12.03.2013/10:59

Topaz nie zwalnia tempa rozwou

Jaki jest przepis na sukces w polskim handlu? Wiedzą to z pewnością Portugalczycy z Jeronimo Martins i z Grupy Eurocash. Na szczęście wiedzą również polscy przedsiębiorcy. Jednym z nich jest Zbigniew Paczóski. Jego sieć Topaz, która już raz wygrała w naszym konkursie Market Roku, rozwija się dynamicznie m.in. dzięki perfekcyjnej realizacji oryginalnych pomysłów właściciela i jego ludzi.

Dwa lata temu niezależne jury złożone z ponad 20 osobistości związanych z handlem za najlepszy duży sklep spożywczy w Polsce uznało Topaz w Mińsku Mazowieckim. W zeszłorocznej edycji konkursu Market Roku, organizowanego przez „Wiadomości Handlowe”, inny Topaz – w Węgrowie – okazał się gorszy tylko o włos od warszawskiej Almy na osiedlu Skorosze. Ale, jak słusznie zauważył wtedy Zbigniew Paczóski, dla supermarketu przegrać z delikatesami to żaden wstyd.

Debiut na Mazurach

W tym roku kierowana przez niego sieć obchodzi dwudziestolecie działalności – pierwszy sklep powstał w 1993 roku w Sokołowie Podlaskim. – W Sokołowie, Mińsku i Siedlcach, gdzie mamy po kilka placówek, jesteśmy bardzo mocną lokalną marką. Panuje wręcz moda na Topaz – mówi Anna Andraka, PR manager sieci. Ogółem Topaz ma dziś 37 własnych i 20 franczyzowych sklepów w trzech województwach – mazowieckim, podlaskim i lubelskim. Obok mniejszych placówek, działających w formacie Topaz Expres (150­‑200 mkw.), trafiają się supermarkety z prawdziwego zdarzenia, liczące ponad 1500 mkw. Wielkość przeciętnego Topaza to około 750 mkw. Na powierzchni tej mieści się z reguły do 20 000 SKU. Największe sklepy oferują jednak nawet do 40 000 indeksów, bo bardzo szeroki wybór produktów z każdego przedziału cenowego, często niedostępnych nigdzie indziej, to jeden z najważniejszych atutów sieci. Jak udało nam się dowiedzieć, w 2013 roku Topaz zadebiutuje w woj. warmińsko­‑mazurskim. – Zamierzamy uruchomić sklep w Ełku. W planach na najbliższe miesiące są także otwarcia w Białymstoku, Nowym Mieście, Mogielnicy, Lubartowie, Węgrowie i Siedlcach – ujawnia Zbigniew Paczóski.

Pizza w domu albo na zakupach

Od zawsze bacznie obserwował konkurencję, szukając inspiracji. Cztery lata temu przy sklepie w Radzyniu Podlaskim uruchomił pierwszą stację benzynową. Rok później przybyła kolejna – tym razem w Sokołowie Podlaskim. Obie są całodobowe, działają przy nich myjnie, a paliwa dostarcza Orlen. – Ceny są przeważnie nieco niższe niż u konkurencji, by przyciągnąć klientów. W szczególnie atrakcyjnych cenach mamy autogaz – relacjonuje Anna Andraka. Ponieważ na samej benzynie marże są minimalne, Zbigniew Paczóski poszedł w ślady największych koncernów paliwowych i poszerzył działalność stacji w Sokołowie Podlaskim o punkt gastronomiczny. W Barze Top Driver kierowcy mogą zjeść m.in. pizzę lub kebab. Ponadto punkt oferuje dowóz posiłków do domów i firm, a przy wartości zamówienia powyżej 15 zł dostawa na terenie miasta jest gratis. Stacje, podobnie jak sklepy, objęte są programem lojalnościowym, w którym zebrane punkty można wymieniać na nagrody. Pod koniec ub.r. sieć miała wydanych ponad 135 000 kart stałego klienta – o ponad 17 000 więcej niż na koniec 2011 roku.

