Rekordowa sprzedaż Action – aż 16 mld euro. "Codziennie otwieramy nowy sklep"

Kawa speciality coraz wyraźniej wychodzi poza swoją dotychczasową niszę i staje się częścią szerszego rynku napojów premium. Według GlobalData jej rozwój napędzają m.in. oczekiwania konsumentów dotyczące wysokiej jakości, znajomości pochodzenia produktu, personalizacji, funkcjonalności oraz odpowiedzialnego pozyskiwania surowców.

Firma definiuje kawę speciality poprzez m.in. pochodzenie z konkretnego regionu lub plantacji (single origin), charakterystyczny profil smakowy oraz rzemieślniczy sposób produkcji i przygotowania. Tak pozycjonowany produkt może być wykorzystywany przez marki jako platforma do wprowadzania kolejnych innowacji.

Na co zwracają uwagę konsumenci przy zakupie kawy?

Potencjał segmentu pokazują dane z badania konsumenckiego GlobalData przeprowadzonego w III kwartale 2025 roku. Wśród 22 203 respondentów z 42 krajów 51 proc. deklarowało, że informacje o kraju pochodzenia, szczegółach dotyczących produkcji oraz profesjonalnych certyfikatach na opakowaniu wpływają na ich wybory zakupowe. 

Najnowsza „Statystyka strukturalna przedsiębiorstw” GUS pokazuje interesującą zmianę w strukturze polskiego biznesu. W 2024 roku liczba aktywnych przedsiębiorstw w Polsce ogółem wzrosła o 2,7 proc., do ponad 2,82 mln. Handel i naprawa pojazdów samochodowych były jednak jedyną z analizowanych głównych grup działalności, w której odnotowano spadek liczby firm.

Z handlu zniknęło 3,5 tys. firm

W 2023 roku w sekcji „handel; naprawa pojazdów samochodowych” działało 522 607 przedsiębiorstw. Rok później ich liczba spadła do 519 161. Oznacza to ubytek 3446 firm, czyli około 3,5 tys., a w ujęciu procentowym spadek o 0,7 proc.