- W tej sytuacji chcielibyśmy odpowiedzieć na oczekiwania klientów, oferując odpowiedni stosunek ceny do jakości – to dla nas obecnie najważniejsze. Jednocześnie zdajemy sobie sprawę z tego, że w drugim półroczu cena będzie nadal jednym z kluczowych czynników uwzględnianych podczas podejmowania decyzji zakupowych - mówi portalowi wiadomoscihandlowe.pl Michał Łagunionek.

Wszystkie zakupy pod jednym dachem

Prezes Kaufland Polska podkreśla, że sklepy tej sieci "mają być destynacją one-stop-shopping – oferować wszystkie potrzebne na co dzień produkty w korzystnych cenach i w najwyższej jakości". - Na tym będziemy opierać naszą komunikację. Oprócz ceny będziemy także mocno komunikować i wybór produktów, pokazywać naszą szeroką ofertę, która jest znacznie bogatsza od tego, co oferuje wielu konkurentów, szczególnie sieci dyskontowych. To nasz ogromny atut - dodaje Michał Łagunionek.

- Konsumenci mają dziś do dyspozycji aż cztery sieci dyskontowe, do których należy już ponad 50 proc. udziałów w rynku - zauważa Łagunionek. - Ten format oferuje jednak ograniczony asortyment, a coraz większa grupa konsumentów oczekuje szerszego wyboru – rośnie klasa średnia, zwiększają się dochody rozporządzalne wielu gospodarstw domowych – a tym samym pojawia się dodatkowy popyt na obszerniejszą ofertę asortymentową, taką choćby, jaką mamy na naszych stoiskach ladowych - zaznacza prezes Kaufland Polska.

- Wystarczy spojrzeć na stoiska z obsługą w naszych sklepach, gdzie sprzedajemy mięso i wędliny, sery, świeże ryby, by zauważyć dużą liczbę kupujących. To jest właśnie to, czego oczekują klienci, a my oferujemy znacznie więcej: szeroki wybór i konkurencyjną cenę - dodaje Michał Łagunionek w rozmowie z portalem wiadomoscihandlowe.pl.

Z Lidla do Kauflandu

Przypomnijmy, że Michał Łagunionek został prezesem Kaufland Polska 1 kwietnia 2024 r., zastępując w tej roli Gunnara Günthera. Łagunionek związany jest z Grupą Schwarz od ponad 20 lat. Pierwsze 15 lat przepracował w Lidl Polska (w tym przez 10 lat był prezesem polskiego oddziału dyskontowej sieci), a następnie trafił do Lidl International i Lidl US (w Stanach Zjednoczonych sprawował funkcję CEO).

CZYTAJ TAKŻE: Kaufland otwiera ósmy sklep w Warszawie. Jakie nowe koncepty handlowe sieć testuje w swoim hipermarkecie?

Co ciekawe, nasze pytania skierowane wcześniej do urzędu były ogólne i dotyczyły wszystkich podobnych akcji marketingowych sieci handlowych, a nie samej Biedronki. Na "zamrożenie cen" części produktów spożywczych w kwietniu pomimo podwyżki VAT z 0 proc. do 5 proc. zdecydowały się także m.in. Lidl, Aldi, Kaufland i DM, przy czym komunikaty poszczególnych sieci na temat takich akcji znacząco różniły się od siebie. A zatem wskazanie przez UOKiK, że przygląda się komunikacji stosowanej akurat przez Biedronkę (Jeronimo Martins Polska), wydaje się istotne.

Portal wiadomoscihandlowe.pl poprosił Biedronkę o odniesienie się do faktu, że jej komunikacja marketingowa analizowana jest przez prezesa UOKiK. Gdy tylko otrzymamy komentarz sieci, zaktualizujemy artykuł (aktualizacja: otrzymaliśmy już komentarz Biedronki - publikujemy go pod artykułem - red.).

Jak Biedronka informuje o mrożeniu cen?

O swojej akcji Biedronka poinformowała po raz pierwszy 28 marca w komunikacie prasowym. Znalazło się tam sformułowanie, że klienci Biedronki za wybrane kategorie produktów żywnościowych "zapłacą tyle samo co w marcu, ponieważ sieć utrzyma regularne ceny brutto". Sieć zapowiedziała, że w kwietniu utrzyma ceny regularne ponad 4 tys. produktów - nie tylko tych objętych podwyżką VAT-u.

Tak wyglądał komunikat marketingowy Biedronki. Tu - w wersji opublikowanej na Facebooku

FOTO: fot. Biedronka

Ważne wydaje się wskazanie wprost, że chodziło właśnie o "ceny regularne", a nie realne ceny płacone przez konsumentów (czyli często ceny promocyjne). Gdyby więc promocje w kwietniu były mniej intensywne niż w marcu, oznaczałoby to z perspektywy klienta de facto podwyżkę cen i mniej pieniędzy w kieszeni. Zgodnie z przewidywaniami, już w pierwszych dniach kwietnia okazało się, że ceny promocyjne części produktów w Biedronce, objętych mrożeniem "ceny regularnej", były mniej atrakcyjne niż pod koniec marca.

Zarazem warto odnotować, że konkurenci Biedronki w swoich komunikatach mówili po prostu o pozostawianiu cen na poprzednim poziomie, nie precyzując, o jakie konkretnie ceny chodzi. Okazało się, że oczywiście mieli na myśli ceny regularne, co zweryfikowaliśmy, pytając o to w biurach prasowych Lidla, Kauflandu i Aldiego.

Biedronka zastrzegła, że nie wszystkie produkty żywnościowe, na które po ponad dwóch latach powracał 5-proc. VAT, kosztować będą w kwietniu tyle co w marcu. Oświadczyła, że "wyjątkiem będzie tu przede wszystkim pieczywo, w szczególności pochodzące od małych lokalnych dostawców, oraz warzywa i owoce, których ceny zmieniają się na bieżąco ze względu na zależność od sezonu wegetacyjnego".

Komunikatowi sieci towarzyszyła grafika z wyeksponowanym hasłem "W kwietniu w Biedronce nie podniesiemy żadnej ceny" - czyli tym, na który zwrócił uwagę UOKiK. Przy tym zdaniu nie było gwiazdki. Ta pojawiła się dopiero przy kolejnym haśle, (pokazanym na tle innego koloru), które brzmiało: "Na ponad 4000 produktów* utrzymamy ceny regularne. I to nie tylko na te z VAT 5%, ale na wszystkie!".

Przy gwiazdce wyjaśniono, że akcja Biedronki potrwa od 1 do 30 kwietnia br., obejmuje ceny regularne produktów dostępnych w tej sieci, oraz że w akcji biorą produkty z listy dostępnej w sklepie i na stronie internetowej dyskontera. Na tej liście znalazło się dokładnie 4068 pozycji.

Analogiczna komunikacja marketingowa, wykorzystująca te same hasła, pojawiła się na stronie internetowej Biedronki, w gazetkach promocyjnych sieci, jak również na profilach dysokontera w serwisach społecznościowych.

UOKiK nie planuje kontroli w sklepach

Portal wiadomoscihandlowe.pl zapytał UOKiK nie tylko o komunikację marketingową sieci handlowych koncentrującą się na temacie "mrożenia" cen, lecz również o to, czy urząd i Inspekcja Handlowa będą przyglądać się samym cenom w sklepach - podobnie jak czyniły to w lutym 2022 r., czyli wtedy, gdy w Polsce wprowadzano zerowy VAT na żywność (weryfikowano wówczas, czy sklepy rzeczywiście obniżą ceny, czy może skorzystają z prezentu od polityków i zwiększą sobie marże). W odpowiedzi czytamy, że ani prezes UOKiK, ani podległa mu Inspekcja Handlowa "nie planują kontroli cen w sklepach w związku z podatkiem VAT na żywność".

- Przedsiębiorcy mają co do zasady swobodę kształtowania cen. Prezes UOKiK może kwestionować ceny w ściśle określonych przypadkach, przede wszystkim wówczas, gdy są one wynikiem zmowy lub efektem nadużywania pozycji dominującej przez przedsiębiorcę, który ma silną pozycję na rynku (generalnie powyżej 40 proc. udziału w rynku właściwym). Interwencja jest możliwa również wówczas, jeśli konsumenci są wprowadzani w błąd w sprawie cen lub nie są transparentnie informowani o tym ile muszą zapłacić za produkt - podkreśliło biuro prasowe UOKiK.

Zerowa stawka na podstawowe produkty spożywcze obowiązywała w Polsce do 31 marca br. O jej wygaszeniu zdecydował rząd Donalda Tuska - minister finansów Andrzej Domański nie wydał nowego rozporządzenia, które wydłużałoby zerowy VAT. Przypomnijmy, że stawką 0 proc. przez ponad dwa lata objęte były takie artykuły spożywcze, jak m.in. mięso i ryby oraz przetwory z nich wytwarzane, produkty mleczarskie, warzywa i owoce i przetwory owocowo-warzywne, produkty przemysłu młynarskiego, przetwory ze zbóż i wyroby piekarnicze, niektóre napoje, np. zawierające co najmniej 20 proc. soku owocowego lub warzywnego, napoje mleczne i tzw. mleka roślinne.

***

Aktualizacja:

Już po publikacji artykułu wpłynęło do nas stanowisko Biedronki. "W naszej komunikacji podkreślamy precyzyjnie, że w kwietniu nie podniesiemy żadnej ceny na ponad 4000 produktów. Lista objętych tym działaniem produktów jest dostępna w sklepach oraz na stronie internetowej biedronka.pl: [tu pojawił się link do strony internetowej Biedronki - red.]. Co więcej, zamrożone ceny są w naszych sklepach wydrukowane na dobrze widocznych zielonych etykietach" - przekazał w odpowiedzi na pytania portalu wiadomoscihandlowe.pl Jan Kołodyński, menedżer ds. komunikacji korporacyjnej w sieci Biedronka.

***

Chcesz czytać więcej tego typu treści? Zostań naszym prenumeratorem, by mieć dostęp do wszystkich artykułów publikowanych na naszym portalu, a także do dodatkowych materiałów.

Jak mocno różnią się ceny w sklepach sieci Biedronka w tym samym mieście?

Z analizy koszyka złożonego z 15 produktów, przeprowadzonej przez sieć Lidl na podstawie zakupów zrobionych 1 marca br. w 10 poznańskich sklepach sieci Biedronka wynika, że jego wartości w każdej placówce była inna. Różnica między koszykiem najtańszym i najdroższym wynosiła ponad 17 zł (jego minimalna wartość wynosiła 167,70 zł, a wartość maksymalna 185,35 zł).

W tym miejscu warto odnotować, że różnica ta była wyższa niż ta, o której Lidl informował w ramach pierwszej odsłony rzeczonej kampanii. Niemiecki dyskonter uczulał wtedy Polaków na to, że różnice w tym ile trzeba zapłacić za koszyk 15 tych samych produktów w 10 sklepach sieci Biedronka, zlokalizowanych w poszczególnych miastach w Polsce może wynosić nawet 15 zł.  

W kontrze do działań Biedronki Lidl stawia własną politykę, która zakłada te same ceny produktów bez względu na lokalizację sklepu, przy czym dodatkowo są to ceny niższe niż w Biedronce. Koszyk 15 przeanalizowanych produktów kosztował w każdym poznańskim Lidlu 163,21 zł (wobec 167,70 zł w przypadku najtańszej z przebadanych poznańskich Biedronek). Co więcej, cena każdego pojedynczego produktu w tym koszyku była niższa niż w najtańszej placówce konkurenta.

Co jest stawką i narzędziem w wojnie  Lidla z Biedronką?

Kampania "Lidlowy przegląd cenowy” to część wojny cenowej toczonej przez sieci Lidl i Biedronka już od kilku miesięcy. Stawką w tej batalii jest status najtańszej sieci w Polsce. Żeby to udowodnić, Lidl wykorzystuje nie tylko własne analizy, po które w swojej komunikacji sięga także Biedronka, ale powołuje się również niezależne koszyki "Faktu" i ASM Sales Force. 

Wspomniana kampania nawiązuje do przekazów stacji informacyjnych. Reklamy emitowane są w telewizji, radio, mediach społecznościowych i platformie YouTube. Spotom towarzyszy komunikacja w gazetkach Lidla i na stronie internetowej firmy.

Działania dużych a działania mniejszych graczy

"To tak nie działa. Duży sklep może - owszem - znaleźć się w rejonie i uczestniczyć w zbiorze (i zwykle to się dzieje), natomiast uniwersum punktów zbioru cen jest bogatsze i zawiera także sklepy mniejsze (bazarki też). Oczywiście, gdy duże sieci dokonują jakichś obniżek cen, to mniejsi detaliści mogą wręcz korzystać z promocji zapełniając tańszymi towarami własne półki (o ile tylko stwierdzą, że jest taniej). Mogą, ale nie muszą, bo rzadziej konkurują ceną (a często mają status lokalnych monopolistów jakkolwiek mali by nie byli)" - tłumaczą pracownicy mBank Research.

