Kontrola nad procesem zniszczenia ogranicza ryzyko producenta
Na firmach z sektora produkcji spożywczej ciąży szczególna odpowiedzialność za bezpieczeństwo wprowadzanych na rynek produktów. W przypadku wykrycia jakichkolwiek nieprawidłowości, muszą one zadbać o natychmiastowe wycofanie ze sprzedaży wszystkich wątpliwych partii i powiadomienie odpowiednich organów (zwykle GIS). Niezbędnym elementem każdej procedury recall jest też zagospodarowanie, czyli zniszczenie niezdatnych do sprzedaży produktów i ich odzysk lub unieszkodliwienie.
Dla większości firm działających w sektorze przetwórstwa spożywczego samo przekazanie wycofanych partii firmie odbierającej odpady to zdecydowanie za mało. Przedsiębiorcy wymagają również:
-
gwarancji trwałego i nieodwracalnego zniszczenia produktów i ich opakowań,
-
udziału swojego przedstawiciela w poszczególnych etapach zagospodarowania,
-
sporządzenia pełnej dokumentacji procesu zniszczenia (protokołu, materiału fotograficznego).
Spełnienie wszystkich tych wymogów ma zapobiec ponownemu wprowadzeniu wycofanych produktów do obrotu oraz zminimalizować ryzyko wizerunkowe dla producenta i jego kontrahentów.
Recykling i odzysk wycofanych produktów – trudny, lecz nadal możliwy
Z punktu widzenia gospodarki opadami największym wyzwaniem w procesie zagospodarowania wycofanych produktów w opakowaniach jest oddzielenie zawartości od materiału opakowaniowego w taki sposób, by zarówno część organiczna, jak i nieorganiczna mogły trafić do odzysku. Zastosowanie nieodpowiedniej technologii separacji może naruszyć opakowanie w stopniu, który uniemożliwi dalszy recykling materiałowy. Tymczasem firmy z sektora spożywczego coraz częściej oczekują maksymalizacji odzysku surowców oraz odejścia od składowania odpadów, również tych pochodzących z zagospodarowania wadliwych produktów.
Obsługą najbardziej wymagających producentów żywności zajmują się specjaliści z firmy doradztwa środowiskowego Interzero, którzy starannie dobierają technologie umożliwiające skuteczne rozdzielenie obu strumieni odpadów. W rezultacie frakcja organiczna może zostać przekazana do ponownego wykorzystania m.in. w ramach procesu recyklingu R3, a opakowaniowa – do recyklingu mechanicznego. Odpady żywnościowe o niższej jakości kierowane są do biogazowni (powstaje z nich paliwo alternatywne i naturalny nawóz) albo do gorzelni, gdzie zostają wykorzystane do produkcji innych produktów spożywczych.
Przy realizacji usług zagospodarowania wycofanych partii produktów Interzero współpracuje z wyspecjalizowanymi instalacjami przetwarzającymi odpady opakowaniowe, które są w stanie zapewnić wysoki poziom recyklingu. Dzięki temu producenci mają szansę odzyskać surowce opakowaniowe i wykorzystać je na własne potrzeby albo odsprzedać je innym podmiotom i częściowo zrekompensować koszty wycofania produktów z obrotu. Wysoki poziom recyklingu i odzysku oraz redukcja ilości odpadów kierowanych na składowiska umożliwia przetwórcom żywności osiągnięcie lepszych wyników ESG oraz realizację celów środowiskowych wyznaczanych przez normy prawne albo wewnętrzne regulacje korporacyjne.
Pełna kontrola nad zagospodarowaniem i dokumentacją
Producenci z branży spożywczej podlegają surowym wymogom prawnym i jakościowym oraz przechodzą szereg kontroli, dlatego wymagają od swoich podwykonawców udokumentowania każdego etapu zagospodarowania wycofanych produktów. W ramach outsourcingu środowiskowego eksperci Interzero opracowują pełną dokumentację utylizacji i dostarczają klientom wymagane przez nich materiały dowodowe, w tym:
-
protokół zniszczenia,
-
zdjęcia,
-
nagrania video,
-
potwierdzenia przyjęcia odpadów przez instalacje,
-
raporty z realizacji poszczególnych etapów przetwarzania,
-
certyfikaty, oświadczenia i potwierdzenia wykonania usługi (o ile instalacja praktykuje ich opracowywanie).
Ponadto każdy proces utylizacji może odbywać się pod nadzorem właściwych organów (o ile jest konieczny) i przy udziale przedstawiciela producenta, który zazwyczaj wykonuje własny materiał dowodowy.
Organizacja zniszczenia produktów w rękach profesjonalistów
Z obserwacji doradców Interzero wynika, że duże firmy z branży przetwórstwa spożywczego przeważnie zawierają długoterminowe umowy na obsługę akcji recall. Dzięki temu w kryzysowych sytuacjach nie muszą już szukać dostępnych podwykonawców ani samodzielnie zajmować się organizacją zagospodarowania wycofanych produktów. Wychodząc naprzeciw potrzebom rynku Interzero oferuje zarówno długofalową współpracę przy niszczeniu wycofanych produktów, jak i jednorazowe usługi zagospodarowania odpadów obejmujące również odbiór i przetworzenie odpadów kat. 3.
Największą wartością dla klienta zobowiązanego do wycofania produktów spożywczych w opakowaniach jest możliwość powierzenia całego tego procesu jednemu wszechstronnemu wykonawcy. Interzero czuwa nie tylko nad aspektami technologicznymi, ale też organizuje cały proces niszczenia wycofanych produktów – od odbioru z magazynów klienta, przez transport do kolejnych instalacji i nadzór nad przebiegiem ich zagospodarowania, aż po dostarczenie kompletnej dokumentacji zgodnej z wymogami prawa oraz z oczekiwaniami klienta. Ponadto wspiera klientów w prawidłowym sklasyfikowaniu odpadu oraz zaewidencjonowaniu go w systemie BDO.
Sprawne zniszczenie produktów to mniejsze straty dla twojej firmy
Podczas obsługi firm z branży spożywczej Interzero dba zarówno o zgodność z regulacjami środowiskowymi, jak i o pozostałe aspekty działalności klientów. Magazynowanie produktów przeznaczonych do zagospodarowania jest dla producenta dodatkowym kosztem, który zwiększa skalę strat poniesionych w związku z wycofaniem tych produktów z rynku oraz utrudnia optymalizację gospodarki odpadowej firmy. Sprawna organizacja odbioru tych produktów zwalnia przestrzeń magazynową i umożliwia jej ponowne wykorzystanie na potrzeby bieżącej produkcji, a ich natychmiastowe zniszczenie i udokumentowanie pozwala na szybkie rozliczenie strat w kosztach uzyskania przychodu.
Każdy dostarczany przez Interzero protokół zniszczenia spełnia wymogi przewidziane dla dowodu księgowego, które zostały określone w art. 21 ust. 1 ustawy o rachunkowości. Dzięki temu klienci Interzero mogą prawidłowo ująć w dokumentach księgowych straty finansowe wynikające ze zniszczenia produktów oraz udowodnić przeprowadzenie ich zagospodarowania podczas kontroli skarbowej albo środowiskowej.
