Znamy przepis na słynne szwedzkie klopsiki Ikea. Kucharze – do dzieła!
Ikea słynie nie tylko z mebli, ale także ze szwedzkich klopsików, których degustacja jest dla wielu konsumentów punktem obowiązkowym wizyty w markecie sieci. W związku z restrykcjami sanitarnymi, obowiązującymi w większości krajów świata podczas pandemii, detalista postanowił opublikować przepis na tę popularną potrawę.
„Tęsknisz za klopsikami Ikea? Opracowaliśmy przepis, który pozwoli Wam przyrządzić tę rozkoszną potrawę w zaciszu domowej kuchni.” – ogłasza detalista w mediach społecznościowych. Przepis obejmuje zarówno same klopsiki, jak i sos kremowy allemansrätten.
Aby przyrządzić cztery porcje potrawy, potrzebne jest 500 g mielonej wołowiny, 250 g mielonej wieprzowiny, drobno posiekana cebula, ząbek zgniecionego lub zmielonego czosnku, jajko, 100 g bułki tartej, pięć łyżeczek mleka pełnotłustego, sól i pieprz do smaku.
Do wykonania sosu kremowego allemansrätten potrzeba odrobinę oliwy, 40 g masła, 40 g mąki, 150 ml bulionu warzywnego, 150 ml bulionu wołowego, 150 ml tłustej śmietany kremowej, dwie łyżeczki sosu sojowego i jedną łyżeczkę musztardy Dijon.
Klopsiki należy uformować z podanych składników i wstawić na dwie godziny do lodówki, by zyskały spoistość. Obsmażyć ze wszystkich stron, następnie wstawić do piekarnika na pół godziny w temp. 180 st. C.
Sos przyrządzić z podanych składników, rozpuścić masło, dodać mąkę i mieszać przez 2 minuty, podgrzewając na średnim ogniu; dodać pozostałe składniki, dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia aż zgęstnieje. Całość podawać z ziemniakami gotowanymi lub puree.
Opis poszczególnych czynności podajemy za siecią Ikea w wersji obrazkowej.
4