NIK: System kontroli bezpieczeństwa żywności w Polsce jest zbyt rozproszony

Tomasz Blicharski: lider ma ogromne znaczenie w czasach niepewności w handlu

Podczas panelu dyskusyjnego Forum Liderów w trakcie Światowego Forum Ekonomicznego w Davos, przedstawiciele biznesu debatowali nad kondycją współczesnego biznesu i rolą liderów w obliczu globalnych zawirowań. Tomasz Blicharski, wiceprezes zarządu, Group Chief Strategy & Development Officer w Grupie Żabka, zwrócił uwagę na bezprecedensowe przyspieszenie trendów, które bezpośrednio wpływa na handel detaliczny. Wskazał, że ostatnie lata w Polsce przyniosły serię wstrząsów dla handlu, ale też pracowników, franczyzobiorców i klientów.

– Zaczęło się od COVID-u i ogromnej niepewności z nim związanej. Jesteśmy biznesem fizycznym – nasi pracownicy i franczyzobiorcy mają codzienny kontakt z klientami, obsługując ponad 4 miliony osób dziennie w naszych sklepach. To ogromna skala. COVID był więc pierwszym, bardzo trudnym momentem. Zaraz potem wybuchła wojna w Ukrainie, która stworzyła kolejne, równie trudne, choć inne środowisko – wskazywał wiceprezes Grupy Żabka.

Tomasz Blicharski w Davos zdradza kulisy sukcesu Żabki. "Obsługujemy 4 mln osób dziennie" (fot. Grupa Żabka)

FOTO: fot. Grupa Żabka

Z tego powodu pracownicy handlu są pod coraz większą presją i muszą mierzyć się z coraz większą liczbą wyzwań. Dlatego w opinii Tomasza Blicharskiego, menedżer stanowi punkt odniesienia dla pracowników i franczyzobiorców w szybko zmieniającym się otoczeniu.

– Dlatego dla nas kluczowe jest posiadanie bardzo zaangażowanych i odpornych psychicznie menedżerów. Ponieważ to ludzie robią różnicę – podkreśla Tomasz Blicharski.

Grupa Orlen rozszerza walkę z marnowaniem żywności na kolejny rynek. Jak informuje Agnieszka Bobrukiewicz, członek zarządu Grupy Orlen Unipetrol, odpowiedzialna za segment detaliczny w Czechach, na Węgrzech i Słowacji oraz za rozwój segmentu convenience w Grupie Orlen, koncern nawiązał współpracę z aplikacją Munch.

Narzędzie to pozwala klientom wybranych stacji paliw Orlen na Słowacji rezerwować paczki zawierające niesprzedane, ale nadal pełnowartościowe produkty spożywcze z oferty Stop Cafe w obniżonych cenach.

Ekologiczne rozwiązanie dla klientów na Słowacji

„Naszym celem jest dostarczanie praktycznych rozwiązań łączących zrównoważony rozwój z wygodą klienta. Dzięki współpracy z aplikacją Munch ograniczamy marnowanie żywności, oferując jednocześnie atrakcyjną formę zakupów opartych na wartości, która zyskuje na popularności wśród naszych klientów i ogółu społeczeństwa” – stwierdza Bobrukiewicz.