Matt Simister, Tesco: W całym regionie Europy Środkowej brakuje pracowników. Musimy podnieść płace

Polacy coraz chętniej planują posiłki i świadomie zarządzają domowym budżetem. Już 74 proc. badanych układa menu z wyprzedzeniem, co oznacza wzrost o sześć punktów procentowych względem ubiegłego roku. Gotowanie przestaje być nagłą improwizacją, a staje się przemyślanym elementem codziennej organizacji życia. Chcemy mieć kontrolę nad tym, co jemy.

Budżet na jedzenie przekracza 3 tys. złotych

Jak donosi raport Frosty, co dziesiąte gospodarstwo domowe w Polsce wydaje na żywność co najmniej 3 tys. złotych miesięcznie. Prawie połowa Polaków mieści się w budżecie do 1,5 tys. złotych, choć ta grupa systematycznie maleje. Najszybciej rośnie odsetek osób z najwyższymi koszykami zakupowymi. Inflacja sprawia, że na jedzenie przeznaczamy coraz większe sumy.

12 proc. Polaków przyznaje, że nie ma pojęcia, ile pieniędzy wydaje miesięcznie na jedzenie. Taki brak wiedzy utrudnia efektywne zarządzanie finansami w dobie rosnących kosztów życia. Mimo to zakupy spożywcze pozostają najbardziej stałym punktem w domowych budżetach. Coraz częściej planujemy wydatki na kilka dni do przodu, aby uniknąć zbędnych kosztów.

– Wydatki na żywność rosną nie tylko nominalnie, ale także strukturalnie – zaznacza Aleksandra Wysocka, dyrektor marketingu w firmie Frosta. Dane z lat 2025–2026 potwierdzają, że coraz więcej gospodarstw domowych funkcjonuje w wyższych przedziałach budżetowych. Klienci są gotowi zapłacić więcej za produkty wysokiej jakości, które gwarantują naturalny smak i prosty skład.

Bitwa o masło w największych sieciach handlowych

Sieci handlowe wykorzystują masło jako magnes przyciągający konsumentów do placówek stacjonarnych. Produkt ten gości w niemal każdym koszyku, więc jego niska cena buduje wizerunek taniego sklepu w oczach Polaków. Gdy jeden gracz ogłasza obniżkę, konkurencja natychmiast odpowiada jeszcze korzystniejszą ofertą, często balansując na granicy rentowności. Walka o pozycję lidera cenowego przybiera na sile, zmuszając dyskonterów do ciągłego monitorowania ruchów rywala.

Promocyjne ceny często spadają poniżej granicy trzech złotych za tradycyjną kostkę o wadze 200 gram. Dyskonterzy wprowadzają jednak limity zakupowe, aby zapobiec wykupowaniu zapasów przez hurtowników lub właścicieli mniejszych punktów gastronomicznych. Taka polityka pozwala dotrzeć z ofertą do jak największej liczby gospodarstw domowych w całym kraju, budując lojalność masowego odbiorcy. Mechanizm “2+1 gratis” stał się fundamentalnym standardem w bieżącej komunikacji marketingowej sieci.

Wybór tego konkretnego artykułu nie jest przypadkowy, ponieważ cena masła bywa bardzo zmienna na rynkach światowych. Wysoki popyt sprawia, że każda, nawet najmniejsza korekta w dół, budzi duże emocje wśród kupujących i zachęca do odwiedzenia placówki. Strategia ta pozwala sieciom odciągnąć uwagę od podwyżek w innych kategoriach asortymentowych, które nie są tak dokładnie śledzone. Masło stanowi obecnie barometr nastrojów konsumenckich i wyznacza standardy atrakcyjności cenowej.