Unijny trybunał zajmie się podatkiem od ciastek

Przychody Mex Polska rosną o niemal 20 proc.

Mex Polska, holding gastronomiczny notowany na warszawskiej giełdzie, przedstawił wstępne szacunki dotyczące wyników finansowych za 2025 rok. Raport wskazuje, że skonsolidowane przychody grupy mają osiągnąć poziom 127,29 mln zł. Oznacza to dynamikę wzrostu przekraczającą 19 proc. rok do roku (r/r).

Warto zauważyć, że jest to kontynuacja trendu widocznego w ostatnich latach. Dla porównania, w 2024 roku holding wygenerował 106,9 mln zł przychodów, natomiast w 2023 roku sprzedaż ukształtowała się na poziomie 95,4 mln zł.

Zarząd spółki wskazuje, że prognozowane wyniki to efekt skutecznej strategii, która obejmuje nie tylko ekspansję sieci, ale także optymalizację oferty produktowej i poprawę efektywności operacyjnej.

Paweł Kowalewski: model biznesowy jest stabilny 

Władze spółki podkreślają, że osiągnięte wyniki potwierdzają odporność przyjętego modelu biznesowego na wahania rynkowe. Kluczowym elementem strategii pozostaje budowanie wartości dla akcjonariuszy oraz umacnianie pozycji rynkowej.

– Konsekwentny utrzymywany dwucyfrowy wzrost przychodów, widoczny w spodziewanych przychodach za rok 2025, jest dowodem stabilności i atrakcyjności modelu biznesowego grupy Mex Polska. Skupiamy się na dalszym rozwoju naszych marek, zwiększaniu wartości dla akcjonariuszy oraz umacnianiu naszej pozycji na rynku gastronomicznym – mówi Paweł Kowalewski, prezes Mex Polska.

Ofensywa "dark kitchen" i modernizacja marek Mex Polska

Obecnie w skład Grupy Mex Polska wchodzi ponad 60 lokali gastronomicznych, funkcjonujących w ramach ośmiu konceptów. Natomiast warto zwrócić uwagę na to, że firma rozwija nowe formaty dostosowane do zmieniających się preferencji konsumentów. Z tego powodu w 2025 roku uruchomiono trzy lokale w modelu "dark kitchen" pod marką Spoko Taco. Funkcjonują one w Warszawie, Wrocławiu oraz Poznaniu, stanowiąc istotny element dywersyfikacji kanałów sprzedaży w aglomeracjach miejskich.

Z kolei w segmencie lokali stacjonarnych trwa proces repozycjonowania jednej z najstarszych marek w portfolio – Pijalni Wódki i Piwa. Koncept przekształcany jest w Pijalnia Drink Bar & Bistro, a zmiany mają na celu przyciągnięcie klientów z Generacji Z. W strukturach grupy stabilnie funkcjonują również takie brandy jak The Mexican, Prosty Temat, Chicas&Gorillas, Pankejk, PIZZANOVA oraz Barrio Latino.

Plany ekspansji Mex Polska na 2026 rok

Ostatnie miesiące były dla spółki okresem powrotu do rentowności oraz sformalizowania polityki dzielenia się zyskiem. W listopadzie 2025 roku zarząd uchwalił politykę dywidendową, która zakłada wypłatę co najmniej 30 proc. zysku netto za dany rok obrotowy. Pierwsza wypłata na nowych zasadach ma nastąpić z zysku wypracowanego w 2025 roku.

Natomiast w kontekście rozwoju organicznego, Mex Polska chce utrzymać wysokie tempo ekspansji. Spółka planuje otwierać co najmniej sześć nowych lokali rocznie i w ten sposób zwiększać swoje udziałów w rynku gastronomicznym w Polsce.

Franczyza w Mex Polska - jakie warunki?

Grupa Mex Polska część punktów prowadzi w ramach franczyzy gastronomicznej. Franczyzobiorcy mogą prowadzić lokale pod marką Pijalni Wódki i Piwa lub brandem The Mexican.

W przypadku Pijalni Wódki i Piwa lokal powinien mieć od 60 do 120 mkw i znajdować się w mieście powyżej 50 tys. mieszkańców. Opłaty franczyzowe wynoszą 2 proc. comiesięcznego obrotu ale nie mniej niż 1000 zł miesięcznie oraz dodatkowo 5 tys. zł na start oraz koszty adaptacji lokalu. Natomiast franczyzobiorca może liczyć na stałe doradztwo i wsparcie oraz zniżki na asortyment. Mex Polska twierdzi również, że czas zwrotu z inwestycji trwa maksymalnie do 2 lat. 

Z kolei otwarcie własnej restauracji The Mexican wiąże się z przejściem trzyetapowego procesu naboru oraz szkolenia z prowadzenia takiego lokalu. Umowa franczyzowa podpisywana jest na wiele lat. Inwestycja w restaurację The Mexican to koszt rzędu 800 tys. zł do 1,2 mln zł. Natomiast opłaty licencyjna wynosi 4- 5 proc. od wartości obrotów netto.

Źródło: Mex Polska

Poprosiliśmy Ministerstwo Klimatu i Środowiska o dane podsumowujące pierwsze trzy miesiące systemu kaucyjnego w naszym kraju, ze szczególnym uwzględnieniem sklepów małoformatowych, czyli do 200 mkw. powierzchni. Odpowiedź jest co najmniej zaskakująca. 

