Konsument mięsa w rozterce

Fundamentem zmian w asortymencie sieci Lidl w Polsce są założenia modelu Planetary Health Diet, który promuje dietę przyjazną planecie. 

Aleksandra Robaszkiewicz, corporate affairs i CSR w Lidl Polska, podkreśla, że sieć dąży do oferowania produktów wspierających zrównoważony styl życia przy zachowaniu niskich cen.

Kluczowymi celami Lidla w Polsce są: rozszerzanie oferty produktów roślinnych i osiągnięcie 20-procentowego udziału roślinnych źródeł w całkowitej ofercie białka do 2030 r., a także przejrzystość w zakresie proporcji źródeł białka zwierzęcego i roślinnego.

W 2025 roku globalny rynek dóbr luksusowych osiągnie wartość 358 mld euro, co potwierdza wejście branży w fazę dojrzałości. Wzrost podtrzymują głównie klienci o największym majątku, podczas gdy konsumenci aspiracyjni ograniczają zakupy.

– Po okresie intensywnej konsumpcji to doświadczenia i emocje stają się głównym motorem wzrostu sektora luksusowego – mówi Marta Szostak, młodsza partnerka Bain & Company. – Segment dóbr luksusowych przesuwa się w kierunku bardziej selektywnego modelu ekspansji, opartego na mniejszej liczbie lokalizacji o większej wadze strategicznej i silniej zorientowanych na doświadczenia klienta.

Luksus dwóch prędkości

W obrębie całego sektora utrzymuje się wyraźna polaryzacja. Segment high-end, odpowiadający za około 40 proc. całkowitej wartości rynku, zanotował w latach 2023–2025 wskaźnik CAGR (skumulowany roczny wskaźnik wzrostu) na poziomie od -1 do -3 proc. Z kolei produkty z niższego pułapu cenowego pozostają stabilne lub odnotowują lekkie spadki (CAGR między 0 a -2 proc.).