Polomarket funduje prywatną opiekę medyczną pracownikom i członkom ich rodzin

Supermarkety i hipermarkety pozostaną największym kanałem nowoczesnego handlu spożywczego, ale ich przewaga będzie stopniowo maleć. Z analizy IGD wynika, że w latach 2025–2030 sprzedaż tego kanału będzie rosła średnio o 3 proc. rocznie, podczas gdy cały globalny rynek spożywczy ma zwiększać się o 4 proc.

W efekcie udział supermarketów i hipermarketów w światowej sprzedaży spożywczej zmniejszy się z 36 proc. w 2025 r. do 34,3 proc. w 2030 roku.

Nie oznacza to jednak odwrotu klientów od dużych sklepów. Wręcz przeciwnie – według IGD sprzedaż supermarketów i hipermarketów zwiększy się w ciągu pięciu lat o 481 mld dolarów, osiągając w 2030 roku około 3,5 bln dolarów.

Dyskonty i e-commerce odbierają udział dużym sklepom

Problemem dla supermarketów i hipermarketów jest tempo wzrostu konkurencyjnych kanałów. Dyskonty zyskują klientów dzięki atrakcyjnej percepcji cenowej, poprawie jakości oraz lepszemu dopasowaniu oferty do potrzeb kupujących.

Coraz większą rolę odgrywa także handel internetowy. Rozwój e-grocery sprawia, że jedna z tradycyjnych przewag dużych sklepów – szeroki asortyment, przestaje być ich wyłącznym atutem. Internet pozwala zaoferować klientowi wybór porównywalny z największymi sklepami, a dodatkowo zapewnia wygodę, personalizację i możliwość szybkiego dostarczenia zakupów. 

Końcówka wakacji nie przynosi jeszcze na Rynku Hurtowym Bronisze wyraźnego wzrostu popytu ze strony warszawskiego detalu. Obroty podtrzymują przede wszystkim hurtownicy zaopatrujący rejony turystyczne. Jednocześnie na rynku warzyw i owoców widoczne są duże różnice w podaży poszczególnych produktów, a pogoda nadal mocno wpływa na ceny.

Jednym z ciekawszych przypadków jest papryka, której sytuacja może mieć znaczenie dla handlu w kolejnych tygodniach.

Papryka tańsza dzięki importowi. To może być tylko chwilowa ulga

Według raportu rynku Bronisze krajowa papryka jest obecnie około 40 proc. droższa rok do roku. Powodem jest m.in. silny eksport do innych krajów Unii Europejskiej oraz zmniejszenie areału upraw papryki na rzecz cukinii, która jest łatwiejsza i tańsza w produkcji.