Kto rozdaje karty na polskim rynku franczyzy? – pobierz bezpłatne e-wydanie magazynu Wiadomości Handlowych

Podpisane 28 kwietnia 2026 roku w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi porozumienie ma być początkiem takiej zmiany. Projekt marki Polska Wołowina zakłada stworzenie wspólnego standardu jakości i promocji, który pozwoli lepiej pozycjonować polskie mięso na rynkach zagranicznych i krajowym.

Wspólna inicjatywa branży i rządu

Inicjatywa obejmuje osiem największych zakładów mięsnych w Polsce, odpowiadających za ponad połowę krajowego uboju i znaczną część eksportu. W praktyce oznacza to próbę skoordynowania działań podmiotów, które dotychczas konkurowały głównie ceną i skalą produkcji.

Pod porozumieniem podpisało się:

• Sokołów
• Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki
• Zakłady Mięsne Łuków
• Abp Polska
• Inalca Poland
• McKeen-Beef
• OSI Europe
• Zakłady Mięsne Zakrzewscy

– Polska żywność powinna być naszą marką, ale dziś w wielu miejscach na świecie wciąż jest produktem anonimowym. Chcemy to zmienić i budować rozpoznawalność konkretnych, silnych marek – podkreślił podczas uroczystości Stefan Krajewski, minister rolnictwa i rozwoju wsi.

Polska wołowina z własną marką. Branża i rząd podpisują porozumienie (fot. materiały prasowe)

FOTO: fot. Materiały Prasowe

– Dzięki tej inicjatywie możemy skuteczniej promować nasze produkty i zwiększać ich wartość. Chcemy połączyć cały łańcuch – od rolnika, przez przetwórstwo, po eksport. Tylko wtedy ta wartość zostaje w Polsce i pracuje dla naszych producentów – dodał.

Stefan Krajewski, minister rolnictwa i rozwoju wsi (fot. wiadomoscihandlowe.pl)

FOTO: wiadomoscihandlowe.pl

Z wywiadu z Wojciechem Romikiem dowiesz się o:

• Transformacji modelu logistycznego sieci Aldi w Polsce.
• Efektywnej optymalizacji kosztów i roli logistyki w budowaniu przewagi konkurencyjnej.
• Skutecznym skalowanie sieci sklepów i tym jak może wyglądać model docelowy.
• Inwestycjach w automatyzacja i nowe technologie.
• Strategicznych planach ekspansji sieci Aldi w Polsce.
• Efektywnym zarządzaniu asortymentem, szybkiej reakcji na trendy, rozwoju marek własnych i świeżej żywności.
• A także o tym, jak Aldi chce wygrać wyścig o klienta w Polsce z Lidlem i Biedronką?

Łukasz Stępniak, redaktor naczelny portalu wiadomoscihandlowe.pl: Co trzecie centrum dystrybucyjne zmienia w strategii logistycznej, operacyjnej Aldi w Polsce?

Wojciech Romik, dyrektor zarządzający Obszaru Organizacji Sprzedaży i Zarządzania Łańcuchem Dostaw w Aldi Polska: Zmienia całkiem sporo. Wcześniej siatka logistyczna opierała się na dwóch centrach dystrybucji: jednym w Chorzowie, drugim w Lisim Ogonie, w bezpośrednim sąsiedztwie Bydgoszczy.

Centrum w Lisim Ogonie otworzyliśmy kilka lat temu. Była to pierwsza nasza inwestycja po wejściu Aldi do Polski w 2009 roku. Z kolei Chorzów funkcjonuje od samego początku, cały czas w tej samej lokalizacji. Z czasem jednak konieczne było zwiększanie powierzchni składowania i najmu tego magazynu.

Lisi Ogon był inwestycją zaplanowaną wspólnie z zespołem międzynarodowym. Obejmuje miejsca składowania dla wszystkich grup towarowych, począwszy od produktów mrożonych, przez chłodzone, po asortyment suchy i non-food.

Nowy magazyn Aldi w Emilianowie

FOTO: fot. Aldi

Otwarcie Lisiego Ogona, a jeszcze bardziej magazynu w Emilianowie pod Warszawą znacząco zmieniło nasz model operacyjny. Po pierwsze teraz to te dwa centra zaopatrują naszą sieć w produkty mrożone, bez konieczności korzystania z usług brokera. Po drugie przejęły one obsługę północnej i wschodniej Polski, podczas gdy Chorzów odpowiada za południe kraju. Ten układ znacząco skraca średni dystans do sklepów.

Ile sklepów były w stanie obsłużyć te dwa dotychczasowe centra? Byliście już blisko granicy wydajności?

Jeżeli chodzi o obsługę sklepów w całej Polsce, to faktycznie w momencie, kiedy nie było jeszcze centrum w Bydgoszczy, to około 200 sklepów stanowiło duże wyzwanie operacyjne. Udawało się to realizować dzięki odpowiedniemu planowaniu i pracy magazynu praktycznie 24 godziny na dobę.

Europejska rewolucja na rynku marki własnej. Private label detronizują gigantów FMCG [RAPORT]

Przy dwóch centrach dystrybucji, poza okresami szczytowymi, czyli przede wszystkim w czasie Bożego Narodzenia, kiedy mamy największy pik handlowy, byliśmy w stanie obsługiwać sieć ponad 400 placówek w sposób stabilny.