Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi zapowiada uruchomienie projektu POMOST, który ma uporządkować i wzmocnić działania związane z ograniczaniem marnowania żywności w Polsce. Program, zaplanowany na lata 2026–2029, ma objąć cały łańcuch żywnościowy – od produkcji i przetwórstwa, przez dystrybucję i handel, aż po konsumpcję.
W tym artykule przeczytasz:
- Jak działa projekt POMOST?
- Kto odpowiada za realizację programu?
- Jedno źródło wiedzy o niemarnowaniu żywności – centralna baza wiedzy
- Kontynuacja i integracja dotychczasowych działań
- Skala problemu w Polsce
Jak działa projekt POMOST?
Z perspektywy resortu kluczowe jest stworzenie narzędzi, które będą możliwe do zastosowania w codziennej działalności firm oraz instytucji. Projekt POMOST ma dostarczyć zestawu rekomendacji, procedur i rozwiązań operacyjnych, które pozwolą ograniczać straty żywności na różnych etapach obrotu. W tym kontekście istotną rolę odgrywa również handel detaliczny, gdzie zarządzanie terminami przydatności, logistyką dostaw i rotacją produktów ma bezpośredni wpływ na skalę strat.
