01.10.2025 / 11:20
StoryEditor

Sfinks przestawia się na nowy model biznesowy. Sieć idzie w kierunku całkowitej franczyzy

Sylwester Cacek, prezes Sfinks Polska

Operator gastronomiczny Sfinks Polska na koniec I półrocza 2025 r. zwiększył udział restauracji franczyzowych w swojej sieci do 96%, podczas gdy rok wcześniej odsetek ten wynosił 85%. Ma to wpływ na jej wyniki finansowe.

Z artykułu dowiesz się:

  • Jakie są przychody restauracji Sfinksa?
  • Nowe restauracje sieci Sfinks
  • Podział w spółce Sphinks
  • Czym zajmuje się Grupa Sfinks Polska?
W efekcie tych przekształceń przychody skonsolidowane Sfinksa za pierwsze sześć miesięcy tego roku wyniosły 24,91 mln zł, zysk brutto na sprzedaży 1,37 mln zł, a zysk EBITDA 3,82 mln zł.

Zmiany przekształceniowe w Sfinks Polska 

W I półroczu 2025 r. restauracje działające w sieci Sfinksa, franczyzowe i własne, wypracowały przychody gastronomiczne w wysokości 102,62 mln zł, co oznaczało wzrost wobec analogicznego okresu ubiegłego roku o 3,1%.

Wysokość przychodów gastronomicznych obrazuje siłę sprzedażową sieci, zaś przychody skonsolidowane oraz jednostkowe Sfinksa opierają się przede wszystkim na opłatach od franczyzobiorców, którzy prowadzą już 102 restauracje marek Sfinks Polska, oraz na obrotach czterech restauracji własnych i przychodach od dostawców.

- Wyniki finansowe Sfinks Polska są pochodną zmian przekształceniowych, które zapowiedzieliśmy w strategii dwa lata temu i które konsekwentnie prowadzimy. Od początku 2024 r. na franczyzę przekształciliśmy 20 restauracji, z czego siedem w 2025 r. Na koniec czerwca mieliśmy już tylko cztery własne restauracje – wyjaśnia Sylwester Cacek, prezes Sfinks Polska.

Podkreśla, że ten proces oznaczał wyłączenie z przychodów Sfinksa obrotów i kosztów przekształconych lokali, zaś wliczenie opłat od franczyzobiorców. 

Ten sam proces wpłynął także na inne pozycje wynikowe, np. pojawiły się wpływy ze sprzedaży majątku restauracji przejmowanych przez franczyzobiorców. Tego typu procesy i zdarzenia jednorazowe utrudniają porównywanie naszych wyników – uważa Sylwester Cacek.

Jakie są przychody restauracji Sfinksa?

Przy przychodach skonsolidowanych w wysokości 24,91 mln zł na koniec I półrocza br. (41,11 mln zł rok wcześniej, kiedy to stan restauracji własnych na dzień bilansowy wynosił 16 wobec obecnych 4,) grupa Sfinks wypracowała 12,24 mln zł zysku brutto na sprzedaży przed kosztami ogólnego zarządu (12,58 mln zł rok wcześniej), natomiast po kosztach ogólnego zarządu odpowiednio 1,37 mln zł w bieżącym roku i 1,04 mln zł w roku ubiegłym. 

Na dalsze pozycje wynikowe grupy Sfinks, jak zysk operacyjny i zysk EBITDA, miały wpływ zdarzenia jednorazowe wynikające z głównie z przekształceń lokali własnych na franczyzowe, które w bieżącym roku w mniejszym stopniu oddziaływały na wynik finansowy niż w roku 2024. 

W efekcie zysk operacyjny na koniec I półrocza br. wyniósł 0,60 mln zł (wobec 4,64 mln zł przed rokiem), a EBITDA uplasowała się na poziomie 3,82 mln zł (wobec 10,06 mln zł rok wcześniej). Na wynik netto w wysokości -6,13 mln zł (wobec -0,59 mln zł rok wcześniej) oprócz wskazanych zdarzeń jednorazowych wpływ miały przede wszystkim koszty obsługi kredytu oraz podatek odroczony.

Nowe restauracje sieci Sfinks

W I półroczu 2025 r. sieć zarządzana przez Sfinks Polska powiększyła się o trzy Sphinksy – w Lubinie, w Jarocinie oraz w popularnym gdańskim centrum handlowym CH Manhattan, który został ponownie otworzony po remoncie. W kolejnych miesiącach, już po zakończeniu półrocza, gości przyjęła gdyńska restauracja Sphinx, działająca w CH Batory, która została ponownie otwarta po gruntownej metamorfozie.