Eksperci zwracają też uwagę na kwestię częstotliwości zbioru danych. To istotne, bo ankieterzy nie muszą w ogóle trafić na promocję, ani nawet na cenę regularną. Ekonomiści podkreślają, że ta druga w realiach wojny cenowej może nawet nie obowiązywać przez cały dzień i w praktyce może obowiązywać krócej niż cena promocyjna. Zbiór cen przez ankieterów GUS odbywa się w określonym wycinku miesiąca i w tym wycinku spisana cena nie musi być obniżona, podkreślają ekonomiści mBank Research.

"Bezsprzecznie jednak istnienie promocji zwiększa prawdopodobieństwo, że w zbiorze obserwacji znajdzie się cena mocno obniżona. Co więcej, istnienie promocji i dynamicznych cen (wyświetlacze) pozwala na potężną elastyczność w polityce cenowej. Odnotowujemy spektakularne ruchy, ale gdzieś poza naszym radarem mogą odbywać się ruchy mniejsze, dotyczące być może szerszego asortymentu, czy większej ilości marek" - tłumaczą eksperci mBanku.

Nasilające się "korekty eksperckie"

Podkreślają przy tym, że nawet jeśli ankieter trafi na promocję, to i tak pozostaje pytanie, jak długo w ogóle taka cena obowiązuje. "Dlaczego to takie ważne? Otóż pamiętajmy, że wskaźniki CPI są podstawą do waloryzacji o tzw. koszty życia. W oczywisty sposób zaburzenie wskaźnika w dół ceną mocno odbiegającą od sąsiednich w czasie, ale jednocześnie możliwą do wykorzystania jedynie w bardzo krótkim oknie spowoduje, że pokolorujemy rzeczywistość na różowo. Może to spowodować ustalenie niższych wskaźników waloryzacji, które nie będą tak samo dobrze korespondować z rzeczywistością" - tłumaczą ekonomiści.

"Czy chcielibyśmy, aby babcia z dziadkiem miała niższą emeryturę tylko dlatego, że ktoś spisał w jednym miesiącu bułkę tańszą o połowę, która dostępna była tylko w godzinach porannych w pierwszy wtorek miesiąca? Pewnie nie. Z tego właśnie powodu zbiór cen i późniejsze korekty eksperckie (czy wręcz debaty wśród osób zbierających ceny) występują i nasilają się w takich okolicznościach" - dodają przedstawiciele mBank Research.

Kolejną kwestią, na jaką zwracają uwagę, są dane skanowane, które "mają to do siebie, że pozwalałyby idealnie uśrednić po miesiącu wspomniane promocje z uwagi na dużo wyższą częstotliwość zbioru cen z paragonów. Tyle tylko, że dostawcą danych musiałyby być sieci, które biorą udział w bezpośrednim starciu. A tego nie wiemy i pozostaje to słodką tajemnicą GUS. Pozostaje tylko liczyć na efekty pośrednie i dostosowanie innych sklepów i sieci do ruchów konkurencji. W takim przypadku nie uzyskamy jednak spektakularnych rezultatów".

Ekonomiści mBank Research podkreślają, że drastyczne obniżanie cen przez firmy ma na celu przyciągnięcie klientów i zwiększenie sprzedaży innych towarów, a także walkę z konkurencją i zdobycie rynku. Oceniają nawet, że być może ta druga kwestia jest podstawowym elementem walki konkurencyjnej, a ta pierwsza "pojawia się niejako przy okazji, osładzając negatywne skutki sprzedaży towarów znacząco poniżej normalnej marży (lub nawet na marży ujemnej)".

"Tak czy inaczej walka cenowa nie może trwać wiecznie. Albo zdobywa się rynek i jednak ponownie podnosi ceny, albo walkę się przegrywa, gdy mocny przeciwnik podejmie rękawicę i również zacznie obniżać ceny. Tak czy inaczej jest to zwykle fenomen przejściowy. Jak długo potrwa - nie wiemy. W tym szczególnym przypadku mamy do czynienia z potężnymi obniżkami, więc pozostaje wątpliwe, iż będą się mogły utrzymywać długo" - uważają ekonomiści.

Akcjonariusze handlowych gigantów nie zaakceptują niższych zysków?

Eksperci tłumaczą, że bez względu na to, jak obniżki cen w dużych sieciach zostaną uwzględnione przez GUS, to i tak muszą one jakoś znaleźć się we wskaźniku inflacji konsumenckiej (CPI). "Jeśli nie bezpośrednio (przez duże sieci) to pośrednio (przez dostosowanie cen w konkurencyjnym otoczeniu).  Nie ulega wątpliwości, że okres na promocje jest dobry. Konsument budzi się po szoku, szuka okazji (w języku ekonomii ma to nawet nazwę - efekty substytucyjne) i niedługo będzie też kupował po prostu więcej (znów sięgnijmy po skomplikowany wokabularz - efekty dochodowe). Pozostaje dla nas sporym znakiem zapytania, czy duże sieci będą w stanie długo prowadzić ze sobą walkę. Jeśli niższe marże jednostkowe nie zostaną skompensowane obrotem (=scenariusz wygrania wojny), to nieuchronny jest powrót do status quo. Akcjonariusze - przyzwyczajeni do określonej masy zysku - nie zaakceptują niższych wyników - standardem (poza oczywistą recesją lub kryzysem) jest poprawa, w tym czy innym stopniu. To kolejny argument za tym, aby traktować wojnę cenową jako przejściową" - tłumaczą przedstawiciele mBank Research.

Zwracają przy tym uwagę, że bezpośrednią implikacją walki cenowej i promocji będzie zwiększenie popytu. "Odróżniajmy tu rzeczywistość statystyczną od rzeczywistości. GUS uwzględni, albo nie uwzględni, ale konsument ewidentnie będzie miał szansę zaoszczędzić na części koszyka. Nastroje są niezłe, więc raczej wyda te środki na coś innego. Nawet jeśli inflacja mocniej nie spadnie (widzimy na razie minimum dokładnie w celu NBP 2,5 proc. w marcu), realna konsumpcja zyska. A jeśli spadnie, to wątpliwości nie będzie. Każdy przeliczy sobie wyższe dynamiki realnych dochodów i wyjdzie, że konsumpcja będzie musiała rosnąć. Nie rewidujemy więc na razie naszego scenariusza wzrostu i inflacji na ten rok. W szczególności nie widzimy na razie powodu, aby zmniejszać stromiznę ścieżki inflacyjnej na ten rok" - wyjaśniają ekonomiści mBank Research.

Podkreślają też, że "agresywne promocje obowiązujące przez pewną część miesiąca stwarzają zagrożenie, że dane sprzedażowe będą jeszcze bardziej zygzakować z uwagi na fakt, że dochodzić będzie czasowo do kumulacji popytu, która nie będzie się równo rozkładała po miesiącach". A zatem trudniej będzie "oddzielić sygnał od szumu" - zaznaczają ekonomiści mBank Research.

Lidl ma dosyć zachowania Biedronki

Lidlowi nie spodobały się plakaty konkurenta z reklamą porównawczą, na których Biedronka nie tylko wykorzystała logo rywala, ale też nie wsparła jakimkolwiek dowodem tezy o oferowaniu niższy cen od ponad dwóch dekad. Lidl doszedł do wniosku, że miarka się przebrała, złożył więc do sądu wniosek o udzielenie zabezpieczenia roszczeń wobec Jeronimo Martins Polska, właściciela Biedronki. Niemiecka sieć nie musiała długo czekać na pierwszy sukces w sądowej batalii.

20 lutego 2024 r. Sąd Okręgowy w Warszawie udzielił zabezpieczenia roszczeń Lidla wobec Jeronimo Martins Polska. Sąd nakazał zaniechania popełniania czynu nieuczciwej konkurencji polegającego na wykorzystywaniu hasła reklamowego "Od 2002 roku Biedronka Codziennie niskie ceny tańsza niż Lidl", a także usunięcie skutków popełniania czynu nieuczciwej konkurencji polegającego na wykorzystywaniu wspomnianego hasła.

Ma się to dokonać poprzez zajęcie - na czas trwania procesu - należących do Biedronki materiałów reklamowych, na których wykorzystywane jest hasło reklamowe "Od 2002 roku Biedronka Codziennie niskie ceny tańsza niż Lidl", w szczególności plakatów reklamowych (takich, jakie widoczne są w galerii zdjęć załączonej do niniejszego tekstu), znajdujących się w miejscu prowadzenia przez JMP działalności gospodarczej, takimi jak ul. Dolna 3 w Warszawie i Wrzesińska 5 w Kostrzynie oraz we wszystkich innych miejscach ujanwionych przez komornika sądowego w związku z wykonywaniem zabezpieczenia.

Sąd postanowił również wyznaczyć Lidlowi dwutygodniowy termin na wniesienie powództwa w sprawie wobec Jeronimo Martins Polska pod rygorem upadku zabezpieczenia.

Zaczęło się niewinnie, a potem...

Rywalizacja Biedronki z Lidlem w ostatnim czasie mocno się zaostrzyła. Obie sieci od miesięcy chwalą się w swoich gazetkach promocyjnych oraz w innych kanałach wysokimi pozycjami, jakie zajmują w tzw. koszykach cen. Zazwyczaj powołują się przy tym na rankingi ASM Sales Force Agency lub Faktu, choć Biedronka lubi także porównywać ceny w samodzielnie dobranym koszyku, w dodatku regularnie zmieniając jego zawartość. Cechą wspólną takich reklam jest wspomnienie z nazwy lub nawet opublikowanie logo rywala.

Początkowo sieci porównywały, jak wypadają w konkretnym miesiącu. Jednak w styczniu 2024 r. Lidl wywiesił billboardy, na których pojawiło się hasło "W 2023 roku Lidl tańszy niż Biedronka, na co wskazują jednoznacznie łączne wyniki koszyków Faktu i niezależnych badań ASM Sales Force Agency". Towarzyszło temu wiele linijek tekstu drobnym druczkiem wskazującego, o jakie konkretnie badania chodzi. Na plakacie Lidla wykorzystane zostało logo jego głównego rywala.

Biedronka odpowiedziała na ten ruch konkurenta szybko, słynnym już plakatem z hasłem "Od 2002 r. Biedronka tańsza niż Lidl". Portugalczycy wykorzystali logo Lidla, nie powołali się jednak na żadne konkretne badanie. Gdy portal wiadomoscihandlowe.pl zapytał Biedronkę o metodologię, sieć nie udzieliła precyzyjnej odpowiedzi. "Podejmujemy rozmaite działania zmierzające do tego, aby informować naszych klientów i w praktyce realizować hasło >>Codziennie niskie ceny<<. Biedronka od lat jest liderem cen na polskim rynku, co potwierdzają prowadzone przez nas dogłębne analizy rynkowe i cenowe" - odpisało nam jedynie biuro prasowe dyskontera.

To właśnie wspomniany plakat Biedronki rozjuszył Lidla. Największa sieć w Polsce szybko umieściła go na billboardach nie tylko przy sklepach, ale także w innych lokalizacjach. Biedronka zaczęła drukować hasło o niższych cenach od 2002 r. nawet na paragonach wydawanych klientom. To wtedy Lidl uznał, że jego konkurent pozwala sobie na za dużo i 15 lutego 2024 r. złożył w sądzie wniosek o udzielenie zabezpieczenia roszczeń przed wszczęciem postępowania. Wniosek, którego następstwem - jak już wiemy - było postanowienie sądu o udzielniu zabezpieczenia.

Co na to Biedronka?

Portal wiadomoscihandlowe.pl poprosił Biedronkę o odniesienie się do najnowszego wątku sprawy, czyli do zajęcia pierwszych plakatów przez komornika sądowego. Gdy tylko uzyskamy komentarz sieci, podzielimy się nim z Czytelnikami.

W chwili publikacji niniejszego artykułu plakaty Biedronki wciąż można było znaleźć w wielu miejscach, nie tylko przy sklepach tego operatora, ale też np. na przystankach autobusowych.

W porównaniu z analogicznym okresem zeszłego roku stanowi to spadek o blisko 2 proc. Łącznie w ostatnich 12 miesiącach z bazarów zniknęło blisko 2 tys. firm.

Bazary i targowiska tracą swoją pozycję

Dane GUS pokazują, że w 2022 r. w krajowej ewidencji prowadzonej przez gminne jednostki samorządowe zarejestrowanych było niemal 2,2 tys. stałych targowisk. Ich ogólna liczba w ujęciu rocznym wzrosła o 30, ale jednocześnie powierzchnia spadła o 2,1 proc., co może wskazywać na kurczenie się liczby stoisk – czytamy w "Rzeczpospolitej".

Jednocześnie w 2023 r. podwoiła się liczba zawieszonych działalności i stało się tak z ponad 7,2 tys. firm sprzedających na bazarach i targowiskach.

Tomasz Starzyk, rzecznik Dun & Bradstreet, wskazuje na łamach "Rzeczpospolitej", że w ogółem tylko w ostatnich dwóch latach zawieszono w Polsce ponad 11 tys. firm, co stanowi 10 proc. całości rynku, czyli 10 proc. wszystkich aktywnie działających przedsiębiorstw.

Z danych firmy wynika, że najbardziej, bo o 3,2 proc., spadła branża detalicznej sprzedaży wyrobów tekstylnych, odzieży i obuwia prowadzona na straganach i targowiskach. Tylko niewiele lepiej jest w branży detalicznej sprzedaży żywności i napojów, gdzie w sumie ubyło 2,3 proc. firm.

