07.05.2024 / 14:29
StoryEditor

Ruszył dubeltowy koncept – market alkoholowy Groszek z barem Subway. Połączone placówki czynne są całodobowo

Market alkoholowy Groszek i bar Subway w Garwolinie
Market alkoholowy Groszek i bar Subway w Garwoliniefot. Modern Expo
Market alkoholowy Groszek i bar Subway w Garwolinie
Market alkoholowy Groszek i bar Subway w Garwoliniefot. Modern Expo
Market alkoholowy Groszek i bar Subway w Garwolinie
Market alkoholowy Groszek i bar Subway w Garwoliniefot. Modern Expo
Market alkoholowy Groszek i bar Subway w Garwolinie
Market alkoholowy Groszek i bar Subway w Garwoliniefot. Modern Expo
Market alkoholowy Groszek i bar Subway w Garwolinie
Market alkoholowy Groszek i bar Subway w Garwolinie
Market alkoholowy Groszek i bar Subway w Garwolinie
Market alkoholowy Groszek i bar Subway w Garwolinie
Paweł Pałysa, właściciel firmy Maximus, która prowadzi sklepy alkoholowe i spożywcze pod szyldem Groszek, uruchomił w Garwolinie pod Warszawą unikalny koncept sklepu, w którym połączył ofertę marketu z alkoholem oraz punktu gastronomicznego Subway, prowadzonego przez osobny podmiot. Obie placówki funkcjonują na wspólnej sali sprzedaży.

Obiekt o łącznej powierzchni sprzedaży ok. 180 mkw. zajmuje market alkoholowy, działający pod szyldem sieci Groszek, rozwijanej przez Grupę Eurocash, a także bar operujący w ramach popularnej franczyzy gastronomicznej Subway. Obie placówki są czynne całodobowo. Sklep i bar funkcjonują niezależnie od siebie, pracują na osobnych kasach fiskalnych, jednak wnętrze zostało zaaranżowane w taki sposób, że oba biznesy tworzą funkcjonalnie jedną całość.

Początkowo koncept miał zostać uruchomiony już wiosną 2022 r., jednak inwestycja przeciągała się m.in. z powodu konieczności przeprowadzenie szeregu formalności. – Ze względu na fakt, że połączone placówki funkcjonują całodobowo, mieliśmy pewne perturbacje, między innymi z okolicznymi mieszkańcami. Ostatecznie jednak wszystkie trudności udało się pokonać i wystartowaliśmy – cieszy się Paweł Pałysa.

Salon alkoholowy Groszek

Właściciel podkreśla, że market Groszek nie jest zwyczajnym sklepem monopolowym. – To raczej salon z alkoholami, placówka premium, z rozbudowaną ofertą i szerokim asortymentem trunków, uzupełnioną o pewną pulę produktów z innych kategorii. Samych alkoholi mamy w ofercie blisko 5 tys. – wylicza właściciel.

– Chcemy się wyróżnić na tle konkurencji. Poza szeroką ofertą alkoholową mamy szereg artykułów pierwszej potrzeby, a także wybór produktów impulsowych – sporo przekąsek, napojów, słodyczy, podstawowe artykuły spożywcze. Liczmy na szczególnie duży ruch w weekendy, na klientów udających się na spotkania towarzyskie czy różne imprezy – dodaje Paweł Pałysa.

Zarządzanie formatem, a nie banerem

Market alkoholowy Groszek w Garwolinie to przykład zmiany podejścia Grupy Eurocash do tego segmentu rynku. Jak wyjaśniał w końcówce ubiegłego rokuPedro Martinho, w owym czasie członek zarządu i szef projektu Eurocash Sieci Partnerskie, wcześniej wszystkie sklepy traktowane były w podobny sposób.

– Mieliśmy jedną gazetkę dla wszystkich i jedną promocję dla wszystkich. Dopiero gdy zaczęliśmy spoglądać na sklepy partnerskie od strony detalicznej, zaczęliśmy rozumieć, jak bardzo różnią się one od siebie. Zrozumieliśmy, że jednolite traktowanie sklepów to błąd, bo alkoholowy Groszek ma więcej wspólnego z alkoholowym Abc niż z innym Groszkiem. Wprowadziliśmy więc zarządzanie per format, a nie per baner. Może wydawać się to proste, jednak dla nas miało to ogromne znaczenie. Zmieniliśmy podejście i dziś nie mamy już osobnych gazetek dla poszczególnych szyldów, lecz gazetkę dla małego formatu, gazetkę dla supermarketów itd. – wyjaśniał menedżer i zapewniał że dzięki tej zmianie operator o wiele lepiej trafia w potrzeby klientów tych sklepów.

19.04.2025 / 07:55
StoryEditor
TOP10 tygodnia: Dino, Biedronka, Action, Silpo, Społem, Żabka, Braniecki, ASM, InPost
TOP10 tygodnia (fot. Wh)

Przedświąteczny tydzień w handlu gorący był zwłaszcza w sklepach, bo to jeden z najważniejszych pików zakupowych. Kilka informacji jest jednak godnych zapamiętania - właściciel Silpo ma już sklep w Polsce, Dino pokazało swoje wyniki finansowe, a InPost dostarcza paczki na Ibizę.

Dino chwali się wynikami za ubiegły rok. Grupa skończyła 2024 z ponad 1,5 mld zł zysku

Rok 2024 okazał się dla Dino Polska przełomowy. Sieć sklepów nie tylko znacząco zwię...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 95% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

16.04.2025 / 09:30
StoryEditor
Ceny jaj i masła idą w górę. Przed świętami w sklepach sporo drożej niż przed rokiem
Przed świętami w sklepach jest sporo drożej niż przed rokiem (fot. UCE Group)

O taniej Wielkanocy w tym roku Polacy muszą zapomnieć. W sklepach jest już drożej średnio o blisko 7 proc. rdr. Najmocniej podrożały artykuły tłuszczowe, owoce oraz napoje bezalkoholowe.

W marcu br. ceny codziennych zakupów (obejmujących żywność, napoje bezalkoholowe i alkoholowe oraz pozostały asortyment, np. chemię gospodarczą i art. dla dzieci) wzrosły średni...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 98% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

23. kwiecień 2025 21:08