Większy magazyn centralny…

Klientów regularnie przybywa, bo oprócz bogatej oferty do Topazu przyciągają ich delikatesowy wystrój sklepów (śmiało mogą konkurować wyglądem z Almą), miła obsługa oraz atrakcyjne ceny. Te ostatnie są możliwe m.in. dzięki własnemu magazynowi centralnemu pod Sokołowem Podlaskim, który daje o wiele lepszą pozycję w negocjacjach z producentami i dostawcami. Centrum logistyczne liczy 8000 mkw., ale obecnie trwają prace nad rozbudową części magazynu wysokiego składowania o ponad 3000 mkw.

…i zakład rozbioru drobiu

Równocześnie planowane jest powiększenie zakładu rozbioru drobiu, który od 2005 roku zaopatruje w tego typu mięso wszystkie sklepy sieci – zarówno własne jak i franczyzowe. Topaz chętnie oferuje własny towar, bo pominięcie pośredników pozwala obniżyć finalne ceny na półkach. Dlatego w 2009 roku powstała ciastkarnia Natalia i Szymon. Ten samodzielny obiekt z własnym parkiem maszynowym zaopatruje w ciasta i torty wszystkie placówki sokołowskiej sieci. – Oferta zakładu obejmuje 30 ciast. Ponadto w każdym sklepie istnieje możliwość zamówienia okolicznościowego tortu w wybranym smaku lub kształcie – opisuje Anna Andraka.

Nowy system usprawni rozwój

Obecnie trwają ostatnie prace nad wdrożeniem nowego systemu informatycznego. Ma on usprawnić codzienne procesy operacyjne, a także scalać wszystkie działy firmy. To warunek niezbędny dla dalszego dynamicznego rozwoju. Zbigniew Paczóski znalazł przepis na sukces, a obroty jego firmy rosną rok do roku po kilkadziesiąt procent. – Gdyby więcej rodzimych sieci było tak dobrze zorganizowanych i zarządzanych, jak Topaz, nasz handel z pewnością nie byłby dziś w rękach Francuzów, Portugalczyków czy Niemców – uważa Marek Gorczyca, współwłaściciel hurtowni Fanex Żerań, która w artykuły chemiczne i kosmetyki zaopatruje ponad 1000 klientów (m.in. Topaz) z trzech województw.











Sebastian Szczepaniak

Wiadomości Handlowe, Nr 3 (123) Marzec 2013

Dodaj komentarz

3 komentarze

  • an__g 05.12.2013

    "Gdyby więcej rodzimych sieci było tak dobrze zorganizowanych i zarządzanych, jak Topaz, nasz handel z pewnością nie byłby dziś w rękach Francuzów, Portugalczyków czy Niemców" - nasz handel z pewnością nie byłby w rękach obcokrajowców, gdyby politycy postawili na rozwój rodzimej gospodarki i realnie wspierali polskich przedsiębiorców, a nie obcych...

  • olka 09.04.2013

    tak jak robi to wielu przedsiębiorców którzy wykorzystują sytuację na rynku pracy i wykorzystują innych ale żeby im to udowodnić to jak walka z wiatrakami wszystko jest bezskuteczne

  • monika 09.04.2013

    "nasz handel z pewnością nie byłby dziś w rękach Francuzów, Portugalczyków czy Niemców" tylko że oni nie dają głupich umów
    na 10 lat tylko 3 umowy i potem na czas nieokreślony, oni umieją docenic pracowników - premie za frekfencję czy premia uznaniowa
    co miesiąc u nich nie oddaje się pieniędzy jak źle wyjdzie inwentaryzacja, a od bonów każdy pracownik płaci podatek a nie dostaje kasę spod lady jak zrobi zakupy i odda paragony do biura

Zostaw komentarz

Portal Wiadomoscihandlowe.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.