16.04.2024 / 11:09
StoryEditor

Nowy numer "Wiadomości Handlowych" już dostępny! W środku: Krzysztof Tokarz, Carrefour, przyszłość e-commerce, co uratuje hurt? [SPIS TREŚCI]

Nr 2/2024 ”Wiadomości Handlowych” jest już dostępny
Stan rynku e-commerce i e-grocery w Polsce, przyszłość hurtu spożywczego, znaczenie Europy Centralnej w strategiach międzynarodowych sieci - to tylko niektóre tematy, jakie poruszamy w najnowszym numerze "Wiadomości Handlowych" (nr 2/2024). W magazynie znajdziecie również wywiady z Krzysztofem Tokarzem, prezesem GK Specjał, Pawłem Gadawskim z Carrefour Polska oraz z Szymonem Polińskim, prezesem Fabryki Cukierniczej Kopernik.

O czym piszemy w najnowszym numerze "Wiadomości Handlowych"?

- W wywiadzie numeru Krzysztof Tokarz, prezes GK Specjał ostrzega przed dyskontowym oligopolem, który uderzy w dostawców. Rozmowę przeprowadził redaktor naczelny "WH" Łukasz Stępniak

- Tematem numeru jest e-commerce, któremu poświęciliśmy aż pięć artykułów

- O "duchu Tesco" unoszącym się nad polskim rynkiem e-grocery napisał Paweł Jachowski. O co chodzi? Dowiecie się z lektury artykułu

- Marketplace‘y zyskują na znaczeniu z roku na rok; nic dziwnego, że kolejni gracze wchodzą w ten obszar. Jednak jest to biznes dla wybranych, gdyż wymaga potężnych i przede wszystkim mądrych decyzji. Sprawie przyjrzała się Magda Głowacka

- Jakie rozwiązania mogą być pomocne przy zakładaniu sklepy internetowego? Przyjrzeliśmy się narzędziom dostępnym na rynku

- Plaga kradzieży sklepowych staje się coraz bardziej kłopotliwa dla firm. Konrad Kaszuba przeanalizował, skąd bierze się zuchwałość złodziei i co sklepy mogą zrobić, aby ograniczyć straty. W osobnym artykule skupił się natomiast na temacie sztucznej inteligencji pomagającej walczyć ze złodziejami, ale też z nieuczciwymi pracownikami

- Europa Środkowo-Wschodnia była w przeszłości eldorado dla międzynarodowych sieci handlowych, teraz ponownie stawiają one ten region na pierwszym miejscu. Z czego to wynika i dokąd zmierzamy? Na te pytania odpowiada Sebastian Rennack

- Jak będzie wyglądał hurt spożywczy w Polsce w perspektywie 5-10 lat? Co stanowi największe wyzwanie dla tego sektora? Koniecznie przeczytaj naszą analizę. Publikujemy również ranking top 10 firm hurtowych działających w branży spożywczej

- Michał Kokoszkiewicz opisał niepokojące zjawisko: rosnący poziom agresji w sklepach. Nic dziwnego, że pojawiają się już pomysły wyposażania pracowników placówek handlowych w osobiste kamery...

- Coraz częściej w sklepach można znaleźć elektroniczne cenówki. Sprawdzamy, jakie korzyści i szanse oraz jakie wyzwania wiążą się z wdrożeniem takiego rozwiązania

- Z Pawłem Gadawskim z Carrefour Polska porozmawialiśmy o trendach na rynku produktów non-food i działaniach, jakie sieć podejmuje w tym obszarze - także w przypadku marki własnej

- Łukasz Rawa poprzez swój artykuł "zainaugurował" tegoroczny sezon grillowy. Wiedzieliście, że aż 45 proc. Polaków deklaruje, iż w trakcie cieplejszych dni grilluje przynajmniej raz w tygodniu? Sprawdźcie, co w tym roku znajdzie się na ich talerzach

- Influencerzy mogą promować marki, ale także mocno im zaszkodzić poprzez nieodpowiednie zachowanie. Podpowiadamy, czy wciąż warto ufać internetowym celebrytom, czy może lepiej trzymać się od nich z daleka

- Szymon Poliński, prezes Fabryki Cukierniczej Kopernik, opowiedział Magdalenie Stosio-Róg o planach inwestycyjnych firmy, rozbudowie portfolio oraz perspektywach dla branży słodyczowej na kolejne miesiące

To nie wszystko! Co jeszcze znajdziecie w najnowszym numerze "WH"?

