najszybciej rozwijający się segment w kategorii słodyczy. Jednocześnie jest to też branża pełna wyzwań i rządzi się innymi prawami niż tradycyjne słodycze. 

Konsumenci lodów uważani są za otwartych na nowości. Jednocześnie w rankingach sprzedaży wciąż królują te same warianty smakowe. Jak więc ta otwartość na nowinki wygląda w praktyce i gdzie ma ona swoje granice?

Konsumentów co do zasady dzielimy na dwie grupy, jedni są wierni klasyce, drudzy szukają nowości, limitowanych serii, chcą próbować tego, co nieznane. 

Wśród poszukiwaczy dominują ludzie młodsi, generacja Z, czyli osoby urodzone po roku 1995 r. Widzimy, że na tę grupę konsumentów działają produkty, które podążają za trendami. W tym roku z myślą o nich wprowadziliśmy do sieci Żabka lody inspirowane smakami botanicznymi − Wedel OH! kwiat wiśni i kwiat lawendy. 

W przypadku klasyków, producenci prześcigają się w budowaniu oferty na sensoryczności produktów, poprzez wykorzystywanie w nich różnych dodatków np. orzechów. Pożądanym dodatkiem  jest również czekolada. W tym przypadku ponad 170-letnia czekoladowa ekspertyza Wedla jest nieocenioną wartością dodaną dla naszych lodów.

Jak długi jest cykl życia nowości pojawiających się na lodowym rynku?

Z nowościami bywa różnie, niektóre przyjmują się i zostają w sprzedaży na dłużej, inne powodują szum w jednym sezonie i później są zastępowane przez kolejne. 

W wedlowskim portfolio mamy sorbet mango w białej czekoladzie, który bardzo dobrze rotuje już trzeci sezon. Wyniki tegorocznych nowości będziemy w stanie ocenić późną jesienią, Dzisiaj jeszcze trudno je przewidzieć. Na razie produkty sprzedają się doskonale, ale obserwując sytuacje na rynku widzimy, że niektóre SKU utrzymują się na rynku rok, dwa lata i potem z niego znikają, zastępowane innymi. 

Podsumowując, wszystko zależy od siły konceptu, czyli dopasowania oferty do rzeczywistych potrzeb konsumentów i adresowania aktualnych nisz rynkowych.

Ciąg dalszy wywiadu na kolejnej stronie

Jak wyglądają preferencje konsumentów w kontekście już nie formy podania, ale rodzaju lodów. Wolimy sorbety czy lody na bazie mleka? 

Nieco większy odsetek Polaków (ponad połowa) preferuje lody mleczne, ale sorbety też mają sporą rzeszę fanów (sięga po nie niecałe 50 proc.). 

Nasza firma dostrzegła dla siebie w sorbetach dużą szansę na rozwój, dlatego wprowadziliśmy na rynek innowację, która może wydawać się prosta, ale jest czymś zupełnie nowym. Połączyliśmy sorbety bazujące nie na wodzie, a na pulpie owocowej z czekoladą w postaci polewy. Okazało się, że jest to przełomowe rozwiązanie i konsumenci, odkrywając nasze sorbety, są nimi zachwyceni. Oczywiście mamy też w ofercie lody mleczne w klasycznych smakach: wanilia, karmel, czekolada, truskawka, które wciąż są w tej kategorii produktów najpopularniejsze. Wszystkie te produkty oferujemy pod parasolową marką Wedel OH!, która jest brandem premium, gwarantującym wysoką jakość. 

Niektórzy producenci lodów próbują zdobyć konsumentów stawiając na prozdrowotny skład wyrobów, wprowadzając na rynek np. produkty wegańskie tudzież bio. Czy Wedel ma zamiar iść w tym kierunku?

Bardzo uważnie przyglądamy się tym trendom. Lody wegańskie stanowią obecnie 0,5 proc. rynku w Polsce, a produkty, które do niego należą, nawet pod parasolem silnych marek, najczęściej szybko go opuszczają. Przypuszczamy, że przyczyna leży w smaku, w którym wyraźnie czuć bazę owsianą czy kokosową. 

Tymczasem w DNA naszych produktów jest przyjemność smaku. Dlatego zamiast kierunku wegańskiego stawiamy na dobry skład naszych produktów. Nasze sorbety w czekoladzie powstają z prawdziwej pulpy owocowej i oblane są oryginalną wedlowską czekoladą. 

Znaczący udział w rynku lodów mają produkty przeznaczone dla dzieci. Wielu producentów mocno inwestuje w ten segment. Czy Wedel także do nich dołączy?

Produkty dla dzieci to ważny segment lodowego rynku. Pracujemy aktualnie nad specjalną ofertą, która powinna przypaść również do gustu najmłodszym konsumentom, niemniej to zadanie pełne wyzwań, do którego podchodzimy bardzo uważnie.

Oferta lodowa Wedla dostępna jest na rynku od czterech sezonów. Firma skutecznie buduje swoją pozycję w branży i z roku na rok coraz mocniej zapisuje się w świadomości, zarówno klientów, jak i partnerów biznesowych.

Jesteśmy bardzo zadowoleni z tegorocznych wyników. Notujemy wzrosty sprzedaży wartościowej o 43 proc. w porównaniu do roku ubiegłego, co oczywiście umacnia naszą pozycję na rynku. Cieszy nas, że głównym motorem naszego wzrostu jest linia produktów premium Wedel OH! – w jej przypadku sprzedaż wartościowa zwiększyła się w tym roku o prawie 100 proc. Natomiast przed nami jest jeszcze wiele wyzwań, kolejne wdrożenia nowości, musimy nieustannie zabiegać o miejsce na rynku. 

Uznaliśmy, że postawianie na klasykę w tak konkurencyjnej kategorii może być ryzykowne. W związku z tym dostrzegliśmy niszę w produktach innowacyjnych. Póki co, efekty tego podejścia są więcej niż zadowalające. W naszej codziennej pracy korzystamy z wiedzy i czekoladowego dziedzictwa Wedla, jednocześnie budując nowy rozdział w historii firmy − działamy nieszablonowo, wprowadzamy w życie nowe procesy. Dzięki takiemu modelowi działania jesteśmy w stanie szybko reagować na zmieniające się trendy i wprowadzać na rynek kolejne nowości.

Jakie udziały w rynku udało się Wam dzięki tej strategii jak dotąd wywalczyć? 

Posiadamy nieco ponad  1 proc. udziału w rynku pod względem wartości.

To sytuacja na dziś, a jaka pozycja na rynku lodów jest Waszym celem? 

Nasze cele są ambitne i zakładają dwucyfrowe wzrosty sprzedaży rok do roku poprzez dalszą ekspansję na rynku.

W przeciwieństwie do produktów konkurencji wedlowskich lodów nie da się obecnie kupić w każdym sklepie i w każdej części Polski. Co zamierzacie zmienić w tej materii? 

Dystrybucja to trudny element układanki biznesowej w tej branży, dlatego postawiliśmy nie tylko na współpracę z rynkiem tradycyjnym, ale i z sieciami zorganizowanymi. W tym roku umacniamy pozycję w handlu nowoczesnym. Pojawiliśmy się z naszymi produktami w sieciach takich jak Lidl, Kaufland i Dino. 

Jeśli chodzi o wciąż bardzo ważny w Polsce handel tradycyjny, czyli sklepy małoformatowe, to istotnym klientem jest dla nas sieć Żabka, która w tym kanale waży najwięcej. Dystrybucję na tym rynku budujemy także poprzez własne siły sprzedażowe. Nasi przedstawiciele handlowi oferują detalistom również lody.

Wasza współpraca z Żabką jest dosyć ścisła. Obejmuje m.in. tworzenie lodów na wyłączność dla tej sieci. Dlaczego się na nią zdecydowaliście? 

Żabka przez swoją obecność zarówno w dużych, jak i małych miastach pozwala nam docierać z lodami do szerokiego grona konsumentów, ale ta współpraca daje biznesowe korzyści obu stronom. My możemy budować dostępność i świadomość marki, a Żabka lepiej odpowiadać na oczekiwania klientów. 

Pracując nad ofertą lodową na dany sezon spotykamy się z przedstawicielami sieci kilkukrotnie, szczegółowo omawiamy portfolio produktów i maksymalnie dopasowujemy je do potrzeb osób, które stanowią grupę docelową Żabki. 

Dalszy ciąg wywiadu na kolejnej stronie

Wspomniała Pani, że wedlowskie lody zadebiutowały w tym roku w placówkach sieci Lidl, a dyskonty intensywnie rozwijają i promują mrożone przysmaki marek własnych. Czy to Wam – mówiąc kolokwialnie – nie zgrzyta?

Stanowi to na pewno duże wyzwanie, zwłaszcza jeśli mówimy o największym dyskonterze, czyli Biedronce, która mocno inwestuje w markę własną. Jednocześnie wiemy, że mocną stroną naszych lodów jest innowacyjność, najwyższa jakość i doskonały smak, w związku z tym stanowią doskonałe uzupełnienie oferty lodowej i mogą śmiało konkurować z innymi produktami w swojej kategorii. 

W Biedronce wedlowskie lody też są dostępne?