Gastronomiczna spółka w okresie styczeń-czerwiec br. rozwijała także przedsięwzięcia prosprzedażowe, zwłaszcza program lojalnościowy i aplikację mobilną Aperitif, do której zapisało się łącznie już ok. 825 tys. osób. 

Spośród nich ponad 32 tys. osób wykupiło abonament Smart, uruchomiony pod koniec 2024 r. z okazji jubileuszu 30-lecia istnienia marki Sphinx Restauracje. Aperitif Smart, dając dostęp do 30% zniżki w restauracjach, umożliwia zwiększenie częstotliwości korzystania z restauracji.

Podział w spółce Sphinks

Pod koniec czerwca 2025 r. akcjonariusze Sfinksa podczas walnego zgromadzenia zgodzili się na wyodrębnienie zorganizowanej części przedsiębiorstwa (ZCP) celem sprzedaży działalności prowadzonej pod marką Sphinx.

- Pomyślna realizacja tego planu pozwoliłaby na osiągnięcie dwóch celów: spłatę kredytu w BOŚ, pomocy publicznej oraz sfinansowanie rozwoju pozostałej działalności Sfinksa. Chodzi tu zwłaszcza o rozwój sieci pod innymi markami niż Sphinx i programu Aperitif. Nie wykluczamy przy tym sprzedaży ZCP do spółki z grupy Sfinks Polska, która sfinansowałaby zakup częściowo z finansowania dłużnego, a częściowo z kapitału pozyskanego od zewnętrznego inwestora. W takim scenariuszu działalność pod szyldem Sphinx pozostałaby w grupie – wyjaśnia Sylwester Cacek.

W lipcu br. nastąpiło formalne wydzielenie ZCP w strukturze organizacyjnej spółki i zarząd rozpoczął poszukiwania potencjalnych inwestorów z pomocą doradcy inwestycyjnego.

Czym zajmuje się Grupa Sfinks Polska?

Grupa Sfinks Polska zarządza 106 lokalami gastronomicznymi na terenie Polski, w tym siecią 72 restauracji Sfinx (segment casual dining), siecią 28 pubów Piwiarnia (segment gastro pubów) oraz 1 restauracją Chłopskie Jadło (segment casual dining), 1 Lepione&Pieczone, 3 lokalami The Burgers oraz 1 lokalem Sphinx Cocktail Bar. 

Spółka prowadzi też sprzedaż w dostawie w oparciu o marki dostępne w dowozie m.in. Sfinx, The Burgers, Och! PITA, Yolo Chicken czy Da Mamma. Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.

 

 

29.07.2026 / 12:57
StoryEditor
Unilever ujawnia wyniki za I półrocze 2026 roku. Oto dlaczego gigant FMCG bije rekordy!
Unilever przedstawił wyniki finansowe za I półrocze 2026 r. (fot. Shutterstock)

Gigant FMCG przedstawił wyniki finansowe za pierwsze półrocze 2026 roku, demonstrując wyraźny wzrost sprzedaży. Główny napęd stanowił wzrost wolumenu wolny od gwałtownych podwyżek cen dla konsumentów. Spółka podnosi prognozy roczne i konsekwentnie przebudowuje swoje portfele produktowe.

W artykule przeczytasz:

  • Wyniki finansowe Unilever w I półroczu 2026
  • Prezes Unilever o fundamentach sukcesu
  • Prognozy Unilever na drugą połowę 2026 roku
  • Wyniki poszczególnych branż biznesowych Unilevera
  • Geografia sprzedaży: Rynki wschodzące vs rynki rozwinięte

Dynamiczny wzrost napędzany wolumenem w I półroczu 2026

Międzynarodowy gigant FMCG odnotował silną dynamikę sprzedaży, budując wyniki na realnym wolumenie produktów. Bazowy wzrost sprzedaży (USG) osiągnął poziom 4,8 proc., co było konsekwencją zwyżki wolumenu o 4,2 proc. oraz skromnej korekty cen o 0,6 proc.

Warto przy tym wspomnieć, że w drugim kwartale tempo rozwoju znacząco przyspieszyło, osiągając 5,8 proc. USG przy wzroście wolumenu o 5,5 proc. Wyraźnym motorem napędowym całej grupy były flagowe marki określane jako Power Brands, do których należą m.in. Dove, Rexona, Hellmann‘s, Cif czy Domestos. Te najsilniejsze szyldy wygenerowały 78 proc. całkowitego obrotu koncernu, wykazując 6,0 proc. USG oraz 5,4 proc. wzrostu wolumenu. Wskazane parametry pokazują, że konsumenci chętnie sięgają po sprawdzone produkty.

