wiadomoscihandlowe.plwiadomoscihandlowe.pl
WSPÓŁPRACA
  2. Strona główna>
  3. Raporty i analizy rynkowe>
  4. W pandemii Polacy sięgają po zdrowszą żywność i ograniczają… spożycie alkoholu [RAPORT DELOITTE]
22.11.2021 / 12:03
StoryEditor

W pandemii Polacy sięgają po zdrowszą żywność i ograniczają… spożycie alkoholu [RAPORT DELOITTE]

INNEINNE
Najnowsze artykuły autoraNapisz wiadomość
Strefa ze zdrową żywnością w hipermarkecie E.Leclerc w Rzeszowie
Strefa ze zdrową żywnością w hipermarkecie E.Leclerc w Rzeszowie
Większość konsumentów w Europie, robiąc zakupy w supermarkecie, częściej kieruje się aspektem zdrowotnym niż ceną produktów. Jak pokazuje raport firmy doradczej Deloitte The Conscious Consumer 64 proc. respondentów przyznaje, że w ciągu ostatnich 12 miesięcy zaczęło bardziej interesować się wpływem spożywanych produktów na ich zdrowie. Liderem pod tym względem są Polacy, spośród których niemal 75 proc. deklaruje, że częściej sięga po owoce i warzywa, a prawie 60 proc. ograniczyło w ostatnim roku spożycie alkoholu. Częściej niż inne nacje jesteśmy także gotowi zapłacić więcej za żywność dobrej jakości.

Europejscy konsumenci wykazują coraz większą troskę o wpływ spożywanych produktów na ich zdrowie. Duże zainteresowanie aspektem zdrowotnym obserwuje się przede wszystkim wśród m...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 96% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

#ZDROWA ŻYWNOŚĆ#ZDROWE ODŻYWIANIE SIĘ#SPOŻYCIE ALKOHOLU#TRENDY KONSUMENCKIE W EUROPIE#TRENDY KONSUMENCKIE W POLSCE#TRENDY KONSUMENCKIE W PANDEMII#PANDEMIA#COVID-19#DELOITTE
NAJnowsze z serwisu
NAJCZĘŚCIEJ CZYTANE
NAJCZĘŚCIEJ KOMENTOWANE
13.05.2026 / 16:27
StoryEditor
Ekologia bez wyższych cen. Czy produkty bio przestaną być luksusem?
Jakub SadowskiJakub Sadowski
Najnowsze artykuły autoraNapisz wiadomość
Ekologia bez wyższych cen. Czy BIO przestaje być luksusem? (fot. Shutterstock)
Ekologia bez wyższych cen. Czy BIO przestaje być luksusem? (fot. Shutterstock)

Jeszcze kilka lat temu produkty BIO były symbolem zakupów dla bardziej zamożnych i świadomych klientów. Dziś coraz częściej trafiają do zwykłych koszyków, ale nie dlatego, że konsumenci przestali zwracać uwagę na ceny. Handel znalazł sposób, by ekologia stała się mniej "premium", ale czy konsumentom zależy na byciu eko?

W artykule przeczytasz:

  • Cena nadal decyduje
  • Marki własne pomagają ekologii
  • "Normalna" ekologia
  • Jak być bardziej "eko" bez podnoszenia cen?
  • Klienci oczekują konkretów
  • Handel szuka nowej roli

Cena nadal decyduje

Rosnąca świadomość ekologiczna zmienia rynek FMCG, ale przy sklepowej półce konsumenci nadal kierują się przede wszystkim ceną. Dla wielu klientów kwestie środowiskowe są ważne, jednak dopiero wtedy, gdy nie oznaczają wyraźnie wyższego rachunku przy kasie.

Jak zauważa Sylwester Mroczek, menedżer działu rozwoju formatów i konceptów handlowych w Carrefour Polska, najważniejszymi czynnikami pozostają dziś cena i skład produktu. Produkty ekologiczne cieszą się zainteresowaniem, ale kluczowe znaczenie ma różnica cenowa względem produktów konwencjonalnych.

Podobnie sytuację ocenia Sylwester Strużyna, prezes zarządu Bio Planet. Jego zdaniem wysoka cena nadal jest największą barierą dla rozwoju segmentu BIO, szczególnie w okresie presji inflacyjnej i spadku siły nabywczej konsumentów. – Nawet świadomi konsumenci, którzy deklarują chęć wspierania ekologii, przy samej półce sklepowej kierują się rachunkiem ekonomicznym – podkreśla.

Problemem pozostaje również ograniczona wiedza klientów. Wielu konsumentów nadal nie rozumie różnicy między produktami BIO a konwencjonalnymi. Do tego dochodzą obawy dotyczące smaku, trwałości czy dostępności ekologicznego asortymentu.

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 77% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

#EKOLOGIA#PRODUKTY EKO#PRODUKTY BIO#PRODUKTY EKO I BIO#PRODUKTY EKO MARKI WŁASNEJ#MARKI WŁASNE#BIO PLANET#SYLWESTER STRUŻYNA#CARREFOUR#CARREFOUR POLSKA#KONSUMENT#TRENDY KONSUMENCKIE
07.05.2026 / 11:39
StoryEditor
Pijalnia porzuca PRL. Prezes Mex Polska o nowej strategii [WYWIAD]
Katarzyna PierzchałaKatarzyna Pierzchała
Najnowsze artykuły autoraNapisz wiadomość
Paweł Kowalewski, prezes Mex Polska, opowiada o rebrandingu flagowego szyldu spółki (fot. Mex Polska/ Wiadomości handlowe)
Paweł Kowalewski, prezes Mex Polska, opowiada o rebrandingu flagowego szyldu spółki (fot. Mex Polska/ Wiadomości handlowe)

Koniec z satyrycznym PRL-em i stawianiem na wódkę czystą. Kultowa Pijalnia Wódki i Piwa przechodzi gruntowny rebranding, zmieniając się w Pijalnię Drink Bar & Bistro. Paweł Kowalewski, prezes Mex Polska SA, w rozmowie wyjaśnia, dlaczego marka zdecydowała się zerwać z dotychczasowym wizerunkiem, jak nowe trendy konsumenckie generacji Z rewolucjonizują zyski oraz dlaczego gastronomia stała się dziś precyzyjną - niczym apteka - grą korporacyjną.

Czy rebranding zbiegający się z jubileuszem 15-lecia Pijalnia Drink Bar & Bistro (dawna nazwa: Pijalnia Wódki i Piwa) to jedynie zabieg wizerunkowy, czy głębsza próba zerwania z...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 98% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

#REBRANDING#PIJALNIA DRINK BAR BISTRO#PIJALNIA WÓDKI I PIWA#PAWEŁ KOWALEWSKI#MEX POLSKA#GASTRONOMIA
X
X
18. maj 2026 23:37