Polska zupami stoi

Jak informuje „Puls Biznesu”, rocznie zjadamy 3,8 mld litrów zup, co daje 103 l na osobę – to światowy rekord. Wartość kategorii to 921 mln zł, najwięcej kupujemy zup chińskich i do gotowania, najmniej zup gotowych (mokrych). Andrzej Gantner, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności, podkreśla, że spożywanie zup jest wpisane w polską tradycję kulinarną. Dzięki naszemu zamiłowaniu do zup urósł m.in. rynek makaronów. Kategoria zup w ostatnich latach nieco wyhamowała – w ubiegłym roku urosła ilościowo jedynie o 1 proc. Zdanie producentów rynek ten mogą pobudzić produkty innowacyjne, o nietypowym smaku – np. zupy kuchni międzynarodowych.