- Marija Milasevic z Euromonitor International przyjrzała się cyfrowemu konsumentowi i jego zwyczajom zakupowym

- Izabela Franke z Future Mind tłumaczy, dlaczego przyszłością handlu nie jest omnichannel, tylko channel-free

- Jakub Dubniak z Consumer Panel Services GfK przeanalizował rynek słonych przekąsek w Polsce

- Przemysław Bojanowski z CMR opisał zmiany zachodzące w sprzedaży detalicznej lodów

- Mateusz Śmietanka z NIQ zaprezentował garść najważniejszych danych o rynku wody butelkowanej w Polsce

- Podsumowaliśmy także zorganizowany przez nasze wydawnictwo Kongres Mięsny & Roślinne Alternatywy 2024

- Na koniec - dwa felietony. Paweł Jachowski uderza w "segregację kasową" i przestrzega przed chciwością sieci handlowych, a Konrad Kaszuba oburza się z powodu ewidentnych braków kadrowych w sklepach

Zachęcamy do lektury!

Kliknij tutaj, aby zostać prenumeratorem magazynu "Wiadomości Handlowe" oraz uzyskać szereg innych korzyści związanych z prenumeratą WH Plus.

Wolisz nabyć wyłącznie najnowszy numer "Wiadomości Handlowych" (2/2024)? Kliknij tutaj, aby kupić magazyn w formie e-wydania lub tutaj, aby zamówić wydanie drukowane.

03.08.2026 / 13:42
StoryEditor
Darmowa kranówka w restauracjach nie będzie obowiązkowa. Ministerstwo robi krok w tył
Gastronomia bez obowiązku darmowej kranówki. MKiŚ wycofuje pomysł (fot. Canva)

Ministerstwo Klimatu i Środowiska rezygnuje z przepisów nakazujących polskim restauracjom i barom serwowanie bezpłatnej wody z kranu. – Ktoś z urzędników, a może posłów, chciał strasznie błysnąć – ocenia poseł koalicji rządowej.

W artykule przeczytasz:

  • Darmowa woda z kranu w restauracji? Ministerstwo wycofuje się z pomysłu
  • Ustawa wprowadzająca ROP z nadmiernymi regulacjami?
  • „Ktoś z urzędników chciał strasznie błysnąć”
  • Elastyczne podejście zamiast sztywnych nakazów

Darmowa woda z kranu w restauracji? Ministerstwo wycofuje się z pomysłu

Ministerstwo Klimatu i Środowiska wycofuje się z propozycji nakładającej na branżę gastronomiczną obowiązek bezpłatnego serwowania wody z kranu. Pierwotnie taki nakaz został wpisany do projektu ustawy o opakowaniach i odpadach opakowaniowych (UC100). Jednak wiceminister Anita Sowińska poinformowała pod koniec lipca, że w toku uzgodnień międzyresortowych MKiŚ zrezygnowało z forsowania tego rozwiązania.

image

Koniec z porzuconymi „małpkami”? Jest przełomowa decyzja resortu klimatu!

Pierwotny pomysł zakładał, że darmową kranówkę musiałyby zapewnić konsumentom m.in.:

  • restauracje,
  • bary,
  • kawiarnie,
  • stołówki,
  • inne stacjonarne lokale gastronomiczne z miejscami siedzącymi. 
    Dziękujemy, że nas czytasz!
    Pozostało jeszcze 75% tekstu

    Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

    Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

    DOSTĘP 30 DNI
    34,99 zł - 30 dni
    PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
    399,99 zł - 365 dni

    W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

    • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
    • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
    • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

    W ramach Prenumeraty WH Plus także:

    • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
    • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
    • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
    • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
    • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

30.07.2026 / 12:46
StoryEditor
Polskie warzywa to priorytet. Szefowa zakupów Aldi o kulisach dostaw sieci
Ewa Szczepaniak, dyrektor zarządzająca obszaru zakupów w Aldi

Jak połączyć wsparcie dla polskich rolników z całoroczną dostępnością owoców i warzyw? Ewa Szczepaniak, dyrektor zarządzająca obszaru zakupów w Aldi, ujawnia strategię sieci. W szczycie sezonu udział krajowych produktów sięga 100%, ale kluczem do stabilnych cen i walki z marnowaniem żywności jest elastyczny łańcuch dostaw. Oto kulisy rygorystycznych kontroli i planowania, które gwarantują świeżość na półkach przez 365 dni w roku.

Aldi często podkreśla, że polscy producenci są dla sieci priorytetem. Co to oznacza w praktyce?

Ewa Szczepaniak, dyrektor zarządzająca obszaru zakupów w Aldi: Jesteśmy s...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 98% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

08. sierpień 2026 12:41