Okres przejściowy systemu kaucyjnego  

Rok 2026 będzie pierwszym rokiem, w którym system kaucyjny będzie funkcjonować w pełnym zakresie. Okres przejściowy, obejmujący miesiące od października do grudnia 2025 roku, stanowił czas dostosowania się branży do nowych zasad. Jak tłumaczy Ministerstwo Klimatu i Środowiska jego kluczowym zadaniem było umożliwienie producentom uczestniczącym w systemie wprowadzenia na rynek zapasów butelek i puszek wytworzonych jeszcze bez nowego oznaczenia kaucji. Dzięki temu możliwe było płynne wejście w nowe regulacje bez konieczności wycofywania już istniejących opakowań.

Pierwsze 3 miesiące systemu kaucyjnego - wyniki  

Dane z okresu przejściowego pokazują, że rynek stopniowo adaptuje się do nowych zasad. Jednocześnie część firm wciąż wyprzedaje zapasy produktów niekaucyjnych, przesuwając formalne przystąpienie do systemu na rok 2026, co jest naturalnym elementem tak dużej zmiany regulacyjnej.

Pierwsze miesiące funkcjonowania systemu potwierdzają więc, że jego fundamenty zostały zbudowane stabilnie, a rynek sprawnie przeszedł przez etap wdrożeniowy. Chociaż pełne efekty zobaczymy dopiero w 2026 roku, dotychczasowe wyniki pozwalają z optymizmem oceniać ostatni kwartał 2025 roku pod względem działania systemu kaucyjnego - taką odpowiedź dostaliśmy z Ministerstwa Klimatu i Środowiska, poproszonego przez nas o podsumowanie pierwszych trzech miesięcy systemu kaucyjnego w naszym kraju. 

System kaucyjny w małych sklepach  

Dowiedzieliśmy się, że resort będzie publikować wkrótce statystyki na koniec grudnia 2025 roku, natomiast we wcześniejszych danych widać bardzo duży przyrost opakowań na rynku. Ustaliliśmy, że w listopadzie ub.r. w obrocie znajdowało się już niemal 60 mln opakowań oznaczonych jako kaucyjne. W tej masie większość stanowiły puszki. 

Z kolei w październiku do sprzedaży detalicznej trafiło 85 tys. opakowań, a miesiąc później liczba ta wzrosła do 2,5 mln. Od października do listopada 2025 wypłacono kaucję za 500 tys. opakowań. 

Co warte zauważenia, ministerstwo klimatu ocenia, że do systemu kaucyjnego przystąpiło ok. 20 tys. małych sklepów (poniżej 200 mkw).

- Dane te mają charakter szacunkowy i pochodzą z informacji przekazywanych przez operatorów. Szczegółowe dane dotyczące realizacji obowiązków selektywnej zbiórki w podziale na gminy dostępne będą w 2026 r. - zastrzega przedstawiciel wydziału komunikacji medialnej, Departament Edukacji i Komunikacji w Ministerstwie Klimatu i Środowiska.

Dlaczego producenci przystępują do systemu kaucyjnego?  

Dodaje jednocześnie, że resort spodziewa się, iż w pierwszym kwartale 2026 roku nastąpi wzrost liczby opakowań zarówno tych wprowadzonych do sprzedaży detalicznych, jak i tych zwróconych. Na dołączenie do systemu kaucyjnego zdecydują się kolejni producenci, m.in. po to, aby uniknąć opłaty produktowej. 

Firmy wprowadzające na rynek napoje muszą wykazać osiągnięcie 77 proc. poziomu zbiórki pustych butelek i puszek w ramach systemu kaucyjnego. Jeśli nie osiągną tego poziomu, zapłacą opłatę produktową - 1 zł za każdy brakujący kilogram opakowań. Dla producentów, którzy nie podpiszą umowy z operatorem, stawka będzie potrójna i wyniesie 3 zł za kilogram. 

Jeżeli wymagany poziom nie zostanie osiągnięty przez wprowadzających, którzy przystąpili do systemu kaucyjnego, obowiązek wniesienia opłaty produktowej spoczywa zarówno na producencie, jak i na operatorze, przy czym każdy z nich uiszcza 50 proc. należnej kwoty. 

- Taki system ma na celu mobilizowanie wprowadzających na rynek napoje do przystępowania do systemu kaucyjnego, a operatorów do rzetelnego zarządzania systemem - tłumaczy resort odpowiedzialny za system kaucyjny.

Nowelizacja ustawy o systemie kaucyjnym   

Pod koniec grudnia 2025 roku do Sejmu trafił poselski projekt nowelizacji ustawy o gospodarce opakowaniami i odpadami opakowaniowymi, który doprecyzowuje zasady funkcjonowania systemu kaucyjnego w szczególności w odniesieniu do butelek szklanych wielokrotnego użytku. Zgodnie z uzasadnieniem projektu, jego autorzy chcą umożliwić dalsze funkcjonowanie rynkowych systemów zwrotu butelek szklanych. 9 stycznia 2026 r. ustawa została uchwalona i przekazana do podpisu Prezydentowi RP. Szczegóły są TUTAJ.