Wpływ koronawirusa na sektor handlu detalicznego [KOMENTARZ]

IJHARS bierze pod lupę ciasta i wyroby ciastkarskie

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) opublikowała raport z kontroli ciast i innych wyrobów ciastkarskich.

Warto doprecyzować, że ciasta i wyroby ciastkarskie to zarówno tradycyjne wypieki, jak i nowoczesne desery oferowane w cukierniach, piekarniach oraz sieciach handlowych. W tej grupie znajdują się m.in. torty, serniki, ciasta kremowe, babki czy drobne ciastka.

Produkty te często sprzedaje się luzem, bez opakowania jednostkowego, co oznacza, że konsument nie ma dostępu do pełnej etykiety, jak w przypadku produktów paczkowanych. Właśnie dlatego kluczowe znaczenie ma sposób ich prezentacji i oznakowania w miejscu sprzedaży.

Warto zauważyć, że nazwa wyrobu ciastkarskiego powinna jednoznacznie informować o jego charakterze i składzie. Dodatkowo informacje te muszą być łatwo dostępne, a nazwa i opis powinny odzwierciedlać rzeczywisty skład. Jednak, jak pokazują wyniki kontroli IJHARS, często tak się nie dzieje.

Aż 40 proc. miodów w sklepach z błędami. Inspekcja wykryła "miód" o smaku landrynek

Wyniki kontroli IJHARS – skala i charakter nieprawidłowości

Kontrola Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych wykazała liczne nieprawidłowości. Inspektorzy odnotowali nieprawidłowości w aż 58,7 proc. skontrolowanych sklepów, cukierni i piekarni. 

Jak wynika z danych opublikowanych przez Grupę Muszkieterów, francuski gigant handlowy w 2025 r. wygenerował obrót rzędu 48,66 mld euro. To oznacza wzrost o 4,2 proc. w stosunku do roku poprzedniego. Jeżeli do tego dodamy także sprzedaż paliwa, wówczas całkowita kwota przychodów Grupy Muszkieterów przekracza poziom 61,61 mld euro.

Rynek francuski kluczowy dla wyników Grupy Muszkieterów

Kluczowym motorem napędowym tego wyniku była działalność Intermarché oraz Netto na francuskim rynku, gdzie odnotowano skok o 5,4 proc. Warto zauważyć, że solidny popyt pozwolił na zdobycie dodatkowego pół punktu procentowego udziałów rynkowych, które na koniec grudnia 2025 roku wyniosły 17,5 proc.

Natomiast znaczący wpływ na te wskaźniki miała również udana integracja niedawno przejętych placówek. 240 sklepów, które jeszcze niedawno działały pod szyldem Casino, odnotowało wzrost rzędu 3,6 proc. Z kolei punkty, które przeszły już pełen remodeling do najnowszego konceptu Intermarché i Netto, wygenerowały średni skok obrotów od 30 do 50 proc.