Jeszcze nie, ale pracujemy nad tym. Negocjacje dotyczące współpracy na przyszły sezon przed nami.  Widzę przestrzeń do kooperacji, ponieważ nasze produkty będą doskonałym uzupełnieniem lodowego asortymentu tego klienta. Sorbety w czekoladzie Wedel OH! to unikatowe oferta na rynku i wierzymy, że mogą one odnieść sukces również w dyskontach. Świadomie zdecydowaliśmy się natomiast zrezygnować ze sprzedaży w tym kanale lodów familijnych, gdyż oferta marki własnej w tym segmencie jest bardzo silna.

Czy odpuszczenie walki o pozycje w segmencie lodów familijnych oznacza, że takich wariantów w ramach linii Wedel OH! już nie ma lub wkrótce nie będzie?

Obecnie oferta takich lodów jest ograniczona. Obejmuje produkty w półlitrowych kubkach, które najprawdopodobniej będą nadal w sprzedaży w przyszłym roku, ale w liczbie co najwyżej dwóch SKU. Natomiast myślimy nad tym, żeby wprowadzić do portfolio lody Wedel OH! w multipakach, chcemy wejść z nimi na rynek w przyszłym roku.

W takim razie dlaczego w ogóle zostawiacie lody w półlitrowych opakowaniach w ofercie?

Powodów jest kilka. Po pierwsze chodzi o cenę, która w przypadku lodów premium w opakowaniu litrowym byłyby za wysoka, a w przypadku opakowania półlitrowego jest na akceptowalnym poziomie. Po drugie wynika to z obserwacji działań konkurencji, gdzie lody marek premium oferowane są głównie w opakowaniach o tej pojemności. 

Dodatkowo, przed wprowadzeniem „półlitrówek” do sprzedaży, zleciliśmy badania konsumenckie na grupie małych gospodarstw domowych. Respondenci stwierdzili w nich, że lody w większych familijnych opakowaniach trzymane w zamrażalniku po otwarciu tracą na jakości, dlatego zdecydowaliśmy się na mniejsze kubki.

Choć opakowania półlitrowe coraz mocniej „rozpychają” się na rynku, to wciąż jest to nisza. Wziąwszy jednak pod uwagę nasze ambicje i plan powiększania udziałów rynkowych, nie jest to strategiczny dla nas segment. 
 

Lody to największa i najszybciej rozwijająca się kategoria na rynku słodyczy. Przez ostatnie lata średni roczny wzrost wynosił w niej około 10 proc., choć oczywiście były na tym rynku wahania i nie każdy sezon branża kończyła sukcesem. 

Przykładowo, w roku 2019 sprzedaż lodów była zachwiana ze względu na gorszą pogodę. Z kolei w roku 2020 wszystkie branże, w tym słodyczy i lodowa, mocno odczuły konsekwencje pandemii COVID-19. W szczególności, ze względu na zdecydowanie rzadsze okazje zakupowe, ucierpiał segment impulsowy. 

Po pandemicznym spadku, rok 2021 przyniósł już odbicie – sprzedaż lodów urosła z dwucyfrową dynamiką. Przewidujemy, że długoterminowo kategoria będzie się sukcesywnie rozwijała. Ostatnie szacunki Euromonitora zakładały, że jej wzrost wartościowy wyniesie ok. − 10 proc., a wolumenowy 3-5 proc. 

Ze względu na obecny kryzys ekonomiczny, spodziewamy się jeszcze większej różnicy między wartością, a wolumenem sprzedaży. Według naszych przewidywań, wydatki na lody mogą rosnąć w najbliższych latach nie o 10, ale nawet o 20 proc. rok do roku, przy stabilnej sprzedaży liczonej w litrach tudzież w liczbie opakowań.

Czyli w kontekście wielkości konsumpcji lodów per capita niewiele się zmieni i Polacy nadal będą pozostawali mocno w tyle m.in. w stosunku do mieszkańców krajów skandynawskich? 

Zgadza się, że jesteśmy pod tym względem daleko zarówno od Skandynawów, jak i Amerykanów. Generalnie jednak konsumpcja lodów w Polsce rośnie – z danych Euromonitra wynika, że w roku 2011 wynosiła ona 3,5 litra na osobę, a w roku 2020 już 5 litrów i długoterminowo będzie się zwiększać. Ten trend widoczny był już w roku ubiegłym, w tym również liczymy na jego utrzymanie. Jedynie przyszły rok może tu przynieść delikatne zachwianie ze względu na przewidywaną trudniejszą sytuację ekonomiczną polskich gospodarstw domowych.

Tegoroczny ścisły lodowy sezon za nami. Można więc pokusić się o pierwsze podsumowania. Jak (patrząc na dotychczasowe dane sprzedażowe) będzie wyglądał ten sezon w porównaniu do ubiegłorocznego? 

Analizowaliśmy wyniki od stycznia do maja b.r. włącznie i rynek wartościowo urósł o prawie 10 proc. Wolumenowo był delikatny spadek, co wynika z zimnego początku sezonu i niesprzyjającej pogody w kwietniu i maju. Z kolei czerwiec i lipiec były już pod kątem aury zdecydowanie lepsze. Prognozujemy, że sprzedaż w ujęciu ilościowym się poprawi, a poziom wzrostu w całym sezonie będzie stabilny, może nawet nieco przekroczy 5 procent.

Ciąg dalszy wywiadu na kolejnej stronie

Które segmenty lodowego rynku będą rozwijać się najbardziej dynamicznie i napędzać kategorię?

Przez wiele lat podział między lodami impulsowymi i tymi z segmentu „take home” (w opakowaniach familijnych oraz multipakach) był dość stabilny. Obecnie ponad połowa rynku należy do impulsów. Natomiast ostatnie lata przyniosły w tym “układzie sił” pewne zmiany. Sprzedaż lodów impulsowych mocno wyhamowała w 2020 r. ze względu na pandemię, z kolei w roku 2021 (dzięki zniesieniu maseczek i możliwości konsumpcji na zewnątrz) już zdecydowanie się odbiła – aktualnie notuje dwucyfrowe wzrosty.

W ostatnich latach obserwowaliśmy też dynamiczny rozwój multipaków. Okres pandemiczny mocno sprzyjał temu zjawisku, bo w 2021 r. multipaki  odnotowały największy wzrost wśród formatów, rosnąc ponad dwukrotnie. W tym roku widzimy już jednak w ich sprzedaży dużą stabilizację.

Co do produktów „take home” w opakowaniach familijnych, to argumentem przemawiającym na ich korzyść jest to, że Polacy coraz częściej traktują lody jako deser na każdą porę roku. Ich konsumpcja poza sezonem wzrasta i rozwija się.

Jednocześnie należy pamiętać, że wciąż zdecydowana większość konsumpcji (80 proc.) ma miejsce w miesiącach od kwietnia do września, a to premiuje lody impulsowe. Patrząc na różne predykcje, chociażby Euromonitora, przewidywany procentowy wzrost sprzedaży jest dla jednego i drugiego segmentu, (czyli lodów impulsowych i „take home”) dość podobny. 

Czy układ sił między lodami impulsowymi a familijnymi ma kiedykolwiek szanse ulec zmianie? Czy zmianę tę może przynieść najbliższa przyszłość i dążenie konsumentów do szukania oszczędności? 

Myślę, że proporcja między tymi segmentami będzie dalej wynosiła pół na pół. Nie zakładamy, że nastąpi drastyczna zmiana układu sił na rynku i formaty familijne nagle przejmą większość konsumpcji. Przykład z zachodnich rynków pokazuje, że w super- i hipermarketach nie ma lodów impulsowych; są tylko multipaki i lody familijne.

Tyle, że w Polsce najbardziej dynamicznie rozwijających się kanałem sprzedaży są dyskonty, a one stały się poniekąd sklepami osiedlowymi, w których zakupy robi się często, co sprzyja segmentowi lodów impulsowych. 

Także kryzys ekonomiczny z jednej strony może wpłynąć pozytywnie na impulsy, bo próg ich zakupu jest niższy, a z drugiej na lody w wydaniach familijnych, gdzie niższa jest cena za litr. Dla niektórych konsumentów będzie się liczyła ekonomia skali, a będą i tacy, którzy patrzą na cenę pojedynczego zakupu. Stąd też bardzo prawdopodobne jest, że oba te segmenty będą rozwijały się podobnie.  

Czy ta prognoza dotyczy także multipaków, a może wzrost ich popularności w 2021 r. to był „jednorazowy incydent”?

Nie. Przyglądając się segmentowi multipaków na przestrzeni ostatnich kilku lat, widzimy, że systematycznie się on rozwijał. Przykład krajów zachodnich pokazuje, że udział multipaków w rynku stale rośnie i podobną tendencję obserwujemy w Polsce.

Natomiast rok 2021 był o tyle specyficzny, że spowodował pewnego rodzaju nasycenie dystrybucyjne. Teraz sytuacja na rynku musi się ustabilizować. Natomiast prognozujemy, że w przyszłości multipaki będą rozwijały na równi z innymi segmentami.
 

