70 proc. konsumentów podczas zakupów kieruje się troską o środowisko naturalne
Detaliści zmieniają podejście do kwestii ochrony środowiska, ponieważ są świadomi, że coraz więcej konsumentów uwzględnia potrzebę ochrony środowiska naturalnego, podejmując decyzje zakupowe. Z danych firmy analitycznej GlobalData wynika, że w przypadku 70 proc. konsumentów troska o środowisko naturalne ma wpływ na to, jaką żywność kupują.
Sieci handlowe coraz częściej podejmują działania zmierzające do eliminacji plastiku z łańcucha dostaw żywności. Wiedzą, co robią. Z najnowszego badania konsumenckiego z września 2018 r. wynika, że 71,4 proc. konsumentów bierze pod uwagę kwestie ochrony przyrody podczas zakupów żywności. W przypadku zakupów ubrań i żywności ten wskaźnik spada do 64,2 proc., co i tak powinno dać do myślenia detalistom non-food.
– Odkąd seria BBC Błękitna Planeta pokazała dewastację mórz i oceanów, powodowaną przez plastikowe śmieci, konsumenci na całym świecie zaczęli rozumieć skalę problemu i zmieniać swoje zwyczaje zakupowe. Branża spożywcza musi podążać za tym nasilającym się trendem – wyjaśnia Emily Salter, analityk detalu w firmie GlobalData.
Wielkie sieci kolejno ogłaszają plany redukcji odpadów plastikowych, aby pokazać konsumentom, że dbają o środowisko naturalne. Sieci takie jak Morrisons wprowadzają papierowe torby do pakowania owoców i warzyw luzem. Starbuck's to przykład sieci, która chce wyeliminować plastikowe słomki do napojów. Z kolei inni detaliści, tacy jak Lidl, będą całkowicie rezygnować z opakowań wykonanych z tworzyw nie podlegających recyklingowi.
Branża spożywcza wpływa negatywnie na środowisko naturalne na wiele innych sposobów. Intensywne rolnictwo przyczynia się do erozji gleby i wycinki lasów, nawozy sztuczne i chemikalia zanieczyszczają ziemię i wodę, dużo żywności marnuje się w łańcuchu dostaw. Obserwowane ostatnio działania detalistów na rzecz redukcji odpadów z tworzyw sztucznych wywołują jednak efekt sprzężenia zwrotnego – wynikają ze zwiększonej świadomości konsumentów i same tę świadomość zwiększają. Dzięki temu można mieć nadzieję, że handel i producenci żywności stopniowo będą podejmować działania prośrodowiskowe w kolejnych obszarach, przyczyniając się do tworzenia zrównoważonej gospodarki.
Źródło: GlobalData