W październiku wzrost cen okaże się niższy niż w we wrześniu

Kawa speciality coraz wyraźniej wychodzi poza swoją dotychczasową niszę i staje się częścią szerszego rynku napojów premium. Według GlobalData jej rozwój napędzają m.in. oczekiwania konsumentów dotyczące wysokiej jakości, znajomości pochodzenia produktu, personalizacji, funkcjonalności oraz odpowiedzialnego pozyskiwania surowców.

Firma definiuje kawę speciality poprzez m.in. pochodzenie z konkretnego regionu lub plantacji (single origin), charakterystyczny profil smakowy oraz rzemieślniczy sposób produkcji i przygotowania. Tak pozycjonowany produkt może być wykorzystywany przez marki jako platforma do wprowadzania kolejnych innowacji.

Na co zwracają uwagę konsumenci przy zakupie kawy?

Potencjał segmentu pokazują dane z badania konsumenckiego GlobalData przeprowadzonego w III kwartale 2025 roku. Wśród 22 203 respondentów z 42 krajów 51 proc. deklarowało, że informacje o kraju pochodzenia, szczegółach dotyczących produkcji oraz profesjonalnych certyfikatach na opakowaniu wpływają na ich wybory zakupowe. 

Na tle europejskiego rynku szczególnie dobrze wypadają kraje Europy Północnej i Wschodniej. Wśród najszybciej rosnących rynków znalazły się m.in. Norwegia, Litwa, Szwecja, Bułgaria i Słowacja.

Polska wśród krajów o najszybszym wzroście siły nabywczej

W 2025 roku średnia siła nabywcza mieszkańca 27 państw UE wzrosła o 3,3 proc., osiągając 22 425 euro. Łącznie daje to gospodarstwom domowym w Unii około 10,1 bln euro do rozdysponowania.

Szczególnie mocne wzrosty odnotowano w Europie Środkowo-Wschodniej. W Polsce siła nabywcza per capita zwiększyła się o 8,8 proc., co plasuje nasz kraj w ścisłej czołówce europejskich rynków. Wyższe tempo wzrostu odnotowano na Litwie – 8,3 proc., a także w Rumunii – 7,7 proc. i Bułgarii – 7,3 proc.