Polacy chcą się zdrowo odżywiać. Pandemia koronawirusa umacnia ich w postanowieniach

W kwietniu 2026 roku codzienne zakupy podrożały średnio o 3,7 proc. rok do roku – wynika z raportu "Indeks Cen w Sklepach Detalicznych", opartego na analizie blisko 104 tys. cen detalicznych z ponad 48 tys. sklepów. To nieznacznie mniej niż w marcu i lutym, kiedy wzrosty wyniosły po 3,8 proc. rdr. W styczniu odnotowano taki sam poziom jak obecnie.

Raport obejmuje 17 kategorii produktów, w tym żywność, napoje bezalkoholowe i alkoholowe, chemię gospodarczą czy artykuły dla dzieci. Dane pokazują, że rynek detaliczny wszedł w okres względnej stabilizacji, choć eksperci coraz częściej ostrzegają przed możliwym powrotem silniejszej presji cenowej.

Ceny żywności w Polsce nadal rosną

Sama żywność w kwietniu zdrożała średnio o 3,3 proc. rdr. Dla porównania, w marcu wzrost wyniósł 3,2 proc., a w lutym – 3,4 proc. Dane sugerują więc, że ceny produktów spożywczych utrzymują się na podwyższonym poziomie, mimo względnego uspokojenia w całym handlu detalicznym.

Jak tłumaczy dr Joanna Myślińska-Wieprow, Uniwersytet WSB Merito, obecna sytuacja jest efektem działania dwóch przeciwstawnych sił. – Z jednej strony silna presja kosztowa wciąż podbija drożyznę w sklepach. Z drugiej – ograniczony popyt konsumencki oraz walka sieci handlowych o klienta skutecznie hamują podwyżki poprzez promocje i rabaty. W rezultacie ta względna stabilność cen nie jest trwałym fundamentem, lecz stanem niepewnej równowagi, która może zostać nagle zachwiana, gdy zmieni się którykolwiek z czynników. To może być np. gwałtowny wzrost kosztów surowców lub wyhamowanie działań promocyjnych w sklepach – dodaje ekspertka.

Eksperci zwracają uwagę, że żywność reaguje wolniej na poprawę sytuacji inflacyjnej niż inne segmenty rynku. W efekcie konsumenci podczas codziennych zakupów nadal odczuwają wysokie ceny podstawowych produktów.

Koszyk zakupowy Polaka drożeje o 3,2 proc. GUS potwierdza odczyt inflacji za kwiecień

Konsumenci modyfikują swoje codzienne zachowania przy sklepowych półkach. Lody przestają być wyłącznie spontanicznym zakupem podczas popołudniowego spaceru. Polacy coraz częściej planują ich wybór z dużym wyprzedzeniem. Świadczy o tym choćby rosnąca popularność większych opakowań rodzinnych. Kupujący bardzo chętnie wybierają też promocje wielosztukowe. Kategoria ta mocno wchodzi w obszar zaplanowanych zakupów spożywczych.

W lipcu i sierpniu 2025 roku najwięcej dodań do list zakupowych notowały soboty. To czas, kiedy większość rodzin organizuje duże zakupy na cały tydzień. Drugim dniem o najwyższej frekwencji okazał się poniedziałek. Wtedy konsumenci zazwyczaj uzupełniają domowe zapasy po minionym weekendzie.

Soboty i poniedziałki generują łącznie 40 proc. całego tygodniowego popytu. Dlatego marki muszą dostosować swoje kalendarze dostaw do tych precyzyjnych terminów. Stała dostępność towaru w te dni buduje przewagę rynkową.

Pogoda weryfikuje plany

Warunki atmosferyczne nieustannie dyktują warunki w tym segmencie asortymentu. Aura potrafi drastycznie zweryfikować nawet najbardziej dopracowane plany sprzedażowe detalistów. Przekonaliśmy się o tym podczas ubiegłorocznego, wyjątkowo chłodnego maja. Wtedy popyt na chłodne desery odnotował nagłe i bardzo wyraźne tąpnięcie. Liczba dodań tego asortymentu spadła w maju aż o 26 proc. rok do roku. Wiosenne anomalie pogodowe zepsuły start całego sezonu handlowego.

Późniejsze ocieplenie przyniosło wyczekiwane odbicie w statystykach. Czerwiec przyniósł wzrost o 3 proc., a lipiec wystrzelił o 15 proc. do góry. Sierpień utrzymał dobrą passę, notując wynik o 12 proc. wyższy. Te letnie skoki nie zdołały jednak zrekompensować strat z początku roku.

Lipiec pozostaje najważniejszym momentem dla całej kategorii. Liczba dodań lodów do mobilnych list była wtedy o 22 proc. wyższa niż w czerwcu. Okazała się też o 23 proc. wyższa niż w sierpniu. To właśnie wtedy koncentruje się największa sprzedaż.

Zainteresowanie zakupem lodów w konkretnych miesiącach

FOTO: Listonic