Całkowite obroty koncernu wyniosły 25,6 mld euro, co oznacza wzrost o 0,5 proc. w stosunku do ubiegłego okresu. Natomiast bazowa marża operacyjna wzrosła o 10 punktów bazowych, osiągając poziom 20,3 proc. Równocześnie marża brutto ukształtowała się na poziomie 46,8 proc., przy zachowaniu wydatków na rozwój marek i marketing rzędu 16,1 proc. obrotów.

Bazowy zysk na akcję zwiększył się o 2,4 proc., podczas gdy rozwodniony zysk na akcję zanotował spadek o 2,5 proc. Warto przy tym wspomnieć, że zarząd podjął decyzję o podniesieniu kwartalnej dywidendy o 3 proc. w porównaniu z drugim kwartałem 2025 roku. Zakończono również wstrzymanie skupu papierów wartościowych, realizując plan wykupu akcji własnych o wartości 1,5 mld euro.

Głos zarządu: Fernando Fernandez o fundamentach sukcesu

– W pierwszym półroczu osiągnęliśmy bardzo dobre wyniki napędzane wzrostem wolumenu, a w drugim kwartale znacząco przyspieszyliśmy – był to najlepszy kwartał pod względem wzrostu wolumenowego w Unileverze od ponad dekady. Nasze Power Brands nadal osiągały wyniki lepsze od rynku, a wszystkie grupy biznesowe odnotowały wzrost oparty na wolumenie – podkreśla Fernando Fernandez, prezes Unilever, w swoim oficjalnym oświadczeniu.

Prezes Unilever dodał, że rynki wschodzące zyskały mocny bodziec do rozwoju, osiągając dynamiczne tempo sprzedaży. Kraje takie jak Indie, Indonezja oraz państwa Ameryki Łacińskiej wykazały silny rozkwit na tle całego portfela. Z kolei Ameryka Północna po raz kolejny rozwijała się szybciej niż pozostała część globalnego rynku detalicznego.

– Nasze marki są silniejsze, realizacja strategii bardziej skuteczna, a koncepcja “Desire at Scale” przynosi efekty. Połączenie działalności Foods z McCormick przebiega zgodnie z planem i pozwoli uwolnić znaczącą wartość. Unilever stanie się wyspecjalizowaną firmą skoncentrowaną na segmencie produktów do pielęgnacji domu i higieny osobistej (HPC), natomiast działalność Foods zyska warunki do dalszego rozwoju jako część światowego lidera w dziedzinie smaków i przypraw – zaznacza Fernando Fernandez.

image
Na zdjęciu Fernando Fernandez, prezes Unilever
FOTO: Unilever

Prognozy Unilever na drugą połowę 2026 roku

Po opublikowaniu satysfakcjonujących danych z pierwszych sześciu miesięcy zarząd zdecydował o podniesieniu rocznych prognoz. Oczekuje się, że bazowy wzrost sprzedaży za cały 2026 rok ukształtuje się w przedziale 4-6 proc. Wypada zauważyć, że taki scenariusz zakłada osiągnięcie około 3 proc. wzrostu wolumenu w skali całego roku obrotowego. Przewidywania te wpisują się w wieloletnie cele finansowe założone przez kierownictwo spółki.

Z kolei w drugiej połowie roku przewiduje się bazowy wzrost sprzedaży na poziomie 4-5 proc. Czynnikiem napędzającym ten wynik w nadchodzącym półroczu będzie głównie stopniowa podwyżka cen zbytu. Wynika to z konieczności przeniesienia rosnących kosztów zakupu surowców produkcyjnych na rynek. Zarząd zakłada również niewielką poprawę bazowej marży operacyjnej, w stosunku do 20 proc. osiągniętych w 2025 roku.

Warto podkreślić, że receptą na zachowanie wysokiej rentowności handlowej jest skuteczne zarządzanie kosztami własnymi. Firma bowiem dba o optymalny poziom nakładów marketingowych, wspierając sprzedaż najbardziej obiecujących asortymentów. Równocześnie ogranicza nakłady tam, gdzie konkurencja presji cenowej osłabia marże brutto. Taka postawa gwarantuje stabilność finansową w trudniejszym otoczeniu gospodarczym.

Wyniki poszczególnych branż biznesowych Unilevera

Beauty & Wellbeing

Branża Beauty & Wellbeing wygenerowała 25 proc. całkowitego obrotu całej grupy kapitałowej. Ten dział zwiększył bazową sprzedaż o 5,9 proc., przy wzroście wolumenu o 4,5 proc. i cen o 1,3 proc. Zwyżki napędzały głównie flagowe marki, takie jak Dove, Sunsilk oraz Vaseline. Wszystkie wymienione szyldy zanotowały dwucyfrowe tempo rozwoju dzięki intensywnej sprzedaży fizycznych opakowań.

