Carrefour szykuje zwolnienie 160 osób. Zamyka sieć sklepów Galeria Alkoholi i trzy supermarkety

Europejski rynek żywności staje się coraz bardziej otwarty na innowacje, ale sama nowość nie wystarczy, aby przekonać konsumentów. Wyniki badania EIT Food Consumer Observatory „Trust in innovation: Between familiarity and fear” pokazują, że gotowość do wypróbowania nowych produktów i technologii jest silnie związana z poziomem zaufania do całego systemu żywnościowego.

Badanie objęło około 20 tys. konsumentów z 18 europejskich krajów. Wynika z niego, że ogólna otwartość na innowacyjne produkty spożywcze wzrosła z 28 proc. w 2024 roku do 31 proc. w 2025 roku.

Co decyduje dziś o akceptacji innowacji?

Najważniejszym czynnikiem wpływającym na stosunek konsumentów do nowych technologii żywnościowych okazuje się zaufanie. Wśród Europejczyków, którzy deklarują zaufanie do systemu żywnościowego, 38 proc. jest otwartych na innowacje. W grupie osób o niskim poziomie zaufania odsetek ten wynosi zaledwie 6 proc. 

1000 sklepów Lidla to większy rynek dla dostawców

Otwarcie tysięcznego sklepu jest dla Lidla kolejnym etapem rozwoju w Polsce, ale jego znaczenie wykracza poza samą sieć sprzedaży. W ofercie Lidl Polska znajduje się blisko 400 artykułów oznaczonych jako „Produkt polski”, a z siecią współpracuje ponad 850 dostawców z Polski.

Skala działalności przekłada się również na możliwości sprzedaży poza krajem. W 2025 roku 386 polskich przedsiębiorstw sprzedawało swoje produkty za pośrednictwem Lidl na 28 zagranicznych rynkach. Wartość eksportu wyniosła rekordowe 7,2 mld złotych, a w ciągu ostatnich ośmiu lat przekroczyła łącznie 39 mld złotych.