Według ekspertów era bazarów i targowisk zbliża się ku końcowi, a w nadchodzących miesiącach nadal będzie ich ubywać. Mimo że ilość sklepów również maleje, to wielkie sieci, a zwłaszcza dyskonty, które przyciągają największą liczbę klientów, rosną w siłę. W rezultacie stają się one coraz bardziej znaczącymi konkurentami dla bazarów i targowisk.

Lidl

FOTO: fot. Fot. Facebook

Lidl kontra Biedronka

Lidl przedstawił również swoje oficjalne stanowisko w komunikacie rozesłanym do mediów. Jego treść prezentujemy poniżej w całości:

pragniemy zaznaczyć, że rozpowszechniane informacje o cenach wybranych produktów w sieci Lidl Polska są nieprawdziwe i wprowadzają konsumentów w błąd. Dziś, tj. 05.02.2024 r. od samego rana w naszych sklepach ceny dla klientów używających aplikacji Lidl Plus wynosiły odpowiednio: bukiet tulipanów (15 szt.) - 11,99 zł, masło Pilos gold extra 83% - 2,85 zł za 200 gram, a kilogram mandarynek - 3,39 zł.

Naszą podstawową misją, na której budujemy działalność operacyjną, jest zapewnianie klientom produktów wysokiej jakości, w niskiej, lidlowej cenie, wyprodukowanych w sposób zrównoważony. Wyróżnikiem naszej oferty jest atrakcyjny stosunek ceny do jakości.

Konkurencyjną ofertę sklepów Lidl Polska potwierdzają prowadzone regularnie niezależne opracowania, takie jak np. raport „Koszyk Zakupowy” przygotowany przez ASM Sales Force Agency. W ostatnim raporcie, opublikowanym za grudzień 2023 zajęliśmy drugie miejsce ogółem w zestawieniu wszystkich badanych sieci handlowych.  Z kolei według „Faktu” spośród czterech podmiotów objętych zestawieniem, koszyk 25 podstawowych produktów jest najtańszy w Lidlu (ceny zawarte w zestawieniu były z 23.01.2024 r.).

Podkreślamy, że Lidl Polska chroni polskie rodziny przed trudną sytuacją ekonomiczną. Oferowanie produktów wysokiej jakości, w niskiej, atrakcyjnej cenie jest wpisane w DNA naszej firmy od początku jej działania. Dużym zainteresowaniem cieszą się akcje Lidl Polska, takie jak Lidlowe ceny, Tania Sobota w Lidlu czy Tydzień XXL. Dodatkowo, nieustannie klienci mają możliwość korzystania z aplikacji Lidl Plus, dzięki której mają dostęp do większej liczby benefitów, takich jak specjalne kupony, oferty, zdrapki czy paragony cyfrowe i gazetki. Oprócz promocji kierowanych tylko do użytkowników aplikacji, wszyscy klienci Lidl Polska mają dostęp do licznych ofert promocyjnych.

Nieustannie poszerzamy także asortyment marek własnych, dbając o to, aby nowe produkty cechowały się wysoką jakością i niską ceną, a także były przyjazne dla środowiska. Istotny wkład w budowanie marek własnych mają polscy dostawcy, którzy w dużej mierze pomagają nam je tworzyć. Klienci często i chętnie sięgają po produkty marek własnych, wiedząc, że w ten sposób zyskują wysoką jakość oraz atrakcyjną cenę. Pomimo rosnących kosztów pozyskania surowców zapewniamy bardzo niskie ceny na tysiące produktów dostępnych w naszych sklepach.

Trzeba pamiętać, że inflacja wciąż pozostaje na wysokim poziomie, nawet jeśli w ogólnym ujęciu wydaje się spowalniać. A to nadal oznacza dla konsumentów konieczność ściślejszego kontrolowania wydatków i decydowania się na zakupowe kompromisy. Ma to szczególnie duży wpływ na niespożywczy segment rynku i nieco mniejszy w przypadku produktów spożywczych. Mimo to, uważamy, że po stałym spadku wolumenów przez ostatnie dwa lata, w 2024 r. powinniśmy zobaczyć stabilizację (LFL) na rynku FMCG, z rosnącym udziałem marek własnych i produktów premium.

Jak ocenia Pan perspektywy biznesowe na nadchodzące miesiące?

Doświadczenie ostatnich lat, podczas których tak wiele czynników wpływało na codzienne życie konsumentów zmieniając ich nawyki, najlepiej pokazuje jak trudne może być dziś przewidywanie przyszłości. To doświadczenie przełożyło się też na nasz sposób działania – staliśmy się jeszcze bardziej elastyczni, bardziej responsywni i bardziej wytrwali we wspieraniu naszych klientów.

Nasza długofalowa wizja działania to zapewnienie konsumentom dostępu do wysokiej jakości żywności, w trosce o jakość ich życia i równolegle z troską o planetę – to według nas bardzo ważna rola odpowiedzialnego detalisty przyszłości. Takie podejście skłania nas do optymizmu i skupienia się na tym, co najważniejsze: uważnym słuchaniu konsumentów i jeszcze lepszym wspieraniu ich w codziennym życiu.

W jaki sposób przekłada się to na priorytety rozwojowe Auchan w Polsce?

Angażujemy się w działania z długofalowym podejściem, w szczególności w rozwój łańcuchów dostaw polskich produktów, tak aby zagwarantować konsumentom dostęp do wysokiej jakości produktów pochodzących ze zrównoważonej, lokalnej produkcji. Udostępnienie tych produktów jak największej liczbie osób oznacza oczywiście rozszerzenie naszego zasięgu terytorialnego i otwieranie nowych punktów sprzedaży, zarówno zintegrowanych, jak i franczyzowych. Chcemy być zaangażowanym graczem w lokalnych ekosystemach, stale przyczyniając się do ich wielowymiarowego wzrostu.

W ostatnim czasie dużym wyzwaniem było umiejętne zarządzanie asortymentem, cenami i budowanie marż. Jak firma będzie pracowała nad tymi obszarami biznesu?

Nasze marże jako detalisty zawsze były niskie, co jest częścią naszego modelu biznesowego. Jednak w kontekście inflacji niezwykle ważne jest utrzymanie ścisłej kontroli nad naszymi kosztami, na przykład dzięki aktywnym działaniom na rzecz zmniejszania zużycia energii, i inwestowanie w naszą transformację energetyczną, czy poprzez lepszą organizację przepływu towarów i optymalizację naszych procesów.

Wojna cenowa na rynku dopiero się rozpoczęła i opiera się na komunikacji porównawczej, którą czasami trudno zrozumieć. Wyróżnikami Auchan zawsze były najlepsze ceny i szczególnie bogaty wybór. To część naszego DNA i nie zmienimy naszej strategii.

W jaki sposób firma będzie pracowała nad zwiększeniem liczby wizyt w sklepach, mocniejszym zaangażowaniem i lojalnością klientów?

Lojalność to sprawa kluczowa w naszym biznesie - im większa baza lojalnych klientów, tym stabilniejsze i trwalsze są jego podstawy. Naszych klientów za ich lojalność nagradzamy w programie Skarbonka, ale to oczywiście nie wszystko. Przy obserwowanej obecnie dużej częstotliwości i segmentacji zakupów musimy oferować takie rozwiązania, które kompleksowo będą odpowiadać na potrzeby dzisiejszego klienta, a ten chce robić zakupy w sposób wygodny, sprawnie, szybko i praktycznie o każdej porze.

Dlatego inwestujemy w zwiększenie dostępności naszej oferty przez coraz większą liczbę punktów kontaktowych i różnorodność naszych formatów zakupowych. Szczególnie dbamy przy tym o zapewnienie naszym klientom swobody w wyborze formy zakupów, w zależności od ich preferencji w danym momencie. Wiemy, że ważna jest dla nich oszczędność czasu i pod tym kątem oferujemy wybór zróżnicowanych ścieżek zakupowych.

Konsekwentnie stawiamy też na jakość naszej oferty, w tym naszych marek własnych, których receptury opracowywane są stosownie do gustów i oczekiwań naszych klientów, a także oferowanie produktów, które dostępne są tylko w naszej sieci. Wprowadzamy innowacje w zakresie proponowanej mechaniki i ofert handlowych, aby jeszcze bardziej zwiększyć ich atrakcyjność. Stale pracujemy też nad personalizacją naszych ofert, tak by zaspakajać konkretne potrzeby każdego z naszych klientów.

Czy ten rok będzie okresem walki o wolumen i marże? Jak to może się przełożyć na sytuację w handlu?

W tym trudnym kontekście na pewno ważna będzie umiejętność dostosowywania struktur działających w naszej branży firm w taki sposób, by były bardziej elastyczne i mniej wrażliwe na wahania konsumpcji, np. przez zwiększenie wydajności procesów, czy dobrą kontrolę kosztów stałych.

Przede wszystkim jednak, żeby zagwarantować naszym klientom najlepsze rozwiązania, które będą odpowiedzią na ich realne potrzeby i będą stosowne do ich budżetów, potrzebna będzie jak najlepsza współpraca w ramach tworzonego przez rynkowych graczy łańcucha wartości. Wszyscy będą musieli tu podjąć wysiłek: producenci, hurtownicy i dystrybutorzy.

Jak kryzys wpłynął na inwestycje Auchan w rozwój i innowacje?

Okres kryzysu przyniósł ze sobą także nowe możliwości. Dla nas stał się impulsem i dobrą okazją do zweryfikowania naszego sposobu działania, choćby pod kątem ewolucji naszego historycznego modelu jako dystrybutora i wykorzystania w tym procesie najnowszych technologii. Jeszcze większą wagę zaczęliśmy przykładać do jakości naszych produktów – zarówno z myślą o wzroście sprzedaży, jak i przyspieszeniu naszej transformacji w procesie realizacji długofalowej wizji Auchan, o której wspominałem wcześniej.

Zintensyfikowaliśmy innowacje wprowadzane w celu zmniejszenia naszego śladu ekologicznego – mam tu na myśli m.in. niższe zużycie energii, ograniczenie marnotrawstwa żywności i eliminację plastikowych opakowań. Krótko mówiąc, w czasach kryzysu musimy przyspieszyć naszą transformację i zainwestować w transformację.

Impuls nadany podczas kryzysu dodał nam skrzydeł! Dziś skróciliśmy czas przygotowań i testów: uruchamiamy projekty w trybie zwinnym i weryfikujemy ich rentowność lub jej brak w krótkim okresie. Stworzyliśmy nawet zespół zajmujący się projektami i transformacją, aby przyspieszyć nasze procesy.

Jakie nadzieje wiąże Pan z ofertą marki własnej? Jak wyglądają jej udziały w ogólnej sprzedaży? Jak wyglądają plany związane z tym obszarem na kolejne miesiące?

Rozwój marek własnych jest trendem międzynarodowym. Marki te odpowiadają na problemy budżetowe naszych konsumentów i pozwalają nam zaspokajać ich potrzeby za pomocą produktów wysokiej jakości, które są tańsze niż marki krajowe lub międzynarodowe. Większość tych produktów jest wytwarzana lokalnie w Polsce, co jest dla nas wielką szansą na rozwój tkanki przemysłowej i rolniczej oraz budowanie długoterminowych partnerstw, które przyczyniają się do rozwoju polskiego ekosystemu.

Wróćmy jeszcze do priorytetów Auchan na ten rok. Jakie główne cele stawiacie sobie w poszczególnych obszarach biznesowych?

Jak już wspomniałem, stale pracujemy nad rozwojem naszej sieci poprzez otwieranie nowych sklepów własnych Auchan i sklepów franczyzowych. To dla nas niezwykle ważne, by nasza marka była dostępna dla jak największej liczby polskich konsumentów. Docelowo chcemy by zasięg naszej sieci obejmował w 100 proc. powierzchnię Polski.

Aktywnie działamy również w zakresie wprowadzania innowacyjnych ścieżek zakupowych dla naszych klientów, jak w przypadku konceptu Auchan Go – bezobsługowego, dostępnego 24/7 sklepu, uruchomionego we współpracy z naszym partnerem, firmą Trigo, w którym zastosowane zostały zaawansowane technologie oparte na sztucznej inteligencji, czy też w obszarze robotyzacji naszego łańcucha dostaw, realizowanej z naszym partnerem, firmą Ocado.

Które kanały sprzedaży są dla Pana w tej chwili kluczowe, jeśli chodzi o rozwój Auchan?

Chcemy zrównoważyć nasze portfolio zwiększając udział sklepów formatu convenience i supermarketów, zarówno sklepów własnych, jak i franczyzowych. Równocześnie realizujemy plan rewitalizacji naszych hipermarketów, którego wdrożenie rozpoczęliśmy od naszego flagowego hipermarketu w historycznej lokalizacji w Piasecznie.

Niezależnie od formatu sklepów ważne jest dla nas odpowiednie integrowanie ich z otoczeniem, tak by jak najlepiej odpowiadały na jego potrzeby. Mocno wierzymy w siłę fizycznego handlu detalicznego w połączeniu z uzupełniającym go handlem cyfrowym i zapewnieniem klientom dodatkowych usług, takich jak szybka dostawa do domu. Kluczowym wyzwaniem jest zapewnienie rentowności wszystkich naszych działań, w tym cyfrowych.

