Poznaj produkt zanim go zakupisz. Pobierz Demo.
Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych - trendy, prognozy i wyzwania [RAPORT]
Polska branża mięsna stoi przed ogromną szansą. Zmiany w Danii i Holandii mogą ograniczyć europejską podaż wieprzowiny, otwierając Polakom drzwi do eksportowej ekspansji. Aby jednak wygrać ten wyścig, krajowi producenci muszą śmiało wyjść poza rynek UE.
Gastronomia coraz mocniej napędza handel na lotniskach. Jak podaje Lagardère Travel Retail, w 2025 roku sprzedaż w segmencie food & beverage rosła trzykrotnie szybciej niż tradycyjny retail, obejmujący m.in. sklepy duty free. W odpowiedzi na zmieniające się zachowania podróżnych firma otworzyła na Lotnisku Chopina w Warszawie nową restaurację L‘Officina – autorski koncept oparty na kuchni włoskiej.
Gastronomia rośnie szybciej niż handel
Decyzja o uruchomieniu nowego lokalu jest efektem zmian obserwowanych na rynku travel retail. W pierwszej połowie 2026 roku Lotnisko Chopina obsłużyło blisko 12 mln pasażerów, co oznacza wzrost o 7,6 proc. rok do roku. Jeszcze szybciej zwiększają się jednak wydatki podróżnych na gastronomię.
Według danych Lagardère Travel Retail sprzedaż w segmencie food & beverage wzrosła w 2025 roku o około 12 proc., podczas gdy tradycyjny handel detaliczny na lotnisku odnotował wzrost na poziomie około 4 proc. Firma zwraca uwagę, że rośnie również średnia wartość transakcji gastronomicznych.