Warto przy tym wspomnieć, że segment pielęgnacji włosów odnotował wysoki jednocyfrowy wzrost bazowej sprzedaży. Szyld Dove rozwijał się w dwucyfrowym tempie dzięki nowoczesnym liniom produktów regeneracyjnych. Z kolei luksusowe marki pielęgnacyjne, takie jak Paula‘s Choice czy Tatcha, wyraźnie przyspieszyły w drugim kwartale.

Personal Care

Dział Personal Care, odpowiadający za 27 proc. obrotów koncernu, wypracował 4,8 proc. wzrostu bazowej sprzedaży. Wolumen produktów zwiększył się w tym obszarze o 4,1 proc., podczas gdy ceny wzrosły jedynie o 0,7 proc. Największy brand w portfelu – Dove – zanotował wysoki jednocyfrowy rezultat w kategorii dezodorantów oraz środków myjących. Warto podkreślić, że wyniki w drugim kwartale dodatkowo wsparła ogólnoświatowa kampania marketingowa powiązana z Mistrzostwami Świata w płice nożnej.

Bazowy zysk operacyjny segmentu Personal Care wzrósł o 4,8 proc., osiągając 1,5 mld euro. Z kolei marża operacyjna tego działu ukształtowała się na wysokim poziomie 22,2 proc. Co istotne, wyższe wydatki na marketing sportowy zostały częściowo zrównoważone redukcją kosztów ogólnych zarządu. Spółka zapowiada dalsze wdrażanie rozwiązań z półki premium, by budować stabilny zysk w tej kategorii.

image
Dove to jeden z najbardziej popularnych brandów Unilevera w segmencie Personal Care
FOTO: shutterstock

Home Care

Segment Home Care przyniósł grupie 23 proc. łącznych przychodów, wykazując dynamiczny wzrost sprzedaży o 7,6 proc. Składał się na to godny uwagi wzrost wolumenu o 7,4 proc. oraz minimalny wzrost cen o 0,2 proc. Warto przy tym wspomnieć, że wyniki w Indiach oraz Brazylii okazały się wybitne, prowadząc do osiągnięcia najwyższych w historii udziałów rynkowych. Szyldy takie jak Cif, Domestos czy Comfort odnotowały bardzo szybkie tempo rotacji towarowej na półkach.

Zysk operacyjny branży Home Care sięgnął 0,9 mld euro, co stanowi wzrost o 3,2 proc. Z kolei marża operacyjna wzrosła o 30 punktów bazowych do poziomu 15,8 proc. Mimo presji ze strony drożejących surowców firma utrzymała dochodowość dzięki ścisłej dyscyplinie kosztowej. Oszczędności w wydatkach ogólnych pozwoliły zrekompensować spadek marży brutto w tym segmencie.

image
Domestos to jeden z najbardziej popularnych brandów Unilevera w segmencie Home Care
FOTO: shutterstock

Foods

Dział Foods, odpowiadający za 25 proc. sprzedaży, odnotował skromny wzrost bazowej sprzedaży o 1,2 proc. Cały ten wynik opierał się wyłącznie na zwiększeniu wolumenu, przy zerowym wzroście cen. Wprawdzie rynki wschodzące generowały pozytywną dynamikę, jednak rynki rozwijające się zasygnalizowały regres popytowy. Konkurencja w amerykańskiej kategorii sosów zmusiła spółkę do intensywniejszych działań odwetowych.

Zysk operacyjny segmentu Foods spadł o 4,3 proc. do poziomu 1,5 mld euro. Spółka zintensyfikowała postępowanie naprawcze w kategorii majonezów premium oraz produktów z dodatkiem awokado w USA. Z kolei brand Knorr odnotował wzrost na rynkach wschodzących, co podtrzymało jego pozycję handlową. Unilever Food Solutions wygenerował niski jednocyfrowy wzrost dzięki rozbudowie sieci gastronomicznej w Chinach.

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 49% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

17.07.2026 / 11:45
StoryEditor
Właściciel 7-Eleven potwierdza rozmowy z Żabką. Nadchodzi duża rynkowa zmiana w Europie
Japończycy potwierdzają rozmowy z Żabką (fot. Shutterstock)

Japoński właściciel sieci 7-Eleven potwierdził, że prowadzi rozmowy w sprawie inwestycji w największą sieć convenience w Polsce. Jeśli transakcja dojdzie do skutku, będzie ona oznaczać znaczące przetasowanie na rynku.

Oficjalny głos z Tokio. Rozmowy trwają, ale decyzji brak

W odpowiedzi na spekulacje medialne, zarząd Seven & i Holdings Co., Ltd. opublikował 17 lipca 2026 roku oficjalny ko...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 91% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

30. lipiec 2026 07:04