Aldi poszerza ofertę produktów „to go” i dań gotowych. W sklepach sieci pojawiły się m.in. onigiri, wrapy, kanapki trójkątne, dania proteinowe, poke bowle i lunchboxy. Sieć podaje, że sprzedaż pizzy w kategorii dań gotowych rośnie rok do roku o 25 proc.
Rozwój oferty przypada na początek roku akademickiego, kiedy popyt na szybkie posiłki kupowane poza domem jest szczególnie istotny dla studentów. Aldi kieruje jednak nowości nie tylko do tej grupy. Produkty z kategorii convenience mają odpowiadać na potrzeby klientów, którzy chcą zjeść szybko, bez przygotowywania posiłku w domu i bez wydawania pieniędzy na restaurację lub dostawę.
Żabka rozszerza działania związane z ograniczaniem marnowania żywności. Do sklepów sieci trafił chlebek bananowy przygotowany z owoców pochodzących wyłącznie z jej własnego łańcucha dostaw. Przy pierwszej produkcji wykorzystano 2 tony bananów, a w ciągu roku może być ich nawet 15 ton.
Brak jednoznacznych przepisów sanitarnych to największa luka w pierwszym roku działania systemu kaucyjnego. Ekspert Deloitte, dr inż. Jacek Pietrzyk, zwraca uwagę na organizacyjny chaos na zapleczach sklepów, gdzie odpady opakowaniowe bywają składowane razem z żywnością. Wskazuje również, jak logistyka zwrotna i miejskie butelkomaty zmieniają polski retail.
Z punktu widzenia właścicieli sklepów i sieci handlowych, jakie luki w przepisach były najbardziej dotkliwe w pierwszym roku działania systemu kaucyjnego?
dr inż. Jacek Pi...