Wojska amerykańskie stacjonują na terenie Polski od 2012 roku. W ostatnich latach obecność żołnierzy ze Stanów Zjednoczonych sukcesywnie się jednak zwiększała. Proces ten jeszcze bardziej przyspieszyła tocząca się wojna w Ukrainie. Z uwagi na konflikt zbrojny za naszą wschodnią granicą, w ostatnich miesiącach liczba wojsk USA przebywających obecnie na terenie Polski zwiększyła się do niemal 20 jednostek. Ich głównym celem jest wzmocnienie wschodniej flanki NATO.

Jakie produkty dostarcza Frigo Logistics armii amerykańskiej?

Frigo Logistics od niemal czterech lat dostarcza do armii amerykańskiej świeże, mrożone oraz suche produkty spożywcze. Są to m.in.: owoce i warzywa, dania gotowe, mięso, ryby i produkty mączne oraz zbożowe. Trafiają do jednostek wojskowych rozmieszczonych w różnych częściach Polski.

– W ostatnich miesiącach ch, co spowodowało utworzenie nowych baz wojskowych, a tym samym wzrost wolumenów obsługiwanych przez nas zamówień dla armii. Obsługa trzech grup produktowych w ramach jednego środka transportu i dostawy w różne części Polski, wymaga od nas przygotowania odpowiedniej floty oraz elastyczności. Posiadamy niezbędne zaplecze logistyczne i wspaniały, zaangażowany zespół pracowników, dzięki czemu jesteśmy gotowi na takie i kolejne wyzwania. realizujemy dostawy podstawowych i niezbędnych produktów spożywczych – mówi Kristof Verbruggen, prezes Frigo Logistics. 

Współpraca odbywa się za sprawą nawiązanej umowy z firmą Theodor Wille Intertrade (TWI), która odpowiada za dostawy żywności do jednostek wojsk USA w różnych częściach świata.

Frigo Logistics obsługuje wszystkie bazy wojska amerykańskich stacjonujące w Polsce oraz dostarcza produkty do baz w krajach takich jak: Litwa, Łotwa, Estonia, Słowacja, Niemcy, Węgry.

– W efekcie, niemal 80 tys. lodów w wafelku o smaku bakaliowym i pistacjowym trafiło do wybranych sklepów naszej sieci. Weryfikujemy wiele opcji współpracy z ukraińskimi dostawcami, dzięki którym możemy wesprzeć ukraińską gospodarkę, oferując jednocześnie nowe atrakcyjne produkty dla naszych klientów – opowiada Tomasz Brandys.

Jak dodaje, w sieci Biedronka różnorodność produktów odgrywa priorytetową rolę, dlatego detalista poszukuje różnych propozycji prowadzimy rozmowy z wieloma dostawcami, w tym z Ukrainy. 

Lody i słodycze made in Ukraine w Biedronce

Ukraińscy producenci często sami wychodzą do sieci handlowych w Polsce z propozycją współpracy. Lody do sklepów chce dostarczać również przedsiębiorstwo Limo, którego zakład produkcyjny znajduje się we Lwowie. 

W lipcu przedstawiciele tej firmy przybyli do Warszawy w ramach misji handlowej ukraińskich producentów żywności w celu nawiązania współpracy z polskimi detalistami.

A to oznacza, że na półkach sklepowych może pojawić się więcej ukraińskich wyrobów różnych kategorii produktowych. 

Jak pisaliśmy razem z Limo swoje produkty zaprezentowała też spółka Spell Chocolate, producent wyrobów czekoladowych.

W ocenie Marii Shamaniny, dyrektora komercyjnego Spell Chocolate, polski rynek spożywczy jest bardzo chłonny. Firma widzi popyt na swoje produkty zarówno ze strony polskich konsumentów, jak i przybyszy z Ukrainy, których jest już około 5 milionów. 

Maria Shamanina zaznacza, że Ukraińcy chętnie kupują towary polskich i zagranicznych producentów. Jednocześnie są też przywiązani do swoich krajowych marek i chętnie wspierają rodzimych producentów, kupując ukraińskie produkty.

Przedstawicielka Spell Chocolate dodaje, że firma jest zainteresowana wejściem do największych polskich sieci handlowych - Biedronki, Żabki i innych. 

Sieci handlowe takie jak Carrefour i Biedronka już jakiś czas temu dostrzegła potencjał sprzedażowy oferty skierowaną do Ukraińców. Przypomnijmy, że trzy lata temu detaliści wprowadzili tzw. półką z ukraińską żywnością.

W 2019 r. w ramach akcji „Smaki Ukrainy” w sklepach sieci znaleźć można było np. domową ukraińską kiełbasę czy wędzoną słoninę w towarzystwie ciemnego chleba, chrzanu lub ogórka kiszonego, a także ukraińskie piwa oraz słodycze.

Ukraińskie firmy idą za swoimi konsumentami do Polski

Teraz sytuacja jest inna. W naszym kraju jest obecnie więcej przybyszy z Ukrainy. Jest też więcej producentów, którzy starają się o wejście do polskich sieci handlowych. 
Wśród nich są m.in. JSC Milk Alliance.

W skład tej grupy wchodzą przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją sera, pełnego mleka i innych produktów mlecznych, przedsiębiorstwa zajmujące się przetwarzaniem mleka i produktów mlecznych, a także firmy sprzedające produkty na Ukrainie i za granicą.

Produkty są produkowane pod markami "Pyryatyn", "Slaviya", "Yagotynskoe", "Yagotynskoe dla detey", "Zlatokray" i "Milk Alliance". 

Współpracą z sieciami handlowymi w Polsce jest zainteresowany również Volynski Browar LLC z miasta Bereźne, w obwodzie rówieńskim. „Browar Wołyński” to jedna z marek na ukraińskim rynku piw rzemieślniczych. 

Ukraińcy przenoszą też część swojego biznesu do Polski.

Na przykład w sierpniu, Dobrodia Foods, jeden z liderów wśród producentów płatków owsianych na Ukrainie otworzył w Warszawie przedstawicielstwo handlowe, aby zacieśnić współpracę z europejskimi kontrahentami.

Firma podjęła taką decyzję w celu nawiązania intensywniejszej współpracy z krajami Unii Europejskiej i zmniejszenia ryzyka dostawy produktów.

„Dziś nie wszyscy chcą ryzykować przedpłatę za ukraińskie towary, dlatego dla wygody postanowiono otworzyć w Warszawie dom handlowy” – podała spółka. 

Wielu pracowników przeniosło się już do pracy w Polsce. Firma poinformowała, że została już podpisana umowa z polskim dystrybutorem, trwają też negocjacje ze Słowacją, Niemcami i Wielką Brytanią.
 

Udział w sukcesie rodzimych producentów lodów, mają również konsumenci z innych krajów. Jak podaje Polski Instytut Ekonomiczny, w 2021 r. nasz udział w światowym eksporcie lodów wyniósł 5 proc., co dało nam wysokie 7. miejsce, a w UE nawet 5. pozycję.

Analitycy PIE i GUS wskazali, że wartość sprzedaży lodów za granicą w tym okresie wyniosła 88 mln euro. W pierwszych czterech miesiącach ubiegłego roku dynamika wzrostu eksportu przewyższała tę z lat ubiegłych i wyniosła 44 proc. rok do roku.

Mrożone desery na pocieszenie

Badania zlecone jeszcze przed pandemią przez firmę Lotte wskazują, że po lody chętnie sięga prawie każdy konsument, a roczne spożycie wynosi ponad 5 kg na osobę. Dla niemal 70 proc. ankietowanych nie ma znaczenia ani pora roku, ani temperatura za oknem – jedzą lody przez cały rok.

Pandemia COVD-19 wpłynęła wprawdzie niekorzystnie na rynek lodów, jednak dotyczyło to szczególnie pierwszego roku ograniczeń w pierwszym roku ograniczeń. BIG InfoMonitor wskazuje, że gros czasu nie funkcjonowały lodziarnie i kawiarnie. A dodatkowo aż o 20 proc. r/r. spadła też sprzedaż lodów impulsowych: na patyku, w kubeczku lub rożku, stanowiących sporą część obrotów małych sklepów.

– W marcu 2020 r., w czasie pierwszego lockdownu, 72 firmy produkujące lody (aktywne, zawieszone i zamknięte) miały nieopłacone zobowiązania i kredyty na łączną kwotę blisko 7,7 mln zł. Z tego 1,5 mln zł stanowiły zgłoszone do rejestru nieopłacone faktury, a prawie 6,2 mln zł opóźnione o ponad 30 dni kredyty. W maju 2021 r. było to już ponad 1 mln zł więcej, podwyższyła się głównie wartość nieuregulowanych faktur zgłoszonych przez wierzycieli do BIG, choć niesolidnych dłużników nadal było ok. 70 - mówi Sławomir Grzelczak, prezes BIG InfoMonitor.

COVID-19 zachwiał branżą lodów

Lepszy okazał się dla branży drugi rok pandemii. Osłabły koronawirusowe restrykcje, dopisała pogoda, bo temperatury były dużo wyższe niż w 2020, a dodatkowo producenci poszerzyli ofertę i wsparli się siłą reklamy influencerów. Niewykluczone, że jak pokazują badania, niektórzy Polacy zaczęli też w reakcji na przedłużającą się pandemię, „zajadać ją” lodami. Koniec końców sprzedaż wzrosła.

