W ostatnich dniach opinię publiczną w Polsce poruszyła kwestia tzw. „podatku od mięsa”, nad którym rzekomo ma pracować Parlament Europejski. Z założenia miałby on przekonać Europejczyków do zaniechania spożycia mięsa. „Faktycznie, jesteśmy bardzo mięsożerni”- mówi Dorota Sobieraj, National Sales Manager w firmie
ASM Sales Force Agency. „W Europie spożywa się średnio 70-80 kg mięsa rocznie na osobę. Nie jest więc oczywiste, czy taki podatek faktycznie wpłynąłby na wzrost liczby wegetarian, czy raczej… na popularność mięsa importowanego spoza Unii Europejskiej.”
Producenci muszą się kierować trendami wytyczanymi przez konsumentów. Faktem jest, że w Polsce z roku na rok przybywa wegetarian i wegan (najnowsze dane podają, że jest ich w na...
