POMAGAMY ROBIĆ BIZNES W BRANŻY FMCG

- Przekonasz się, że to najbardziej przemyślany i jeden z najnowocześniejszych hipermarketów Carrefour - tłumaczy Paweł Michałowski, dyrektor sklepu, cytowany w ulotkach wręczanych klientom. - Zadbaliśmy o nowinki technologiczne, dzięki którym zakupy będą zawsze przyjemne i udane - napisano w materiałach.

Bez kas przy wejściu

Nowy Carrefour zaskakuje już przy wejściu - próżno bowiem szukać w tym miejscu stoisk kasowych. Umieszczono je na przeciwległym końcu (wewnątrz) sklepu. Carrefour zainstalował siedem regularnych kas oraz tyle samo kas bezobsługowych w wydzielonej strefie zaraz obok.

Przeniesienie stoisk kasowych na drugi koniec sklepu to rozwiązanie dotychczas niespotykane w naszym kraju w przypadku placówek ogólnospożywczych, wykorzystywane natomiast z powodzeniem np. w sklepach z ubraniami. Nie sposób przewidzieć, jak pomysł ten zostanie odebrany przez klientów sklepu. W dniu otwarcia wydawali się takim rozwiązaniem zaintrygowani, ale zarazem lekko zdezorientowani.

Co prawda pracownicy sklepu starają się sprawnie kierować ruchem, jednak na ten moment brakuje elementów nawigacyjnych na podłodze czy ścianach, które podpowiadałyby, że po odejściu od kasy należy przejść ponownie przez cały sklep. Byliśmy świadkami niezręcznych sytuacji, gdy klienci próbowali wychodzić ze sklepu przez tylne drzwi (za kasami) zarezerwowane dla pracowników. Nietypowy układ wywoływał również zamieszanie wzdłuż głównych alejek supermarketu - klienci wracający z zakupami do wyjścia generowali dodatkowy ruch. Można się spodziewać, że z czasem takie sytuacje staną się rzadkością, gdy klienci przyzwyczają się już do nowego sposobu robienia zakupów.

Umieszczenie kas na wewnętrznym krańcu sklepu to tylko jedna z fundamentalnych zmian wdrożonych w koncepcie Carrefour Pro. Druga to wstawienie na samym środku sali sprzedaży Wyspy Smaków - oddzielnego, sporej wielkości konceptu gastronomicznego. To nie mały kącik bistro, lecz pełnoprawny punkt z posiłkami przygotowywanymi na miejscu i z szefem kuchni. Do godziny 11 można w nim korzystać z oferty śniadaniowej, a następnie z obiadowej. Dania główne (mięsne, rybne i wegetariańskie) rotowane będą codziennie. Ofertę restauracyjną uzupełniają sałatki, kanapki, tapas, ciasta, lody, napoje (w tym napoje gorące) i alkohol.

Z półek na talerz

- Czujesz głód podczas zakupów? Restauracja Wyspa Smaków, usytuowana na terenie sklepu, otwarta będzie dla kupujących, a także pracowników centrum handlowego, okolicznych biur oraz wszystkich, którzy chcą smacznie zjeść. Znajdziesz tutaj nie tylko wiele pysznych propozycji, lecz także będziesz mieć okazję, by miło spędzić czas - czytamy w ulotce Carrefoura.