W maju 2022 przeterminowane płatności zmniejszyły się r/r o połowę – do 4,3 mln zł. Z BIG ubyło ponad 1 mln zł długów na rzecz dostawców, a z BIK ponad 3 mln zł kredytów opóźnianych w spłacie o min. 30 dni. Liczba dłużników pozostała jednak niemal taka sama, bo nieuregulowane należności miało 71 firm.

Sławomir Grzelczak podaje, że na tle producentów artykułów spożywczych, których zaległości, od maja zeszłego roku do maja tego roku, podwyższyły się o jedną trzecią, do ponad 1,9 mld zł, sytuacja producentów lodów przedstawia się wyjątkowo dobrze.

- Wygląda na to, że polski rynek lodów jest w miarę odporny na perturbacje. Charakteryzuje się stałą, dość wysoką dynamiką rozwoju, a co nie zawsze jest takie oczywiste, idzie za tym też solidność płatnicza – dodaje.

Wiele wskazuje, że ze względu na drożyznę i wynikające z tego różnego rodzaju kłopoty finansowe, nie zabraknie powodów do pocieszania się. A zdaniem 14 proc. rodaków, lody świetnie się w tej roli sprawdzają – podaje Quality Watch w badaniu „Ograniczanie wydatków”, zrealizowanym dla BIG InfoMonitor. Według szacunków cena lodów w porównaniu z poprzednim sezonem wzrosła o ok. 14 proc.

Dodała również, że Ortika Frozen Foods prowadziła działalność niezależną od polskich operacji Grupy Hortex – zarówno zakupy surowca, produkcja i sprzedaż produktów były realizowane i zarządzane lokalnie.

– Decyzja o wyjściu z rosyjskiej inwestycji została podjęta kilka miesięcy temu. Rozmowy w sprawie sprzedaży Ortika Frozen Foods były prowadzone z kilkoma podmiotami. Transakcja została zamknięta w pierwszych dniach czerwca, natomiast 11 lipca dopełnione zostały procedury formalne rejestracji nowego udziałowca w Jednolitym Państwowym Rejestrze Osób Prawnych w Federacji Rosyjskiej – dodała Bonikowska.

W skład Grupy Hortex wchodzą obecnie firmy Polski Ogród Sp. z o.o., zajmująca się produkcją i dystrybucją produktów mrożonych, Hortex Sp. z o.o., zajmująca się produkcją i dystrybucją soków, nektarów i napojów owocowych i warzywnych oraz Jurajska SA, producent i dystrybutor wody mineralnej i napojów gazowanych.

Portal pisze, że nowy nabywca 100 proc. udziałów Ortika Frozen Foods, spółka Agama Group, zajmuje się produkcją ryby i owoców morza pod markami Agama oraz Bay of Plenty. Na jej czele stoją Jurij Alashejew i Igor Łysenkow.

Według dziennika Kommersant, nowy właściciel będzie mógł sprzedawać produkty pod dawną marką do końca tego roku. Później będzie musiała korzystać wyłącznie z własnych marek.

Nie ujawniono kwoty tej transakcji.

W zarządzie Hortexu doszło ostatnio do sporych roszad personalnych. Ze stanowiska prezesa zarządu Grupy Hortex odszedł Paweł Gurgul. Firmę podzielono na dwa oddzielne podmioty – Hortex sp. z.o.o., której prezesem został Dariusz Lizak oraz Polski Ogród sp. z o.o. Funkcję dyrektora generalnego tej drugiej firmy objęła Agata Bonikowska

"Hospodářské noviny" nie podają, jak dokładnie miałby wyglądać scenariusz wyjścia Penty z inwestycji. Możliwe opcje to sprzedaż udziałów rodzinie Włodarczyków, znalezienie innego inwestorowa finansowego albo branżowego, albo wyjście przez debiut giełdowy.

Penta ma w Iglotexie 50 proc. udziałów. Jednak, jak zauważa "Puls Biznesu", na walnym zgromadzeniu fundusz ma niespełna 40 proc. głosów, a firmą kieruje prezes Maciej Włodarczyk, podczas gdy założyciel firmy Tadeusz Włodarczyk jest szefem rady nadzorczej.

Słowacko-czeski fundusz konsolidację polskiego rynku mrożonek rozpoczął w 2010 r., kupując Grupę Iglokrak, a następnie łącząc ją rok później z Iglotexem. Po drodze Penta przejęła także krakowskiego dystrybutora FH Scott oraz firmę Łukasz.

Inwestycja funduszu w Iglotex trwa już bardzo długo, a w 2019 r. napotkała nieoczekiwaną przeszkodę w postaci pożaru zakładu produkcyjnego w Skórczu. Iglotex dużym wysiłkiem zdołał odbudować fabrykę i uruchomić ją pod koniec 2020 r.

Obecnie w portfelu inwestycyjnym Penty znajdują się obok Iglotexu także m.in. Empik i Dr. Max. Dawniej, w latach 2007-2011, fundusz był zaangażowany w sieć sklepów Żabka.

– Z radością przyjmuję nowe wyzwanie. Wzrost konsumpcji mrożonych warzyw i owoców w Polsce w ostatnich latach oraz rosnąca bazą konsumentów stanowią bardzo dobrą platformę do dalszego rozwoju spółki – powiedziała Agata Bonikowska.

Lizak z firmą związany był od 2017 roku – początkowo na stanowisku prezesa zarządu, a po jej przejęciu przez Hortex w 2019 roku – członka Rady Nadzorczej. Już na początku tygodnia próbowaliśmy potwierdzić tę informację u samego zainteresowanego, jednak nowy prezes Hortex sp. z.o.o nie zdecydował się udzielić komentarza.

Potwierdziły się za to wcześniejsze ustalenia naszego portalu, że Paweł Gurgul, dotychczasowy prezes grupybędzie pełnił tę funkcję do końca lipca. Związany był z Grupą Hortex od 1 czerwca 2018 roku.

Jak podkreśla Ilona Mazurek, analityk danych w Centrum Monitowania Rynku (CMR), złagodzenie obostrzeń w roku 2021 sprawiło, że lodowy sezon wystartował wcześniej niż w roku 2020. Dodatkowo już na samym początku sezonu na rynku pojawiły się dobrze rotujące nowości, a wyższe temperatury notowane przez większość okresu letniego, przyczyniły się do wzrostu sprzedaży całej kategorii lodów impulsowych. 

Rekord trudny do pobicia

Na rynku i w tym roku pojawi się wiele nowych propozycji, bo producenci już je szumnie zapowiadają. Jednak czy będzie ich tak dużo i czy wygenerują one takie obroty jak w rekordowym pod tym względem sezonie 2021? Poprzeczka jest zawieszona wysoko, bo jak mówi analityk danych w CMR, nowości odpowiadały w minionym roku za niemal 20 proc. wartości sprzedaży lodów impulsowych.

Wg Ilony Mazurek, duży udział w tym wyniku miały lody Koral Ekipa, które spotkały się z ogromnym zainteresowaniem ze strony konsumentów, przyczyniając się do znaczącej poprawy notowań PPL Koral na tle pozostałych liderów kategorii lodów impulsowych, czyli firm Unilever i Froneri. Inną nowością dobrze przyjętą przez rynek był lód Magnum Double Billionaire.

Dobre prognozy dla małych sklepów

Fakt, że w zasadzie wszystkie obostrzenia związanych z COVID-19 zostały już zniesione cieszy nie tylko producentów lodów, ale też detalistów, zwłaszcza tych reprezentujących sklepy małoformatowe o powierzchni do 300 mkw. To właśnie w takich placówkach mrożone przysmaki w wydaniach impulsowych rotują najlepiej. 

Z danych CMR wynika, że kanał ten odpowiada za ponad 70 proc. wartości sprzedaży kategorii. Dyskonty generują nieco ponad jedną piątą obrotów, podczas gdy super- i hipermarkety znacznie mniej. Do najpopularniejszych marek lodów impulsowych należy obecnie Magnum (brand koncernu Unilever), Koral Ekipa, Kaktus (z portfolio Nestlé), Big Milk (także Unilever) i Koral Rożek.

Ciąg dalszy artykułu na kolejnej stronie

Koniec lodów za 2 zł

Jak zanacza Ilona Mazurek, lody impulsowe to jedna z wielu kategorii, dla których w ostatnich latach obserwuje się wyraźnie widoczny trend wzrostu cen. – Podczas gdy jeszcze w 2019 r. niemal połowę sprzedaży generowały produkty w cenie do 2 zł, w ostatnim sezonie była to już tylko jedna czwartą. Jednocześnie coraz częściej spotykamy się z wysokimi cenami, nawet powyżej 5 zł za opakowanie – mówi. 

W tym sezonie, zważywszy na rosnące koszty produkcji i inflację, ceny lodów będą jeszcze wyższe. Dane agencji NielsenIQ już na to wskazują. Zgodnie z nimi impulsowe wydania mrożonych przysmaków były w okresie styczeń-luty br. droższe o 6,8 proc. per litr i o 3,2 proc. per opakowanie w porównaniu do analogicznych miesięcy rok wcześniej. 
 

Wobec tych danych, lodów Ekipa w portfolio firmy Koral i w tym roku zabraknąć nie mogło. Mają one jednak inne odsłony. Tym razem do sprzedaży trafiły sorbetowe lody w wariancie pomarańczowym i jabłkowym oblane znaną już konsumentom polewą o smaku gumy balonowej i strzelającym cukrem, która jednak zmieniła kolor na ciemno turkusowy. 