Żywność i napoje bezalkoholowe zdrożały w stosunku rocznym o 7,2 proc. Z kolei nośniki energii poszły w górę o 7,9 proc. Potaniały paliwa - o 5,7 proc.

Porównując z październikiem tego roku ceny towarów i usług konsumpcyjnych podrożały o 0,7 proc. Z kolei żywność i napoje alkoholowe poszły w górę o 0,8 proc. W przypadku nośników energii zanotowano minimalny spadek na poziomie 0,1 proc.

Widać za to wyraźną zwyżkę na paliwach. Te w ciągu miesiąca podrożały o 8,8 proc.

Oznacza to, że tempo wzrostu cen nie spadło w stosunku miesięcznym po raz pierwszy od marca tego roku.

Analitycy przewidywali, że listopadowy odczyt znajdzie się w przedziale 6,3-6,8 proc. Konsensu wynosił 6,6, co oznaczało utrzymanie się inflacji na takim samym poziomie, jak w październiku.

Różnice w średniej cenie koszyka między pierwszym a drugim i trzeci graczem w rankingu wyniosły odpowiednio 9,17 zł (Auchan) i 35,06 zł (Biedronka). Najwyższą wartość koszyka zakupowego w październiku 2023 r. odnotowano w sieci Carrefour, gdzie za analizowany zestaw produktów trzeba było zapłacić 317,62 zł.

Średnia wartość koszyka zakupowego w podziela na sieci (dane za październik)

FOTO: fot. Asm

Ceny mocno falują. W Biedronce taniej w pierwszej połowie miesiąca, w Lidlu w drugiej

Ciekawie wygląda porównanie danych z dwóch fal  badania, które jego organizatorzy zdecydowali się zorganizować w październiku po raz pierwszy. Jak wyjaśnia Zbigniew Sierocki, dyrektor zarządzający ASM Sales Force Agency, wpływ na to miała zaostrzającą się walkę o uwagę klientów, która pociąga za sobą zwiększającą się liczbę promocji (dochodzących nawet do 50 proc.), które powodują, że rachunki za te same zakupy zrobione w połowie lub pod koniec miesiąca mogą się znacznie różnić.

I tak z pierwszej fali badania (przeprowadzonej w dniach 9-11 października br.) wynika, że najtańsze zakupy można było zrobić w sieci Biedronka, w której średni koszt koszyka zakupowego ASM Sales Force Agency wyniósł 162,98 zł. To aż o 53,87 zł mniej niż najtańszy koszyk we wrześniu br., wypracowany również przez Biedronkę. Różnice w średniej cenie koszyka między pierwszym a drugim i trzecim sklepem w rankingu wyniosły odpowiednio 42,82 zł (Lidl) i 59,41 zł (Auchan). Najwyższą wartość koszyka zakupowego podczas tej fali badania odnotowano w sieci Carrefour (316,51 zł).

Średnia wartość koszyka zakupowego w podziela na sieci (dane z II fali badań)

FOTO: fot. Asm

Natomiast analiza średniej wartości koszyka zakupowego przeprowadzona w trakcie drugiej fali badania (mającej  miejsce w dniach 16-18 października br.) wykazała, że najtańsze zakupy można było zrobić w sklepach sieci Lidl, w której średni koszt koszyka zakupowego ASM Sales Force Agency wyniósł 200,10 zł.

Średnia wartość koszyka zakupowego w podziela na sieci (dane z II fali badań)

FOTO: fot. Asm

O miano sieci z najniższą wartością koszyka walczyły również sklepy Auchan (201,84 zł) i Kaufland (272,90 zł). Najwyższą wartość koszyka zakupowego odnotowano w sieci Polomarket (318,93 zł). Porównanie średnich wartości koszyka zakupowego w obu edycjach badania wskazuje, że w 8 na 13 analizowanych sieci handlowych ceny koszyka w drugiej fali były wyższe niż w pierwszej. Najbardziej wyrównane ceny oferowała sieć Makro Cash & Carry. W największym stopniu ceny wzrosły w sklepach Biedronka (o 92,07 proc.).

W październiku generalnie taniej niż we wrześniu, ale nie we wszystkich sieciach

Z danych zebranych przez ASM Sales Force Agency wynika, że w październiku br. średnia cena koszyka zakupowego zawierającego najpopularniejsze artykuły codziennego użytku spadła (o 1,78 zł) i wyniosła 283,27 zł. Wzrosty cen odnotowano w siedmiu sieciach, a w pozostałych sześciu ceny badanych produktów były niższe niż we wrześniu br. Największy spadek średniej ceny koszyka zakupowego miał miejsce w sieci Lidl (o 6,39 proc.) a największy wzrost w sklepach Biedronka (o 9,76 proc.)

W ujęciu rocznym wzrost cen badanych produktów zaobserwowano w 9 na 12 analizowanych sieci. Największy wzrost cen koszyka odnotowano w sieci Makro Cash & Carry, w którym średnia cena koszyka w październiku 2023 r. była wyższa aż o 44,84 zł niż przed rokiem, tj. o 17,29 proc. Natomiast spadek cen zaobserwowano w sklepach Lidl (12,53 proc.), Biedronka (6,39 proc.) i Auchan (5,25 proc.). Średnia wartość koszyka zakupowego poszła w górę rok do roku o 7,47 proc. z 263,58 zł w październiku 2022 r. do 283,27 zł w październiku 2023 r.

Średnia wartość koszyka zakupowego w podziela na sieci (porównanie danych rok do roku)

FOTO: fot. Asm

W październiku w przypadku minimalnych cen liderem pozostała Biedronka, która oferowała aż 34 produkty w najniższych cenach. Za nią uplasowały się kolejno sieci Auchan i Lidl z trzema produktami. W sklepach Kaufland znalazł się jeden najtańszy produkt. Najwięcej najdroższych badanych produktów (15) można było w październiku br. znaleźć w sieci Netto. Kolejne miejsce w tym ujęciu zajęła sieć E.Leclerc (siedem produktów), a następnie Makro Cash & Carry i Selgros Cash & Carry (po cztery produkty), Aldi, Carrefour i Intermarché (po trzy produkty), Biedronka i Polomarket (po dwa produkty) oraz sklepy Dino i Kaufland z jednym produktem z najwyższą ceną spośród 40 analizowanych.

Nożyce cenowo-kosztowe się zamykają

Każda sieć, która chce się utrzymać na rynku, musi zmierzyć się z dużą presją płacową ze strony pracowników, równolegle rosną koszty operacyjne związane chociażby z cenami energii czy paliw. Dokładnie te same czynniki oddziałują na producentów, którzy podnoszą ceny sprzedawanych do sieci produktów. Rośnie także presja konkurencyjna ze strony największych uczestników rynku, którzy bardzo agresywnie grają cenami półkowymi. Możemy zaobserwować, jak nożyce cenowo-kosztowe się zamykają, co negatywnie odbija się na marżach realizowanych przez sektor detalicznego handlu żywnością.

Kolejny raz jesteśmy świadkami starcia gigantów polskiego retailu. Sieci dyskontów rzuciły sobie wyzwanie i od początku roku licytują się, który z operatorów zakomunikuje "najgłębszą" promo...

W tym roku jednym z największych wyzwań stojących przed sieciami detalicznymi są szybko rosnące ceny żywności. Co prawda inflacja w ostatnim czasie powoli spada, jednak drożyzna mocno uszczupliła budżety polskich gospodarstw domowych. Dlatego obecnie koncentrujemy się przede wszystkim na optymalizacji kosztowej wszelkich procesów, w całym łańcuchu dostaw. Chcemy osiągnąć większą wydajność, a dzięki temu ograniczyć skalę podwyżek cen na półkach – celem jest oferowanie konsumentom atrakcyjnych cen, z jednoczesnym zachowaniem rentowności.

W ostatnim czasie sprzedaż w ujęciu wolumenowym spada – nie ma załamania, widać jednak, że Polacy starają się oszczędzać. Skoro konsumenci zmieniają swoje zachowania, handel musi się do tego dostosować. Pojawia się konieczność dokonania zmian w sklepach, które sprawią, że zakupy będą miłe, skuteczne, dopasowane do potrzeb. Oferowane produkty muszą być dostosowane do formatu, a ceny muszą być na tyle atrakcyjne, by zachęcić klientów do powrotu do sklepów na kolejne zakupy. Kluczem do tego jest utrzymywanie kosztów operacyjnych pod ścisłą kontrolą.

Czyli cięcie i optymalizacja kosztów. A jak wypadło pierwsze półrocze pod względem wyników sieci w Polsce?

W pierwszym półroczu dynamika obrotów była zadowalająca, powyżej inflacji, choć – jak wspomniałem – w ujęciu wolumenowym sprzedaż lekko spada, co pokazuje, że klienci są ostrożni, staranniej niż kiedyś planują wydatki. Koszyki zakupowe trochę się skurczyły. Staramy się pozyskiwać większą liczbę kupujących, żeby to zrekompensować.

Wizyt klientów w sklepach wciąż jest mniej niż przed pandemią?

Akurat u nas liczba wizyt wróciła do stanu sprzed pandemii. Oczywiście odczuwamy presję cenową, konsumenci szukają tańszych propozycji, dlatego trzeba modyfikować asortyment, dostosowując go do zmieniających się oczekiwań.  Mimo presji cenowej klienci muszą robić zakupy spożywcze, ale kupują mniej produktów premium, aktywniej korzystają z promocji, coraz chętniej kupują markę własną i nasze zadanie polega na tym, byśmy dopasowali ofertę do zmieniających się potrzeb.

Ważna jest też odpowiednia komunikacja, dlatego przygotowaliśmy nową kampanię marketingową, w której wykorzystane zostaną hasła "Wybór w dobrej cenie" oraz "Jakość w dobrej cenie". Wybór i jakość, przy zachowaniu dobrej ceny, to nasza odpowiedź na zmieniające się trendy zakupowe, a zarazem pomoc w kwestii zrównoważonego i efektywnego zarządzania finansami w codziennym życiu.

W ramach tej kampanii będziemy promowali marki własne, przede wszystkim naszą Wiodącą Markę, która liczy już ponad 3 tys. indeksów produktowych – nie tylko żywność i napoje, ale także kosmetyki. Tę komunikację adresujemy do wszystkich grup wiekowych, przy czym skupiamy się przede wszystkim na klientach w wieku 35-55 lat oraz na seniorach.

Planujemy też spore zmiany w przypadku drugiej naszej marki własnej, €.C.O.+. To marka pierwszocenowa, szczególnie ważna w czasach wysokiej inflacji.

W których kategoriach widzicie potrzebę poszerzenia asortymentu, a gdzie trzeba go zawęzić w ramach optymalizacji kosztowej?

Naturalnie kluczowe są produkty spożywcze - te kategorie zawsze trzeba rozwijać, co jednak niekoniecznie oznacza poszerzanie oferty o nowe produkty. Asortyment trzeba na bieżąco krytycznie analizować. Jeśli sprzedaż części produktów spada, należy je wycofywać i na ich miejsce wprowadzać lepiej rotujące.

Ile jest takich pozycji?

To ciągła praca, optymalizację asortymentu prowadzimy na bieżąco. Negocjacje z producentami są obecnie bardzo trudne – przedział cenowy jest szeroki, a ich skłonność do ustępstw jest ograniczona. Skoro jednak konsumenci oczekują jak najniższych cen, musimy im je zaoferować, dlatego niektóre produkty zastępowane są tańszymi zamiennikami. Priorytetem, jak wspomniałem, jest nasza pierwszocenowa marka €.C.O.+. Stoi przed nami wyzwanie, jakim jest wprowadzenie do oferty produktów tej marki we wszystkich kategoriach.

Z naszych badań wynika, że klienci coraz częściej rezygnują z niektórych przyjemności oraz z towarów luksusowych. Aż 56 proc. osób kupuje tyko to, co niezbędne, 43 proc. sięga po produkty z obniżoną ceną, a 22 proc. przerzuca się na tańsze marki. W tej sytuacji szeroka i atrakcyjna cenowo oferta private label to kwestia kluczowa.

Obecnie w ujęciu wartościowym udział marek własnych w koszyku FMCG w Polsce to już 22,1 proc., co oznacza wzrost o 1,5 p.proc. względem roku 2022. Podążamy za tym trendem i będziemy rozbudowywać ten asortyment, a także intensywnie promować te produkty, by zdyskontować rosnącą popularność private label.

Czy w branży handlowej czuć napięcie związane z nadchodzącymi wyborami i niepewnością co do ich wyniku?

W ostatnich latach mamy do czynienia z tyloma różnymi szokami, tyloma różnymi czynnikami zewnętrznymi, które wpływały na rynek i zachowania konsumentów, że trudno odnotować jakiś konkretny wpływ kalendarza wyborczego na zachowania konsumentów.

Czy pomimo wszystkich zawirowań rynkowych myślicie o ekspansji i otwieraniu nowych sklepów w Polsce?

Jeszcze w tym roku otworzymy sklep E.Leclerc w Jeleniej Górze, w miejscu gdzie dawniej działało Tesco. To placówka o powierzchni 5 tys. mkw., ze stacją benzynową. Łącznie będziemy więc mieć 43 sklepy. Warto też podkreślić, że zainwestowaliśmy w odświeżenie wizerunku marki E.Leclerc. Wykorzystaliśmy nową kolorystykę i nowy design, aby przyciągnąć klientów, którzy cenią sobie nowoczesny styl życia, wybierają produkty ekologiczne oraz wegetariańskie i stawiają na wysoką jakość w atrakcyjnej cenie. Chcemy zacieśniać relacje z grupami klientów o zróżnicowanych preferencjach, których łączy potrzeba poszukiwania oszczędności.

