Czas na wegetariańskich rzeźników

Niemcy są jedną z kolebek bezmięsnego trendu wśród przetwórców mięsa. Bezmięsne linie uruchomiły tu duże mięsne zakłady przetwórcze. W berlińskiej dzielnicy Kreuzberg powstał sklep, który wygląda jak typowy sklep masarski – na wystawie jest kiełbasa, a w środku białe kafelki i waga retro. W środku są produkty, które pachną i smakują jak mięso, ale mięsem nie są. Podobne „eksperymenty” można też spotkać w Szwajcarii.

Jak pisze „Puls Biznesu” polscy producenci, m. in. ZM Silesia, również przyglądają się segmentowi bezmięsnych produktów.