wiadomoscihandlowe.plwiadomoscihandlowe.pl
WSPÓŁPRACA
  2. Strona główna>
  3. Przemysł>
  4. Rynek mleczarski>
  5. Rynek roślinnych zamienników mięsa i nabiału za oceanem rośnie jak na drożdżach. Doskonałe perspektywy dla rynku globalnego
09.05.2022 / 10:39
StoryEditor

Rynek roślinnych zamienników mięsa i nabiału za oceanem rośnie jak na drożdżach. Doskonałe perspektywy dla rynku globalnego

wiadomoscihandlowe.plwiadomoscihandlowe.pl
Najnowsze artykuły autoraNapisz wiadomość
Roślinne zamienniki mięsa lepiej sprzedają się na stoiskach mięsnych (plantbasedfoods.org)
Roślinne zamienniki mięsa lepiej sprzedają się na stoiskach mięsnych (plantbasedfoods.org)
Ponad 7 mld dolarów warta byał w zeszłym roku sprzedaż roślinnych zamienników mięsa w USA. To o ponad połowę więcej niż jeszcze trzy lata temu. Z danych agencji Acosta wynika, że globalnie ten rynek w 2030 roku urośnie do 162 mld dolarów.

– Konsumenci znacznie mocniej skupiają się na zdrowiu od momentu wybuchu pandemii Covid-19. Zwiększone rozmowy na temat zdrowia i welness zwróciły uwagę wielu konsumentów na pot...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 91% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

#PLANT-BASED MEAT#ROŚLINNE ZAMIENNIKI MIĘSA#ROŚLINNE ZAMIENNIKI NABIAŁU#ZDROWA ŻYWNOŚĆ
NAJnowsze z serwisu
NAJCZĘŚCIEJ CZYTANE
NAJCZĘŚCIEJ KOMENTOWANE
30.07.2026 / 17:24
StoryEditor
Pasażerowie coraz więcej wydają na jedzenie. Nowy koncept Lagardère na Lotnisku Chopina
wiadomoscihandlowe.plwiadomoscihandlowe.pl
Najnowsze artykuły autoraNapisz wiadomość
Lagardère rozwija własne marki gastronomiczne. Ruszyła restauracja L‘Officina (fot. mat. prasowe)
Lagardère rozwija własne marki gastronomiczne. Ruszyła restauracja L‘Officina (fot. mat. prasowe)

Gastronomia coraz mocniej napędza handel na lotniskach. Jak podaje Lagardère Travel Retail, w 2025 roku sprzedaż w segmencie food & beverage rosła trzykrotnie szybciej niż tradycyjny retail, obejmujący m.in. sklepy duty free. W odpowiedzi na zmieniające się zachowania podróżnych firma otworzyła na Lotnisku Chopina w Warszawie nową restaurację L‘Officina – autorski koncept oparty na kuchni włoskiej.

W tym artykule przeczytasz:

  • Gastronomia rośnie szybciej niż handel
  • Nowy koncept stworzony od podstaw
  • Gdzie znajduje się restauracja L‘Officina?
  • Własne marki coraz ważniejsze
  • Gastronomia zyskuje na znaczeniu

Gastronomia rośnie szybciej niż handel

Decyzja o uruchomieniu nowego lokalu jest efektem zmian obserwowanych na rynku travel retail. W pierwszej połowie 2026 roku Lotnisko Chopina obsłużyło blisko 12 mln pasażerów, co oznacza wzrost o 7,6 proc. rok do roku. Jeszcze szybciej zwiększają się jednak wydatki podróżnych na gastronomię.

Według danych Lagardère Travel Retail sprzedaż w segmencie food & beverage wzrosła w 2025 roku o około 12 proc., podczas gdy tradycyjny handel detaliczny na lotnisku odnotował wzrost na poziomie około 4 proc. Firma zwraca uwagę, że rośnie również średnia wartość transakcji gastronomicznych. 

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 81% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

#LAGARDÈRE TRAVEL RETAIL#LAGARDERE TRAVEL RETAIL POLSKA#LOTNISKO CHOPINA#L'OFFICINA#TRAVEL RETAIL#GASTRONOMIA#HANDEL#LOTNISKO
30.07.2026 / 13:44
StoryEditor
Produkty proteinowe i zdrowa żywność. Strategia Biedronki przynosi efekty
Jakub SadowskiJakub Sadowski
Najnowsze artykuły autoraNapisz wiadomość
Biedronka stawia na produkty proteinowe i zdrową żywność (fot. mat. prasowe)
Biedronka stawia na produkty proteinowe i zdrową żywność (fot. mat. prasowe)

Koniec wojny cenowej oznacza, że nie można już konkurować wyłącznie ceną. Choć promocje nadal pozostają jednym z najważniejszych narzędzi walki o klienta, to rośnie znaczenie jakości oferty. Według Any Luis Virginii, CFO Jeronimo Martins, Biedronka coraz mocniej stawia na produkty postrzegane jako bardziej wartościowe, licząc, że taka strategia pozwoli jednocześnie poprawiać rentowność i odpowiadać na zmieniające się oczekiwania konsumentów.

W artykule przeczytasz:

  • Nie tylko niska cena
  • Produkty wysokobiałkowe napędzają marżę
  • Kolejne zmiany w ofercie
  • Świeże produkty ważnym elementem strategii

Nie t...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 96% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

#JERÓNIMO MARTINS#JERONIMO MARTINS POLSKA#ANA LUISA VIRGINIA#BIEDRONKA#STRATEGIA ASORTYMENTOWA#ASORTYMENT BIEDRONKI
X
X
01. sierpień 2026 06:28