Piotr Gąsiorowski, dyrektor marketingu Koral, przyznaje, że ostatni rok wymagał od firmy z siedzibą w Nowym Sączu zmierzenia się z kolejną falą pandemii oraz postawił przed nią presję sprostania ogromnemu popytowi na lody Ekipa, których trzeba przyznać momentami brakowało w sklepach. W tym roku takich problemów raczej nie będzie, bo − jak zapewnia Piotr Gąsiorowski − PPL Koral jest przygotowany na to podobne a nawet większe zainteresowanie tymi produktami ze strony konsumwntów.

Pytania tylko, czy popularność Friza i jego Ekipy, a tym samy lodów sygnowanych tą nazwą jest dziś taka taka sama jak w roku ubiegłym.

Lody Ekipa w Żabce i Biedronce

Jak donoszą "Wirtualne Media" poza nowymi smakami Lodów Ekipa będzie można znaleźć też poprzednie wersje: truskawkową i cytrynową. Lody będą dostępne m.in. w sieciach sklepów, takich jak: Biedronka, Lidl, Kaufland, Carrefour czy Żabka. To kolejny sezon lodowy, który firma Koral chce zdominować dzięki współpracy z Ekipie. Czy tym razem to się uda?

Podczas pierwszej edycji lodów Koral Ekipa mówiono, że produkty te sprzedały się nawet 300 proc. lepiej, niż zakładały to szacunki firmy. Ogromny popyt skłonił firmę Koral do uruchomienia dodatkowej linii produkcyjnej, która pozwoli wytwarzać ok. 1 mln sztuk lodów na dobę.

Według danych Centrum Monitorowania Rynku to właśnie Koral Ekipa były liderem rankingu najpopularniejszych lodów sezonu 2021 wśród lodów na patyku dla dzieci. Po tym sukcesie Ekipa postanowiła zacząć współpracę także na innych polach.

W lipcu poinformowano o serii artykułów papierniczych Herlitz zaprojektowanych przez członków Ekipy.

We wrześniu Ekipa zaczęła współpracę przy produkcji oranżady z firmą Krynica Vitamin. W marcu 2022 roku w sklepach Biedronka pojawiły się donuty Ekipy (Dooti Donuts - Donut Ekipa).

Lody Ekipa zmieniły rynek lodów

Ubiegłoroczny sukces Lodów Ekipy miał jednak również ciemne strony. Produkty były sprzedawane w zawyżonych cenach, a opakowania po lodach były sprzedawane na aukcjach internetowych.

W maju 2021 r. Mariusz Jurek, dyrektor generalny firmy Koral skomentował potężne zamieszanie jakie wywołało pojawienie się Lodów Ekipy na rynku. Przyznając, że spektakularny sukces lodów Ekipa przerósł najśmielsze oczekiwania firmy i póki co występuje wszechobecny deficyt tego produktu na rynku. Zauważył, że prowokuje to przeróżne zachowania w łańcuchu handlowym, nie zawsze mile widziane przez konsumentów. W ten sposób odniósł się m.in. do aukcji opakowań po lodach, czy zawyżania cen sprzedawanych produktów.

W tym samym czasie Piotr Gąsiorowski, dyrektor marketingu Koral podkreślał, że pod względem sprzedaży Ekipa przebiła wszystkie nowości wprowadzone na rynek w trakcie 40 lat działalności firmy. Popyt na nie był na tyle duży, że ceny mocno poszły w górę i zaczęły bardzo różnić się w zależności od sklepu. W efekcie producent wydał pod koniec kwietnia 2021 r. oświadczenie, w którym zaznaczył, że sugerowane przez niego ceny produktów wynoszą 2,00 zł za lody Ekipa o pojemności 50 ml oraz 2,80 zł za lody Ekipa XL o pojemności 65 ml, a to, jak wyglądają one ostatecznie, zależy wyłącznie od właścicieli i kierownictwa punktów handlowych. W komunikacie, pod którym podpisał się Mariusz Jurek, dyrektor generalny PPL Koral, producent zastrzegł również, że każdy punkt handlowy, bez względu na format czy też strukturę właścicielską, ma takie same możliwości i prawa w zakresie dostępności oraz zamawiania lodów Ekipa, a firma Koral nikogo tutaj nie faworyzuje.

Źródło: wirtualnemedia / gazeta.pl / wiadomoscihandlowe.pl

Okazuje się, że Koral złożył wniosek przeciwko rejestracji znaku Lody Ekipa. Urząd będzie więc zbierał stosowną dokumentację w celu rozpoznania sprzeciwu. Strony mogą się w tym czasie porozumieć, ale jeśli to nie nastąpi, patentowi eksperci rozstrzygną, czy sprzeciw jest zasadny. Jeżeli tak, znak Lody Ekipa nie zostanie zastrzeżony. W przeciwnym wypadku Hodurk uzyska rejestrację i ochronę znaku.

Oświadczenie w tej sprawie opublikował już PPL Koral.

"Zapewniam, że jesteśmy jedynymi pełnoprawnymi (Ekipa i Koral) stronami do posługiwania się znakiem towarowym Lody Ekipa, (…) nasze kancelarie prawne mają absolutnie wszystko pod pełną kontrolą” – napisał w oświadczeniu przesłanym portalowi wirtualnemedia.pl Piotr Gąsiorowski, dyrektor marketingu PPL Koral.

Również grupa youtuberów odniosła się do całej sytuacji. Podkreślili oni, że znakiem Lody Ekipa zaczęli posługiwać się znacznie wcześniej, niż Hodurk złożył wniosek o zastrzeżenie znaku. Ich zdaniem kontrowersje budzi także to, czy biznesmen, który w żadnym etapie nie brał udziału w produkcji i sprzedaży lodów, nie chce wykorzystać wysiłku innych ludzi.

Inaczej sytuacja wyglądała pod względem marketingu, a co za tym idzie – praw do znaków towarowych i praw własności intelektualnej. W obrębie Hortexu funkcjonowały dwa działy marketingu – „Soki” oraz „Mrożonki”. Oba działy funkcjonują od 1 września 2020 roku jako oddziały zarejestrowane w rejestrze przedsiębiorców KRS.

Teraz ma się to zmienić. 25 sierpnia zarząd Hortexu podjął decyzję o przeniesieniu Działu Marketingowego Mrożonki pod skrzydła firmy, która zajmuje się ich produkcją, czyli Polskiego Ogrodu.

„Po zakończeniu Podziału, Spółka Dzielona (Hortex) będzie kontynuowała dotychczasową działalność gospodarczą, w tym związaną z Działem Marketingowym Soki, w oparciu o składniki majątkowe stanowiące odrębną zorganizowaną część przedsiębiorstwa Spółki Dzielonej i nieprzeniesione na Spółkę Przejmującą (Polski Ogród), zaś Spółka Przejmująca będzie kontynuowała dotychczasową działalność gospodarczą związaną z Działem Marketingowym Mrożonki w oparciu o składniki majątkowe stanowiące odrębną zorganizowaną część przedsiębiorstwa Spółki Przejmującej” – czytamy w komunikacie Hortexu.

Firma twierdzi, że nowy podział przyczyni się do efektywniejszego realizowania założonych w ramach danego segmentu celów oraz poprawi transparentność obu spółek. Pozwoli to także na bardziej kompleksową realizację projektów marketingowych przez oba podmioty.

W planie podziału możemy również znaleźć ciekawe dane dotyczące wartości obu spółek. Hortex wyceniany jest obecnie na 419,6 mln zł, natomiast Polski Ogród 989,2 mln zł. Wartość przenoszonego Działu Marketingu Mrożonki to 252,7 mln zł.

Transfer wiąże się przede wszystkim z przeniesieniem do Polskiego Ogrodu składników majątku związanego z mrożonkami, czyli przede wszystkim znaków towarowych własnych oraz tych, z których Hortex korzystał na mocy umów licencyjnych. Ich wartość wynosi w sumie 128,7 mln zł. To m.in. znak słowny „Hortex”, a także znaki graficzne w zakresie m.in. mrożonych owoców i warzyw, galaretek, dżemów, przecierów, koncentratów, lodów czy ciast. Polski Ogród będzie również operował szyldem Ortika (na mocy umowy licencyjnej).

Podobny los czeka lody produkowane na zamówienie dwóch kolejnych sieci dyskontowych, czyli Aldi i Lidl. Z placówek tej pierwszej zniknąć mają familijne lody Aldi Mucci bakaliowe w opakowaniu 1 l, z drugiej zaś rożki XXL Lidl Gelatelli bakaliowe, waniliowo- truskawkowe, waniliowo- czekoladowe, oferowane w multipaku zawierającym sześć sztuk. 

Na liście produktów wycofywanych z obrotu znalazły się też lody na patyku Maxim Słony Karmel sprzedawane w sieci Lewiatan. 

W zgłoszeniu przesłanym do Głównego Inspektora Sanitarnego spółka FF Marka Własna wyjaśniła, że podjęła te kroki ze względu na zastosowanie do produkcji ww. lodów surowca zanieczyszczonego tlenkiem etylenu, o czym dowiedziała się już po tym, gdy wprowadziła je do obrotu. 

