02.03.2023 / 14:49
StoryEditor

Polski konsument jest chętny do poznawania substytutów mięsa! Honorata Jarocka z firmy Mintel na KMRA 2023

Honorata Jarocka z firmy Mintel podczas Kongresu Mięsnego & Roślinne Alternatywy 2023 (fot. wiadomoscihandlowe.pl)
Firma Mintel przeanalizowała, gdzie w skali globalnej w ostatnich trzech latach wdrażane były zamienniki mięsa. Okazało się, że Europa uplasowała się zdecydowanie na pierwszym miejscu. Honorata Jarocka, senior food and drink analyst w Mintelu, podkreśla, że nasz region jest bardzo innowacyjny pod tym względem i stanowi źródło inspiracji dla innych; jest także swego rodzaju benchmarkiem. Czego jeszcze dowiedzieliśmy się z jej wystąpienia podczas Kongresu Mięsnego & Roślinne Alternatywy 2023?

Z badania Mintela wynika, że aż za 58 proc. nowych substytutów mięsa w latach 2020-2022 odpowiadała Europa. Rejon Azji i Pacyfiku, drugi w tym zestawieniu, odpowiadał za jedyn...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 95% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

04.03.2026 / 09:00
StoryEditor
Potężna sieć hipermarketów wie, jak wyjść z kryzysu i ściągnąć klientów do sklepów
Sieć Target ma nowy plan naprawczy (fot. Shutterstock)

Nowy CEO sieci Target, Michael Fiddelke, ogłasza ambitną strategię naprawczą po trzech latach rynkowej stagnacji. Spółka planuje zwiększenie nakładów inwestycyjnych o 25 proc., stawiając na niszowych dostawców i odświeżenie wizerunku „premium discount”, by skuteczniej konkurować z Amazonem i Walmartem.

Z artykułu dowiesz się:

  • Target i jego strategia biznesowa
  • Na jakie kategorie produktowe stawia sieć Target?
  • Jaki był 2025 r. dla sieci Target?
  • Ile sklepów ma sieć Tar...
Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 95% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

02.03.2026 / 11:01
StoryEditor
Koniec z tradycyjnym cukrem? Giganci FMCG stawiają na innowacyjne słodziki
Giganci FMCG stawiają na rzadkie zamienniki cukru (fot. grafika wygenerowana przez AI)

Producenci żywności i napojów intensyfikują działania w zakresie reformulacji składu, wykorzystując rzadkie cukry, takie jak aluloza i tagatoza. Decyzja ta jest odpowiedzią na rosnące oczekiwania konsumentów, którzy poszukują produktów niskokalorycznych i prozdrowotnych, nie chcąc jednocześnie rezygnować z tradycyjnego, słodkiego smaku.

W artykule przeczytasz:

  • Aluloza i tagatoza zamiast sacharozy? 
  • Technologia obniża koszty produkcji 
  • Giganci inwestują w innowacyjne słodziki 

Jak wynika z anal...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 94% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

14. marzec 2026 23:15