Warunki panujące na rynku mięsa są obecnie trudniejsze niż w zeszłym roku. Ma na to wpływ podaż surowca oraz popyt na gotowe produkty. Jednak po dwóch bardzo intensywnych latach, 2024 r. powinien przynieść większą stabilizację. Kluczowym wyzwaniem może być wzmacnianie krajowej bazy surowcowej, decydującej o możliwościach rozwojowych przemysłu mięsnego – wskazują analitycy Banku Pekao w najnowszym raporcie „Branża paszowa i mięsna wobec wyzwań podażowo-popytowych. Sytuacja bieżąca i perspektywy na 2024 rok”.
Eksperci Banku Pekao podkreślają, że różna jest sytuacja poszczególnych produktów. W segmencie mięsa czerwonego wyzwaniem jest postępująca redukcja bazy surowcowej, co hamuje sp...