Przypomnijmy, że wcześniej z tego samego powodu ze sprzedaży wycofane zostały lody marki Milka produkowane przez Froneri. Składniki zanieczyszczone szkodliwym dla zdrowia tlenkiem etylenu (ETO), którego obecność w żywności jest w Unii Europejskiej niedozwolona zostały ostatnio stwierdzone nie tylko w lodach, ale też w mięsie i wyrobach mięsnych, przetworach rybnych oraz przyprawach.  

Na wycofywanie części produktów lodowych w Polsce zdecydowała się firma Froneri Polska. Producent informuje, że akcja wycofania produktów z rynku, dotyczy wyłącznie selektywnych partii lodów marki Milka, ale na liście znalazło się 6 produktów w kubeczkach, rożkach i na patyku.

Główny Inspektorat Sanitarny informował już ponad tydzień temu, że UE prowadzi działania w sprawie zanieczyszczenia żywności tlenkiem etylenu (ETO). Pierwsze informacje o zanieczyszczeniu tą substancją pojawiły się w Unijnym Systemie Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach (RASFF) we wrześniu 2020 r., kiedy zgłoszono wykrycie tlenku etylenu w sezamie pochodzącym z Indii.

„Dalsza weryfikacja prowadzona przez Państwa Członkowskie UE wykazała zanieczyszczenie wielu przesyłek sezamu z tego kraju. ETO był prawdopodobnie stosowany jako gaz do sterylizacji sezamu. Wykrycie ETO w sezamie i produktach pochodnych stało się w kolejnych trzech miesiącach jednym z najczęściej zgłaszanych do systemu RASFF zagrożeń wykrywanych w żywności w 2020 r.

W wyniku ustaleń pomiędzy Państwami Członkowskimi i KE przyjęto wówczas podejście polegające na konieczności wycofania z obrotu i od konsumentów wszystkich partii sezamu, w których wykryty został ETO oraz wprowadzono systematyczne kontrole na granicach UE przesyłek sezamu importowanych z Indii, w tym badanie urzędowe 50 proc. przesyłek w kierunku ETO. Ustalono również zasadę „zero tolerancji” dla produktów, w których stosowany był zanieczyszczony sezam” – czytamy w komunikacie GIS.

Aktualne zanieczyszczenia tlenkiem etylenu mają związek z użyciem przez producentów skażonej mączki chleba świętojańskiego, która jest emulgatorem i stosuje się ją jako środek zagęszczający i stabilizujący. Sama mączka chleba świętojańskiego, często oznaczana na etykietach jako E410, jest substancją pochodzenia roślinnego i uznawaną za bezpieczną. Zgodnie z przepisami UE może być stosowana jako substancja dodatkowa do żywności.

Jednak w czerwcu 2021 roku do systemu RASFF zgłoszone zostało powiadomienie alarmowe dot. wykrycia ETO w mączce chleba świętojańskiego  pochodzącej z Turcji. W związku z wykryciem ETO w mączce chleba świętojańskiego Komisja Europejska podjęła się wypracowania jednolitego podejścia organów urzędowej kontroli w całej UE do działań wobec zanieczyszczonych produktów żywnościowych. W trakcie trzech spotkań grupy roboczej koordynatorów kryzysowych UE w zakresie żywności i pasz stanowisko zostało ustalone.

Podjęto decyzję o wycofywaniu partii mączki chleba świętojańskiego, które zanieczyszczone są ETO na poziomie wyższym niż 0,1 mg/kg oraz wycofaniu produktów, w których zastosowane zostały zanieczyszczone partie E 410, niezależnie od poziomu ETO w produkcie gotowym.

Urzędnicy zdecydowali również, że produkty skażone powinny być wycofane z obrotu i od konsumentów przez producenta. „Działania takie powinny być podjęte bez względu na poziom ETO w produktach złożonych, gdy tylko producent tych produktów dowie się, że są one niebezpieczne – zastosowano w nich zanieczyszczony surowiec” – informuje GIS.

Producenci, którzy stwierdzili w swoich wyrobach obecność skażonego E410 faktycznie informują o tym detalistów i konsumentów. Froneri i Animex Food wydały komunikaty, w których podkreślają śladową obecność tlenku etylenu w skażonych wyrobach.

„Stężenie tlenku etylenu w gotowych produktach lodowych jest śladowe i prawdopodobieństwo wystąpienia ryzyka związanego z bezpieczeństwem żywności jest bardzo niskie. Niemniej kwestia ta przyczyniła się do powstałej niezgodności natury prawnej dotyczącej poziomu tlenku etylenu, który jest dopuszczalny w krajach UE. W związku z tym zdecydowaliśmy się na działanie prewencyjne poprzez wycofanie części produktów zawierających kwestionowaną substancję i zapewniając najwyższy, możliwy poziom ochrony konsumentów” – podaje Froneri.

Animex Foods podkreśla, że problem skierowania na europejski rynek produktów wykorzystujących dodatki zanieczyszczone tlenkiem etylenu ma wymiar ogólnoeuropejski i dotyczy większości krajów Wspólnoty.

W mediach europejskich w ostatnim tygodniu faktycznie można znaleźć sporo informacji o wycofaniu poszczególnych partii produktów. Portal helsinkitimes.fi podał, że w Finlandii wycofano kilka partii lodów Snickers, Twix i Bounty, a swoje wyroby wycofują również fiński producent lodów SIA Jäätelö i cukrownia Suomen Sokeri Oy. RASFF wydał również ostrzeżenia w sprawie francuskiego serka śmietankowego Le Gall.

Mrożona alternatywa

Globalne udziały lodów na bazie owoców i wody w rynku trudno oszacować, bo żaden instytut badawczy nie bierze pod uwagę w swoich analizach zmiennej takiej jak skład. Nie zmienia to jednak faktu, że produkty tego typu powinny być dostępne w sklepowych zamrażarkach, ponieważ mają stałą grupę odbiorców. Co więcej, wysokie temperatury powodują, że na lody sorbetowe decydują się także ci, którzy w innych warunkach wybierają mrożone przysmaki produkowane z mleka lub śmietanki.

– Sprzedaż sorbetów rośnie latem, gdy robi się gorąco, a konsumenci poszukują owocowego orzeźwienia. Zwykle największe wzrosty odnotowujemy w miesiącach wakacyjnych – lipcu i sierpniu, jednak często już czerwcowe upały skłaniają klientów do sięgania po sorbety z owoców, postrzeganych jako nieco lżejsza alternatywa dla lodów tradycyjnych – podkreśla Wojciech Kwestorowski, dyrektor handlowy Grycan.

Pogląd o tym, że pogoda ma wpływ na rodzaj wybieranych lodów impulsowych podziela Magdalena Sarnowska, brand manager w firmie Colian. – Podczas upałów w sprzedaży zaczynają dominować lody wodne i sorbety. Bezapelacyjnie bezdeszczowa i ciepła aura przekłada się na ich zwiększoną rotację. Z kolei w chłodniejsze dni konsumenci chętniej zwracają się w kierunku klasycznych lodów na patyku w czekoladzie – mówi. Na korzyść lodów wodnych przemawia to, że skutecznie gaszą pragnienie i gwarantują ochłodę. W opinii przedstawicielki firmy Colian, produkty tego typu wybierane są także ze względu na walory smakowe czy dla poprawy nastroju.

Najpopularniejsze smaki i formy

Grupy tzw. heavy userów, czyli osób, które najczęściej sięgają po mrożone przysmaki tego typu, wyglądają jednak nieco inaczej. Jak podkreśla Magdalena Sarnowska, lody wodne przyciągają głównie dzieci i młodzież, co nie oznacza, że nie mają one amatorów wśród dorosłych. Firma Colian ma w ofercie lody oranżada Hellena w tubie, świderku i na patyku, czyli w najpopularniejszych formach podania wodnych lodów impulsowych. Bestsellerem wśród nich jest oranżada Hellena świderek 65 ml, który pod względem rotacji nie odstaje od czołowych lodów w swojej kategorii.

Największymi miłośnikami sorbetów są osoby nieco starsze. Z danych Mintel udostępnionych nam przez firmę Lotte Wedel wynika, że po lody tego rodzaju w większości sięgają konsumenci w przedziałach wiekowych 25-34 i 35-44 lata. – Najpopularniejsze są sorbety z truskawek, cytryn, mango, pomarańczy i malin – wylicza Dominika Igielińska, branded content manager w firmie Lotte Wedel. Jak widać, konsumenci stawiają zarówno na smaki typowo polskie, jak i oparte na owocach z innych rejonów świata. Zawartość sklepowej zamrażarki powinna te preferencje odzwierciedlać. – Zachęcam detalistów do stworzenia różnorodnej oferty, zawierającej zarówno sorbety z owoców krajowych, jak i z tych egzotycznych. Jeśli miałbym wskazać dwa najlepiej rotujące smaki, to niezmienne od lat będzie to sorbet z mango oraz sorbet z truskawek. To absolutne hity sprzedaży, których nie może zabraknąć w letniej ofercie sklepu. Asortyment warto uzupełnić również o inne warianty, jak na przykład doskonale rotujący sorbet z malin – radzi Wojciech Kwestorowski.

