Centra handlowe Reduta, King Cross i Targówek do wyburzenia. Atrium chce je przebudować. "Ich stan jest dziś opłakany"

Marketing zapachowy jest jednym z popularnych narzędzi marketingu sensorycznego. Jego zadaniem nie powinno być jednak wyłącznie stworzenie przyjemnej atmosfery. Odpowiednio zaprojektowany zapach może wpływać na sposób odbioru przestrzeni, produktów i marki. Problem w tym, że źle dobrany bodziec może zadziałać w przeciwnym kierunku.

– Przyjemny zapach i skuteczny zapach to dwie zupełnie różne rzeczy – a zapach niedopasowany do marki, przestrzeni i pozostałych bodźców potrafi obniżyć postrzeganą wartość towaru zamiast ją podnieść – wskazuje Aleksandra Potrykus, Vice President Mood Media CEE.

Klienci wydali o 20 proc. więcej. Co zadziałało?

Jednym z ciekawszych dowodów na to, że w marketingu zapachowym "więcej” nie zawsze znaczy "lepiej”, jest eksperyment opisany w Journal of Retailing. Zespół Andreasa Herrmanna z Uniwersytetu w St. Gallen oraz badacze z Washington State University obserwowali przez 18 dni zachowania ponad 400 klientów sklepu z wyposażeniem wnętrz. 

Największy na świecie producent żywności mierzy się z sytuacją, w której rosnące koszty po stronie dostawców coraz mocniej przekładają się na jego działalność. Nestlé chce część tych kosztów przenieść na ceny produktów, ale jednocześnie szuka innych sposobów na ochronę rentowności.

Jak powiedział Philipp Navratil w wywiadzie dla Reuters, firma podnosi ceny, reformułuje produkty i „nieustannie” szuka oszczędności efektywnościowych. Jednym z elementów strategii jest również wycofywanie produktów, za które konsumenci nie są gotowi zapłacić więcej.