Jakie kluczowe trendy wpływają obecnie na zachowania konsumenckie? Czy obserwujecie w tym zakresie coś nowego?

Poza wspomnianą już większą ostrożnością konsumentów i ograniczaniem zakupów przez część z nich, obserwujemy rosnące zainteresowanie produktami mniej kalorycznymi, z czystą etykietą, a także żywnością bezglutenową, bez laktozy czy innych składników, których muszą unikać osoby na diecie. To trend rosnący.

Natomiast w przypadku żywności bio możemy mówić o stabilizacji. Jeśli te produkty mają odpowiedni poziom cenowy, czyli są nieznacznie droższe od zwykłych, konsumenci chętnie po nie sięgają. Będziemy rozwijać ich portfolio.

Rozmawiał: Paweł Jachowski

Współpraca: Konrad Kaszuba

Hipermarkety z korzystniejszymi cenami?

Ceny w sklepach rosną dwucyfrowo. Wskazuje na to raport pt. „Indeks cen w sklepach detalicznych” przygotowany przez UCE Research i Wyższą Szkołę Bankową, według którego tylko w sierpniu codzienne zakupy w sklepach zdrożały średnio o 12,4 proc. rok do roku. Podobnymi wyliczeniami dysponuje Główny Urząd Statystyczny oraz ASM Sales Force Agency. Z indeksu wynika, że w powyższym miesiącu najmniej rok do roku podrożały produkty w hipermarketach, bo o 8,4 proc. W dyskontach zanotowano wzrosty o 10,4 proc., w supermarketach – o 13,3 proc., a w sieciach convience – aż o 16,2 proc.

Patrząc na dane w okresie rok do roku najwolniej ceny idą w górę w hipermarketach, gdzie średni wzrost jest już jednocyfrowy. Inne formaty drożeją już dwucyfrowo. Eksperci komentują, że taki wynik jest efektem zaciekłej rywalizacji pomiędzy hipermarketami i dyskontami.

Hipermarkety oferują korzystniejsze ceny mięsa i wędlin, ryb, owoców, napojów, słodyczy i deserów, karmy dla zwierząt, a także środków higieny osobistej. Za to w dyskontach niższe ceny mają nabiał, pieczywo, art. sypkie i tłuszczowe, dodatki spożywcze, warzywa, używki, produkty dla dzieci oraz chemia gospodarcza.

Mniej ofert promocyjnych – potwierdzają to twarde liczby

Sieci handlowe ograniczają swoje działania promocyjne. Mniej jest ofert, gdzie klient może zaoszczędzić kupując dany produkt.  – W I półroczu bieżącego roku w gazetkach hipermarketów rok do roku ubyło przeszło 15 proc. promocji, a w publikacjach dyskontów spadek wyniósł lekko ponad 9 proc. rok do roku. W ostatnim okresie sieci dyskontowe zaczęły też bardziej uskuteczniać reklamę porównawczą, a to wymaga dalszych obniżek cen w sklepach. I to może rykoszetem odbić się na hipermarketach, bo nie będą w stanie jeszcze bardziej zejść ze swoich cen – uważa ekspert z Grupy Offerista.

Należy też spojrzeć na wyniki innych formatów. A tutaj podwyżka cen w supermarketach jest lekko powyżej średniej rynkowej. - Może to oznaczać, że tego typu sklepy próbują konkurować z dyskontami, prawdopodobnie poprzez obniżanie cen w wybranych kategoriach produktów. To może być częścią strategii mającej na celu przyciągnięcie klientów, którzy zazwyczaj robią zakupy w dyskontach – uważa Julita Pryzmont z agencji badawczo-analitycznej Hiper-Com Poland.

Jednocyfrowy spadek to pewnik?

Inflacja spadła już na poziom jednocyfrowy. Czy zatem w najbliższych miesiącach możemy oczekiwać, że ceny wszystkich produktów będą wzrastać w tempie jednocyfrowej inflacji? Eksperci tutaj nie mają takiej pewności. – Zejście wszystkich formatów sklepów do jednocyfrowego wyniku w relacji rok do roku jest możliwe, ale nie ma na to gwarancji. Inflacja i inne czynniki ekonomiczne mogą wpływać na wzrost cen w różnych kategoriach produktów. Ważne jest monitorowanie sytuacji na rynku detalicznym i dostosowywanie strategii cenowych w odpowiedzi na zmieniające się warunki rynkowe, aby utrzymać konkurencyjność i zadowolić klientów – zaznacza Julita Pryzmont. Także sytuacja będzie tutaj dynamiczna, a wpływ na nią będzie miało wiele czynników.

"Ceny towarów i usług konsumpcyjnych według szybkiego szacunku we wrześniu 2023 r. w porównaniu z analogicznym miesiącem ub. roku wzrosły o 8,2 proc. (wskaźnik cen 108,2),  a w stosunku do poprzedniego miesiąca obniżyły się o 0,4 proc. (wskaźnik cen 99,6)" – czytamy w komunikacie urzędu.

Granicy 10 proc. nie przebiły (od góry w dół) ceny żywności. Wskaźnik dla tych produktów spada najwolniej. W ujęciu rocznym żywność zdrożała o 10,3 proc., a w porównaniu do sierpnia 2023 roku staniała o 0,4 proc. To o wiele słabiej niż w przypadku nośników energii (+9,9 proc. w ujęciu rocznym i - 0,8 proc. w porównaniu do ub. miesiąca.

Jak można było się spodziewać po obserwacji tzw. cudów na Orlenie, ceny paliw w porównaniu z ub. rokiem staniały o 7 proc. i w porównaniu z sierpniem o 3,1 proc.

Analitycy mBanku w oczekiwaniu na dzisiejszy odczyt pisali, że podobnie jak poprzedni, może on mieć spory wpływ na zachowanie uczestników rynku. "Nie będzie też bez znaczenia dla przyszłotygodniowej decyzji RPP" – wskazali i prognozowali, że inflacja spadnie z 10,1 proc. do 8,3 proc.

"Łubu dubu, łubu dubu, spadła polska inflacja do jednocyfrowego klubu… z hukiem. Flash inflacyjny na wrzesień uplasował się na poziomie 8,2 proc. r/r (-0,4 proc., m/m). Mamy więc potężny spadek z 10,1 proc. r/r miesiąc wcześniej. Jednocyfrowość to efekt (tu mamy dane): spadku cen żywności (-0,4 proc. m/m), spadku cen energii (-0,8 proc. m/m), spadku cen paliw (-3,1 proc. m/m) oraz (fanfary) prawdopodobnego obniżenia się CEN BAZOWYCH o 0,1 proc. m/m (przy spadku wskaźnika rocznego inflacji bazowej w okolice 8,5 proc.).

Uwaga jednak, silny spadek inflacji bazowej to najprawdopodobniej efekt darmowych leków, który był bardzo trudny do analitycznego wychwycenia. Bez tego inflacja bazowa nadal byłaby w ujęciu miesięcznym dodatnia " - komentowali zaraz po publikacji danych przez GUS analitycy mBanku.

Bardziej oszczędni w emocjach byli ekonomiści z PKO BP: "Już nikt nie ma wątpliwości, ze inflacja we wrześniu jest jednocyfrowa. Spadek CPI do 8,2 proc. r/r (PKO i kons: 8,5 proc.) z 10,1 proc. r/r w sierpniu odzwierciedla szeroki zakres procesów dezinflacjach (żywność, energia, zmiany regulacyjne, hamowanie inflacji bazowej). Inflacja jest obecnie najniższa od końca 2021, a wojenny szok cenowy powoli przemija. Jednocyfrowa jest też wg naszego szacunku inflacja bazowa (8,6 proc.)" - czytamy w ich komentarzu.

Szybki szacunek inflacji za wrzesień 2023 r.

FOTO: fot. Gus

Swój ruch tłumaczy problemami finansowymi konsumentów, którzy borykają się z wysokimi kosztami utrzymania. Dyrektor generalny Tesco UK, Jason Tarry, powiedział, że najnowsza kampania niskich cen codziennych produktów pomoże klientom zarządzać budżetami domowymi w okresie świątecznym.

- Wiemy, że to był dla kupujących rok przemyślanych wydatków, a klienci chcą mieć pewność, że otrzymują duże upusty w swoim sklepie - powiedział. "Blokując ponad 1 tys. cen, nasi klienci dokładnie wiedzą, ile zapłacą za te przedmioty dzisiaj, w Halloween, w Boże Narodzenie i w 2024 roku - dodał.

Aldi zabiera Tesco rynek w Wielkiej Brytanii

Tesco porównuje swoje ceny z siecią Aldi. Na brytyjskim rynku handlowym dochodzi do przetasowań wśród najpopularniejszych sieci sklepów. Zyskują na tym niemieckie sieci dyskontów takie jak Lidl czy Aldi.

Aldi wyprzedził już Morrisons i jest czwartą siecią handlową w Wielkiej Brytanii. Z ujawnionych w tym tygodniu danych finansowych wynika, że roczna sprzedaż wzrosła o prawie 2 mld funtów (2,44 mld dolarów) do 15,5 mld funtów (18,93 mld dolarów).

Dyskonter potwierdza, że wzrost sprzedaży spowodowany jest zaciskaniem pasa przez Brytyjczyków i poszukiwaniem przez nich niedrogich artykułów spożywczych. Sieć zadeklarowała inwestycje w wysokości 1,4 mld funtów (1,71 mld dolarów), aby rozszerzyć swój zasięg w Wielkiej Brytanii.

W ujęciu rocznym wzrost cen badanych produktów zaobserwowano w 10 na 12 analizowanych sieci. Największy wzrost cen z koszyka odnotowano w sieci Carrefour, w którym średnia cena koszyka w sierpniu 2023 r. była wyższa aż o 62,30 zł niż przed rokiem, tj. o 24,83 proc. Natomiast spadek cen zaobserwowano w sklepach Biedronka (5,94 proc.) i Lidl (3,17 proc.). Średnia wartość koszyka zakupowego wzrosła rok do roku o 12 proc. z 254,44 zł w sierpniu 2022 r. do 285,02 zł w sierpniu 2023 r.

Lidl był w sierpniu najtańszą siecią handlową

Z sierpniowego badania wynika, że Auchan po wielu miesiącach liderowania został zdetronizowany. Tym razem najtańsze zakupy można było zrobić w sieci Lidl, choć różnica w średniej cenie koszyka między nowym liderem a drugim Auchan wyniosła zaledwie 0,22 zł. Średni koszt koszyka zakupowego ASM Sales Force Agency w sklepach Lidl wyniósł 228,43 zł. To spadek o 19,83 zł, czyli o 7,99 proc. mniej niż najtańszy koszyk w lipcu br., należący przed miesiącem do Auchan. Najwyższą wartość koszyka zakupowego w sierpniu 2023 r. odnotowało w sieci E.Leclerc, gdzie za analizowany zestaw produktów trzeba było zapłacić 315,82 zł.

(Źródło: Asm Sales Force Agency)

FOTO:

Wśród kategorii sieci tradycyjnych, najtańsze zakupy można było zrobić w dyskontach - 267,44 zł. Natomiast w zestawieniu kanałów sprzedaży najwyższe, średnie ceny badanych produktów w koszyku zakupowym odnotowano w e-grocery - 355,91 zł. W sierpniu 2023 r. za zakupy online płaciliśmy o 8,17 zł więcej niż przed miesiącem. Natomiast najtańsze zakupy (282,09 zł) można było zrobić w sklepach hybrydowych, czyli sieciach prowadzących sprzedaż stacjonarną oraz internetową.

Auchan miał najwięcej produktów w cenach minimalnych

Według danych ASM, w przypadku minimalnych cen produktów, liderem ponownie jest Auchan, który oferował 24 artykuły w cenach minimalnych. Kolejno uplasowała się sieć Biedronka z 15 produktami z najniższymi cenami. W sklepach Lidl znalazły się 3 produkty w cenach minimalnych na 40 analizowanych. W sieciach Aldi znalazły się dwa najtańsze produkty, a w Dino i Selgros Cash & Carry po jednym najtańszym produkcie.

Najwięcej najdroższych badanych produktów (12) można było w sierpniu br. znaleźć w sieci Netto. Tuż za nią znalazł się E.Leclerc (9 produktów), a następnie Carrefour i Polomarket (po 7 produktów), Intermarché (6 produktów), sklepy Dino i Kaufland (po 4 produkty), Selgros Cash & Carry, Makro Cash & Carry i Aldi(po 3 produkty) oraz Lidl i Biedronka z 1 produktem z najwyższą ceną spośród 40 analizowanych.

Również Marcin Luziński, ekonomista z Santander Bank Polska, oczekiwał spadku dynamiki wzrostu cen. – Teraz spodziewam się, że niedługo osiągnie on jednocyfrowy poziom. Możliwe jest, że nastąpi to już we wrześniu. Niższej presji na wzrost cen sprzyja wygasanie szoków z 2022 roku oraz słabszy wzrost gospodarczy notowany na przełomie tego i ubiegłego roku – zaznacza.

