Gzella przeprowadza remodeling sklepów w Tczewie

Jak działa projekt POMOST?

Z perspektywy resortu kluczowe jest stworzenie narzędzi, które będą możliwe do zastosowania w codziennej działalności firm oraz instytucji. Projekt POMOST ma dostarczyć zestawu rekomendacji, procedur i rozwiązań operacyjnych, które pozwolą ograniczać straty żywności na różnych etapach obrotu. W tym kontekście istotną rolę odgrywa również handel detaliczny, gdzie zarządzanie terminami przydatności, logistyką dostaw i rotacją produktów ma bezpośredni wpływ na skalę strat. 

Optymizm GUS o sprzedaży detalicznej kontra twarde realia rynku FMCG

Główny Urząd Statystyczny podał niedawno dane dotyczące sprzedaży detalicznej za I kwartał 2026 roku. Według raportu, sprzedaż w ujęciu rocznym wzrosła o 4,8 proc., natomiast w samym marcu była wyższa aż o 8,7 procent. Znaczna część specjalistów rynkowych bardzo pozytywnie ocenia te ogólne wskaźniki, opierając się na szerokim obrazie gospodarki.

Jednak – jak wskazuje Dawid Muskus, dyrektor sprzedaży i marketingu w sieci Vollmart – sytuacja w sektorze spożywczym nie wygląda tak kolorowo. Dane GUS wskazują, że kategoria żywności, napojów i wyrobów tytoniowych urosła o 1,5 proc. w I kwartale oraz 4,3 proc. w marcu 2026.

Marki własne wypierają z półek produkty markowe. Rynek towarów sieciowych urósł do 67 mld zł

Wielu ekspertów wskazuje, że dane są wyższe od oczekiwań, jednak dogłębna analiza segmentu spożywczego skłania do zadawania trudnych pytań.

– Skoro jest tak dobrze, to dlaczego jest tak źle? – pyta retorycznie Dawid Muskus.

Ekspert zwraca uwagę, że kluczowy wpływ na marcowe statystyki miało przesunięcie świąt wielkanocnych w kalendarzu. W tym roku Wielkanoc przypadła na samym początku kwietnia, w odróżnieniu od końca kwietnia w roku poprzednim.

Słaby efekt Wielkanocy w koszykach zakupowych

Dawid Muskus uważa, że taki układ kalendarza powinien naturalnie wywołać potężny impuls zakupowy w marcu i znacząco podbić sprzedaż rok do roku. Podobny układ kalendarza świąt miał miejsce w latach 2014 i 2015.