Makro inwestuje w proekologiczne technologie

IJHARS bierze pod lupę ciasta i wyroby ciastkarskie

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) opublikowała raport z kontroli ciast i innych wyrobów ciastkarskich.

Warto doprecyzować, że ciasta i wyroby ciastkarskie to zarówno tradycyjne wypieki, jak i nowoczesne desery oferowane w cukierniach, piekarniach oraz sieciach handlowych. W tej grupie znajdują się m.in. torty, serniki, ciasta kremowe, babki czy drobne ciastka.

Produkty te często sprzedaje się luzem, bez opakowania jednostkowego, co oznacza, że konsument nie ma dostępu do pełnej etykiety, jak w przypadku produktów paczkowanych. Właśnie dlatego kluczowe znaczenie ma sposób ich prezentacji i oznakowania w miejscu sprzedaży.

Warto zauważyć, że nazwa wyrobu ciastkarskiego powinna jednoznacznie informować o jego charakterze i składzie. Dodatkowo informacje te muszą być łatwo dostępne, a nazwa i opis powinny odzwierciedlać rzeczywisty skład. Jednak, jak pokazują wyniki kontroli IJHARS, często tak się nie dzieje.

Aż 40 proc. miodów w sklepach z błędami. Inspekcja wykryła "miód" o smaku landrynek

Wyniki kontroli IJHARS – skala i charakter nieprawidłowości

Kontrola Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych wykazała liczne nieprawidłowości. Inspektorzy odnotowali nieprawidłowości w aż 58,7 proc. skontrolowanych sklepów, cukierni i piekarni. 

Z Lizbony napływają sygnały, które trudno uznać za uspokajające. Grupa Jeronimo Martins właśnie przekroczyła symboliczny próg 25 mld euro sprzedaży, jednak zamiast świętowania pojawiła się wyraźna nuta ostrożności. Kierownictwo koncernu otwarcie mówi o presji kosztowej, niepewności geopolitycznej i coraz bardziej wymagającym rynku, na którym walka o marże przestaje być przewidywalna.

2026 rok to "reality check"

– Po bardzo trudnym okresie 2024-2025, był to kolejny rok pełen wyzwań dla naszych spółek. Wiedzieliśmy, że to nie będzie spacer po parku i nie był – wręcz przeciwnie, mierzyliśmy się z presją wszędzie – powiedział w przemowie podsumowującej wyniki grupy Pedro Soares dos Santos, CEO Jeronimo Martins.

Wydaje się, że jest to zapowiedź zmiany podejścia. Wygląda na to, że w 2026 roku nastąpi odejście od strategii dynamicznego wzrostu za wszelką cenę na rzecz bardziej wyważonego zarządzania ryzykiem. Bieżący rok ma być momentem weryfikacji przyjętych założeń.

– Wkraczając w bardzo niepewny i ryzykowny rok 2026, będziemy balansować między ambicją a ostrożnością. Będziemy przeprowadzać regularne ‘reality checks‘, aby upewnić się, że jesteśmy szybcy i skuteczni w podejmowaniu wszelkich niezbędnych korekt – powiedział. W praktyce oznacza to, że elastyczność stanie się kluczowym zasobem, a błędy strategiczne mogą kosztować więcej niż kiedykolwiek wcześniej.

Handel w świecie Trumpa

– Globalne napięcia geopolityczne i handlowe oraz poważne ryzyka w łańcuchu dostaw, pogłębione przez niedawną eskalację na Bliskim Wschodzie, osłabiały wzrost i negatywnie wpływały na konsumentów, a także na zaufanie biznesu. Bieżący rok zaczyna się w cieniu eskalacji niestabilności geopolitycznej, której wpływ na wskaźniki makroekonomiczne – takie jak ceny energii czy inflacja żywności – pozostaje nieprzewidywalny – powiedział w trakcie swojego przemówienia Pedro Soares dos Santos.