Które produkty drożeją najbardziej?

Z raportu UCE Research i WSB Merito wynika, że w sierpniu rdr. najbardziej wzrosły ceny chemii gospodarczej, bo o ponad 26 proc. W obrębie tej kategorii widzimy, że np. płyn do płukania tkanin podrożał o ponad 67 proc. rdr. Ceny kapsułek do prania rdr. poszły w górę o prawie 42 proc., a proszku do prania – o blisko 41 proc. rdr.

Jak przekonuje dr Artur Fiks z uczelni WSB Merito, za wzrostem cen chemii gospodarczej stoją przede wszystkim wysokie koszty produkcji. Sytuacja ta utrzymuje się od dłuższego czasu i niestety nie widać symptomów wskazujących na to, by nastąpiła zmiana. Dynamika wzrostu cen może się tutaj wahać w zależności od zmian na rynkach energii, paliw i półproduktów niezbędnych do produkcji.

– Chemia domowa nie podlega sezonowemu potanieniu, tak jak produkty roślinne, głównie warzywa. Ponadto, jest to kategoria silnie zależna od importu, a złoty nurkuje, szczególnie ostatnio. Poza tym niepewność nie sprzyja korzystnym warunkom finansowania produkcji. Ceny więc wystrzeliły i raczej szybko się nie obniżą, bo pieniądz będzie słaby. Dynamika wzrostu inflacji też nie spadnie, po chwilowej uldze dla oprocentowania kredytów – dodaje dr Faliński.

Na drugim miejscu w zestawieniu najbardziej drożejących kategorii widzimy dodatki spożywcze ze średnim wzrostem o ponad 24 proc. rdr. Niższą pozycję zajmują warzywa z podwyżką o przeszło 21 proc. rdr. W lipcu i czerwcu otwierały rankingi drożyzny. Obecnie następne na liście jest pieczywo – prawie 21 proc. rdr. Dalej są artykuły dla dzieci – ponad 19 proc. rdr.

– Za relatywnie niższy wzrost cen warzyw w sierpniu w porównaniu z poprzednimi miesiącami odpowiada coraz większy wolumen lokalnej produkcji. Niemniej, zbiory w tym roku były poniżej oczekiwań rolników, z zaledwie 3 proc. wzrostem w porównaniu z dość słabym 2022 rokiem. Dalszego spadku cen możemy spodziewać się w najbliższych miesiącach w wyniku oddziaływania czynników sezonowych i pojawienia się warzyw ze szczytu zbiorów we wrześniu. Ceny jednak miały wysoki poziom otwarcia przy pojawieniu się nowalijek, więc ich spadek nie jest aż tak widoczny w porównaniu z ubiegłymi latami – analizuje Jakub Jakubczak, analityk sektora Food & Agri w Banku BNP Paribas.

Produkty tłuszczowe staniały

Ponadto z raportu wynika, że ceny piętnastu z siedemnastu analizowanych kategorii poszły w górę rdr. Natomiast potaniały produkty tłuszczowe – o ponad 24 proc. rdr. Przy tym należy wskazać, że masło i olej odnotowały największe spadki spośród wszystkich analizowanych produktów – o przeszło 31 proc. Z kolei produkty sypkie były o 7,8 proc. tańsze w sklepach niż rok wcześniej. Na ten wynik wpłynęło głównie zmniejszenie cen soli oraz mąki – odpowiednio o blisko 25 proc. i o ponad 22 proc. rdr.

– Produkty tłuszczowe znacząco podrożały w ciągu ostatniego roku. Średnia cena oleju wzrosła o 100 proc. i wydaje się, że osiągnęła pewien punkt akceptacji konsumentów. Dodatkowo rzepak na rynkach międzynarodowych tanieje. W ujęciu globalnym zwiększono obszary jego zasiewu, a sezon letni to czas zbiorów – zaznacza dr Anna Semmerling z WSB Merito.

Z kolei Marcin Luziński uważa, że ceny olejów roślinnych obniżają się dzięki wyraźnemu wzrostowi ich podaży w tym roku. Ekspert mówi, że nie zdziwiłby się, gdyby doszło do dalszych przecen. W przyszłym roku nie wykluczałby też odwrócenia tej tendencji. Mocny spadek cen może zniechęcić producentów, co odbije się na podaży.

Natomiast uwzględniając tylko kategorie, które w bieżącym raporcie odnotowały wzrost, należy wskazać, że najniższy wynik należy do nabiału – nieco ponad 7 proc. rdr. Przed nim widać mięso i ryby – odpowiednio niecałe 9 proc. rdr.

– Analizując koszty produkcji mlecznej, możemy zauważyć, iż zwykle spadają one w okresie letnim. Wynika to z łatwiejszego dostępu do paszy i spadku energochłonności produkcji w wielu gospodarstwach rolnych. Wzrost cen mięsa i wędlin może wiązać się z tym, iż latem chętniej sięgamy po produkty sezonowe i nimi zastępujemy białko zwierzęce w naszej diecie. Sprzedawcy i producenci, chcąc uniknąć radykalnych spadków popytu, muszą to uwzględniać w swojej polityce cenowej – podsumowuje dr Artur Fiks.

– Chcę powiedzieć jasno, że w obecnym momencie nie ma możliwości, aby schab miał cenę 11 czy 12 zł, przy założeniu, że firma jeszcze na nim zarobi. Sieci jednak czynią cuda i takie promocje mają miejsce – podkreśla prezes SRW RP.

I dodaje: – Nasza organizacja wielokrotnie zgłaszała ten proceder prezesowi Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów. Niestety, urząd twierdzi, że obecne przepisy nie pozwalają na wszczęcie postępowania w tej kwestii.

Dlaczego UOKiK nie przyjrzy się cenom mięsa?

Brak reakcji UOKiK na doniesienia o dumpingu cenowym tłumaczony jest tym, że ustawa o przewadze kontraktowej dotyczy wyłącznie nieuczciwych praktyk występujących w relacji nabywców i dostawców, czyli związanych umową stron. Przepisy nie obejmują relacji z konkurencją.

– Z drugiej strony mamy artykuł 15 ust.1 pkt 1 u.z.n.k., na który się powoływaliśmy. Czytamy w nim, że "czynem nieuczciwej konkurencji jest utrudnianie innym przedsiębiorcom dostępu do rynku przez sprzedaż towarów poniżej kosztów ich wytworzenia" – tłumaczy Parzybut.

– Wyjaśniono nam, że aby wszcząć postępowanie należałoby udowodnić, że któraś z sieci stosująca tę praktykę posiada pozycję dominującą na rynku. Jednak żadna z sieci nie ma w Polsce pozycji dominującej. Wniosek nasuwa się jeden. Mamy złe przepisy, które należałoby zmienić – zaznacza.

Co planuje Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy?

Kilka miesięcy temu SRW RP zgłosiło ministrowi potrzebę stworzenia komisji antydumpingowej przy Ministerstwie Rolnictwa, która skupiałaby przedstawicieli różnych branż, prawników i specjalistów, którzy mogliby wypracować skuteczne rozwiązania, które w przeszłości zahamowałyby ten proceder.

– Niestety, nasze działania okazały się nieskuteczne. Nie zamierzamy jednak czekać bezczynnie aż działania sieci doprowadzą do upadku kolejnych podmiotów gospodarczych. Może skuteczne okaże się zwrócenie uwagi odpowiednich organów na inne działania powiązane z dumpingiem? Jeśli sieć kupuje schab w cenie 15 zł a sprzedaje go po 13 czy 12 zł, a takie otrzymujemy informacje, to według mojej wiedzy mamy do czynienia z nieprawidłowościami skarbowymi – komentuje prezes SRW RP.

– Z naszej perspektywy działalność sieci handlowych w obecnej formie jest nie do zaakceptowania – akcentuje.

Tomasz Parzybut zwraca również uwagę, że konsument tak naprawdę nie ma możliwości nabycia w sieci produktów regionalnych, lokalnych czy produkowanych w niskim wolumenie. – Dobrym rozwiązaniem byłoby stworzenie tzw. półki regionalnej. W najbliższym czasie mamy odbyć w tej sprawie rozmowy z przedstawicielami kilkunastu sieci. Czy przyniosą one efekt? Ciężko jednoznacznie odpowiedzieć, bez wątpienia należy robić wszystko, by pomagać małym i średnim zakładom – podsumowuje ekspert.

W koszyku umieszczono 25 produktów spożywczych, od świeżych warzyw i owoców, przez żywność paczkowaną kupowaną na co dzień, aż po piwo i wódkę. Sprawdzono ceny tych produktów z 25 sierpnia 2023 r. Autorzy porównania nie podają kryteriów doboru produktów, nie wskazują też, dlaczego wybrali akurat te cztery sieci.

Koszyk Biedronki najtańszy

W najnowszej edycji dziennikarskiej zabawy najtańszy okazał się koszyk Biedronki – 145,77 zł. Drugie miejsce zajął Lidl – 149,03 zł. Kolejny był Lewiatan z wynikiem 185,55 zł – w tym koszyku nie uwzględniono ceny parówek, których nie było w ofercie. Koszyk Dino wart był 188,44 zł.

Gazeta zwraca uwagę, że koszyk znacząco staniał – za typowe zakupy dwa tygodnie temu trzeba było zapłacić 186 zł, a obecnie taki sam koszyk ma kosztować 170 zł. Nie podano, skąd ta wartość i co należy rozumieć przez "typowe zakupy".

Największa sieć spożywcza w Polsce nie omieszkała pochwalić się wynikiem w mediach społecznościowych. "Biedronka kolejny raz najtańsza w koszyku zakupowym dziennika Fakt. Na co dzień udowadniamy, że tylko u nas klienci zrobią zakupy w najniższych cenach! – napisano.

Biedronka zabiega percepcję najtańszej sieci

Przypomnijmy, że Biedronka dokłada wielkich starań, by utrzymać percepcję najtańszego detalisty spożywczego w Polsce. Po tym jak zajęła dopiero trzecią pozycję w zestawieniu publikowanym przez ASM Sales Force Agency – obejmującym znacznie pełniejszy przekrój rynku, bo obejmującym 14 sieci, w tym segmenty cash&carry oraz online – detalista zaczęła sporządzać własny ranking, z którego wynika, że jest najtańsza.

W sierpniu br. sieć już po raz drugi wybrała się na zakupy do konkurencji, porównując 20 takich samych produktów zakupionych w Auchan, Dino, Lidlu i sklepie własnym. I po raz kolejny z porównanych przez sieć paragonów wynika, że najtańszy koszyk takich samych produktów jest właśnie w Biedronce.

– Biedronka chce być prawdziwym liderem niskich cen i nasze zobowiązanie przekładamy na realne działania. Tym razem w trakcie zakupów u konkurencji porównaliśmy jedne z najczęściej wybieranych przez klientów produktów, jak cukier, woda, kawa, margaryna czy kabanosy. I znowu pokazujemy, że u nas klienci za takie same produkty powszechnie dostępne na rynku zapłacą najmniej – wyjaśniał wówczas Grzegorz Pytko, dyrektor działu zakupów w sieci Biedronka.

‘‘Podobnie jak niedawno ogłoszone akcje przez inne sieci detaliczne, Aldi jest zdeterminowane, aby wzmocnić swoją ofertę i zapewnić klientom jeszcze więcej oszczędności w codziennych zakupach. Przedstawiciele Aldi wyrazili pewność, że strategia obniżania cen będzie korzystna zarówno dla klientów, jak i dla samej firmy‘‘ – czytamy w komunikacie.

– Decyzja o obniżeniu cen na tak dużą liczbę produktów jest wyrazem zaangażowania Aldi w spełnianie potrzeb konsumentów oraz w dążeniu do zapewnienia im lepszego doświadczenia zakupowego – podsumowuje Aldona Rogulka-Biskowska, kierownik działu zarządzania kampaniami i aktywacją klientów Aldi.

Detalista deklaruje, że oferuje klientom konkurencyjne ceny, które umożliwią generowanie oszczędności przy zachowaniu wysokiej jakości produktów. Sieć pozostaje aktywna w reagowaniu na zmieniające się trendy na rynku.

Totalna wojna cenowa

Przypomnimy, że pierwszą siecią, która zdecydowała się obniżyć regularne ceny kilkudziesięciu produktów z podstawowego koszyka, była Biedronka. Stało się to 10 lipca. Za Biedronką podążył Lidl, który wprowadził obniżkę 14 lipca. 21 lipca do tych dwóch graczy dołączyło Netto.

Jeśli chodzi o liczbę produktów objętych obniżką, to Biedronka zaczęła od 60, ale w minionym tygodniu powiększyła ich listę do blisko 100. W setkę od razu poszedł Lidl. Netto, póki co zdecydowało się obniżyć ceny 85 artykułów.

Wkrótce do gry weszli Muszkieterowie. Sieć Intermarche postanowiła zostawić w tyle innych graczy i obniżyć ceny podstawowe aż 700 produktów.

Kto da więcej?

