Eurocash chce pozyskać 1 mld zł z emisji obligacji. Wiemy jakie projekty grupa chce rozwijać za pozyskane fundusze

Popularność cateringu dietetycznego sprawila, że handel musi przyglądać się temu rynkowi. Takie rozwiązanie wpływają m.in. na decyzje zakupowe, czy częstotliwość zakupów, a to nie może przejść pod nosem branży. Podczas kongresu Retail Trends 2026 Nicolas Jedraszak, prezes Maczfit, który jest częścią Grupy Żabka wystąpił z prezentacją dotyczącą cateringu dietetycznego i jego wpływu na konsumentów.

Jeszcze kilkanaście lat temu catering dietetyczny był usługą niszową. Korzystały z niej głównie osoby na redukcji, sportowcy albo ci, którzy musieli trzymać się ścisłych zaleceń żywieniowych. Klient kupował gotowy plan, a nie doświadczenie. Wybór był ograniczony, a jedzenie podporządkowane założeniom diety.

Dziś ten model praktycznie zniknął. – Bardzo często słyszę o tym, że cateringi są do odchudzania [...]. To może była prawda 10 lat temu. Dzisiaj ta usługa jest zupełnie inna – mówi Nicolas Jedraszak.

W praktyce oznacza to zmianę całej kategorii. Jak wyjaśnia prezes Maczfit, catering przestał być narzędziem do osiągania konkretnego celu, a stał się usługą codzienną, sposobem na odzyskanie czasu i uproszczenie życia. Klienci nie chcą już tylko "trzymać diety". Chcą nie myśleć o zakupach, planowaniu i gotowaniu.

Nieprzypadkowo dziś dominują diety z wyborem menu. Zamiast podporządkowania się jadłospisowi, użytkownik oczekuje elastyczności i kontroli, nawet jeśli korzysta z niej wybiórczo.

Rynek cateringu dietetycznego w Polsce. Sieci sklepów napędzają sprzedaż pudełek

AI w handlu obecnie wspiera głównie marketing i sprzedaż

Polska branża detaliczna wykazuje najwyższą dynamikę adopcji nowoczesnych technologii na tle całej gospodarki. W IV kwartale 2025 roku aż 56 procent średnich i dużych firm handlowych znajdowało się w trakcie wdrażania rozwiązań opartych na sztucznej inteligencji. Równocześnie 22 procent przedsiębiorstw pomyślnie zakończyło pierwsze procesy implementacyjne. To wzrost aż o 12 punktów procentowych w ujęciu rocznym. Natomiast 9 procent respondentów wycofało się z podjętych wcześniej prób.

Warto zauważyć, że firmy koncentrują inwestycje przede wszystkim w obszarze marketingu oraz samej sprzedaży. Obecnie takie działania deklaruje odpowiednio 75 procent oraz 68 procent respondentów, co potwierdza znaczący skok technologiczny w porównaniu do 2024 roku.

Koniec ery “tradycyjnych” zakupów. Rozwój agentic commerce zmieni handel [RAPORT CAPGEMINI]

Aż 70 proc. firm odnotowało wzrost przychodów po wdrożeniu AI w handlu

– Detaliczni sprzedawcy stoją przed ogromnymi wyzwaniami – geopolityka powoduje niepewność gospodarczą, której efektem może być ograniczenie konsumpcji – podkreśla Grzegorz Przytuła, Partner EY-Parthenon.