Biedronka musi uzupełniać zapasy Świeżaków

Bałagan po latach dynamicznej ekspansji

W latach 90. i na początku XXI wieku Sphinx rozwijał się bardzo szybko. Jednak jak przyznaje wiceprezes spółki Mateusz Cacek, w pewnym momencie sieć "wymknęła się spod kontroli”. Brakowało jednolitych standardów i skutecznego audytu, a poszczególne restauracje działały według własnych zasad.

W praktyce oznaczało to różnice w ofercie i jakości między lokalami. Część restauracji utrzymywała przyzwoity poziom, inne zaś notowały poważne problemy operacyjne. Negatywne doświadczenia klientów przekładały się na wizerunek całej marki i spadek zaufania do sieci.

Po przejęciu firmy w 2009 r. nowy zarząd rozpoczął proces głębokiej restrukturyzacji. Wprowadzono m.in. centralne dostawy czy system audytów. Kluczowym elementem była jednak standaryzacja. Ujednolicono menu, procedury operacyjne i politykę zakupową. Sieć postawiła również na rozwój oferty. Wprowadzono kategorię steków oraz propozycje sezonowe. Część franczyzobiorców, którzy nie akceptowali nowych zasad, zakończyła współpracę z marką. Jak podkreśla zarząd, była to konieczna decyzja, by odbudować spójność konceptu.

Zestawienie Mediapanel za styczeń 2026 r. pokazuje, że sytuacja na rynku e-commerce jest bardzo dynamiczna. Podczas gdy końcówka minionego roku (listopad i grudzień) upłynęła pod znakiem dominacji Allegro, nowy rok przyniósł gwałtowny wzrost zainteresowania ofertą Temu. Zaowocowało to spektakularnym wynikiem azjatyckiego marketplace’u i ponowną detronizacją rodzimego lidera.

Temu przebija barierę 20 milionów

Najważniejszym wydarzeniem miesiąca jest wynik Temu, które osiągnęło pułap 20 339 910 realnych użytkowników (RU). To historyczny rekord dla pojedynczej marki w kategorii "zakupy online". Platforma zanotowała potężny wzrost względem grudnia (18,87 mln RU), co przełożyło się na zasięg wśród internautów na poziomie aż 68,04 proc. Dla porównania Allegro miało w styczniu br. 18,89 mln realnych użytkowników i zasięg na poziomie 63,22 proc.