18.06.2024 / 15:53
StoryEditor

Piotr Dopierała, Auchan Retail Polska: Wielokanałowej ofercie w branży spożywczej wciąż brak spójności

Piotr Dopierała, Auchan (fot. wiadomoscihandlowe.pl)
Branża spożywcza, podążając za trendami, coraz szerzej wprowadza ofertę wielokanałowych zakupów. Jednak brak spójnej logistyki powoduje z jakością obsługi, terminowością dostaw i dostępnością towarów – dowodzi Piotr Dopierała, dyrektor logistyki i supply chain Auchan Retail Polska podczas prezentacji w bloku Technology & Supply Chain Trends „Konsument w centrum uwagi. Rola logistyki w strategii omnichannel sieci handlowych” odbywającym się podczas Retail Trends 2024.

Oczekiwania klientów cały czas się zmieniają. Obecnie idą coraz bardziej w stronę wygodnych zakupów i stąd w wielu firmach nastąpił rozwój strategii omnichannelowej.

– Nie odbywa się to jednak bez problemów. O ile branża fashion już jakiś czas temu zintegrowała swoje kanały sprzedaży w dość spójny system, to w branży spożywczej wciąż nie do końca się udało. Nadal pozostaje kilka rzeczy do zrobienia, by móc klientom zaoferować zadawalający poziom jakości obsługi i bezproblemowe zakupy we wszystkich kanałach sprzedaży – uważa Piotr Dopierała, dyrektor logistyki i supply chain Auchan Retail Polska.

Według niego, warto podjąć wysiłek i połączyć kanały offline i online w spójny system. Kluczowym elementem jest tu jednak sprawność operacyjna firm, co umożliwia zaoferowanie szerokiego wachlarza usług i wysokiego poziomu obsługi.

Rola logistyki w strategii omnichannel

– Zwykle jednak wielokonałowość polega na dokładaniu kolejnych klocków do tradycyjnego biznesu sklepowego. Prowadzenie kliku niezintegrowanych kanałów tworzy skomplikowany i staje się trudny w w zarządzaniu, a przez to,y system. Pojawiają się z jakością obsługi, terminowością dostaw i dostępnością towarów, nie mówiąc możliwościach zaoferowaniu dodatkowych usług – wylicza ekspert.

Podpowiada, że ważnym elementem we wprowadzaniu strategii omnichannel jest zmiana postrzegania logistyki z funkcji wykonawczej na funkcję zarządzającą całością przepływu towarów – począwszy od dostawców, skończywszy na sklepowych półkach. Tymczasem w tej chwili w większości firm inaczej są planowane dostawy do sklepów tradycyjnych i do e-commerce. Brak spójności w tym temacie powoduje problemy związane z jakością obsługi, dostępnością towaru oraz terminowością dostaw. Rosną też koszty.

– Dlatego tak ważne jest przejście z dedykowanej obsługi poszczególnych kanałów na zintegrowaną obsługę całości biznesu. Jeżeli tego nie połączymy nie będziemy w stanie wykorzystać energii i przewagi wynikającej z oferowania zakupów w kilku kanałach. E-commerce może przecież wykorzystywać sklepy jako punkty odbioru zamówień, magazyny do szybszego dostarczania towarów, a kompetencje pracowników do zarządzania całym procesem. W tym wszystkim bardzo ważne jest zintegrowane planowanie oparte o dwa elementy – machine learning oraz sztuczną inteligencję – dyrektor logistyki i supply chain Auchan Retail Polska podsumował swoje wystąpienie na scenie Technology & Supply Chain Trends.

08.06.2026 / 15:07
StoryEditor
Kaufland pokazuje kulinarny podział Polski. Czy widać dawne zabory?
Sklep sieci Kaufland w Niepołomicach i jego lada tradycyjna (fot. mat. prasowe)

Każdego dnia przez sklepy Kaufland przewijają się tysiące klientów, a ich wybory zakupowe tworzą niezwykle interesujący obraz współczesnych nawyków żywieniowych Polaków. Dane sieci pokazują, że mięso wciąż pozostaje jednym z fundamentów polskiego koszyka zakupowego, a regionalne różnice w preferencjach są wyraźniejsze, niż mogłoby się wydawać.

Z artykułu dowiesz się:

  • Ile Kaufland sprzedaje mięsa rocznie?
  • W jakich rejonach Polski sprzedaje się najwięcej mięsa?
  • Drób i wieprzowina napędzają sprzedaż mięsa...

01.06.2026 / 12:03
StoryEditor
Koniec taniego alkoholu? Ministerstwo Finansów szykuje wielki szok cenowy
Ministerstwo Finansów planuje podnieść akcyzę na alkohol o 15 proc. (fot. Shutterstock)

Rząd planuje radykalne podniesienie akcyzy na wszystkie napoje alkoholowe – donosi Bankier.pl. Nowe przepisy zmienią warunki handlowe m.in. dla dostawców. Natomiast dodatkowe miliardy złotych z podwyżek zasilą bezpośrednio Narodowy Fundusz Zdrowia.

Sejm skierował w piątek projekt nowelizacji ustawy o podatku akcyzowym do komisji finansów. Posłowie zajmą się natychmiast nowym planem rządowym, który zakłada dynamiczne modyfi...

14. czerwiec 2026 06:14