Pracownik na podglądzie – monitoring w miejscu pracy

Supermarkety i hipermarkety pozostaną największym kanałem nowoczesnego handlu spożywczego, ale ich przewaga będzie stopniowo maleć. Z analizy IGD wynika, że w latach 2025–2030 sprzedaż tego kanału będzie rosła średnio o 3 proc. rocznie, podczas gdy cały globalny rynek spożywczy ma zwiększać się o 4 proc.

W efekcie udział supermarketów i hipermarketów w światowej sprzedaży spożywczej zmniejszy się z 36 proc. w 2025 r. do 34,3 proc. w 2030 roku.

Nie oznacza to jednak odwrotu klientów od dużych sklepów. Wręcz przeciwnie – według IGD sprzedaż supermarketów i hipermarketów zwiększy się w ciągu pięciu lat o 481 mld dolarów, osiągając w 2030 roku około 3,5 bln dolarów.

Dyskonty i e-commerce odbierają udział dużym sklepom

Problemem dla supermarketów i hipermarketów jest tempo wzrostu konkurencyjnych kanałów. Dyskonty zyskują klientów dzięki atrakcyjnej percepcji cenowej, poprawie jakości oraz lepszemu dopasowaniu oferty do potrzeb kupujących.

Coraz większą rolę odgrywa także handel internetowy. Rozwój e-grocery sprawia, że jedna z tradycyjnych przewag dużych sklepów – szeroki asortyment, przestaje być ich wyłącznym atutem. Internet pozwala zaoferować klientowi wybór porównywalny z największymi sklepami, a dodatkowo zapewnia wygodę, personalizację i możliwość szybkiego dostarczenia zakupów. 

Sezon „back to school” już trwa, a sieci handlowe i sklepy internetowe od kilku tygodni konkurują o uwagę rodziców. Dane transakcyjne Zen.com pokazują jednak, że kalendarz kampanii nie pokrywa się z kalendarzem zakupowym konsumentów. W przypadku podstawowych artykułów szkolnych największy ruch pojawia się dopiero po rozpoczęciu zajęć.

Kiedy klienci robią najwięcej zakupów? 

Analiza transakcji z sezonów 2024 i 2025 pokazuje, że w lipcu i sierpniu liczba zakupów artykułów papierniczych i szkolnych pozostawała poniżej średniej miesięcznej. W zależności od roku było to 76–83 proc. średniej.

Sytuacja zmieniała się we wrześniu. Liczba transakcji rosła wtedy do około 130 proc. średniej miesięcznej. Co więcej, największa liczba zakupów w obu analizowanych latach przypadała na pierwszy poniedziałek roku szkolnego.