Jeszcze dalej poszedł Carrefour, który oferuje znacznie szerszy asortyment niż dyskonty. W pierwszych dniach sierpnia detalista obniżył ceny we wszystkich własnych hiper- i supermarketach. Inicjatywa dotyczyła nawet 2 tysięcy cen produktów w każdym sklepie i realizowana jest w ramach parasolowego programu oszczędnościowego “Akcji Antyinflacja”. Sieć podkreśla, że klienci nie muszą już czekać na promocje czy kupony, aby kupować taniej i wygodniej.

W lipcu 2023 roku ponownie najdroższy okazał się kanał e-grocery, gdzie za analizowany zestaw produktów trzeba było zapłacić 347,74 zł, czyli aż o 40 proc. więcej niż w najtańszych sklepach Auchan.

W porównaniu z ubiegłym rokiem największy wzrost, tj. na poziomie 26,83 proc. odnotowano w sieci Kaufland, w którym średnia cena wzrosła o 64,54 zł. Badanie autorskiego koszyka zakupowego wykazało również, że w lipcu 2023 r. najtańsze zakupy można było po raz kolejny zrobić w dyskontach – 282,60 zł.

Już ponad 300 zł za średni koszyk zakupowy

Z danych zebranych przez ASM Sales Force Agency wynika, że w 10 na 14 sieci uwzględnionych w raporcie, ceny badanych produktów w lipcu były wyższe niż w czerwcu br. Średnia cena koszyka zakupowego w lipcu 2023 r. wyniosła 300,58 zł. To wzrost o 3,20 zł, czyli 1,08 proc. w porównaniu do czerwca br.

W dziesięciu sieciach średnie ceny koszyków przekroczyły próg 300 zł. Największe podwyżki odnotowano w sklepach Selgros Cash & Carry – 20,13 zł (6,93 proc.). W ujęciu rocznym wzrost cen badanych produktów zaobserwowano we wszystkich 13 analizowanych sieciach. Były to min.: Intermarché (26,64 proc.), Makro Cash & Carry (25,75 proc.) czy Dino (25,43 proc.). Największy wzrost cen koszyka odnotowano w sieci Kaufland, w którym średnia cena koszyka w lipcu 2023 r. była wyższa aż o 64,54 zł niż przed rokiem, tj. o 26,83 proc.

Najtańszy i najdroższy koszyk

Analizując koszyk bazujący na najniższych cenach produktów zaraportowanych spośród wszystkich lokalizacji badanych sieci moglibyśmy zapłacić 225,61 zł (mniej o 3,65 zł niż w czerwcu br.), natomiast przyjmując najwyższe ceny – 367,38 zł (mniej o 5,61 zł niż w czerwcu br.). Różnica między najtańszym, a najdroższym koszykiem w lipcu 2023 r. wyniosła 141,77 zł i jest ona o 1,96 zł niższa niż w czerwcu br. Jeśli spojrzymy na dane w ujęciu rocznym, to suma koszyka minimalnego w lipcu 2023 r. była wyższa o 17,11 proc. niż przed rokiem, natomiast koszyk maksymalny był w lipcu 2023 r. droższy o 22,14 proc. niż w 2022 r. Wartość koszyka zakupowego całościowo zwiększyła się o 20,70 proc. z 249,04 zł w lipcu 2022 r. do 300,58 zł w lipcu 2023 r.

– Lipiec okazał się trzecim miesiącem z rzędu, w którym zanotowano spadek inflacji. Nie oznacza to jednak, że w sklepach obserwujemy niższe ceny. Z danych przeanalizowanych przez naszych ekspertów wynika, że już w 10 na 14 badanych sieci średnia cena koszyka zakupowego przekroczyła barierę 300 zł. Zestaw analizowanych produktów spożywczych jest o jedną piątą droższy niż przed rokiem. Z drugiej strony obserwujemy, że niektóre sieci są coraz bardziej zdeterminowane, by nawet kosztem własnej marży utrzymać zainteresowanie klientów lub przyciągnąć nowych. To odpowiedź na zmianę nastawienia kupujących, którzy w widoczny sposób ograniczają liczbę produktów w koszyku lub poszukują ich alternatywnych, tańszych wersji. Aktywne działania sieci handlowych, które obserwujemy zwłaszcza w ostatnich tygodniach, mogą okazać się dobrym sposobem na utrzymanie klientów do czasu, gdy poziom inflacji spadnie do akceptowalnego poziomu – komentuje Zbigniew Sierocki, dyrektor zarządzający ASM Sales Force Agency.

Najmocniej drożeją dodatki, najmniej produkty tłuszczowe

Zestawienie cen kategorii produktowych, określonych na podstawie wybranych 40 produktów rok do roku pokazuje, że w lipcu 2023 r. względem 2022 r. podrożały wszystkie z 10 analizowanych kategorii badanych produktów: chemia domowa i kosmetyki, produkty tłuszczowe, mięso, wędliny i ryby, produkty sypkie, napoje, dodatki, nabiał, używki i piwo, mrożonki oraz słodycze. Tym razem w ośmiu grupach skok był dwucyfrowy. Najwyższy wzrost cen w skali roku (40,10 proc.) ponownie odnotowano w kategorii dodatków. Z wyliczeń ekspertów ASM Sales Force Agency ponadto wynika, że produkty sypkie podrożały o 26,77 proc., słodycze o 25,55 proc. a chemia domowa i kosmetyki o 21,76 proc. W każdej z analizowanych grup produktów odnotowano zmiany cen, jednak najmniejszą różnicę stwierdzono w przypadku produktów tłuszczowych (w lipcu 2023 r. drożej o 5,43 proc.).

W przypadku minimalnych cen produktów, liderem ponownie jest Auchan, który oferował aż 29 produktów w cenach minimalnych. Kolejno uplasowały się sieci Biedronka i Netto z trzema produktami z najniższymi cenami. W sklepach Dino i Lidl znalazły się po 2 produkty w cenach minimalnych na 40 analizowanych. W sieciach Aldi, Carrefour, E.Leclerc, Intermarche, Makro Cash & Carry, Selgros Cash & Carry znalazł się jeden najtańszy produkt.

Najwięcej najdroższych badanych produktów (21) można było w lipcu br. znaleźć w kanale e-grocery. Tuż za nim znalazł się Polomarket (7), Kaufland (5), sklepy E.Leclerc, Netto, Carrefour, Intermarche (po 4 produkty), Dino (3), ALDI i Selgros Cash & Carry (po 2 produkty) oraz Biedronka z 1 produktem z najwyższą ceną spośród 40 analizowanych.

Carrefour napędza sprzedaż

Sieć Carrefour dostrzegając ten negatywny trend, w ramach swojej Akcji Antyinflacja zdecydował się wprowadzić nawet do 2000 niskich cen tysięcy produktów w każdym ze sklepów własnych. Co ważne, obniżki dotyczą regularnych cen produktów - oznacza to, że klienci nie muszą polować na promocje czy kupony, aby skorzystać z tej ogólnopolskiej akcji.

- W ramach nowego etapu Akcji Antyinflacja, zdecydowaliśmy się na wprowadzenie niskich cen dla szerokiego asortymentu produktów dostępnych w naszych sklepach. Naszym priorytetem jest zapewnienie klientom pewności oraz wygody podczas zakupów, eliminując konieczność polowania na promocje i rabaty. Decyzja o wprowadzeniu obniżek cen nie tylko przynosi korzyści konsumentom, ale ma także pozytywny wpływ na cały ekosystem handlowy. Niższe ceny generują wzrost aktywności zakupowej, co wpływa korzystnie na polską gospodarkę - mówi Marta Baran, Customer Relationship Management Director w Carrefour Polska.

Jak znaleźć tańsze produkty w Carrefourze?

Wśród produktów, które będą miały obniżoną regularną cenę, znajdują się między innymi: mleko, masło, sery, mąki, makarony, napoje, ryż, kawy, herbaty, lody, mydła czy papier toaletowy. To tylko niektóre z produktów, które mają obniżoną cenę.

Wspomniane 2000 produktów będzie można znaleźć w sklepach sieci Carrefour dzięki oznaczeniu informacją o obniżonej cenie.

Carrefour Polska to sieć handlowa, pod szyldem której działa w Polsce ponad 900 sklepów w 6 formatach: hipermarketów, supermarketów, sklepów hurtowo-dyskontowych, osiedlowych i specjalistycznych oraz sklepu internetowego. Carrefour jest w Polsce również właścicielem sieci 20 centrów handlowych oraz sieci 40 stacji paliw. Francuski operator działa w 40 krajach i zarządza siecią ponad 14 tys. sklepów. W 2022 r. Carrefour wygenerował sprzedaż w wysokości 90,8 miliarda euro.

Ponadto Kaufland codziennie oferuje klientom tzw. Bohatera Dnia, czyli artykuł, którego cena w danym dniu jest obniżona nawet o kilkadziesiąt procent lub który można zakupić w specjalnej ofercie np. 1+1 gratis.

Kaufland to międzynarodowa sieć sklepów oferująca artykuły spożywcze oraz produkty codziennego użytku. W całej Europie Kaufland posiada ponad 1500 sklepów i zatrudnia ok. 155 000 pracowników. W Polsce sieć ma 240 marketów i zatrudnia ok. 15 500 pracowników.

Asortyment sklepów Kaufland liczy kilkanaście tysięcy produktów. Sieć koncentruje się przede wszystkim na ofercie produktów świeżych – owoców i warzyw, produktów mlecznych, a także mięsa, wędlin, serów i ryb.

Tym samym Intermarche dołączyło do peletonu sieci, które w ostatnich tygodniach zdecydowały się obniżyć ceny regularne swoich produktów. To przede wszystkim najwięksi gracze na rynku.

Wszystko zaczęło się od Biedronki, która 10 lipca poinformowała o obniżce cen 60 produktów. Od razu wywołało to reakcję innych sieci. Lidl od razu zaproponował swoim klientom obniżkę cen 100 produktów, w tym oleju, kilku dań gotowych, kawy, mąki, lodów, chipsów i papieru toaletowego.

Chwilę później uaktywniło się Netto, które zaproponowało obniżenie cen o 85 produktów. To głównie podstawowe produkty jak mleko, sery, śmietana czy produkty sypkie. Biedronkę najwyraźniej zmotywowało to do rozszerzenia akcji do ok. 100 produktów. Okazało się jednak, że to nie był koniec.

Do peletonu dołączył bowiem Kaufland, który obniżył cenę ponad 100 produktów. Jak sama podkreśliła sieć, robi to „na długo”. Podobna liczba produktów tańsza jest teraz również Aldi. Sieć promuję ten ruch hasłem „Co tydzień 100 produktów Super Tanio”.

W przypadku tej ostatniej akcja objęła takie kategorie jak warzywa i owoce, nabiał, mięso i wędliny, produkty długoterminowe z tzw. spiżarni, słodycze, napoje, chemię domową oraz kosmetyki.

Dyskonter akcentuje, że promocjami objęto szeroki przekrój asortymentu, a jego akcja (obowiązująca we wszystkich 263 sklepach pod tym szyldem, działających obecnie w Polsce) jest ukierunkowana na potrzeby klientów, którzy podczas codziennych zakupów szukają okazji, by tanio i korzystnie nabyć podstawowe produkty.

Wspólne mianowniki

I tu pojawia się pierwsza analogia do wprowadzonych ostatnio przez głównych konkurentów sieci Aldi obniżek cen regularnych, którymi sieci Biedronka, Lidl, Netto oraz Kaufland także objęły artykuły z podstawowego koszyka zakupowego.

Drugą analogię widać w liczbie produktów, których te działania dotyczą – w przypadku sieci Aldi, podobnie jak w przypadku Biedronki, Lidla i Kauflandu jest to około 100 produktów (tylko Netto obniżyło regularne ceny mniejszej liczby artykułów, bo 85).

Co zmotywowało sieć Aldi do nowej akcji?

Aldi podkreśla co prawda w komunikacie na temat nowej akcji, że idzie w swoich działaniach nieco pod prąd, bo w przeciwieństwie do obowiązujących trendów zmniejszania cen przy zakupach wielosztuk, konsekwentnie oferuje atrakcyjne promocje od pierwszej zakupionej sztuki dowolnego produktu. Mimo to trudno oprzeć wrażeniu, że działania sieci są odpowiedzią na poczynania konkurencji.

Co w Kauflandzie jest tańsze?

Z informacji widniejących w gazetce promocyjnej tej sieci (obowiązującej od 27 lipca do 9 sierpnia) wynika, że akcją tą – podobnie jak w przypadku konkurencji – objęte są głównie podstawowe produkty spożywcze.

Mowa tu głównie o mleku i przetworach mlecznych, które niewątpliwie królują w rzeczonej gazetce, ale też o tłuszczach, artykułach sypkich typu makaron, kasza czy mąka, tłuszczach typu olej i oliwa, bakaliach, wyrobach mięsnych i przetworach rybnych czy karmie dla zwierząt.

W gazetce informującej o obniżce widnieją też produkty z kategorii „przyjemnościowych”, tj. lody, słodycze, kawa oraz piwo. Poza spożywką, akcją objęte są też podstawowe artykuły higieniczne i chemiczne oraz kosmetyki. Dotyczy ona zarówno produktów sygnowanych markami własnymi sieci, jak i brandami producentów.

Kaufland informuje we wspomnianej gazetce, że obniża ceny regularne ponad 100 produktów i że robi to „na długo”. Zapytaliśmy sieć o szczegóły tej akcji i jak tylko otrzymamy od niej więcej informacji na jej temat, przekażemy je czytelnikom portalu wiadomoscihandlowe.pl.

