Janusz Palikot chce uruchomić 10 lokalnych destylarni

Kawa speciality coraz wyraźniej wychodzi poza swoją dotychczasową niszę i staje się częścią szerszego rynku napojów premium. Według GlobalData jej rozwój napędzają m.in. oczekiwania konsumentów dotyczące wysokiej jakości, znajomości pochodzenia produktu, personalizacji, funkcjonalności oraz odpowiedzialnego pozyskiwania surowców.

Firma definiuje kawę speciality poprzez m.in. pochodzenie z konkretnego regionu lub plantacji (single origin), charakterystyczny profil smakowy oraz rzemieślniczy sposób produkcji i przygotowania. Tak pozycjonowany produkt może być wykorzystywany przez marki jako platforma do wprowadzania kolejnych innowacji.

Na co zwracają uwagę konsumenci przy zakupie kawy?

Potencjał segmentu pokazują dane z badania konsumenckiego GlobalData przeprowadzonego w III kwartale 2025 roku. Wśród 22 203 respondentów z 42 krajów 51 proc. deklarowało, że informacje o kraju pochodzenia, szczegółach dotyczących produkcji oraz profesjonalnych certyfikatach na opakowaniu wpływają na ich wybory zakupowe. 

Polskie firmy dostarczające towary do europejskich sieci handlowych mierzą się z nowym obowiązkiem związanym z polityką Holandii wobec Izraela. Jak informuje Dziennik Gazeta Prawna, pod koniec sierpnia do polskich przedsiębiorstw zaczęły trafiać pisma dotyczące ograniczeń w handlu z terenami objętymi holenderskimi sankcjami.

Jedno z takich pism rozesłał polski oddział Lidla. Sieć poinformowała dostawców o zakazie handlu z izraelskimi osiedlami na Zachodnim Brzegu. Ograniczenia mają wejść w życie 22 września i obejmować zarówno produkty spożywcze, jak i niespożywcze.