W ciągu ostatnich 20 lat światowa konsumpcja mięsa zwiększyła się ponad dwukrotnie, sięgając 320 mln ton w 2018 r. Globalny popyt na mięso na świecie wciąż rośnie, ale już wolniej niż 10 lat temu. W strukturze spożycia mięsa wzrasta udział drobiu. Nadal jednak utrzymują się duże różnice pomiędzy krajami w spożyciu mięsa na głowę mieszkańca.
Do rosnącego popytu na mięso przyczynia się rosnąca liczba ludności na świecie, jak również zwiększające się dochody. W „Atlasie Mięsa 2022” wydanym przez Fundację im. Heinricha...
