Bożonarodzeniowe Targi Dostawców Carrefour

Popularność cateringu dietetycznego sprawila, że handel musi przyglądać się temu rynkowi. Takie rozwiązanie wpływają m.in. na decyzje zakupowe, czy częstotliwość zakupów, a to nie może przejść pod nosem branży. Podczas kongresu Retail Trends 2026 Nicolas Jedraszak, prezes Maczfit, który jest częścią Grupy Żabka wystąpił z prezentacją dotyczącą cateringu dietetycznego i jego wpływu na konsumentów.

Jeszcze kilkanaście lat temu catering dietetyczny był usługą niszową. Korzystały z niej głównie osoby na redukcji, sportowcy albo ci, którzy musieli trzymać się ścisłych zaleceń żywieniowych. Klient kupował gotowy plan, a nie doświadczenie. Wybór był ograniczony, a jedzenie podporządkowane założeniom diety.

Dziś ten model praktycznie zniknął. – Bardzo często słyszę o tym, że cateringi są do odchudzania [...]. To może była prawda 10 lat temu. Dzisiaj ta usługa jest zupełnie inna – mówi Nicolas Jedraszak.

W praktyce oznacza to zmianę całej kategorii. Jak wyjaśnia prezes Maczfit, catering przestał być narzędziem do osiągania konkretnego celu, a stał się usługą codzienną, sposobem na odzyskanie czasu i uproszczenie życia. Klienci nie chcą już tylko "trzymać diety". Chcą nie myśleć o zakupach, planowaniu i gotowaniu.

Nieprzypadkowo dziś dominują diety z wyborem menu. Zamiast podporządkowania się jadłospisowi, użytkownik oczekuje elastyczności i kontroli, nawet jeśli korzysta z niej wybiórczo.

Rynek cateringu dietetycznego w Polsce. Sieci sklepów napędzają sprzedaż pudełek

Sieci handlowe tylko czekają na kolejne trendy, w stylu dubajskiej czekolady. Produkty, które zysują popularność poprzez internet, a w szczególności social media stają się driverami przyciągającymi konsumentów. Dlatego Gracz, który pierwszy zauważy dany viral i go wykorzysta, zyska przewagę nad konkurencją.

Lidl właśnie wprowadził na swoich półkach w polskich sklepach kolejne trendujące produkty z ube, znanym pod mało PR‘ową nazwą jako podchrzyn skrzydalty.

Czym jest ube?

Ube, filipiński składnik o delikatnie słodkim profilu, zyskuje popularność na światowych rynkach. Charakterystyczna, intensywnie fioletowa barwa sprawia, że produkt wyróżnia się wizualnie i przyciąga uwagę konsumentów. Po sukcesach w zagranicznych restauracjach i kawiarniach, trend ten dociera także do Polski.

Lidl Polska: 25 tys. przeszkolonych pracowników i nowe benefity