23.10.2018/08:40

Giganci dobrze radzą sobie na rynku pieczywa. Mikrusi wręcz przeciwnie

Giganci, którzy dostarczają do sklepów pieczywo mrożone oraz średnie firmy, które dostosowują się do nowych trendów konsumenckich. Małe firmy na rynku piekarniczym mają problemy - pisze Puls Biznesu.

Produkcją pieczywa aktywnie zajmuje się 8 tys. podmiotów, przy czym zaledwie 400 zatrudnia więcej niż 9 pracowników. Tylko 40 z nich notuje przychód wyższy niż 40 mln złotych.

Wszystkie firmy muszą radzić sobie ze spadającą konsumpcją pieczywa. Część firm odkryła nowy rynek - takich wyrobów piekarskich, jak wafle ryżowe czy pieczywo cukiernicze. Inne poszły w kierunku dostaw mrożonego pieczywa do wypieku na miejscu. Mali mają jednak problemy bo ciężko im dopasować się do tych potrzeb.

Dodaj komentarz

0 komentarzy

Zostaw komentarz

Portal Wiadomoscihandlowe.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.