Zaczęło się od Biedronki

Przypomnimy, że pierwszą siecią, która zdecydowała się obniżyć regularne ceny kilkudziesięciu produktów z podstawowego koszyka, była Biedronka. Stało się to 10 lipca. Za Biedronką podążył Lidl, który wprowadził obniżkę 14 lipca. 21 lipca do tych dwóch graczy dołączyło Netto.

Jeśli chodzi o liczbę produktów objętych obniżką, to Biedronka zaczęła od 60, ale w minionym tygodniu powiększyła ich listę do blisko 100. W setkę od razu poszedł Lidl. Netto, póki co zdecydowało się obniżyć ceny 85 artykułów.

Od 25 lipca we wszystkich sklepach sieci Biedronka można nabyć m.in. ser żółty Liliput Światowid 350 g w cenie 7,99 zł (stara cena regularna  8,94 zł za opakowanie), chleb tostowy pełnoziarnisty 500 g w cenie 3,19 zł (wcześniejsza cena 3,57 zł), czy jogurt pitny Fruvita Pure Mix 250 g  w cenie 2,05 zł (stara cena regularna 2,47 zł). Cena papieru toaletowego Queen Rumiankowy 8 rolek wynosi teraz 8,99 zł (stara cena regularna 9,99 zł), a ręcznik kuchenny Queen jest dostępny w cenie regularnej – 5,49 zł (wcześniej 5,99 zł).

Tańsze będą też owoce morza – krewetki Vannamei Białe Marinero 225 g od teraz można kupić w cenie regularnej 17,10 zł (stara cena regularna 23,99 zł).

– Jako pierwsi na rynku obniżyliśmy ceny regularne podstawowych produktów w związku ze spadającą inflacją. Teraz do tej listy dodajemy kilkadziesiąt kolejnych i, co warto podkreślić, są to ceny regularne, a nie ceny promocyjne, do których atrakcyjności zdążyliśmy już przyzwyczaić naszych klientów – mówi Wojciech Kozar, dyrektor handlowy w sieci Biedronka.

Dwa tygodnie temu Biedronka obniżyła ceny 60 produktów, a teraz, jak wynika ze strony internetowej Biedronki, dokłada 37 kolejnych, oferując w sumie 97 produktów w obniżonych cenach.

Również inne sieci poszły ostatnio podobnym śladem. Niecałe dwa tygodnie temu na taki ruch zdecydował się Lidl. Dyskonter obniżył ceny 100 produktów, takich jak m.in. sery, jogurty, chleb, jaja, kiełbasę, kaszę, ryż i makaron. Obniżone zostały także ceny oleju, kilku dań gotowych, kawy, mąki, lodów, chipsów i papieru toaletowego.

Ceny obniżył też kolejny dyskonter, czyli Netto. Duńska sieć obniżyła kilka dni temu ceny 85 produktów. To m.in. mleko, sery, śmietana, tłuszcze typu olej czy masło, a także ryż.

– Nasza branża jest systemem naczyń połączonych. Wahnięcia w jednym sektorze mają realny wpływ na branże zależne, a ich efektem są ceny produktów w sklepach. Czasami musimy podnosić ceny, gdy te rosną na rynku surowców, jednak działa to też w drugą stronę. Gdy ceny surowców spadają, obniżamy ceny produktów dla naszych klientów, dokładnie tak jak robimy to teraz – mówił wtedy Witold Baran, dyrektor handlowy Netto Polska. 

Taniej w Lidlu klienci kupią m.in. sery, jogurty, chleb, jaja, kiełbasę, kaszę, ryż i makaron. Obniżone zostały także ceny oleju, kilku dań gotowych, kawy, mąki, lodów, chipsów i papieru toaletowego.

Lidl nie precyzuje, jak długo obowiązywać będą obniżone ceny 100 produktów. Wiadomo jedynie, że akcja wystartowała 14 lipca.

Odpowiedź na ruch Biedronki

Dla nagłośnienia nowej promocji Lidl nie tylko uwzględnił ją w swojej regularnej gazetce, obowiązującej od poniedziałku 17 lipca, ale też wypuścił wcześniej osobną gazetkę, poświęconą wyłącznie najnowszej akcji cenowej.

Przypomnijmy, że Biedronka 10 lipca obniżyła regularne ceny 60 produktów, m.in. serów, mąki, makaronów i bakalii. Działaniom portugalskiej sieci towarzyszyła kolejna odsłona kampanii reklamowej pod hasłem "Do Biedronki Idę".

CZYTAJ TAKŻE: Auchan, Lidl i Biedronka rozkręcają w Polsce wojnę cenową! Nowy koszyk zakupowy ASM [ZOBACZ RANKING]

W Lidlu za analogiczny zestaw produktów klienci zapłacą 252,12 zł, a w Biedronce 255,14 zł. Przepaść pomiędzy wspomnianymi trzema sieciami a resztą stawki jest spora. Nieznacznie poniżej 300 zł za zakupy zapłacić można jedynie w sieciach cash&carry Selgros i Makro (odpowiednio: 290,51 zł i 294,29 zł). U pozostałych uwzględnionych w badaniu sieci będzie to od 308,83 zł w przypadku Dino do 321,74 zł w Netto. Najmocniej odstaje kanał e-grocery, gdzie za analogiczne zakupy klienci zapłacić muzą 345,17 zł, a więc o ponad 100 zł więcej niż w Auchan!

Nowe badanie pokazuje, że skala podwyżek cena na półkach jest bardzo zróżnicowana. W czerwcu w Biedronce koszyk ASM był "zaledwie" o 7,32 proc. droższy niż rok wcześniej, w Lidlu o 10,84 proc., a w Auchan o 11,60 proc. Dalej jest.. przepaść. W kanale e-grocery koszyk podrożał o 20,66 proc. W Makro trzeba było zapłacić o 21,09 proc. więcej niż przed rokiem, w Polomarkecie o 21,45 proc., w Selgrosie i E.Leclercu o 22,50 proc. więcej, a w Dino o 22,85 proc. więcej.

Inne sieci podwyższyły ceny podstawowych produktów jeszcze bardziej. W Kauflandzie koszyk ASM podrożał w rok o 23,66 proc., w Intermarche o 25,45 proc., w Carrefourze o 25,50 proc., a w Netto aż o 28,83 proc. To piorunująca wręcz różnica skali wzrostu cen. Dla porównania, inflacja CPI w czerwcu wynosiła według GUS-u 11,5 proc., a dla samej żywności i napojów bezalkoholowych 17,8 proc.

W czerwcu taniej niż w maju - w niektórych sklepach

Z danych zebranych przez ASM Sales Force Agency wynika, że w dziewięciu na 14 sieci uwzględnionych w raporcie, ceny badanych produktów w czerwcu były wyższe niż w maju br. Średnia cena koszyka zakupowego w czerwcu 2023 r. wyniosła 297,38 zł. To wzrost o 2,28 zł, czyli 0,77 proc. w porównaniu do maja br.   

ASM wskazuje, że za pełny koszyk - bazujący na najniższych cenach produktów zaraportowanych spośród wszystkich lokalizacji badanych sieci - dałoby się zapłacić 229,26 zł (więcej o 9,46 zł niż w maju br.), natomiast przyjmując najwyższe ceny - 372,99 zł (mniej o 2,89 zł niż w maju br.). Różnica między najtańszym, a najdroższym koszykiem w czerwcu 2023 r. wyniosła 143,73 zł i jest ona o 12,35 zł niższa niż w maju br.

Z kolei gdy spojrzeć na dane w ujęciu rocznym, to suma koszyka minimalnego w czerwcu 2023 r. była wyższa o 19,29 proc. niż przed rokiem, natomiast koszyk maksymalny był w czerwcu 2023 r. droższy o 26,11 proc. niż w 2022 r. Wartość koszyka zakupowego całościowo zwiększyła się o 20,52 proc. z 246,75 zł w czerwcu 2022 r. do 297,38 zł w czerwcu 2023 r.

- Wakacje powitały klientów wysokimi cenami. Mimo, że na papierze i w oficjalnych danych GUS inflacja spada, to w sklepach klienci nadal mają do czynienia z drożyzną - komentuje Zbigniew Sierocki, dyrektor zarządzający ASM Sales Force Agency. - Z naszej najnowszej analizy wynika, że cena podstawowych zakupów spożywczych wzrosła rok do roku o ponad 50 zł. Jeszcze bardziej widoczne jest to w przypadku zestawu najtańszych produktów. W ujęciu rocznym jego cena wzrosła o 20 proc., natomiast cena najdroższego koszyka wzrosła aż o 26 proc. Te wzrosty są niestety widoczne przy sklepowych kasach i stąd wciąż wysokie wartości na paragonach. Naszym zdaniem w najbliższych tygodniach największe sieci handlowe będą prowadzić aktywną politykę cenową, możliwe są różnego rodzaju wakacyjne promocje, które mają zwiększać sprzedaż i przyciągnąć do sklepów nowych klientów - dodaje Sierocki.

Najtańsze produkty? Zazwyczaj w Auchan

Przypomnijmy, że ASM bada ceny tych samych 40 produktów w 14 sieciach handlowych zarówno w sklepach tradycyjnych, jak i w kanale e-commerce. Badanie obejmuje porównanie cen analogicznych produktów FMCG (tych samych marek i o tych samych gramaturach) z rożnych kategorii, w sklepach stacjonarnych, internetowych oraz tzw. hybrydach (czyli sieciach prowadzących zarówno sprzedaż̇ online, jak i offline).

Zestawienie cen kategorii produktowych, określonych na podstawie wybranych 40 produktów rok do roku pokazuje, że w czerwcu 2023 r. względem 2022 r. podrożały wszystkie z 10 analizowanych kategorii badanych produktów: chemia domowa i kosmetyki, produkty tłuszczowe, mięso, wędliny i ryby, produkty sypkie, napoje, dodatki, nabiał, używki i piwo, mrożonki oraz słodycze. Tym razem w siedmiu grupach skok był dwucyfrowy.

Najwyższy wzrost cen w skali roku (42,71 proc.) ponownie odnotowano w kategorii dodatków. Z wyliczeń ASM Sales Force Agency ponadto wynika, że chemia domowa i kosmetyki podrożały o 26,25 proc., produkty sypkie o 24,87 proc. a słodycze o 22,06 proc. W każdej z analizowanych grup produktów odnotowano zmiany cen, jednak najmniejszą różnicę stwierdzono w przypadku produktów tłuszczowych (w czerwcu 2023 r. drożej o 7,46 proc.).

Czerwiec potwierdził, że w przypadku minimalnych cen produktów, liderem ponownie jest Auchan, który oferował aż 25 produktów w cenach minimalnych. Kolejno uplasowały się sieci Lidl i Dino z czterema produktami z najniższymi cenami. W sklepach Biedronka i Selgros Cash & Carry znalazły się po dwa produkty w cenach minimalnych na 40 analizowanych. W sieciach Aldi, Intermarche, Kaufland, Netto i Makro Cash & Carry oferowano po jednym najtańszym produkcie.

Najwięcej najdroższych badanych produktów (21) można było w czerwcu br. znaleźć w kanale e-grocery. Tuż za nim znalazły się sklepy Netto (siedem produktów), a dalej: E.Leclerc (pięć produktów), Carrefour, Intermarche, Polomarket (po trzy produkty), Dino (dwa produkty) oraz Aldi, Biedronka i Kaufland z jednym produktem z najwyższą ceną spośród 40 analizowanych.

Jak informuje sama sieć, w przypadku niektórych artykułów spożywczych cena spadła aż o 16 proc. Od 10 lipca we wszystkich sklepach sieci Biedronka można kupić m.in. kaszę gryczaną Plony Natury w cenie regularnej 3,99 zł (wcześniejsza cena 4,75 zł za opakowanie), kaszę jęczmienną pęczak Plony Natury w cenie regularnej 2,09 zł (obniżka z 2,47 zł za opakowanie), czy mąkę orkiszową pełnoziarnistą Plony Natury za 4,94 zł za kg (obniżka z 5,49 zł).

Cena oleju słonecznikowego Wybornego 1 litr spadła o 13 proc. i wynosi teraz 7,99 zł. Opakowanie 150 g sera żółtego mierzwionego Światowid – Gouda czy Edamskiego jest dostępne w niższej cenie regularnej - 4,94 zł (wcześniej 5,49 zł).

– Kiedy tylko pozwala nam na to sytuacja rynkowa, obniżamy regularne ceny podstawowych produktów. Właśnie rozpoczęły się wakacje, dlatego dbając o portfele naszych klientów poprzez umożliwienie zakupów w jeszcze niższych cenach, chcemy dać im kolejny powód do cieszenia się latem – mówi Grzegorz Pytko, dyrektor działu zakupów w sieci Biedronka.

Akcji towarzyszy kolejna odsłona całorocznej kampanii „Do Biedronki IDĘ”, która fakt obniżenia cen regularnych wskazuje jako kolejny powód, by pójść do Biedronki. Kampania widoczna będzie w telewizji (trzy nowe 30-sekundowe spoty), radiu, social mediach, na kanale YouTube, w aplikacji Moja Biedronka oraz w przestrzeni sklepów sieci Biedronka.