Segment z przyszłością

O lodach sorbetowych i wodnych nie można też zapomnieć poza sezonem letnim, ponieważ popyt na nie systematycznie rośnie i ta tendencja będzie się utrzymywać. – Na podstawie wskaźnika CARG (skumulowanego rocznego wskaźnika wzrostu – red.) prognozuje się, że w latach 2018-2023 w segmencie lodów impulsowych na bazie wody odnotujemy wzrost wolumenu sprzedaży na poziomie 3,7% – podkreśla Dominika Igielińska. Już teraz sorbety z roku na rok zyskują na znaczeniu. Zdaniem dyrektora handlowego Grycan wpływają na to trendy dotyczące zdrowego odżywiania oraz edukacja konsumentów w zakresie roli owoców w diecie. Wojciech Kwestorowski podkreśla, że niezależnie od pory roku i temperatur panujących na dworze po sorbety chętnie sięgają weganie, osoby unikające nabiału w diecie, zmagające się z nietolerancjami lub alergiami pokarmowymi. Grono takich konsumentów staje się coraz liczniejsze, nonszalancją ze strony detalistów byłoby tego faktu nie dostrzegać.

WIODĄCE TRENDY NA RYNKU LODÓW
1. Multisensoryczne doświadczenia – lodowe gusta Polaków stają się coraz bardziej wyszukane, a to powoduje, że poszukują produktów łączących różne smaki, dodatki i tekstury.
2. Premiumizacja – preferencje amatorów lodów przesuwają się w kierunku produktów z wyższej półki, czyli bogatszych pod względem składu, dopracowanych pod kątem receptur, oferowanych w bardziej efektownych opakowaniach.
3. Tradycja obok nowoczesności – otwartość na nowości idzie w parze z niesłabnącą popularnością lodów o smaku waniliowym, truskawkowym oraz czekoladowym. Czekolada pozostaje też najbardziej lubianym przez Polaków dodatkiem do mrożonych przysmaków.
4. Przyjemność w rozmiarze maksi – pandemia, ale też stopniowa zmiana podejścia konsumentów do lodów, które coraz częściej konkurują z innymi serwowanymi w polskich domach deserami (np. ciastami), powoduje wzrost popularności formatów familijnych i multipaków.

Jak podają eksperci PIE, drugą liczącą się pozycją towarową, z 20,3 proc. udziałem, były lody zawierające tłuszcz mleka (pow. 7 proc. masy tłuszczu), których sprzedano ok. 21 tys. ton na kwotę ponad 43 mln euro.

Największymi odbiorcami lodów z Polski są kraje będące największymi producentami w UE. Udział Niemiec w polskim eksporcie lodów sięgnął w 2020 r. 26 proc., Francji – 13 proc., a Wielkiej Brytanii – 10 proc. Do tych trzech krajów trafiła blisko połowa sprzedanych za granicą lodów. Smakoszami polskich lodów okazali się także konsumenci z bardziej odległych państw, np. Kolumbii, Zjednoczonych Emiratów Arabskich, Gambii, Australii i RPA.

Polska importuje o ponad 60 proc. mniej lodów niż ich eksportuje. W 2020 r. do Polski sprowadzono 36,3 tys. ton lodów o wartości 82 mln euro. W strukturze importu dominowały produkty niezawierające tłuszczu mleka (ok. 64 proc. wartości importu lodów). Pozostała część to lody zawierające tłuszcz mleka (pow. 3 proc. masy tłuszczu).

Głównymi dostawcami lodów do Polski są Niemcy (25,7 proc. importu lodów), Hiszpania (12,8 proc.), Węgry (11,3 proc.) i Litwa (9,6 proc).

Polski eksport lodów w 2021 r. nie tylko utrzymuje tendencję rosnącą, ale wzrasta coraz szybciej. W pierwszych czterech miesiącach 2021 r. dynamika wzrostu eksportu lodów przewyższała tę z lat ubiegłych i wyniosła 44 proc. rok do roku. Według GUS, wartość sprzedaży lodów za granicą w tym okresie wyniosła 88 mln euro.

Wielka moc social mediów

O sile tego ostatniego medium dobitnie świadczy szał (bo trudno to określić inaczej) na lody Ekipa, produkowane przez firmę Koral, a stworzone we współpracy z Ekipą, czyli zespołem youtuberów, którym przewodzi Karol Wiśniewski, znany jako Friz.

– Popularność tych lodów przeszła nasze najśmielsze oczekiwania. Pod względem sprzedaży Ekipa przebiła wszystkie nowości wprowadzone na rynek w trakcie 40 lat działalności naszej firmy – mówi Piotr Gąsiorowski, dyrektor marketingu Koral. Popyt na nie był na tyle duży, że ceny mocno poszły w górę i zaczęły bardzo różnić się w zależności od sklepu. W efekcie producent wydał pod koniec kwietnia oświadczenie, w którym zaznaczył, że sugerowane przez niego ceny produktów wynoszą 2,00 zł za lody Ekipa o pojemności 50 ml oraz 2,80 zł za lody Ekipa XL o pojemności 65 ml, a to, jak wyglądają one ostatecznie, zależy wyłącznie od właścicieli i kierownictwa punktów handlowych. W komunikacie, pod którym podpisał się Mariusz Jurek, dyrektor generalny PPL Koral, producent zastrzegł również, że każdy punkt handlowy, bez względu na format czy też strukturę właścicielską, ma takie same możliwości i prawa w zakresie dostępności oraz zamawiania lodów Ekipa, a firma Koral nikogo tutaj nie faworyzuje.

Długa lista wymagań

Poza sorbetowymi lodami w polewie o smaku gumy balonowej ze strzelającym cukrem (bo taki przysmak został wykreowany w kolaboracji z Frizem i jego Ekipą) firma Koral wprowadziła też w tym sezonie do sprzedaży lody sygnowane wizerunkami bohaterów z popularnych kreskówek Psi Patrol (na patyku) i SpongeBob (w poręcznym kubeczku), które są pierwszymi licencyjnymi propozycjami dla najmłodszych w jej portfolio. – Dzieci to wymagający konsumenci, którzy wybierają wzrokiem. Opakowania z bohaterami najbardziej lubianych przez nie kreskówek zdecydowanie zwracają uwagę, przyciągają również kolorem – podkreśla Piotr Gąsiorowski. Dyrektor marketingu w firmie Koral dodaje, że dla dzieci ważny jest też smak lodów (owocowy, często również kwaśny). Nie mniej istotne pozostaje też to, żeby sam produkt po rozpakowaniu był kolorowy i ciekawie skomponowany.

W przypadku, gdy o wyborze mrożonego przysmaku decyduje jeszcze rodzic, a nie samo dziecko w grę wchodzą także kwestie składu produktu oraz komfortowej konsumpcji, co w praktyce sprowadza się do tego, by pociecha po zjedzeniu loda nie wymagała kąpieli a jej garderoba – prania. Ten aspekt wzięła pod uwagę firma Lotte Wedel, która z myślą o dzieciach wprowadziła do oferty lody Czekotubka w trzech wariantach: karmelowym, czekoladowo-orzechowym i truskawkowym. – Ich wyróżnikiem jest smak oparty na kultowym kremie Czekotubka, a także wygodne saszetkowe opakowanie typu pouch – mówi Dominika Igielińska, junior branded content manager w Lotte Wedel. – Lody Czekotubka chwalone są przede wszystkim za opakowanie, które nie brudzi małych rączek oraz dzięki któremu możliwa jest higieniczna konsumpcja – podkreśla.

Obojętna wobec oczekiwań rodziców nie pozostaje także Algida. Producent opracował specjalny zestaw kryteriów, które muszą spełniać wszystkie mrożone przysmaki adresowane do tej grupy konsumentów. Zgodnie z nimi porcja lodów dla dzieci nie może zawierać więcej niż 110 kcal, 3 g tłuszczów nasyconych i 12 g cukru.

Co klienci mogą zamówić online?
Stale rozwijamy portfolio sklepu, w którym dostępne są lody tradycyjne, sorbety z owoców, lody jogurtowe czy wegańskie, a także kawa, ciasta, ciastka i torty oraz cieszące się dużą popularnością torty lodowo-bezowe. Rozbudowujemy też ofertę wegańską – oprócz lodów mamy także coraz więcej ciast, które wytwarzamy z roślinnych składników. 

Czy internet to w ogóle dobry kanał sprzedaży dla lodów? 
Sądzę, że tak samo dobry, jak dla każdego innego produktu spożywczego, choć oczywiście bardziej wymagający – dlatego z uwagą i ostrożnością podchodzimy do rozszerzenia dystrybucji poza Warszawę. Pandemia pokazała, że wiele obszarów naszego życia przeniosło się do sieci. Dlatego z pewnością sklepy internetowe to kanał, który będzie się wciąż rozwijał. 

Czytaj dalej na kolejnej stronie

Za nami 12 pandemicznych miesięcy. Jak by je pani podsumowała?
To był, i wciąż jeszcze jest, trudny czas. Nasz biznes to z jednej strony lody familijne, a z drugiej licząca blisko 150 punktów sieć lodziarnio-kawiarni, z których zdecydowana większość znajduje się w centrach handlowych. To właśnie gastronomiczna część naszej działalności jest najbardziej dotknięta wprowadzanymi obostrzeniami, takimi jak zakaz serwowania produktów z menu na miejscu, brak możliwości jedzenia i picia na zewnątrz czy ograniczenia w działalności galerii handlowych. 

