wiadomoscihandlowe.plwiadomoscihandlowe.pl
WSPÓŁPRACA
  2. Strona główna>
  3. Wywiady i opinie>
  4. Nowa normalność w handlu. Które formaty zyskają w trakcie koronakryzysu? [WYWIAD]
06.07.2020 / 12:17
StoryEditor

Nowa normalność w handlu. Które formaty zyskają w trakcie koronakryzysu? [WYWIAD]

wiadomoscihandlowe.plwiadomoscihandlowe.pl
Najnowsze artykuły autoraNapisz wiadomość
Karolina Zajdel-Pawlak, managing director w Nielsen Polska (fot. wiadomoscihandlowe.pl)
Karolina Zajdel-Pawlak, managing director w Nielsen Polska (fot. wiadomoscihandlowe.pl)
- Jeżeli cena stanie się jeszcze ważniejsza w rankingu wartości, to będzie to trudne dla małego formatu. Ten format nie wygrywa ceną, ale wygrywa bliskością i wygodą zakupów - mówi w wywiadzie dla portalu wiadomoscihandlowe.pl Karolina Zajdel Pawlak, dyrektor zarządzająca w Nielsen Polska.

Przedstawicielkę firmy Nielsen zapytaliśmy m.in.:
- Co oznacza "nowa normalność" w handlu?
- Jak wygląda przechodzenie do "nowej normalności" w sklepach, a także w zakresie za...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 74% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

#NIELSEN#KAROLINA ZAJDEL-PAWLAK#KORONAWIRUS#COVID-19#ZACHOWANIA KONSUMENCKIE#ZACHOWANIA KLIENTÓW#TRENDY KONSUMENCKIE#SIECI HANDLOWE#HANDEL SPOŻYWCZY#HANDEL W POLSCE#NOWA NORMALNOŚĆ W HANDLU
NAJnowsze z serwisu
NAJCZĘŚCIEJ CZYTANE
NAJCZĘŚCIEJ KOMENTOWANE
24.08.2026 / 11:02
StoryEditor
Europejczycy coraz bardziej otwarci na innowacje żywnościowe. Kluczowe jest zaufanie
wiadomoscihandlowe.plwiadomoscihandlowe.pl
Najnowsze artykuły autoraNapisz wiadomość
Europejczycy coraz chętniej sięgają po innowacje żywnościowe (fot. Shutterstock)
Europejczycy coraz chętniej sięgają po innowacje żywnościowe (fot. Shutterstock)

Europejscy konsumenci są dziś bardziej otwarci na nowe produkty i technologie żywnościowe niż jeszcze rok wcześniej. Wciąż istnieje jednak wyraźna granica między ciekawością a gotowością do zakupu. Jak pokazuje badanie EIT Food Consumer Observatory, o akceptacji innowacji decydują przede wszystkim zaufanie, transparentność i poczucie, że nowy produkt odpowiada na realne potrzeby konsumenta.

W tym artykule przeczytasz:

  • Co decyduje dziś o akceptacji innowacji?
  • Owady, mięso hodowane i fermentacja wciąż budzą opór
  • Młodsi konsumenci bardziej otwarci
  • Zdrowie i ekologia zwiększają zainteresowanie innowacjami
  • Producent musi odpowiedzieć na pytanie: "Co ja z tego mam?”
  • Technologia potrzebuje ludzkiej historii

Europejski rynek żywności staje się coraz bardziej otwarty na innowacje, ale sama nowość nie wystarczy, aby przekonać konsumentów. Wyniki badania EIT Food Consumer Observatory „Trust in innovation: Between familiarity and fear” pokazują, że gotowość do wypróbowania nowych produktów i technologii jest silnie związana z poziomem zaufania do całego systemu żywnościowego.

Badanie objęło około 20 tys. konsumentów z 18 europejskich krajów. Wynika z niego, że ogólna otwartość na innowacyjne produkty spożywcze wzrosła z 28 proc. w 2024 roku do 31 proc. w 2025 roku.

Co decyduje dziś o akceptacji innowacji?

Najważniejszym czynnikiem wpływającym na stosunek konsumentów do nowych technologii żywnościowych okazuje się zaufanie. Wśród Europejczyków, którzy deklarują zaufanie do systemu żywnościowego, 38 proc. jest otwartych na innowacje. W grupie osób o niskim poziomie zaufania odsetek ten wynosi zaledwie 6 proc. 

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 82% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

#INNOWACYJNA ŻYWNOŚĆ#TECHNOLOGIE#TECHNOLOGIA ŻYWIENIA#BIAŁKO Z OWADÓW#ZDROWE ODŻYWIANIE#TRENDY ŻYWIENIOWE#TRENDY ŻYWIENIOWE 2026#MIĘSO HODOWANE KOMÓRKOWO
18.08.2026 / 14:53
StoryEditor
Lidl idzie po Aldiego! Dyskontowy konkurent zbyt mocno urósł na polskim rynku
Katarzyna PierzchałaKatarzyna Pierzchała
Najnowsze artykuły autoraNapisz wiadomość
Lidl zaczyna punktować ceny w sklepach sieci Aldi (fot. mat.pras.)
Lidl zaczyna punktować ceny w sklepach sieci Aldi (fot. mat.pras.)

Przez lata polskim handlem rządził duopol Lidla i Biedronki. Ten układ właśnie pękł, gdy Lidl oficjalnie otworzył drugi front wojny cenowej, wymierzony w rosnącą sieć Aldi. Analiza kampanii porównawczych oraz najnowsze dane PMR Market Experts dowodzą, że mniejszy z niemieckich gigantów urósł na tyle, iż rynkowi liderzy musieli przejść do defensywy i zrewidować dotychczasową strategię.

Z artykułu dowiesz się:

  • Koniec ignorowania. Dlaczego Lidl musiał zauważyć Aldi?
  • Ewolucja uderzenia: Od marek własnych do wojen brandowych
  • Jak Aldi odpowiada na zac...
Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 97% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

#ALDI#LIDL#WOJNA CENOWA#KOSZYK ZAKUPOWY
X
X
01. wrzesień 2026 01:25