ZPP: Jest nieźle, może być lepiej, ale potrzeba woli politycznej

Roboty w barwach Just Eat na testach podczas walentynek

W czwartek 12 lutego Grupa Just Eat rozpoczęła nowy test robotów dostawczych. Dostawy jedzenia zamówionego przez tę platformę będą realizowane przez roboty RIVR w Milton Keynes we współpracy z Delivers AI. W testach robotów-kurierów weźmie udział 10 niezależnych marek restauracyjnych z dwóch miast: Bristolu i Milton Keynes.

Just Eat podkreśla, że testy robotów w okresie walentynek nie są przypadkiem. W poprzednich latach okres 14 lutego oznaczał wzrost zamówień jedzenia w lokalnych restauracjach, zwłaszcza w południowo-zachodniej części Bristolu. Na przykład w restauracjach oferujących śniadania zamówienia wzrosły o 10 proc., a w tych oferujących desery aż o 14 proc. 

Bałagan po latach dynamicznej ekspansji

W latach 90. i na początku XXI wieku Sphinx rozwijał się bardzo szybko. Jednak jak przyznaje wiceprezes spółki Mateusz Cacek, w pewnym momencie sieć "wymknęła się spod kontroli”. Brakowało jednolitych standardów i skutecznego audytu, a poszczególne restauracje działały według własnych zasad.

W praktyce oznaczało to różnice w ofercie i jakości między lokalami. Część restauracji utrzymywała przyzwoity poziom, inne zaś notowały poważne problemy operacyjne. Negatywne doświadczenia klientów przekładały się na wizerunek całej marki i spadek zaufania do sieci.

Po przejęciu firmy w 2009 r. nowy zarząd rozpoczął proces głębokiej restrukturyzacji. Wprowadzono m.in. centralne dostawy czy system audytów. Kluczowym elementem była jednak standaryzacja. Ujednolicono menu, procedury operacyjne i politykę zakupową. Sieć postawiła również na rozwój oferty. Wprowadzono kategorię steków oraz propozycje sezonowe. Część franczyzobiorców, którzy nie akceptowali nowych zasad, zakończyła współpracę z marką. Jak podkreśla zarząd, była to konieczna decyzja, by odbudować spójność konceptu.