Macie jednak w odwodzie lody familijne. Jak pandemia i wprowadzane w związku z nią obostrzenia przełożyły się na ich sprzedaż?
Ostatni rok zdecydowanie należał do lodów familijnych – miały one bardzo dobrą sprzedaż i wiemy, że doskonale rotowały w sklepach. Klienci, którzy zwykle wiosną i na początku lata tłumnie przychodzili do lodziarni, nie mieli takiej możliwości, zatem chętniej sięgali po lody w pudełkach, aby móc zjeść je w domu, z rodziną. Z naszej strony, poprzez media społecznościowe, podpowiadaliśmy też konsumentom, w jaki sposób można szybko i łatwo przygotować deser lodowy. Te inspiracje cieszyły się bardzo dużym powodzeniem. 

Wielu Polaków odczuwa obecnie niepewność w kwestii własnej sytuacji finansowej. Czy nie obawiacie się, że zmniejszy to ich skłonność do sięgania po lody z wyższego segmentu cenowego, w którym marka Grycan się pozycjonuje?
Pandemia i ograniczenia z nią związane mają znaczący wpływ na wszystkie sfery naszego życia, także na wybory zakupowe. Konsumenci uważniej wydają pieniądze, ale niekoniecznie oznacza to, że idą w kierunku tańszych produktów spożywczych. Obserwujemy, że w tym trudniejszym czasie klienci chętniej wybierają wyroby, które dobrze znają oraz marki, do których mają zaufanie, takie jak Grycan. To zaufanie budowaliśmy systematycznie przez lata i dziś widzimy, że praca nad najwyższą jakością produktów oraz szybkie i sprawne odpowiadanie na potrzeby konsumentów były doskonałą inwestycją. Bardzo doceniamy to, że smakosze lodów nawet teraz chętnie kupują nasze produkty. 

Cieszymy się też, że 4 maja serce naszego biznesu znowu zabiło mocniej. Wraz z otwarciem centrów handlowych ponownie ruszyła sprzedaż na wynos w naszych  lodziarnio-kawiarniach. Teraz z niecierpliwością czekamy na moment, w którym znowu będziemy mogli gościć klientów przy stolikach
 

– Od lutego 2021 r. rozpoczęliśmy obsługę magazynową w jednym z naszym nowo otwartych ekologicznych centrów logistycznych, dedykowanym do obsługi produktów spożywczych w Rudzie Śląskiej – dodaje.

W ramach świadczonych usług magazyn w Rudzie Śląskiej zasilany jest realizowanymi przez Raben dostawami z fabryk klienta. W Polsce Bonduelle realizuje produkcję na rynek polski i eksport w 2 fabrykach zlokalizowanych w Gniewkowie i Ruchocicach. Wśród innych świadczonych serwisów jest także dystrybucja do sieci handlowych, a wkrótce także szereg usług dodanych związanych m.in z co-packingiem.

– Bonduelle, zgodnie ze swoją misją chce wywierać pozytywny wpływ na otoczenie, planetę i ludzi dookoła, zachowując przy tym właściwe spojrzenie biznesowe i promując produkcję rolną opartą na poszanowaniu zasobów naturalnych. Raben przekonał nas do siebie także tym, że nie kieruje się jedynie chęcią zysku, ale podobnie jak my stara się wspierać środowisko, neutralizując swój ślad węglowy, chociażby poprzez redukcję emisji CO2, optymalizacje transportowe czy przyjazne środowisku magazyny. Chętnie rozwijamy współpracę z partnerem, który oprócz konkurencyjnej oferty rynkowej, pokazuje zrównoważone podejście do biznesu i CSR ma w swoim DNA – komentuje Robert Firlik, supply chain director Central Europe w Bonduelle.

Przedstawiciele agencji GetHero przyznają, że nie przewidzieli aż tak wielkiego sukcesu lodów Ekipa. Podkreślają jednocześnie, że podstawą sukcesu było to, że producent zaufał grupie młodych ludzi i dał im możliwość autorskiego skomponowania produktu.

- Koral zna się na lodach i wie, jak przygotować odpowiedni produkt. Natomiast Ekipa wie, jakiego produktu oczekują ich odbiorcy – powiedzieli money.pl Walczak i Białek.

Podkreślają również, że Koral nie był zadowolony z faktu, że część sklepów mocno podwyższała cenę lodów.

Dodają  jednocześnie, że popyt został wykreowany organicznie. Na początku pojawiły się przecieki, że taki produkt trafi niebawem do sklepów, co podbudowało zainteresowanie. Gdy faktycznie znalazł się już w zamrażarkach zadziałała siła mediów społecznościowych – młodzi ludzie przekazywali sobie informacje o tym, gdzie można kupić nowe lody. Zdaniem ekspertów nie bez znaczenia jest tutaj też postawa samej Ekipy, czyli grupy świadomych i szczerych młodych twórców.

Średnio klienci Biedronki na jednym paragonie kupowali 6 lodów, a pojedynczy lód był sprzedany średnio raz na 16 sekund (dane na podstawie paragonów zawierających ten produkt). Rekord sprzedaży padł w Warszawie przy ul. Bartyckiej. W czwartek 22 kwietnia sprzedało się tu łącznie aż 230 sztuk.

- Nasze bardzo dobre relacje z dostawcami pozwoliły nam w szybki sposób zaoferować produkt, który jest bardzo poszukiwany. Popularność tego produktu to fenomen, który wyznacza nowe trendy w sposobie promocji i wprowadzania nowych produktów na rynek. Biedronka obserwuje wszelkie nowości, by zawsze oferować klientom to, czego akurat najbardziej poszukują -  mówi Paweł Kolarski, dyrektor kategorii w sieci Biedronka

Ponad trzy czwarte przygotowanego asortymentu owocowych sorbetów w polewie o smaku gumy balonowej ze „strzelającymi dodatkami” dostępnych w wybranych placówkach sieci Biedronka na terenie Polski została sprzedana już pierwszego dnia.

Wyjątkowa nowość od marki Koral to sorbety owocowe w polewie o smaku gumy balonowej ze strzelającymi dodatkami cukru. Dostępne są w dwóch smakach – cytrynowym oraz truskawkowym.

Kto jeszcze nie słyszał o Frizie, czyli Karolu Wiśniewskim, który wraz z "ekipą" wykreował Lody Ekipa powinien natychmiast nadrobić zaległości. W serwisie YouTube jego konto obserwowane jest przez ponad 4,3 mln osób, a niektóre z opublikowanych tam materiałów wideo zostały wyświetlone kilkanaście, a nawet kilkadziesiąt mln razy. Tym samym influencer może się pochwalić znacznie większymi zasięgami od większości ogólnopolskich, tradycyjnych mediów.

Popularny youtuber początkowo publikował głównie filmy związane z tematem gier. Dziś na jego kanale pojawiają się filmy lifestylowe, o mocno zróżnicowanej tematyce.

Friz współpracuje z innymi youtuberami i razem tworzą tzw. Ekipę. Już niebawem zadebiutują na polskiej giełdzie. Ma to nastąpić najpóźniej we wrześniu 2021 r. W projekt "wpuszczenia" Ekipy na giełdę zaangażowany jest znany inwestor i jeden z najbogatszych Polaków January Ciszewski, wraz ze swoim JR Holding.

Ekipa Holding ma się połączyć z obecną już na rynku NewConnect spółką... Beskidzkie Biuro Inwestycyjne i tym samym zacznie być notowana na giełdzie w następstwie tzw. odwrotnego przejęcia. W oczekiwaniu na ten moment akcje BBI podrożały od stycznia br. aż trzykrotnie.

Ekipa Holding, jak wynika z opublikowanych dotychczas dokumentów, zajmować się będzie m.in. produkcją i sprzedażą odzieży i gadżetów, tworzeniem i dystrybuowaniem filmów, a także produkcją i wydawaniem gier mobilnych. W strukturze holdingowej znajdzie się miejsce także dla Ekipa Management, która będzie "pośrednikiem w kontraktach reklamowych". Ekipa Investments ma natomiast inwestować w "najbardziej rentowne projekty z branż takich jak: nowe media, gaming, digital business, entertainment".

W związku z tymi planami, sprzedaż lodów Friza można traktować w kategorii testowania rynku i weryfikowania potencjału do rozbudowy portfolio Ekipy o produkty licencyjne (dziś w tym modelu sprzedawana jest np. odzież). Firma Koral, która produkuje lody Ekipa, podkreśla, że pomysł na współpracę z Frizem zrodził się dwa lata temu, a rozmowy na temat nawiązania partnerstwa rozpoczęły się w 2020 r.

Początkowo Ekipa miała promować lody ze "standardowego" portfolio Korala, ostatecznie jednak zdecydowano się na wypuszczenie dedykowanej linii produktów, sygnowanej marką popularną na YouTube (i, jak widać, również poza nim). Dziś wiadomo już, że była to trafna decyzja. Ze względu na duży popyt, Koral był już zmuszony do uruchomienia dodatkowej linii produkcyjnej nowych lodów. A przecież tegoroczny sezon lodowy dopiero się rozkręca...